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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
ラーメン百名店で、ラーメン日本初のミシュランビブグルマンを獲得したお店。 今はサクッと飛び込みで並ぶことなく頂くことができました。 醤油sobaをオーダー。 値段はラーメン界の中ではかなり強気の価格設定で2千円-3千円くらい。 頂くとスープはかなり複雑で、理解するのにかなり時間を要する手間と材料にこだわりを感じる味で、値段は納得感があります。(ただ、ラーメンというジャンルに2千円強の価格設定が適切かは別問題ですが) 普通に美味しい新しいジャンルのラーメンという感じ。 ただ、個人的にはシンプルな味と旨味で殴ってくる系のラーメンが好きではあります。
2025/01訪問
1回
東京ラーメン百名店でミシュランビブグルマンを獲得したラーメン屋さん。 平日の夜に並んで、大体1時間くらいで入店。 ポルチーニ醤油ラーメンと卵かけご飯をオーダー。 味はかなり複雑なスープで、シンプルなラーメンというよりもフレンチ・イタリアンに近い感覚を受けました。 この値段でこのスープを味わえるのは日本のすごいところですね。 ただ、ラーメンの好みでいうと僕は分かりやすいシンプルな味と旨味で殴ってくる系のラーメンが好きではあります。でも、ラーメンの中では高評価。
2021/11訪問
1回
テレビやSNSで話題のえーちゃん食堂。 朝6時過ぎに1-2時間並んで、頂きました。 早朝なのにいつ伺っても混んでいて凄い人気です。 節系ベースの醤油ラーメンにチャーシューと卵、海苔をトッピングします。 卵はすき焼きみたいにつけながら食べることをおすすめされています。 ガツンと旨みのある醤油ラーメンが好きなので、好みでした。トッピングの海苔は多すぎる笑 個人的には特製の日よりは純正の方がおすすめで、一見の方はまずは純正の日にお伺いされることをおすすめします。(Xで営業内容はいつも発表されています) 一度は並んで食べる価値があるかも…！
2025/01訪問
1回
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2015/06訪問
1回
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2015/07訪問
1回
渋谷の百名店のラーメン屋さん。 タイミングがあったこともあり、大体並び始めて30分ほどで入店。海外のお客さんもかなり多いです。 魚介豚骨ラーメンとのことですが、個人的には魚介の風味をガツンと感じる一杯でした。 チャーシュー麺に半熟の味玉をトッピング。 麺はスープがよく絡み、チャーシューも美味しいです。 ただ、個人的には魚介系のラーメンはあまり得意ではないので、強くは刺さらず、並びの時間を考えると次はまたタイミングがあえば…という感じです。
2025/02訪問
1回
渋谷道玄坂に待望のAFURIがオープン。 オープン記念で428円でした。 渋谷でやっと深夜までやっているまともなラーメン屋ができて嬉しいです。 ゆず醤油ラーメン、まろ味、全粒粉麺をオーダー。 麺は細麺、ゆずと醤油の味のバランスは少し違和感あり、もう少しゆずの強さは控えめでも良いかも。 今後に期待です。
2025/04訪問
1回
平日17時訪問で並びなく、すんなり入店できました。 チャーシューミックスワンタン大盛り味玉を注文。 醤油の煮干し青湯スープに、中細ストレート麺。 見た目はとても透き通っており綺麗なスープですが、味は割とパンチがあり濃いです。 チャーシューはやや硬めの食べ応えのあるタイプで、ワンタンは生地ががっつりしています。 魚介系スープがあまり得意では無いので、個人的にはまぁまぁという感想です。
2025/03訪問
1回
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