わたかつさんが投稿したブレッド&タパス 沢村 広尾(東京/広尾)の口コミ詳細

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ブレッド&タパス 沢村 広尾広尾/パン、カフェ、イタリアン

63

  • 昼の点数:4.0

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
3回目

2017/09 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

つい頼んでしまう牛ホホ肉の赤ワイン煮は柔らかくて旨味が凝縮!

工事で休業していた、ブレッド&タパス 沢村 広尾が、9月1日にリニューアルオープンしたので、ランチを食べに行ってきました。
行ったのは、土曜日の13時ちょっと過ぎ。
なんと、お店の前に並んでいて、5組待ち。約40分待って中に案内されました。
席はいつもの窓側のカウンター席でした。

注文したのは、
牛ホホ肉の赤ワイン煮
アイスティー
です。

サラダ

トマトとレタス、人参のサラダです。
白いフレンチドレッシングと粉チーズがかかっています。
さっぱり系の味わいで、レタスのシャキシャキ感も良くていいです。

パン盛り合せ

ランチのパンは、食べ放題。
まず、丸い揚げパン、ブレッド系3種類がカゴに入っていました。
丸い揚げパンはモチモチしていて美味しいです。
胚芽のブレッドは、きめが細かくしっかりした感じ。
白いブレッドは、気泡が大きい感じで、とーすともされているのでサクサクした感じになっていました。
おかわりして、ブレッド系をさらに食べて満腹になりました。

牛ホホ肉の赤ワイン煮

前回食べて美味しかった、牛ホホ肉の赤ワイン煮がまたあり、いろいろ悩んだのですが、また注文してしまいました。
今回は、牛ホホ肉は大きな一つの塊。
マッシュポテトにもソースがかかっていました。

牛ホホ肉を食べてみると、前回よりもさらに柔らかい。
ナイフいらずで、切れるし、口の中に入れるととろ~りとろけて行きます。
とろけて行きますが、お肉の繊維的な食感と、赤ワインがしみ混んだお肉の甘みが何とも美味しいです。
赤ワインソースはお肉の脂をまといこってり濃厚です。
パンに付けて食べると何とも美味しいです。
マッシュポテトは、ちゃんとなめらか仕上げになっていてなかなかいいです。
ここの牛ホホ肉の赤ワイン煮は美味しいです。

ごちそうさまでした。

2017/11/23 更新

2回目

2017/07 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ランチのパンは食べ放題。牛ホホ肉の赤ワイン煮には柔らかくて美味しい

休日のランチで、広尾のベーカリー、サワムラに行ってきました。
13時半頃に行ってみると、二階のレストランは6割ほどの入り。
窓側のカウンター席に座りました。

注文したのは、
牛ホホ肉の赤ワイン煮
アイスティー
です。

ランチなので、メインに、サラダ、パン盛り合せが付きます。
ドリンクはついていません。

アイスティー

アイスティーは、+200円でランチに追加できます。
大きめのグラスに入ったアイスティーは、ダージリン系のアイスティーっぽいです。
普通の味わいです。

サラダ

サラダはニンジンスライスののったレタスのサラダ。
白いフレンチドレッシングで、トマトも付いています。
このトマトが、果肉がしっかりしたトマトで美味しいです。
レタスもシャキッとした感じで新鮮そうです。

パン盛り合せ(おかわり自由)

パンはバケットに入れられ出てきます。
スタッフさんが、おかわり自由と教えてくれます。
パンは、揚げパン、クルミパン、パンドミ、胚芽のパンで、おかわりした後は、レーズンパン、黄色いパン等が入っていました。

美味しかったのは、揚げパン。
モチモチしたパンで香ばしかったです。
パンドミはトーストされ、いいです。
クルミのパンはコリコリした食感が良いです。

牛ホホ肉の赤ワイン煮

黒光りしたソースにからんだ、大小の牛ホホ肉とマッシュポテトがのっています。
まず、ナイフを入れてみると、牛ホホ肉はもちろん柔らかく、繊維状にふわっと切れます。
食べてみるととろっととろける感じで気を抜くと口の中から無くなります。
お肉の味わいと、かなり煮込んで味が凝縮された、デミグラスソースが濃厚で美味しいです。
ただ、粘度が高すぎて、後でパンに付けて食べるのは、苦労します。

パラパラと小雨が降る、外を待ったり眺めてゆっくり食事が出来ました。

  • 牛ホホ肉の赤ワイン煮

  • 牛ホホ肉の赤ワイン煮

  • おかわりパン

  • パン、サラダ、アイスティー

  • アイスティー

  • メニュー

  • メニュー

2017/09/25 更新

1回目

2016/09 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

モーニングのココットで焼いたチーズオムレツが嬉しい。

休日の朝、モーニングを食べに広尾のベーカリー&レストラン「サワムラ」に行きました。
行ったのは、9時頃、1階の販売のカウンターも混んでいました。
モーニングは、2階のレストランになります。そのまま2階に行きます。
2階は席が半分くらい埋まっていましたが、窓側の席に座れてよかったです。

注文したのは、
トーストモーニング
チーズオムレツモーニング
です。

トーストモーニングは、厚切りトースト、サラダ、目玉焼き、季節のスープです。
食パンは山型食パンで、斜めにカットされています。
香ばしく焼けていて、さっくっとして、さわやかな小麦の味わいを感じます。
バターをたっぷり塗って食べると、甘さが加わります。

サラダは、葉物とキャロット、フレンチドレッシングとチーズがかかっています。

目玉焼きは二つ目。黄身が半熟でいいです。
お願いしてお醤油を頂きました。

季節のスープは、クリームスープで野菜の味わいもほんのりしていいです。


チーズオムレツモーニングは、チーズオムレツ、厚切りトースト、ポテトサラダ、ラタトゥイユ、サラダです。

チーズオムレツは、ストウブのココットで焼かれてそのまま出てきます。
食べてみると、チーズとたまごたけの味わいのようでシンプルです。
しっかり目に焼かれていていいです。

厚切りトーストは、同じです。
幸せな感じが良いですね。

サラダも同じです。

ポテトサラダは、ツブツブ感の少し残るさっぱりした味わいです。
ラタトゥイユは、いろんな野菜が入っていて、トマトのスープが濃くていいです。

ドリンクはセットに付いていて選ぶことが出来ます。
今回は、アイスティーにしました。
普通のアイスティーです。

明るい席で、朝の時間をのんびり過ごすことが出来ました。

  • アイスティー

  • チーズオムレツモーニング

  • トーストモーニング

  • チーズオムレツモーニング

  • チーズオムレツモーニング

2016/10/31 更新

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