112回
2024/07 訪問
醤油らーめん
醤油らーめん
2024/07/21 更新
2024/07 訪問
つけ麺
夏競馬が始まり、福麺でも毎年恒例のつけ麺が始まりました。
つけ麺としては普通かと思うけど、食べ終わったあとのスープ割が旨い。
とくに今日はらーめんのダシが牡蠣ダシなので、牛テールダシと相まってほんと美味しいです。
しかもたくさん入れてくれるのでありがたいです。
つけ麺
2024/07/07 更新
2024/06 訪問
醤油らーめん
今日はどこかに出かけようと思っていたのだけど、朝から大雨。
出かけられないから家でじっとしていようと思ったものの9時頃に雨が上がり、朝飯食いにいけるので中山競馬場へ。
今日はオマールエビだけだと思ってたらズワイガニも入ってるんです。
あまりエビ・カニ感感じられず結構美味しいラーメンでした。
醤油らーめん
2024/06/23 更新
2024/06 訪問
うま塩らーめん
福麺、土曜日と日曜日どっちに行こうかなあと悩んでました。
が、土曜日の隠し素材は鮑。日曜日はオマールエビ。
個人的にエビよりも鮑のほうが好きなので今日行ってきちゃいました。
おまけで鮑のバターソテーつけてもらったけどコレが美味しい。
単独で食べてもスープに入れても美味しいです。
いいタイミングで行けてよかったです。
うま塩らーめん
2024/06/23 更新
2024/06 訪問
醤油らーめん
今日も朝飯を食べに中山競馬場へ。
9月まで開催がないから朝飯食べに行くのに便利。
今日の福麺のスープは鴨らしい。
出てきたもの見るとかなり脂が浮いているような・・・
スープは置いといて麺を食べ進めると確かに鴨の味が出てて美味しい。
でも脂きついなあ。
脂多すぎてスープ飲みきれませんでした。残して申し訳ないです。
醤油らーめん
2024/06/17 更新
2024/06 訪問
醤油らーめん
今日のダシは節系（枯節・宗田節・マグロ節・秋刀魚節・鰯節）と干系（平子・白口・いりこなど）などが入ったもの。
匂いからして普通の醤油ラーメン的なものではないですね。
世間一般的に「魚介醤油ラーメン」というメニューですね。
魚介がたくさん入って美味しいラーメンでした。
醤油らーめん
2024/06/02 更新
2024/05 訪問
うま塩らーめん、シューマイ
今日は朝から歩いて岩本町で行われている岩本町・東神田ファミリーバザールで出店している成田漬物本舗へ買い物に行き、その足で電車に乗って船橋市場にある目的のお店に行ったところ、土曜日の営業は予約制とのこと・・・市場内の他のお店も検討したけどなんか食べる気なくなってしまったので撤退。
船橋の用事はそれだけでなくいくつか買い物も行きたかったからね・・・
買いたいもの全部なかった。
要冷蔵のものも買う予定だったからそのまま帰宅して、そのあと中山競馬場に入金してこようと思ってたけど、何も買えてないわけなのでそのまま中山競馬場の福麺へ。
今日の隠し味素材は和牛テールとのこと。ならうま塩がいいだろうと思い注文したところ、社長より「かえしは通常のものでいいですか？」と
ん！？「通常のもので」と聞かれているのはどういうことなんだ？
確認すると「牛塩ダレ」というのが用意されているらしい（Xにも書いてあった）。
それならと牛塩ダレで注文。それとシューマイとシークァーサーサワーも注文。
今日のうま塩、たしかに牛だしがよく出ている。スープからなのかかえしからなのかわからないけど、とにかく旨い。
船橋市場で食べてこなくてよかったかなあ。中山で食べることできてよかった。
うま塩らーめん
シューマイ
うま塩らーめん、シューマイ、シークァーサーサワー
2024/05/25 更新
2024/05 訪問
うま塩らーめん、餃子
今日の朝は茨城の河内町で風景の写真撮影。
それが終わってから竜ヶ崎駅まで歩き、中山競馬場の福麺へ行こうと思っているけど間に合うかなあ
・
・
・
間に合いました！
今日の隠し素材は北海道函館産柳蛸玉子、宮城県女川町産赤皿貝、三重県産ヒオウギ貝・他とのことです。
柳蛸玉子のせてもらいましたけど特にクセのある味とかではないですね。
あと餃子にデスソースの酢割で頂いてみました。
酢で割るとまろやかになりすぎちゃいますね。デスソースはそのまま付けたほうがいいみたい。
餃子
うま塩らーめん
2024/05/18 更新
2024/05 訪問
うま塩らーめん、唐揚げ、ライス単品、シークァーサーサワー
中山競馬場の近くに住んでいるにも関わらず今朝は稲毛海岸まで散歩してから中山へ。
稲毛海岸まで歩く間に「今日の朝メシは福麺のうま塩と某店の丼物だ！」と思いながら17km近く歩く。
戻りは京葉線、武蔵野線で船橋法典へ。
福麺から先に行くと某店の丼物と一緒に食べられないから地下道ではなく木下街道を歩いて中山競馬場の正門へ。
開門と同時に某店に行きさっそく丼物を注文すると
・・・
まだご飯が炊けてないと。
・・・
わざわざ正門まわって来たのに、無駄な工程だった。
普通に福麺行ってたら
地下道⇒法典門⇒内馬場（福麺）⇒スタンド（耕一路）⇒中央門
で行けたのに
木下街道⇒正門⇒スタンド（某店）⇒内馬場（福麺）⇒スタンド（耕一路）⇒中央門
と無駄な工程。しかも口は丼物とうま塩らーめんを食べる口になってたのに・・・むごすぎる。
とまあそんな状況だったのですが全部福麺で完結しようと思い、気を取り直して福麺へ。
そしたら長蛇の列・・・ストレートで行ってたらこんなに並ばずに食べられたのに。
丼物のかわりをライス単品と唐揚げで対応し、「うま塩らーめん、唐揚げ、ライス単品、シークァーサーサワー」を注文。
全部お盆にのせてもらったが品数多いわ（笑）
店頭の調味料入れを見たらなぜかデスソースがあったので唐揚げ用でちょっといただきました。
うま塩らーめんですが、ここ最近はスープが白湯だったのですが久しぶりに青湯ですね。
鶏だけだそうでとてもうまい。
唐揚げは普通だけど、問題のデスソース。これメチャ辛なんだなあ。
想像よりも辛くてちょっと驚いた（悶絶するほどじゃないけど）
結構量多かったけど完食。とりあえず腹と口満たせました（口の中、辛味が残ってるけどね）。
うま塩らーめん、唐揚げ、ライス単品、シークァーサーサワー
うま塩らーめん
2024/05/05 更新
2024/04 訪問
うま塩らーめん
今日は朝三郷まで20kmほど歩いてから中山競馬場へ。
予定では三郷に9時頃着いて中山競馬場には9時半頃つく想定だったのだけど9時前についてしまった。
で、開門してから福麺に行くと・・・ものすごく静か。
パークウインズのときってこんなに静かだったんだなあ。
1番乗りでうま塩らーめんとシークヮーサーサワー。
呑まず食わずで20km歩いたあとのシークヮーサーサワーは格別だね。
あと20kmも歩くとうま塩らーめんも薄く感じるんだなあ。
今の状態なら富山ブラックもイケそうな気がした。
うま塩らーめん
シークヮーサーサワー
2024/04/20 更新
2024/04 訪問
醤油らーめん
今日は皐月賞。
福麺は大行列とのことなので晩飯用のもつ煮込みを買いに14時ごろ伺いました。
が、まさかこの時間でも大行列とは・・・
というわけで改めて15時に行くと、長くはないけどまだ行列できてますね。
脇で見守り、15時20分頃に列無くなったのでもつ煮込みを購入。
という想定だってけど、なんと麺類もまだ売っているとは！
通常は14時頃に麺切れなんですよ。
そんなわけで醤油らーめんも食べちゃいました。
おまけでダシに使ったテールやクジラものせていただきました。
くじら汁が好きなのでこれは美味しいですね。
テールも美味しい。
9月まで中山開催はないので最後にいいもの食べられました。
もっとも来週からのパークウインズでも福麺は営業してますよ。
入場料かからないのでぜひ食べに来てください。
醤油らーめん
2024/04/15 更新
2024/04 訪問
がぶり味噌らーめん
今日は朝、パドックVに行ってがぶりチキンを購入し、自宅でカットしたものを持って中山競馬場を再入場。
直接福麺を訪問・・・あれ！？10時過ぎなのに店頭に誰も並んでない。中山開催中なのに珍しい。
そしたら社長から「グルメグランプリで2位に落ちたらこんなものですよ」と自虐的な発言（冷汗）。
ということでがぶりチキンと合いそうな気がする味噌らーめんを注文。
その味噌らーめんを受取りフードコートで自宅でカットしてきたがぶりチキンとドッキング。
「がぶり味噌らーめん」爆誕！！
がぶりチキン丼からちょっとはみ出てますね。
これは絶対旨い！
と思ったんだけど、脂でしつこくなったし、塩味も強くなってしまい、ちょっとイマイチになってしまいました。
う～ん、やはがぶりチキン、味噌らーめん、それぞれ単独で食べたほうがいいですねえ。
ちょっと失敗しちゃいました。
がぶり味噌らーめん
2024/04/07 更新
2024/03 訪問
シークヮーサーサワー
今日は午後からの中山参戦。
当然麺類は売り切れているので、もつ煮を持ち帰りで。
シークヮーサーサワーだけ現地でいただきました。
シークヮーサーサワー
2024/04/23 更新
2024/03 訪問
うま塩らーめん
今日の隠し素材は豚頭、千葉県産ホンビノス貝、イタヤ貝小柱とのこと。
食べた感じではなんかちょっと変わった味のダシでした（どんな感じか表現できない）。
うま塩らーめん
外観
2024/03/24 更新
2024/03 訪問
味噌らーめん
今日も朝ラーしに福麺へ。
今日の隠し素材は岩手県産毛蟹、北海道産セイコガニ、岩手県産ムール貝、豚背骨とのこと。
この出しは味噌が合いますね。
グルメグランプリ、2位とは・・・あまりにもショックでした。
味噌らーめん
2024/03/18 更新
2024/03 訪問
ミックスらーめん
今日は中山競馬場グルメグランプリの最終日。三週間は長かった。
法典門からちょっと小走りで向かったら1番目だった。そこまで気合い入れてなかったんだけどなあ。
今日の隠し味の素材は近江牛のテール、貝（アサリ＋ホタテ＋牡蠣＋ハマグリ）、乾物とのこと。
まあ、私の舌じゃテールのダシはわかっても近江牛なのかそうでないのかは判断つかないですね。いつも通りの美味しいラーメンでした。
ミックス
隠し素材告知
番号札
2024/03/10 更新
2024/03 訪問
馬力らーめん
今日の本日の隠し味の素材は黒毛和牛テール、黒毛和牛骨、瀬戸内海&宮城県産牡蠣、長崎県産宗田節とのこと。
この素材なら醤油とか塩とかでないほうがよさそうな気がしたのでグルメグランプリ対象外だけど馬力らーめんにしました。
馬力らーめんは牡蠣とすごく合うと思います。おもった通り美味しかったです。
馬力らーめん
2024/03/02 更新
2024/02 訪問
2024年中山競馬場グルメグランプリ開幕！
今年も中山競馬場グルメグランプリが開幕しました。
まず最初に訪れたのは福麺。
あとでもいいのだけど、先に食べないと混んでしまうので。
今日の隠し素材は黒毛和牛テール、牛骨、北海道産北海アサリ、長崎県産いりこ、佐賀牛脂とのことでいつもはこれに合いそうならーめん食べるけど、グルメグランプリ対象商品はミックスらーめんと決まっているのでミックスらーめんを注文。
あまり牛テール間は感じなかったけどそれでも美味しいですよね。
ミックスらーめん
中山競馬場グルメグランプリ投票権
2024/02/24 更新
2024/02 訪問
うま塩らーめん
パークウインズ中は別件があったので久しく行けずやっと行くことができました。
まあパークウインズは今週で終わりなんですけどね。
今日のダシは長崎県五島列島産オジサン、千葉県産ながらみ、国産豚テールとのこと。
まあ、オジサンに豚・・・共食いみたいなものですなｗ
それをうま塩でいただきました。
まず豚テールからだと思うのですがスープにラード層ができてますね。3.5mmくらいでしょうか。
結構な厚さ。まるで札幌味噌の様。
あと焼豚にイベリコ豚が2枚入ってました。
ちょっと脂っこいけど今日も美味しかった。
うま塩らーめん
2024/02/17 更新
2024/01 訪問
うま塩らーめん
今日の隠し味の素材は牛テール、牛骨の牛出汁とのこと。
今日美味しかったけど、上に乗ってた唐揚げはなんの唐揚げだろう。
中の肉、かなり柔らかかったです。
うま塩らーめん
2024/01/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
本日は朝腹減って4時に起床。
なにか食べたいのを我慢し9時になって中山競馬場へ。
福麺で醤油らーめんいただきました。
今日のダシはガチョウで、ガチョウのレバーの天ぷらが付いてきたんだけど、これすごく美味しい！