RE-4 Urban Customizeさんが投稿した麺屋 奏（宮城/古川）の口コミ詳細

このところ、オーダー率が非常に高くなった「豚そばつけ麺」デス♪

二郎系の仁義！？で、野菜をマシマシにしてのオーダーです！

奏さんは、麺自体に味があって美味しいのですが、それに反して、チャーシューと野菜をスープに絡めて食べるのもカナリ美味しいデス＼(^o^)／
←小生は、最初の３口くらいは麺を食べずに、スープとチャーシュー＆野菜を楽しみます♪

なんか、美味しさだけではなくてヘルシー感も感じます☆彡

胃袋の食欲だけではなく、身体の疲労回復感も感じられます(^^)/

でも、やはり、それは美味しいのが根底にあるからなんですね～

1030円というプライスは、ラーメン一杯で考えると若干高価に感じますが、この「豚そばつけ麺」にはそれ以上の価値を感じます！


あと、
余談ではありますが、
店主？？
龍ペイさんの調理時の真剣さ＆ときどき見せる笑顔！が、さらにラーメンを美味しくしていると思われます(^－^)/


なので、割りスープを頂いて、つけ麵のスープまで完食いたしました～ヽ(^。^)ノ

ホント、旨しっ！！

この数ヶ月、つけ麺や油ソバがデフォルトになっています(^^)/

今日も豚そばつけ麺、少なめの150gで野菜増し！

ボクの食べ方は、最初は麺を食べずに、野菜と肉厚なチャーシューを味わい頬張ります(^^♪

1/3くらい食べてから麺を頬張ります♪

今日も美味しく完食っヽ(^。^)ノ

いつもと違うのは、
残ったつけ麵のスープを割りスープで飲み干した事デス(≧▽≦)/

←麺を150gの若干少なめにして、お腹の塩梅をよくしていた状態だったから！ということもあるけれど、活力や栄養、メンタル的な満足としても嬉しく＆美味しく完食出来ました～(´▽｀*)

黒板の画像、最近、気に入っている龍ペイさんの画像デス♪
←提供する商品、ラーメンはカナリ真剣で真面目なモノです。
でも、その中で、ちょっとホッコリする龍ペイキャラが味も雰囲気もホッコリさせてくれるのがイーと思います＼(^o^)／


最近、今村屋跡地の方円が残念ながら営業を2～3週間（6月前半まで）休止するそうで、奏で22時まで共同営業するんだそーです。


また、外からの情報で、奏（方円？）は、近所に出来た大崎市地域交流センターあすもに3店舗目をオープンするとの情報もありました～

今後も楽しみですよね～ヽ(^。^)ノ

先日は、デフォルトの煮干し油そばを堪能！

←スープ無しのラーメンは、あまり得意ではないけどカナリ美味かった(^^♪

食後の数時間で、この「煮干し油そば」はトッピングの「マヨネーズ」と「キムチ」が必須＆定番なんだ！という情報が（苦笑）

小生のスケジュールの都合で、翌日に来店する時間があり、昨日のデフォルトの「煮干し油そば」が旨かった続きで本日も来店(^_^;)♪

昨日の「煮干し油そば」の食券と、トッピングの「マヨネーズ」と「キムチ」（各50円）を券売機でポチッ！
なお、券売機には「マヨネーズ」の項目はありません。。
店員さんから「キムチまたは他の50円の食券を購入してください」との案内。


マヨラーの小生は、目玉焼きにマヨネーズと醤油！というくらいマヨラーです！

豆板醬や麻婆系の辛さも大好きです！

なので、このトッピングはとても興奮と期待をしていました(≧◇≦)/


着丼です。

まず、見た目で絵的にキレイです(^^)/
←かき混ぜるのがもったいないくらい。

でも「よく掻き混ぜてからお召し上がりください」との事で、マヨネーズは勿論、添加の魚粉などを混ぜて、見た目は昨夜の「煮干し油そば」とは結構違う絵になりました～

…油そばと言っても若干のスープ？油？？があります。
今回のトッピングのマヨネーズが酸味と甘みを追加した絵的になった印象です。

麺は300gがデフォなので、個人的には2/3くらい食べるとカナリ馴染み感が強くなり、味変のラー油と酢があるのですが、後半にお酢を追加して食べるのもカナリ美味しいデス(＾◇＾)


たまたまかも知れませんが、他のお客様も「煮干し油そば」をオーダーしている方々が多くいらっしゃいました！
←リピーターが多いんですね(^^)/

確実に小生も、そのリピーターの1人のなると思われますヽ(^。^)ノ

なので、つけ麺も得意ではない（特に好きではない）のですが、前回のコメントのよーに『美味かった(^^♪』

で、
これまで奏では「濃厚鶏そば」「奏そば」「豚そば」「豚そばつけ麺」を数年に渡り堪能してきました～
どれも何度食べても美味しいデス♪

しかし奏では、他に「まぜそば」と「煮干し油そば」があり、未体験です。

約10年前に大勝軒が流行った時に好みでなかったことから「スープ無し系のラーメンは得意ではない（好きではない）」のですが、当店の他のお客様のオーダーや世間の口コミ等から「煮干し油そば」も押しっ！！であることが分かり、若干の苦手意識を持ちながら券売機で煮干し油そばをポチりました(^^)/

注文後に龍ペイさんからもオススメですよ！よくかき混ぜてから食べて下さいとの助言も頂き、他のメニューにもあるのですが、この煮干し油そばを食べている時に「魚粉」の美味さも知り得ました。

麺はデフォルトで300gあるのですが、大食いではない小生でもこの油そばは300gでも食べきれます。
麺は奏そばと同じ麺とのことで茹で時間を大幅にアレンジしているとの事ですが、奏そばの麺よりもカナリ縮れている感じで油そばの汁部分がとても絡みやすく旨いです(≧◇≦)

実際、油そばがこんなにも美味いと思ったのは初めてでしたし、近日中のリピートも間違いないと自分を解析します（笑）

濃厚鶏そば、何回食べても美味いデス！

今日も完食デス！
ご馳走サマでした～(^－^)/

奏は、家系として「濃厚鶏そば」や「奏そば」が人気であり、
その側面（もしくは奏の本流）として、ビリー譲りの二郎系「豚そば」も人気！

↑
今までトッピング等を含めて、どれも何度も美味しく頂きました～(´▽｀*)♪

ざっくりですが、宮城に引っ越して来てから約5年で、三桁に届くくらいは来店したと思います。

その中で思うのは、美味しいのは勿論なのですが、どのメニューでも「少ない」「足りない」と思う事は一度もなく、逆に満腹で満たされ、時には食べきれないカモ！？と思うくらいの印象でした～（苦笑）

小生としては、他店のサービス的な意味合いで、食べきれないよーなボリュームのラーメンを提供してくれる店は、実は苦手です(T_T)
←それは、満腹で苦しくなると、せっかくの美味しい味わいが薄れてしまうからです。。。

小生はラーメンじゃなくても腹八分目が理想です。

本日の「豚そば・つけ麵」も何度も頂きました～

他のメニューもですが、毎回、腹イッパイ！

なので、今回はある意味で別な勇気をもってのオーダーです！

それは、殆どのお客が麺200～300以上でオーダーしますが、今回の小生は殆どのお客が注文しない若干少なめの麺150gでのオーダーにしました～
…日常的に、野菜を多く摂りたい！と思っているので、麺を少なくした分、野菜を多め、二郎系でいう「野菜増し！」でオーダーです！

つまり、
麺（少なめ）野菜（多め）です！

店員さんに「麺150gでイーんですか～？？」と二回も聞かれて確認された程デス（苦笑）
…常連さんや一般客、殆どのお客は少なめの麺150gを注文しないんでしょうね～(;^ω^)


結語として、
麺（少なめ）野菜（多め）
ボクとしましては味わいのバランスとしてベストでしたっ(≧◇≦)/

これをオーダーの際、少し気になっていたのが二郎系のオーダーの仕方です。

二郎系はスープの濃さや野菜系の多さなどを同一料金で好みをオーダー出来るのが特徴の一つです！

奏では、ニンニクの量やスープの濃さの調整、野菜に関して「野菜増し」と「野菜増し増し」があります！

←どれくらいの量なんやろ～？？？

厨房にいたオーナーの弟サンが教えてくれました。

奏では、
基本、野菜は、300g
増しは、450g
増し増しは、600g
なんだそ～デス！

小生は増しの450gでオーダーし、麺やスープとの比率に自己満足しております！

野菜の殆どはモヤシなんですが、野菜の繊維と水分が
つけ麵のスープを中和して胃腸にも朗らかな感じがします！

旨しっ！

間違いなく、奏の常連を目指しているワケではありませんが、
たぶん、いや、きっと、
今後も麺（少な目）野菜（多め）の「豚そば・つけ麵」を食べに通うと思います♪


あ、
過去の奏コメントにも書いてありますが、
品質の一つとして、このチャーシューの美味さ、厚みや噛み応え、肉としての美味しさ、最高ですよね～(^^)/

Twitterをチェックせずに「今日は奏の白醤油にしよ～かな？豚つけ麵にしよ～かな？」なんて考えながら来店すると、店の玄関先の脇に小さ目の看板が…

「龍ペイ限定第6弾　牛丼カレー味噌ラーメン」
とあるではないか！！
牛丼カレー味噌ラーメンが900円
そして、
牛丼カレー味噌ラーメン＋明太マヨごはん付きが1000円
←たった100円で、明太マヨごはん付くなんて♪

でも小生は、お腹イッパイでギューギューにしたくなかったので、ラーメン単品を注文！

先ずは、ラーメン丼ぶりの器です！
他のメニューの器と違うモノを用いていて、4枚目の画像の様に少し縦長の器です！
←素人的に思うに、熱が逃げにくいのかな～？なんて思いました。

ラーメンは、メニュー名どーりに青森県のアレを連想させるモノですが、味わいはとてもシンプルで上品な感じ、逆な表現をすると、奏そばや濃厚鶏そば、豚そばのような中毒性は全くない感じでした～

メニュー名に牛乳とありますが、正直、牛乳感というか牛乳臭さ？は全くなく、カレー感も抑えた味噌スープがメイン的な味わいのスープです。

麺は、奏そばや濃厚鶏そばの麺と同一だと思われます。

具材は、カレー風味の挽き肉？にもやし、ホウレン草、バターに多めのコーン。
…コーンは美味しさだけではなく、身体の疲労を強く回復させてくれるモノとしても個人的には大好きで、コーンが沢山入っていたのは嬉しかったデス♪

チャーシューや味玉、しなちくなどは無いのですが、二郎系とは真逆な方向の一杯であり、総じて丁寧で上品な感じの一杯だったと思います。

あと、他のお客様が注文されていた明太マヨごはん、画像はありませんが、とても美味そうでした～

何より奏では、
このように年に何度か限定メニューを提供してくれるのも大きな魅力であり、楽しみの一つでもあります(´▽｀*)♪
また次回にも期待したいデス！

本日も美味しく頂きました～
ご馳走サマでした～ヽ(^。^)ノ

濃厚鶏そば、これまでも何度も食べて何度も食べログにも？投稿してますが、今回の画像で伝わりにくいかも知れませんが、このチャーシューがとても美味しいんですヽ(^。^)ノ

チャーシューの表面が程よく焼かれて、肉の旨味が中に綴じられているよーな感じで、食感はモサモサ感は無くて軟らかく、ほつれるような薄さでもなくて噛み応えもありますし、このボイルされたチャーシューが入る濃厚鶏そばが好きデス(^^♪

旨しっ(≧◇≦)//

前回は麺200gで僅かに多いかな～？
今度は麺150gにしよ～！
と思いつつ来店♪

しかし、
いつもより更に食欲があり、
かなり腹が減っていたのもあって
今回も麺200gで注文デス！

二枚目の画像、麺の約3/4（約150g）ほど食べたところです。
なので今回はお腹パンパンではなく、
程よい満腹で美味しく頂きました～(^^♪

つけ汁も割りスープを頂いて、自分の好みの加減でスープも美味しく頂きました☆彡

他の方の投稿にあった勝タン風などの限定メニューを頂くチャンスを逃したくないので、Twitterとか登録してみよ～かな♪？なんても思っています！

以前から気になっていたメニューの一つ「豚つけ麵」

…でも小生は、どちらかと言うと温かいスープをすする「ラーメン」の方が好みで、つけ麺は敬遠しがちデス(;´Д｀)

なので直近においては、当店の「濃厚鶏そば」や「奏そば：白醤油こってり」を週一ペースで頂くのが多いデス。

2017年に宮城県にきた小生は、奏に来店し始めた時に驚いたのは、小生の好みとして苦手な分野であった二郎系の豚そばをとても美味しく頂けたことです！！

味は濃いめではありますが全体的に食べやすく、噛み応えがある厚くて程よい脂身を残してある甘味のあるチャーシューは本当に美味しいですし、特に好感を持ったのが「麺に味がある」言い直すと「麺自体の美味さが分かる」麺が気に入っています♪

それを「つけ麺」で頂くと、
直感で「具材の美味しさはそのままで食べやすい！」「麺自体の美味しさがさらに分かりやすい！」
と感じましたヽ(^。^)ノ

券売機では通常の豚そばの食券を購入し、オーダー時にカウンターに更に100円を置くシステム。
計1,030円です。。。

豚つけ麵では、温麺と冷麺のどちらかを選択（小生は冷麺）、150g・200g・300gが同じ料金の中で選べ、小生は150gを選択したのですが、定員さんが200gの方がイーと思いますよ～！とのアドバイスで200gでオーダーです。

これは完全に個人的な好みですが、成人男性で200gは通常的な量だと思います。
豚そばも豚つけ麵も完食後は丁度よい腹パンパン状態です！

ですが小生の好みとしては、腹パンパンではなくて、腹7分くらいの方が味わいとして満足するので、今度は150gでオーダーしてみたいと思いました(^^)/

いつも優しくアドバイスをしてくれる店員さんにはありがたく感謝です(^^♪

「豚そば」と「豚つけ麵」を比較して、

豚そば：まずチャーシューと野菜のインパクトが大きく、見た目も美味く、とにかくスープと麺が程よく辛み、小生は美味しいラーメンはスープを飲み干して完食するので、胃袋パンパンで満足です(^^♪

豚つけ麵：この度、初めて頂きましたが、冷えた麺とつけ麵スープは分離されていて（当たり前だけど）、何故か麺自体の美味さが分かりやすく、気分で具材だけを頬張ったりして楽しんだりして、スープを完食しない分なのか豚つけ麵の方が小生は食べやすく感じ、また頂きたいと思いました～(^－^)/


他店のチェーン店とかの化学調味料たっぷりのラーメンも味としては美味しいのですが、化学調味料で調整されたラーメンは、食後に喉の口喝神経が強く刺激されて、お冷をより多く飲みたくなります。

奏や方円のラーメンは、食後にお冷を多く必要としない事もとても気に入っています！


皆様もご賞味あれ～☆彡

はい、いつものデス♪

今日も美味しい一杯でした～

その一杯は、仕事の疲労を癒したり回復させてくれたり、ある意味で日常の小生が頑張ったご褒美の一杯です(^^♪

美味しいモノを食べると、なんだか幸せな気分になれますよね～☆彡

濃厚鶏そば、特別な一杯であり、日常の一杯ですヽ(^。^)ノ

このところ、おおよそですが週に一回くらいのペースで「奏そば：白醤油こってり」を食べている感じデス(^^♪
←純粋に、飽きる事がなく美味いんですヽ(^。^)ノ

あと、小生の好みなのですが、画像からは少し分かりにくいのですが、奏そば：白醤油こってりにはホワイトペッパーが合います！

今日もスープまで完食デス、ご馳走サマでした～m(__)m♪♪

奏へ行き始めの頃は「豚そば」その途中から「濃厚鶏そば」この半年は「奏そば：白醤油こってり」にハマっています(^^♪
←どれも旨しっ！

しかし、方円がオープンして間もなく、つけ麵を何度か食したがピンとこない（ハマらない）感じで1年以上が経過し、その後の方円には後発品の「みうら屋」を食べに来店する事が多く。。。

そんな方円で少し前に久しぶりに「つけ麵」を食べました！
←小生にとっては変わり種な感じで、しかも、オープン当初に食べた時よりも美味く感じました（特に麺自体が）

そんな経験をした小生は、いつもの定番ではなく変わり種もイーかな～♪？なんても思い始め、こちら奏で初の「煮干し油そば」を食しました！

初めての煮干し油そばなので、通常麺と極太麺を選べますが通常麺を選択し、マヨネーズやキムチのトッピングは無しでのオーダーです！

チャーシューと麺は濃厚鶏そばと同じモノでしょうか？　←濃いめの油汁に絡んでとても美味しいデス！

小生の好みは極太麺より通常麺（細目）なのですが、奏の特に太麺は麺自体に味といいますか単体で美味さを感じます。
←たぶん、かなり製麺に拘りがあるのかな？と思わせられる絶品の一つデス！

なので、こんど「煮干し油そば」を注文する時は、太麺も食べてみたいですし、マヨやキムチのトッピングも楽しんでみたいと思います(^○^)

あと、味変の「お酢」と「ラー油」、どちらもサッパリした感じになってボクとしては好きでした～(^^)/

この奏そば：白醤油こってりを初めて食べてから、、
ど～でしょ～？
奏への来店回数ではなく、奏そば：白醤油こってりを食べる回数は月に3回くらいでしょうか？

…食べ飽きないんですよね～(^^)/

基本的にラーメンが好きなので、正直、他店のメニューやコメントをSNSや当食べログ等でチェックはしています！

が、
全然食べ飽きる事がなく、別なモノを求めないんですよね～(;^ω^)

この奏そば：白醤油こってり、麺もスープも気に入っていますが、特に気に入っているのがチャーシューです♪

簡単に言うと、「肉汁が美味い」「軟らかいけど噛み応えもある」「大きい＆厚い」

チャーシューが単体でこんなに美味いのは他店と比較しても中々ないと思います！

画像でチャーシューの厚みもご覧ください☆彡

あと、
全く飽きない＆美味しいラーメンですが、小生は大のラーメン好きで、ただ卑しいだけかもしれませんが、本当に美味しいと思うラーメンは、奏でも他店でも必ずスープを飲み干します(^O^)／

今日も旨しっ(≧◇≦)/

2022.2.7
…まさかの3日連日の来店（笑）
いくらラーメン好きとはいえ、人生でこんなの初めてデス(^^ゞ
本日は女性スタッフさん2人と男性スタッフさん1人の3人で、食後に3人全員に『連日の来店ありがとうございます』と挨拶を頂きました(^▽^;)/

でも、正確に言うと、5～7日の3日間は奏でしたが、実は4日は方円で「味玉つけ麵」を美味しく頬張っていました～(''◇'')ゞ

3日前は（方円で）「味玉つけ麵」
2日前は「濃厚鶏そば」
昨日は「奏そば白醤油こってり」
今日は…
やはり、奏と言ったら看板でもある「豚そば」なんだと思いますっ！

「豚そば」通常麺と極太麺が選べますが、ボクは通常麺しか食べた事がありません。
極太麺を選ばないのは、通常麺でも十分に太麺だからです。

ボクの勝手な解釈なのですが、「奏そば」「濃厚鶏そば」は家系で、「豚そば」は二郎系と解釈しております。
実は、世間の二郎系、あまり好きな部類ではありません。。
他店・世間の二郎系は、品質よりもボリューム感やインパクト感が優先されてるラーメンが多いと感じ、そして肝心の味も、酷いお店では化学調味料たっぷり！みたいな二郎系にあたったこともあり、食べやすさ、ヘルシー感、品質の良さを感じる二郎系はありませんでした(*_*;

そして、こちらの奏の「豚そば」、見た目は、申し訳ないけど他店にもあるよ～な感じの二郎系ラーメンです。。

しかし、奏の「豚そば」が美味しく感じ、好ましい理由は、スープはカナリ濃いめですが、鮮度がよいキャベツともやしが味の濃さを中和してくれて、二枚の肉厚なチャーシューは、程よい脂身もあって食べやすくてモサモサしていない噛み応えの食感もよく、肉汁を含んで甘さもあり、単品で食べても美味しいと感じるチャーシュー、そして何より、麺単体に味があるというか旨味を感じられる麺、統括して非常にバランスが整った一品のラーメンだと思います！

「濃厚鶏そば」や「奏そば」の麺ではなく、この「豚そば」に使われる麺なのですが、他のお客さんやボクもですが、美味しさのあまりガブガブ食べてしまいます。

しかし、その麺を普段より飲み込む時間を遅らせて口の中で噛む回数を多くしてみると、スープやチャーシューなどの具材の味と違った『麺の味』を感じることができます！！

方円もですが、奏が好きな理由は、具材やスープ、麺などの品質に拘りを感じていることが分かることがリスペクトする理由です！

なので、
普段は、どこのお店に行っても定番しか注文しないボクなのですが、奏の「油そば」や「まぜそば」なども食べてみたいと新たに思っています(^^♪


…もしかして、本日、4日連続の来店？？

さすがにそれはないだろうなぁ～(;^ω^)/

2022.2.6 まさかの連日の来店…（笑）

何故でしょうか、昨日も美味かったから？
それもありますが、完全に気分ですし、昨日は「奏そば」を食べたく来店したのに「濃厚鶏そば」をチョイスしたから…？？
それもあったかもしれません。。

この数ヶ月ハマっている「奏そば」の白醤油こってりでオーダーです(^^♪

「奏そば」白醤油こってりにハマる一番の理由は、スープもチャーシューも麺も味がしっかりしていて、ある意味で美味さの自己主張すらしている感じもありますが、背脂をのせたこってりをチョイスしても、濃い味わいの中に透き通ったスープの『さっぱり感』があるのがボクは好きデスヽ(^。^)ノ


あと、これは余談ですが、
今日、やっとの思いで！？
ブラックカードを頂きました！
見にくいですが、器の左端にチラッと見えると思います。
これで、スタンプを埋めていく楽しみも増えました♪

2022.2.5
これまでの約2週間は、サテライトの方円で合同営業でしたがこの度めでたく復活で～す(^^♪

1年以上前や半年前は「豚そば」が大のお気に入りでしたが、このところは「奏そば」が気いっています！
その「奏そば」を食べに行ったのですが、何故か券売機の前で美味しそうな味玉が入っている「濃厚鶏そば」をポチッと…（笑）

これも何度も食べていますが、ホントに美味い！！

食には誰にでも好みはありますし、好まない方もいらっしゃるかもしれませんが、ボクは好きデスヽ(^。^)ノ
何が好きかというと、上手く専門的には言えませんが、スープも具材も麺も全てが品質が良いというかシッカリしているというか、安っぽさが全くない！というか…

お値段は安くはない（高くもない）けど、お値段の数値以上の品質や味わい＆満足感を提供されているように感じます☆彡

本日も美味しく頂きました～♪

また近日、来店したいと思います(^^)/

濃厚鶏そばは、ボクの中でのベーシックです！
何度食べても美味いッス(^^♪
そして飽きない！
それは、3日に一度食べてもイーかな～と思えるラーメンデスヽ(^。^)ノ

…何度も来店してますが、まだブラックカードは持っていません(;^ω^)

黒醤油とあって、しょっぱ味が強い感じデス！

でも、とても美味しいのですが、
白醤油との違いは、マイルド感を求めるなら白醤油！
舌に感じるインパクトを求めるなら黒醤油！
←完全に好みの違いだけだと思います。。

どちらも旨しヽ(^。^)ノ

何度食べても美味いッスヽ(^。^)ノ

スープも麺もチャーシューや具材、どれ一つにも品質の良さを感じます☆彡