65回
2019/03 訪問
スガハラ 春のロゼまつり
ランチメニュー
アミューズ（青森 桜鱒 中落ち ルイベ + うるい）
Aldegheri Zaleo Rosé 2017
前菜（人参ピーナッツ + 黒胡椒入りサラミ + フェンネルシード入りサラミ + 小桃の酢漬け + 水牛のモッツァレラチーズ + フルーツトマト + おかひじき + 米沢 赤玉ねぎのフリッタータ）
マスカルポーネ + パン（フォカッチャ）
CostadeVigne ROSATO
パスタ（京都 子持ち槍烏賊 + 筍 + 米沢 茎立菜 + フレッシュトマト）
ST.PAULS Lagrein Kretzer
主菜（ホロホロ鳥 もも肉とじゃがいものロースト）（じゃがいも多め）
自家製ティラミス
アイスコーヒー
2019/03/24 更新
2019/02 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
青森 桜鱒 かま
（2019/02/28 再訪）
約1ヶ月振り。
前日に電話で予約しました。
飲み食いしたのは以下の通り。
【料理】
・シェフのおまかせコース
（6500円。
・白魚
・焼酎に漬け込んだ茄子の漬物 + たくあん（サービス）
・カプレーゼ（水牛のモッツァレラチーズ + フルーツトマト）
・黒胡椒入りサラミ + フェンネルシード入りサラミ + コッパ + 小桃の酢漬け + タレッジョチーズ
・米沢 アスパラ菜のフリッタータ + 人参とピーナッツのサラダ
・青森 桜鱒 かま + 米沢 茎立菜
・銚子 地蛤と唐墨のスパゲッティ
・宮城 黒豚 ロース グリル + 秋田 あわび茸 + 米沢 ほうれん草 + 米沢 キャベツ + 米沢 大根
・ダークチェリー入り焼きプリン
サービスで出してくれた
焼酎に漬け込んだ茄子の漬物が美味くて、
白飯を頬張りたかった。
フリッタータが美味かったので、
サンドイッチにして食べてみたい。
この日から始まった桜鱒は、
箸で思いっきり大きく取り分けた身も
端の方の脂が多い部分も美味かった。
いつもより多くワインを飲んだせいか、
物凄い勢いで黒豚を食べたのを覚えている。
柔らかくて美味かった。）
【ドリンク】
・ハートランド
・cirò ROSATO LIBRANDI
・Aldegheri Bardolino Chiaretto Tenuta Villa Cariola
・Cozzo del Pellegrino
・La Travaglina Riesling Frizzante
・CostadeVigne ROSATO
・SANTO STEFANO ROSATO 6 Rose TOSCANO
・コーヒー
（赤ワイン無しにしてもらって、ロゼ。）
合計12500円でした。
「ヤマザキ 春のパンまつり」みたいに「スガハラ 春のロゼまつり」というタイトルにしようと思ったのですが、ロゼ一色ではなかったので、やめておきました。
ごちそうさまでした。
ハートランド
白魚
cirò ROSATO LIBRANDI
焼酎に漬け込んだ茄子の漬物 + たくあん（サービス）
Aldegheri Bardolino Chiaretto Tenuta Villa Cariola
カプレーゼ（水牛のモッツァレラチーズ + フルーツトマト）
黒胡椒入りサラミ + フェンネルシード入りサラミ + コッパ + 小桃の酢漬け + タレッジョチーズ
Cozzo del Pellegrino
米沢 アスパラ菜のフリッタータ + 人参とピーナッツのサラダ
La Travaglina Riesling Frizzante
青森 桜鱒 かま + 米沢 茎立菜
青森 桜鱒 かま + 米沢 茎立菜（アップ）
CostadeVigne ROSATO
銚子 地蛤と唐墨のスパゲッティ
銚子 地蛤と唐墨のスパゲッティ（アップ）
SANTO STEFANO ROSATO 6 Rose TOSCANO
宮城 黒豚 ロース グリル + 秋田 あわび茸 + 米沢 ほうれん草 + 米沢 キャベツ + 米沢 大根
宮城 黒豚 ロース グリル + 秋田 あわび茸 + 米沢 ほうれん草 + 米沢 キャベツ + 米沢 大根（アップ）
ダークチェリー入り焼きプリン
コーヒー
2019/03/09 更新
2019/01 訪問
パスタ尽くし
（2019/01/27 再訪）
定期訪問。
飲み食いしたのは以下の通り。
【料理】
・シェフのおまかせコース
（6500円。
・白魚のカッペリーニ
・京都 泥障烏賊 + 米沢 アスパラ菜 + 唐墨のスパゲッティーニ
・ホロホロ鳥の内臓（レバー・心臓・砂肝）+ 米沢 長葱 + ペコリーノチーズのキタッラ
・米沢 猪のポルペッティーネ（ミートボール）のトマトソーススパゲッティ
・ペンネ ゴルゴンゾーラ
・ダークチェリー入り焼きプリン
予約時にパスタ尽くしを
お願いしていたので、今回は全てパスタ。
白魚のカッペリーニからのスタート。
半生に仕上げたという泥障烏賊が
柔らかくて美味しい。
2019年が始まって約1ヶ月、
今年は「半生」と「トリュフ」が
既にブームになっている気配を感じている。
亥年だからなのか、猪のミートボールを
使ったスパゲッティ。
ミートボールでも弾力のある猪肉が美味しい。
ホロホロ鳥の内臓がとても美味しかった。
相変わらず、ペンネが美味しく、
次は蜂蜜をかけてみようと思っている。）
【ドリンク】
・ヱビスビール
・La Travaglina Riesling Frizzante
・Aldegheri Bardolino Chiaretto Tenuta Villa Cariola
・Vino Nobile di Montepulciano 2015
・ORSUS Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane
・コーヒー
（写真を見たら、見事に
1パスタ・1ドリンクになっていた。
赤だけハーフだったかな。）
合計10500円でした。
ごちそうさまでした。
ヱビスビール
白魚のカッペリーニ
白魚のカッペリーニ（アップ）
La Travaglina Riesling Frizzante
京都 泥障烏賊 + 米沢 アスパラ菜 + 唐墨のスパゲッティーニ
京都 泥障烏賊 + 米沢 アスパラ菜 + 唐墨のスパゲッティーニ
Aldegheri Bardolino Chiaretto Tenuta Villa Cariola
ホロホロ鳥の内臓（レバー・心臓・砂肝）+ 米沢 長葱 + ペコリーノチーズのキタッラ
ホロホロ鳥の内臓（レバー・心臓・砂肝）+ 米沢 長葱 + ペコリーノチーズのキタッラ（アップ）
Vino Nobile di Montepulciano 2015
米沢 猪のポルペッティーネ（ミートボール）のトマトソーススパゲッティ
米沢 猪のポルペッティーネ（ミートボール）のトマトソーススパゲッティ（アップ）
ORSUS Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G.
ペンネ ゴルゴンゾーラ
ペンネ ゴルゴンゾーラ（アップ）
ダークチェリー入り焼きプリン
コーヒー
2019/02/03 更新
2018/12 訪問
sugahara 2018 Xmas Menu
（2018/12/25 再訪）
定期訪問。
飲み食いしたのは以下の通り。
【料理】
・Xmas Menu
（クリスマス特別コースで8000円。
内容は、
・自家製グリッシーニ
・伊産ブッラータチーズと北海道産いくら
・富山産天然寒ブリと大根の鬼おろし
・千葉産真鯛のスープ キャベツ 雪菜
・キタッラ 岩手産ホロホロ鳥のラグー
・米沢牛の赤ワイン煮込み
・パネットーネ（特盛）
今年のグリッシーニは、生ハム無し。
ブッラータチーズがかためだったので、
初めてナイフで切って食べることに成功した。
寒ブリ、真鯛、ホロホロ鳥、米沢牛の
どれも美味しかった。
寒ブリを食べて、日本酒ではなく
ワインを飲みたいなと思わせるのは、流石。
デザートのパネットーネを多めに食べて
今年のクリスマスも終了。）
【ドリンク】
・Xmas Wine
（クリスマス特別価格で6000円。
下記の5種類を順に料理に合わせて。
・Franciacorta Cuvee Prestige Rose Ca'del Bosco (Lombardia)
・Etna Rosato‘15 Masseria Del Pino (Sicilia)
・Friulano San Pietro‘17 i Clivi (Friuri Venezia Giulia)
・Chianti Colli Senesi‘16 La Lastra (Toscana)
・Vino Nobile di Montepulciano‘14 Dei (Toscana)
2番目のものの香りだけ苦手だったけど、
他のものをいくつかおかわりしたので、
お得だった。）
・コーヒー
（コースに含まれるため、無料。）
合計14000円でした。
ごちそうさまでした。
メニュー（2018 Xmas Menu）
内観
自家製グリッシーニ + Franciacorta Cuvee Prestige Rose Ca'del Bosco (Lombardia)
伊産ブッラータチーズと北海道産いくら（アップ）
Etna Rosato‘15 Masseria Del Pino (Sicilia)
富山産天然寒ブリと大根の鬼おろし
Friulano San Pietro‘17 i Clivi (Friuri Venezia Giulia)
千葉産真鯛のスープ キャベツ 雪菜（アップ）
Chianti Colli Senesi‘16 La Lastra (Toscana)
キタッラ 岩手産ホロホロ鳥のラグー（アップ）
キタッラ 岩手産ホロホロ鳥のラグー（真正面のアップ）
Vino Nobile di Montepulciano‘14 Dei (Toscana)
米沢牛の赤ワイン煮込み（アップ）
パネットーネ（特盛）（アップ）
コーヒー
2018/12/30 更新
2018/11 訪問
米沢の野菜が美味しい
（2018/11/20 再訪）
帰京して、即、sugahara。
お店の場所を間違ってしまう人がいるという話を聞いたので。
焼鳥の「串小屋」と焼肉の「29BROS」の間にある階段で2Fに行けば、お店の入り口があります。
他の方が外観（階段）の写真を撮られているので、それを見て頂ければわかりやすいと思います。
飲み食いしたのは以下の通り。
【料理】
・シェフのおまかせコース
（6500円。
・米沢 天然なめこ + 鬼おろし
・黒胡椒入りサラミ + フェンネルシード入りサラミ + コッパ + 小桃の酢漬け + タレッジョチーズ
・白トリュフバター
・米沢 サラダ（赤玉キャベツ + カリフラワー + アスパラ菜）
・米沢 ほうれん草 + ブッラータチーズ
・明石 鯛カマ + 米沢 いんげん + 酢橘
・米沢 ブロッコリーとアンチョビのスパゲッティ
・黒豚のカツレツ 厚切りバージョン
・自家製ティラミス
パンを消し去るほど美味い
白トリュフバターの印象が強かった。
カツレツに添えられたものを絞り過ぎて、
かなり酸っぱくしてしまったことを
よく覚えている。でも、美味かった。）
【ドリンク】
・ヱビスビール
・St. Pauls Lagrein Kretzer
・I Clivi Friulano San Pietro 2016
・Gorghi Tondi Coste a Preola Grillo
・Torraccia del Piantavigna Tre Confini
・アイスコーヒー
（秋田では日本酒、東京ではワインを。）
合計10600円でした。
ごちそうさまでした。
ヱビスビール
米沢 天然なめこ + 鬼おろし（正面）
米沢 天然なめこ + 鬼おろし（上から）
St. Pauls Lagrein Kretzer
黒胡椒入りサラミ + フェンネルシード入りサラミ + コッパ + 小桃の酢漬け + タレッジョチーズ
白トリュフバター
I Clivi Friulano San Pietro 2016
米沢 サラダ（赤玉キャベツ + カリフラワー + アスパラ菜）
米沢 ほうれん草 + ブッラータチーズ（アップ）
明石 鯛カマ + 米沢 いんげん + 酢橘（アップ）
Gorghi Tondi Coste a Preola Grillo
米沢 ブロッコリーとアンチョビのスパゲッティ
Torraccia del Piantavigna Tre Confini
黒豚のカツレツ 厚切りバージョン（アップ）
自家製ティラミス
ビスコッティ
アイスコーヒー
柿（サービス）
2018/12/25 更新
2018/10 訪問
ホロホロ鳥尽くし
（2018/10/14 再訪）
定期訪問。
飲み食いしたのは以下の通り。
【料理】
・シェフのおまかせコース
（6500円。
・ほうれん草とズッキーニのフリッタータ
・コッパ + 黒胡椒入りサラミ + フェンネルシード入りサラミ + 小桃の酢漬け
・ホロホロ鳥のレバー & 砂肝 & ハツ + 米沢 長葱 ソテー
・米沢 松茸とホロホロ鳥のスープ
・ブッラータチーズ + トマト
・出水 鯛 カマ + 米沢 香茸 獅子茸 + カリフラワー + ミズの実 スープ仕立て
・舞茸とアンチョビのスパゲッティ
・ホロホロ鳥とじゃがいものロースト
・自家製ティラミス
フリッタータが美味しかった。
サンドイッチにしても良さそう。
ホロホロ鳥は内臓も美味しい。
香茸(コウタケ)と獅子茸(シシタケ)の
書き方に迷ったので、以下を参考に。
http://kinokobito.com/archives/2510）
【ドリンク】
・スパークリングワイン
・ST.PAULS Lagrein Kretzer
・Ciro Bianco Librandi
・Il Monticello Groppolo
・コーヒー
（一応、書く前にこういうのを見ている。
[a;https://www.stpauls.wine/en/line/wines-st-pauls/rose-wines/lagrein-rose]）
合計10100円でした。
ごちそうさまでした。
スパークリングワイン
ほうれん草とズッキーニのフリッタータ
コッパ + 黒胡椒入りサラミ + フェンネルシード入りサラミ + 小桃の酢漬け
ST.PAULS Lagrein Kretzer
ホロホロ鳥のレバー & 砂肝&ハツ + 米沢 長葱 ソテー
米沢 松茸とホロホロ鳥のスープ
Ciro Bianco Librandi
ブッラータチーズ + トマト（アップ）
出水 鯛 カマ + 米沢 香茸 獅子茸 + カリフラワー + ミズの実 スープ仕立て
Il Monticello Groppolo
舞茸とアンチョビのスパゲッティ
ホロホロ鳥とじゃがいものロースト
自家製ティラミス
コーヒー
2018/10/27 更新
2018/09 訪問
フランス シャラン鴨のロースト
（2018/09/23 再訪）
定期訪問。
飲み食いしたのは以下の通り。
【料理】
・シェフのおまかせコース
（6500円。
・米沢 秘伝豆
・小桃の酢漬け + タレッジョチーズ
・大分 関いさき + 宮城 帆立
・黒胡椒入りサラミ + モルタデラソーセージ + フェンネルシード入りサラミ + コッパ・トスカーナ
・米沢 グリーンサラダ（きゅうり + いんげん + つるむらさき + ミズの実）
・カジキマグロのグリル レモン&オリーブオイルのドレッシング（万願寺唐辛子 + 茄子 + ズッキーニ）
・トマトのキタッラ
・フランス シャラン鴨のロースト + 米沢 舞茸 + 里芋
・ダークチェリー入り焼きプリン
一行で書けば、全部美味しかった。
カジキマグロのグリル、
万願寺唐辛子が予想を
大きく超えた辛さだった。
ズッキーニを食べると、
なぜかピッツァを食べたくなる。
トマトのキタッラ、
「シェフの○○」って色々あるけど、
シェフがハマッたパスタって、新しい。
シャラン鴨のロースト、肉が柔らかい。
シャラン鴨を食べながら、
ビュルゴー家の話を久々に聞いた。）
【ドリンク】
・ヱビスビール
・ガス入りミネラルウォーター（写真無し）
・La Lastra Vernaccia di San Gimignano Riserva 2014
・ハートランド
・エスプレッソ
（今回飲んだ白ワインは、
単体ではそれほどじゃなかったが、
トマトのキタッラを食べて、口の中に
トマトの味がある状態だと美味しかった。）
合計9400円でした。
ごちそうさまでした。
ヱビスビール
米沢 秘伝豆
小桃の酢漬け + タレッジョチーズ
大分 関いさき + 宮城 帆立
黒胡椒入りサラミ + モルタデラソーセージ + フェンネルシード入りサラミ + コッパ・トスカーナ
米沢 グリーンサラダ（きゅうり + いんげん + つるむらさき + ミズの実）
カジキマグロのグリル レモン＆オリーブオイルのドレッシング（万願寺唐辛子 + 茄子 + ズッキーニ）
トマトのキタッラ
La Lastra Vernaccia di San Gimignano Riserva 2014
ハートランド
フランス シャラン鴨のロースト + 米沢 舞茸 + 里芋
フランス シャラン鴨のロースト + 米沢 舞茸 + 里芋（アップ）
ダークチェリー入り焼きプリン
エスプレッソ
2018/10/03 更新
2018/08 訪問
サンドイッチ
（2018/08/25 再訪）
定期訪問。
飲み食いしたのは以下の通り。
【料理】
・Aランチ
（2000円。
この日の夜の食事を考慮して、
予約段階で軽めでお願いしておいた。
パスタかサンドイッチを選べたので、
サンドイッチを選択したが、
通常のメニューにあるかは不明。
まず、サラダから。野菜が多くて嬉しい。
サンドイッチは、黒胡椒入りサラミ +
プロシュートコット +
マスカルポーネチーズ + トマト。
見た目よりボリュームがある印象。）
・セミフレッド（グラッパ無し）
（500円。
外は暑いので、冷たいものが美味しい。）
【ドリンク】
・ガス入りミネラルウォーター
（800円。
グラス3〜4杯分。
この日の夜の食事を考慮して、
アルコール抜きにしておいた。）
・アイスコーヒー
（料金はAランチに含まれているはず。）
合計3300円でした。
ごちそうさまでした。
サラダ
サンドイッチ（黒胡椒入りサラミ + プロシュートコット + マスカルポーネチーズ + トマト）
セミフレッド（グラッパ無し）
アイスコーヒー
2018/09/01 更新
2018/07 訪問
オーストラリア 子羊 背肉 ロースト
（2018/07/22 再訪）
約1ヶ月振り。
注文したのは以下の通り。
※メニュー名は正確ではありません。
【料理】
・本日のコース
（6500円。
・小茄子の漬物 + 小桃の酢漬け
・長崎 蛸と米沢 きゅうりのサラダ
・生ハム + ハム + サラミ + スベリヒユ
・水牛のモッツァレラチーズ + フルーツトマト + 米沢 バジル
・小柴 太刀魚のグリル + つるむらさき + キャベツ + ズッキーニ
・スパゲッティ カルボナーラ
・オーストラリア 子羊 背肉 ロースト + 山形 きたあかり + 米沢 いんげん
・オーストラリア 子羊 骨周りの肉（おまけ）
・セミフレッド（グラッパ無し）
蛸ときゅうりのサラダの
蛸が柔らかくて美味しかった。
太刀魚も柔らかく、脂も美味しかった。
ローストした子羊も美味しかったが、
一番美味しかったのは、きたあかり。）
【ドリンク】
・ハートランド
・Ciro Bianco Librandi
・SANTO STEFANO ROSATO 6 Rose TOSCANO
・Il Monticello Groppolo
・Tenuta Mazzolino BLANC CHARDONNAY
・DI CAMILLO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
・アイスコーヒー（コースに含まれる）
（ロゼを飲み終わってから
量がハーフになっていると思うので、
今回は1000円超えのものは無し。）
合計10900円でした。
ごちそうさまでした。
ハートランド + 水
小茄子の漬物 + 小桃の酢漬け
Ciro Bianco Librandi
長崎 蛸と米沢 きゅうりのサラダ
パン（フォカッチャ） + マスカルポーネ
生ハム + ハム + サラミ + スベリヒユ
SANTO STEFANO ROSATO 6 Rose TOSCANO
水牛のモッツァレラチーズ + フルーツトマト + 米沢 バジル
小柴 太刀魚のグリル + つるむらさき + キャベツ + ズッキーニ
Il Monticello Groppolo
Tenuta Mazzolino BLANC CHARDONNAY
スパゲッティ カルボナーラ
DI CAMILLO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
オーストラリア 子羊 背肉 ロースト + 山形 きたあかり + 米沢 いんげん
オーストラリア 子羊 背肉 ロースト + 山形 きたあかり + 米沢 いんげん（アップ）
オーストラリア 子羊 骨周りの肉（おまけ）
セミフレッド（グラッパ無し）
アイスコーヒー
2018/07/29 更新
2018/06 訪問
宮城 黒豚のカツレツ + Bonet
（2018/06/30 再訪）
1ヶ月振り。
飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・本日のコース
（6500円。
・子持ち昆布サラダ
・長崎 伊佐木 卵付き + おかひじき
・生ハムメロン
・グリーンサラダ
・明石 真鯛のカマ + 茄子
・アマトリチャーナ
・宮城 黒豚のカツレツ
・ボネ（Bonet）
・さくらんぼ（おまけ）
生ハムメロンを食べる度に、
生ハム ラ・フランスを思い出す。
グリーンサラダは、米沢のほうれん草、
つるむらさき、いんげん、
スナップエンドウ、きゅうりのサラダ。
アスパラも入っていたと思う。
今回の黒豚のカツレツは叩いて薄くした、
オーソドックスタイプ。
厚いタイプは今度作ってくれるとのこと。
カツカレーも良いなぁ。
今回食べたものの中では、
最も気に入ったのが、Bonet。
ホットでもアイスでも
コーヒーが合うココアプリン。）
【ドリンク】
・ハートランド × 2
・SORELLE BRONCA EXTRA DRY
・I Clivi Friulano San Pietro 2016
・cirò ROSATO LIBRANDI
・アイスコーヒー
（暑かったので、瓶ビールを2本。
アイスコーヒーは、
コースに含まれているため、無料。）
合計10700円でした。
ごちそうさまでした。
ハートランド
子持ち昆布サラダ
長崎 伊佐木 卵付き + おかひじき
生ハムメロン
SORELLE BRONCA EXTRA DRY（スパークリングワイン）
パン（フォカッチャ） + マスカルポーネ
グリーンサラダ（米沢 ほうれん草 + つるむらさき + いんげん + スナップエンドウ + きゅうり）
I Clivi Friulano San Pietro 2016
明石 真鯛のカマ + 茄子（アップ）
cirò ROSATO LIBRANDI
アマトリチャーナ（アップ）
宮城 黒豚のカツレツ（オーソドックスタイプ）
ボネ（Bonet）
アイスコーヒー
さくらんぼ（おまけ）
2018/07/06 更新
2018/05 訪問
あと少し食べたい時にも
（2018/05/29 再訪）
中1日という表現で合っているだろうか。
「カドウシ熟成焼肉とクラフトビール」の後で
麺が食べたくて、こちらへ。
注文したものは以下の通り。
【料理】
・いろんな野菜とからすみのスパゲッティー
・スパゲッティーニ・アラビアータ + ペコリーノ
（1400円と1000円。
主に肉とビールを摂取した後の
麺と野菜が美味しかった。）
・ダークチェリー入り 焼きプリン
（500円。
辛い物の後の甘い物は美味い。）
【ドリンク】
・アイスコーヒー
（500円。
食後にコーヒーを。
アイスは初めてだと思う。
美味しい。）
テーブルチャージ代を含めて、
合計3900円でした。
ごちそうさまでした。
いろんな野菜とからすみのスパゲッティー（アップ）
スパゲッティーニ・アラビアータ + ペコリーノ（アップ）
ダークチェリー入り 焼きプリン
アイスコーヒー
2018/06/08 更新
2018/05 訪問
sugahara風カツレツ
（2018/05/27 再訪）
約1ヶ月半振り。
飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・本日のコース
（6500円。
・ミラノ風カツレツ
・根室 毛蟹の冷たいCapellini
・ハム + サラミ + 水牛のモッツァレラチーズ + 小桃の酢漬け
・ホロホロ鳥のスープ（米沢 椎茸入り）
・鹿児島 伊佐木のグリル + おかひじき + きゅうり + アスパラ + こごみ + こしあぶら
・黒豚カツレツ（おまけ）
・余市 雲丹のアーリオ・オーリオ
・宮城 赤牛 カイノミのグリル
・ドライフルーツの赤ワインゼリー寄せ
・さがほのか（おまけ）
とにかくカツレツの日。
ホロホロ鳥のスープのラーメンを切望。
ドライフルーツ好きなので、
デザートまで全部美味しかった。）
【ドリンク】
・ヱビスビール
・I Clivi Friulano San Pietro 2016
・Ciro Bianco Librandi
・Fornaro Soave Classico
・Migliarina & Montozzi Villa Migliarina Chianti Superiore 2016
・紅茶
（カツレツにはビールらしいけど、
カレーという飲み物も合うはず。）
合計10300円でした。
ごちそうさまでした。
ヱビスビール
ミラノ風カツレツ（アップ）
I Clivi Friulano San Pietro 2016
根室 毛蟹の冷たいCapellini（アップ）
ハム + サラミ + 水牛のモッツァレラチーズ + 小桃の酢漬け
ホロホロ鳥のスープ（米沢 椎茸入り）
Ciro Bianco Librandi
鹿児島 伊佐木のグリル + おかひじき + きゅうり + アスパラ + こごみ + こしあぶら（アップ）
黒豚カツレツ（おまけ）（アップ）
Fornaro Soave Classico
余市 雲丹のアーリオ・オーリオ（アップ）
Migliarina & Montozzi Villa Migliarina Chianti Superiore 2016
宮城 赤牛 カイノミのグリル（アップ）
ドライフルーツの赤ワインゼリー寄せ
紅茶
さがほのか（おまけ）
2018/06/07 更新
2018/04 訪問
冷製Capellini + 白ワイン
（2018/04/15 再訪）
約1ヶ月振りだけど、今回は昼。
飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・本日のコース
（6500円。
・米沢 カタクリのビネグレット和え
・静岡 生しらすとからすみの冷製Capellini
・鹿児島 灸鰹（焼きハラス付き）
・フィノッキオーナ + サラミトスカーノ + こごみ + たらの芽
・米沢 グリーンアスパラ ビスマルク風
・出水 真鯛 アクアパッツァ(風)（筍 + 茎立菜）
・シンプルなトマトのスパゲッティ
・宮城 黒豚 肩ロース トマト煮込み（キャベツ + パンダ菜豆）
・ダークチェリー入り焼きプリン
カタクリから始まり、
クリスマス特別コースでも出された灸鰹、
パンダ菜豆など、珍しい食材が多かった。）
【ドリンク】
・ハートランド
・Poggio Bertaio Umbria Grechetto 2016
・Alfonso Rotolo Rose d'Autunno
・Aldegheri Bardolino Chiaretto Tenuta Villa Cariola
・PINOT GRIGIO 2014
・ELENA WALCH Castel Ringberg Kalterersee 2014
・Tua Rita Rosso dei Notri 2016
・カプチーノ
（前日に「江戸前晋作」で白ワインを飲んだせいか、
何かのスイッチが入った様に
ハイペースで飲めた。
特に白ワイン1杯目と冷製Capelliniの
組み合わせが最高に美味しかった。）
合計12000円でした。
ごちそうさまでした。
ハートランド
米沢 カタクリのビネグレット和え
Poggio Bertaio Umbria Grechetto 2016
静岡 生しらすとからすみの冷製Capellini
Alfonso Rotolo Rose d'Autunno
鹿児島 灸鰹
鹿児島 灸鰹の焼きハラス（アップ）
Aldegheri Bardolino Chiaretto Tenuta Villa Cariola
フィノッキオーナ + サラミトスカーノ + こごみ + たらの芽
PINOT GRIGIO 2014
米沢 グリーンアスパラ ビスマルク風
出水 真鯛 アクアパッツァ(風)（筍 + 茎立菜）（アップ）
ELENA WALCH Castel Ringberg Kalterersee 2014
シンプルなトマトのスパゲッティ（アップ）
宮城 黒豚 肩ロース トマト煮込み（キャベツ + パンダ菜豆）（アップ）
Tua Rita Rosso dei Notri 2016
ダークチェリー入り焼きプリン
カプチーノ
2018/06/06 更新
2018/03 訪問
青森 桜鱒 かま + ロゼ三昧
（2018/03/22 再訪）
約1ヶ月振り。
仕事終わりで電話してから突撃。
飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・本日のコース
（6500円。
内容は、
・福井 白魚
・北海道 帆立 + 庄内あさつき ビネグレット和え
・パルマ産生ハム + フェンネルシード入りサラミ + 黒胡椒入りサラミ + タレッジョチーズ + 小桃の酢漬け
・ブッラータチーズ + トマト
・青森 桜鱒 かま + 小松菜 + ブロッコリー
・鹿島 蛤 スパゲットーニ（にんにく入り）
・米沢牛 すね肉 ボイル + 台湾 茸のトマトソース + 米沢 茎立菜 + じゃがいも
・ダークチェリー入り焼きプリン
この日は青森 桜鱒が一番美味かった。
特に下顎部分の脂が良かった。
前日も「三代目 まる天」で蛤を食べたが、
こちらでもスパゲットーニとして。
米沢牛のすね肉が
めちゃくちゃ柔らかくて、美味かった。
ダークチェリー入り焼きプリンは、
約1年3ヶ月振り。）
【ドリンク】
・SORELLE BRONCA EXTRA DRY
・cirò ROSATO LIBRANDI
・Aldegheri Bardolino Chiaretto Tenuta Villa Cariola（ハーフ）
・San Giorgio a Lapi Chianti Colli Senesi（ハーフ）
・Alfonso Rotolo Rose d’Autunno Rosato（ハーフ）
（この日はロゼ3連発。）
・コーヒー
（コースに含まれるため、無料。）
合計9700円でした。
ごちそうさまでした。
SORELLE BRONCA EXTRA DRY（スパークリングワイン）
福井 白魚（アップ）
北海道 帆立 + 庄内あさつき ビネグレット和え
cirò ROSATO LIBRANDI
パルマ産生ハム + フェンネルシード入りサラミ + 黒胡椒入りサラミ + タレッジョチーズ + 小桃の酢漬け（アップ）
ブッラータチーズ + トマト（アップ）
Aldegheri Bardolino Chiaretto Tenuta Villa Cariola
青森 桜鱒 かま + 小松菜 + ブロッコリー
青森 桜鱒 かま + 小松菜 + ブロッコリー（アップ）
Alfonso Rotolo Rose d’Autunno Rosato
鹿島 蛤 スパゲットーニ
鹿島 蛤 スパゲットーニ（アップ）
San Giorgio a Lapi Chianti Colli Senesi
米沢牛 すね肉 ボイル 台湾 茸のトマトソース + 米沢 茎立菜 + じゃがいも
ダークチェリー入り焼きプリン（アップ）
コーヒー
2018/04/03 更新
2018/02 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
淡路島 真鯛のカツレツ
（2018/02/18 再訪）
約3週間振り。
飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・本日のコース
（6500円。
まず、淡路島の真鯛から白魚へ繋ぐ。
豆と野菜のスープには、
「おかめささぎ」という白い豆と
「花豆」という赤い豆の2種入り。
野菜は主に山形の物を10種。
ホロホロ鳥 & うるいのサラダは
マスタード和えだけど、
辛さはなくて、さっぱりと。
トリッパの煮込み、柔らかくて美味い。
生でも美味かった淡路島 真鯛をカツレツに。
レモンを絞ることで完成するらしく、
思いっきり絞った後で喰ったら
めちゃくちゃ美味かった。
今回はペンネではなく、
スパゲッティーニでゴルゴンゾーラ。
美味いし、色々試せるのが良い。
これに関しては、暫定でペンネ派。
宮城 黒豚 肩ロースのグリル +
じゃがいもとアスパラ菜と赤たまねぎの蒸し煮。
黒豚は噛むとしっかりとした弾力があった。
蒸し煮はおかわりするほど美味しかった。
デザートは自家製ティラミス。）
【ドリンク】
・Franciacorta Dosaggio Zero Brut NV Andrea Arici
・Casa Emma Chianti Classico
・Aldegheri Bardolino Chiaretto Tenuta Villa Cariola
・Tua Rita Rosso dei Notri 2016
・Antichi Poderi Dei Gallina Barbaresco Gallina L'Ciaciaret 2014
（いつも調べて書いているけど、
合っているかどうか心配。）
・ハーブティー
（コースに含まれるため、無料。
体を温めようとハーブティーにしたが、
写真を撮り忘れた。）
・カプチーノ
（600円。
ある目的のための定期注文。）
いつもお世話になっている方々にお会いして、
一杯奢って頂いたようで、合計10300円でした。
桜鱒の話を聞いて、後で調べたら
未食だったので、食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。
Franciacorta Dosaggio Zero Brut NV Andrea Arici
淡路島 真鯛
白魚
豆と野菜のスープ
Casa Emma Chianti Classico
パン（フォカッチャ） + マスカルポーネ
ホロホロ鳥 & うるいのサラダ
Aldegheri Bardolino Chiaretto Tenuta Villa Cariola
トリッパの煮込み ほうれん草添え + ロディジャーノチーズ
淡路島 真鯛のカツレツ
Tua Rita Rosso dei Notri 2016
スパゲッティーニ ゴルゴンゾーラ
宮城 黒豚 肩ロースのグリル + じゃがいもとアスパラ菜と赤たまねぎの蒸し煮
宮城 黒豚 肩ロースのグリル + じゃがいもとアスパラ菜と赤たまねぎの蒸し煮（アップ）
Antichi Poderi Dei Gallina Barbaresco Gallina L'Ciaciaret 2014
自家製ティラミス
カプチーノ
2018/03/03 更新
2018/01 訪問
ペンネ ゴルゴンゾーラ
（2018/01/28 再訪）
予約時から「うを徳」の後に行くと
伝えてあったので、今回はコースではない。
注文したものは以下の通り。
【料理】
・前菜の盛り合わせ
（1100円。
生ハム + サラミ フィノッキオーナ +
サラミ トスカーナ + タレッジョチーズ +
小桃の酢漬け + 人参ピーナッツ + 蕪 +
ブロッコリー + 青森 鴨のロースト +
フリッタータ（サラミ・長葱・赤玉葱）。
鴨ローストの上にはバルサミコ。）
・ペンネ ゴルゴンゾーラ
（1500円。
ゴルゴンゾーラの濃厚さがあって、
そのまま食べても美味しいし、
パンにつけても美味しい。
食べている時に感じたのはそれぐらいだが、
2日後に無性にこれが食べたくなって、
とても仕事にならなかった。）
・セミフレッド
（500円。
今回はグラッパ無しで。）
【ドリンク】
・ガス入りミネラルウォーター
（瓶1本で800円。
写真のグラスで3杯分程の量。）
・リモンチェッロ（炭酸割り）
（800円。
甘さもあるけど、さっぱりする。
そういえば、ストレートでは飲んでないので
今度試してみようかと思う。）
・カプチーノ
（600円。
コースでは選べないものを初注文。
今回は砂糖は断った。
甘くなくても美味しい。）
テーブルチャージ500円（パン代）を含めて、
合計5800円でした。
ごちそうさまでした。
ガス入りミネラルウォーター
前菜の盛り合わせ
パン（フォカッチャ） + マスカルポーネ
ペンネ ゴルゴンゾーラ
セミフレッド（グラッパ無し）
リモンチェッロ（炭酸割り）
カプチーノ
2018/02/12 更新
2018/01 訪問
イタリア産キャビア・田舎風テリーヌ
（2018/01/21 再訪）
約1ヶ月振り。
飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・本日のコース
（6500円。
鹿児島 あおりいかの刺身に、
ボイルしたあおりいかと庄内あさつきの
ヴィネグレット和えを組み合わせたものを
貴重な皿で頂く。
ブッラータチーズ + イタリア産キャビアで
人生で初めてキャビアが美味いと思った。
田舎風テリーヌ + 米沢 小松菜のサラダ +
小桃の酢漬け、テリーヌが物凄く美味かった。
北海道 帆立 + 大分 ステーキ椎茸 + 唐墨、
大分ではステーキ用椎茸を売っている様だ。
岡山 真鯛のグリル + ブロッコリー + 蕪 + アスパラ菜、
魚の時には箸を出してくれるのでありがたい。
ハチノスのアラビアータ、
ハチノスの独特の食感が良い。
以前食べたアラビアータはチーズがかかっていたので、
単純には比較出来ないが、辛くなった気がした。
岩手 ホロホロ鳥とじゃがいものロースト、
今年初のホロホロ鳥。今年もホロホロ鳥の
脂を吸った芋をいっぱい食べたいと思う。
デザートは久々にセミフレッド。
グラッパは使わなかったけど、飲めば良かった。）
【ドリンク】
・ハートランド
（700円。
全体の量は写真のグラスで約1.5杯。）
・スパークリングワイン
・Aldegheri BARDOLINO CHIARETTO TENUTA VILLA CARIOLA
・ALFONSO ROTOLO San Matteo（ハーフ）
・FRANCONE Magia ROERO ARNEIS（ハーフ）
・Agostina Pieri ROSSO DI MONTALCINO 2014（ハーフ）
（スパークリングが800円、ロゼが1000円、
白ハーフが各600円、赤ハーフが500円。）
合計10700円でした。
ごちそうさまでした。
ハートランド
鹿児島 あおりいか（刺身 + ボイルと庄内あさつきのヴィネグレット和え）
スパークリングワイン
ブッラータチーズ + イタリア産キャビア
パン（フォカッチャ） + マスカルポーネ
田舎風テリーヌ + 米沢 小松菜のサラダ + 小桃の酢漬け
Aldegheri BARDOLINO CHIARETTO TENUTA VILLA CARIOLA
ALFONSO ROTOLO San Matteo（ハーフ）
北海道 帆立 + 大分 ステーキ椎茸 + 唐墨
岡山 真鯛のグリル + ブロッコリー + 蕪 + アスパラ菜
FRANCONE Magia ROERO ARNEIS（ハーフ）
ハチノスのアラビアータ
岩手 ホロホロ鳥とじゃがいものロースト
Agostina Pieri ROSSO DI MONTALCINO 2014（ハーフ）
セミフレッド（マスカルポーネチーズ使用）
コーヒー
2018/02/04 更新
2017/12 訪問
sugahara 2017 Xmas Menu
（2017/12/23 再訪）
そろそろ年末なので顔を出そう 第9弾。
飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・Xmas Menu
（クリスマス特別コースで8000円。
自家製グリッシーニとパルマ産生ハムという
組み合わせのパンからスタート。
活車海老 帆立 イクラ 鰤 サラダ仕立て。
メニュー名になっていない部分を含めると、
長崎産 鰤、長崎産 鰹、帆立とイクラ、
鹿児島産 活車海老、トマト、蕪、アスパラ菜。
愛媛産カサゴと香茸のスープ、
汁のある料理に合うカサゴ。
提供されたカサゴは"かま"の部分。
今年は"かま"をよく食べた気がする。
スパゲッティー 米沢牛のラグー、
柔らかい米沢牛が美味かった。
仏産 鴨のロースト 赤ワインソース、
シャラン産鴨がとても美味しい。
写真の手前に写っているのはささみ。
ドフィノアという、じゃがいもと
タレッジョチーズのグラタンが付け合わせ。
ドフィノアだけで主役になれる。
ドライフルーツの風味がとても良い
パネットーネでコースの〆。）
【ドリンク】
・ペアリングワイン
（5000円。
下記の5種類を順に料理に合わせて。
FERRARI MAXIMUM ROSE METODO CLASSICO
POGGIO DEI GORLERI blu.dimare Riviera Ligure di Ponente
PALMENTO COSTANZO mofete
Agostina Pieri ROSSO DI MONTALCINO 2014
BRUNELLO DI MONTALCINO
5杯目まで到達出来る様に、
1杯の量は少し控えめになっているが、
飲める人には追加可能。
一番気に入ったのが1杯目、
一番驚いたのが2杯目だった。）
・エスプレッソ
（コースに含まれるため、無料。）
合計13000円でした。
ごちそうさまでした。
内観
メニュー（2017 Xmas Menu）
FERRARI MAXIMUM ROSE METODO CLASSICO
FERRARI MAXIMUM ROSE METODO CLASSICO
自家製グリッシーニとパルマ産生ハム
POGGIO DEI GORLERI blu.dimare Riviera Ligure di Ponente
活車海老 帆立 イクラ 鰤 サラダ仕立て
活車海老 帆立 イクラ 鰤 サラダ仕立て（アップ）
パン（フォカッチャ） + ボルディエバター（海藻入り）
PALMENTO COSTANZO mofete
愛媛産カサゴと香茸のスープ
愛媛産カサゴと香茸のスープ（アップ）
Agostina Pieri ROSSO DI MONTALCINO 2014
スパゲッティー 米沢牛のラグー
スパゲッティー 米沢牛のラグー（アップ）
BRUNELLO DI MONTALCINO
仏産 鴨のロースト 赤ワインソース
仏産 鴨のロースト 赤ワインソース（アップ）
ドフィノア（二人分）
パネットーネ
エスプレッソ
2017/12/30 更新
2017/11 訪問
活蛸のカルパッチョ + 米沢 ほうれん草 〜和食器〜
（2017/11/23 再訪）
「すみだ珈琲」に行った後に訪れました。
飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・本日のコース
（おまけも入っているけど、6500円。
米沢 天然なめこ + 米沢 蕪の鬼おろしから。
蕪があっさりしているので、なめこの味が際立つ。
活蛸のカルパッチョ + 米沢 ほうれん草は
珍しく黒い皿での提供。
店主が作った貴重な皿。
ハムとサラミの盛り合わせは、
モルタデラソーセージ +
フェンネルシード入りサラミ +
黒胡椒入りサラミ + パルマ 生ハム +
グアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）+
小桃の酢漬け + 名前を忘れたチーズ。
タレッジョチーズだったっけ？
それぞれの名前を音の響きだけで覚えているから、
後で調べた時に全然違う名前だと判明する。
モルタデラソーセージに懐かしさを感じた。
ブッラータチーズ + トマト、
トマトの色がいつもと違っていた。
この日食べたものの中で、このトマトが
一番美味しかった。
鹿児島 出水 鯛かま + 米沢 ブロッコリー +
米沢 カリフラワー + 米沢 アスパラ菜。
温かい内に鯛の目の周りから食べる癖がついた。
アスパラ菜の旬はまだらしいが、美味い。
箸を出してくれるのがありがたい。
箸を持参して預けておこうかとずっと考えている。
真鱈の白子 + 米沢 キャベツのペペロンチーノ、
辛さが全く無かったけど、美味かった。
黒豚とほうれん草のサンドイッチをおまけで。
この後食べる黒豚を使ったサンドイッチも美味い。
北海道 江別 黒豚 肩ロースのグリル +
平茸 + 占地 + エノキソバージュ。
厚みはあるけど柔らかい豚肉と脂と
きのこが美味しい。
デザートは自家製ティラミス。）
【ドリンク】
・SORELLE BRONCA EXTRA DRY
・LA LASTRA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
・ciro BIANCO LIBRANDI
・PALMENTO COSTANZO mofete ETNA BIANCO（ハーフ）
・CASA EMMA Chianti Classico（ハーフ）
（600円〜1000円。
最初はスパークリングワイン。
最後だけ赤ワイン。後は白ワイン。）
・カモミールティー
（コースに含まれるため、無料。）
合計10500円でした。
ごちそうさまでした。
SORELLE BRONCA EXTRA DRY（スパークリングワイン）
米沢 天然なめこ + 米沢 蕪の鬼おろし
活蛸のカルパッチョ + 米沢 ほうれん草 〜和食器〜
活蛸のカルパッチョ + 米沢 ほうれん草 〜和食器〜
LA LASTRA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
パン（フォカッチャ） + マスカルポーネ
ハムとサラミの盛り合わせ（モルタデラソーセージ + フェンネルシード入りサラミ + 黒胡椒入りサラミ + パルマ 生ハム + グアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け） + 小桃の酢漬け）
ブッラータチーズ + トマト
ブッラータチーズ + トマト（アップ）
ciro BIANCO LIBRANDI
鹿児島 出水 鯛かま + 米沢 ブロッコリー + 米沢 カリフラワー + 米沢 アスパラ菜
鹿児島 出水 鯛かま + 米沢 ブロッコリー + 米沢 カリフラワー + 米沢 アスパラ菜（アップ）
PALMENTO COSTANZO mofete ETNA BIANCO（ハーフ）
真鱈の白子 + 米沢 キャベツのペペロンチーノ
真鱈の白子 + 米沢 キャベツのペペロンチーノ（アップ）
黒豚とほうれん草のサンドイッチ（おまけ）
CASA EMMA Chianti Classico（ハーフ）
北海道 江別 黒豚 肩ロースのグリル + 平茸 + 占地 + エノキソバージュ
北海道 江別 黒豚 肩ロースのグリル + 平茸 + 占地 + エノキソバージュ（アップ）
自家製ティラミス
カモミールティー
2017/11/30 更新
2017/10 訪問
黒毛和牛もも肉のステーキ + 米沢 茎ブロッコリー + カリフラワー
（2017/10/28 再訪）
飲み食いしたものは以下の通り。
【料理】
・本日のコース
（おまけも入っているけど、6500円。
この日のおすすめが黒毛和牛だったので、
それを中心にした構成。
書き出したら、結構な量を食べていた。
パン（フォカッチャ）の写真は撮り忘れた。
茨城 白魚 + 米沢 菊の花のおひたしから。
白魚の食感が良く、
菊の花の鮮やかな紫色がきれい。
帆立 + 長崎 白烏賊、生のものも美味い。
フェンネルシード入りサラミ +
黒胡椒入りサラミ + 米沢 春菊 + 小桃の酢漬け、
驚くほどクセの無い春菊が美味かった。
ホロホロ鳥の胸肉 + 人参ピーナッツサラダ（おまけ）
ブッラータチーズ + トマト、
野生感の強いトマトが美味かった。
鹿児島 内之浦 真鯛のスープ仕立てには
かぶの鬼おろしと葉だったかな。
鯛の身も美味いが、スープはもっと美味い。
きのこのクリームソーススパゲッティの
きのこは4種類で、半野生の舞茸、天然本占地、
天然くりのきもたし（栗茸）、残りは長野のきのこ。
黒毛和牛もも肉のステーキ +
米沢 茎ブロッコリー + カリフラワー、
肉を切り分ける時にテンションが上がる。
色は赤いけど、火は通っている。
噛んだ時の弾力や塩気も良く、美味かった。
茎ブロッコリーも美味かった。
里芋 ホイル焼き、独特のねっとり感が良い。
じゃがいもとタレッジョチーズで、
じゃがタレッジョ（おまけ）も美味いし、
鶏と一緒に焼いたじゃがいも（おまけ）も
やっぱり美味い。
デザートは自家製ティラミス。）
・カルボナーラ
（1400円。
デザートを出してもらう前に追加で。
メニューを見て、ペペロンチーノか
カルボナーラか迷っている時に、急に
「プロが作ったカルボナーラ」という
フレーズが浮かんだので、これを。
メニューではショートパスタだったが、
ロングにしてもらった。
ベーコンの塩気が強かったが、
ソースが絡んだ麺と一緒に食べると
ちょうど良く感じた。）
【ドリンク】
・ヱビスビール
（800円。）
・Friulano Friuli Isonzo Doc La Bellanotte
・BARDOLINO CHIARETTO TENUTA VILLA CARIOLA（ハーフ）
・Cordani Oracolo（ハーフ）
・Fiorfiore Roccafiore 2014（ハーフ）
・La Bellanotte Contelucio Ramato Pinot Grigio 2010
・Fosso Corno Montepulciano Riserva DOC
（2杯目がロゼで最後が赤。それ以外は白。
ハーフが500円。一番高いもので1100円。）
・Profumi della Costiera Costa d'Amalfi Limoncello
（800円。
リモンチェッロのソーダ割。
メニューにあったので注文。
口の中がさっぱりして良かった。）
・エスプレッソ
（コースに含まれるため、無料。）
合計14100円でした。
ごちそうさまでした。
ヱビスビール
茨城 白魚 + 米沢 菊の花のおひたし
Friulano Friuli Isonzo Doc La Bellanotte
帆立 + 長崎 白烏賊
帆立 + 長崎 白烏賊（アップ）
BARDOLINO CHIARETTO TENUTA VILLA CARIOLA
フェンネルシード入りサラミ + 黒胡椒入りサラミ + 米沢 春菊 + 小桃の酢漬け
ホロホロ鳥の胸肉 + 人参ピーナッツサラダ（おまけ）
Cordani Oracolo
ブッラータチーズ + トマト
ブッラータチーズ + トマト（アップ）
Fiorfiore Roccafiore 2014
鹿児島 内之浦 真鯛のスープ仕立て
鹿児島 内之浦 真鯛のスープ仕立て（アップ）
La Bellanotte Contelucio Ramato Pinot Grigio 2010
きのこのクリームソーススパゲッティ
きのこのクリームソーススパゲッティ（アップ）
Fosso Corno Montepulciano Riserva DOC
黒毛和牛もも肉のステーキ + 米沢 茎ブロッコリー + カリフラワー
黒毛和牛もも肉のステーキ + 米沢 茎ブロッコリー + カリフラワー（アップ）
里芋 ホイル焼き
じゃがタレッジョ（おまけ）
鶏と一緒に焼いたじゃがいも（おまけ）
鶏と一緒に焼いたじゃがいも（おまけ）（アップ）
Profumi della Costiera Costa d'Amalfi Limoncello（リモンチェッロのソーダ割）
カルボナーラ
カルボナーラ（アップ）
自家製ティラミス
自家製ティラミス（アップ）
エスプレッソ
2017/11/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
（2019/03/21 再訪）
約1ヶ月振り。
昨年8月以来の昼。
飲み食いしたのは以下の通り。
【料理】
・シェフのおまかせコース
（Aランチ、Bランチ以外に
昼のシェフのおまかせコースがあり、
アミューズ、前菜、パスタ、主菜、
パン、ソフトドリンクで4500円。
この日の内容：
・アミューズ（青森 桜鱒 中落ち ルイベ + うるい）
・前菜 盛り合わせ（人参ピーナッツ + 黒胡椒入りサラミ + フェンネルシード入りサラミ + 小桃の酢漬け + 水牛のモッツァレラチーズ + フルーツトマト + おかひじき + 米沢 赤玉ねぎのフリッタータ）
・パスタ（京都 子持ち槍烏賊 + 筍 + 米沢 茎立菜 + フレッシュトマト）
・主菜（ホロホロ鳥 もも肉とじゃがいものロースト）
他のジャンルでもこの時期よく出る
子持ち槍烏賊はやっぱり美味しい。
桜鱒の中落ちとうるいも美味しかったし、
今季初のおかひじきの食感も良かった。）
・デザート
（500円。
この日は自家製ティラミス。）
【ドリンク】
・ハートランド（写真無し）
・Aldegheri Zaleo Rosé 2017 × 2
・CostadeVigne ROSATO
・ST.PAULS Lagrein Kretzer
・アイスコーヒー
（ハートランドをかつてないスピードで
飲んでしまったので、写真無し。
自分で書いたことなんて忘れていて、
今回は狙わずともロゼ縛りになった。）
合計10100円でした。
ごちそうさまでした。