1showさんのプロフィール詳細

新しいアカウントです！
【The Tabelog Award 2025年間訪問数全国１位】
日本料理TOKYO百名店2025訪問数全国１位
日本料理WEST百名店2025訪問数全国１位
ノベーティブ百名店2025訪問全国１位
フレンチTOKYO百名店2025訪問数全国１位
フレンチWEST百名店2025訪問数全国１位
寿司WEST百名店2025訪問数全国２位
寿司TOKYO百名店2025訪問数全国２位

※2025年10月時点

日頃から投稿の「保存」をいただく方々ありがとうございます。
Instagramのアカウントは【@_1show】です

歌舞伎町でホストをしながら全国食べ歩いています。
料理人・レストランをリスペクトしているので偉そうに評価してはいけないと思っています。
投稿は振り返り用の思い出や食材や産地などの勉強用にその日いただいたメニューと少しの感想程度を書こうと思っています。

味だけにこだわらず、おもてなしやお弟子さんへの教育、空間造りなど人柄が良くてホスピタリティが高い料理人やレストランが好きです。

訪問はアワード受賞店や百名店がメインなので自然と評価は4.00以上のお店の投稿が多くなります。

お料理や接客、コスパや居心地などを総合して
飲食店の基本的な目標の「リピーターを作る」という観点から
【通いたい頻度】を評価基準にしています。

4.0〜美味しかったお店
4.1〜美味しくて雰囲気が良いお店
4.2〜美味しくて雰囲気と接客の良いお店
4.3〜いつか再訪したいお店
4.4〜3年以内に再訪したいお店
4.5〜2年以内に再訪したいお店

【以下自信を持って人にオススメできる】
4.6〜1年以内に再訪したいお店
4.7〜半年以内に再訪したいお店
4.8〜季節ごとに通いたいお店
4.9〜毎月でも通いたいお店
5.0〜すべてが素晴らしい大好きなお店

＊美味しくても悪い接客が印象に残ったら、コスパが悪すぎたりすると4.0を下回る時があります。
その時はあえてクチコミには書きませんが、気になる方は個別にメッセージください。

お手柔らかにお願いします。