ゆたんぽぽ。さんが投稿したインデアンレストラン ニューミラ（茨城/つくば）の口コミ詳細

暑さのため入店前の写真撮影は最短に切り上げて涼しい店内にヒーヒー言いながら駆け込む^_^;

寒い季節には13時を過ぎたら客の姿が急速に消えたように記憶しているけど、13時半過ぎても続々と客が入って来て賑やか。やはり夏はカレー屋さん。

注文処理が少し混乱しているのか、今日はパパルが出て来なかった。これは初めてのケースかも。まさか廃止されたティッシュペーパーに続くリストラではあるまいな？

食べ終える頃に、今日はパパルがなかったねって接客担当のお兄さんに言ったら、ゴメンナサーイいって言って1分もせずに出て来た^_^。作り置きなのでわずかに湿気っぽく揚げたての香りに劣る。これは食前に料理を待ってる間の時間潰し的な料理だしなー…^_^;

雲がちな空が逆に落しぶたをされたように、暑さに閉じ込められているような気分にさせる。

帰りがけに見た吾妻中のまんまるコキアが、こないだのゲリラ豪雨の際の強風でか大きく傾いていた。さて、人の手で立ち直らせるのか、それもまた個性として育てるのか。新たな注目点が加わった。

駐車場の北の端の菜園は南へ拡張され、ゴーヤは小指ほどになり、トマトはずっしり感を帯びていた。ここに成るゴーヤがこの店のメニューの何かに実用されているのかは興味のあるところ。ちょっとしたスライスをサラダやスープに隠したりビリヤニにトッピングしたりすると面白そう。

5月14日にミラに来る前に近所にある小じんまりした月桂樹の木に青い筋の入った小ぶりな黒いアゲハが舞っていた。目の前でホイホイと卵を産んだので産みたてを葉っぱごと確保して、ローリエの若葉で育てること5週間。今朝ついに、青いスジの美しい小ぶりのアゲハが生まれた^_^

駐車場のミニ菜園で夏野菜の成長ぶりを見る。これもこの店に来る楽しみの一つ。

今日も後を引かない瞬間的にホットなビリヤニで盛り上げ、アイスチャイでクールダウン^_^

駐車場菜園のトマトがかなり大きくなっていた。

今日は日の出過ぎからアゲハの羽化ラッシュ。6時間のうちに7羽のフレッシュな蝶が生まれた。

今日は日の出頃に濃い霧が出てそれが去った後に素晴らしい空が出た。こんな日はメダカのレストランまでドライブかなと思って食べログをみたら、順番的にはミラだった。写真にあるチーズナンを見たのはその前の回だったような気がするのですごく不思議。もっと最近に行った事があるのでは、運営にバンでもされたかなと疑って写真などを検索したけど、確かに1週間行って無いらしい。という事でお昼はミラに決定^_^

今日のビリヤニにはいつも以上に香りの立体感を感じた。同じものを食べ続けると、食べる毎に微妙な違いを感じるようになる。それは自分の体調や感性の表れだ。今はここのビリヤニがその指標になっている。

そう言えば五月晴れなんていう死語があったなとw

ビリヤニの旬は夏だななどと思いつつ。アイスチャイで鎮火する。

久しぶりに晴れて見ると日陰が濃く短くなっていた。夏至まで3週間ちょっと。

植物園前吉野家横の送電線の鉄塔を覗かせていた街路樹の隙間がどんどん緑で狭められて行く。大型連休くらいまでは若々しい緑のグラデーションがワクワクさせていたけど、今はもうあちこちの緑が鬱陶しい感じになって来た^_^

ビリヤニの楽しさはこの、細粒度の余白感、ムラ模様だなと思う。見た目にも味も。

店の前のプランターからパクチーが消えていた。元気そうだったのに…この環境が合わないのか？日陰のジメったところが好きそうなイメージでもある。

案の定、ビリヤニにトッピングされて来た緑は、インド国旗風の彩り以上のものではなかった。せめてバジルかシソにしては？

サラダのキャベツが柔らかくて美味しかった。とんかつ屋さんで何皿かおかわりをしたくなった^_^

食後のプチ散歩で東大通りの向こう岸に育成中のカエデ913、914号を視察。なぜか914号の上部は枯死した状態ながら、地上1メートルくらいまでは生きてるようで、わずかながら腰回りに新葉を湛えていた。

雨の日にミラに来たのは初めてだと思われる。

セットのスープに筍が入って居て美味しかった。この店が開店した当初、マッシュルームのスライスだけが浮いたコッテリ系のスープで、ああ言うのがインド系のレストランの定番なのかな？と思った。その後スープは変遷した。

メインの料理にはほとんど揺らぎがなく安定している。一番揺らぎが大きいのはパパル。

東大通りの交差点を見下ろしながら思う。ここは紛れもなく、筑波研究学園都市の黎明期の中心的な一角の一つだったろう。筑波大学建学当初の卒業生には思い出の一角に違いない^_^。北側には大学のグラウンドと実験植物園。南の西側の角にはラーメンのチン来とパチンコ屋の平和。東側の角には中華料理の西湖。それが今ミラが入っているビルだ。

初めから最近まで半地下にあったのが、コロナ期に2階に移ってからこの店の価値は大きく上がったと思う。3次元的な広がり感もあり、陰と陽があり、時間的広がりも思わせ、季節の移ろいを借景して、その中を人工物、東大通りがカエデ並木を従えて貫いている。

駐車場菜園には去年に引き続きゴウヤが始動。連作に強いのかなw。今年はさらにスイートバジルにトマトも参入。ナス科vsシソ科かw店の表ではセリ科vsシソ科。今年はスイートバジルトッピングのビリヤニが登場するかも^_^

生姜の効いた五目スープがいつもより美味しく感じる。

テーブルの上のテッシュボックスは撤廃されたのか、見た目にスッキリした。

店と植物園の間の道路脇、コブシの向かいでは貧相なツツジの低木が満開。子供の頃から、ツツジとか生垣にわっと咲くやつってイメージでありがたいものとは思ってなかった。最近になって、一輪一輪を観るとなんとも味わいの深い繊細な姿形をしている事がわかった。

食べ物は大切に思う気持ちがあるからこそ、美味しく感じる。感じる感度を上げる、共鳴する周波数を人間は調節することができる。

先週この店人来る前に産みつけられる現場を目撃したアゲハの卵が、今朝から動きが激しくなり、おそらく今日の午後には孵化するだろう。今年も半年間のアゲハ生活が始まった。

人はそれぞれ、好きなもの楽しいことが違う。それはオギャーと生まれてから長い経験を経て学習習得されるものだけど、大人になれば意図的に設計して設定したりリセット出来るコンフィグデータでもある。自分をソフトウエア的に設計出来る変更出来るというのは、他の動物やAIには無い、人間だけが持っている能力だ。幸せとは何かとか考えちゃう因果な生物だけど、誰もが幸せになれると言う魔法も与えられている^_^

去年の7月から36回目のビリヤニ。それ以前より好きになったし飽きないのは、これは何かと考えながら食べる、季節や環境や体調の移ろいとともに毎回の違いを食べログに記録しながら食べてきた効果と言えるだろう。

今日はミラに行こう。自分の食べログを眺めてそう決めた。食べログでは「行った」という言葉を使うけど、自分の場合店に入って待ち時間や食べながら書くぶんがほとんどで、店を出た後に書く事はまずない。その意味では「来てる」がふさわしい。最近はさらに「行く」になりつつあるw。

こう言うサイトの最重要な事は、嘘がない事だ。行っても居なかったり、実感と違う事を書いてたり、現実と乖離した事はいくらでもかける。その点、写真は現実を写している事が多いし、自分のための日記にウソを書く人はあまり居ない^_^

マスクはパンツのようなものと言う表現があった。しかし多くの女性にとってそれはブラのようなものであり、一部男性にとってはネクタイのようなものなのではないかと、飲食店で観察していて思うw

いつものビリヤニを食べながら、これはココナッツミルクと一緒に食べたら面白い味になるかも、と思ったw

今シーズン初めて、コートを着ずに外出したかも。風が強いけど寒くもない。パクチーは一週間でグンと成長していた。

吾妻中前の信号で止まると、その先の筑波大宿舎前の通りの桜は満開状態。でも最近は桜にはほぼ興味がないw。それより吾妻中の前で毎年育てられているコキアの成長を楽しみにしていて、今年も頑張るのかが重大な関心事だ。花の下で死にたい奴は勝手に死ねばいいw

先週来た時には真っ白く咲き誇っていたコブシが茶色くなって散り敷いていた。店に入ると背中にINDIAの文字を背負った若者が30人ほど。空手関係で来日したらしい。

今日もビリヤニは美味しかったけれど、香草が散らして無かったのは残念。

会計して出て店の前を少し散歩しようかと思ってみると、花壇にパクチーが！(*⁰▿⁰*)。自家製だったのか。

駐車場から店に至る道の横の木に白くて大きな花が咲いている。ハクモクレン？と思って見ると花の形が違って外に反ってる。検索するとこれがコブシなんだそう。へー^_^

あの陽気でやたら話しかけてくる接客担当のおぢさんを最近見ない、どうしたのかな？と思っていたら今日は居た。聞けばインドに帰省していたとの事。

ビリヤニはいつもの味（╹◡╹）♡

会計して駐車場に戻ると東の空に夏めいた雲がもっこり。

今日のビリヤニは香りと旨みと辛さがパランスの取れたこの店のスタンダードって感じで、美味しかった。

この店で初めて、ビリヤニにむせた^_^; 鼻がムズムズするのでチーンすると、一粒の黄色いバスマティ米が飛び出して来た。見た目に白い部分も無く、ビリヤニと言うよりドライカレーの趣き。

今日は久しぶりにチャイはアイス。春のお彼岸が近付いて来た。窓の外を見ると日差しは明らかに春。

SIMの入っているスマホを忘れたので店のWi-Fiを探してQRコードにカメラを向けてタップしたらすぐに繋がった。便利な世界になった^_^

天久保二丁目交差点を入りミラ方面へ曲がる角。エルトリート跡地に建設中の建物は基礎工事を終えてニョキッと立ち上がっていた。もう誰が見ても、何が出来るのか明白www

ここは冬になってからは客が少なめになっていた感じだったけど今日は盛況。そのぶん、ビリヤニが出て来るのに時間が掛かった。今日のビリヤニはかつてない色合い。オレンジの米粒が少なく全体的に黄色っぽい。味的にはなんだか、柔らかく広がりのあるような味に感じた。

今日のビリヤニは白と黄色とオレンジのバランスが大変麗しい(๑>◡<๑)。曇天の日の窓際の穏やかな白色光は、食べ物の色のニュアンスを潰さずに浮き立たせて観させるというメリットがある。食べ終えた頃に噛んだふやけ気味の丸ごと胡椒のもろもろがじわっと口の中に広がったて鼻に抜けた。

ビリヤニはとってもドライなカレーだ。このパラパラパサパサ感は、粘り気・保湿性の高い日本米では無理。パラパラ感が欠かせないチャーハンではどうだろう？めっちゃライトウエイトなチャーハンになるかもしれない。

乾いたベースの中に湿った具材が転がってる感じは、猫のトイレに似てなくも無いw

太陰暦的新年の春節から3日目、太陽暦はお正月末日で立春まで3日と迫った。見下ろす東大通りは枯れ草ながら、アスファルトからの照り返しのスペクトルが春めいて感じる^_^

などと書いて居るとビリヤニ到着。今日は香草がトッピングされていない。やはり気まぐれだなw。巧まざる1/f揺らぎが飽きさせない効果をもたらして居るのかも知れない。