HiroEndさんが口コミ投稿したお店一覧 [食べログ]

2025年Silver受賞店

寿司 WEST 百名店 2025 選出店

くるますし（勝山町、大街道、警察署前/寿司）

1回

夜の点数：4.9
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 4.5

2025/02訪問

間違いなく鮨界の歴史に残る至宝。神技。絶対味覚の持ち主。自分なりの食の天才の定義は、異なる食材が口中で交わるや、単なる調和ではない、まだ言語化されていない未曾有の味へと昇華する一品。CHIUnE以来の...

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2025/02/27更新

2025年Silver受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

CHIUnE（永田町、赤坂見附、麹町/イノベーティブ、フレンチ）

1回

夜の点数：4.9
- ￥100,000～ / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

2024/07訪問

日本のイノベーティブフュージョンの最高峰の1つCHIUnE。
毎回、異次元の味覚のアートを提供してくれる数少ない名店。
旬の和良川の鮎とその肝の濃縮スープ。まず鮎をスープにするという発想に驚きなが...

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2024/07/31更新

2025年Gold受賞店

日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

道人（三条京阪、三条、東山/日本料理）

1回

夜の点数：4.8
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.9

2025/09訪問

至高の日本料理人【道人】
最も予約の取れない店の一つにしてCHIUnE, Villa aidaに続く、食の天才。
なんとも形容し難い出汁の深遠さに驚愕。特に出汁にニシンの脂を溶け込ませた茄子はイノ...

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2025/09/13更新

移転 CHIUnE（広尾/イノベーティブ、創作料理）

1回

夜の点数：4.8
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

2022/09訪問

日本最高峰のイノベーティブ。食材一つ一つのポテンシャルを最大限に引き出すのではなく、調理する事で別次元の何かへと変えてしまう錬金術を持つ天才シェフ。味の抽象度が現代アートのコンテキストを読み解くような...

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2024/01/19更新

2025年Bronze受賞店

かに吉（鳥取/かに、海鮮、郷土料理）

1回

昼の点数：4.7
- ￥100,000～ / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2025/12訪問

日本一の蟹料理屋【かに吉】

松葉ガニの最高峰と名高い、浜坂の蟹。
幼い頃から地元で毛蟹や花咲蟹を漁師さんから直接いただき、いわば“最高峰の味”を食べ慣れていたため、正直そこまで期待していなかっ...

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2025/12/02更新

2025年Silver受賞店

日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

比良山荘（大津市その他/日本料理、オーベルジュ）

1回

昼の点数：4.6
- ￥80,000～￥99,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2024/06訪問

比叡山の奥の院であり、回峰行の要でもある古刹・明王院と地主神社の門前に位置する山の辺料理の最高峰「比良山荘」
この店の代名詞である旬の鮎を味わいに。
京都からタクシーで約1時間半、山奥にひっそりと...

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2025/02/27更新

2025年Bronze受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

MAZ（永田町、赤坂見附、麹町/イノベーティブ）

1回

夜の点数：4.6
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2023/01訪問

世界レベルのプレゼンテーション、まさに現代アート。今、イノベーティブ料理界で最も注目されてるペルーのリマにあるCENTRAL。World's 50 Best Restaurantsで世界2位のシェフの...

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2024/01/19更新

2025年Gold受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

レヴォ（城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理）

1回

夜の点数：4.6
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2023/11訪問

富山県利賀村にある日本イノベーティブ界TOP3の1人、谷口シェフが織りなす究極の地産地消。まず、駅から車で山を走ること1時間30分、冬場は雪深く地元のタクシーでさえ迷う場所にある。しかし、その大変さも...

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2024/01/19更新

2025年Silver受賞店

日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

美加登家（日原/日本料理、すっぽん）

1回

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

2025/08訪問

天然鮎の名店
水質の良い高津川で育ち、渓流の貴婦人とも言われている最上級の鮎を完璧な焼き加減で食べる事ができる数少ないお店。先付けから締めまで様々な調理方法で鮎が提供されるが飽きることが一切無いバリ...

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2025/09/13更新

2025年Bronze受賞店

寿司 WEST 百名店 2025 選出店

赤吉（今治市その他/寿司）

1回

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2025/02訪問

ここでしか食せない最高のネタ
魚の鮮度を最高の状態で保つトップ漁師の藤本さんの魚を最大限に活かした品々。
無駄な味付けはせずに魚本来の旨みを最大限に引き出すというシンプルさはここでしか味わえない感...

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2025/03/01更新

2025年Gold受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店

鮨さいとう（六本木一丁目、神谷町、六本木/寿司）

1回

夜の点数：4.5
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2024/01訪問

最も予約の取れない鮨屋の１つ、鮨さいとう。仕込みの丁寧さが伝わる先付けの数々。特にのどぐろは絶品。今回の握り手は2番手の若手有望株の方。若いが流石はさいとうでカウンターを任されているだけあり、握りも絶...

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2024/01/18更新

2025年Silver受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

AKAI（広電宮島口、宮島口、広電阿品/イノベーティブ）

1回

夜の点数：4.3
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

2025/08訪問

「もの派」フレンチ、赤井シェフによる見事なプレゼンテーション
食材を見てからインスピレーションで料理を組み立て、地元の食材を見事にイノベーティブに昇華させるアーティスト
鮎の刺身は絶品で、朝5時に...

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2025/09/13更新

2025年Silver受賞店

イタリアン EAST 百名店 2025 選出店

余市SAGRA（余市/イタリアン、オーベルジュ）

1回

夜の点数：4.2
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2024/08訪問

北海道の余市にある名店SAGRA。北海道でしか食べることが出来ない旬の食材の数々。本来、北海道の食材は単体の新鮮さが最も食材として最上の味だが、ここは本来の味をさらに昇華することができる北海道でも稀有...

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2024/09/24更新

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

セララバアド（代々木上原、代々木八幡、代々木公園/イノベーティブ、スペイン料理、フレンチ）

1回

夜の点数：4.2
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2023/08訪問

独創的な表現力が素晴らしいシェフ。一品毎にプレゼンテーションがあり、詩情豊か。あのNomaやEl Bulliで修行経験があると聞いて納得。料理はもちろん器もそれ専用に作られて随所に美とこだわりを感じれ...

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2024/01/22更新

2025年Silver受賞店

日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

京天神野口（北野白梅町、円町、等持院・立命館大学衣笠キャンパス前/日本料理）

1回

夜の点数：4.2
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2022/08訪問

京都和食の名店。王道の和食を追求したその味の繊細さと器は美しい。器は勿論のこと店構えや店内の装飾も洗練されており、視覚も心地が良いお店。鮎は絶品で仕込みによってこれだけ美味しくなるかという驚きと感動も...

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2024/01/19更新

2025年Silver受賞店

日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

緒方（四条（京都市営）、烏丸、大宮/日本料理）

1回

昼の点数：4.2
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

2022/06訪問

食材、器の一つ一つにストーリーがありレベルの高さを伺えた。旬の食材の良さを最大限に活かし、さらに他の食材と組み合わせ一品へと昇華させる事が出来る数少ない料理人。大将の人柄も良い、五感を満たされるお店。

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2024/01/19更新

2025年Silver受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

SUGALABO（神谷町、六本木一丁目、赤羽橋/イノベーティブ、創作料理）

1回

夜の点数：4.1
- ￥80,000～￥99,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2024/09訪問

地元北海道の食材を多用したコースの数々。生産者の名前が一つ一つに書いてある感じが好印象。有名ジビエハンターから仕入れた鹿肉が絶品でした。今回はワインペアリングではなく、単品のワイン注文だったが次回は試...

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2024/09/27更新

2025年Silver受賞店

フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店

カンテサンス（北品川、大崎、品川/フレンチ）

1回

夜の点数：4.0
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

2022/04訪問

プロデュイ(素材)キュイソン(火の入れ方)アセゾネ(味付け)のプロセスを大切にした、クラシックフレンチにリスペクトを持ちつつ独自のモダンに仕上げた料理。シグネチャーディッシュの山羊のババロアは絶品。さ...

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2024/01/22更新

2025年Bronze受賞店

日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

祇園大渡（祇園四条、京都河原町、三条京阪/日本料理）

1回

昼の点数：4.0
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2023/07訪問

京都の名店。大将の人柄が最高。和食の激戦区、京都でも抜きん出た美味しさの理由の一つは鰹節ではなく【まぐろ節】で出汁を取り、食材をさらに上品に際立てること。繊細でほんのりとした出汁の甘さと食材が上品に絡...

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2024/01/20更新

2025年Gold受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店

鮨あらい（東銀座、銀座、新橋/寿司）

1回

昼の点数：4.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2023/05訪問

久兵衛、すし匠名経て独立。名店となった鮨あらいへ。シャリ酢をネタによって変える面白みがあり楽しめた。王道の握りはやはり美味。次回は夜にお邪魔したいお店。

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2024/01/18更新

HiroEndさんの口コミ投稿したお店一覧

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くるますし（勝山町、大街道、警察署前/寿司）

CHIUnE（永田町、赤坂見附、麹町/イノベーティブ、フレンチ）

道人（三条京阪、三条、東山/日本料理）

移転 CHIUnE（広尾/イノベーティブ、創作料理）

かに吉（鳥取/かに、海鮮、郷土料理）

比良山荘（大津市その他/日本料理、オーベルジュ）

MAZ（永田町、赤坂見附、麹町/イノベーティブ）

レヴォ（城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理）

美加登家（日原/日本料理、すっぽん）

赤吉（今治市その他/寿司）

鮨さいとう（六本木一丁目、神谷町、六本木/寿司）

AKAI（広電宮島口、宮島口、広電阿品/イノベーティブ）

余市SAGRA（余市/イタリアン、オーベルジュ）

セララバアド（代々木上原、代々木八幡、代々木公園/イノベーティブ、スペイン料理、フレンチ）

京天神野口（北野白梅町、円町、等持院・立命館大学衣笠キャンパス前/日本料理）

緒方（四条（京都市営）、烏丸、大宮/日本料理）

SUGALABO（神谷町、六本木一丁目、赤羽橋/イノベーティブ、創作料理）

カンテサンス（北品川、大崎、品川/フレンチ）

祇園大渡（祇園四条、京都河原町、三条京阪/日本料理）

鮨あらい（東銀座、銀座、新橋/寿司）

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道人（三条京阪、三条、東山/日本料理）

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かに吉（鳥取/かに、海鮮、郷土料理）

比良山荘（大津市その他/日本料理、オーベルジュ）

MAZ（永田町、赤坂見附、麹町/イノベーティブ）

レヴォ（城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理）

美加登家（日原/日本料理、すっぽん）

赤吉（今治市その他/寿司）

鮨 さいとう（六本木一丁目、神谷町、六本木/寿司）

AKAI（広電宮島口、宮島口、広電阿品/イノベーティブ）

余市SAGRA（余市/イタリアン、オーベルジュ）

セララバアド（代々木上原、代々木八幡、代々木公園/イノベーティブ、スペイン料理、フレンチ）

京天神 野口（北野白梅町、円町、等持院・立命館大学衣笠キャンパス前/日本料理）

緒方（四条（京都市営）、烏丸、大宮/日本料理）

SUGALABO（神谷町、六本木一丁目、赤羽橋/イノベーティブ、創作料理）

カンテサンス（北品川、大崎、品川/フレンチ）

祇園 大渡（祇園四条、京都河原町、三条京阪/日本料理）

鮨 あらい（東銀座、銀座、新橋/寿司）

鮨さいとう（六本木一丁目、神谷町、六本木/寿司）

京天神野口（北野白梅町、円町、等持院・立命館大学衣笠キャンパス前/日本料理）

祇園大渡（祇園四条、京都河原町、三条京阪/日本料理）

鮨あらい（東銀座、銀座、新橋/寿司）