kurodaさんの作成したまとめ記事一覧

日本に数多ある温泉旅館。そんな中、泉質とともにお料理も上質な温泉旅館は限られます。 その双方を兼ね備えた旅館は、その宿泊料金の多寡にかかわらず、実に贅沢な旅館といえます。 西日本を中心に路線バスでの温泉巡りを実践する「バスde温泉」主宰・kurodaが訪れた、九州の良質温泉旅館をまとめてみました。

日本に数多ある温泉旅館。そんな中、泉質とともにお料理も上質な温泉旅館は限られます。その双方を兼ね備えた旅館は、その宿泊料金の多寡にかかわらず、実に贅沢な旅館といえます。 西日本を中心に路線バスでの温泉巡りを実践する「バスde温泉」主宰・kurodaが訪れた、東海・北陸の温泉旅館をまとめてみました。

あべの・天王寺周辺で、昔ながらの伝統や格式を残しつつも、それほど高くない値段で利用できる料亭をセレクトしました。たまに奮発して、料亭の優れた味や盛り付け、上品なサービス、器や調度の妙に触れてみませんか？

奈良県のほぼ南半分を占める吉野地域は、四方を険しい山々に囲まれる厳しい自然環境にありながら、古くは「万葉集」にも詠まれ、多くの天皇・貴族が行幸したり、身を潜めたりした歴史と由緒の豊かな地域です。山里の知恵から生まれ、歴史と伝統に培われた吉野の寿司を味わってみませんか？

新型コロナウイルスの蔓延に翻弄された2020年。お店への訪問回数は激減し、遠くへも出向くことは出来なかったが、少ない中からも良店を発見することが出来ました。kurodaがお薦めするマイベス2020・厳選7店をここにご紹介します。

四天王寺界隈は、学校や病院、高級マンションが建ち並ぶ、大阪の文教地区です。それもあってか、質の高い料理を提供するレストランも数多く見られます。そんな四天王寺周辺で、舌の肥えた人たちを唸らせる、本格中華の数々を味わってみませんか？

朝に美味しいものをいただくと、その日一日が幸せな気分になりますね。「バスde温泉」を実践するkurodaが、旅先で出会った美味しくて眺めのいいレストランをピックアップしました。海を眺めながら、潮風を浴びながら、美味しい朝食をいただく至福を味わってみませんか。

中華圏での「麵」（ミェン）は小麦粉そのものを指し、ビーフンや春雨は「粉」（フェン）に分類されます。あべの・天王寺周辺の中国料理店でいただける「粉」をピックアップしてみました。ヴァリエーションに富んだ中国料理の奥深さを体験してみませんか？

「京都」といえば神社仏閣？伝統工芸？舞妓はん？？いやいや、そればかりではありません。京都府北部は海に面し、日本三景の「天橋立」など、白砂青松の絶景にも恵まれています。この「海の京都」で、海を感じる料理の数々を集めてみました。風光明媚で旨いもんにも恵まれた「海の京都」に足を運んでみませんか？

大阪市内をぐるっと一周する大阪環状線を時計に見立てて5時あたりぐらいのところにある寺田町駅。天王寺と鶴橋に挟まれ、やや印象の薄いエリアながら、個性的なお店がひしめいています。熱い競争を繰り広げているこの寺田町界隈で、気鋭のイタリアンを厳選し、ここに紹介します。

紀伊半島の秘境・奈良県十津川村は、こんこんと湧きだす極上温泉は当然のこと、温泉清流に育まれたアマゴや鮎、森の精気に培われた雉や猪など、美味しいものに溢れています。 日本一の走行距離を誇る路線バスに乗って、豊かな自然のなかで極上のお湯と料理を味ってみませんか。

お店での調理に向いている江戸焼き鰻の勢力拡大に押され、大阪では今や地焼きより江戸焼きのお店の方が多くなってきました。しかしその独特の香ばしさは地焼き鰻にしかない魅力です。大阪に残る唯一の路面電車・阪堺電車の沿線で味わえる、上方地焼き鰻の佳店をここに紹介します。

新しい季節の到来を慶び、過ぎ行く季節を惜しむ。そんな、季節の変化を敏感に感じ取る心は、日本料理にも深く反映されています。かつて隆盛した華やかな上方文化の名残を見せる大阪で、季節感を満喫できるお料理を集めてみました。深淵なる日本料理の世界を彷徨ってみませんか。

奈良県のほぼ南半分を占める吉野地域は、四方を険しい山々に囲まれる厳しい自然環境にありながら、古くは「万葉集」にも詠まれ、多くの天皇・貴族が行幸したり、身を潜めたりした歴史と由緒の豊かな地域です。山里の知恵から生まれ、歴史と伝統に培われた吉野の「美味いもん」を味わってみませんか？

日本一長いとされる天神橋筋商店会を擁する大阪・天満。このエリアで人気を集めるカレーの良店を特集してみました。カレー本来の姿を伝えるインドカレーから永く日本人に愛されてきた欧風カレー、そして現在、盛り上がりを見せているスパイスカレーまで、様々なスタイルのカレーを楽しんでみませんか。

庶民的な街・桃谷駅周辺では、洋食のお店でも気取りがなくて庶民的。サンダル履きでいけるような、気さくな洋食店をピックアップ。本格的なフレンチが味わえるビストロもここに紹介します。

　中国茶とともに点心などの食事を楽しむ飲茶は、中国の習慣ながら、近頃は日本でも広がってきています。あべの・天王寺周辺で本格的な飲茶を楽しむことのできるお店をピックアップ。美味しい点心とお茶を楽しみませんか。

独自の出汁文化の中で育った関西人は、昔ながらのお出汁の利いたうどんやおそばに出会うと、ほっこりとした気分になるものです。 あべの・天王寺周辺で、出汁が特徴の肉うどん・にしんそばのお店をピックアップ、ここに紹介します。

薄皮の中に具と共に熱いスープが包まれている小型の包子、小籠包。中国や台湾でよく食べられている点心の一種です。あべの・天王寺周辺で、美味しい小籠包が味わえるお店を集めてみました。やけどに気を付けながら熱々の小籠包を味わってみませんか。

キタやミナミなど、大阪の繁華街にある大規模な中華料理店をピックアップしました。本場・中国にも負けない本格的な中国料理や、日本独自で進化した中華料理など、美味しくてリーズナブルな中華料理を味わってみませんか。