雷99さんが投稿した虎一番（兵庫/出屋敷）の口コミ詳細

朝ラー。
おやっさんから勧められた「醤油つけ麺（自家製麺）」を注文。
いつもの麺も好きだけど、今回は幅が少し狭めの平打ち麺で、すすり心地が軽やか。
表面はつるっとしていながらコシがあり、醤油つけだれとの絡みも絶妙。

トッピングの「チャーシュー」はしっとりと柔らかく、肉の旨みをしっかり感じる。
「タマネギ」のシャキッとした食感と香りが、つけ汁の旨味をさらに引き立ててくれる。
シンプルながら完成度の高いつけ麺で、朝から満足度の高い一杯だった。

「肉雲呑麺」に「煮たまご」を追加。
ベースは親鶏の醤油ラーメン。

まずスープは香りからしてふくよかで、ひと口飲むと親鶏のコクと旨味がじんわり広がる。
醤油の塩味は穏やかで、後味がすっと引く。
麺は中細のストレート。
しなやかでほどよく弾力があり、スープとの一体感が心地よい。

「肉雲呑」は大ぶりで、専用の餡が詰まっている。
肉の旨味が濃く、もちっとした皮の食感も秀逸。
ひとつひとつが食べごたえ十分。
低温調理のチャーシューはしっとりしており、煮たまごの黄身も味がよく染みている。

全体にバランスが取れていて、力強さと優しさが共存する一杯。
虎一番らしい丁寧な一杯だった。

朝ラー。
無性に豚足が食べたくなり、「醤油つけ麺」に「豚足」を入れてもらった

つけ汁は醤油の塩味がしっかり立ち、そこに豚足の濃厚な旨みが溶け込んでいる。
とろりと柔らかい豚足から出るコラーゲンの甘みが、つけ汁全体をまろやかにしてくれる。
麺はコシがあり、スープとの絡みも抜群。
具材のチャーシューやメンマも安定の仕上がりで、朝から満足感のある一杯。

醤油のキレと豚足の旨みが共存する、他では味わえない一杯だった。

虎一番さんで「サンラータン」に煮たまごを添えて朝ラー。

少し肌寒い朝に、とろみのある酸味と辛味の効いたスープが体をじんわり温めてくれる。酢のまろやかな酸味と胡椒の辛味が絶妙に合わさり、思わずレンゲが止まらない。
豚と鶏のチャーシューは細切りで、麺と絡めて食べやすく、スープの旨みをしっかり引き立ててくれる。
ふんわり卵が溶け込み、口当たりは優しく、そこに煮たまごの濃厚な黄身が加わると一層まろやかさが広がる。

立ち上る湯気とスパイシーな香りに包まれながら、体も心も温まる一杯だった。

朝ラーで訪問。
餃子の代わりに勧められた「おいなりさん」をまず注文。
ほどよく甘さを抑えた味付けで、軽やかに食べられるのが嬉しい。

「蒸し鶏ネギショウガソース」は柔らかな鶏肉に爽やかな香味ソースが絡み、さっぱりとした仕上がり。
辛味の前に口を整えるのにちょうどよい一皿。

メインの「ピリ辛台湾ラーメン」は、旨味のあるスープに唐辛子とニンニクが効き、しっかりとした刺激がありながら後味は意外とすっきり。
麺との絡みも良く、朝から力強い一杯だった。

「おいなりさん」と「台湾ラーメン」を一緒に楽しむと、甘さと辛さが互いを引き立てる組み合わせで、あっという間に完食。
朝から満足度の高い内容だった。

久々に朝ラーで「山」を注文。
大きな丼を覆うように擦りおろした山芋がたっぷりとかけられ、その中央に卵黄が浮かぶ。
箸を入れる前から独特の存在感がある。

山芋の下には、麺とネギ、そして豚・鶏のチャーシューがどっさり。
山芋のふわりとした食感が麺によく絡み、啜るたびにとろみと旨味が広がっていく。
特に柚子胡椒で味付けされた鶏チャーシューは香りが立ち、清涼感と肉の旨味を同時に楽しめる一品。

ボリュームも十分で、食べ終える頃にはしっかりと満腹感。
朝から力強さを与えてくれる一杯で、大満足だった。

朝ラーで虎一番さんへ。
「親鳥の醤油ラーメン」に親鶏増しと煮たまごを追加。

スープは見た目以上に澄んでいて、口に含むとまずふわりとした甘みが広がり、そのあとに醤油のコクと香ばしさが追いかけてくる。
鶏の脂の旨みが程よく溶け込みながらも、しつこさを感じさせない絶妙なバランス。
レンゲを進める手が自然と止まらない。

そこに味濃いめの親鳥を沈めると、肉の旨みがじわじわとスープに滲み出して、全体がさらに引き締まっていく。
噛み応えのある親鳥は、歯を入れるたびに肉の旨みと香ばしさがしっかりと感じられ、スープと合わさると一体感が増してより美味しい。

麺は適度にスープをまとい、するすると喉を通る。
コシのある食感が最後まで続き、具材との相性も抜群。
煮たまごの濃厚な黄身が加わることで、醤油と鶏の旨みが一層まろやかに包み込まれる。

朝からしっかり満足感が得られる一杯で、改めて虎一番さんの底力を感じた。

朝から訪問できる虎一番さんで、油そばと焼きめしを。
まずは「油そば+タマネギ」。
しっかりとタレを絡めた麺の上には、厚めにカットされたチャーシュー、ピリッと効いたキムチ、味付け玉子、そして存在感抜群の唐揚げまでのった豪快な一杯。
赤タマネギのシャキシャキとした食感がアクセントになって、重さを感じさせないのがいい。
麺はモチっとしていて噛み応えがあり、具材と一緒にかき込むと食べ応え満点。

そして「えびせん焼きめし」。
最初は普通の焼きめしでお願いしていたのですが、目の前でおやっさんがこっそりアレンジしてくれて、海老入りに。
こういう心意気が嬉しい。ふわっと仕上げられたご飯に、えびせんの旨味が染み渡っていて、サクッとした食感も楽しい。
実は一度皿が落下するというハプニングもありましたが（笑）、いただいた焼きめしは格別で、朝から満足感に浸れました。

虎一番さんらしいサービス精神と豪快さが詰まった朝ラー。
こういう一期一会の出来事も含めて、また訪れたくなる一軒です。

朝ラーでおやっさんにすすめられた「冷やしぶっかけ」を注文。
丼に注がれるのは冷たい醤油ベースのスープで、ほんのりとろみがついているので麺によく絡む。

上にはチャーシューが二種。
しっとり柔らかい鶏と、旨味の濃い豚がのっていて、それぞれが冷たいスープとも相性抜群。
さらに山芋とろろが全体をまとめ、つるりとした喉越しを楽しませてくれる。

暑い日でも箸が進む一杯で、虎一番ならではの工夫を感じる仕上がりでした

朝ラーでおやっさんおすすめの「鶏出汁ラーメン」を注文。
さらに「煮たまご」と「チャーシュー」も追加して豪華仕様に。

丼を覆うように並んだチャーシューは、柔らかく旨味たっぷり。
スープは鶏の旨味が濃いのに重さはなく、すっと体に入っていく味わい。
あっさりしつつも物足りなさはなく、じんわり美味しさが広がる。

煮たまごの黄身は程よい半熟でスープとの相性も良く、朝からでも食べやすい仕上がり。
やっぱり虎一番の鶏出汁は好きな味でした

少し汗をかいたので、朝ごはんがてら「冷し煮干しラーメン＋煮たまご」を注文。

まずスープをひと口。
見た目通り澄んだ黄金色で、煮干しの旨味がぐっと広がる。
冷たいながらも出汁の風味は輪郭がはっきりしており、後味はキレよくすっきり。

麺は茹でる前に手でもみほぐされた平打ちで、ピラピラとした食感が心地よく、冷製スープとの相性も抜群。表面はつるつる、中はややもっちり。

トッピングのチャーシューは二種で、どちらも淡泊すぎず、肉の旨味を感じさせる。
煮たまごは中までじんわり味が染みており、黄身も程よいかたさ。

錦糸卵、細切りのメンマ、シャキシャキの山芋が添えられ、全体の彩りと食感にも変化があって飽きがこない。

暑い朝でもするする入って、しっかり満足感もある冷やしラーメンでした。

朝からガッツリいきたい気分だったので、虎一番さんで「チャーシューエッグ」にライスをつけて朝ごはん。

運ばれてきた瞬間、目玉焼きの黄身がぷるぷるでテンションが上がる。
下に敷かれたチャーシューは、甘辛い食欲をそそる香り。
しっかりとした甘辛ダレが染みていて、白飯との相性は抜群。

とろける黄身を絡めると、コクが加わって一気に優しい味に変化。
シャキシャキのキャベツとマヨも合わさって、箸が止まらない。
見た目よりボリュームもあり、朝から満足度が高い一皿だった。

チャーシューの質も上々で、バラ肉の柔らかさと脂の旨みをダイレクトに楽しめる。
朝からがっつり派にはたまらない一品。

朝ラーで再訪。
今回は「出しいっぱいカレーラーメン」にチャーシューをトッピングして注文。
店主から「まずはカレーペーストを混ぜずにスープを飲んでみて」と勧められ、一口すすって驚いた。名前通り、出汁の旨みが際立っており、カレーの印象を覆すようなやさしい味わい。
風味がしっかりと舌に広がり、胃にスッと入ってくる。

少しずつカレーペーストを溶かしていくと、出汁の層の上にスパイスの香りとコクが重なり、味の輪郭がくっきりと浮かび上がってくる。
出汁を邪魔せずに引き立てるスパイス感で、単なる「カレーラーメン」の枠に収まらない複雑な味の展開が楽しい。
朝から食べても重さを感じさせない仕上がり。
トッピングに頼らなくても成立する完成度の高さだが、加えることでより満足度が増す。

虎一番さんらしい、出汁と変化の妙をしっかりと味わえる一杯だった。

朝ラーで再訪した虎一番さん。
おやっさんに勧められた、トマトサンラータンにチャーシュートッピングを追加して注文。

スープはトマトの酸味がやわらかく、酸辣湯らしいピリッとした輪郭がありながら、どこか洋風のようなまろやかさも感じる仕上がり。
トロミのあるスープに中太麺が絡み、口の中に広がるのは、まるでパスタを食べているかのような不思議な感覚。
スープの底からは角切りの山芋が顔を出し、サクサクとした食感でアクセントを加えてくる。

チャーシューは厚みがありながら箸でほぐれる柔らかさ。
甘辛いタレが染み込み、スープの酸味ともよく合っていた。
盛り付けも美しく、見た目からも丁寧な仕事ぶりが伝わる。

創作感のある一杯ながら、ラーメンとしての芯はしっかりしており、どこかクセになる味だった。
最後まで飽きずに完食。独自の世界観が感じられるラーメンだった。

暑さに食欲が落ちそうなタイミングでも、「クリアー煮干しラーメン」の名に惹かれて自然と足が向いた。

スープは期待通りの澄みきった黄金色。
ふわりと広がる煮干しの香りは軽やかで、苦味やエグみは控えめ。
口に含めば魚介の旨みが優しく染みわたり、ぐいぐい飲める清涼感がある。

麺はやや加水率高めのストレートで、するりとしたのど越し。
チャーシューはレア寄りの火入れで、豚と鶏がそれぞれの食感と甘みを活かしている。
メンマと味玉も、個性を出し過ぎずに全体に調和していた。

名前通り、暑い日にちょうどいい一杯。
ボリュームはしっかりありつつも、食後感は重たくない。
夏バテ気味のときでもすっと食べきれる、虎一番らしいバランスの一杯だった。

朝ラー目当てで訪問。
この日は冷し中華にチャーシュートッピングで。餃子と焼飯は同行者とシェア。

まず目を引くのは、皿をぐるりと囲む低温調理のチャーシュー。
しっとり柔らかく、ほんのり塩気と肉の甘みが広がる。添えられた錦糸卵、きゅうり、細切りレタス、刻みチャーシューとのバランスもよく、見た目の華やかさ以上に味の組み立てがしっかりしている。

麺は冷水で締められた中細のストレート。
ほどよいコシがあり、具材やタレとのなじみが良い。スープは甘酢の酸味が立ちすぎず、すっきりとした後味で、朝でも重たさを感じない。
別添えの辛子でアクセントを加えると、さらに食欲が刺激される。

餃子はしっかり焼き目がついた羽根つきタイプ。
皮は香ばしく、中はジューシーで野菜の甘みが立っていた。

麺量180gで満足感も十分。朝からしっかり食べたが、胃もたれは一切なし。
冷し中華としての完成度も高く、夏場にまた訪れたい。

朝の時間帯に再訪。
注文したのは「味噌ラーメン」。
着丼と同時に立ちのぼる魚介の香りが食欲を刺激する。
魚介出汁の輪郭がしっかりと味噌合わさり、厚みのある仕上がり。
油は浮いているが重たくはなく、むしろ旨みを引き立てている印象。

麺は中太の平打ちで、表面はやや滑らか。
もやしや白髪ねぎと絡ませて啜ると、食感のコントラストも楽しめる。
チャーシューは低温調理の鶏と豚の2種類入り、どちらも柔らかく味の染み加減もちょうど良い。

特徴的だったのが、トッピングに鎮座する「練り物」。
甘みと香ばしさが加わり、ラーメン全体に家庭的でありながら独自性あるアクセントを与えている。
スープを吸った断面のジューシーさもなかなか。

味噌ラーメンとしては魚介の効き方が他店と一線を画し、朝からでも食べ疲れしないのは流石。
濃厚だが飲み干せるスープ、個性ある具材、そしてやや柔めに茹でられた麺の一体感。
地元に根ざす人気の理由をあらためて実感した一杯だった。

朝に訪問。
久々にレギュラーメニューから油そばを選んでみた。
今回はチャーシュートッピングを追加。

まず目を引くのは丼の縁にぎっしり並べられたレアチャーシュー。
しっとりとした肉質で、淡い塩味が噛むほどにじんわり広がる。
中央には甘辛い味付けの唐揚げや豚バラ、キムチが盛り込まれ、野性味あふれる一杯に。

麺は中細のストレート。
タレの甘みとコクをたっぷり吸っており、ねっとりとした絡みつきが特徴的。
香味野菜がアクセントになり、油の重たさを少し和らげてくれる。

ただ、具材のパンチが強く、朝からこのボリュームは正直きつかった。
店主からサービスでいただいた甘いとうもろこしが先に胃を温めすぎたのか、まさかの完食ならず。

朝ラー文化が根付く店とはいえ、この一杯は覚悟して挑むべき一品だった。
次はもう少し軽めのメニューを選ぼうと思う。

朝ラー目当てに5人で虎一番さんを再訪。
平日の朝でも常連らしきお客さんがちらほらと入れ替わる人気店。

メインは「クリアーな煮干しラーメン（チャーシュートッピング）」。
着丼してまず目を奪われるのは、丼一面を覆うピンク色のチャーシュー。
低温調理された肉はしっとりと柔らかく、麺を持ち上げるとちょうどいい厚みで絡んでくる。

スープは煮干しを効かせつつ、えぐみや雑味は一切なし。
レンゲですくうと、透き通る黄金色が美しい。
口に含めば、煮干しの旨味だけがすっと入ってくる。
淡麗でありながら、物足りなさは全くない。

追加で「チャシュー肉寿し」も。
シャリにのせられたチャーシューには、生姜と塩ダレのようなタレがのっていて、これがまた絶妙なアクセントに。
朝からでもぺろりといける、軽やかな仕上がりだった。

朝ラーで訪問した虎一番さんにて、マーボー風玉子とじラーメンにチャーシューをトッピング。

丼一面を覆うように盛り付けられたレアチャーシューは、しっとりやわらかな口当たり。
淡いピンク色が視覚的にも美しく、テンションが上がる。

餡は豆腐、挽肉、玉ねぎに加え、玉子でとじられたやさしい味わい。
マーボーといっても辛さは控えめで、朝からでもするっと食べられるバランス感がいい。

中太のしっかりとした麺に、餡がよく絡む。
香味野菜の風味もアクセントになっており、全体にまとまりのある一杯だった。

朝から贅沢な一杯を楽しめる、満足感の高いラーメン。