わたかつさんが投稿したピエール マルコリーニ 銀座本店（東京/銀座）の口コミ詳細

銀座五丁目、西五番街通り沿いにある、ピエール・マルコリーニ 銀座本店 のカフェに行ってきました。
カフェは2、3階に席があり2階に案内されました。

注文したのは、
ヴェリーヌ カフェ トンガ
コーヒー
です。

季節限定のムースケーキヴェリーヌは三種類あり、その中で、カフェ トンガを選びました。
コーヒー豆がカリカリして香ばしい。
コーヒーパウダーは、ビターで苦い。
ふんわりした生クリームは優しい甘さです。
その下には柔らかいコーヒーゼリーがあります。ほんのり苦くてコーヒーの味わいがしっかりです。
本体はトンカ豆入りミルクチョコレートムースで、フルーティーな味わいでミルクの甘さも感じて美味しいです。

コーヒーは少し酸味がありながらすっきりした味わいです。

銀座五丁目、人気ショコラティエ　ピエール・マルコリーニ氏の銀座店に行ってきました。
一階が販売で2階がカフェになっています。
平日夕方で行ったときは他の客はなく貸切状態でした。
その後、3組ほどお客さんが来ていました。

注文したのは、
フローズンキュベルドン & エルダーフラワーソーダ
マンダリン ＆ ジャスミン
エクレア シチリア レモン
です。

フローズンキュベルドン & エルダーフラワーソーダ
マンダリン ＆ ジャスミン

カクテルグラスにマンダリンとジャスミンのシャーベットで、これにエンダーフラワーのソーダを注いで飲みます。

エンダーフラワーのソーダは、華やかな味わいです。シャーベットは、マンダリンの甘酸っぱさ、ジャスミンの爽やかな味わいですっきりしています。
ソーダと合わさるるとさらにすっきりさが増します。

エクレア シチリア レモン

ピエール・マルコリーニの有名なエクレア、そのシーズンメニューの シチリア レモン味です。
薄めの生地のエクレアでしっとり感もいいです。
中のクリームはねっとりしていて、シチリア産のレモンでしっかりとした酸味と爽やかな香りでおいしいです。

銀座五丁目のピエール マルコリーニ 銀座本店のカフェに行ってきました。
GWの合間の平日夕方、なんだか空いていて、２階には先客１組だけでした。

注文したのは、
【季節限定】パフェ パンプルムース ピスターシュ 1,980円
です。

この日から始まったピンクグレープフルーツとピスタチオのパフェです。

パフェの構成は、
ビターチョコレートオーナメント
ピスタチオクリーム
紫蘇の花
はちみつゼリー
ピンクグレープフルーツ
ピンクグレープフルーツソルベ
ピスタチオ
ピスタチオフィアンティーヌ
ビターチョコレートアイスクリーム
グレープフルーツピールとブラッドオレンジのソース

ビターチョコレートは、ほろ苦いです。
ピスタチオクリームは濃厚で甘いです。
ピンクグレープフルーツの果肉は、爽やかな酸っぱさです。
はちみつゼリーは透明で、食感がグミのようです、優しい甘さが美味しいです。
ピンクグレープフルーツソルベ、すっきりした酸味、ピリッと冷たいのがいいです。
ピスタチオの実がそのままで、かりかり、ピスタチオフィアンティーヌはチョコでコーティングされ、さっくりです。
ビターチョコレートのアイスクリームは、ビターな味わいです。
底のグレープフルーツピールとブラッドオレンジのソース、かなり酸っぱくパフェが〆まります。

銀座のショコラティエ ピエールマルコリーニの銀座本店に行ってきました。
平日の夕方で、先客2組で2階のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
【季節限定】タルト ショコラ フレーズ 1,045円
【季節限定】コールド チョコレート ドリンク〜ストロベリー＆ローズソース添え 990円
です。

タルト ショコラ フレーズ

季節限定のメニュー、タルト ショコラ フレーズは、いちごのチョコレートタルトです。

イチゴがトップにのり、クリームで覆われ周りにもイチゴが配されています。
フランスのスイーツ、サントノレ に似ています。
さっくり、かりかりショコラタルトです。
いちごは小粒でしっかり食感、酸っぱい味わいがしっかりです。
ふんわり甘くてコクのあるバニラが強くい生クリームです。
なかにラズベリーソースがはいっていて、かなり甘酸っぱい味わいでぴりっとします。

コールド チョコレート ドリンク〜ストロベリー＆ローズソース添え

冷たいショコラショーです。
しっとりしたチョコレートドリンクで、すっきりしてビターな味わい。
甘酸っぱくて芳醇なストロベリーローズの華やかな味わいが加わります。

銀座のショコラティエ ピエールマルコリーニの銀座本店に行ってきました。
平日の夕方でしたが、混んでいて2階のカウンター席に案内されました。

注文したのは、
PARFAIT FRAISE & ROSE
パフェ ストロベリー＆ローズ
です。

春の季節のパフェ、パフェ ストロベリー＆ローズです。

フレッシュストロベリー
オリジナル ビターチョコレートオーナメント
北海道産 生クリーム
バラの花びら
ストロベリークリーム
ローズジュレ
(バラの花びら入り）
ストロベリークリーム
アイスクリーム
フレッシュストロベリー
カカオクランプル
チョコレート
アイスクリーム
ストロベリーローズソース

一番上は、ビターなチョコレートプレートです。
小粒のいちごがのっています。とちおとめっぽいです。
ストロベリークリームはしっとりして、さわやかな甘酸っぱさです。
バラの花びらが飾られ、しっかりした薔薇の香りがします。
ローズジュレは、粘度高くまったり。すっきりした味わいにこちらも薔薇の香りがします。
ストロベリーアイスはしっとりして、ストロベリーの甘酸っぱさがよくでています。
カカオクランブルはかりかりして、カカオのビターな香ばしさがあります。
中にカットしたフレッシュいちごも入っています。
ピエールさんのチョコレートアイスクリームは濃厚でビターな味わいが美味しいです。
グラスの底のストロベリーローズソースはしっかり甘酸っぱいです。

銀座のピエール マルコリーニ 銀座店 の カフェに行ってきました。
平日の夜でしたが割と混んでいて、3階への案内になりました。
2月から3月のこの日までのメニューが目的でした。

注文したのは、
クラフト カカオ コーラ
フォンダンショコラ
です。

クラフト カカオ コーラ

少し春めいて温かくなってきたので、ずっと気になっていた、クラフト カカオ コーラ を注文してみました。
この店のドリンクメニューにもあるカカオティーをベースに、フランスの甲砂糖ヴェルジョワーズ、シナモン 、クロープなど9種類のスパイスをブレンドして造られたクラフトコーラとのこと。
飲んでみると、炭酸は優しい感じ。ビターなティーに、シナモン感と生姜のような味わいを感じるスパイシーな炭酸ドリンクでした。

フォンダンショコラ

ピエールマルコリーニの厳選したクーベルチュールをふんだんに使ったフォンダンショコラ。
見た目は丸いガトーショコラで、割ってみると中からとろっとチョコレートがとろけます。
もっととろけてほしい感じでした。
外側はふんわりしたシフォンとガトーショコラの中間な食感でビターな味わい。
添えてある酸っぱいフランボワーズソースか、すっきり甘いバニラアイスクリームをあわせて食べてもいいです。
中はトロッとしたショコラ。温かくなりほんのり甘さを感じます。
温かいのでフランボワーズソースと食べるのがいいです。

銀座５丁目、ピエールマルコリーニ銀座のカフェに行ってきました。
夕方でしたが、２階のエリアには３組の先客がいて、空いていたテーブル席に案内されました。

注文したのは、
マルコリーニ ホットチョコレート マール ドゥ シャンパーニュ
です。

マルコリーニ ホットチョコレート マール ドゥ シャンパーニュ

冬になると定番のホットチョコレートにアルコールがつくようになり、１２月までは、トロワ リヴィエールというラム酒でしたが、１月から マール ドゥ シャンパーニュ というブランデーに変わりました。

ホットチョコレートはカップに入れられていて、粘性が高くてポタージュっぽく、飲むと言うよりスプーンですくって食べています。
トロッとした舌触りに、ビターでほんのり甘い味わいです。
これにブランデーを垂らして飲みますが、果実のような香りが強く、芳醇な辛口のブランデーとチョコレートがあわさって美味しいです。
アルコール度数も割とあるので、提供される全てを入れると、ちょっと酔います。

銀座五丁目の ピエール マルコリーニ 銀座店 のカフェに行ってきました。
平日の夕方だったので待たずに案内され、二階の窓側の席に座れました。

注文したのは、
マルコリーニ パフェ シーズン カカオ
です。

マルコリーニ パフェ シーズン カカオ

カカオの形をしたチョコレートは柔らかく、ビターな味わいで甘さはありません。
上に丸くちょこんとのっているのが、カカオの果肉ソルベで、すっきりして甘酸っぱい味わいはライチのようです。
生クリームはしっとり系で、爽やかに甘いです。
カカオニブが入っていてカリカリした食感とビターな味わいを感じます。
カカオティーのアイスクリームとゼリーは芳醇で味わいが口の中に広がります。
中心のチョコレートアイスクリームは、オリジナルのクーベルチュールを使っていて濃厚な味わいがかなり美味しいです。
底はごろっとしたフィアンティーヌが入っていてかりかりしています。

銀座の ピエール マルコリーニ のカフェに行ってきました。
休日の夜でしたが、割と混んでいて、少し待ってから席に案内されました。

注文したのは、
プティット ブッシュ ドゥ ピエール 2022
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

プティット ブッシュ ドゥ ピエール 2022

今年のクリスマスコレクションのチョコレートのケーキです。

ケーキは、上にヒイラギの葉を象ったダークチョコレートがのっています。
ぱりっとしてビターな味わいです。
ダークブラウン・ホワイトのパール クラッカンが粒でカリッとしてビターな味わいと甘い味わい。
メレンゲはサックリです。

ふんわりと滑らかなムースショコラに、ヒイラギの葉を象ったダークチョコレートとダークブラウン・ホワイトのパール クラッカンをトッピング。
落ち着きのあるシックなムードをまとった大人のクリスマスケーキです。

ピエール マルコリーニのオリジナルクーベルチュールを使用したチョコレートを使ったムースショコラを纏っています。まったりしたカカオの風味と香りが良いです。
食感は、やわらかいムースにビスキュイとサブレのサクサクした食感がいいです。

ホットチョコレート トロワ リヴィエール

とろりとしたホットチョコレートはビターでフラワーな香りがします。
フランス マルティニーク島の蒸留所で作られたラム酒です。
やわらかな芳醇な香り、味わいで、ホットチョコレートの美味しさをより引き出します。

この冬にホットチョコレートにお酒がついているのがとても好きです。

銀座のピエール マルコリーニ に行ってきました。
平日の夜に行ってみると、席は空いていて、2階の席に案内されました。

注文したのは、
パフェ ノエル
です。

パフェ ノエル

12月のクリスマスまでの限定 パフェ ノエル です。

構成は。
雪の結晶オーナメント
ハートのフランボワーズムース
北海道産生クリーム
ホワイトチョコレートのディスク
フレーズ フランボワーズ ソース
ピスタチオ クリーム
ピスタチオ アイスクリーム
フレッシュ フランボワーズ＆ブラックベリー
チョコレート アイスクリーム
パールクラッカン フランボワーズ
ピスタチオ フィアンティーヌ
です。

オーナメントは、ホワイトチョコレートすっきり味です。
フランボワーズムースは、しっとりして柔らかい。かなり甘酸っぱい味わいです。
生クリームの上でグラスの縁に沿うようにあるピスタチオがカリカリして良いです。
ホワイトチョコレートディスクは甘いです。
フランボワーズ ソースがかなり酸っぱいです。
ピスタチオアイスクリームまったりしてかなりの甘さです。
フランボワーズソースに果肉が入っていて、ブラックべりーもすっきりした味わいです。
ピエールマルコリーニのチョコレートアイスクリームは待ちがない美味しさで甘さもしっかりです。
〆の丸いフィアンティーヌは、カリッとして良いです。

銀座のピエールマルコリーニのカフェに行ってきました。
平日の夕方で満席（2階のみ利用）で少し待って空いたカウンター席に案内されました。

注文したのは
マルコリーニ モンブラン
マルコリーニ モンブラン ショコラ
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

マルコリーニ モンブラン

期間限定のモンブランです。
モンブランショコラとともにいつも夕方では売り切れになってしまうほどの人気です。
円錐型でマロンクリームでまかれトップにマロングラッセのカケラが乗っています。
マロンクリームはしっとりして、栗の味わいが強く甘いです。
トップのマロングラッセは弾力があり表面には砂糖でザラザラ。栗は美味しいです。
中心に栗の渋皮煮が入っています。柔らかくて、渋みを感じながら優しい栗の甘さを感じていいです。
中の生クリームもしっとり系でさらにすごく甘いです。
土台は円盤状のメレンゲ。さっくり軽いメレンゲで甘みもありいいです。

マルコリーニ モンブラン ショコラ

モンブランのクリームがショコラ

円錐型でショコラマロンクリームでまかれトップにマロングラッセのカケラが乗っています。
形状はモンブランとほぼ同じですが、ショコラマロンクリームが少し黒い色合いです。

ショコラマロンクリームがかなりまったりした食感で、ビターな味わいでカカオが強めです。
トップのマロングラッセは同じようです。
中は生クリームとマロンクリームはまったり甘くてマロンの味わい、ラム酒の芳醇さでしっかりです。
大きな栗は入っていませんが欠片が入っていてコリコリした食感でいいです。

ホットチョコレート トロワ リヴィエール

つい頼んでしまったのが、ホットチョコレート トロワ リヴィエール です。
グランドメニューの ホットチョコレート に季節限定で、ラム酒 トロワ リヴィエール がつきます。
トロワ リヴィエール は、カリブ海に浮かぶマルティニーク島のトロワ リヴィエール蒸留所で醸造されたラム酒です。

ピエールマルコリーニのホットチョコレートは粘性が高くビターでありながらほのかに甘さもあります。これに、芳醇な味わいのトロワ リヴィエールを入れて飲むと豊かな香りと味わいになり、かなり美味しいです。お酒がちょっと弱い私でも美味しいです。

銀座の ピエール マルコリーニ にパフェを食べに行ってきました。
平日の夕方ですぐに席に案内されました。

注文したのは、
和のぶどうとホワイトチョコレートのパフェ
です。

和のぶどうとホワイトチョコレートのパフェ

チョコレートの飾りはカリカリしてビターな味わい。
葡萄はトップの半分のモノがナガノパープルで、皮が薄くパリッと食べられジューシーですっきり甘いです。
手前の彩やかな緑色のモノがシャインマスカットで、薄い皮で柔らかく、これもジューシーで爽やかな甘さです。
後ろにある赤いモノが、クイーンルージュで、弾力がありジューシーで、深い甘みを感じます。
ホワイトチョコレートのクリームが濃厚です。
中に瀬戸ジャイアントという葡萄があり甘さしっかりしています。
中の葡萄のソルベは甘酸っぱい味わいで濃い味です。
ホワイトチョコレートのアイスクリームはすっきりした後味の甘さで爽やかで美味しいです。
グラスの底には葡萄のコンポートがたっぷりあり、やわらか、トロトロで甘酸っぱいです。

銀座のピエールマルコリーニに行ってきました。
LO近くに行ったのですが、わりと混んでいて、カウンターの席に案内されました。
9月から秋冬メニューになり、パフェとエクレアが目的です。
秋冬のテーマは『マロン＆プラリネ』とのことです。

注文したのは
パフェ〜マロン＆プラリネ
エクレア〜マロン
シンプルホットチョコレート
です。

パフェ〜マロン＆プラリネ

毎年、この時期に提供されるマロン系のパフェ、今年は「パフェ〜マロン＆プラリネ」です。

パリッとしたチョコレートプレート。
メレンゲはサックリ軽いです。
うえにたっぷり乗ったマロンクリームはまったりしてマロンの味わいがしっかりです。少しお酒のような感じもします。
生クリームの下にはピエールマルコリーニのチョコレートアイスクリーム。
ビターなチョコレートながら甘い味わいも感じるチョコが良いです。
カリカリしたナッツのキャラメリゼが途中にあり食感のアクセントになっています。
下はマロンアイスクリーム。まったりしてマロンの甘みをしっかり感じられるアイスクリームです

エクレア〜マロン

シーズンのエクレアもこの日は残っていたのでつい注文してしまいました。
細長いシュー生地のエクレア、上にしっとり甘いマロンクリームがのっています。
しっとひあまいマロンクリーム、あまい
エクレアの生地はしっとり系でふんわり香ばしさも感じます。
中のマロンクリームもまったりして栗の味わいが濃い目で甘くて良いです。
上にのったオレンジピールがほろ苦い味わいをしっかり出しているのがいいです。

銀座のピエールマルコリーニに行ってきました。
期間限定のケーキが目的です。

注文したのは、
フォレ ノワール ￥972
アールグレイ フィネスト
です。

フォレ ノワール

フォレ ノワールは、ドイツのシュヴァルツヴァルト地方伝統のチョコレートケーキだそうです。

チョコレートのスポンジと、グリオットチェリーのキルシュ漬け、グリオットチェリーのホワイトチョコレートムースで構成されています。
グリオットチェリーのキルシュ漬けはしっかりとした食感ながらジューシーで甘酸っぱさとキルシュの芳醇な味わいがのっています。
チョコレートのスポンジ部分にもキルシュヴァッサーというチェリーのお酒を使っていてビターなチョコレートの味わいにお酒の味わいが良いです。
グリオットチェリーのホワイトチョコレートムースは甘さと甘酸っぱい味わいを感じるムースでふんわりしていいです。

アールグレイ フィネスト

ベルガモットのフレーバーのアールグレイがよりフラワーな香りになった紅茶です。
すっきりしていながら香りがより良いです。

6月になりシーズンメニューが一新されたので、銀座のピエール マルコリーニに行ってきました。
夏のシーズンメニューはイタリアン サマーがコンセプトだそうです。
休日のオープン少し前に行って並んで待ちました。
開店すると二階の窓側の席に案内されました。

注文したのは、
パフェ シーズン「マチェドニア」
エクレア シーズン「シチリア レモン」
アールグレイ
です。

パフェ シーズン「マチェドニア」

イタリアのデザート”マチェドニア”を再現したパフェとのことです。
パフェの構成は、
オリジナルビターチョコレートオーナメント
シチリアレモンクリーム
マチェドニア（イタリア風フルーツポンチ）
オレンジコンポート
マンゴー＆ブラッドオレンジソルベ
ピスタチオフィヤンティーヌ
ジャンドゥーヤアイスクリーム
ピスタチオソース
です。

パリッとしてビターなチョコレートがいいです。
レモンのクリームは濃厚で酸っぱさが強いです。
マチェドニアはイタリア風のフルーツポンチで、パイナップル、マンゴー、キウイ、いちご、ブルーベリーなどが透明なゼリーに絡んでいます。
ゼリーはお酒が入っていて芳醇な味わいです。
オレンジのコンポートは酸っぱさが強いです。
マンゴー＆ブラッドオレンジソルベはすっきり冷たくマンゴーの甘さとブラッドオレンジの酸味が良いです。
ピスタチオフィヤンティーヌはカリカリして良いです。
ジャンドゥーヤアイスクリームはナッツの香ばしさを感じるアイスクリームです。

エクレア シーズン「シチリア レモン」

ピエールマルコリーニで人気のエクレアのシーズンで「シチリア レモン」です。
しっとりしたシュー生地に上のソースと中に入っているクリームがレモンで、かなり酸っぱい味わいが濃くて美味しいです。
上にのったクリーム、ピスタチオのカリッとした食感もいいです。

銀座のショコラティエ ピエール マルコリーニ のお店に行ってきました。
日曜日の開店時間少し前に行くとまだ列はなく一番乗りとなりましたが、開店時間には5組ほど並んでいました。
開店すると2階の窓側の席に案内されました。

注文したのは
オペラ
アールグレイ
です。

オペラ

フランス発祥のケーキ「オペラ」です。
ビターなチョコレートとバタークリーム、ビスキュイの層になっています。
表面が綺麗に日買っているようなチョコレートです。
バタークリームはフラワーな香りを纏って芳醇は味わいです。
粒々でさくさくなビスキュイは香ばしくて良いです。

アールグレイ

ガラスのポットで出される紅茶です。2杯分くらいで茶葉が残っている系です。
普通のアールグレイよりも華やかな香りがします。
味わいもすっきりで、スパイシー感もあり美味しいです。

銀座5丁目の ピエール マルコリーニ 銀座店のカフェに行ってきました。
夕方で並ばずに席に座れましたが、テーブル席は満席になり次のお客さんは3階の席が使われていました。

注文したのは、
コールド チョコレート ドリンク ～ ストロベリー＆シャンパーニュソース添え
です。

コールド チョコレート ドリンク ～ ストロベリー＆シャンパーニュソース添え

春の季節限定メニューの一つ、コールド チョコレート ドリンクです。
カクテルグラスに入れられたコールド チョコレート ドリンクは少しとろみがあります。
ただストローで飲めますのでそれほど強くはありません。
クーベルチュールチョコレートを使ったビターな味わいとすっきりした甘さを感じるドリンクです。
これに別添えのストロベリー＆シャンパーニュソースが付いています。
このソースは、ストロベリーの強い香りと味わいを感じます。
それがチョコレートの味わいと融合してビターでありながらフルーティーな味わいを出しています。
後味と鼻に抜ける芳醇なシャンパーニュのアルコールが結構強めで少し酔います。

銀座のピエールマルコリーニに季節のパフェを食べに行ってきました。
行った時は夕方で先客1組、好きな窓側のテーブル席に座れました。

注文したのは、
パフェ〜ストロベリー＆シャンパーニュ
Parfait fraise & champagne
です。

パフェ〜ストロベリー＆シャンパーニュ

パフェの構成は、オリジナルビターチョコレートオーナメント、いちご、北海道産生クリーム、ポッピングキャンティ、シャンパーニュジュレ、いちご、ストロベリーアイスクリーム、フィヤンティーヌショコラノワール、マールドゥシャンパーニュチョコレートチョコレート、いちご、ストロベリーソースです。

チョコレートオーナメントはビターな味わい
いちごはとちおとめとのこと。やわらかく、甘酸っぱい味わいです。
生クリームはしっとりで、そのしたのシャンパーニュジュレの芳醇さ、ポッピングキャンティの口野中でパチパチはじける感覚がいいです。
いちごとストロベリーアイスクリームがありアイスは甘酸っぱさがしっかりした味わい。
フィヤンティーヌショコラノワールはサックリした食感で甘いです。
そのしたのチョコレートアイスクリームはいつものチョコレートアイスクリームではなくマールドゥシャンパーニュのアルコールが入っていて甘い味わいに芳醇でコクを加えています。
さいごにいちごと、かなり酸っぱいストロベリーソースで〆られます。

銀座の ピエール マルコリーニ のカフェに行ってきました。
平日の夕方でしたが、雨の日でお客さんが少なくすぐに席に案内されました。

注文したのは、
ショートケーキ ショコラ ブラン
マルコリーニ カカオティー
です。

ショートケーキ ショコラ ブラン

フレッシュいちご、生クリーム、ホワイトチョコレートプレート、スポンジのクラシカルなビジュアルのショートケーキです。
フレッシュないちごは弾力があり甘酸っぱい味わい。
生クリームはしっとり系で、ホワイトチョコレートが入っているようで、普通のよりもコクを感じます。
ホワイトチョコレートプレートはしっかりしています。
スポンジはしっとり系。
間のいちごはスライスされ、スポンジと生クリームに挟まれいいです。

マルコリーニ カカオティー

カカオの香りが強めに出ているカカオティーです。
味わいはすっきり系です。

春三月。ピエール マルコリーニのメニューが春バージョンに変わったので食べに行ってきました。
平日の夕方、早い時間だったので、2階に2組、3階にもお客さんが居たようです。

注文したのは、
ガトー クール フランボワーズ
マルコリーニ フォンダン ショコラ
アールグレイ フィネスト
です。

ガトー クール フランボワーズ

ホワイトーデーまでの限定のスイーツ、ガトー クール フランボワーズ。
真っ赤でぷっくりしたハート型が特徴的です。
ガトー クール フランボワーズはボンボンショコラで人気のクール フランボワーズをムースケーキにしたものです。
フランボワーズのジュレは、ちゅるっとして、しっかりした甘酸っぱさ。
フランボワーズのソースがさらに酸っぱい味わい。
ホワイトチョコレートのムースはしっとりして、結構甘いです。
中のビターチョコレートもまったりした食感で濃厚なコクです。

マルコリーニ フォンダン ショコラ

期間限定のフォンダンショコラです。
注文してから焼かれるというショコラムースケーキで、熱々で出され、もちろんカットすると中からチョコレートクリームがとろーっと流れ出します。
小さな円柱形のチョコレートケーキでしっとり生地、チョコレートクリームは粘性が高いためか、流れ出しのとろーりは控えめ、ビターなコクを感じながらケーキの方にはほんのり甘さもあります。
フランボワーズソースとバニラアイスクリームが付いていて、チョコレートケーキに付けて食べます。
フランボワーズソースは甘酸っぱさがチョコレートのビター味わいに重なりいいです。
バニラアイスクリームはすっきりした味わいで暖かいチョコレートにアクセントを与えます。


アールグレイ フィネスト

アールグレイは柑橘系の香り味わいに、スパイシーさが加わっています。
このスパイシーなのは、中国白茶の新芽だそうです。