INNUENDOさんが投稿したwine time GiO（東京/小田急永山）の口コミ詳細

お祝い事で、貸し切り利用。お陰様で水曜昼から飲んでます！

ホストから振る舞いスカッコ！

今日のハモンセラーノ、めっちゃ美味しいバターロールパンの味がして無限に食べられる。

日曜日の青野さん会のフードまだ一部在庫ありとのことで、歓喜！
あとでメニュー見て食べそびれに気づいた茄子タルタル、当日美味しくてリピしたかった
黒酢酢豚もいただけた。

そしてハイライトは、以前強タンニンと教わったアリアニコに出会いテンションMax！
香りネッビ味アリアニコ。好みの味過ぎておかわり。

〆は恒例カカオグラッパ。

今日を企画してくれたホスト様に感謝！

今治のワインバー「ブルーノ」の青野オーナーシェフソムリエが、多摩の港区に大降臨！
いつもは7席のワインバーが立席パーティーで30人に迫る大賑わい楽しい！

ワインのフリーフロー＋青野さんお中華料理が食べ放題でした。

今日は休肝日(概念)のはずなんだけど、月曜酒クズ会の木曜活動‍！

イタリア飲み三友、出張中の一人を差し置いて、二名で抜け駆けGiOに来ました。

玉子ブルスケッタ初めて食べましたw本物旨いw
(注：以前、食べた事ないのに見た目だけ参考に再現トライした暴挙の前科あり)
オレンジオリーブオイルがポイントなのが分かった！

そして、今夜も素晴らしい伊太赤堪能してます！
犀印のバルバレスコ、大好きなタンニン。

早くから来てた友を送り出し、引き続き一人飲みで滞在継続。

今週のGiOさんはビストロイベントのフードの余韻を一部体験可能。

この鰹マリネ、何故か鰹節の味がする。
色々考えたら焼き茄子のピュレのロースト感が、塩〆で濃縮した鰹と合わさって
鰹節になるのだろうとの結論。一言でいうなら美味い！

賞与月の給料日という、年に2回の日系サラリーマンうぇーいDayなので、
お気に入りのカカオグラッパで〆ますよ。
これホント美味いなぁ〜
極限ローカロリーな酒飲みのためのショコリキサー

色々ご馳走様でした‍m(__)m

GiOさんで昼飲み！
今日はGiOさんデビューの方2名含む7名予約なので貸切になってます。

いきなりグラッパベースのカカオリキュールから。
酔う前に味わいたかったのよ〜。
これ美味いなぁ。

それから5時間近く、いつものとおりイタリア赤をゆっくり楽しませてもらいました！
こんなに飲んだっけ…

風土(イタリアワインインポーター)×GiOさんの、変態料理ペアリングコラボ会。
料理は風土さんの社長である井上さんが、ペアリングのワインは風土さん取り扱いの。

やっぱスゴイね。単に美味しいだけじゃない違う軸が脳の栄養になる感じ。

風土さんが今年開店されたワインバーEnoteraでも出しているの鹿コンソメ、
先日Enoteraさんで頂いたときは「コレは年に1回しか飲んじゃダメなヤツ！」と決めたのに
今日またメニューに入ってるという(個人的)ピンチ！
しかしEnotera現行「骨」バージョンに対して　今日のは「脊椎」煮出しバージョンだと( ﾟДﾟ)
確かに鹿のホログラムじゃなく鹿枝肉が見えた。より柔らかく肉的甘みがあり飲み易い。美味しいコンソメスープ。
ちなみに個人的に飲みたいのは、骨バージョンのほうな気がする。
その場飲み比べしてみたい。

WSET(ワインの資格試験)受検を終えた飲み仲間がのお疲れ様会口実にGiOさんへ。
たまたま他の知人ご夫妻もお見えになってて大いに盛り上がり。

やはりこちらにくると、豊富なラインナップのイタリアワインを、都心より
もお得に飲める。好み相談すると、ドンピシャなの開けてくれる。

日頃イタリア飲みでよくつるむ３人組では、イタリアン、ワインバーなど巡るの
ですが、多摩だから貴重とかではなく、都心のお店含めNo.1との結論。

いつも(会い過ぎ)のイタリア飲みメンバーでまたしてもGiOさんに。
只者ではない伊太赤ボトルが何本も開いており、「今日はどれを飲まないか」の選択を迫られるw

いやー、飲みに飲んだ～。

ブルネッロ、ネッビ中心に、泡含めて都合10酒。
5時間以上かけてゆっくり、食べ物もそれなりにいただいての、至福の時間でした

勤肝日でテレワーク日ということで、飲み掛けボトルで自宅晩酌の予定だったのですが、
午後イチに飲み仲間からこちらに伺う緩募があったので、急遽19時にGiO集結。

一杯だけ泡修行し、ロゼを挟んで欲望のママに伊太赤を攻めました。

泡修行よりバローロ修行！

週ナカの祝日、先月バレンタインに御馳走してもらったワインボトルへのホワイトデーお返し会を、
同じGiOさんにて。うれしいことに先月のメンバー全員再集結できました。

お返しといっても自分達も飲めるのでWin-Winです。

普段なかなか頂けないランクのバローロ、ブルネッロに昇天。

お料理のエスカベッシュ、切り立てハムも美味しかったです。

別のワインバーで知り合いになり、ご出身が最近私の仕事とゆかりの街だったということで、
幾つか共通の話題で盛り上がったのがキッカケで、彼のGiOさん初訪に御一緒させて頂く。

他のお客さん居なかったのもあり、連れ立った4名でご店主独占で楽しい時間過ごせました。
もちろん美味しい酒食も！

ハシゴ予定だったのですが、飲み過ぎて、1軒目でリタイアw

イタリアワイン飲み歩き仲間の女性の方から、男性チームにバレンタイン振舞い酒会の
うれしい提案があり、GiOさん(多摩の港区)へお招きいただきました。

バルベーラダルバのマグナムボトル！

隣には咲きそうな桜がありますが、上品な秋を感じるワインで、ネッビorサンジョ好きなら
同じく好めるタイプのヤツでした。

そのほか、シャンパーニュやイタリアの良いヤツをいつも通り堪能。

最後、お店からもショコラテリーヌのようなドルチェいただくm(__)m

振り返っとみると、都合10杯くらい飲んでました。いつもに増して飲み過ぎ。

年明け外飲み2軒目、GiOさん。

お店のSNSで「明日空いてるかも」的な投稿を見たので、前回から一週間たってないけど、
行ってみました。イタリアワインの飲み初め。

そしたら、その前回一緒に行った飲み仲間が偶然大集合したwww可笑し過ぎるwww
みんなどんだけこの店好きなんだよ～
当然の帰結で、新北イタリア祭りになりました。
1つはブルネッロ、ほかは全部ネッビオーロ。

お願いした食べ物は、今治のワインバー・ブルーノの青野店主が調理した
東坡肉。ネッビ＆サンジョ好適品でした。

今年もたくさん通いたいです！

今年のワイン飲み納めしたく、やっぱイタリアワイン好きなので、イタリア好き飲み仲間
と示し合わせて、GiOさんにきました。

最初はシャンパーニュを、次はロゼ、そしてここからはメンバーの好きな赤を。
飲み納めということで、お店に相談。奮発してちょっと良いワイン開けてもらいました。
ブルネッロ、バローロ・・・幸せな香りです。

食べ物は、キッシュと生ハムの盛り合わせを。

来年もイタリアワイン飲みに来たいです！

今月のネッビ＆サンジョ友の会は、GiOさんに来ました。

９月の周年月間は何度か行けたのに、10〜11月まさかの未訪。ごめんなさい。
今夜は、休肝日２日取りMax充電状態で来た！気力肝臓力充実無双状態。

トリアエズ・スカッコからの、いつもより白多めで。

極上ブルスケッタに舌鼓。

日本稀少赤を経て、伊太赤フェスティバル。
ブルネッロで幸せ感じつつ、バローロに感謝！

チーズ入りのマッシュポテト、我らデブ民が永久に舐めていられる人をダメにする悪魔
のペースト。デブちゅ〜る。
いつものエアリー生ハムも大盛りで堪能。

ここは多摩の港区。

夜GiO再び。

周年で使える福引券がまだ残っていたので使いたくて、やってきた！

駆けつけシャン杯。

最大の目標は実は福引券じゃなくて、前回ありつけなかったキッシュを
どうしてもいただきたかたのです。
サーモン、ポテト、枝豆、シトラスコンフィ、どちらかというと控えめな食材がお互いの
淡い出汁感持ち寄ってフワっと調和。100%優しさ。
アルザス混醸をお供に。

今夜思い切って来てマジ良かった。
なんか新しい肉メニューあるじゃないですか。しかも羊の煮たやつ。
南ア出張のとき一番楽しみにしてたの、たっぷりのマッシュポテトに乗っかったラムネック
の煮込みで、コレはそれと相当似てて、脳汁出まくった。
美味しいサンジョベーゼと。

〆はネッビオーロで。

周年の特別メニュー、一回位の訪問では食べきれないので追いGiOさん。

とりあえず、シャインマスカット・ブッラータ。
あと、狙ってたッシュは売り切れ。( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

豚バラの燻製コンフィ、パテカン。

ワインはお料理に沿って選んでもらいました。

9月はGiOさんの周年月間。
イタリアガチ勢のワイン飲み友達に御一緒いただき平日ディナー。

周年月間は、いつもとお料理が違います！
鮭テリーヌ、牛ホホ、好物ばかり。

アルザス瓶オレンジは今回も当たり。
そしてバローロ祭り。やっぱ美味いや。

周年福引で高級オリーブオイルもいただき、家庭円満。色々ご馳走様でした！

すっかりお気に入りになり、絶賛月参中、GiOさんのBistro特別営業日、今月も来た！

相変わらず猛暑日、永山駅からタクって※の駆けつけスパークリングは、人気のスカッコ！by風土さん
アミューズに、ご店主ご実家の葡萄。
※タクシー代￥1000までお勘定からサービスしてくれます。

最初のお料理。
桃・鱧・トマト。キーフレーバーが生姜。
お供は、無鑑査ほぼフランチャコルタ・ロゼ。イイ感じの酸っぱさ。お料理の生姜、魚、合わせてまるで鯖棒寿司。
このロゼ、お寿司と一緒に飲むのも良いかも～。

２皿目。
魚の南蛮漬けLove過ぎるオレサマ、メニューにエスカベッシュがあると、迷わず注文。
今日のはカマス。しかも、刻んだ「和梨」載せ！！
梨はマイルドな大根。ゴルゴンゾーラ入りのヴィネグレットソースに仄かな甘みを追加する。
お供のリースリングの甘味で、より甘酢南蛮漬け感が増し、今日イチ体験。

３皿目、メイン。
トリッパのカツ、タルタルソースの上位互換ソース・グリビッシュ添え。
トリッパを煮込み以外で食べるの初めて。サクサクの後むっちり。焼きトンの風情もあり、日本酒か芋焼酎でもイキたくなる。
お供は、香り高いネッビオーロ・ダルバ。

メインのあと、もうひと小腹分と思い、白レバーのリエット。黒胡椒合う。
アパッシメントのカベソーと。

ラスト、食後に焼きたてフィナンシェとグラッパを。

いや～今回もいろいろ美味しかった！！
来月９月は、周年イベントの関係で「Bistro」はお休みとのこと。

今月も、GiOさんの「Bistro」特別営業日にお邪魔しました。

いつもは永山駅から10分弱歩いてお店に向かうのですが、気温35℃越えの酷暑日、
さすがにタクシーのお世話になりました。
実は、タクシーで来店すると会計からMAX¥1000までタクシー代分の割引をして
くれます！駅から離れてる立地ですが粋なサービス。

暑いということで、ひとまず、泡２杯。
１杯目はサッパリしたやつ、２杯目はちょっと良いシャンパーニュを。

お料理、まずはクスクスの上に乗ったイワシのヤツが美味かった！

もっぱら赤の実の私でしたが、最近気温の高い日は白やロゼも飲むように。
後半、もちろん赤も。夏でもいける梅感のあるバローロとか面白かったです。

次のお料理は、穴子のマデイラソース。ほぼ蒲焼。
この日、土用の丑だったので、好適じゃないですか！

御店主誕生日月ということで、同行者と良いボトルを入れさせてもらいました。

お料理のポーション割と大きめなので、同行者のパテカンをシェアしてもらったりで、
おなかも満足になりました。

また来月のBistro日も来たいな～！

□イワシと夏野菜のタブレ
□煮穴子と白ナスのソテー　マデイラソース
■カサルファルネート　ヴェルディッキオ・スプマンテ・ブリュット　NV
■フレデリック サヴァール ルーヴェルチュール プルミエクリュ　NV
■カスプリ　ルナ・ブル　2020
■マーカスモルトール　ピノ・ノワール ロゼ ハウス・クロスターベルク　2021
■レ・ラニャイエ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　2009
■ブルロット　バローロ　2018
■ソッティマーノ バルバレスコ ファウゾーニ 2018

気になってたWinetime GiOさんの「Bistro GiO」と銘打った臨時シェフ在店特別営業日に
お邪魔しました。

通常メニューは軽食中心ですが、月２回のこの特別日は前菜～メインまでアラカルト充実です。

泡でスタート！

とはいえ、一人での訪店なのでボリュームのあるメインはキツかろうと思い、
ひたすら前菜を摘む方向で。

鶏ガランティーヌ、肉系テリーヌ好きには堪らぬ一品。野菜の味も濃く、
茗荷の香りアクセント良し。

そして、メロンとイカのマリネ。ミントがガツっと利く。これは中々の初体験。
皆に食べて欲しい。スゴイ。

豚足のパネ　ソースグリビッシュ。
雑に近似して説明するなら、豚足パン粉焼きのタルタルソース、レンズ豆添え。
豚足を再加工する料理がそもそも初体験。サクサク＋コラーゲン。
今日は脳がメチャメチャ喜んでます。
ワインはアルベルト・バラリンのバローロ。

サーモンのミキュイ　ソースヴァンブラン。
朝飯で皮パリな焼鮭出たら相当幸福ですが、これはその百倍増幅西洋版。
ふっくら半生なのに皮はサクサク。セロリのピュレとディルのオイルが芳しい。
ワインは、トロミのあるゲヴェルツ。

美味し過ぎて、バチが当たりそうです。

Bistro GiO、食べ物の事前情報がSNSでは見つからなくて、いつもよりメニュー多いくらい
のつもりで油断して来ました。
ところがどっこい、シェフの料理は割と攻め攻め。下手するとワインが霞むレベル。
お店は料理の斬新性を積極的にアピってないけど、相当楽しいイベントだと思います。
みんな来なきゃ損！

お腹いっぱい大満足に達したので、最後生ハムなど軽いツマミでまったり飲みモードに。

普段フレンチをいただくことが少ない私には、目新しさもあってか相当満足度高かったです！

■リシャール・シュルラン キュヴェ・リオン ブリュット
■ブルロット　ランゲ・ソーヴィニヨン・ディヴェス　2021
■アルベルト・バラリン　バローロ2018
■コルタッチ　アルト・アディジェ ゲヴュルツトラミネール “アレニス” 2021
■ゴレッリ　ロッソディモンタルチーノ　2020