「つけ麺」で検索しました。
1～7 件を表示 ／ 全 7 件
最後の一滴まで楽しめる昆布水つけ麺
2025/09訪問
1回
早朝からOmakaseにて予約を取り、「らぁ麺や 嶋」へ。醤油と塩をいただきました。醤油も塩ももう少しインパクトが欲しいところ。麺は食感がよく、スープとのバランスは悪くありません。チャーシューは3種類で、丁寧に仕上げられています。全体的にまとまりはあるものの、驚きや強い印象は少なく、個人的にはもう一歩何か欲しいと感じました。
2024/06訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
日本を代表するラーメン店「らぁ麺 飯田商店」で、醤油ラーメンと塩ラーメンを連食。期待を超える一杯に圧倒された。 醤油ラーメン スープを一口啜ると、芳醇な醤油の香りと鶏の深い旨味が広がる。醤油の甘みとキレのバランスが絶妙で、余韻が心地よい。麺はツルツルとしたのど越しの良い細麺で、スープとの絡みが抜群。チャーシューはしっとりと柔らかく、噛むほどに肉の旨味が染み出る。完成度の高さに唸る一杯だった。 塩ラーメン 鶏の旨味が際立ち、スープの透明感が美しい。塩のミネラル感が優しく広がる。醤油ラーメンと同じ麺だが、塩スープの方がより軽やかに感じる仕上がり。トッピングのワンタンは滑らかな皮がスープをまとい、一体感が素晴らしい。 どちらも「究極の一杯」と呼ぶにふさわしい完成度で、麺・スープ・具材のすべてが計算され尽くしている。連食しても飽きることなく、むしろもう一杯食べたくなる魅力があった。飯田商店の実力を改めて実感できる至高の時間だった。