あんぱん小僧さんが投稿したメゾンムラタ（兵庫/和田岬）の口コミ詳細 [食べログ]

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メゾンムラタ和田岬、御崎公園、中央市場前/パン

82回

夜の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.1
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］

店内行列！和田岬の人気店‼︎

約１年振りの訪問。
14時頃に訪ねたが、店内はお客さんでいっぱい。
レコルトやRIKIにも負けないくらい美味しいと思っていたが、メディア等でも取り上げられていたので人気が上がってきている様子。
お客さんは多いが、商品数は豊富でその中から４品購入( ^ω^ )

ダークチェリーのデニッシュ ¥240 ☆4
大きめのダークチェリーが３つものったデニッシュ。
ダークチェリーはほどよい酸味で、柔らかさと固さの両方を兼ね備えたさくザクのデニッシュ生地に絶妙な甘さのカスタードクリームが入っており、とても美味しい( ^ω^ )
ケーキ屋さんにも負けていないスイーツパン。

カレンズカンパーニュ〜牧草牛のクリームチーズ包みはちみつがけ〜 ¥220 ☆3.7
もっちりとしたカンパーニュ生地にカレンズとクリームチーズがたっぷり入ったパン。
ほんのりはちみつの甘みも感じられ、小粒のカレンズの酸味もちょうどいい(^.^)

マロンショコラのクグロフ ¥200 ☆3.8
チョコレートとくるみとカシューナッツが入ったクグロフ。
表面はさっくり、中身はふんわりとした優しい食感で、中のくるみとカシューナッツの食感が良いアクセント(^.^)
チョコレートはビターな風味で、マロンはそこまで感じられず。

栗とオレンジのクッペ ¥220 ☆3.6
ポーランド産の栗とスペイン産のオレンジを練り込んだクッペ。
栗の甘みとオレンジの風味が良い味わい(^ ^)
また、クラストはハードで、クラムはふんわりとした食感のギャップも楽しめる！

ダークチェリーのデニッシュ￥240

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カレンズカンパーニュ〜牧草牛のクリームチーズ包みはちみつがけ〜 ¥220

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カレンズとクリームチーズたっぷり！

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マロンショコラのクグロフ ¥200

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チョコとくるみとカシューナッツ入り

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栗とオレンジのクッペ ¥220

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オレンジの風味豊か

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店内レジ側商品陳列

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店内入口側商品陳列

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スイーツパン

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2017/01/16 更新

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1回目

2016/01 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味3.8
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.1
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.8
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.1
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

和田岬の２種の天然酵母を使い分けるハード系が美味しいブーランジェ

2015年11月13日㈮
オーナーシェフの村田圭吾さんは、神戸の名店で修行後にフランス・パリでさらなるパン修行を経験し、
帰国後はパン教室の主宰を経て2015年４月にこちらのお店をオープンされた。
オープンして間もないが、すでに雑誌にもいくつか取り上げられている(^｡^)
店内は手作り感のある木の棚で、女性の店員が丁寧に接客して下さり、フランスパンの試食もさせて下さった。

こちらのパンはすべて無添加で、低温長時間発酵にすることで消化しやすいパンにしているとのこと。
メインは２種の自家製天然酵母を使い分けて作るハード系とのことで、ハード系を中心に購入！

白あんとくるみの全粒粉のパン ¥220　☆3.6
バケット状の形でボリューム感抜群！
これで￥220はCPは最高(^｡^)
生地は固めのクラストで、中にくるみが入っており良い食感。そして白あんのしっとりとした食感も見事に混じり合っている。
甘さもそこまで甘すぎずしつこくない。
全粒粉の旨味とくるみの風味が良いが、白あんは特になくても良いかもｗ

デーツとさつまいものリュスティック ¥180　☆3.8
もっちりとしたほどよい弾力のある生地で、噛みごたえがある。
さつまいものほんのり甘い風味とデーツ(ナツメヤシ)の甘みが混じり合って、
量がほどよいからなのか不思議と甘すぎずそれでいて美味しい(^｡^)

４種のきのこ入りカレーぱんチーズおやき ¥160　☆3.4
リベイクするとチーズの風味が香るチーズおやきのカレーぱん。
カレーは水分量が少なめできのことジャガイモがメインの辛さは控えめの味。
きのこが珍しく感じたが、カレー味でも違和感はなし。
チーズは風味の割には味は淡白。。

2015年12月21日㈪夕方
夕方に訪問すると、商品数はそこそこ残っているが、以前午前中に訪れた時と商品が変わっており、午後からも焼き上げていると思われる。
今回は１g１円で量り売りしているアルビオレとハード系を中心に購入(^｡^)
アルビオレ ¥160(１g¥１円)　☆4.1
天然酵母ルヴァンデューと微量のイーストで作る、ハード系の高加水パン。
クラストはかなりハードな食感で、クラムは噛むと柔らかいが、水分量が多めのもっちりとした食感で弾力があり、かつほどよい酸味がアクセントに！
シンプルながらレベルの高いジューシーなパン(*ﾟ▽ﾟ*)

柿とカスタード ¥170　☆3.8
熟れた柿とプリンのような固形に近いカスタードクリームがたっぷり入ったスイーツパン。
パン生地は柔らかめで、けしの実の風味が心地よく、そこに柿とカスタードのほどよい甘みが見事にマッチしている。
￥170は非常にCPも優れている(*ﾟ▽ﾟ*)

栗のカンパーニュ ¥250　☆3.2
低温長時間発酵で作っており、ライ麦の風味が甘栗に負けずしっかり出ているパン。
クラストは固めで、クラムは柔らかく、その中に甘栗が練り込まれている。
甘栗の甘みが苦手なので少し評価は低め(^_^;)

パンオフィグいちぢく ¥180　☆3.5
ハード系だが、クラストはもっちりとした中に少し固さがあるセミハードといった印象。
いちぢくは散りばめらて練り込まれているが、量はなかなか多め(*ﾟ▽ﾟ*)

あんぱん ¥130　☆3.5
さっくりとした生地のパンに北海道十勝産特別栽培あずき「クリーン100」を包み込んだつぶあんぱん。
クリーン100は北海道十勝の農家さんと契約し、減農薬で有機肥料に限定して育てたあずきで、それを使用したつぶあんはほどよい甘みと酸味で美味しい(^｡^)

2016年１月５日㈫
角食『ブラウン』１斤５枚切￥280　☆3.8
しっかり焼き込まれており、生地は角食にしてはモチモチ感よりさっくり感が強め(^｡^)
また、耳もしっかりと焼かれており、歯ごたえのある固めの食感が良い！

ダノワーズモンブラン￥240　☆4
デニッシュ生地にカスタードが入ったパンの上にモンブランをあしらったスイーツパン。
デニッシュ生地はバター感の少ないさっぱりとした生地だが、そこそこの厚みがある。
その中に入ったカスタードはバニラビーンズの風味が豊かで、どこか懐かしさを感じさせる甘みが口に広がる。
モンブランのクリームもマロン独特の甘味があり、カスタードの甘味とマッチして奥行きのある甘さに♪

ブルーベリークランベリークリームチーズ￥180　☆3.7
ブルーベリーとクランベリーが練り込まれた生地に、ほどよい量のクリームチーズが包み込まれたパン。
パン生地はさっくりとした柔らかめだが、歯ごたえのある弾力で、ベリー系の酸味を相性抜群のクリームチーズのマイルドさで包み込んでいる。

はちみつ、レーズン、ヘーゼルナッツ￥200　☆3.9
ハードなクラストと、ほどよいもっちり感のあるクラムにはちみつの風味が漂うハード系のパン。
もっちりクラムの中にはヘーゼルナッツがゴロっと入っており、独特のナッツの食感がアクセントに！
レーズンの甘酸っぱい味わいも味に変化をもたらしていて良い(^｡^)

黒豆ロール￥150　☆3.4
しっとりとしたブリオッシュ生地に北海道産黒豆をトッピングしたパン。
黒豆も柔らかく煮込まれたものでしっとりとした甘味にアーモンドクリームとカスタードクリームの甘味も合わさり優しい味わい。

白あんとくるみの全粒粉のパン ¥220

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デーツとさつまいもがゴロゴロ！

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デーツとさつまいものリュスティック ¥180

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具材はきのこやジャガイモ

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４種のきのこ入りカレーぱんチーズおやき ¥160

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アルビオレ ¥160(１g¥１円)

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柿とカスタード ¥170

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カンパーニュ生地に甘栗がゴロゴロ

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栗のカンパーニュ ¥250

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いちぢくがチラホラ

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パンオフィグいちぢく ¥180

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北海道十勝産つぶあん

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あんぱん ¥130

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角食『ブラウン』１斤５枚切￥280

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角食『ブラウン』５枚切トースト

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ダノワーズモンブラン断面

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ダノワーズモンブラン￥240

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クリームチーズがとろり♪

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ブルーベリークランベリークリームチーズ￥180

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ふんわりクラムに、ヘーゼルナッツがゴロゴロ♪

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はちみつ、レーズン、ヘーゼルナッツ￥200

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黒豆ロール￥150

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2016/01/08 更新

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