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夜の点数：4.8
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￥40,000～￥49,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/05/21 更新
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志村さんの天ぷらは無形文化遺産にも値します。
駿河湾の海の幸、静岡の山の幸、その旨味を閉じ込めて油で蒸し揚げる芸術。2種類の胡麻油を温度も変えて使いこなし、素材の旨味を究極に高めてくれます。季節毎に食材が変わるので、いつ来るかも楽しみの一つ。