pateknautilus40さんが投稿した鮨 あらい（東京/東銀座）の口コミ詳細

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『鮨あらい』に再訪しました。
5周年おめでとうございます。これこらも更なる飛躍を期待しておりますよ～～～！！
記念品も有難うございます。

さて、10月は月末の訪問になってしまったため、例年通りの松茸フライが有るか心配してたんですが有りましたよ～～て言うか電話して行く日に出してくれって頼んでおいたのはここだけの話ですWWWハッハッハ
食べれて良かったです。
←←←←ちなみにこちらはちゃんとした鮨屋です。
その辺とのところヨ・ロ・シ・ク～～

それ以外も全部美味しく頂きました。ここは本当に美味しいです。シャリとネタの相性がいいんでしょうね。
まあ、好みの問題もある事はあるのですが。。。


ご馳走様でした。また伺います。


なお、この日頂いたものは下記のとおりです。


『鰆』

『真鯛』

『すみいか』

『赤身』

『中とろ×3』

『おはぎ』

『松茸のフライ』

『こはだ』

『鯖』

『車海老(おどり)』

『小柱』

『いくら』

『しじみのお椀』

『バフンウニ』

『車海老の頭』

『穴子』

『たまご』

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『鮨あらい』に再訪しました。
う～～ん。。。美味しいな～～
そしてなんと言っても新井大将のボキャブラリーがいつも凄いんです。ずっと笑いっぱなしでした。いや～面白かった！

本当、この日も楽しくて美味しくて大満足でした。

ご馳走様でした。また伺います。

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『煮だこ』
『マツカワカレイ』
『蒸し鮑』
『鰹』
『とろの山かけ』
『小鰭のフライ』
『鰻の蒲焼き』
『あん肝と西瓜の奈良漬け』
『車海老のあたま』

『鮃』
『すみいか』
『毛蟹』
『大間の赤身』
『塩釜の中とろ』
『戸井の中とろ』
『塩釜の大とろ』
『小鰭』
『鯵』
『踊り車海老』
『みる貝』
『いくら』
『藍島のあかうに』
『穴子』
『しじみのお椀』
『とろ巻き』
『たまご』

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『鮨あらい』にランチで再訪しました。いつもは夜なのでランチは久しぶりです。

この日は普通にランチメニューを頼んだのですが、他の6人の方々は私の知人を含め皆さん夜と同じメニューでして、握りだけのコースは私のみでした。皆さん昼からえらい食欲～WWW

それにしてもいつも美味しいな～口の中で噛んで行くと、シャリとネタが混ざって旨みがドンドン出てきます。シャリとの相性が良いんですね～～

そして、この日の営業が始まったばかりなので新井さんの元気のいい事。。。いつにも増して饒舌に冗談を飛ばして元気一杯でした。でもきっと、これが夜の1回転目～2回転目に行くに従ってトーンが下がるんだろうな～笑笑

ご馳走様でした。また伺います。

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『鮃』
『すみいか』
『毛蟹』
『大間の鮪の赤身』
『大間の鮪の中とろ✕2』
『大間の鮪の大とろ』
『こはだ』
『鯵』
『みる貝』
『おどり車海老』
『車海老の頭』
『いくら』
『藍島のアカウニ』
『お椀』
『穴子』
『たまご』

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『鮨あらい』に再訪しました。

この日も元気一杯の新井大将の元気なかけ声から始まりました。こちらは店全体がいつも元気で活気があります。見ていて清々しいです。

この日はイクラの季節の前に出てくる『鱒子』と『しんこ』が夏を実感させてくれました。
なんと言ってもこの日は場所によっては40℃超の夏日で暑かった～～

今回も美味しく楽しい時間を過ごせました。
また次回も宜しくお願いします。
ご馳走様でした。

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『塩茹でタコ』
『マコガレイ』
『蒸し鮑』
『新銀杏』
『鰹』
『冷や汁』
『あん肝とすいかの奈良漬け』
『鰻の白焼き』
『縞鯵』
『すみいか』
『毛蟹』
『春子』
『穴子と鯵の骨煎餅』
『赤身』
『中とろ』
『大とろ×2』
『しんこ』
『鯵』
『みる貝』
『踊り車海老』
『鱒子』
『藍島のアカウニ』
『穴子』
『おはぎ』
『しじみのお椀』
『たまご』

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『鮨あらい』に再訪しました。

店全体がいつも元気で活気ありますよね～鮨屋はそうでなくちゃいけませんね。
味も美味しいし居心地も良いし言うことありません。

ご馳走様でした。また伺います。

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『たこ』
『真子鰈とエンガワ』
『能登の鳥貝』
『鮑』
『穴子と鯵の骨』
『鰯の海苔巻き』
『鮑の肝の味噌漬け』
『鰹』
『あん肝と西瓜の奈良漬け』
『白身出汁』
『海鰻の白焼き』

以下は握りで
『本アラ』
『あおりいか』
『春子』
『鮪赤身』
『中とろ✕4』
『小鰭』
『鯵』
『車海老』
『平貝』
『車海老の頭』
『お椀』
『ミル貝』
『唐津のアカウニ』
『穴子』
『ネギトロ手巻』
『たまご』

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『鮨あらい』に再訪しました。

いつもどれも美味しいのですが、この日は特にクエしゃぶと身の厚い鳥貝が特に印象に残りました。

ご馳走様でした。また伺います。

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『煮蛸』
『黒鮑』
『真子鰈』
『七尾の鳥貝』
『山口萩のアカウニ』
『蛍烏賊』
『銚子の初鰹』
『クエのしゃぶしゃぶ』
『クエ出汁』
『あん肝と西瓜の奈良漬』
『平貝磯辺焼き』
『太刀魚』
『いさき』
『あおりいか』
『赤身』
『中とろ×2』
『大とろ』
『小鰭』
『車海老』
『鯵』
『水茄子』
『車海老の頭』
『小柱』
『ムラサキウニ』
『蛤』
『しじみのお椀』
『とろ手巻』
『たまご』

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なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『煮だこ』
『アマテ鰈』
『ボタン海老』
『蛍烏賊』
『鰹』
『クエ』
『平貝の磯辺焼き』
『まな鰹の焼物』
『あん肝と西瓜の奈良漬』
『真子鰈』
『アカイカ』
『ボタン海老の頭』
『あおやぎ』
『赤貝』
『牡蠣』
『赤身』
『中とろ×2』
『大とろ』
『小鰭』
『鯵』
『水茄子』
『車海老』
『小柱』
『ムラサキウニ』
『煮蛤』
『お椀』
『とろ巻』
『たまご』
『金目鯛』
『バフンウニ』
『太巻き✕2』
『メイちゃんのお手製ツナマヨ』

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『鮨あらい』に再訪しました。

この日はコロナ騒動で自粛期間中だったのでテイクアウトでバラチラシと太巻きを頂きました。

どちらも美味しかったですね～～
何年も通っててバラチラシ食べたの初めてでしたが美味いです！
また頼もうと思います。ご馳走様でした。

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『鮨あらい』に再訪しました。

この日も新井大将の絶妙なトークと接客サービスを楽しみながらあっという間の2時間半でした。

ご馳走様でした。また伺います。

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『たこ』
『ボタンエビ』
『蛍烏賊』
『唐墨茶碗蒸し』
『平貝の磯辺巻き』
『マナガツオの西京焼き』
『中とろ』
『ボタンエビの頭』
『スミイカ』
『赤貝』
『長崎の牡蠣』
『大とろ』
『小鰭』
『鯵』
『小柱』
『シマエビの頭』
『ムラサキウニ』
『煮蛤』
『とろ手巻き』
『しじみのお椀』
『たまご』

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『鮨あらい』へ再訪しました。
ゴールドへの復帰おめでとうございます。いちファンとして嬉しい限りです。

この日も新井さんの軽快なトークと美味しい料理の数々に舌鼓を打ちながら満足して帰路に着きました。鮪を筆頭に全て美味しく頂きました。特に出始めの鳥貝と蛍烏賊が食べられたのはラッキーでした。

ご馳走様でした。また伺います。

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『ワカメとアイスプラント』
『煮ダコ』
『蛍烏賊』
『鳥貝』
『ボタン海老』
『のどぐろの蕪蒸し』
『初鰹』
『平貝の磯辺巻き』
『とらふぐ白子』
『ボタン海老の頭』
『あん肝と西瓜の奈良漬』

以下は握りで

『鮃』
『すみいか』
『牡蠣』
『ハタ』
『赤身』
『中とろ×2』
『大とろ』
『小鰭』
『さより』
『赤貝』
『車海老』
『煮蛤』
『小柱』
『ムラサキウニ』
『穴子』
『とろ巻』
『たまご』
『お椀』

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この日は正月営業で伺いました。
昨年1年間お世話になりました。
本年も引き続き宜しくお願い致します。

とても美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『鰆入り蕪蒸し』
『ボタンエビ』
『たこ』
『牡蠣のオイル漬け』
『松前漬け』
『塩辛』
『唐墨』
『河豚白子』
『のどぐろの酒蒸し』
『あん肝と西瓜の奈良漬け』
『ボタンエビの頭』
『鰆の昆布締め』
『アオリイカ』
『赤身』
『中とろ×3』
『大とろ』
『小鰭』
『煮蛤』
『車海老』
『さば』
『しじみのお椀』
『むらさきうに』
『穴子』
『とろ巻き』
『鉄火巻』
『たまご』

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定期訪問の『鮨あらい』は年内最後の訪問でした。
この日は銀座の某肉料理店のシェフと伺いました。

とても美味しく頂きました。ご馳走様でした。

なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『鰆の蕪蒸し』
『ボタン海老』
『鰯の海苔巻き』
『あん肝と西瓜の奈良漬け』
『さわら』
『真鯛』
『すみいか』
『赤身』
『中とろ×3』
『大とろ』
『小鰭』
『煮蛤』
『小柱』
『車海老』
『さより』
『べったら漬け』
『いくら』
『むらさきうに』
『お椀』
『穴子』
『とろ手巻』
『たまご』

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この日も素晴らしいネタと握りと大将の軽快なトークで盛り上がりました。
来ていても楽しいお店はつくづく良いな～と思いますよ。

全部美味しく頂きました。ご馳走様でした。

なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『かわはぎを肝醤油で』
『ボタンエビ』
『蝦蛄』
『鰯の海苔巻』
『真鯖』
『海鰻の白焼き』
『牡蠣』
『あん肝と西瓜』
『車海老の頭』

以下は握りで

『真鯛』
『鰆』
『スミイカ』
『赤身』
『中とろ』
『中とろ』
『大とろ』
『小鰭』
『鯵』
『車海老』
『小柱』
『いくら丼』
『バフンウニ』
『べったら漬』
『しじみ汁』
『穴子』
『とろ巻』
『たまご』

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定期的に伺っている『あらい』さん。
いつも来るのが楽しみです。

今期は松茸のフライを何度か頂く事が出来ました。
美味しかったな～

マグロもどんどん良くなって来ていますね。
これから年末にかけても楽しみです。
ご馳走様でした。

なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『茄子のすり流しと車海老』
『カレイとエンガワ』
『クエしゃぶ』
『銀杏』
『岩手の松茸のフライ』
『あん肝』
『海鰻の白焼き』
『白子の茶碗蒸し』

以下は握りで

『三重の鰆』
『スミイカ』
『鰤』『塩釜赤身』
『中とろ』
『大とろ✖︎2』
『小鰭』『赤貝』
『小柱』『いくら』
『天草のアカウニ』
『穴子』『お椀』
『とろ手巻き』
『たまご』

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ここの所、鮪がどんどん良くなってきています。
通年を通して美味しいのですが、
冬に近づくに連れ味もしまってきてますね。

松茸のフライも美味しかった～～

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『鰆』
『噴火湾の鰤』
『すみいか』
『赤身』
『とろ×6』
『こはだ』
『赤貝』
『松茸フライ』
『鯖』
『車海老』
『小柱』
『いくらご飯』
『天草のアカウニ』
『シジミのお椀』
『穴子』
『たまご』

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この日は4人での食事会でしたが、皆さん『美味しかった』と異口同音に言われていたのでとても嬉しく帰路につけました。
やはり自分のお気に入りのお店を美味しく思って貰えるのはこの上ない事ですね。

さて、こちらで毎年恒例となっている『松茸のフライ』を今年初めて食べました。私はやっぱり『焼松茸』よりフライにしているものの方が好きです。更に帆立貝の磯辺巻きも美味しかった～勿論18番の鮪も美味しく頂きました。

いつ来ても変わらぬ味と接客には恐れ入ります。
また次回が楽しみです。

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『茄子焼き浸し』
『利尻の鮃とエンガワ』
『ボタンエビ』
『オニオンとワカメの酢の物』
『銀杏』
『北海道の松茸のフライ』
『つぶ貝』『鰹』
『帆立の磯辺巻き』
『海鰻の白焼き』
『ボタンエビの頭』

以下は握りで
『さごし』
『春子』
『余市のぶり』
『すみいか』
『鮪赤身』
『中とろ』『中とろ』
『大間の大とろ』
『小鰭』『車海老』
『いくら』
『藍島の赤うに』
『しじみのお椀』『穴子』
『とろ手巻き』
『たまご』

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こちらは定期的に訪問しているお気に入りのお店です。
美味しくて楽しいのでいつも来るのが楽しみです。

こちらの特徴はツマミも握りも締まりが有ることですね。
隙が無いというか何というか、言葉で言い表すのは難しいですけど・・・
良いものを使ってますよね。

中でも特筆すべきはやはり鮪でしょう。
口の中に入れて噛みしめていくと、じわじわと鮪とシャリが程良い具合に混ざり、それがなんとも言えない美味しさなんです。
そして飲み込むときにも美味しさがじわ～っと伝わります。
要するにシャリと鮪の相性がベストマッチしているんです。

私は、鮨が好きなので地方も含めて色々と食べ歩いてますが、鮪の握りでこちら以上のものに出会ったことがありません。
私の中では少なくとも日本で一番だと思います。と言うことは世界一ということですね。。。
ある意味、鮨に関しては世界中で日本が一番なのですから
必然的にこちらの鮪が世界一になりますね。凄い！！！

大将の接客も威勢が良くて気持ちが良いです。
まだ年は若いですが昔ながらの親分肌の親方ですね。

また次回が楽しみです。

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『枝豆豆腐と茄子』
『本あら』『たこ』
『ボタンエビ』
『新銀杏』『海鰻』
『平貝の海苔巻き』
『鰹』『鮑は肝ソースと』
『太刀魚』
『ボタンエビの頭』
『しらかわ』『しんいか』
『赤身』『中とろ』『中とろ』
『大とろ』『こはだ』
『大阪湾の鰯』
『車海老』『ミル貝』
『鯵』『鱒子』
『藍島の赤ウニ』
『しじみのお椀』
『水茄子とキュウリ』
『穴子』『とろ巻』
『たまご』