すっちゃらさんが投稿した日本料理 一会（東京/神保町）の口コミ詳細

定期訪問で６月も伺ってきました。
マンボーだったため、お店は17時～開けてました。

ほっこりしながら、玉蜀黍のすりながしを頂くと出汁と甘味です。
冬瓜の柔らかさとお出汁で、、、さらに幸を欲します。

ここぞとばかりにアテ４点セット。
茄子もとっても柔らかくて、食べるとお出汁が口いっぱいにじゅわぁぁぁ(*´▽｀*)。

炭火で焼いたお魚には本来なら、お酒ですね。
「今日はご飯１台で大丈夫ですか？」と事前に確認してくれます笑。
「はい、今日は１台で大丈夫です」と言って伺ったのですが、、、、
この日選んだ豆ごはんの美味しさにやはり２台にしておけばよかったかなぁ。。。と少々思ったり。 

クリーンあんみつは、デザートの定番。
これ、癖になるんです。
食べ終わったそばから、もうまた食べたいフルコース♪ 

いつもご馳走様です( *´艸｀)

５月の一会さんも美味しく楽しいご会食。
アルコールが無くたって、お出汁を感じるにはご飯がナンバーワンでございます。
 
・冷たい茶わん蒸し
・キュウリ、蕗
・ゴマ豆腐とインゲンのお椀
・黒酢トマト、ぐじ揚げ
・うどのきんぴら
・焼き穴子、茄子、夏野菜
・赤ムツの炭火焼き
・白米（追加）
・穴子山椒ご飯
・お雑魚、紫蘇、ミョウガご飯
・クリームあんみつ
 
かれこれずっと憧れていた、焼魚に白米を合わせて、お魚定食として頂くこと。
お行儀が悪いのは分かっていますが、白米にこの炭火で焼いたお魚をリバウンドさせてハフハフ食べるの夢だったわけです。
念願かなって、やっぱりやってよかった♡
４人のお伺いだったので、白米を追加させて頂いてご飯三昧ナイトになりました。
勿論、穴子もジャコご飯も美味しすぎました。
 
幸せ♡

定期訪問。お茶の水一会さん。
伺ったのは、東京が４月の緊急事態宣言下で、ノンアルコール、かつ20時迄の営業。
と、飲食店にとっては大ダメージの時期でした。
17時のお伺いに変更していただいて、春いっぱいの食材を楽しんでまいりました。 

・うるい、わらび、タラの芽、インゲンの胡麻和え　バチコかけ
・アサリと蕗
・からすみ餅
・ヨモギ麩　菜花　粕汁
・トマト黒酢漬け　グジの唐揚げ
・独活
・筍　牛蒡
・サクラ鱒　西京漬け
・蕎麦味噌
・選べるご飯（筍　花山椒）
・香の物
・ほうれん草のお味噌汁
・クリームあんみつ

 いやぁ、この日も大満足！！！
ご飯は季節もので筍をお願いしたのですが、花山椒が入っているなんて感動♡
やっぱり美味しいですね(*^_^*) 
この日もたっぷり出汁補給しまして、幸せMAXでございました。
旨い～～～。幸せ～～～。またすぐ食べたい～～♪ 

年明け、緊急事態宣言中は、お店を休業していたお茶の水一会さん。
勿論その間の予約は一旦無くなり、再開したらすぐにご連絡いただけるという約束を、それはそれは心待ちにしていました。 

迎えた３月末。
出汁が身体にしみわたりました。 

・ぐじの揚げ物
・ゴマ豆腐　わらび
・里芋　粕汁
・山葵菜　ばちこ
・蕎麦味噌
・筍、うるい、蕗の炊いたん
・本鱒
・タケノコご飯
・蕎麦味噌（おかわり）
・クリームぜんざい

 新しいメニューもできていて、久しぶりにいただけた一会さんのお料理はやっぱり世界一！！！
ゆっくりお話もさせていただき、会えない時間を埋めさせていただきました。
お酒も美味しかったなぁ。また毎月通います！！！ 

2020年12月。
毎年この時期は雌蟹を使ったお料理を出してくださるのですが、この日は「間人」の雌蟹が入るとのことで、勿論お願いいたしました。
とはいっても追加料金4000円ってことはコースは16000円。そりゃお願いしますって。
でも、雌蟹、どんどん値上がりしていますね。特に2020年は本当に高くなったなぁ。。。と、つくづく思いました。 


・銀杏　茶わん蒸し・ゴマ豆腐干し柿乗せ、からすみ餅、堀川牛蒡揚げ
・ネギの椀　振り柚子
・間人雌蟹
・手取川　搾りたて薄濁り（届いたばかりなので少しですがどうぞ。。と。）
・里芋の揚げ出し
・鰆炭火焼き
・舞茸とムカゴと銀杏のご飯（１種類目）
・ジャコご飯（２種類目）
・鰻御飯（３種類目/追加）
・キビ餅　お汁粉

この日は４人でお伺い。
ご飯がいつも美味しくて１種類に出来ません。
４人だと２種選ばせてくれるのですが、今回欲張り行って３種類を２合ずつオーダーしちゃいました。
余った分はお持ち帰りで翌日の至福に♡
やっぱり美味しい和食は幸せになれます。

一会さんのお料理は12000円のコースが基本ですが、10月のこの日は松茸が仕入れられそうでコースの予算の変更をお願いできないか？と、事前に依頼のご連絡が入りました。考える間も無く返事は「YES！」だって15000円でやってくれるって言うんですもの(*´艸｀) 
価格変更の断りもなしに当たり前に金額変更するお店が多い中、世の飲食店よ！この価格と対応を見習いたまえ！！！ 


・茶椀蒸し
・菊菜と菊花の胡麻和え

（手取川　秋あがり）

・鱧松土瓶蒸し
ひゃーはーーーー！！(*´艸｀)

（手取川　山廃／　喜多方のお酒の飲み比べ）

・ゴマ豆腐揚げ栗、奈良漬け白和え、からすみ餅
・蕎麦の実味噌
・さと芋揚げ出し
・マナ鰹炭火焼き
・選べる御飯（舞茸銀杏むかご）
・【追加】　鱧いくら御飯

ご飯が美味しくてどうしても１種類に選べない、、、。って時は、やっぱり追加で御飯２種に。
余ったら持って帰れるし(*'▽')翌日も美味しくいただいてます。
美味しいものは美味しいのです。
 
・黒酢イチジク　緑茶

鱧松も、ごはん２種も大満足！！
カウンターでゆっくり御飯をいただきましたが、この日はスタートも早めだったので、なんかゆっくりさせてもらっちゃいました。美味しっ！！！
ご馳走様でした。 

定期訪問、お茶の水一会さん。
出汁に飢えていたので、心待ちにしておりました。ビール飲んでスタンバイOK!!! 

<９月のお料理>
・ゴマ豆腐、もって菊、ミョウガ
・鮑
・コノコと新銀杏のお椀 
・奈良漬け白和え、からすみ餅、揚げ牛蒡汁
 
お酒も進む。
日本酒のお猪口が可愛い♡
 
・舞茸、茄子
・まなかつお炭火焼き
・舞茸銀杏御飯（１種目）
・鰻御飯（２種目）
・生姜の味噌漬け
・レンコン餅


今回も満足の和食の出汁。コノコのお椀は、はじめと塩味が出て来た後半ではお味が変わるのも楽しい。
大すきな新銀杏が、２種の御飯両方に入っていて嬉しすぎた。
４人で伺ったので、今回は我儘をきいてもらい２種類の御飯を炊いてくださいました。 
あー、やっぱり美味しい。本気で美味しい。ご飯世界一。
また行きます。 

８月～～～。都内22時迄営業のため、21時45分営業になっておりました。
もう、楽しくて美味しくてギリギリまで滞在してきましたけど、今回も最高でした♡ 


<8月のコース内容>

・冷たい茶わん蒸し・鮑
・ゴマ豆腐と新銀杏のお椀
・キュウリとミョウガの酢の物、グジ揚げ、奈良漬けの白和え
・蕎麦味噌
・加茂茄子、牛蒡、蕗
・鱸　たで酢
・選べる炊き立てごはん（穴子）
・レンコン餅

８月のビックリ発見は、奈良漬けの白和え！！！
本当に、このお皿だけで飲める！泣ける！幸せでした♡

あと、鱸の焼魚も脂が乗ってて、その食感に驚き！！ 
他のお皿も、こんなに丁寧に取ってあるお出汁で頂くお料理たちですから美味しくない訳がない。

夏のパワーをしっかり頂きました。
余ったごはんは手土産にしていただいて翌日のご馳走♪
また来月も楽しみです(*´艸｀) 

定期訪問、お茶の水一会さん。
７月のお料理は夏を感じるお皿が沢山！楽しみにしていたあいつも♥ 


・冬瓜
お箸がスッとはいるくらいに柔らかい。噛むとお出汁がじゅわっと。

・穴子きゅうり
これが食べたくて食べたくて、、、。やっぱり美味しい！

・胡麻豆腐とインゲンのお椀
こちらの胡麻豆腐はしっかりめ。胡麻の味が濃厚なのでまずはお汁から頂きます。 
 
そして手取川の夏酒、薄濁りが本日届いたとのことでそちらを頂きました。  
 
・からすみ餅、バチコ、モズク酢、グジの揚げ物
 
・蕎麦味噌
 
・鰻とミョウガ
 
・すずきの西京味噌　炭焼き　蓼酢粥に付けて
 
・とうもろこし御飯
・お漬物
・小松菜のお椀
 
・ほおずき
 
・レンコン餅

この月も美味しく楽しく元気になるお品書きでした。
疲れた胃にも優しく、夏を乗り越えられるような気分になれるお献立。
美味しかったなぁ～～♪ご馳走様でした。 

営業自粛で４月、５月とお伺いすることが出来ず・・・久々にお邪魔してきました♡ 

・さわらの竜田揚　夏の香味野菜　紅葉卸
・もずく酢　胡瓜
・冬瓜のお椀
・玉蜀黍スープ　バチコ　唐墨餅　グジ揚げ
・加茂茄子 
・西京焼き
・選べる御飯
・ほおずき
・レンコン餅

久しぶりのお出汁にホッコリ。
夏が来る前に頂戴できて本当に嬉しかったなぁ。
終始ニコニコの店主と女将。カウンターで二人の笑顔が見れたこと、幸せだなぁ。と思いました♪ 
本当に家族みたい。
いや家族より会ってるね。

いつも本当に本当にありがとうございます(*´艸｀) 

４月はコロナの影響で暫くはお休みされるとのこと。
飲食店にとっては、予約も入っている中、本当に判断が難しいですが、やはり一日も早い終息を願って。。。
今は悲しいですが、再開したら真っ先にお伺いしたいです。


３月のこの日はテーブル席で４名で。
月に一度の楽しみですが、ここは月に２度でもいいです笑。


・里芋と行者ニンニクの揚げ物・からすみ餅
・山葵菜
・ヨモギ豆腐の粕汁
・ヒラメのお造り
・蕗味噌、折酒
・わかたけ煮
・鰆炭火焼き
・うるい、ワラビ
・浅利とフキノトウの御飯（１膳目）
・ジャコ昆布御飯（２膳目）
・ほおずき
・桜餅

 ４人だったので、また２種類の御飯を炊いてもらいました。
やっぱり御飯美味しいなぁ。。。食べ終わっても食べ疲れない、幸せな献立。
和食の力強さと繊細さを感じることのできるコース。 

１日で対応できる数を３組迄と絞っているので、ゆったりお食事を頂くことができました。 

安定の定期訪問、お茶の水一会さんへ。
この日はテーブル席にてお伺いしました♪ 


・茶わん蒸し
・からすみ餅

うすにごり（吉田酒造）

・里芋唐揚げ　粕汁
・鯛のおさしみ
・蕗味噌、わらび
・大根、椎茸
・鰆、大根おろし
・山葵菜
・蕎麦味噌
・蕗のとう、浅利ごはん
・きび餅汁粉

どれも美味しい一皿ですが、鰆の炭火焼きが本当に美味しいなぁ。。。
ここの「焼魚」という言い方が正しいか分かりませんが、じっくり遠火で焼いてくれる秀逸なお魚が大好き。
これに天才の白御飯あわせたら。。。って考えたら、今度、別料金で我儘言おう！と思いましたｗ。

この日は、お祝いの日だったこともあり、ウィーンから届いたというザッハトルテをお裾分けに頂きました♪
ありがとうございます！！！
濃厚なチョコレートのザッハトルテ。
オーストリアを口いっぱいに感じながら、一会さんの愛にくるまれたひと時でした。

和食大好き隊長、またもやお茶の水に君臨！！笑。定期訪問ですね。 
この日は、本郷三丁目駅から歩いてみたんだけど。。。まぁ、歩けない距離じゃないのね♪
けど、途中ちょっと遠回りしちゃって１５分かかっちゃった。 

＜おまかせコース12000円＞
・北陸ナマコ、里芋の唐揚げ 
・新物からすみ餅
・小松菜のお椀
・ヒラメのお造り

手取川しぼりたての日本酒が入荷したので、、、と味見♥ 
 
・堀川ごぼうの揚げ出し
・蕎麦味噌、牡蠣の山椒オリーブオイル
・ふとふき大根
・さわら西京（最強）焼き
・あんぽ柿なます
・お食事（選べる炊き立て御飯から「鰻」をチョイス）
・きびぜんざい

お椀のお出汁がちょっと変わっていたので、何が変わったのかお伺いしたり、あんぽ柿のなますが秀逸だったのでどう作るのか？教えてもらったり（聞いたけど決して真似できませんでした…）
コウ箱蟹は終わってしまったけど、相変わらず出汁の旨さを実感したお料理でした。 

この日は、女将である大塚さんの元気な笑顔も見られたので、もうとっても楽しくて♥
ちょっと遅刻してしまったり、当日のイベントで色々気を使わせてしまいましたが、本当に美味しくて幸せでした。
また来まーす♪

クリスマス位、シャンパン飲みましょう！
ってことで、いつものルーティーン。お茶の水一会さんへ。
私は毎年イブとクリスマスは、基本「和食」と決めております。
（フレンチやイタリアンはクリスマスディナーになるし、KFCは美味しくない季節だし・・・）

12月のメニュー 
・堀川牛蒡と、２年間味噌漬けしたカラスミ。
・大根と出汁
・下仁田ネギと出汁
・ヒラメのお造り
・里芋と出汁

シャンパンではなく、手取川の純米が必要になりました。
なぜなら。。。。
 
・特大コウ箱蟹～～～！！！
このデカさって、、、北陸に行ってもお目見えしませんよね？
店主の渡部さんも「今年一番大きな香箱蟹でした」とおっしゃっていました。
そんな貴重な蟹を、、、、ありがとうございます♡
 
・牡蠣の山椒オリーブオイル
・鰆の炭火焼き
・菊菜と出汁と酢
・お味噌汁、香の物
・特製栗と銀杏のごはん
・キビ餅のお汁粉

こういうお料理の事を、最高のクリスマスプレゼントと言うのですね。
2020年も引き続きお世話になります(*´艸｀)

愛してやまない香箱蟹。
11月の解禁～12月末までの期間限定でいただける雌蟹ちゃん。
そして、その香箱蟹を、丁寧に丁寧にさばいてくれる、お茶の水一会に伺ってまいりました。
ここは本当に美味しすぎるので、シーズン中にもう１回行きます！ 

＜11月後半のメニュー＞
・温かい茶わん蒸し、もって菊
・蕪
・茄子と鰻のお椀
・真鯛
・里芋、銀杏、栗
・牡蠣のオイル漬け
・香箱蟹 
・からすみ（２年麹漬け）
・さわら
・春菊、菊花
・選べる御飯（穴子イクラ山椒）※オプション
・選べるごはん（むかご銀杏）
・ゴマアイス最中、イチジク

 今回は二人で伺ったのですが、ここの御飯が世界一美味しいので、御飯を追加料金でもう１種類食べたいと伝えてありました。笑。
最高の状態で炊き上げてくれるので、事前にお米を研いでおいてくださいます。
何御飯にするかは行った時に数種類から選ばせてもらえますが、今回は我儘を言って穴子にいくらもトッピング♡イクラが入っているので頑張ってそっちを食べまくって、むかご銀杏御飯はほぼお持ち帰りで翌日の糧に♪♪♪ 

また、この日はカウンターに定期的にいらしているという女性のお客様ともお話ができ、とても楽しいお食事を頂くことができました。
Hさん、またお目にかかれることを楽しみにしております。 

お茶の水一会に定期訪問。10月のコースを。

４名で伺ったので〆の御飯は特別に２種土鍋で炊いてくださいました♪
あーーーー、幸せ(*´艸｀) 

和食やお鮨って比較的２日とか続いても、全く問題ないと思うんですけど、ここのお料理は毎日でも食べられます。
同じコースをランチで食べていたとしても、ディナーでもう一度食べられるかも笑。
それくらいになんというか、疲れない、飽きの来ない和食なんですよね。 


・茶わん蒸し　銀杏乗せ
・いくらおろし
・鱧とまつたけ土瓶蒸し
・鯛のお造り
・栗　ゴマ豆腐
・そばみそ
・茄子の煮びたし
・アブラボウズ炭火焼き
・菊花ときゅうりの酢の物
・ジャコご飯（1種類目）
・お漬物
・おみおつけ
・鰻御飯（２種類目）
 ・ゴマアイス最中、イチジク黒酢煮

 この日も大満足。
また伺いますね♪よろしくお願いします。

「お茶の水一会」さん。定期訪問で９月も伺ってまいりました♪

 ・ゴマ豆腐の揚げ出し
・いくら冷製茶わん蒸し
・新銀杏と独活の椀
・鯛のお造り
・鮑
・蕎麦味噌
・焼きナス、舞茸、山科とうがらし
・ぐじ頭炭火焼き
・キュウリ、菊
・お漬物
・鰻ご飯（６種の中から選びました）
・イチジク黒酢
・ゴマアイス最中

 安定のお味です。美味しかったー。
和食店に行くこと多いですが、多くのお店は基本の「出汁」があり、それをベースにお料理を作られますね。 
でもここは、昆布がきいていたり、鰹が香ったり。一皿一皿異なるお出汁。出汁の極みは本当に素晴らしい。 
御飯は食べきれなかったらお持ち帰りにしてくれますので、翌朝も幸せです♡

定期訪問。お茶の水一会さん。 
７月に伺えなかったので、８月初旬に７月のメニューを作ってもらうというわがままを。
・・・ありがとうございます。(#^.^#)


１日３組。コースは12000円で税サ別。
一皿毎に異なるお出汁を使うコースがこのお値段で頂けるなんて。。。脱帽です。  


・とうもろこしすりながし
・芋茎といんげん
・新銀杏素揚げ
・鰻と茄子の椀
・真鯛のお造り
・キュウリと穴子
・水ナスの煮物
・ヤングコーン赤酢づけ
・あぶらぼうず　西京味噌漬け＆幽庵焼き
・じゅんさい
・御飯、みそ汁、香の物
・シャインマスカット
・最中アイス、抹茶葛餡


今回の驚きヒット商品は「穴子ときゅうり」 
お椀で鰻が出てきてからの穴子だったから、似ている感じなのかな？と思ったら全然違う！！！
調理法は。。。企業秘密です笑。←ご主人へ直接どうぞ。。。
今年一番のブッタマゲ！！料理になってしまった。IKKOさんなら「どんだけーっ」です。←古くてスイマセン。
こんな調理法考えつく人って、、、本当に変態な料理人だと思います。 

そして、、、今回は念願のとうもろこし御飯を！！！やっと食べた～～～っ(*´艸｀)
食べきれんかった分はお土産で、翌朝も食べた～～～♪
幸せご飯、今回もありがとうございます！

夏になったなぁ、、、と季節を感じる一つに、「とうもろこし御飯」を食べること。 
そういえば、毎年のように広尾一会では食べさせてもらっていました。
 
おいしいごはんを求めてまたお茶水に移転した「一会」さんへ。
さて、、選べるコースの御飯は「とうもろこし御飯」食べると思ったでしょ？
でも、今回は違う御飯を選びましたよ～～。さて何にしたでしょうか？笑。
 
・芋茎と雲丹
・とうもろこしのかき揚げ
・冬瓜のお椀
・ヒラメのお造り
・もずく、ばち子
・加茂ナス、インゲン、豆乳味噌
・アカムツ
・ジュンサイ
・お雑魚と夏薬味御飯、御御御付、香の物

今回はトウモロコシのかき揚げをいただいたので、選べる炊き立て御飯はおじゃご御飯。
これも本当に美味しい～♪
また行きます(*´艸｀)

また来ちゃった。
この日はカウンターで。

店主の渡部さんが中心になって調理を行っていますが、板場に若い男の子が入っているので新鮮ですね。
育つまでは、受入れのお客様の数を１日３組程度にしたり、調整しながら予約を取っているそうです。
なので今は逆にゆったりとお食事ができて幸せです♡

カウンターに座ると高さがあるので、調理場を見下ろすことができました。

さてお料理のスタートは芋茎。小さくて細いのに存在感があるんですよね。出汁をたっぷりと含んでいて噛むと幸せに。 
この時期ならではのヤングコーンの天婦羅。塩をパラパラとかけてあるだけなのに、甘味がMAX！
そして、次のお椀の冬瓜がトロットロ。お出汁がまたしっかりと出ていて、本当に美味しかったなぁ。

他のお客様もいらしたので、少し蕎麦味噌で一休み時間。
待たされている感がありません。こういう一皿も全て手作りなところが素敵ですよね。
 
お造りは平目。
日本酒を美味しく美味しくいただいていたのですが、広尾時代よりも少し種類も豊富になったのでワクワクします。
 
「飲んでしまいなさい」という一皿。
もずくに「すりゴマ」を散らすだけでこんなにも風味豊かになるんですね。家でもやってみよ。
炙りバチコはやっぱりいつまでもお皿に残しておきたい一品。
 
揚げた賀茂ナスも、一会さんの茄子はしっかりひたひたに出汁を吸っていて、噛むとジュワっとね。
 
そして名物、アカムツ。
炭火で炙るのは大変な作業だと思いますが、表面カリッとしていて中はジュワっ！
 
あさりも丁度良いアテお酒すすむ。
 
そして旬のジュンサイも。美味しくてしっかりお出汁までいただきました。
 
選べる土鍋ご飯は悩んだのですが、、、、蕗を選択。
大正解な一品。本当に世界一美味しいご飯なんだから❤
土鍋にたっぷりと炊かれたご飯は、残ったら包んでくれますよ。
 
ホオヅキも冷たくて甘かったなぁ。
 
デザートの最中アイスは定番にしていくのかな？最中がパリパリで美味しいです。

お酒を頂いても一人２万円でおつりがくるって本当に贅沢だけど幸せですね。
またお伺いさせて頂きます(*´艸｀)