71回
2023/03 訪問
限定 はまぐり桜そば&桜海老丼 (2023年3月)
池袋西口、要町からも近い場所です。
独特な限定麺などが個性的な六感堂!
今回も2023年3月頃のレビュー。
■ はまぐり桜そば+桜海老丼
山口や製麺所特注麺で桜パウダー配合
無かん水平打ち麺、所謂うどんらしく
独特の食感が美味しい桜色の麺です。
蛤、鰹節、昆布、豚清湯、牛脂などの
スープに蛤、筍、菜花、新物わかめ、
ぶぶあられ、桜塩漬けと春を感じる♪
生桜海老丼は新鮮な桜海老が山盛りで
豪華!味付け済みで白飯をかっこんで
頬張って食べたくなる限定ご飯です!
季節感を大切にされる六感堂に感謝♪
2024/05/09 更新
2023/03 訪問
蕗味噌も六感堂さんの春の名物♪@西池袋
池袋西口、要町からも行ける六感堂。
レギュラーメニューも限定メニューも
呑兵衛おつまみ系も美味しい人気店。
六感堂の春名物である蕗味噌の限定♪
■ 蕗と蕗味噌のポタージュ
スープは蕗、蕗の薹、牛出汁、味噌、
牛乳、牛脂と超豪華で美味しいです!
牛バラ蕗味噌煮込みが柔らかく絶妙で
グリンピースやピンクペッパーなども
良い存在感。ビターでオトナな風味で
大地と春の旨みを楽しめ嬉しいです。
■ ビーフシチュー丼
このビーフ&シチューも素晴らしい!
当然ですが白飯も美味しく最高の丼。
ビーフシチュー専門店でもリピートで
万人が通い続けたくなるような旨さ♪
■ ホタルイカと蕗のペペロン
お酒に合うおつまみも充実の六感堂。
アヒージョみたいなペペロンとの事。
今回のレビューは2023年のですが
2024年も蕗味噌の限定提供です♪
蕗と蕗味噌のポタージュ+ビーフシチュー丼+ホタルイカと蕗のペペロン
ホタルイカと蕗のペペロン
蕗と蕗味噌のポタージュ
ビーフシチュー丼
蕗と蕗味噌のポタージュ
蕗と蕗味噌のポタージュ
ホタルイカと蕗のペペロン
ビーフシチュー丼
蕗と蕗味噌のポタージュ+ビーフシチュー丼+ホタルイカと蕗のペペロン
蕗と蕗味噌のポタージュ+ビーフシチュー丼
2024/03/17 更新
2023/03 訪問
六感堂10周年フラッシュバック!豚そば&煮干そば
2024年で10周年の六感堂さん。
過去のレビューになりますが1年前の
豚そば&煮干そばを振返り投稿です。
現在はリニューアルされておりますが
2023年当時の看板メニューです♪
■ 得製 豚そば
柔らかい豚の低温調理チャーシューに
鶏チャーシューに鴨チャーシューまで
豪華な得製で味玉もブランド卵です。
少し甘さを感じる上品な豚と白醤油の
スープに山口や製麺所の細麺も絶妙♪
気が付けば食べ終わってしまう旨さ。
■ 煮干そば
煮干しのパンチがある美味いスープ♪
チャーシュー、メンマ、玉ねぎも合い
相変わらず美味しい煮干そばに感動!
■ ビーフカレー
濃厚煮干そばの日にカレー提供です♪
塩っ気があり美味しいカレーに巨大な
ビーフと理想的な旨いビーフカレー!
豚そば、煮干そばが限定等で再登場を
する日を楽しみにしたいと思います♪
2024/05/05 更新
2023/03 訪問
烏賊煮干ブラック&烏賊刺し丼!限定も話題♪
池袋西口、要町からも近い場所です。
独特な限定麺などが個性的な六感堂!
今回も2023年3月頃のレビュー。
2024年3月も烏賊の限定提供中♪
■ 烏賊煮干ブラック
スープには烏賊煮干、煮干、イカ墨、
豚出汁、黒醤油という豪華で黒旨い!
蛍烏賊、赤玉ねぎ、菜花、ばら海苔、
普段とは異なるメンマなど一つ一つが
美味しい存在でスープに合いますね♪
パツンパツンでパキポキな低加水麺に
真っ黒で強烈過ぎないスープも旨い。
■ 烏賊刺し丼
限定ご飯は烏賊ソーメン丼の烏賊祭!
イカ刺し丼に自家製出汁醬油で最高♪
おつまみも豊富でホタルイカ酢味噌、
馬肉煮込み、酒盗じゃがバターなどで
全部を食べてしまいたくなりますね。
2024/03/11 更新
2023/03 訪問
生姜醤油ブラック&しょうが焼丼♪(2023年3月)
池袋西口、要町からも近い場所です。
独特な限定麺などが個性的な六感堂!
今回も2023年3月頃のレビュー。
当時の限定麺、生姜醤油ブラックだが
現在は醤油、しおの生姜そばもあり♪
■ 生姜醤油ブラック
豚、煮干、鰹節、黒醤油のブラックな
出汁のスープに焼豚、長葱、小松菜、
なるとも厚いので風味が美味いです!
海苔、味玉、普段とは味付や色合いも
異なるメンマ、国産生姜もモリモリで
真っ黒なスープですがインパクトなく
飲み干せる生姜醤油スープで大満足♪
焼豚が美味いので肉増ししたかった。
■ しょうが焼丼
もうタレが絶妙で豚肉も厚みあるのに
柔らかいのは麹漬けだからなのかな?
しょうが焼き専門店でも通用する味!
こりゃ美味しいしょうが焼き丼です。
生姜醤油ブラック+しょうが焼丼
生姜醤油ブラック
しょうが焼丼
生姜醤油ブラック
生姜醤油ブラック
生姜醤油ブラック
しょうが焼丼
生姜醤油ブラック
生姜醤油ブラック+しょうが焼丼
生姜醤油ブラック+しょうが焼丼
2024/04/02 更新
2023/02 訪問
ニラレバそばも六感堂の名物!(2023年2月の限定)
池袋西口、要町からも近い場所です。
独特な限定麺などが個性的な六感堂!
今回も2023年2月頃のレビュー。
ニラレバそばも時折、登場する名物。
■ ニラレバそば
豚と鶏のお出汁、オイスターソース、
黒醤油のスープが黒光りして美しい。
具だくさんで豚レバ、ニラ、もやし、
ブラックペッパー、唐辛子も大迫力!
山口や特注麺も心地良い細さで旨い♪
パンチがある旨いスープに韮、細麺、
プルプルンでポヨンポヨンのレバーは
厚く巨大で火の入り方が流石ですね。
■ 豚レバ照焼丼
こちらのレバーもプルポヨで美味い。
このタレも白飯に合って超旨いです♪
ニラレバそばのスープとも相性抜群!
レバー増しで食べればー良かったぁ…
2024/03/02 更新
2023/02 訪問
冬名物!酒粕ラーメンも六感堂の風物詩♪
池袋西口、要町からも近い場所です。
独特な限定麺などが個性的な六感堂!
今回も2023年2月頃のレビュー。
ですが2024年2月最終週の今週も
酒粕を使った限定ラーメンを提供中!
■ ほっけ粕汁そば+粕漬け豚丼
縞ホッケを開き焼いてスープにされて
麹味噌と酒粕のWコウジで豪華です。
酒粕の香りが店内に漂って、一口目は
お酒の旨みがガツンと来て徐々に飲む
ホッケというスープというかソース♪
具も里芋、人参、大根、牛蒡、蒟蒻、
九条葱、油揚げと具沢山で豪華です。
平打麺も飲むホッケ酒粕ソースに絡み
真冬の旬が身体に沁みて行きました…
酒粕と白味噌で漬けた豚ロースの丼も
絶妙な粕漬け具合で七味唐辛子も合い
炊き加減も最高な白飯な無敵の豚丼♪
2024年2月はサーモン粕汁そば、
サーモン酒粕漬け丼を提供中ですよ!
こちらも最高でしたので是非!是非!
2024/02/24 更新
2023/02 訪問
牛すじチーズ煮込みそば&チョコ薫るドライカレー
池袋西口、要町からも近い場所です。
独特な限定麺などが個性的な六感堂!
今回は2023年2月頃のレビュー。
■ 牛すじチーズ煮込みそば バレンタインスタイル
牛すじ、ゴルゴンゾーラ、にんにく、
チョコレート香味脂のスープとの事!
ゴルゴンゾーラの美味しいスープから
チョコの甘さが意外な存在感だったり
不思議なのに途中から全く違和感なく
後半には前半とは異なる印象になる♪
牛すじの煮込みが大きく食べ応えあり
蕗の薹、菜花、じゃが芋、人参、苺、
ミント、ペコロスなど豪華で具沢山!
平打ち麺も合い素晴らしい一杯です。
■ チョコレート薫るドライカレー
限定飯のドライカレーは甘さ控えめの
チョコレートを使用らしく隠し味的な
チョコの存在感な旨いドライカレー♪
おつまみもメンマペペロンチーノとか
他にも馬ハツと菜花のカルパッチョ、
酒盗じゃがバターなど充実されていて
アルコール飲みながらも最高ですね!
牛すじチーズ煮込みそば+チョコレート薫るドライカレー
牛すじチーズ煮込みそば
チョコレート薫るドライカレー
牛すじチーズ煮込みそば
牛すじチーズ煮込みそば
牛すじチーズ煮込みそば
牛すじチーズ煮込みそば+チョコレート薫るドライカレー
牛すじチーズ煮込みそば+チョコレート薫るドライカレー
2024/02/17 更新
2023/02 訪問
馬肉トマト煮込みそば+馬刺しユッケ丼+馬ハツ刺しカルパッチョ♪
池袋西口、要町からも近い場所です。
独特な限定麺などが個性的な六感堂!
煮干しの入荷が不安定になってしまい
豚そば、煮干そばからリニューアルで
現在は中華そば、生姜中華そばなどが
レギュラーのメニューとなってます♪
投稿時2024年1月19日~数日は
限定で牛すじカレーそば提供中です。
今回は2023年2月の過去の投稿…
■ 馬肉トマト煮込みそば
馬すじにトマト、セロリ、玉ねぎ等に
ニンニク入りのトマト煮込みのそば♪
節分も近い週でひよこ豆入りと季節の
旬を楽しめる美味しい限定麺でした。
平打ち麺がパツンとフォー的な感じ!
■ 馬刺しユッケ丼+馬ハツ刺しカルパッチョ
限定ご飯の馬刺しユッケ丼も超豪華♪
凍ってない馬とろフレーク的な感じで
自家製のタレも合って美味しいです。
おつまみの馬ハツ刺しカルパッチョは
粒マスタードの酸味と相性が超最高!
美味しい麺、ご飯、おつまみに感動♪
馬肉トマト煮込みそば+馬刺しユッケ丼+馬ハツ刺しカルパッチョ
馬肉トマト煮込みそば
馬刺しユッケ丼
馬ハツ刺しカルパッチョ
馬ハツ刺しカルパッチョ
馬肉トマト煮込みそば
馬刺しユッケ丼
馬肉トマト煮込みそば
馬肉トマト煮込みそば+馬刺しユッケ丼+馬ハツ刺しカルパッチョ
馬肉トマト煮込みそば+馬刺しユッケ丼
2024/01/20 更新
2023/01 訪問
クロコダイル中華そば&炊き込みご飯♪@池袋
池袋西口、要町駅からも近い六感堂。
レギュラーメニューに加えて限定麺も
大人気で話題になる六感堂さんです。
■ クロコダイル中華そば
スープのお出汁はクロコダイルの骨、
丸鶏、鰹節、煮干、鰐脂と豪華です♪
重みを感じる鰐脂と色々な厚みがある
旨みのスープという面白い中華そば。
クロコダイルのグリルとワンタン等も
存在感あり!グリルは柔らかく弾力も
シャポーン鶏肉にも似たような食感?
ワンタンは生姜の風味もして美味しい
ワニタンでした。グリーンペッパーも
良いアクセントで相性が良く美味い!
ワニも中華そばになるとは驚きかも…
■ 鶏と蓮根の炊き込みご飯
限定ご飯も六感堂さんの名物ですね。
鶏と蓮根が落ち着く炊込みご飯です♪
細かくカットされたレンコンの食感、
色々な旨みでコーンポタージュに似た
何かも感じたような不思議な美味さ。
これからも未知なる美味しさを色々と
教えて頂けるのが楽しみな名店です!
クロコダイル中華そば+鶏と蓮根の炊き込みご飯
クロコダイル中華そば
鶏と蓮根の炊き込みご飯
クロコダイル中華そば
クロコダイル中華そば
クロコダイル中華そば
鶏と蓮根の炊き込みご飯
クロコダイル中華そば+鶏と蓮根の炊き込みご飯
クロコダイル中華そば+鶏と蓮根の炊き込みご飯
2023/12/31 更新
2023/01 訪問
ラムとクルミの担々麺&ラムステーキ丼♪(過去の限定)
池袋西口、要町駅からも近い六感堂。
過去に提供されたラムの限定も感動!
今回は担々麺、汁なし担々麺で提供。
■ ラムとクルミの担々麺+ラムチャーシュートッピング
ラム白湯、クルミだれ、ラム脂辣油の
スープにラム肉味噌、芹、芹煮浸し♪
ラムチャーシューが肉厚でヤバ旨い!
このラム担々麺も反則級の美味しさ。
■ ラムステーキ丼
店長の限定ちゃこメシもラムでした♪
自家製の玉ねぎダレが美味くて最高!
ラムとクルミの担々麺とも相性抜群。
六感堂さんのラム肉に興奮だっちゃ…
■ ラムとクルミの汁なし担々麺+麦飯
大人気でスープが売り切れで1日だけ
汁なしバージョンの担々麺提供です。
ラムの肉味噌が最高♪キーマカレーは
本来ラムだったと耳にした事があるが
担々麺の挽き肉もラムだったのでは?
と思ってしまうぐらいマッチでーす!
黒柳さーん!本当に美味しいですね。
汁ありよりも意外と辛い気がしますが
芹とクルミの食感や風味も絶妙です。
麦飯も合い、追い飯のように肉味噌と
混ぜてレンゲで掻っ込む幸せに感動♪
ラムとクルミの担々麺+ラムステーキ丼
ラムとクルミの汁なし担々麺+麦飯
ラムとクルミの担々麺+ラムチャーシュートッピング
ラムとクルミの担々麺+ラムチャーシュートッピング
ラムとクルミの汁なし担々麺
ラムとクルミの担々麺+ラムチャーシュートッピング
ラムとクルミの担々麺+ラムチャーシュートッピング
ラムとクルミの担々麺+ラムチャーシュートッピング
ラムステーキ丼
ラムとクルミの担々麺+ラムチャーシュートッピング
ラムとクルミの担々麺+ラムステーキ丼
ラムとクルミの汁なし担々麺
ラムとクルミの汁なし担々麺
ラムとクルミの汁なし担々麺
麦飯
ラムとクルミの汁なし担々麺
ラムとクルミの汁なし担々麺+麦飯
ラムとクルミの汁なし担々麺+麦飯
2023/11/26 更新
2023/01 訪問
独特な個性で爆走し続ける六感堂さん@西池袋
池袋西口、要町からも近い場所です。
独特な限定麺などが個性的な六感堂!
煮干しの入荷が不安定になってしまい
豚そば、煮干そばからリニューアルで
現在は中華そば、生姜中華そばなどが
レギュラーのメニューとなってます♪
現在は休止中の限定麺なども個性的で
色々な食材を美味しく仕上げる名店。
少し前の過去レビューを投稿します。
■ うさぎ芹そば+兎肉と人参のバターライス
兎出汁、人参出汁、牛脂、米油という
スープにうさぎもも肉ロースト、芹、
芹根煮浸し、人参、メンマなどなど。
兎肉は独特な柔らかさがあり美味い!
柚子と七味唐辛子のアクセントも良く
珍しい食材も美味しく仕上げて流石♪
バターライスも兎肉なのか人参なのか
不明ですが甘みを感じる美味さです。
限定麺のスープも甘みがあり限定飯で
スープリゾットにしても美味いです♪
■ 豚そば+味玉+サーモンと舞茸の炊込みご飯
リニューアル前の豚そばを食べ納め。
酸味、上品、和を感じるスープです♪
チャーシュー、味玉も絶妙ですよね。
メンマも個性的な味付けと色合いだし
個性的な豚そばが提供終了も寂しい…
いつか限定麺として再会したいです。
限定ご飯は店長ちゃこさんが休み中で
キングのナオキ飯として提供でした。
何処か力強さやお米の甘みを感じたり
普段と異なる面白さも楽しめました。
事前に聞いていたからかもですかね?
新しい六感堂さんのリニューアル後も
パワーアップして進化爆走中ですよ!
うさぎ芹そば+兎肉と人参のバターライス
うさぎ芹そば
兎肉と人参のバターライス
うさぎ芹そば
兎肉と人参のバターライス
うさぎ芹そば
うさぎ芹そば+兎肉と人参のバターライス
うさぎ芹そば+兎肉と人参のバターライス
豚そば+味玉+サーモンと舞茸の炊込みご飯
豚そば+味玉
サーモンと舞茸の炊込みご飯
豚そば+味玉
豚そば+味玉
豚そば+味玉
豚そば+味玉+サーモンと舞茸の炊込みご飯
サーモンと舞茸の炊込みご飯
2023/11/17 更新
2023/01 訪問
超豪華な限定麺!豚そば 煮干そばは提供終了(T_T)
池袋駅西口、要町駅からも近い場所。
今回は2023年賀正限定レビューと
煮干しの入荷が不安定で2023年の
10月末で提供終了の煮干そばです♪
■ ジュエリーボックス (うにくエスプーマ)
新年幕開けに相応しい超豪華な限定。
鹿児島産黒毛和牛リブロース、雲丹、
初競で届いた青森県産の本鮪の他にも
アワビ、帆立、海老、雲丹、いくら…
白いエスプーマに隠された粋な一杯。
金粉まで輝いたジュエリーボックス♪
このような一杯は六感堂さん十八番。
■ 鮭の親子メシ
店長のチャコ飯も年始らしく超豪華。
鮭の炊き込みご飯に筋子が添えられて
限定麺との相性も抜群で超美味しい♪
■ 得製背脂煮干そば
2023年10月で提供終了の煮干、
豚そば等を食べ納めに訪問しました。
暑い季節は熱々スープのラーメン等を
食べる機会が減ってましたが秋になり
温かいスープのレギュラーメニューが
身体に沁みますね!本当に美味しい♪
豚そばも煮干そばも限定麺などとして
再登場してくれるのを期待してます!
ジュエリーボックス+鮭の親子メシ
得製背脂煮干そば
鮭の親子メシ
ジュエリーボックス (うにくエスプーマ)
ジュエリーボックス (うにくエスプーマ)
ジュエリーボックス (うにくエスプーマ)
ジュエリーボックス (うにくエスプーマ)
ジュエリーボックス (うにくエスプーマ)
ジュエリーボックス (うにくエスプーマ)
ジュエリーボックス (うにくエスプーマ)
鮭の親子メシ
ジュエリーボックス+鮭の親子メシ
得製背脂煮干そば
得製背脂煮干そば
得製背脂煮干そば
得製背脂煮干そば
得製背脂煮干そば
2023/10/20 更新
2022/12 訪問
宮城県漢方和牛のSUKIYAKI JIRO 上を向いて歩こう♪
池袋西口、要町からも近い場所です。
豚そば、煮干そばなどを中心にしつつ
毎週スペシャルな限定麺&限定ご飯も
提供されている六感堂さんレビュー!
今回は2022年のファイナル限定で
年末に提供された恒例?のこれです。
■ SUKIYAKI JIRO
宮城県漢方和牛イチボ?ランプ?肉。
オリジナル割下と牛脂のたれとの琴で
宮城県産の漢方和牛A4ランクが旨く
柔らかいのに厚みもあり噛み切れない
巨大なのが2枚もフィーバーですね。
春菊、焼豆腐、エリンギ、モヤシ等に
ワシワシのオーション配合の極太麺。
追い飯にマキシマムこいたまご付きで
1年の締めくくりに素晴らしい限定♪
鹿肉時雨煮も物凄い美味しかったぁ!
SUKIYAKI JIRO
SUKIYAKI JIRO
SUKIYAKI JIRO
鹿肉時雨煮
SUKIYAKI JIRO
SUKIYAKI JIRO
SUKIYAKI JIRO
SUKIYAKI JIRO
SUKIYAKI JIRO
SUKIYAKI JIRO
SUKIYAKI JIRO
SUKIYAKI JIRO
2023/09/11 更新
2022/12 訪問
鹿のポルチーニクリームフォアグラ添え&ちゃこ飯♪
池袋駅西口、要町駅からも近い場所。
今回も過去の限定麺&限定ちゃこ飯を
振り返りながら投稿させて頂きます。
2022年12月頃の限定レビュー!
■ 鹿のポルチーニクリームフォアグラ添え
クリスマスプレミアム限定の麺です。
スープは鹿テール白湯、生クリーム、
鹿脂にポルチーニ塩だれと豪華です!
蝦夷鹿バラ肉をポルチーニクリームで
煮込んだお肉、フォアグラだけでなく
セルバチコ、アマランサスなどなど…
私は聞き馴染みのない具材ワクワク。
鹿の旨みが凝縮された美味いスープに
脂も最高に旨く、平打ち麺も大満足♪
クリスマスに素晴らしい限定麺です。
■ スパイシートマトチキン
ちゃこ店長のチャコ飯も毎回楽しみ!
スパイシーでトマトの風味も美味く、
ほんのりとタバスコなのかサルサ的な
感じの風味が美味しいチキンライス♪
季節の旬を美味しく楽しませてくれる
六感堂さんの限定麺と限定飯に感動!
いつもいつもありがとうございます。
鹿のポルチーニクリームフォアグラ添え+スパイシートマトチキン
鹿のポルチーニクリームフォアグラ添え
スパイシートマトチキン
鹿のポルチーニクリームフォアグラ添え
スパイシートマトチキン
鹿のポルチーニクリームフォアグラ添え
鹿のポルチーニクリームフォアグラ添え
鹿のポルチーニクリームフォアグラ添え+スパイシートマトチキン
鹿のポルチーニクリームフォアグラ添え+スパイシートマトチキン
2023/08/25 更新
2022/12 訪問
するめいか煮干そば(2022年12月の限定)@池袋
池袋西口、要町駅からも近い六感堂。
豚そば、煮干そば等を中心に限定麺も
土曜~火曜、木金と週2種類の提供。
おつまみ、お酒も充実されています♪
■ するめいか煮干そば
2022年12月頃に提供の限定麺。
するめ烏賊煮干と煮干のスープです。
酒飲みには沁みる絶妙な風味で最高♪
するめ烏賊わた和えにキャビアなどが
紅芯大根昆布漬けに乗って豪華です。
細めの麺も合い、するめいかと煮干の
美味しさが凝縮した素晴らしい一杯。
ちゃこ飯のいか飯は残念ながら売切…
やっぱり夜遅くに行くと危険ですね。
いつか再び食べられる日を期待です!
2023/07/31 更新
2022/12 訪問
サーモンの酒粕シチューそば&鰆の粕漬と奈良漬の炊き込みご飯♪
池袋駅西口、要町駅からも近い場所。
今回も過去の限定麺&限定ちゃこ飯を
振り返りながら投稿させて頂きます。
2022年12月頃の限定レビュー!
■ サーモンの酒粕シチューそば
サーモンあら、酒粕ベシャメルに加え
池袋怪奇酒、サーモンあらバター入り
と超豪華なスープは平打ち麺が合う♪
炙り白子にサーモンレアソテー最高で
根野菜やパセリなどバランスも最高!
日本酒以上に日本酒な香りの酒粕など
酔っ払い気分にもなれる一杯でした。
■ 鰆の粕漬と奈良漬の炊き込みご飯
大きな鰆の身が入っていて美味しい!
六感堂で炊き込みご飯の良さを学ぶ♪
限定麺のスープでお茶漬けも激うま!
六感堂の限定麺、限定ご飯に大満足。
レギュラーの豚そば、煮干そばなども
美味しくて何度通っても飽きません!
サーモンの酒粕シチューそば
鰆の粕漬と奈良漬の炊き込みご飯
サーモンの酒粕シチューそば
サーモンの酒粕シチューそば
サーモンの酒粕シチューそば+鰆の粕漬と奈良漬の炊き込みご飯
鰆の粕漬と奈良漬の炊き込みご飯
サーモンの酒粕シチューそば
サーモンの酒粕シチューそば+鰆の粕漬と奈良漬の炊き込みご飯
サーモンの酒粕シチューそば+鰆の粕漬と奈良漬の炊き込みご飯
2023/06/22 更新
2022/12 訪問
看板メニューの得製 豚そばの進化が止まらない!
池袋西口と要町駅の間ぐらいの場所。
六感堂さんがリニューアルして早くも
豚そばもリニューアルと進化されたり
レギュラーメニューも最高に美味い!
いつも限定ばかり食べてしまいますが
定番メニューも定期的に食べたいな♪
訪問日は夜のチャコ店長ワンオペ日で
キングが不在と少し珍しい日でした。
■ 得製 豚そば
豚そばをさらに美味しくしようと思い
豚頭骨を入れるようになったとの事。
オーブンで2時間焼き豚の肩のガラと
一緒に時間をかけて沸かさず煮出した
というスープでワイルド感が増した♪
スープのお出汁と白醤油のバランスや
特注の極細メンマに九条葱もキマる。
豚肩ロースローストも食べ応えあり♪
今回はチャコめし売り切れだったので
おつまみの牡蠣ワンタンも注文です。
やっぱりおつまみ系も最高な六感堂!
ラーメン、ご飯、おつまみと大満足♪
2023/06/05 更新
2022/12 訪問
牡蠣煮干ワンタン麺&牡蠣とオリーブの炊き込み飯♪
池袋西口と要町駅の間ぐらいの場所。
六感堂さんがリニューアルして早くも
豚そばもリニューアルと進化されたり
レギュラーメニューも最高に美味い!
今回は真冬の頃の限定レビューです。
■ 牡蠣煮干ワンタン麺
細麺か平打ち麺が選択可で平打ち麺!
スープは牡蠣の煮干し、煮干しに加え
牡蠣オリーブオイルという豪華です。
粗挽き黒胡椒のパンチもあり美味い♪
牡蠣とリコッタチーズのワンタンには
鶏の挽き肉、牡蠣、リコッタチーズ、
パルミジャーノレジャーノ、タイム、
オリーブ、ニンニク、パセリ等などで
ワンタンの餡を作られたという手間…
こんなに美味しいのを毎回感謝です!
■ 牡蠣とオリーブの炊き込み飯
ちゃこ店長の限定ご飯も牡蠣の風味♪
大好きなオリーブ入でパセリの存在も
素晴らしく美味しい炊込みご飯です。
この牡蠣シリーズは冬の定番化希望!
六感堂さんらしい限定麺&ご飯です♪
牡蠣煮干ワンタン麺&牡蠣とオリーブの炊き込み飯
牡蠣煮干ワンタン麺
牡蠣とオリーブの炊き込み飯
牡蠣煮干ワンタン麺
牡蠣煮干ワンタン麺
牡蠣煮干ワンタン麺
牡蠣とオリーブの炊き込み飯
牡蠣煮干ワンタン麺
牡蠣煮干ワンタン麺&牡蠣とオリーブの炊き込み飯
牡蠣煮干ワンタン麺&牡蠣とオリーブの炊き込み飯
2023/05/15 更新
池袋西口、要町からも近い場所です。
独特な限定麺などが個性的な六感堂!
今回も2023年4月頃のレビュー。
しお、醤油と数日間で2種類を注文。
■ しじみそば(しお)+味玉
三重県桑名産しじみ、豚清湯、豚脂の
スープ。しおはハマグリ、イカ煮干の
塩ダレとの事で奥深い味わいの旨さ♪
酒粕に漬けた焼豚、九条葱、メンマ、
赤玉ねぎのトッピングに味玉も追加。
山口や特注の細麺も心地よく美味い!
最高のしじみそばを満喫できました。
■ しじみそば(醤油)
醤油はヤマロク醤油の鶴醤ブレンドの
黒醤油との事でしおとは異なる旨さ♪
しじみを感じるには塩が良さそうだが
醤油も黒々としてるのに濃くないので
バランス良く醤油の旨さも感じます。
醤油は麺少なめで注文しましたが塩の
麺少なめと連続して食べたくもなる!
■ あさりと蕗の佃煮丼
限定ご飯はあさりと蕗の佃煮丼です♪
日本人で良かった〜と思える丼です。
白飯との相性も抜群で美味しいですし
しじみそばとの組合わせも抜群です!
いつも美味しい限定麺と限定ご飯など
レギュラーメニュー以外にも大満足♪
ついつい通い続けてしまう名店です。