うっし～339さんが投稿した純手打うどん よしや（香川/丸亀市その他）の口コミ詳細

令和７年１５回目の「讃岐うどんツアー」一軒目に訪れたのは・・・・

丸亀市飯野町の「純手打うどんよしや」さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6539.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

今年の讃岐の秋冬の風物詩「しっぽくうどん」のシーズン真っただ中！

そしてお蕎麦もあるじゃあ～りませんか！

「国産若鶏のしっぽく」をポチリ、PayPayで決済。

魅力的な天ぷらたちですが、今日は泣く泣くパスさせていただきました(^^;

いただいたのは「国産若鶏のしっぽくそば」７００円

ネギと天かすをトッピング、そしていつもはおろし生姜をのせるのですが、

今日はお蕎麦ということで七味唐辛子を使ってみました。

大根、人参、ゴボウ、シイタケ、お揚げ、白天、コンニャク、そして国産若鶏と具沢山。

イリコ風味のお出汁に「しっぽく」の具材から旨味が滲み出てめっちゃ美味しいんです。

手打ち手切りで平打ちの蕎麦は、そば粉３に小麦粉７の割合の

讃岐のうどん屋に昔からある系の素朴な味わいの蕎麦。

もちろん朝茹でてそのままの茹で置きのソバですが

これはこれで、讃岐のうどん屋に昔からある懐かしい系のソバって感じで風情があります。

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

9年１４回目の讃岐うどんツアー

一軒目にやってまいりましたのは・・・・

丸亀市飯野町の「純手打うどんよしや」さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6529.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

さて、今日はナニをいただきましょうか？

券売機で食券をポチしてPayPayで決済。

魅力的な天ぷらは、後ろ髪を引かれる思い出パスして・・・・

いただいたのは、根菜たっぷり「しっぽくうどん」（小）７００円

あつあつのうどんの上に根菜類などがのった讃岐のうどん屋の秋冬の風物詩「しっぽくうどん」

大根、人参、ゴボウ、シイタケ、お揚げ、白天、コンニャク、そして国産若鶏と具沢山。

イリコ風味のお出汁に「しっぽく」の具材から旨味が滲み出てめっちゃ美味しいんです。

手切りのうどんは、もっちりとした食感、弾力のある噛み応えでめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年１３回目の讃岐うどんツアー３軒目に訪れたのは・・・・

丸亀市飯野町東二343-1の「純手打うどんよしや」さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6521.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

今日は特に限定メニューも無いようなので・・・・

券売機で食券を購入してPayPayで決済

今日は天ぷらもいただきましょうか。

いただいたのは「ぬるいかけうどん（ひやあつ）」（小）３９０円に

「レンコン天」１５０円をのせていただきます。

「ぬるいかけうどん」とは、冷たいうどんに熱いかけ出汁をかけた「かけうどん」の事。

いわゆる「ひやあつ」です。

これが私にとって「基本」のうどんとなります。

もちろん、天ぷらをうどんに上にのせるのもデフォです（笑）

いろいろご意見もあるかもしれませんが、異論は認めません！(´艸｀)

茹でたて締めたて不揃いな手切りの純手打うどんは

小麦の風味良くコシもあってめっちゃめちゃ美味しい～♪

伊吹島産のイリコをたっぷり使った旨みたっぷりのお出汁は抜群の旨さ！

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：00　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年１１回目の讃岐うどんツアー一軒目は・・・・

丸亀市飯野町の「純手打うどんよしや」さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6491.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

平日の金曜日、大阪を午前４時半に出発して午前７時頃の到着です。

開店間もないとあって、結構行列になっています。

今日はなにをいただきましょうか？ってすでに決まってますが（笑）

券売機でチョイスしてPayPayで決済して発券。

山地蒲鉾さんの特上ちくわ天が気になりますが

後ろ髪を引かれる思いで今日はグッと我慢。

いただいたのは９月末迄の限定メニュー「いちじくスダチうどん」750円

香川県まんのう町はざまの長尾さん家の無花果（イチジク）のスライスと

徳島県産の酢橘（スダチ）のスライスがのった、冷たいうどんに冷たいお出汁のうどん。

上品な甘味の無花果と爽やかな酸味の酢橘に

イリコ風味の旨味たっぷりの冷たいお出汁でめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪

ちょうどタイミング良く釜にうどんが入っていて、数分待って湯がきたてのうどん

小麦の風味良くしなやかでもっちりとした中にコシと弾力を感じるうどんは

旨味と甘味と酸味の調和のとれたお出汁とあいまって実に旨し！

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年１０回目の「讃岐うどんツアー」二軒目は・・・・

丸亀市飯野町の「純手打うどんよしや」さんです。

平日の午前７時を少し過ぎた時間帯ですが、店内はほぼ満席の人気繫盛店。

今日は何をいただこうかと、いつも悩みますが、先々月もいただきましたが

やっぱ、よしやの夏といえばこれ！でしょう(´艸｀)

魅力的な天ぷらを横目で見ながら・・・・

受け取ったのは、よしやさんの夏の季節メニュー「すだちひやひや」（小）６２０円。

冷たいうどんに冷たいお出汁のひやひやうどんの上に、酢橘が散らされた「すだちひやひや」。

うどん県のお隣徳島県産の薄くスライスされた酢橘がひやひやうどんの上に沢山載せられていて

見た目もとても涼しげ爽やかな感じのうどんです。

スダチとお出汁の至高のハーモニー　よしやの夏といえばこれでしょう！

イリコの風味と昆布の旨みのバランスのよい冷たいお出汁に

酢橘の酸味が加わりさっぱりとして味わい深い冷たいお出汁はゴクゴク飲めるジュース感覚！

小麦の風味良く独特のネジレのある純手打うどんはコシもあってめっちゃめちゃ美味しい。

地元のお客さんはなんと、スライスされた酢橘をそのまま皮ごと種ごと全部食べるんだそうですよ。

特にこの時期の酢橘は種も小さくおすすめだとか。

「すだちひやひや」は９月末までの夏季限定メニューですのでこの機会にぜひどうぞ！

あぁ～美味しかったぁ～！　大満足!!!

あぁ美味しかった～！　大満足!!!

大将、ではまた近いうちに(´艸｀)

って、ちょっと怖いんですが！www


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年８回目の讃岐うどんツアー １軒目は・・・・

丸亀市飯野町の 「純手打うどんよしや」 さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6442.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

メニュー紹介 （メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）

四種の季節限定メニューと券売機。

美味しそうな天ぷらですが、上段180円の天ぷらの食券を買って今日は別トッピング。

食券置き場にうどんと天ぷらの食券を二枚置いて・・・・

元気よく！　ア ゲ ビ タ C !!!　( ´艸｀)　

いただいたのは 「アゲビタC」

「ひやひやかけうどん」（小） 390円の食券と「天ぷら」180円の食券で570円。

せっかくなんで「デカビタＣ」と記念撮影 www

念のために言っておきますが「デカビタC」はよしやさんでは売っていませんので

お向かいのローソンさんでお買い求めくださいませ (^^;

冷たいかけうどんの上に、茄子の揚げびたしがのっています。

ナス好きにはタマラン逸品。

イリコ風味に昆布がきいた冷たいお出汁に

もっちりとした手切りの冷たいうどんめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪

あぁ美味しかった～！　大満足 !!!


「純手打うどん よしや」

香川県丸亀市飯野町東二 343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年７回目の讃岐うどんツアー ３軒目は・・・・

丸亀市飯野町の 「純手打うどん よしや」 さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6429.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

いつもは朝早い時間の訪問ですが、今回は観音寺経由でしたので８時半過ぎの訪問です。

月に一度の「よしや」さん詣で（笑）、今日は何を食べようかなぁ～

やっぱ、よしやの夏といえばこれ！

食券を買おうかと思ったら、券売機の上にはこのような楯が！

なかなかの人気のうどん店とうどん屋大将

魅力的な天ぷら、今日はパス

いただいたのは、今年も始まった夏の季節メニュー「すだちひやひや」（小）６２０円。

冷たいうどんに冷たいお出汁のひやひやうどんの上に、酢橘が散らされた「すだちひやひや」。

うどん県のお隣徳島県産の薄くスライスされた酢橘がひやひやうどんの上に沢山載せられていて

見た目もとても涼しげ爽やかな感じのうどんです。

スダチとお出汁の至高のハーモニー　よしやの夏といえばこれでしょう！

イリコの風味と昆布の旨みのバランスのよい冷たいお出汁に

酢橘の酸味が加わりさっぱりとして味わい深い冷たいお出汁はゴクゴク飲めるジュース感覚！

小麦の風味良く独特のネジレのある純手打うどんはコシもあってめっちゃめちゃ美味しい。

地元のお客さんはなんと、スライスされた酢橘をそのまま皮ごと種ごと全部食べるんだそうですよ。

特にこの時期の酢橘は種も小さくおすすめだとか。

「すだちひやひや」は９月末までの夏季限定メニューですのでこの機会にぜひどうぞ！

あぁ～美味しかったぁ～！　大満足 !!!


「純手打うどん よしや」

香川県丸亀市飯野町東二 343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年６回目の「讃岐うどんツアー」四軒は・・・・

讃岐富士「飯野山」の麓、丸亀市飯野町の「純手打うどんよしや」さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6410.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

いつもは朝早い時間の訪問ですが、今回は愛媛経由でしたので、久々のお昼時の訪問です。

月に一度の「よしや」さん、毎回何を食べようか迷います(^^;

今まで何回も食べたことはありますが、５月末迄の限定メニューをいっておきますか。

券売機で食券をポチしてPayPayで決済

四軒目なので、サイドメニューは断念(^^;

季節メニューの「イリコかけ豚」（小）７２０円

かけうどんの上に讃岐もち豚、素揚げしたイリコ、香ばしい自家製イリコオイルがのったうどんです。

ネギ、天かす、おろし生姜はセルフでトッピング。

伊吹島産のイリコのはらわたを丁寧に取り除き、フードプロセッサーで粉にして

サラダ油と合わせじっくりと火を入れた作ったイリコオイル

店主曰く「濃厚なイリコ！…と言うより、香ばしいイリコフレイバー！」との事です

「讃岐もち豚」はＪＡ香川県が５年の歳月をかけて作り出したオリジナルのブランド豚。

モチモチとした柔らかな食感と歯応えもあって、肉の旨味と脂身の甘みが素晴らしくめっちゃ美味しい～♪

機械を一切使わない純手打手切りの、モチっとした中にコシを感じるうどん

イリコ、昆布ベースの旨みたっぷりのかけ出汁に

濃厚なイリコの風味と讃岐もち豚の旨味がが加わり、うどんとの相性良くめっちゃ美味しい～♪

店主おススメのテーブル胡椒を少々ふりかけていただくと

イリコオイル入りお出汁と讃岐もち豚との旨味がより引き立って

めちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪

という事で、ついつい飲み干すお出汁は完汁ですよん！（笑）

あぁ美味しかった～！　大満足!!!　大将！ありがとう<(__)>

「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年５回目の讃岐うどんツアー２軒目に訪れたのは・・・・

丸亀市飯野町の「純手打うどんよしや」さんです。

いただいたのは「ぬるいかけうどん」（小）390円と「アスパラ天」150円

「ぬるいかけうどん」とは、冷たいうどんに、熱いかけ出汁をかけた「かけうどん」の事

讃岐では「ひやあつ」と呼ばれていて、地元の方々は「かけそのまま」とか「そのまま」と言ってオーダー

「そのまま」とは冷たいうどんを温めなおさないで「そのまま」という事

冷たいうどんと、熱いかけ出汁が一緒の丼に入れられるのですから

必然的にうどんもお出汁も「ぬるく」なりますよね（笑）

香川県のオリジナル特産品アスパラガス「さぬきのめざめ」の天ぷら。

「さぬきのめざめ」は、生長しても穂先が開きにくいというのが特徴です。

そのため通常の2倍まで伸ばしても収穫が可能なのです。

穂先が締まって根元までやわらかい。

食べてみるとシャキシャキとした歯ごたえと、口全体に広がる爽やかな甘みが魅力。

収穫直後の新鮮なものは生で食べても美味しいほど。

今、全国に流通しているアスパラガスのほとんどが海外品種「ウェルカム」です。

「さぬきのめざめ」は、従来のアスパラガスの常識を打ち破る新しい味わいを実現しました。

「さぬきのめざめ」は春と夏に収穫ができ、11・12月の時期以外は出荷しています。

また生長が早いため、最盛期（4月～7月）は一日に何度も収穫。

「さぬきのめざめ」は穂先がしまり、大きく育っても柔らかく甘いのが特徴。

親指より太いものもあり、糖度が高いのが特徴です。

春のアスパラガスは特に柔らかく、茎の下部までおいしく食べられると料理店でも人気だそう。

下茹でせずに揚げた天ぷらは、衣の中で蒸され濃厚な味となりおすすめの食べ方です。

もちろん天ぷらはうどんの上に乗せる派です！

伊吹島産のイリコをたっぷり使った、イリコと昆布の旨みたっぷりのお出汁は抜群の旨さ！

独特のネジレのある純手打うどんは、小麦の風味良くコシもあってめっちゃめちゃ美味しい～♪

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

２０２５年４回目の「讃岐うどんツアー」一軒目は・・・・

丸亀市飯野町東二343-1の「純手打うどんよしや」さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6382.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

今日はナニ食べよかな？　先月は「ぬるいうどんに海老天」を食べたからなぁ～

券売機で食券を買ってPayPayで決済。

一軒目でお腹ヘリヘリなので、天ぷらもいただきましょう。

いただいたのは「ぬるいかけうどん（ひやあつ）」（小）360円に「レンコン天」150円

「ぬるいかけうどん」とは、冷たいうどんに熱いかけ出汁をかけた「かけうどん」の事。

いわゆる「ひやあつ」です。

この日はお客さんが多くて、うどんが釜に入った状態

ポケットベルを渡され、茹で上がるまで数分待ち。

コレはラッキー！　茹でたてのうどんがいただける幸せ(´艸｀)

サクサクとした歯応えの良い「レンコン天」は大好物です。

天ぷらはもちろんオンザウドン！(´艸｀)

茹でたて締めたて不揃いな手切りの純手打うどんは

小麦の風味良くコシもあってめっちゃめちゃ美味しい～♪

伊吹島産のイリコをたっぷり使った旨みたっぷりのお出汁は抜群の旨さ！

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：00　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

２０２５年３回目の「讃岐うどんツアー」一軒目は・・・・

丸亀市飯野町東二343-1の「純手打うどんよしや」さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6371.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

厨房内では店主の山下さんがうどんを伸ばしておられました。

機械を一切使わずオールハンドメイドのセルフのうどん店。

手で練って足で踏んで手で伸ばし、包丁で一本一本丁寧に手切りする・・・・

これにより絶妙なねじれや縮れを持つ個性的で美味なるうどんができるのだそうです。

今日はナニ食べよかな？　先月は「そば」を食べたからなぁ・・・・

久しぶりに基本のメニューかな？

券売機で食券を買ってPayPayで決済。

今日は天ぷらもいただきましょう。

いただいたのは「ぬるいかけうどん（ひやあつ）」（小）360円

「ぬるいかけうどん」とは、冷たいうどんに熱いかけ出汁をかけた「かけうどん」の事。

讃岐では「ひやあつ」などと呼ばれていて

地元の方々は「かけそのまま」とか「そのまま」と言ってオーダー。

「そのまま」とは冷たいうどんを温めなおさないで「そのまま」という事です。

冷たいうどんと、熱いかけ出汁が一緒の丼に入れられるのですから

うどんもお出汁も必然的に「ぬるく」なります(笑)

天ぷらは「えび天」180円

天ぷらはもちろんオンザウドン！(´艸｀)

不揃いな手切りの純手打うどんは、小麦の風味良くコシもあってめっちゃめちゃ美味しい～♪

伊吹島産のイリコをたっぷり使ったイリコと昆布の旨みたっぷりのお出汁は抜群の旨さ！

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：00　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

２０２５年１回目の「讃岐うどんツアー」一軒目は・・・・

丸亀市飯野町東二343-1の「純手打うどんよしや」さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6320.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

まだ暗い開店前に到着。

しばらく待って開店時刻の７時に山下大将が暖簾を掲げて開店！

一番の入店となりました。

メニュー紹介（メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）

本日の限定メニューのご案内です。

本日は天ぷらを我慢して

コチラの「いい大豆を使ってるキツネ揚げ」をいただきましょう。

いただいたのは、讃岐のうどん屋に昔からある系のソバの「冷たいぶっかけそば」に

「きつね揚げ」トッピング540円。

岐阜のソウルフード「冷やしたぬきそば」をセルフでできる限りアレンジしてみました(´艸｀)

岐阜の「冷やしたぬきそば」といえば「更科」さんです。

随分前に行ったブログ記事はコチラをクリック→　http://tushio.jp/blog-entry-3620.html

よしやさんのソバは朝まとめて茹でられるようなので、

温めての提供となるようなんですが

朝市一番の訪問で、茹でたて〆たてのお蕎麦を冷たいぶっかけでいただきました。

甘辛く味がよくしゅんで黒っぽい色の岐阜のきつね揚げと違って

上品な味付けのよしやさんのきつね揚げ(^^;

岐阜のジャンキーで甘辛く濃い味の冷たいそばつゆと違って

上品でスッキリとした中に旨味を感じる冷たいぶっかけ出汁(^^;

あっ、山葵はもちろん持ち込み持参したものです(´艸｀)

まあ、雰囲気だけでもと、ネギと天かすをたっぷり入れて美味しくいただきましたが・・・・

やっぱなんだか違うなぁ～（笑）

しかし、今日のソバは旨かったなぁ～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：00　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

２０２４年１８回目の「讃岐うどんツアー」三軒目は・・・・

丸亀市飯野町東二343-1の「純手打うどんよしや」さんにやってまいりました。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6301.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

この日やっていた限定メニュー、今日は何食べようかなぁ～？

今日は天ぷらもいただきましょう。

おお！これが噂の「ベジテインちくわ天」か！

ということでいただいたのは「ぬるいかけうどん」340円と「ベジテインちくわ天」130円

香川大学と、観音寺の山地蒲鉾さん、純手打うどんよしやさん共同開発のベジテインちくわ天。

ベジテインちくわには、魚のすり身と香川県産野菜の

キクイモ、アスパラ、玉ネギ、ホウレン草、ブロッコリー、人参などの粉末が使用されていて、

特にキクイモは食後の血糖値の上昇を緩やかにするイヌリンを多く含むため

他の野菜の２倍の量を配合しているそうです。

食べられるのに廃棄される野菜を使用することで、フードロス削減にも貢献しています。

ベジテインちくわ天はもちろんオンザウドン！(´艸｀)

「ぬるいかけうどん」とは、冷たいうどんに、熱いかけ出汁をかけた「かけうどん」の事

讃岐では「ひやあつ」と呼ばれていて、地元の方々は「かけそのまま」とか「そのまま」と言ってオーダー

「そのまま」とは冷たいうどんを温めなおさないで「そのまま」という事

冷たいうどんと、熱いかけ出汁が一緒の丼に入れられるのですから

当然うどんもお出汁も「ぬるく」なりますわなぁ～(笑)

伊吹島産のイリコをたっぷり使ったイリコと昆布の旨みたっぷりのお出汁は抜群の旨さ！

よしやさんのうどんは、機械を使わない純手打うどん。

包丁手切りの不揃いな太さ、独特のネジレのある純手打うどんは

小麦の風味良くコシもあってめっちゃめちゃ美味しい～♪

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年１６回目の讃岐うどんツアー二軒目は・・・・

丸亀市飯野町東二343-1の「純手打うどんよしや」さんにやってまいりました。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6277.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

お店横の行列用日除け・風除けシートが補強されていました！

コレで日当たりがきつい日も雪の日も風が強い日も大丈夫です・・・知らんけど。

さて、今日はなにをいただこうかしら？

バーコード決済対応券売機で食券を買うシステムです。

限定メニュー紹介（メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）

サイドメニューはこんな感じ。

いただいたのは2月末迄の限定メニュー「讃岐のうどん屋に昔からある系のソバ」の

あつあつ「かけそば」（小）340円に

「いい大豆を使ってるキツネ揚げ」150円をのせて

「きつね」じゃないよ！「たぬき」だよ！（笑）

きつね揚げをのせたそばを関西では「たぬき」と呼びます。

もちろん「たぬきそば」なんて言いません！

「たぬき」と言えば、きつね揚げがのったそばの事です。

あっ、関西でも京都の「たぬき」は別物ですのでご注意を！

ネギと天かすと七味唐辛子はセルフでトッピング。

うどん屋の蕎麦ですから、お出汁はもちろんうどんのお出汁です。

手打ち手切りで平打ちの蕎麦は、そば粉３に小麦粉７の割合の

讃岐のうどん屋に昔からある系の素朴な味わいの蕎麦。

（讃岐のうどん屋さんは、冬の時期に「そば」を提供するお店が多いのです）

もちろん朝茹でてそのままの茹で置きのソバですが

これはこれで、昔からある懐かしい系の蕎麦って感じで風情があります。

あぁ美味しかった～！　大満足!!!　大将ありがとう！

また近いうちに！（笑）


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年１６回目の讃岐うどんツアー一軒目に訪れたのは・・・・

丸亀市飯野町東二343-1の「純手打うどんよしや」さんにやってまいりました。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6259.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

午前８時１７分頃の訪問です。

今日はなにを食べようかなぁ～

新しい限定メニューが登場していますのでもちろんコチラを！

１０月限定「つけしっぽくうどん」（小）７００円

この時は１０月限定だったんですが、好評につき１１月いっぱいまで延長されました。

大根、人参、ゴボウ、シイタケ、そして国産若鶏の具沢山しっぽくつけ出汁。

少し濃いめの味付けのしっぽくつけ出汁は、温と冷を選べますので、温でいただきました。

かけ出汁が入ったうどんも温と冷を選べますので、温でいただきました。

いわゆる「あつあつ」ですね。

ということで、「あつあつ」、「あつひや」、「ひやあつ」、「ひやひや」の四種のバリエーション。

手切りのうどんは、かけ出汁にはいっているので、もちろんそのままでも

もっちりとした食感、弾力のある噛み応えでめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪

もちろん、しっぽくつけ出汁に浸けて

イリコ風味のお出汁に「しっぽく」の具材から旨味が滲み出たつけ出汁が

うどんと絡んでめちゃめちゃ美味しい～♪

うどんはかけ出汁に浸かっているので、いつまでも味が薄まらないのが良いですね！

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

恒例の「なにわの三匹のおっさんwith付添看護師の旅」

今回は「笠岡DE美食会の旅」

二日目の朝は倉敷のホテルをレンタカーでＧＯ！

やってまいりました二日目の一軒目のお店は・・・・

丸亀市飯野町の「純手打うどんよしや」さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6251.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

一応今年１４回目の讃岐うどんツアーになります。

日曜日の朝８時４０分頃の訪問です。

さすが人気繁盛店、ガードマンが配置され駐車場の整理をされていました。

この時やっていた限定メニュー。

これ全部食べたので（笑）　今日は何食べようかなぁ～？

券売機で食券をポチしてPayPayで決済さいたのは

コチラ

サイドメニューはこんな感じ。

前々から気になっていたのは、実はコレ！

うどんを受け取り、刻みネギ、おろし生姜、天かすをセルフでトッピング。

いただいたのは、「ぬるいうどん」（小）３４０円に「いい大豆を使ったキツネあげ」１５０円。

「ぬるいかけうどん」とは、冷たいうどんに、熱いかけ出汁をかけた「かけうどん」の事

讃岐では「ひやあつ」と呼ばれていて、地元の方々は「かけそのまま」とか「そのまま」と言ってオーダー

「そのまま」とは冷たいうどんを温めなおさないで「そのまま」という事

冷たいうどんと、熱いかけ出汁が一緒の丼に入れられるのですから

当然うどんもお出汁も「ぬるく」なりますわなぁ～(笑)

伊吹島産のイリコをたっぷり使ったイリコと昆布の旨みたっぷりのお出汁は抜群の旨さ！

よしやさんのうどんは、機械を使わない純手打うどん。

包丁手切りの不揃いな太さ、独特のネジレのある純手打うどんは

小麦の風味良くコシもあってめっちゃめちゃ美味しい～♪

柔らかくジューシーなお揚げさんも抜群の旨さ！

あぁ美味しかった～！　大満足!!!

一応「UCSR2024　うどんコレクションスタンプラリー」の

スタンプシートの「かけうどん」の欄にスタンプを押していただきました。


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年１２回目の讃岐うどんツアー一軒目は・・・・

丸亀市飯野町の「純手打うどんよしや」さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6228.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

平日の金曜日、大阪を午前５時に出発して午前７時３０分頃の到着です。

９月１７日から始まった「うどんコレクションスタンプラリーUCSR2024」の

スタンプシートを持った山下大将が笑顔でお出迎え。

「うどんコレクションスタンプラリーUCSR2024」については

コチラをクリック→　https://www.youtube.com/watch?v=2DvTo47HUIA

今日はなにをいただきましょうか？ってすでに決まってますが（笑）

券売機でチョイスしてPayPayで決済して発券。

山地蒲鉾さんの特上ちくわ天が気になりますが

後ろ髪を引かれる思いで今日はグッと我慢。

いただいたのは９月末迄の限定メニュー「無花果酢橘饂飩」７００円

香川県まんのう町はざまの長尾さん家の無花果（イチジク）のスライスと

徳島県産の酢橘（スダチ）のスライスがのった、冷たいうどんに冷たいお出汁のうどん。

上品な甘味の無花果と爽やかな酸味の酢橘に

イリコ風味の旨味たっぷりの冷たいお出汁でめちゃめちゃめっちゃ美味しい～♪

ちょうどタイミング良く湯がきたての

小麦の風味良くしなやかでもっちりとした中にコシと弾力を感じるうどんは

旨味と甘味と酸味の調和のとれたお出汁とあいまって実に旨し！

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年１１回目の「讃岐うどんツアー」一軒目に訪れたのは・・・・

丸亀市飯野町の「純手打うどんよしや」さんです。

写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6199.html
よろしければ「お店を保存」ボタンをクリックしていただければ幸いです。

平日の金曜日の午前７時５０分頃の訪問です。

この時期の限定メニューは「アゲビタC」、「のり玉うどん」、「すだちひやひや」、「鶏マユぶっかけ」

どれもいただいたことはありますが

通常メニューも含め今日はナニを食べようか結構迷う(´艸｀)

券売機でチョイスしてPayPayで決済して発券。

魅力的な天ぷらを今日はパスして・・・・

いただいたのは讃岐の夏の風物詩「すだちひやひや」（小）550円

徳島県産の薄くスライスされた酢橘が

ひやひやのうどんの上に沢山散らされていて

見た目もとても涼しげ爽やかな感じのうどんです。

イリコの風味良い旨みタップリの冷たいお出汁に

酢橘の酸味が加わりさっぱりとして味わい深い冷たいお出汁は、ゴクゴク飲めるジュース感覚！

小麦の風味が良い手切りの純手打うどんはコシもあってめっちゃめちゃ美味しい。

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年１０回目の「讃岐うどんツアー」一日目の一軒目は・・・

丸亀市飯野町の「純手打うどんよしや」さんです。

『写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6184.html
「お店を保存」「いいね」していただければ幸いです。』

ガードマンさんが駐車場を誘導する

三連休の最終日の雨のやみまの午前８時頃の訪問です。

この時はすんなりと入店できましたが

退店時には雨がザアザア降る中長蛇の列になっていました　(^^;

さて、今日はナニをいただきましょうか？

讃岐のうどん屋夏の風物詩「すだちひやひや」は先日いただいたし・・・・

山下大将にご挨拶して、天ぷらを物色。

やっぱコレだね！

いただいたのは「ひやひやかけうどん」（小）340円

冷たいうどんに冷たいお出汁のかけうどんです。

そして観音寺の裏路地のかまぼこ屋「山地蒲鉾」さんの「特上ちくわ天」１３０円

天ぷらはもちろんオンザウドン！(´艸｀)

不揃いな手切りの純手打うどんは、小麦の風味良くコシもあってめっちゃめちゃ美味しい～♪

伊吹島産のイリコをたっぷり使ったイリコと昆布の旨みたっぷりのお出汁は抜群の旨さ！

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙

今年８回目の讃岐うどんツアー１軒目に訪れたのは・・・・

丸亀市飯野町の「純手打うどんよしや」さんです。

『写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-6159.html
「お店を保存」していただければ幸いです。』

魅力的な限定メニューが沢山あり、いつも何を食べるか迷う「よしや」さんです。

しかし！この時期にいただくならズバリコレでしょ！

美味しそうな天ぷらに触手がうごきかけますが・・・・

今日は６軒うどん店を回りますので泣く泣く我慢（笑）

いただいたのは、讃岐の夏の風物詩「すだちひやひや」（小）５５０円

見た目とても涼しげ爽やかな感じのうどんです。

うどん県のお隣徳島県産の薄くスライスされた沢山の酢橘が

ひやひやのうどんの上に沢山載せられています。

イリコの風味良い旨みタップリの冷たいお出汁に

酢橘の酸味が加わりさっぱりとして味わい深い冷たいお出汁は、ゴクゴク飲めるジュース感覚！

小麦の風味が良い手切りの純手打うどんはコシもあってめっちゃめちゃ美味しい。

地元のお客さんはなんと、うどんの上にのっているスライスされた酢橘を

そのまま皮ごと種ごと全部食べるんだそうです！

あぁ美味しかった～！　大満足!!!


「純手打うどんよしや」

香川県丸亀市飯野町東二343-1　

TEL　0877-21-7523

営業時間　7：00～14：50　麺切れ終了のため早仕舞いする可能性あり　

定休日　火曜日

駐車場　有

完全禁煙