1showさんが投稿した宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店（東京/雑色）の口コミ詳細 [食べログ]

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宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店雑色/ラーメン

1回

夜の点数：4.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2025/01 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.3
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

宍道湖の蜆が導く静かで深い旨味

2019年のオープン以来、TRYラーメン大賞やラーメンWalkerグランプリ新人部門で日本一を獲得し、ミシュランガイド東京のビブグルマンにも5年連続で掲載されるなど、国内外の評価も高く、多くのラーメン愛好家が訪れる人気店となっています。

島根県の宍道湖産しじみの旨味を最大限に引き出した一杯を提供することを特徴としています。

『メニュー』
【塩ラーメン】

〜感想を少し〜
宍道湖しじみの豊かな旨味（特にコハク酸）を活かした黄金色に輝くスープで、化学調味料不使用のじんわりと深い味わいに仕上げています。

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2025/12/26 更新

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