カクテル王子さんが投稿したBar SOLT minami（大阪/高槻市）の口コミ詳細

映画の帰り、いつものバーへ

こちらのバーは前の店長の遺産、レガシーなウイスキーが残ってる。

ヘリテイジではない。

パンフレットにあるビートルズ研究所のビートルズ鑑定士の話が面白い。

真贋。

ビートルズグッズには偽物が多く出回っている。

真贋を見極めるには物証と関係者による証言が必要だ。

映画では関係者とジョン・レノンの発言が交互に現れる。

事実は一つだが見方によって事実が微妙に異なる、変わる。

こちらのウイスキーはビートルズグッズとして本物と言ってよいのだろうか？

生クリームの代わりにプリン。

出来るだけ、ふわふわにしてプリンな感じを作る。

こちらのお店ではプリンが置いてなかったので隣のコンビニでプッチンプリンを買って来ようかと思ったが、卵黄をこね繰り回して、カラメルは砂糖をバーナーで焦がして代用したようです。

↑エル・グルメ 2025年11月号 No.47 (2025-10-06) [雑誌]

Page.7 東京都港区高輪【今、話題の商業施設】ニュウマン高輪 LUFTBAUM・28F

LOOPS（ループス）のシグネチャーカクテルをマネして作成していただきました。

【イチローズモルト】New Whisky Old Label【ダブルファンタジー】

ジョン・レノンの真実。

ジョン・レノンについて知らない人が多い。

知っていれば、もっと深く味わえるような気がします。

ニューズウィーク日本版　２０２５年１２月１６日号 特集：ジョン・レノン

は

青木冨貴子 著
『ジョン・レノン 運命をたどる』
からの
抜粋記事だそうです。

丸大食品ではなくてドイツ製法のハムソーセージ。

北摂だと箕面の桜井駅北側にあるお店からの仕入れ。

最近、本格的なソーセージを食していないので久しぶりに美味しいソーセージを戴きました。

トリッパはイタリア料理。

カルボナーラのグアンチャーレやプロシュートが手に入らないので貴重なイタリア料理。

スティッキートフィープディングはイギリスのお菓子とのこと。

アルコールが効いているような気がするけれど飛ばしているとのこと。

ドイツ、イタリア、イギリスの料理が楽しめる何でも屋さんなお店。

試行錯誤の果てに何か新しい料理が生まれてきてほしいです。

アイルランドにいくしかないってことでしょ？

はい

でもちょっと待ってください

ホンマにちょっと着替えを取りに行かせてくださいじゃあ

アイリッシュコーヒーがいります

そんな暇ないです

僕は今ちょっと喉が痛いです

上着をください

僕今着替え半袖しか今日持って来てないんです

それでアイルランドは不可能です

お願いします　アイリッシュコーヒーを飲みに行かせてください

そんな暇ないです　すぐに向かいましょう

じゃあBar SOLT minami寄ってください

いやそんな暇はないです

あります

ないです

......アイリッシュコーヒーをください

シャムロックのフィギュアがメルカリになかったのでシャンクスで代用した。

シャムロック、三つ葉のクローバー、アイルランドの【国の花】

シャムロック、三つ葉のクローバー、友情、努力、勝利ではなくて（またかよ！）

愛、希望、信頼の意味があるそうです。

三位一体。

父と子と聖霊。

生クリームとコーヒーとアイリッシュウイスキー。

三味一体。

身も心も暖まるカクテルです。

おすすめです。

猫舌の私は苦手ですが…

エスプレッソマティーニと答えるべきではない。

ジャギと答えてもいけない。

やはり、ケンシロウ様と答えてほしい。

エスプレッソマティーニver7.0

このカクテルの中に○兆星が見えなければ長寿と繁栄が約束されるカクテルです。

丹後七姫のクラフトビール。

羽衣天女(ピルスナー)と小野小町(ラオホ)

物語のあるクラフトビールは美味しく感じられます。

一朝一夕には歴史は作られないけれど高槻も今から作っていけば20年後にはクラフトビールも美味しいものが作られると思う。

人類は月へ着陸したのだろうか？

オイラが生まれる前の話。

これを読んでいる人もほとんどの人には記憶がない。

火星や木星ぐらい人類は到着しているような気がするが現実ではまだである。

地球温暖化の今日この頃、地動説さえどうでもいいような気がするけれど、今年の冬は寒くなりそうです。

月を眺める余裕もない心亡くす忙しい日々…

ダンボール、レモンの皮の月でも眺めながらブルームーン
を
楽しみたい…

アツい日が続きます。

しかし、季節は変わる。

秋のパスタ。

【海の幸】いくらとたらこ【山の幸】きのこ

生パスタの麺はもちろん淡路麺業。

海と山の異種格闘技戦。

じっくりお楽しみ下さいです。

ジントニックのジンはtwo moons.

友情・努力・勝利ではなくて健康・富・幸福を表しているそうです。

1つは孤独、2つは対立、3つで複雑系で多様性が生まれてくると思います。

店舗経営者にとっては豆を3つにするだけで手間暇がかかって原価率が上がるそうです。

三体問題の解決は物価高の日本にはかなり難しい試練ですが、なんとか頑張ってほしいです。

さらに美味しいエスプレッソマティーニを目指して…

桜が散って、一気に暑くなった。

おだかやかな暖かい季節は短い。

異常気象である。

こんな暑い季節にホットのアイリッシュコーヒーを飲むのは辛い。

メニューにアイスアイリッシュコーヒーがあったので注文。

アンティークのグラスを2脚持ち込み。

メルカリで購入した安いモノ。

John Jameson コラボのものは少し安いらしい。

カカオを振りかけてもらう。

アイリッシュウイスキーではなくてグラッパへ変更してカフェコレットにしたいがグラスも再検討しなければならない。

サントリーの桜ジンも残り少なくなってきた。

何かピンクなカクテルを！？

ということで、ジントニック風に桜ジンのピンモン割り。

アルコールのエナジードリンク割りはカラダに良くないがかなりハイになれるカクテル。

桜色の○○○、スターライトブレイカーと称したいけれど、リリカルなのはのフィギュアは用意できなかったので、お店にあった『たかつき観光大使』高槻やよいでとりあえず。

普通のピンモンよりもかなり刺激的。

オトナの地雷系女子におすすめです。

シンガポールスリングをサヴォイスタイル、サントリージン六Sakura Bloom Edition を使って。

Sakura Bloom Edition はサントリージン六の季節限定バージョン。

桜ジンを活かすためにラッフルズホテルスタイルではなくサヴォイスタイル。

漫画、アニメ『バーテンダー』に登場したカクテルです。

Sakura Bloom Edition は今年で２回目。

去年は入手できずメルカリで購入できないこともないけれど高額すぎて手が出なかった。

サントリージン六は今後、万博記念バージョンや『納涼』バージョンも登場するらしいので楽しみです。

*

『春の雪』は三島由紀夫の恋愛小説をイメージしたカクテルです。（写真２枚目）

三島由紀夫氏は美智子皇后と『見合い』をしたことがあるらしく、その時の経験を膨らませて小説にしたそうです。

まさに【禁断の恋】。

妻夫木聡、竹内結子共演で映画化もされています。

五部作になったかもしれないと言われる『豊穣の海』の第一部。

輪廻転生がテーマで主人公は20年ごとに生まれ変わっていきます。

また会おう。滝の下で…

3/8 ミモザの日、国際女性デーに備えて…

シャンパン、プロセッコ、フランチャコルタは高いので白ワインで代用。

ハイネケンで代用できないか？（写真２枚目）

と実験してみるがビールの苦味とオレンジの甘さがケンカして完全な失敗作。

ジェンダーフリーなカクテルの作成は難しいです。

『ティラミスとエスプレッソマティーニ』のペアリング。

ティラミスは十分美味しいけれどエスプレッソマティーニはまだまだブラッシュアップが必要。

業務用のエスプレッソマシンがほしい。

本気でコーヒーカクテルを作るならまだまだ追加投資が必要です。

カクテル、ゴッドファーザーに使用するウイスキーは『ジムビーム・デビルズカット』。

映画は本来『家族愛』を大切にするイタリア人がアメリカへ移民して資本主義の洗礼を受ける話。

決して単なるギャング映画ではない。

コッポラ自身はこの映画を私の家族のホームビデオだと称している。

アペロールスプリッツには『コッポラワイン』を使用。

シャンパン、プロセッコ、フランチャコルタを使用すると高額になり過ぎる。

『コッポラワイン』はイタリアワインではないけれど、イタリアのぶどう品種、ピノ・グリージョをカリフォルニアで育てたワイン。

映画監督フランシス・フォード・コッポラの願いが込められている。

パスタは冬季限定の帆立とかぶらのパスタを頂戴しました。

美味しいです。

ピッツァじゃないピザは地方都市の住人にもウケないと思うのだけれど他のお客さまからの要望でオンメニューされたらしい。

決してマズくはないが『昭和のピザ』

Wood Fired Pizza ナポリピッツァがムリならピンサロマーナという『手』もなくはない。

ピザのメニューは増えるかもしれない。

ジャパニーズピッツァは難しい。

ピザに合うカクテルも必要だ！？

アヒージョはスペイン料理です。

いわゆる『日本』の『バル』メニューで『定番』のメニューです。

寒い季節なので美味しいです。おすすめです。『お箸』で食します。

日本の『鍋もの』に近いです。

とパテドカンパーニュ、略して『パテカン』。

フランス料理というかシャルキュトリー。

こちらのお店は『日本一接客態度がイタリアンなお店』という訳ではないので、各国いろいろな料理が楽しめます。

マルゲリータ。

高槻ではかまど焼きのお店が増えていて、天神町や水無瀬には薪焼きのお店もあります。

かなり本格的なナポリピッツァ、ピザじゃなくピッツァな『ピッツェリア』が存在します。

こちらのお店ではピザを食べたいというリクエストが多く、こういうピザを提供することになったそうです。

こちらのピザのチーズはイタリア、カンパーニァ州の水牛乳のものではないですが『トマト』の使い方はかなり美味しいです。

こちらのお店の調理設備、調理環境ではチーズなしの『マリナーラピザ』にした方がいいと思います。

地味にマニア向けのピザでビジネスとしては難しいですが？

スパークリングワインはスペインのカヴァを使いました。

スペインのカヴァはフランスのシャンパンと同様に瓶内2次発酵で作られるスパークリングワインです。

ロッシーニ、ミモザはイタリアのカクテルなので『プロセッコ』か『フランチャコルタ』を使いたかったけれど今回はお安くスペインのカヴァで。

ロッシーニはイタリアの作曲家で美食家の方です。

ロッシーニが発案したカクテルではなくてロッシーニをイメージ、オマージュ、ロッシーニに捧げられたカクテルです。

いちごは『カンドンガ』ではなく『あまおう』を使いました。

ミモザは3/8、ミモザの日に備えて。備えあれば憂いなし、です。

ブラックベルベットはギネスとスパークリングワイン、ハーフ&ハーフのカクテルですが

ギネス:6、スパークリングワイン:4ぐらいの方が美味しいような気がします。

缶ビール1本の値段がお店の値段で2000円もすると注文にはかなり躊躇する。

一般の小売価格が968円。

高槻には缶のクラフトビールを×３で売る店もあるので約２倍で売られている、こちらのお店はかなり良心的。

濃厚で味わいの深い高級クラフトビール。

デザートビールとしては最高レベルの味わいだと思う。

季節限定商品で来年もラベルと中味を少し変えてメーカーから販売される。

品質としては賞味期限は長いけれど話題性としての賞味期限は短い。

クラフトビールの『缶売り』は難しい。

お店として、どう付加価値をつけるか？どうか？

イタリアンレモネード（写真２枚目）の赤ワインはカサーレヴェッキオ。

漫画『神の雫』に登場する激安ワイン。

イタリアのアブルッツォ州が生産。

ぶどうの品種は『モンテプルチアーノ』100%

アペロールスプリッツ（写真３枚目）の白ワインはイルプーモ。

こちらも漫画『神の雫』に登場する激安ワイン。

イタリアのブーリア州が生産。

ぶどうの品種は『プリミティーボ』100%

クラフトビール、日本酒、増えています。

日本酒は夏の人魚姫から『ゆきおんな』へ

バットラビットも増えています。

ブレイキングバッドも増えればいいな？

カンパリオレンジとシラスと九条ねぎのパスタ、相性は悪くないと思います。

↑こちらのタイトルのTikTok 、Instagram は是非、絶対、必ず御覧いただきたいです。

アペロールスプリッツが美味しいです。

動画をご覧になってから嗜むと『さらに』アペロールスプリッツが美味しいです。

イタリアのシグネチャーカクテル。

淑女（しゅくじょ）が嗜む『昼飲み』カクテルだそうです。

パスタは茄子とベーコンのトマトソースパスタを頂戴しました。

『淡路麺業』の生パスタと『厚切り』のベーコンが美味しいです。