47回
2021/07 訪問
☆５.０ 営業再開 自家製パテ・ド・カンパーニュ de 泡
2021/07/08 更新
2021/04 訪問
☆５.０ 駆け込みのワイン de 骨付き仔羊のグリル
２０２１年４月２４日訪問 ４月２９日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税込表記です）
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夕方のサクッとひとり飲み。（緊急事態宣言１日前）
駆け込みでワインと、それに合う美味しいお料理を頂きました。
今回のお店はいつものワインバー。お邪魔したのは土曜日の午後５時頃。先客はなし。後から２組３名。
◆ヴェッシエ ブラン ド ブラン シャンパーニュ G￥１１００
シャルドネ１００％ リンゴや洋ナシの風味 華やかでエキゾチックな香り シャープな泡 ブルゴーニュグラスで香りを逃さず
◆アボカドとイカの塩辛のグラタン ￥６６０
◆ペコリーノ ファレリオ 伊マルケ G￥８８０
青リンゴや柑橘系の果物 さっぱりとした辛口
◆骨付き仔羊のグリル ￥１５４０
◆ランゲ ロッソ２０１７ 伊ピエモンテ G￥１１００
ピノとネピオーロのブレンド 濃いルビーレッド ベリーやチェリー、甘いスパイスの複雑な香り なめらかなタンニン エレガントな口当たり
◆パルマ産生ハム ￥９３０？
◆サントリー ジャパニーズジン 六 ソーダ割 ￥９９０？
以上で税込合計￥７２００。
ここの骨付き仔羊のグリルは好物のひとつ。羊の旨みはあるのに臭みは全くなく、柔らかく美味しい。フルボディの味わい深い赤ワインと一緒に頂けて、実に幸運。
なお、緊急事態宣言に伴い５月１１日まで臨時休業だそうです。
https://posts.gle/afy7u
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2021/04/30 更新
2021/03 訪問
☆５.０ ブルゴーニュ シャルドネ de 砂肝のレモンガーリック焼き
２０２１年３月訪問 ３月１０日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夕方のサクッとひとり飲み。
通常営業に戻った【なかむら屋】さんにて。
手指の消毒、仕切り、マスターのマスク着用など、感染対策はもちろんバッチリ。
お邪魔したのは平日の午後５時過ぎ。先客はなし。後から３組４名来店。おひとりさま比率高し。
この日、頂いたのは・・・
◆デクルベルト シャンパーニュ 仏 G￥１０００
フランスTGVファーストクラス採用。柑橘系の香りと蜜やイーストのふくよかさ。
◆イベリコ豚と蒸し野菜 ￥８００
◆ブルゴーニュ シャルドネ 仏 G￥８００
清涼感と樽のニュアンス。柔らかな味わい。シャルドネにしては珍しいカンジがする。今回はコレが最も印象に残った。
◆砂肝のレモンガーリック焼き ￥８００
◆ピノ・グリージョ 伊 G￥７００
リンゴや洋梨の香り生き生きとした酸。
◆帆立とキノコのクリームソース ￥１４００
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2021/03/10 更新
2020/12 訪問
☆５.０ 人類最古のお酒 蜂蜜酒 ミードで飲み納め
２０２０年１２月訪問 １２月２６日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夕方のサクッとひとり飲み。
馴染みのワインバーで飲み納め。他にも同じ考えのヒトが？ いつもよりチョットだけお客が多いような。
この日、注文したのは・・・
◆ミシェル・ゴネ コントゥダルモン仏 100ml ￥１０００
ピノ・ノワール７０％シャルドネ３０％ 気品のあるシャンパーニュ
◆マコンヴィラージュ 仏ブルゴーニュ G￥８００
フレッシュな果実味とバランスのいいミネラル感
◆カニミソ入りマカロニグラタン ￥８００
◆リーフランド カベルネソーヴィニオン 南ア G￥９００
黒系果実のジューシーなタンニン
◆トリッパときのこのソテー ￥９００
◆CH－ベルナドット 2012 オーメドック G￥１２００
ピション・ラランドが手掛ける秘蔵ワイン 上品な味わい
◆宮崎牛フィレステーキ ￥２０００
◆マクスウェル リキュール ミード オーストラリア ￥９００
スパイスミードをベースに、酒精強化してから1年以上バーボン樽で寝かせたスタイルの数量限定ミード。USAで開かれたインターナショナル ミードフェスティバルコンぺティションで2度も‘Best Dessert Mead’ に輝く。シナモンとクローブの香り。柑橘類の爽やかさも少し。とろりと甘くて、ヒジョーに美味しい。
ミードとは・・・
ハチミツとお水だけで造った醸造酒。ワインなどよりも古く1万年以上前からあったとされる人類最古のお酒。北欧を中心とした濃厚な蜂蜜の風味を活かしたものや、ハーブやスパイスなどと併せたよりコクのある極甘の伝統的なミードがいわゆる「古典派」。そして、もう1つが80年代に米国を中心に「醸造ブーム」で実力者たちが本格的に販売しはじめた、スッキリとしたテイストが特徴の「モダン派」。２つのタイプがある。
https://www.nomooo.jp/column/58276/
以上で、税込合計￥９３５０。
今回も、美味しいお酒を頂けて良かったです。
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2020/12/26 更新
2020/11 訪問
☆５.０ 「Go To Eat 大阪キャンペーン プレミアム食事券」使える本格ワインバー
２０２０年１０月訪問 １１月１日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夕方のサクッとひとり飲み。
前々回お邪魔した際にはカウンターに仕切りが、前回は消毒液のオートディスペンサーが、登場していましたが。今回は「Go To Eat 大阪キャンペーン プレミアム食事券 使えます」が登場。
ちなみに、プレミアム食事券が使える高槻市内のお店は、１０月２８日の段階で２８３軒。詳しくは・・・
https://takatsuki-goto-kitemite.every365.jp/
ついでに言うと、フリーWi-Fiあり、禁煙、各種クレジットカード・ｄ払い・メルペイ決済可。ビールはマスターズドリーム☆
お邪魔したのは平日の午後５時頃。よく居合わせる常連さんがいなかったので、チョット寂しい。その代わり、マスターを相手に噂話で盛り上がる。
◆ヴーヴクリコ・ポンサルダン シャンパーニュ
１００㎖G￥１２００
心地よい爽やかさと優しいアロマ。細かな泡が一面に立ち昇り、柔らかな口当たり。しっかりした濃い味。ヒジョーに美味しい☆
◆海老と牡蠣のアヒージョ ￥９００
◆ソーヴィニオンブラン ニュージーランド G￥８００
グレープフルーツやオレンジ系の瑞々しいアロマ。アヒージョのお供に。
アヒージョはパンを減らしてもらったんだけど、まだボリュームたっぷりで、ワインが足りなくなっちゃったｗ よって追加。
◆トレオン ロゼ チリ G￥７００
若々しい果実味と仄かな甘味と酸味。苺っぽい。色もとても綺麗。
◆牛フィレステーキ ￥２０００
今回は甘酸っぱい赤ワインソースで。ステーキはココの定番だけど、いろいろバリエーションがあるので、全く飽きない。
◆コート デュ ローヌ 仏 G￥９００
濃厚な飲みごたえ、スパイスとタンニンの味わい。ステーキにはやっぱりこういうシッカリした力強い赤ワインが好き。
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2020/11/01 更新
2020/10 訪問
☆５.０ スクラム高槻「地元のお店応援券」が使える本格ワインバー
２０２０年９月訪問 １０月９日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夕方のサクッとひとり飲み。
前回お邪魔した際にはカウンターに仕切りが登場していましたが。今回は消毒液のオートディスペンサーが登場していました。
お邪魔したのは平日の午後５時過ぎ。先客は３組６名。
頂いたのは・・・
◆プロセッコ エキストラドライ 伊フリウリ G￥８００
穏やかで心地よい果実味と繊細な泡立ち
◆トリッパのトマト煮込み ￥８００
◆ブルゴーニュ シャルドネ G￥８００
樽の香りと、しっかりとした辛口の果実味
◆プティロブスターとズッキーニのリゾット ￥１２００
◆ボジョレー ヴィラージュ 2018 SO2不使用 G￥８００
優しいイチゴの軽やかな味わい 自然派ワイン
スクラム高槻「地元のお店応援券」 使えます☆ヾ(*'▽'*)ﾉ
https://takatsuki.prm-shohinken.com/27207/
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2020/10/10 更新
2020/09 訪問
☆５.０ おひとり様も安心 カウンター１席毎に仕切り登場
２０２０年８月訪問 ９月２２日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夜のサクッとひとり飲み。
いつものワインバー。カウンターが１席ごとにアクリル板で区切られている！！ さらに、厨房の天井からはビニールシート、マスターはマスク着用、消毒液はお客の手にマスターが確実に噴射。お邪魔したのは平日の午後９時前。先客は２名。
「無花果とゴルゴンゾーラのピッツァ」食べたいけれど、夕食の後でお腹がすいていなかった（＞＜） 頂いたのは・・・
◆白州ハイボール ￥１０００
◆つきだし 鶏レバーと鶉玉子の赤ワイン煮 ￥３００
◆ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2015 エルヴェ・ケルラン G￥１０００
化学肥料、無農薬の葡萄で作るピュアな味わい
・・・とのコト、葡萄の皮の味がすごくする。
◆ローストビーフ ￥８００
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2020/09/22 更新
2020/07 訪問
☆５.０ 加茂茄子のボロネーゼ パスタ抜き☆♪
２０２０年６月訪問 ７月４日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夕方のサクッとひとり飲み。夕食前に軽く３杯。
◆プレミアムモルツ マスターズドリーム ￥６００
◆つきだし 枝豆 ￥３００
◆加茂茄子のボロネーゼ パスタ抜き ￥１２００
加茂茄子は食べたいけど、家での夕食前なのでパスタは食べたくない。思いきってパスタ抜きでと注文してみました。結果はＯＫ。酒のアテにピッタリな一品。茄子もひき肉もタップリで美味しい。
◆エスプリ・ド・パヴィ 2011 ボルドー G￥１２００
きれいなルビー色。 刺激的なダークベリーとチェリーコーラのスパイシーな香りを含み、胡椒や花のニュアンスを示す。苦味のあるチェリー、砂糖漬けのブラックカラントとリコリスの活気ある風味を持ち、長い、すっきりした後味と辛口のタンニンと胡椒の余韻。シャトー・パヴィー、シャトー・モンブスケ造りで使用された樽を使用し、15ヵ月熟成を行う。
・・・とのコト
◆生ハムメロン ￥８００
◆アッソーロ レッジアーノ フリッツァンテ ロッソ セッコ G￥７００
食の都「エミリア・ロマーニャ」のバラやイチゴの甘い香りとフレッシュな味わいを持つ赤の弱発泡性ワイン。しっかりとしたタンニン、ドライ感は食事を選ばず楽しめる優れものです。
・・・とのコト
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2020/07/04 更新
2020/05 訪問
☆５.０ ５月１５日営業再開 やっぱり美味しいワインは最高☆♪
２０２０年５月訪問 ５月２６日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夕方のサクッとひとり飲み。５月１５日に営業再開した本格ワインバーにて。
◆ロータリ ブリュット 伊 G￥８００
リンゴや柑橘系のアロマ シャルドネ１００％
◆イサキのポワレ ￥１０００
◆フォースターシャルドネ ナパバレー G￥９００
爽やかなレモンとアメリカンオークのフレーバー。滑らかなバニラのような風味も。
◆宮崎牛フィレステーキ ￥２０００
◆サヴィーニ レ ボーヌ 2016 ジャスティンジラルダン
G￥１０００
苺やベリーの甘味があり、ほのかな樽の香り
きちんとしたお店で、きちんとしたグラスに、きちんと注がれたワイン。
あ～美味しい。
テイクアウトでは味わえない、待ち望んだ愉悦。
マスターが休業に耐えてくれて、本当に良かった。
お気に入りのお店が存在するという、シンプルかつミラクルな幸せに浸りつつ、グラスを傾けたのでした。
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2020/05/26 更新
2020/03 訪問
☆５.０ イタリアの最初で唯一の蒸留所のウィスキー プーニ アルバ☆♪
２０２０年３月訪問 ３月２１日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夕方のサクッとひとり飲み。
こんな時期なので馴染みの店に。いや、こんな時期じゃなくても馴染みの店にw
◆ロータリ ロゼ ブリュット 伊 G￥８００
イタリアを代表する瓶内二次醗酵スパークリングワイン。チェリーやリンゴのチャーミングで新鮮なアロマ、繊細な酵母香、フレッシュな酸味、豊かな果実味、スパイスのニュアンス。綺麗な泡が持続し上品なスタイル
◆パロマ生ハムとメロン ￥９００
◆ケープハイツ シャルドネ 南ア G￥８００
ステンレスタンク仕上げのシャルドネ、酸味のきいたクリスピーな柑橘果実、ジャスミンの香り、爽やかな余韻
◆ホタテとキノコのバター焼き ￥９００
◆シャトー・ラボルド オー・メドック・クリュ・ブルジョワ 2010年 G￥９００
様々なブラックフルーツを煮詰めたような濃密な果実感、赤い果実の甘酸っぱい印象、樽熟成のクリーミーな木の香り
◆黒毛和牛カルビステーキ ￥１５００
◆プーニ アルバ G￥１０００
イタリアで最初で唯一の蒸留所【プーニ蒸留所】のイタリアン・モルトウイスキー。シチリア島の最高級マルサラ樽で3年間熟成後、アイラ島の厳選された樽でフィニッシュ。フルーティーでスモーキー。むっちゃアイラ、というか、ほぼアイラ。
因みに設立されたのはかなり最近の２０１０年。初リリースは２０１５年。他の種類も飲んでみたいですね！！
https://whisky777.com/archives/422
https://www.puni.com/en/#
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http://gurumebutyou.muragon.com/entry/2724.html
2020/03/21 更新
2020/02 訪問
☆５.０ 南アワインのバニラ香 と 柔らか牛フィレステーキ の贅沢☆♪
２０２０年２月訪問 ２月１２日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は税別表記です）
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夜のサクッとひとり飲み。
◆ロータリ ロゼ ブリュット 伊 G￥８００
チェリーやリンゴの可愛らしい新鮮な果実味
◆帆立と菜の花とフルーツトマトのスパゲティ ￥１２００
◆トゥルビアーナ 伊ロンバルディア G￥９００
トロっと熟した桃の香りとかすかに残る蜜の味
◆牛フィレステーキ ￥２０００
ここのステーキは柔らかく上質で、「肉食った」というより「贅沢した」感を堪能できる。合わせるワインも力強い赤を選べるので、それもまた楽しい。
◆リーフランド ピノタージュ 南アフリカ G￥９００
チェリーやベリーの果実味と樽からのバニラ香
以上と烏龍茶で、税込合計￥６７００。
アップはしていないけど、先月、飲み会の３軒めとしてお邪魔したとき、いつもの連れの男の子が酔っぱらって騒いだので、この日は謝罪。本当は２軒めに置き去りにして、別の女性と2人だけで静かに飲みたかったのだけど・・・飲みの相方を乗り換えようとしているのを察知したのか、くっついてきちゃった。挙句、私が家まで送るハメに。ああ、ワインまだ１杯しか飲んでなかったのに（＞＜） でも、ま、そういうトコロが可愛くなくはない。まだ暫くは一緒に飲み歩くんだろうな。
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2020/02/14 更新
2019/12 訪問
☆ソロ忘年会 熱々クラムチャウダーには冷たいシャルドネ☆♪
２０１９年１２月訪問 １２月２６日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
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夕方のサクッとひとり飲み。
平日、開店後すぐ、お客の少ない時刻を狙ってお邪魔。この日はマスターを相手にソロ忘年会ｗ
◆サンテロ ブラック ブリュット 伊 G￥８００
花のようなアロマと新鮮なフルーツの香りの泡
◆つきだし ￥３００
◆トワベ・エ・オーモン シャルドネ 仏ラングドック G￥９００
トロピカルフルーツを思わせるふくよかな味わい
◆カキのクラムチャウダー ￥６００
熱々で、浅利も牡蠣もタップリ入ってる。温度と、貝の風味濃いスープは、冷たいシャルドネによく合う。
◆シルバー・パーム・ピノノワール カリフォルニア G￥１０００
チェリーやスパイス、トーストの風味、果実味たっぷり
◆鹿児島黒毛和牛カルビステーキ ￥１６００
◆ネグラアマーロ・ネリッシモ 伊プーリア G￥８００
プラムや赤い果実味、コクがありドライなタンニン
◆ワイン屋のボロネーゼ ￥１２００
ご機嫌さんで飲んでいたので、どのへんが「ワイン屋さんの」なのか訊き忘れましたが、ソースが濃厚で、確かに赤ワインに最適なボロネーゼ。
◆シャトー・ラ・ピエリエール 仏カステヨン ￥９００
サンテミリオンの隣、アロマ豊かでしなやかな果実味
◆山崎ハイボール ￥１０００くらいだったかな？
忘年会なので、いつもより１～２杯、多めに飲むコトを自分に許す。あぁ、お酒があれば、１人でも楽しいのです。
今回いちばん気に入ったワインは、シルバー・パーム・ピノノワール。トースト香が抜きんでて強く、たいへん個性的で面白く感じました。
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2019/12/26 更新
2019/11 訪問
☆５.０ レイトショーの前にワインを３杯 オレンジワインが個性的☆♪
２０１９年１１月訪問 １１月１０日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夜のサクッとひとり飲み。
ヘルパーさんが来てくれた日。しかも夫、早い帰宅。よし、このフリーな夜をいかんせん。という訳で、アレックスシネマで『マレフィセント２』を観るコトに。で、ついでなので少し早めに家を出て、レイトショー前にワインを飲みに立ち寄る。
◆シャトー ド ロレ クレマン ド ロワール 仏 Ｇ￥９００
リンゴや洋ナシのふくよかな香り。２４ヵ月熟成による複雑で強めのガス圧。リッチなクレマン。
・・・とのコト、まずは泡から。酸味も甘味も炭酸もシッカリしていて、手ごわい印象。
◆トリッパのトマト煮込み ￥８００
トリッパは牛の胃袋「ハチノス」。イタリアでは、煮込み料理の定番食材として使用されているそう。ココのは弾力があるのにフワフワ柔らかく、とても美味しい。
◆ナトゥラレサ サルバヘ ガルナッチャ ビアンカ スペイン G￥９００
アプリコットにナッツのニュアンス。自然派のオレンジワイン
・・・とのコト、まろやかで、酸味も甘味も渋味も全てひとつにまとまったカンジに滑らか。
ちなみにオレンジワインとは、白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワイン。黒ブドウを使って白ワインのように造るロゼワインと対極の存在。
https://www.enoteca.co.jp/article/archives/1503/
◆鴨のロースト クレソンのサラダ ￥１２００
いつもながら抜群の焼き加減。
◆シャトーシゴニャック 1994 ボルドーメドック G￥１０００
古酒。熟成された滑らかなタンニンと黒胡椒のスパイス香。
・・・とのコト、ズッシリ重たく飲みごたえあり。
美味しいワインとお料理でお腹を満たしたら、次は心を満たしに夜の映画館に。『マレフィセント２』は前作程じゃないけど面白かった。アンジェリーナ・ジョリー がとっても色っぽくて良かったけど、ミシェル・ファイファーの鉄の女っぷりが更に良かった❤️ ６１才とは思えない美貌が羨ましい～☆
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2019/11/10 更新
2019/10 訪問
☆５.０ トスカーナのデザートワイン ヴィンサント・キャンティ・クラシコ☆♪
２０１９年１０月訪問 １０月８日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
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マジで夜のサクッとひとり飲み。
マスターには「不良主婦」と呼ばれるが、それがどーしたw
◆キールロワイヤル ￥１０００
マスタ曰く、とっても良いカシスリキュールを使用。だからかな？ 味が濃くてフレッシュジュースのような飲み心地も。
◆ヴィンサント・キャンティ・クラシコ ￥９００
デザートワインは、マスターとお喋りしながら、チビリチビリ飲むのに最適。
ヴィン・サントは、イタリア語で「聖なるワイン」という名のトスカーナ州伝統のデザートワイン。陰干しした白ブドウから造られます。
＝味わい＝
輝く琥珀色と香ばしいナッツの香りが複雑でエレガント。
程よい甘さと凝縮感が嬉しい。
＝お料理＝
デザートに合わせて、特にビスコッティを浸して食べると美味です。
・・・とのコト
https://item.rakuten.co.jp/winekan/6525/?gclid=EAIaIQobChMIh8zGibOG5QIVFXZgCh3ZXg-mEAQYAiABEgKuO_D_BwE&scid=af_sp_etc&sc2id=af_113_0_10001868
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2019/10/08 更新
2019/09 訪問
☆５.０ 飲める香水 パリのクラフトジン☆♪
２０１９年９月訪問 ９月４日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
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夜のサクッとひとり飲み。
夕食は済ませていたので、最近の人気メニューだという２品でワインを２杯、仕上げにジンを頂きました。
◆アイム・ブラン・ド・ブラン ビコーズ 仏 Ｇ￥８００
きめ細かい泡。蜂蜜やアーモンドのフレーバー
◆生ハムメロン ￥９００くらいだったかな？
◆パワーズ シャルドネ カリフォルニア Ｇ￥９００
柑橘系の果実味とクリーミーなバターの樽の香り
◆鮑とシメジのガーリックバター炒め ￥９００くらい？
◆ディスティレリ・・パリ・ジン ベルエール Ｇ￥１０００
ディスティレリ・ド・パリが蒸留酒のイメージがついていないパリで追及するのは全く新しい発想で手掛ける本物のクラフトジン。「飲める香水」と称される彼らのジンは、通常１週間で造るジンの工程を、全ての工程を手作業で行うため生産に３ヶ月も費やします。
原材料無くして品質無し。造り手が市場で目利きしたフレッシュなボタニカルのみ使用。乾燥した材料に比べ高価になりますがすぐれた品質にこだわります。
蒸留所で最もリッチなレシピ。香料の高級産地レユニオン島の新鮮なボタニカルだけを使ったエキゾチックかつウッディなジンです。パイナップルやパッションフルーツなどトロピカルフルーツの香り、蘭やシナモンなど甘いスパイスも感じ取られ、非常に豊潤で複雑かつエレガントなジンです。・・・とのこと
https://likaman.net/shopdetail/000000006166/
とってもフローラルで、少しハーブっぽくて、私の好きなカンジ。華やかで軽やか。
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2019/09/04 更新
2019/07 訪問
☆５.０ 夏メニュー 鱧と、海老と、超微炭酸白ワイン☆♪
２０１９年７月訪問 ７月２２日投稿
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夕方のサクッとひとり飲み。
茨木の【時優区】さんで果実酒を堪能したあと、まだ少し時間があったのでコチラに寄りました。すると、あら、なんだか魅力あふれるラインナップの「本日のオススメ」。しかし私の胃袋の中には【時優区】さんのオムレツとミートローフとロールケーキが・・・あ～なんてこったい
◆マスターズドリーム ￥６００
とりあえず、この日はまだ飲んでなかったビールを注文。果実酒も美味しいけれど、ビールもまた格別。
◆鱧のフルーツトマトソース ￥９００
刻んだ大葉、バジルソース、オニオンスライスも一緒に。彩り良く、爽やかさもアップ☆
◆グイット 伊トスカーナ 超微炭酸 Ｇ￥８００
トスカーナ州の超微炭酸白ワイン。甘酸っぱい柑橘系のフルーツの味わいが広がり軽快で飲みやすい。余韻にはフレッシュなレモンに加え、桃のような香りが口いっぱいに広がります。ワイン名のグイットは明るい人、道化師などの意味があります。グイットを飲んで楽しく時間を過ごして欲しいとの思いからこの名前とワインが生まれました。・・・とのコト
◆海老とアボカドのトマトソーススパゲティ ￥１２００
濃厚なトマトソース、ボリュームのある具材が満腹の胃袋に圧をかける
次は絶対、お腹をすかしてお邪魔します！！
それにしても、年々、食べられる量が減っていってる。
・・・悲しい（＞＜）
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2019/07/22 更新
2019/06 訪問
☆５.0 女子うけスパーリングワイン赤辛口 & 男子うけウィスキー碧ＡＯ☆♪
２０１９年６月訪問 ２０１９年６月５日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夜のサクッとひとり飲み。
よくあるコトですが、TSUTAYAのついで。夕食後だったので、軽く。
ハモと万願寺唐辛子のパスタ、美味しそうだったけど、我慢（＞＜）
◆ランブルスコ コンチェルト
伊エミーリアロマーニャ Ｇ￥８００
赤の辛口泡、ブルーベリー、カシスの新鮮な果実味
・・・とのコト
赤ワインをベースに、カシス・リキュールを加えたカクテル「カーディナル」を少しキリッとさせたような味わい。
炭酸は弱めで、味はとても濃いけど飲みやすい。
食前酒としてだけでなく、食後のスイーツとも相性良さそう。
女子ウケするタイプのワイン。
◆生ハムメロン ￥９００
生ハムが本格的すぎ＾＾ メロンが熟していて美味しかった☆
◆サントリーワールドウィスキー 碧ＡＯ ￥１０００
世界をつなぐ雄大で美しい海の色“碧(あお)”をブランドカラーとし、世界5大ウイスキー産地の原酒をブレンドしたことにちなみ、五角形のボトルを採用。ラベルは、書家・荻野丹雪氏による英語の「Ao」の墨文字で世界の原酒と日本の匠の技の融合を表現しました。
・・・とのコト
https://www.suntory.co.jp/news/article/13360.html
やっと巡り会いましたｗ
ワインバーだけど、みなさんの好奇心のせいか、よく注文されるそう。
五角柱のボトルが印象的。
４月１６日から全国で数量限定新発売。
日本の原酒不足から生まれた、世界の５種類のウィスキーをブレンドしたウィスキーです。
スコッチ アードモア蒸溜所 グレンギリー蒸溜所
アイリッシュ クーリー蒸溜所
アメリカン ジムビーム クレアモント蒸溜所
カナディアン アルバータ蒸溜所
ジャパニーズ 山崎蒸溜所
華やかでバニラ様やパイナップルのようなフルーティーなトップノート。クリーム系の甘さと濃厚でウッディな香りが続く。滑らかで甘やかな飲み口。次第にスモーキーやシナモン様のスパイスが感じられる。甘さとスモーキー、スパイシー・ウッディが複雑に絡み合いながら心地よく続く余韻。
・・・とのコト
尖ったような力強い喉越しと味わい。
ヒジョーに男性的なカンジ。
私には少し飲みにくかった。
山崎や響の代替品ではなく、全く異なる美味しさのあるウィスキー。
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※写真が見やすいブログ版です。
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ttps://gurumebutyou.muragon.com/entry/2267.html
2019/06/06 更新
2019/04 訪問
☆５.０ 一皿のチーズ盛り合わせ de ３種類のワイン☆♪
２０１９年４月訪問 ４月２２日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夜のサクッとひとり飲み。
夕食は済ませていたので、お腹は減ってない。
そんな時に便利なのがチーズの盛り合わせ。
３種類のチーズそれぞれで１杯ずつ、飲める。
しかも相乗効果で、全く違う味わい。
３通りの異なるワインの旅に出る。
◆チーズ盛り合わせ（３品） ￥１４００
シャウルス（白カビ）
シャンパンで有名なフランス南部のシャンパーニュ地方の南にあるシャウルスという町で作られているチーズです。その歴史は大変古く、１２世紀には修道院で作られ始めたとか。フランス語でシャとは「猫」ウルスは「熊」という意味。この町の紋章が熊と猫のことに由来します。シャウルスは見た目はカマンベールによく似た白カビタイプのチーズです。でもよく見ればカマンベールよりだいぶ分厚いのがわかります。これはシャスランというこのチーズ独特の型の形。製法は２４時間かけてじっくり生乳のたんぱく質を凝固させて型に入れ、１～２日間かけてこれまたゆっくりと水分を抜きます。今でも昔ながらの製法でつくっていますから、大量生産ができないのですね。こうやって丁寧に作られたあと、最低１５日は入念に温度管理をされ、熟成させたチーズはまるでクリームチーズのような滑らかな舌触りと優しい味わいが特徴です。熟成が進むにつれて中がどんどんトロトロにとろけてくるのはカマンベールと同じですが、カマンベールがトロトロになったころに食べごろなのに対し、シャウルスはその直前、まだ芯が残ってちょっとほくほくしている頃が一番の食べごろだと言われています。
・・・とのコト、スパークリングによく合いました。
https://www.pablo3.com/cheesebook/trivia/chaource/
ミモレット２２か月（ハード）
ミモレットの名前の由来は、フランス語の「ミ･モレ（半分柔らかい）」。熟成の若いうちは、その名の通り「半分柔らかい」食感ですが、熟成がすすむにつれて身がしまって硬くなります。チーズも、熟成が長くなるとアミノ酸などの旨み成分がたっぷりと蓄積されてきます。程良い塩気と旨みたっぷりのミモレット22ヶ月熟成はまさに酒の肴にうってつけ。
・・・とのコト、スルメ感覚？
https://www.cheeseclub.co.jp/shopdetail/000000000164/
ミラベラ（ウオッシュ）
ミラベラはロレーヌ地方の「カレ・ド・レスト」という正方形のウォッシュタイプのチーズをもとに作られたまだ新しいチーズで、アルザス地方の特産物「ミラベル」（西洋すもも）から作ったブランデーで表面を洗いながら熟成させます。表面は鮮やかな黄色で、少しべたべたしており、中身の濃いアイボリー色との対比が美しいです。ミラベラの特徴は、古い漬物のような強烈な匂い。しかし、その匂いに反して味は白カビタイプのチーズを思わせるクリーミーなものです。ウォッシュタイプのチーズにしては塩味がきつくないので、ミルクの甘みと濃厚さをより強く感じることもできるでしょう。食べごろになるとむっちりもっちりとした舌触りになります。
・・・とのコト 日本酒が欲しくなりましたｗ
https://www.pablo3.com/cheesebook/types/mirabella/
◆クレマン ド ボルドー ブリュット Ｇ￥９００
上品な果実味とエレガントな酸のスパークリング
◆プロヴァンス ロゼ Ｇ￥８００
南仏ニース近郊のすっきりした辛口ロゼ
◆シャルドネ ランドック Ｇ￥８００
新樽オーク熟成エレガントでフルーティな果実味
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https://gurumebutyou.muragon.com/entry/2194.html
2019/04/22 更新
2019/03 訪問
☆５.０ 重厚なステーキには やっぱり重厚な赤ワイン☆♪
２０１９年３月訪問 ３月２４日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夕方のサクッとひとり飲み。
最近、天神町に移転オープンされたワイン専門店
【エノテカ イデンティタ】さんで１杯だけ飲んで。
https://gurumebutyou.muragon.com/entry/2137.html
もちろん１杯で足りるはずもない。
その足でいつものワインバーに行き、追いワインｗ
◆トリッパ煮込みイタリア風 ￥８００
◆トッフォリ エキストラブリュット Ｇ￥８００
ドライな口当たりとクリームのような泡立ち
◆鮑のガーリックバター焼き ￥９００
◆ブルゴーニュ ピノ・ノワール2017 フィリップ・ジャノ Ｇ￥１２００
樹齢５０年 瑞々しいイチゴやチェリーのアロマ
◆宮崎牛特撰ハネシタステーキ ￥１８００
重厚なステーキには、やっぱり重厚な赤ワイン♪♪ 最高っ♪♪
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http://gurumebutyou.muragon.com/entry/2148.html
2019/03/24 更新
2019/02 訪問
☆５.０ 世界遺産の壺ワインは現代のワインとは別モノだった☆♪
２０１９年２月訪問 ２月１０日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税別表記です）
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夕方のサクッとひとり飲み。
夫に「ケンタッキーのチキン買ってこい」と仰せつかり、その言い方に少々ムッとしたので、買いに行くついでにワインを飲むｗ
「買ってこい」じゃなくて「買ってきて」でしょっ！！（￣□￣＃）ﾑｯ
◆サリステッレ プロセッコ 伊 Ｇ￥８００
華やかでリッチ、新鮮なフルーツの香りがします、ソフトな口当たりで心地よい酸味を持ちドライな味わい・・・とのコト
http://identita.jp/%E3%82%AB%E3%83%99%E3%83%AB%E3%83%8D%e3%80%80%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%e3%80%80%E3%82%B3%E3%83%83%E3%83%AA%e3%80%80%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%AA%e3%80%80%E3%83%87-4/
◆鶏の肝煮 ￥４００
◆ルカッツテリ クヴァヴリ ジョージア Ｇ￥９００
卵の形をした土の壺をセラーの地面に埋め込みワインを発酵させる、「クヴェヴリ」といわれるジョージア独特のワインの生産方法が「伝統的で環境にも優しいユニークな製法」と認められ、2013年に世界遺産に登録されました。・・・とのコト
https://www.travel.co.jp/guide/article/6821/
ルカツィテリ・クヴェヴリは、カヘティ地方の優れた品質のワイン。グルジア固有の品種”ルカツィテリ”からクヴェヴリ製法で造られる白ワインで、薬草のような香りと琥珀色を呈することが特徴です。フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じる味わいは、パスタやピザなどにもよく合います。国際大会では、1金と1銀と2銅メダルを授与されており、しっかりとした味わいが保証されています。
・・・とのコト、生き生きとした自然派ワイン、綺麗なアンバー色、酸味が全くなく、ほのかな甘味、現在の白ワインとは全く異なる味わい。面白いので、ぜひ飲んでみて！！
http://xn--08jnd7f8epd.com/2017/04/16/%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%84%E3%82%A3%E3%83%86%E3%83%AA%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%83%B4%E3%83%AA/
◆鮑とヒラタケのガーリックバター焼 ￥９００
◆エッセイ 2005 仏 南西地方 Ｇ￥１０００
格別なヴィンテージ。年間通して、ずっと理想的な気候条件でした。雨が少ない春に続いて、（暑すぎない）乾燥して日照に恵まれた夏と秋でしたが、たまにわずかな雨が降りました。ブドウは滑らかなタンニンが豊富な、果皮の厚い小粒で均整の良い形に育ち、完熟しました。深みのある色調。構成の良いワインは、濃厚な果実味あふれる豊かな香りで、ほどよい酸味があり、その酸味が数十年間の新鮮さと優雅さを約束しています。黒系果実を思わせる情熱的な香り。構成がしっかりして要素のバランスが良い。力強く、果実味が凝縮られ、豊かな風味。
・・・とのコト、エッセイ形式の文章を開発したモンテーニュの生家のシャトーが造った
http://www.gukicellars.jp/jp/wines/france/sud-ouest-bergerac/chateau-michel-de-montaigne-les-essais/2005/wine-desc-113.html
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%82%BB%E3%83%BC
◆骨付仔羊のロースト ￥１８００
以上、チャージ￥３００を含めて税込合計￥６５００。
夫のチキンの約６倍のお値段ですｗ（・∀・）ﾌﾌ
この日、気が付いたのですが、ノンアル・スパークリングワイン２００ml￥１０００が仲間入りしています。
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https://gurumebutyou.muragon.com/entry/2079.html
2019/02/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
２０２１年７月訪問 ７月８日投稿
（ここに含まれる情報は全て訪問時のものです）
（価格は全て税込表記です）
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夕方のサクッとひとり飲み。
今回は、イタリアンが楽しめるワインバーで久々にワイン。感染対策は一通りバッチリ。
てっきり休業してると思ったら、緊急事態宣言明けから曜日限定で営業再開してました。
金・土・日曜日１６：００～２０：００（LO１９：００）
とりあえず、メニューは軽いカンジに変更。（写真参照）
◆クレマン・ド・ロワール ブリュット G￥９９０
ボランジェ・グループが所有するロワールの老舗。24ヵ月の瓶内二次発酵を経て生み出される、エレガントなスパークリングワイン。林檎や洋梨のふくよかな泡。酸味穏やか。
◆自家製パテ・ド・カンパーニュ ￥８８０
◆チャコリ・リゼルヴァ スペイン G￥８８０
微発砲。美食で知られるバスク地方の海に面した畑で育つブドウを使ったフレッシュさ、果実味、繊細な泡を備えたチャコリ。石が多いアリという区画に由来するミネラル感も印象的。
◆ローストビーフのサラダ（サラダ抜き） ￥８８０
◆ブルゴーニュ・ピノノワール・ド・メーヌルネ・ルカン・コラン G￥１１００
濃いルビー色。赤いフルーツの果実の甘味が溶け込んだ味わい。わりとタンニン強めだけど、重たくはない。
◆ホットサンド（トマトとバジルとチーズ） ￥６６０
◆白州ハイボール ￥１１００
ノンエイジでも白州はやっぱ美味いなっ！！！！！
お酒に関しては、飲んでも楽し、書いても楽し。お店を上手に選んで、今後も楽しみたいｗ
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※ブログ『写真版・ぐるめ部長のほぼ高槻グルメガイド』です。
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