「美酒佳肴」さんが投稿した新小屋（沖縄/安里）の口コミ詳細

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
まずは「マグロと色どり野菜マヨ和え」
見た目も美しく健康的な一品。
ケッパーマヨの風味と酸味がバランスよく合わさりウマい！
そして季節野菜の豚バラ巻。
安定の美味しさ。
そのあとは、二万八千石→ハイサイ酒場→帰宅。

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
今日も早い時間からお客がいっぱい。
満席のようだったが・・・
最後の1席になんとか滑り込む。
まずは「青菜ちゃんぷるー」
安定の美味しさ。
大好きな味付けだ。
そして「季節野菜の豚バラ巻」
かきの木茸の風味、歯応えがたまらない。
ビールがすすみます。
そのあとは、大石餃子店→トミヤランドリー→二万八千石→帰宅。
飲みすぎた・・・

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
メニューから消えてしまったが・・・
「まぐろの青唐辛子醤油あえ」
ねっとりウマい。
そして「季節野菜の豚バラ巻」
相変わらずの美味しさ。
焼き加減、味付けが絶妙だ。
そのあとは、トミヤランドリー→ダーナー→帰宅。

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
大好きな「青菜ちゃんぷるー」
ほんのりとした苦味に豚肉の旨味が合わさり美味しいな。
島豆腐もホッとする味わい。
バランスいい味付けで酒がススムな～
ハラミとレバーをつまんだあとは、トミヤランドリー→ダーナー→帰宅。

栄町放浪。
ハイサイ酒場→大石餃子店
そして「アラコヤ」へ。
もつ焼き「おまかせ3本盛」をお願いする。
絶妙な焼き加減！新鮮な豚ホルモンは美味しいな。
そのあとは、たまき→帰宅。

定番！まぐろ＆季節野菜の豚バラ巻【2016/12/28】

栄町放浪。
スタートはソリアーノでヒューガルデン。
次に「アラコヤ」へ。
いつもの「まぐろの青唐辛子醤油あえ」
ねっとりウマい。
そして「季節野菜の豚バラ巻」
安定のおいしさ。
アラコヤは今日も早い時間から満席。
入店できない人がたくさんいた･･･
やっぱり人気があるな～
年内の営業は30日まで。
あと1回は行けるかな？
満足してお店を出たあとは、ハイサイ酒場→帰宅。


絶品！わけぎ＆根三つ葉の豚バラ巻【2016/12/22】

栄町放浪。
スタートはもつ焼きの名店「アラコヤ」
が、季節野菜の豚バラ巻･･･
わけぎ。
根三つ葉。
野菜の食感と豚バラの旨味が･･･
たまらないおいしさ･･･
「季節野菜の豚バラ巻」おススメです。
そのあとは、一番餃子屋→帰宅。


旨味十分！春菊の豚バラ巻＆肉豆腐【2016/12/16】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
店内は立ち席まで満席･･･
なのでウラコヤへ。
まずは「季節野菜の豚バラ巻」
春菊。
風味と食感が素晴らしい！旨味十分な串。
次に「肉豆腐」
牛バラ肉に絹豆腐おいしいな～出汁もあっさり上品な味わい。
そして･･･
時折、スタッフが気を遣って声をかけてくれる。
その心配りがより一層、料理を美味しく感じさせてくれるのだ。
身も心も温まったところで次の店へ。
西口商店→ソリアーノ→帰宅。


お酒のアテ！ザーサイ青ネギ豆腐【2016/12/07】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
先ズハ「ザーサイ青ネギ豆腐」
豆腐はとろ～り！薬味の食感たのしいな。
シンプルだけど、お酒のアテにぴったりだ。
そのあとはもつ焼きを何本か食べ店を出る。
スタンド末広→帰宅。


絶品！ウンチェーの豚バラ巻＆かしら【2016/11/24】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
いつものまぐろを食べたあと「ウンチェーの豚バラ巻」
シャクシャクとした食感とほのかな苦味が特徴のウンチェー。
そこに豚バラの旨味が合わさり･･･ウマい！
次に「かしら」
今日も美味しい串焼きでした。
そのあとは、ハイサイ酒場→帰宅。


かしら＆ネギの豚バラ巻【2016/11/11】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
まずは「かしら」
次に「季節野菜の豚バラ巻」からネギ。
絶妙な焼き加減。
そのあとは、なかま商店→COCO
賑やかな夜でした。
帰宅。


至高のレバー＆ウンチェーの豚バラ巻【2016/10/29】

栄町放浪。
今年最後の「栄町市場屋台祭り」ということで少し顔を出す。
見覚えのある顔があちらこちら･･･みんな楽しそうだ。
1時間ほどステージを楽しんだあとは「アラコヤ」へ。
まずは「レバー」
旨味やコクが凝縮！風味も上品でたまらないウマさ。
次に「季節野菜の豚バラ巻」からウンチェー。
ウンチェーの歯ごたえと苦味、そして豚バラの脂のおいしいこと！
レバーとウンチェーの豚バラ巻おススメです。
そして今日も温かい接客で居心地がよかったな。
満足してお店を出たあとは、昨日オープンしたばかりの「唐揚げ二万八千石」→「＊＊」→帰宅。


絶品！ネギの豚バラ巻＆レバー【2016/10/26】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
いつもの「季節野菜の豚バラ巻」からネギ。
そして「レバー」
素材の良さはもちろんのこと焼き加減が絶妙！いつもどおり絶品の串焼きでした。
満足してお店を出たあとは、なかま商店→帰宅。


絶品のふえがらみ＆ツルムラサキの豚バラ巻【2016/10/15】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
まずは「ふえがらみ」
クニュクニュプリッ！おいしいな。
大好きな味わいだ。
そして「季節野菜の豚バラ巻」からツルムラサキ。
独特のぬめりと香りに、旨み抜群の豚バラが合わさり･･･
たまらない美味しさ･･･
満足してお店を出たあとは、一番餃子屋→帰宅。


ピリ旨！ポテサラ＆至高のハラミ【2016/10/09】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
まずは「酒盗と青唐辛子のポテトサラダ」
酒盗の旨みと青唐辛子のさわやかな香りがたまらない･･･
そして「ハラミ」
旨味抜群！ジューシーなお肉。
今日も美味しかった～
満足してお店を出たあとは、ルフュージュ→ダーナー→帰宅。


絶品のもやし＆茄子の豚バラ巻【2016/06/20】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
いつもの「季節野菜の豚バラ巻」からもやし。
もやしのシャキシャキ感と豚バラの旨味が絶妙に合わさり･･･
あぁ、たまらない美味しさ･･･
次に茄子。
相性抜群の茄子と豚バラ。
美味しくないわけがない。
野菜串焼きの名店「あだん」にも全く引けをとらない絶品の串焼きでした。
満足してお店を出たあとは、スタンド末広→ダーナー→帰宅。


食感がたまらない！ゴボウ＆レタスの豚バラ巻【2016/06/14】

栄町放浪。
スタートは二万八千石で焼鳥。
今日も隣席の方に恵まれ楽しいお酒だったな～
ありがとうございます。
気持ちよくお店を出たあとは「アラコヤ」
いつもの「季節野菜の豚バラ巻」からゴボウ。
ほんのり甘辛。
ホクホクゴボウは美味しいな。
次にレタス。
シャキシャキレタスに旨みたっぷりの豚バラは相性抜群。
食感も楽しい絶品の串焼きでした。
満足してお店を出たあとは、一番餃子屋→帰宅。


まぐろ＆串焼きで至福のひととき【2016/06/02】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
いつもの「まぐろの青唐辛子醤油あえ」
ねっとりウマい。
薬味も効いていい感じ。
次に「厚切り豚バラ串焼」
脂がおいしい豚バラ。
アブラアブラはそんなに得意ではないが･･･
「アラコヤ」のやつは美味しくいただける。
そして「季節野菜の豚バラ巻」から茄子。
相性抜群の茄子と豚バラ。
上にのっている辛味噌がいいアクセントになっており更に深い味わいに。
今日も美味しかった～
美味しい食事は人を幸せにする。
満足してお店を出たあとは、ソリアーノ→帰宅。


名店で食す！絶品の串焼き＆ゴーヤーちゃんぷる【2016/05/27】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
いつもの「季節野菜の豚バラ巻」
ウンチェー。
ウンチェーの苦味と豚バラの甘み･･･
あぁ、たまらない美味しさ･･･
次に大好きな「ふえがらみ」
クニュクニュ感と絶妙な味付け。
これまた美味。
ビールがススムな～
そして「ゴーヤーちゃんぷる」
やさしい味わい。
そしてお店は今日も早い時間から満席。
立ちまで人があふれていて、入店できない人がたくさんいた。
美味しいだけでなく接客も素晴らしい、那覇を代表する名店です。
満足してお店を出たあとは、ダーナー→たまき→帰宅。


絶品！ミニトマト＆ウンチェーの豚バラ巻【2016/05/14】

栄町放浪。
スタートは二万八千石って行ったら満席･･･
最近なかなか入れない･･･
気を取り直して「アラコヤ」へ。
いつもの「季節野菜の豚バラ巻」からミニトマト。
食べてびっくり。
ものすごくフルーティー。
果肉も肉厚で豚バラとの相性も抜群。
これはウマい。
なんでも「アイコ」という品種で、通常のミニトマトよりも糖分含量が多く酸味が少ないので、甘みがより強く感じられるとのこと。
美味しかったのであったらまた食べよう。
次にウンチェー。
ほのかな苦味とシャクシャク感のウンチェーに、豚バラの旨味が合わさり･･･
あぁ、たまらない･･･
満足してお店を出たあとは、和食のすゝめ→西口商店→帰宅。


絶品のゴーヤーちゃんぷる＆厚切り豚バラ串焼【2016/05/04】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
まぐろの青唐辛子醤油あえを食べたあと「ゴーヤーちゃんぷる」
適度な食感と苦味、そしてバランスいい味付け。
やっぱり「アラコヤ」のゴーヤーちゃんぷるは美味しいな。
次に「厚切り豚バラ串焼」
肉の旨みと甘みが絶品。
今日も素晴らしい焼き加減でした。
そのあとは、西口商店→ダーナー→帰宅。


おススメ！季節野菜の豚バラ巻【2016/04/30】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
「季節野菜の豚バラ巻」からレタス。
シャキッとしたレタスと豚バラの旨みのバランスよい美味しさ。
そしてミョウガ。
独特の香りでこれも絶品。
「季節野菜の豚バラ巻」おススメです。
そのあとは、カズ→西口商店→帰宅。


絶品!! 新じゃが＆レタス巻き【2016/04/19】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
季節野菜の豚バラ巻から「新じゃが」
ほっくりというよりもしっとり柔らかく豊かな風味。
次に「レタス巻き」
シャキシャキの食感と豚バラの旨み。
2本とも絶品の串焼きでした。
そのあとは、二万八千石→帰宅。


まぐろ＆もつ焼【2016/04/13】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
いつもの「まぐろの青唐辛子醤油あえ」
ねっとり。
次に「芯たん」
プリッと。
そして「ふえがらみ」
クニュクニュ。
今日も美味しかった～
そのあとは、なかま商店→帰宅。


「アラコヤ」「西口商店」「おるたな」 名店はしご酒【2016/04/01】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
まずは「季節野菜の豚バラ巻」
キンピラと三つ葉。
どちらも食感と風味を逃さず、ジューシーな豚バラで巻いた絶品の串焼き。
もつ焼きを何本か食べて「西口商店」へ。
「鶏とマーミナ和え物」
優しい味わい。
今日も女性店主のやわらかい接客に癒される。
そのあとは「おるたな」
一人静かにジャズを楽しむ。
帰宅。


季節野菜の豚バラ巻＆白魚と菜の花卵とじ【2016/03/09】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
「季節野菜の豚バラ巻」からイタリアンパセリ。
食感が楽しくさわやかな香り。
美味しいな～
そしてアスパラ。
中がホックリ。
これも絶品。
で白魚と菜の花卵とじ。
今が旬の白魚と菜の花。
春を感じる卵とじでした。
満足してお店を出たあとは、二万八千石→おるたな→帰宅。


「アラコヤ」でまぐろ＆「なかま商店」でハムカツ【2016/02/19】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
いつもの「まぐろの青唐辛子醤油あえ」
ねっとり旨い。
次に「なかま商店」で昭和ハムカツ。
薄切りのサクサク。
居心地良い店内でまったり過ごす。
そのあとは、とも→COCO→帰宅。
飲みすぎた･･･


自家製ツナと半熟玉子＆もつ焼き【2016/02/15】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
先ズハ「自家製ツナと半熟玉子」
いつものハラミ。
そしてふえがらみ。
今日も美味しかった。
そのあとは、二万八千石→ルフュージュ→帰宅。


絶品!! 菜の花＆ゴボウの豚バラ巻【2016/02/10】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
いつもの美味しいビール。
まずは「菜の花豚バラ巻」
ほのかな苦みを活かした上品な串焼き。
豚バラとの相性も抜群だ。
次に「ゴボウ豚バラ巻」
ホクホクとした食感で噛むほどに味わいが増すゴボウ豚バラ巻。
2本とも絶品の串焼きでした。
たまにしかないので、あったらまた食べよう。
そのあとは、なかま商店→COCO→帰宅。


のどがしら＆ゆし豆腐の韓国チゲ【2016/02/08】

栄町放浪。
スタートは二万八千石で焼鳥。
次に「アラコヤ」でのどがしら。
サクッとプリッと。
そしてゆし豆腐の韓国チゲ。
温まるな～
今日のような寒い日にぴったりだ。
帰宅。


｢アラコヤ｣｢二万八千石｣｢和食のすゝめ｣ 名店はしご酒【2016/01/21】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
まぐろの青唐辛子醤油あえのあと、カシラとコブクロ。
旨味十分のカシラとやわらかく淡白な味わいのコブクロ。
次に「二万八千石」
ポテサラのあとやげん。
コリコリとした食感が楽しいやげん。
最後は「和食のすゝめ」
〆のアサヒスーパードライ。
帰宅。


ポテサラ＆もつ焼き【2016/01/19】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
まずはいつもの「ポテサラ」
オーソドックスな味。
メニューにあるとついつい頼んでしまう。
次に「ふえがらみ」
クニュクニュ感がたまらない。
好きな人はハマるだろうな～
そして「ハラミ」
噛み応えのあるジューシーなお肉。
焼き加減も抜群だ。
そして今日もお店の方の接客は素晴らしかった。
全員が目配り気配り心配りがしっかりできていて大変居心地がよい。
商売の基本だが、意外とできていないお店が多いんだよな～
気持ちよくお店を出たあとは、二万八千石→おるたな→帰宅。


「アラコヤ」で絶品の野菜串焼き＆「おるたな」でジャズ【2016/01/15】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
ポテサラを食べたあと、裏メニューの「野菜串焼き」
左から豆みょう、島ニンジン、ニンニクの葉。
野菜それぞれが持っている旨みを損なうことなく焼きあげられた絶品の串焼き。
食感も楽しく、豚バラとの相性も抜群だ。
レギュラーメニューにしてほしいな～
次に「おるたな」
一人静かにジャズを楽しむ。
マスターもいつもどおり飄々とした接客でよかった。
帰宅。


絶品のカラスミ＆チャンプルー＆串焼き【2015/11/12】

今日も栄町。
いつもの「アラコヤ」
まずは「鮪のカラスミ」
しっとり濃厚な味わい。
酒の肴にぴったりだ。
次に「豆腐チャンプルー」
シンプルな美味しさ。
そしていつもの串焼き。
「ハラミ」
「豚バラ」
肉の旨み、ジューシーさが素晴らしい。
焼き加減も抜群だ。
満足して帰宅。


「アラコヤ」で串＆「おるたな」でジャズを楽しむ【2015/11/03】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
店内は立ち席まで満席･･･
なのでウラコヤへ。
新メニューの「エリンギ豚バラ巻」
エリンギの食感に豚バラのジューシーさ。
そしていつもの「ふえがらみ」
クニュクニュ感がたまらない。
ウラコヤはセンスある女性シェフの調理が間近で見れてよかった。
味はもちろん接客も素晴らしい方だ。
お店を出て「おるたな」へ。
今日も静かにジャズを楽しむ。
帰宅。


「アラコヤ」で秋刀魚のなめろう＆「おるたな」でジャズ【2015/10/20】

栄町放浪。
まずは「アラコヤ」
「秋刀魚のなめろう」を注文。
薬味たっぷり黒オリーブのソース。
バケットや海苔との相性は抜群だ。
そして「ゴーヤーチャンプルー」
いつもの優しい味付け。
もうそろそろ終わりかな･･･
次に「おるたな」
ひとり静かにジャズを楽しむ。
帰宅。


「アラコヤ」で牛串 「なかま商店」でまったり【2015/10/06】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
たまにしかない牛串を注文。
やわらかくジューシーなお肉。
でサービス。
ありがとうございます。
その他にもつ焼きを何本か食べたあと「なかま商店」へ。
今日もまったりと過ごす。
いい時間でした。
あぶさん→帰宅。


「アラコヤ」「アルコリスタ」 名店はしご酒【2015/09/22】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
はじめに「ミミジャーとみょうがの酒盗あえ」
ミミジャーとはヒメフエダイのことでクセのない白身魚。
ほんのり甘い白身とみょうがのさわやかな香りに酒盗。
美味しくないわけがない。
お酒のおつまみにぴったりだ。
次にいつもの「ハラミ」
満足してお店を出たあとは「アルコリスタ」でパスタ。
いつもどおりの美味しさ。
そのあとは、二万八千石→帰宅。


絶品の秋刀魚＆ハラミ＆マーミナー【2015/09/16】

今日も栄町。
スタートは「アラコヤ」
秋刀魚シリーズ第三弾。
これまでなめろう、お刺身と食べてきたので今日は「秋刀魚のマリネ」
天然塩とビネガーで〆た新鮮な秋刀魚は美味しいな。
添え物の赤たまねぎも程よい辛みでさっぱり。
次にいつもの「ハラミ」
そして「マーミナーチャンプルー」
シンプルな美味しさ。
そして今日もスタッフや常連さんと話ができて楽しかった。
このあとは、ルフュージュ→ダーナー→帰宅。


韓国辛煮込み＆絶品のアスパラ豚バラ巻【2015/09/10】

栄町放浪。
スタートは「アラコヤ」
「中落ちカルビと島豆腐の韓国辛煮込み」を注文。
しっかりした味のカルビと島豆腐がピリ辛味でお酒によく合うな～
そして「アスパラ豚バラ巻」
アスパラの絶妙な歯ごたえと豚バラの旨味が合わさり美味しいな。
程よい塩加減で野菜の美味しさが引き立つ一品だ。
そのあとは、なかま商店→帰宅。


絶品の秋刀魚刺＆和牛ホルモン串焼【2015/09/04】

今日も栄町。
スタートは「アラコヤ」
先日いただいた秋刀魚のなめろうが美味しかったので、今日は「秋刀魚刺」を注文。
北海道の秋刀魚は今が旬。
脂の乗った秋刀魚に濃厚な肝醤油。
美味しいな～
そしてもう一品。
「和牛ホルモン串焼」
トロットロでとてもジューシーなお肉。
先日食べた和牛とうがらし串焼といい、豚だけではなく牛まで極上の美味しさだ。
そのあとは、アルコリスタ→帰宅。


今日は豆腐祭り【2015/08/19】

スタートは「アラコヤ」
夏らしくさっぱりした一品「自家製寄せ豆腐」を注文。
大豆の味が生きた、まろやかな味わい。
冷たい豆腐とワサビの相性は抜群だ。
次に「ゴーヤーチャンプルー」
いつもどおりの優しい味付け。
今日も美味しかった。
そのあとは、おるたな→帰宅。


仔羊のもも肉スパイシー串焼＆野菜炒め【2015/08/06】

栄町放浪。
スタートは二万八千石でポテサラ。
次にソリアーノでヒューガルデン。
そしてアラコヤ。
「仔羊のもも肉スパイシー串焼」を注文。
ラム肉特有の匂いをパクチーと香辛料で臭みを抑えつつ、素材の旨味を引き立たせた一品。
好きな人にはたまらないが、ダメな人はダメだろうな～
そして「野菜炒め」
シンプルな美味しさ。
こういうの大好きだ。
満足して帰宅。


絶品の厚切り豚バラ＆ゴーヤーチャンプルー【2015/07/24】

今日も栄町。
スタートはソリアーノでヒューガルデン。
次に「アラコヤ」
前は裏メニューだったが今は表メニューとなった「厚切り豚バラ」
豚の旨味が凝縮された串でとても美味しい。
そしてこれつけて食べてみてと･･･
2種類の柚子胡椒。
つけて食べてみると、また更に味に深みが出て美味しいな～
でゴーヤーチャンプルー。
いつもどおりの優しい味でした。
そのあとは、末広→ルフュージュ→二万八千石→帰宅。
飲みすぎた･･･


サービス＆もつ煮込み【2015/07/17】

今日も栄町。
スタートはソリアーノでヒューガルデン。
次に「アラコヤ」
店内は満席でごった返していたが、なんとか立ち席に滑り込む。
でもつ煮込みを注文。
少し待たせてしまうので･･･
サービスでいただきました。
この気遣いだよな～
だから流行るのだ。
で「もつ煮込み」
じっくり煮込まれたもつはやわらかく、野菜もたっぷりでうれしいな。
柚子のさわやかな香りにピリッと効いた辛味が更に味を引き立たせている。
そのあとは、おるたな→帰宅。


肉の名店で絶品裏メニューを食す【2015/06/25】

今日も栄町。
スタートは魚つうでお刺身。
次にソリアーノでヒューガルデン。
そのあとは「アラコヤ」で裏メニューの厚切り豚バラ。
美味しいな～
豚の旨味と甘味が素晴らしい。
とんかつの名店「豚々ジャッキー」のやんばる島豚に勝るとも劣らない豚だと思う。
そして牛ロース。
これも美味しいな。
お肉はやわらかく肉汁たっぷりで食べ応え十分な牛ロースだ。
両方とも素材の良さはもちろんだが焼きの技術も素晴らしいのだと思う。
たまにしかないのが残念だが･･･
あったらまた食べよう。
今日も美味しかった。
満足して帰宅。


進化し続ける串焼き【2015/06/08】

アラコヤからスタート。
いつものもつ焼きを何本か食べて、次は何を注文しようかな～とメニューを見て悩んでいると･･･
大将が新商品でウンチェーを使った串があるから食べてみてとのことなので注文してみた。
ウンチェーとは沖縄の夏野菜で炒めものによく使われる。
和名がヨウサイ、別名エンサイというらしいがあまりピンとこないかも。
中華料理の空心菜（クウシンサイ）のほうがなじみがあるかな。
で出てきたのが･･･
ウンチェーを豚バラで巻いて焼かれたもの。
美味しいな～
ウンチェーのほんのりした苦みにシャクシャクとした歯ごたえ、そして豚バラの旨味が合わさりものすごく美味しい。
名付けて「ウンチェー豚バラ巻」かな？
それからもう一つ。
少し前から裏メニューにあって最近、正式メニューに昇格した「マコモ豚バラ巻」
これもホールの子が是非食べてみて美味しいからと勧めてくれた一品。
これも美味しいな～
マコモのほんのりした甘味にシャキシャキの食感、そして旨味十分の豚バラ。
美味しくないわけがない。
この二品は野菜の串焼きの名店「あだん」にも全く引けをとらないな～
肉だけではなく野菜まで極上の域に入ってきた。
大将の現状に満足せず常に進化していこうという姿勢、そして美味しいものを食べてほしいという意気込みがすごく感じられる。
そしてその気持ちは他の焼き手やキッチンの子、ホールの子たちにもしっかり根付いており、それが接客に出ていて大変素晴らしいことだと思う。
間違いなく名店です。
満足してお店を出たあとは、ソリアーノ→帰宅。


至高のハラミ＆レバー【2015/04/24】

今日も栄町。
まずはアラコヤで大好きなハラミ。
適度な脂肪と柔らかい肉質でとても美味しい。
知らないで食べると赤身では？と思う人も多いのでは。
でもハラミはれっきとした内臓肉でホルモンに分類される。
赤身よりも弾力性があって食べ応えのあるお肉だ。
次にレバー。
大将が巻かれているやつ？巻かれていないやつ？とネタを見せてくれた。
もちろん巻かれているやつでお願いした。
網脂が巻かれており旨味が凝縮されてとても美味しいな。
今日は久しぶりに大将が焼いてくれた。
相変わらず美味しいもつ焼きでした。
その後は、和食のすゝめ→二万八千石→ルフュージュ→帰宅。