この口コミは、Dr.Re Gourmetさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
背脂補給。家系としての完成度は安定の一杯
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川崎駅近くで家系気分になったらここ。赤看板が目印の環2家。
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胡麻・お酢・ショウガで、重めの一杯も最後まで飽きずに食べられる。
フライドガーリックと特製にんにく。味変というより“追いパンチ”用アイテム。
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デフォでこのチャーシューの存在感。
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バランス型の家系。重すぎず物足りなさもなく、〆にも一杯目にも丁度いい。
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2025/11/24 更新
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川崎の「ラーメン環2家」へ。
横浜の本流をしっかり踏襲しつつ、場所柄か“重すぎず・軽すぎず”のバランス型家系という印象。
まずスープ。
塩分の立たせ方が絶妙で、乳化スープのコクはあるが後に残らないタイプ。
家系が苦手な人でもスッと飲める入口の良さがある。
逆にヘビー好きには卓上アイテムで“自分好みに寄せる余白”が用意されていて、ここがうまくできてる。
麺は家系らしい中太麺で、スープの粘度と丁度よく絡む。
ほうれん草・海苔・チャーシューの構成も王道で、奇をてらわない“本山直系らしさ”を感じる仕上がり。
店内は潔いほど赤基調。
卓上調味料の豊富さは、家系としてはかなり強い。
特製にんにく・フライドガーリック・しょうが・醤油・酢など、味変を「自由に遊べる」。
このあたりはチェーン的に統一された調整力というより、職人気質の店が持つ“現場の判断”を感じる。
今回訪問は川崎店。
立地柄、回転が早く、すっと入ってさっと出られるのが嬉しい。
家系ラーメンは“食べたい時に食べられる導線”が非常に大事で、ここはそれを満たしている。
総じて、
「がっつり家系じゃないと満足できない層」と「たまに家系食べたい層」の中間地点に刺さる一杯。
ブレの少ない安定感が強み。
また川崎で家系気分になったら寄りたい。