yabelogさんが投稿した中国家庭料理 大福元 梨元町店（千葉/秋山）の口コミ詳細

ダブルヘッダー業務が数日続いた、今週。
疲労困憊、ようやく解放され、明日は休暇。

雨降るなか、近場で夕食をと自転車を走らせる。
やや久しぶりの訪問、先客が3組あり。

生ビール 450円と皮蛋豆腐 400円[すべて税別]。
ビールがウマいし、いつもながら塩加減がイイ。

鉄板餃子 400円。
やはり、ココに来ると餃子が食べたくなる。
味ももちろん、食感が楽しい。

あれこれメニューを見て悩むが、
そういうときに限って、意外と食べられないものである。
今宵は、1点〆することに。

孜然羊肉 780円と白飯(大) 300円。
記憶があいまいだが、ココでいただくのは初めてだろうか。
イカ版(孜然魷魚)のように、羊肉が衣をまとって揚げられている。
素のまま炒めたモノを食べたかったのでちと想定外だが、コレはコレで悪くない。
孜然たっぷり、衣をまとうことで味もまろやかさを増し、白飯がすすむ。

ビールのおかわりも控えたが、コレで満腹になってしまった。

ふたたび自転車に乗って、家路につく。

土曜日の、ディナータイム。

久々の訪問だが、あとからあとから来客が、
あっという間に、満席状態。

生ビール 450円と皮蛋豆腐 400円[すべて税別]。
いつものように、スターターを。

炒土豆絲 480円。
じゃがいもとピーマンのさっぱり炒め。
じゃがいもの千切りと、彩り良いピーマン、
ニンニクと塩胡椒の加減、味付けがイイ。

豆腐とじゃがいも、結構腹が膨れる。

油淋鶏 680円と白飯(中) 200円。
〆を悩んだあげく、コレにした。
酸っぱいタレが、白飯に合う。

厨房は、店内注文に、テイクアウトにと、
炎をあげて戦場と化していた。
久々の光景、いつもこうあってほしいものだ。

いつもながらに、満腹、満足。
生温〜い夜風に吹かれながら、家路についた。

早いもので、2月に入ってしまった。
その初日、代休、というか、つかの間の気休め休暇、である。
澄んだ空に、冷たい風が吹くなか、いつものところへ。

まずは、拌豆絲 380円と、鉄板餃子 400円[すべて税別]。
今日は、アルコール無し。
いつもの前菜に、いつもの餃子。
食べ慣れた味だが、食べ飽きることはない。

店頭ボードのランチメニューから、
四川風辛味チャーハン 680円。
いつものメニューにもある、チャーハン。
ピリッと辛味の効いたその塩梅が、イイ。

たぶん全店共通であろう、大福元のグランドメニューを、いま一度写真に収めた。
いつものことだが、訪問前に食べたいモノをチェックするも良し。
また、訪問後に前回とカブったなと反省するも良し。

通常業務を終えた夜、寒いなか自転車で乗り付けた。
今年最初の訪問、寒いだけに先客も無く。

まずは、生ビール 450円と、拌豆絲 380円[すべて税別]。
寒いけど、この一杯が、ウマい。

今宵は、とある企みがあるので、餃子は自粛。
早々と、目的の〆に入る。

檸檬鶏 780円と、魚香肉絲 680円。
方や、唐揚げ鶏肉のレモンソースかけ。
方や、豚肉細切りと五目野菜の四川風炒め。
この最強2品を、欲張ることにした。

以前食べたとき、カラッと揚がった鶏肉と、
やさしいレモンソースの相性が良く、気に入った。

一方、某中華料理店では魚香肉絲は2倍近い値段がするのだが、
決して量が2倍なわけでも、2倍ウマいわけでもない。
唐辛子の姿は見当たらないが、しっかりと隠し味になっている。

そして、白飯(大) 300円。スープ付き。
この2品に備えて、ご飯は大盛りにした。

檸檬のシャキッと甘酸っぱさと、魚香のピリッと甘辛さ。
檸檬、魚香、檸檬、魚香、白飯をはさんで、交互に頬張る。
いったん口へ入ってしまえば、胃のなかで如何様になろうがお構いなし。

店内飲食のグループや、テイクアウトのお客さんもやって来た。

ランチに中華を食べていても、ココの料理は十二分以上に満足。
しっかりと余韻を残しながら、自転車で家路を急いだ。

北風が強いが、雲ひとつ無い晴天。

早朝の所用業務が終わり、戻ってきたのは11時過ぎ。
たまには、とランチ目当てに向かう。
11時半の開店、ちと早いので近くの公園で時間つぶし。

開店と同時に、口開けの客となった。
ランチの前に、ビールといつものお供を。

生ビール 450円と皮蛋豆腐 400円[すべて税別]。
塩味の効いた皮蛋豆腐が、ビールを誘う。

鉄板餃子 400円。
ニラと春雨の食感がイイ、手作りの餃子。

これだけでも腹がふくれるが、メインのランチを。
いつものランチメニューにしようと、決めていたが、、、
ボードに今日のランチが掲げられているのを発見。

白身魚と野菜の甘酢がけ 980円。
俗に、糖醋魚片とか糖醋魚条とかいうヤツであろう。
酢豚の白身魚バージョン、である。
甘酸っぱいあんが、衣をまとった白身魚と合う。
白飯がすすむが、さすがに苦しくなってきた。

かろうじて完食、久々に充実のランチであった。

日曜日、休日業務を終えた夜。
久しぶりに、ビールを飲みに。

先客は無いが、あとから家族連れなど数組が入って来た。
相変わらず、持ち帰り予約もあるようだ。

まずは、生ビール 450円*2[すべて税別]。
そして、説明不要の拌豆絲 380円。
前菜はこうでなくては、ほど良いサイズと価格。
ましてや、ひとり客なんだから。

さらに、いつもの鉄板餃子 400円。
ニラの効いた餃子、ウマい。

しばし寛いで、〆を。
今日は辣系は抑えて、、、

香酥鶏 880円。
パリッとした、素揚げ風の骨付き鶏もも肉。
今日は、山椒の効いた塩胡椒が添えられている。

星洲米粉 880円。
シンガポール風(？)な、カレー味の焼きビーフン。
松戸駅店では食べたことがあるが、以前にココで食べたのはカレー味のチャーハンだった。
オイリー控えめ、野菜と牛肉がたっぷり、ほのかなカレー味がイイ。

久しぶりに、ビールも食もガッツリと。
いつ来てもホッとする、安心なお店。

休日業務が早々と済んだ、日曜日。
ランチタイムに、いつものところへ。

皮蛋豆腐 400円と鉄板餃子 400円[すべて税別]。
アルコール無くとも、まずはいつもの定番を。

ランチメニューから、揚げ豆腐の四川風炒め 780円。
家常豆腐。四川料理ゆえ、結構辛めの味付けである。
そして、想定外の盛りの良さ。

勇んでいたわりに、満腹状態。。
苦しくなってしまったが、寄り道せずに自転車にて家路へ。

久しぶりの訪問。

歩くにはやや遠く、自転車でもやや汗をかくような、微妙な距離。
グズッた緊急事態宣言のためアルコール提供が無いこともあって、
この夏は訪問が遠のいてしまっていた。

ウーロン茶 280円と拌豆絲 380円[すべて税別]。
とりあえず、前菜とのどの潤しを。
アルコール無くとも、コレは外せない、いつもの一品。

孜然魷魚 780円と白飯 200円。
揚げイカと当店特製調味料かけ、とある。
衣をまとって揚げられたイカと、クミンの炒めもの。
以前、松戸駅店で食べたことがあるが、写真は撮っていなかった。
記憶ではもっと炒めのソースが強かったようにあるが、ココのは衣の揚げ感がしっかりと残っている。
そして、孜然が惜しみなく使われていてさらにうま味が増し、白飯にも合う。

軽〜く(？)昼食をとって、本日の夜勤応援に備えることに。

金曜日の夜。
20時閉店の一時間前、先客数組。
相変わらず、テイクアウト注文の対応に、てんやわんやと追われている。

ウーロン茶 280円[すべて税別]。
のど潤すために、生ビールとイキたいところだが、もう少しの辛抱か。。。

拌豆絲 380円と、鉄板餃子 400円。
飽きることなく、いつもの定番モノを。

麻婆豆腐 780円、白飯(並) 200円。
〆に悩んでいたところ、テイクアウトの注文が入ったので、便乗した。
麻(痺れ)は弱いが、豆鼓や唐辛子が入ってコクがある麻婆豆腐。
大きな平皿に、めいっぱい盛られている。
白飯にも合う、スタンダードな一品。

シンプルな構成で、腹八分目。

雨降る夜に、久々の訪問。
先客は一組だが、テイクアウトの注文電話がひっきりなしにかかっている。

ウーロン茶 280円[すべて税別]。
のどが渇いていたことと、手持ち無沙汰から注文。

海蜇皮 680円。
クラゲと胡瓜のサラダ、とある。
他店でもたのむことがあるが、か～なり、ニンニクが効いている。
ごま油程度でサッパリしたかったのだが、、

いつもの、鉄板餃子 400円。
ひき肉にニラや春雨が入った、食感が楽しめる手作りの餃子。

鍋包肉 780円。
この日は、白飯を食べないつもりで、一品と麺を考えていた。
松戸駅店ではたのんだ記憶があるが、ココでは初めてかもしれない。
衣をまとって揚げられた豚バラ肉が、唐辛子の入った甘っ辛いタレに満たされている。
一瞬、油淋鶏を思わせるビジュアルでもあり、これもしっかりとニンニクが効いている。
もっとシンプルな甘酸っぱいモノを期待していたが、やや予想外。。

〆に、冷しジャージャン麺 780円。
メニューに『冷し』とあるだけに、茹でた麺はしっかりと冷水でしめられている。
トマト、レタスが添えられていることから、さらに冷しであることを強調している。
肝心の炸醤だが、濃厚な味付けがなされていて、コレはコレで悪くはない。
冷やし麺のひとつと捉えれば、アリかな。

思わぬニンニク三昧、かなり満腹になった。

間もなく閉店の20時だが、いつの間にか店内も満席。
テイクアウトも、あとを絶たない。

ついには千葉県も『まん防』のため、アルコールは19時LO、20時閉店が再びやって来たわけである。

この日は、18時半に入店。
軽く飲んでつまんで食べての、いつものパターンを企てていた。

生ビール 450円*2[すべて税別]。
そして、いつもの皮蛋豆腐 400円。
説明不要、いつものスターターセットである。

ここで、いつもなら鉄板餃子といくところだが、たまには新地開拓を、と。
韮菜饅頭 480円。
香港人気のエビたっぷりのニラ饅頭、とある。
どんなのかと思ったら、これまた大きな饅頭が3つ。
自家製であろう、エビのすり身を使ったプリプリの餡に、刻んだニラがたっぷりと入っている。
おまけに皮もモチモチしているので、かなり食べ応えがある。

さぁて、ビールとともに餃子同様に美味しいニラ饅頭をいただきながら、本日の〆に。

香炒牛腩 880円と白飯 200円。
牛カルビと五目野菜の屋台風炒め。
以前、松戸駅店では食べた記憶がある一品。
軽く衣をまとった牛カルビ肉と、色とりどりの野菜の炒めものである。
ニンニクや唐辛子を使った食欲そそる濃いめの味付けだが、
砕いたピーナッツが入っていて、食感のアクセントになっていたのが面白い。

金曜日の夜にしては客足が少ないのもいたしかたないが、
一体いつまでこんな状態が続くのだろうか。。。。。

久々の、平日休日。
雲行きが怪しいが、降らないうちに腹を満たしたい。
あの、アレを食べたくなり、自転車を飛ばした。

開店時間、準備中の札が一向に下げられず。。
店内をのぞくと、厨房からニコニコと笑顔が。
構わず、店内へ入り込んだ。

早くも、テイクアウト注文の対応でてんやわんやであった。

生ビール 450円と拌豆絲 380円[すべて税別]。
まずは、いつものアレから。相変わらず塩加減も良く、美味しい。

鉄板餃子 400円。
そして、お次のアレ。
ニラたっぷりの餡には、春雨も入って食感が増す。

そして、お目当て、〆のアレ。
ランチメニューの、豚肉細切りと五目野菜の四川風炒め 780円。
そう、魚香肉絲、である。
ボリュームもあり、特に今日はやや辛味が勝る酸っぱさがイイ塩梅だった。
白飯おかわりは、自粛。。

12時を過ぎるころから、客足が増し、ご近所のお馴染みさんや作業員風の方々やらで、
気が付くと、あれよあれよと満席に。

さて、千葉県にも、そのうち『まん防』旋風がやって来るのだろうか。。。

土曜日。夕方、6時過ぎに到着。
何も焦ることはないのだが。
グループや家族連れで賑わっている。

生ビール 450円と拌鶏珍 480円[すべて税別]。
砂肝と長ネギの塩味あえもの。
以前、松戸駅店でも食したが、塩加減の良さ、食感の良さが絶妙である。

生ビールをおかわり。
19時までまだ時間はあるが、今日は2杯で止めておこう。

炒土豆絲 480円と鉄板餃子 400円。
ジャガイモとピーマンの炒めもの。
たしか、松戸駅店ではショウガが使われていたが、ココのはニンニクで味付けられている。
いずれにせよ、ジャガイモのシャキシャキした食感がイイ。

〆には鍋包肉を、と考えていたが、ボードのおすすめメニューから、
揚げニンニクと牛カルビの香り炒め 980円。
いつも頼んでいる黒蒜子鶏、の牛肉バージョンである。
結果から言うと、やはり 鶏 だったのである。。
敗因は、牛肉の一片が大きいことと、下揚げすることでかなりモッタリとしてしまうこと。
鶏肉のほうがほど良いひと口サイズになり、衣を纏っても肉の甘みとニンニクの甘みの
相性がイイように感じたのである。勉強になった。
ちなみに、今日は白飯は自粛して。。

滞在中、イートインのお客さんたちは19時までのアルコールの駆け込み注文に忙しく、
一方で厨房はテイクアウトの注文対応にと、てんやわんやであった。

先日同様、夕方6時半過ぎに到着。

紹興酒(グラス*常温) 400円*3と皮蛋豆腐 400円[すべて税別]。
アルコールのLOは19時なので、それまでにおかわりを2杯。
いわゆる、駆けつけ3杯。忙しないこと、忙しないこと。。

鉄板餃子 400円。
これまたいつもの定番。とにかく、ボリュームもあって美味しい。

呑むだけ飲んで、あとは食に徹する。。

蝦仁沙律 880円と、白飯(中) 200円。
むきえびのマヨネーズ味炒め。たぶん、大福元では初めてのオーダー。
ひとつひとつのダマは大ぶりながら、主役にしてはちと小さいむきえびを、
フリットしてマヨネーズで和えた、いわゆるエビマヨである。
果たして、これが白飯に合うかどうかは自身でも悩むところだが、
好みが分かれるところだろう。

平日にもかかわらず、複数のイートイングループでにぎわう夜であった。

夕方6時半過ぎに到着。
これなら余裕をもって食事ができる。

生ビール 450円*2、拌猪耳 580円[すべて税別]。
豚みみと長ねぎの和えもの。
店頭のボードにも書かれていたので、つい注文。

営業は20時までだが、アルコールのLOが19時とのことなので、おかわりをオーダー。

冷えたビールを飲みながらも温まるモノをと、四川水餃 580円。
これは、松戸駅店のおさらい。
丼ぶりなみなみのスープに、手作りの餃子が6個。
そして、たぶん松戸駅店にはなかった青菜が入っている。
型は異なるが餡は鉄板餃子と同じく、ふんだんに使われているニラが美味しい。

途中、テイクアウトの電話注文や立ち寄り客が数件入る。厨房は忙しい。

〆は、黒蒜子鶏 780円とライス(中) 200円。
揚げニンニクと鶏肉香り炒め。これも、松戸駅店のおさらい。
具材は、かき餅のように揚げた鶏肉片とニンニクのみと潔い。
鶏肉のカット加減に特長があり、何とも食感がイイ。
濃厚ながらくどくない餡は、白飯に合う。
コレは、大福元のトップ3に入るお気に入り逸品である。

かろうじて20時前に完食、寒い中を自転車で帰った。

朝イチから昼までの予定だった業務が長引いて、夕方過ぎまでかかってしまった。
地元に戻るももはや19時過ぎ、急ぎ足でいつものお決まりの店へ。
すべり込みセーフ、急いでオーダーをする。

生ビール 450円、四川搾菜 300円[すべて税別]。
ザーサイのあえ物は、辣油の効いたピリ辛味。

檸檬鶏 780円。
唐揚げ鶏肉のレモンソースかけ。
サッパリとしたちょい甘酸っぱのレモン味ソースに、輪切りレモンも。
レモンのくどさもなく、白飯でも合いそうな一品。

〆は、咖哩炒飯 880円。
牛肉入りのカレー味チャーハン。
さいの目切りの牛肉だが、微妙に中国風味を感じるところが、
ふつうのカレーチャーハンとの違いか。
また同じく、さいの目切りのキュウリが入るところがポイント。
ボリュームもあって、なかなか美味しい。

空きっ腹を満たし、慌ててお会計。

珍しくも昼前に仕事が終わったので、小雨降るなかランチを求めて。。
といってもこのご時世、なるべく密は避けたいもの。
などと、こじつけの理由を付けながら、いつもの店へ。

昨晩に立ち寄ろうと思っていたが、20時閉店には間に合わなかったので。

生ビール 450円、拌豆絲 380円に鉄板餃子 400円[すべて税別]。
なんだかんだ言って、お決まりモノをつまんで、ホッとひと息。

ボードのランチメニューから、北京風玉子入り焼きそば 780円。
野菜たっぷり、玉子入りのやさしい味付けの焼きそば。

まだまだ食べたいモノはいろいろとあるが、ゆっくりと順を追って。。
小雨に打たれながら、家路に着いた。

年明け早々に、昨年の代休消化を。

寒空のなか、近場のランチを求めて自転車を走らせること数分。
新年初の訪問は、平日のランチタイムとなった。

生ビール 450円と皮蛋豆腐 400円[すべて税別]。
とりあえず、休暇なので定番を。

メニューを見ると目移りしてしまうので、、
ランチメニューの、豚肉となすの中国味噌炒め 780円。
濃い味の中国味噌味で、白飯をいただく。お替わりは自粛、普通盛りで。

今日はやや抑えめに、ランチ完食。

久々、土曜日のランチタイム。
いつもながら、近隣の方々でテーブル席も小上がりも大盛況。

残念ながらあと予定があるので、アルコールは自粛。。
とはいえ、前菜からのスタート。
まずは、拌豆絲 380円[すべて税別]。

そして、香酥鶏 880円。
骨付き鶏もも肉の唐揚げ。ほど良い香辛料の素揚げタイプが美味しい。

〆は、香魚炒飯 880円。
しらすとニラのチャーハン。
しらすの食感が心地イイが、ニラというより、万能ネギだろうか。

そこそこ満腹状態で、家路に着く。

二週連続、平日ランチタイムの訪問。
近隣さんや作業服姿の方々が引っ切りなし、相変わらずの盛況ぶり。
厨房もママさんも、松戸駅店のように戦場と化している。

ボードのランチメニューから、白身魚と野菜の味噌炒め 980円と鉄板餃子 400円[ともに税別]。
ランチ定食だけだと物足りないと思い、定番の餃子を追加した。

いつも見た目が同じだが、小さく切って衣をまとった白身魚が、タマネギやピーマンなどの
野菜と一緒に、ニンニクの効いたコクある味噌味で炒められている。

ランチ定食の白飯はお替わり自由だが、このあと予定があるのであえなく自粛、、