69回
2022/06 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春から夏のお味です。
２０２２年６月１８日のテーブルセット
クラシック生
先付け
お椀器
お椀
お造り
蓋物器
蓋物
鯛のあら炊き
焼き物八寸
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2022/06/19 更新
2022/05 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春から夏のお味です。
２０２２年５月２１日、夕食に伺いました。
まずは、クラシック生です。
先付は、お箸に見立てたアスパラの揚げ物。
箸袋に入って、衣がサクサクもっちり、とても美味しいです。
お椀は、ホタルイカの真薯、
お出汁が心地よいです。冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お造りは、
シマアジ、ボタンエビ、平目、本マグロ、
新鮮さと熟成の組み合わせ、冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そして焼き物八寸、
綺麗です、サクラマス、アスパラ、よもぎ麩、タケノコとわらびの天ぷらなどなど。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
蓋物は、百合根饅頭、冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯は、
鯖と筍のご飯、美味しいです。
冷酒「田酒」でいただきます。
そして甘味は、「クレムブリュレ」。
今日も美味しく楽しくいただきました。
オーナーシェフの中田さん、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２２年５月２１日のテーブルセット
先付
お椀器
お椀
お造り
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2022/05/22 更新
2022/04 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春のお味です。
２０２２年４月２３日、夕食に伺いました。
まずはクラシック生で、喉を潤します。
先付は、蟹のゼリー寄せに蛸の柔らか煮。
美味しいです。綺麗です。
お椀はホタルイカの真薯、出汁がいいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
酒が進みます。
お造りは、
縞鯵、牡丹海老、活平目、本鮪。
いつもながら、生きの良さと熟成の組み合わせ、
美味しさ、美しさです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
凌ぎは、
タケノコとホタルイカの天ぷら、
春です、美味しいです。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。いいお酒です、天ぷらに合います。
そして、焼き物八寸、
満開です、綺麗です、サクラマス、春です。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして炊き合わせ、野菜に鶏肉、美味しい組み合わせです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
土鍋炊きご飯は、
ホタルイカとタケノコ、これも春の炊き込みご飯です。
お酒にも合います。
そして甘味は、
卵プリント、本葛、最後まで美しいです。
今日も美味しくて楽しかったです。
中田オーナーシェフ、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２２年４月２３日のテーブルセット
先付け
お椀器
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
炊き合わせ
土鍋炊きご飯
食事
甘味１
甘味２
2022/04/24 更新
2021/07 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、夏のお味です。
２０２１年７月１７日、夕食に伺いました。
まずはクラシック生で、喉を潤します。
先付は、とうもろこしのムースのゼリー寄せ、
器が涼しげで、外の暑さを忘れさせます。
お椀は、キンキの真薯、
美味しいです。冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お造りは、
ボタンエビ、本鮪、シマアジ、真鯛、
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そして凌ぎは、
おこわの茶碗蒸しの上に鰻をやいたもの、
酒が進みます。冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして焼き物八寸、
マスの子、豆腐と湯葉、鰯のさつま揚げ、鯖の味噌漬け焼きなど、
美味しいものばかりです。
酒は「飛露喜」をいただきます。
そして、鯛の頭煮、
いいお出汁です、冷酒は「田酒」をいただきます。
そして、ゴボウと牛肉の土鍋炊きご飯、
美味しいです、またまたおかわりです。
甘味は、クレムブリュレ、
今日もとても美味しかったです。
中田オーナーシェフ、
楽しくて美味しかったです、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２１年７月１７日のテーブルセット
先付け
先付け
お椀器
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
鯛のあら煮
土鍋炊きご飯
ご飯
食事
甘味
2021/07/18 更新
2021/06 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春から夏のお味です。
２０２１年６月１２日、夕食に伺いました。
今日もまだ緊急事態宣言中、ノンアルコール、ドライ０でいただきます。
先付は、胡麻豆腐、蟹の身、蟹の子を炊いたもの、うるい、美味しいです、綺麗です。
お椀は、キンキの真薯、出汁が効いています。
お造りは、鯛の薄造り、本鮪、本当に日本酒が欲しくなります。
凌ぎは、桜海老のかき揚げご飯、美味しいです。
そして焼き物八寸、
鯖の味噌焼き、鰯の梅煮、卵焼き、いくらご飯などなど。
見た目も味も綺麗です。
そして次は鯛のあら煮、出汁が美味しいです、全部いただきます。
土鍋炊きご飯は、竹の子とかすべのご飯。
またまたおかわりです。
甘味も本葛に卵プリン、
今日もとっても美味しかったです。
中田シェフ、ありがとうございました。
次はお酒と共に、
また、お世話になります。
２０２１年６月１２日のテーブルセット
先付
お椀 器
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味１
甘味２
2021/06/13 更新
2021/05 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春から夏のお味です。
２０２１年５月１５日、ディナーに伺いました。
まず、アルコールは終日提供されないので、ノンアルコールビールをいただきます。
先付けは、
ホタテの南京蒸し、菜の花の摺流しです。
美味しいですね、南京の奄美と菜の花のほのかな苦味、組み合わせの妙です。
お椀は、
ホタルイカの真薯、技が光ります。
お造りは、
牡丹海老、シマアジ、平目、本鮪、どれも美味しいですね。
そして凌ぎは、
鯖の味噌漬けを焼いたものを載せたおこわのちゃわんむし。
美味しいです、鯖が美味しいです。
本当に「醸し人九平次」が欲しくなりますが、我慢、我慢。
土鍋炊きご飯は、鶏と筍のご飯、おかわりをしてしまいました。
甘味もしっかりいただいて終了。
お酒がないと、全く「余韻」がありません。
マリアージュがありません。今回は仕方がないですね。
中田シェフ、美味しかったです、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２１年５月１５日のテーブルセット
先付
お椀 器
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
食事
甘味
2021/05/16 更新
2021/04 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春のお味です。
2021年４月１７日、夕食に伺いました。
まずは、クラシック生、富士山グラスでいただきます。
先付けは、蟹のゼリー寄せに、大阪産の筍、春ですね。
お椀は、ホタルイカの真薯、美味しいお出汁です。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
そしてお造りは、平目、カンパチ、本鮪、
その下に、牡丹海老が泳いでいます。
牡丹海老、プリプリです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
凌ぎは、ホタテもおこわの茶碗蒸しに、生のりの餡、
帆立の日の入り具合も絶妙です。
冷酒は「飛露喜」をいただきます、いいお酒です。
そして焼き物八寸、
鰆、美味しいです、旬ですね。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます、旨味のあるお酒です。
蓋物は、菜の花饅頭、菜の花の摺流し、春です。
冷酒は「田酒」、大好きなお酒です。
そして、桜海老と大阪産筍の土鍋炊きご飯、
春の饗宴です！
甘味はバニラアイスに、せとかのミカンゼリーと、せとかを添えて。
今日もとっても美味しかったです。
お話も楽しかったです、ソムリエトークでしたね。
中田オーナー、ありがとうございました。
また、お世話になります。
2021年４月１７日のテーブルセット
先付け
お椀 器
お椀
お造り
牡丹海老
凌ぎ 器
凌ぎ
焼き物八寸
蓋物 器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2021/04/18 更新
2021/03 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春のお味です。
２０２１年３月２０日、ディナーに伺いました。
まずはクラシック生です。
先付けは、桜海老とホタルイカのおこわの茶碗蒸し、
春ですね、美味しいです。香りがとても良いです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、カスベとお餅の真薯、出汁が効いています。
お造りは、ノドグロの炙り、ボタンエビ、天然平目、本鮪です。
ノドグロの脂、上品です。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そして焼き物八寸、色とりどり、見た目もよく美味しいです。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
蓋物は、南京饅頭と帆立の五色あられ揚げ、菜の花の擂り流し、春ですね。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして土鍋滝ご飯、帆立と牛蒡のご飯です。
美味しいです、おかわりもいただきます。
冷酒は「田酒」をいただきます。
甘味にコーヒーまでいただいて、
本当に美味しかった。
中田シェフ、楽しかったです、美味しかったです、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２１年３月２０日のテーブルセット
先付
お椀
お造り
焼き物八寸
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2021/03/21 更新
2021/02 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、冬から春のお味です。
２０２１年２月２０日、ディナーに伺いました。
まずはクラシック生、富士山グラスで。
先付けは、胡麻豆腐の茶碗蒸し、とろっとして美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、カスベとお餅の真薯、出汁とともに、美味しいですね。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
お造りは、シマアジ、大きな牡丹海老、天然平目、本鮪の赤身と中トロ。
お酒が進みます、マグロの熟成具合が素晴らしい。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
凌ぎは、南京饅頭、中には昆布と鰊が、見た目も美しいです。
そして焼き物八寸、色とりどり見た目の美しさと、美味しさ、
素晴らしいです、季節を感じます。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
強肴は、帆立のジャガイモ蒸し、菜の花の擂り流しで。
綺麗です、美味しいです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯は、鰆と牛蒡。
ご飯が美味しいです、またまたおかわりです。
甘味は本葛、卵プリン、
そして美味しいコーヒーまで。
今日も美味しかったです、
中田オーナー、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２１年２月２０日のテーブルセット
先付け
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
強肴
土鍋炊きご飯
食事
甘味１
甘味２
2021/02/21 更新
2020/12 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、秋から冬のお味です。
２０２０年１２月５日、ディナーに伺いました。
クラシック生で始めます。
先付けは、
栗のムース、ウニ、タコの柔らか煮、出汁のジュレ、美味しいですね。
お椀は、さんまの真薯、松茸、香りが素晴らしいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お造りは、
シマアジ、平目、アオリイカ、本鮪、
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
凌ぎは、
豚の角煮とおこわの茶碗蒸し、
いいお味です。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
そして焼き物八寸、
鶏の南京蒸し、カスベの揚げ物、鰆の柚庵焼き、フグポン酢など、
見た目も味も綺麗、美味しい、
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
土鍋炊きご飯は、
松前漬と焼き鯖、
この美味しいご飯で、冷酒は「田酒」をいただきます。
甘味はヴァニラアイスにきな粉、小豆。
コーヒーまでいただいて、本当に美味しかったです。
中田オーナー、楽しくそして美味しかったです、
ありがとうございました、またお世話になります。
２０２０年１２月５日のテーブルセット
先付け
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2020/12/06 更新
2020/11 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、秋から冬のお味です。
２０２０年１１月１４日、ディナーに伺いました。
まずは、クラシック生で。
先付けは、栗のムース、出汁のジュレとの組み合わせ、美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、牡蠣の真薯と松茸の土瓶蒸し、
季節ですね、松茸の香り、素晴らしいです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
お造りは、本鮪、シマアジ、天然平目、
マグロの熟成具合が最高です。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
凌ぎは、タラの白子とおこわの茶碗蒸し、
白子がプリプリです。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
そして、焼き物八寸、鰆の西京焼き、鶏の南京蒸し、美味しいです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯は、
鱈とサツマイモ、季節感満載です。
甘味は本葛、卵プリン、
コーヒーまでいただきました。
今日もとても美味しかったです。
季節を感じます。
中田オーナーシェフ、お話も楽しかったです。
ありがとうございました、また、お世話になります。
２０２０年１１月１４日のテーブルセット
先付け
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
食事
甘味１
甘味２
2020/11/15 更新
2020/09 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、夏から秋のお味です。
２０２０年９月５日、夕食に伺いました。
まずはクラシック生で、湿気を吹き飛ばします。
先付けは、
玉蜀黍のスープに、玉蜀黍のゼリー、蛸の柔らか煮、出汁のジュレも入っています。
ここで冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、
スッポンの真薯、出汁もスッポンです。
美味しい出汁が出ています。
スッポン、大きなものを捌くのに苦労されたそうです。
本当に美味しく仕上がっています、流石です。
お造りは、
ツブ貝、シマアジ、天然平目、本鮪、
ツブ貝の歯応え、コリコリして美味しいですね。
本マグロも本当に良い熟成です。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
凌ぎは、
なめ茸といくらのおこわ、いくら、走りですね、美味しいです。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
そして焼き物八寸、
玉蜀黍の茶碗蒸し、トマトの水煮、蟹のゼリー寄せ、エビのすり身の五色揚げ、
時鮭の味噌漬けなど、本当に手が込んでいますし、美味しいです。
見た目も素晴らしく、器も綺麗です。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯は、
中札内の鶏肉に生海苔、
今日もおかわりをいただきます。
冷酒は「田酒」をいただきます。
甘味もしっかりといただき、
お茶にコーヒーまで。
今日もとても美味しくいただきました。
中田オーナー、美味しかったです、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２０年９月５日のテーブルセット
クラシック生と酒器
先付け
お椀
お造り
凌ぎ 器
凌ぎ
焼き物八寸
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2020/09/06 更新
2020/08 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、夏のお味です。
２０２０年８月８日、夕食に伺いました。
まずは、クラシック生で喉を潤します。
先付は、とうもろこしのゼリー寄せ、
玉蜀黍の甘みが心地よいですね。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、鱸の真薯、天の川仕立て、見た目も綺麗です。
お造りは、
本マグロ、海水ウニ、シマアジ、平目、美味しいです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
凌ぎは、
鰻とおこわの茶碗蒸し、鰻がふっくら、いい味を出してます。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして、焼き物八寸、
じゅんさい、きのこのすり流し、時シャケの味噌漬け、鮑の肝の蒲鉾
インカのめざめ、蟹のゼリー寄せ、手作り豆腐、見事です。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
蓋物は、
サツマイモの饅頭、これも美味しいですね！
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯は、
生のりと焼き玉蜀黍のご飯、
箸が進みます。
甘味はなんと、「黒本わらび」
良い甘みと弾力、素晴らしい！
今日も大変美味しくいただきました。
中田オーナー、美味しかったです、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２０年８月８日のテーブルセット
酒器
先付
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2020/08/09 更新
2020/05 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春のお味です。
5月、ディナーに伺いました。
まずはクラシック生で喉を潤し、
先付けは、ホワイトアスパラのすり流し、
中には、タコの柔らか煮など、美味しいですね。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、「ホタルイカの真薯」、お出汁がいいです。
お造りは、立派な牡丹海老、縞味、天然鯛、本マグロ、
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そして、「焼き物八寸」竹の子の天ぷらが美味しいですね。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物は「ホタテの桜蒸し」春です。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯は、富良野和牛、筍、三つ葉、とっても美味しいです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
甘味もしっかりと。
庵さん、中田オーナー、とても美味しかったです。
またお世話になります。
テーブルセット
クラシック生富士山グラス
先付け
お椀 器
お椀
お造り
焼き物八寸
蓋物 器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2020/05/14 更新
2019/10 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、秋のお味です。
２０１９年１０月５日の夜伺いました。
まずはクラシック生、今日も同じ美味しさです。
先付けは、ジャガイモの上にアワビ、松茸、生海苔、
生海苔がまとめます、アワビが柔らかいです。
冷酒は「雪ふるる」です。
お椀は、サンマの真薯、秋ですね。
お造りは、ホッケ、鯖、カンパチ、マグロです。
マグロが美味しい、冷酒は「酔鯨」です。
凌ぎは、豚の角煮のおこわ、どうしたらこんなに柔らかくなるのでしょうか。
冷酒は「醸し人九平次」です。
焼き物八寸、ホタテの上にサツマイモなど、今日も美味しいです。
冷酒は「田酒」です。
蓋物は、南京饅頭、秋です。
そして土鍋炊きご飯は、舞茸とナメタケです、
またまたオカワリです。
甘みもしっかりといただき、今日も美味しかったです。
中田オーナー、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０１９年１０月５日のテーブルセット
先付け
お椀器
お椀
お造り
凌ぎ器
凌ぎ
焼き物八寸
蓋物
舞茸とナメタケの土鍋炊きご飯
土鍋炊きご飯
食事
甘味１
甘味２
2019/10/08 更新
2019/09 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、秋のお味です。
２０１９年９月７日、夜伺いました。
大通りではオータムフェストで賑わっていますが、
ここ潤花も賑わっています。
まずはクラシック生で喉を潤します。
先付けは器もいいですね、
トマトとジャガイモのゼリーに雲丹をのせて。
美味しいです、ウニもそろそろ・・・・。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、玉蜀黍の真薯に松茸！
香りも味も食感もいいです。
お造りは、平目、本鮪、甘エビ、カンパチ、
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
しのぎは、エゾアワビのおこわの茶碗蒸し、
アワビが美味しい！
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして、焼物八寸、今日も盛りたくさんです、
皿の上がお祭りです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
蓋物は蓮根饅頭、これも美味しいですね！
そして、土鍋炊きご飯は、
松前漬けと和牛！！！！
またまたおかわりです。
甘味はバニラアイスにマンゴーソース、マスカット、
〆にぴったりです。
今日もとっても美味しくいただきました。
中田オーナー、ありがとうございました、
また、お世話になります！
２０１９年９月７日のテーブルセット
クラシック生
先付け１
先付け２
先付け３
お椀器
お椀
酒器
お造り
アワビのおこわの茶碗蒸し
焼き物八寸
取り皿
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯１
土鍋炊きご飯２
食事
甘味
2019/09/10 更新
2019/08 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、夏から秋のお味です。
２０１９年８月１１日、夜、伺いました。
まずはクラシック生で。
先付けは玉蜀黍のスープ、美味しいです。フレンチ顔負けです。
お椀は鰯の真薯、出汁がいいですね。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お造りは、甘エビ、時鮭、カンパチ、本鮪、美味しいです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
凌ぎは、豚肉の米煮、柔らかいです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして、焼き物八寸、
色とりどりで素晴らしいです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
揚げ物は、胡麻豆腐、桃、タコの天ぷらの揚げ出し、
いいお味です。
そして土鍋炊きご飯は、トウモロコシと生海苔、
美味しいです、おかわりをします。
甘味にメロンのスープまで、本当に至れり尽くせりです。
今日も本当に美味しく楽しくいただきました。
中田オーナー、ありがとうございました、
また、お世話になります。
２０１９年８月１１日のテーブルセット
クラシック生
先付け器
先付け
お酒酒器
お椀器
お椀
取り皿
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
メヌキ
揚げ物
土鍋炊きご飯
ご飯
食事
甘味１
甘味２
甘味３
2019/09/06 更新
2019/07 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、夏のお味です。
２０１９年７月７日、七夕の夜伺いました。
まずはクラシック生で喉を潤します。
先付は、トウモロコシのムースに小樽のウニです。
あまりの美味しさに冷酒は「雪ふるる」をお願いしました。
お椀は、トウモロコシの真薯にヒラメ舞茸、
天の川素麺が美しいですね。
お造りは、甘エビ、シマアジ、平目、
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
凌ぎは、ノドグロのあら煮、ノドグロ、美味しいです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして、焼き物八寸、サクラマスをはじめ色々と、綺麗ですね、
美味しいですね。
蓋物は、ごま豆腐の五色あられ揚げ、出汁も美味しいですね。
そして土鍋炊きご飯、
キンキと松前漬けの土鍋炊きご飯！
またまたおかわりをいただきました。
甘味もいただき、今日もとっても美味しかったです。
奥の厨房で頑張っていたマコちゃん、ありがとうございました。
中田オーナー、今日も楽しく美味しかったです。
ありがとうございました。
札幌で最高の和食の店ですね！
また、お世話になります。
２０１９年７月７日のテーブルセット
先付
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
蓋物
土鍋炊きご飯
キンキと松前漬けの土鍋炊きご飯
食事
甘味
2019/07/17 更新
2019/06 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、初夏のお味です。
２０１９年６月９日、夜、伺いました。
街中はよさこいで賑やかですが、円山は静かです。
クラシック生で喉を潤します。
先付は、ホワイトアスパラのスープ、フレンチもかないません！
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、牡蠣の真薯、平目を巻いた舞茸、美味しいですね。
お造りは、本メヌキ、本鮪、シマアジ、
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
凌ぎは、メヌキのおこわの茶碗蒸し、美味しいです。
そして、焼き物八寸、
アスパラのバター焼きとか、空豆のはさみ揚げとか、
手が込んでいます、仕事がしっかりとしてあります。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物は、トウモロコシの葛餅のあられ揚げ、美味しいですね、
冷酒は「田酒」をいただきます。
こんなに手が込んでます、フレンチやイタリアン、和食は、手が込んでいるのに・・・・。
そして土鍋炊きご飯、シラスと梅肉です。
またまたおかわりをしてしまいます。
甘味も手が込んで！
今日もとっても美味しくいただきました。
中田さん、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０１９年６月９日のテーブルセット
先付
能作１
お椀器
お椀
お造り
能作２
凌ぎ
焼き物八寸
蓋物
土鍋炊きご飯土鍋
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2019/06/10 更新
2019/05 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春から初夏のお味です。
２０１９年５月１２日、夜伺いました。
まずはクラシック生で、
先付けは、ホワイトアスパラのムースに出汁のジュレ、ホタルイカ、
美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、ゴボウの真薯にほたて、出汁が・・・・！
お造りは、本メヌキにヒラメ、本鮪、マグロが美味しい！
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そして、焼き物八寸、
色々色々、器も綺麗、美味しいです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物は、アスパラガスが綺麗、茶色い部分が見当たりません！
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして、そして、
土鍋炊きご飯は、希少な桜エビ！
美味しくてまたまたおかわりを。
甘味も工夫されています。
本当に今日もとっても美味しかったです。
中田オーナー、ありがとうございました、
また、お世話になります。
２０１９年５月１２日のテーブルセット
先付け
お椀 器
お椀
お造り
取り皿
焼き物八寸
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2019/05/13 更新
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２０２２年６月１８日、夕食に伺いました。
まずは、クラシック生、富士山グラスでいただきます。
先付けは、とうもろこしのムースのゼリー寄せ。
とうもろこしの甘味に出汁のジュレの旨味、美味しいです。
お椀は、海老となめ茸の真薯、出汁が効いています。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お造りは、本鮪、天然鯛、平目、鯛が美味しいです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そして、蓋物は、鶏とおこわの茶碗蒸し、
鶏の皮の食感がいいです。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
そして煮物は、鯛のあら炊き、
美味しいです、出汁も美味しいですね。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして、焼き物八寸、色とりどり、アスパラの天ぷら、美味しいです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
土鍋炊きご飯は、トウモロコシと生海苔。
美味しいです、おかわりをいただきます。
甘味は、台湾マンゴーとパイナップル。
今日も大満足、とっても美味しかったです。
中田シェフ、ありがとうございました。
また、お世話になります。