kurodaさんの作成したまとめ記事一覧

文明開化の明治以降、欧米から学んだ西洋料理は、「洋食」としてこの日本で独自の進化を遂げ、百花繚乱の様相を呈しています。病院や学校が数多く存在する 大阪市内随一の文教地区・天王寺区で、「洋食」の名店5店を厳選、ここに紹介します。

「たこ焼き」「いか焼き」「明石焼き」は、手軽で美味しい関西発祥の「コナモン」です。あべの・天王寺周辺にある、これらの「コナモン」の佳店を集めてみました。それぞれ特徴の味を食べ比べてみてはいかがですか？

今では小さな町にもインド・ネパールの料理店が存在するようになり、本場の味を気軽に味わえるようになりました。大阪・上本町周辺で気を吐くインド料理店をピックアップ、ここにご紹介します。

鶏ガラをベースに、濃口醤油がによる「かえし」で味を調えたスープの「醤油ラーメン」は、日本のラーメンの原点でもあり、最もスタンダードなラーメンです。あべの・天王寺周辺で、美味しい醤油ラーメンを集めてみました。芳しい醤油の香りに溺れてみませんか？

昔から栄養がある食べ物として好まれている「とろろ」は、独特な風味と粘り気が魅力です。お蕎麦や饂飩とともに啜り込むの好きという人も多いでしょう。あべの・天王寺周辺で、とろろを使ったそば・うどんを特集しました。

大阪・ミナミ周辺で、日本独自で進化した中華料理のお店をピックアップしました。本場、中国には無い日本の味、今や大阪名物のひとつともいえるローカライズされた中華料理を味わってみませんか？

割下などで煮た鶏肉を溶き卵でとじ、ご飯の上に乗せた丼物が「親子丼」です。うどん・そば店や大衆食堂で定番の丼のひとつです。あべの・天王寺周辺で、「親子丼」の美味しいお店を厳選、ここに紹介します。

大阪市天王寺区、上本町から夕陽丘のエリアで、美味しいスパゲティをいただけるお店を集めてみました。本格的なイタリア料理店のものから、喫茶店の昔懐かしのナポリタン、はたまた居酒屋でいただけるものまで、スパゲティのさまざまな姿態をお楽しみください。

　寒い時期には体を温め、また暑い時期には食欲を回復させてくれるお粥。大阪市内で味わえる、美味しい中華粥を集めてみました。お粥の多様な姿に触れてみませんか。

　オールドカマー・ニューカマー問わず、多くのコリアンが集中する大阪・生野では、中途半端な韓国料理はあり得ません。各店舗が切磋琢磨し、味も良好で何より安い実力店揃いです。日本最大規模のコリアンタウンを擁する生野区で、美味しい韓国料理のランチを楽しんでみませんか？

俵型のように型押しされている白飯に、玉子焼き、蒲鉾、焼魚、揚物、煮物、漬物、佃煮などを彩りよく詰め合わせた「幕の内弁当」は、美味しい上にヘルシーなので、老若男女に根強い人気を誇るお弁当です。大阪のターミナルで、手軽に購入できる幕の内弁当を集めてみました。

お出汁の利いた温かい掛け汁のお蕎麦は、冷たいお蕎麦とは別の滋味深い味わいがあります。あべの・天王寺周辺で、出汁の利いた温かい蕎麦の佳店を集めてみました。深い味わいの「おつゆ」でいただく蕎麦と料理で、じんわり・ほっこりしてみませんか？

トマト、モッツァレッラ、バジリコのピッツァ・マルゲリータ。バジルの緑、モッツァレッラチーズの白、トマトソースの赤がイタリアの国旗を表しています。あべの・天王寺周辺で、上質のマルゲリータが味わえるお店を厳選しました。モチモチ・ジューシーなピッツァを味わってみませんか？

淡白な薄味を好むとされる大阪人にも、意外に受け入れられている「こってり」ラーメン。あべの・天王寺周辺で、存分にコラーゲンを感じることのできるお店をピックアップ、ここにご紹介します。

丼鉢に盛った白飯の上に、魚介や野菜の天ぷらを載せた天丼は、江戸の庶民に古くから親しまれてきた日本流のファストフード。あべの・天王寺周辺で、味わい深い天丼のお店を集めました。各店工夫を凝らした天丼を楽しんでみませんか？

太平洋の暖流・黒潮による温暖な気候のおかげで豊かな天然資源に恵まれた和歌山県では、各地域で連綿と受け継がれてきた豊かな寿司文化があります。寿司の原型といえる「なれ寿司」や、農作業の弁当として重宝された「めはり寿司」など、和歌山の郷土寿司を厳選、ここにご紹介します。

海や山の食材に恵まれた和歌山はラーメンも盛んで、独自の「中華そば」文化を育んできました。和歌山市内でいただける中華そばの良店をピックアップ。独特の味と風習を体験してみませんか。

片泊まりとは食事は朝食だけとする宿泊形態のこと。南紀白浜温泉は温泉街の規模が大きく、食事ができるお店が多くあるので片泊まりが可能です。温泉街にある上質のお店をピックアップしました。南紀白浜温泉で、極上の温泉とともに美食を楽しんでみてはいかがですか。

　それぞれ地域の風土や歴史的背景を礎に、日本各地にローカルグルメが発祥し、地域の方々により連綿と受け継がれています。あべの・天王寺で味わえる、日本各地のソウルフルなローカルグルメをお楽しみください。

あべの・天王寺周辺では仙台・牛タン定食など、牛タン料理を提供しているお店が何故か急増しています。その中で、味も値段も優れたお店を厳選し、ここに紹介します。