QUATTROさんが投稿した麺カフェ ひまわり（埼玉/武里）の口コミ詳細

先日からずっと酸辣湯麺が食べたくて、そうしたら安定の「ひまわり」さんでしょう、ということで行ってきました。

大きな器になみなみに盛られた一杯、とても食べ応えがありますし、餡がかかっているのでずっとアツアツで食べられます。冬食べるには最適な一杯。

サービスの味玉さん達、本当にいつもすみません。１個１個美味しくいただきました。
コリコリするの越谷が名産地であるクワイ、クターっとした白菜と一緒に食べると対照的な食感が楽しいです。

酢がスープに効いているので身体を柔らかくするなどの効能でこの一杯はカロリー０ですね（笑）

なので今日は初めての完汁、とても温まる一杯に感謝です。

#酸辣湯麺 　#麺カフェひまわり 　#醤油ラーメン

武里の麺カフェひまわりさん、今日はもやしラーメン＆もやしマシ。
野菜炒め定食と悩み、限定の酢辣湯麺とも悩み、やっぱり麺と言うことで、もやしラーメン。

味玉＆ウズラサービス、いつも感謝です。今日は餡掛けではなく炒めにしてもらいました。
いつもながらの凄い量、でも美味しくて、ペロリんちょできちゃう麺カフェさんのラーメン。
醤油スープに炒め野菜のエキスが溶け込んで、旨すぎます。

トロトロ味玉＆味付けウズラがまた良いアクセント。チャーシューも柔らかで旨いです。
しっかり野菜を摂取できました。

#麺カフェひまわり 　#もやしラーメン

麺カフェひまわりさんで、裏メニューの酢辣湯麺を頂きました。
マスターさん、ご友人のお通夜に行かれるため、今日は14時までの営業なので、早めに入店。
先客4組、右のソファー席に座れました。

もやしラーメンと悩みましたが寒いので餡で閉じた酢辣湯麺。
熱々な一杯、今日も色々なサービスありがとうございます。
大きな器にドカン！と盛られた一杯、酢がさっぱりと纏めてくれて、食がどんどん進みます。

体も温まりながら、あれよあれよという間に完食しました。
雨降ってなければ、チャリで一ノ割方面に行きたかったのですが、朝に進路変更(笑)

#酢辣湯麺 　#醤油ラーメン 　#麺カフェひまわり

濃厚魚介そばを食べて来ました。ウズラとワンタンのサービス感謝です。

濃い系の醤油ラーメン、全粒粉の麺がしっかりと絡みます。
具はチャーシュー・白髪ネギ・穂先メンマ、宗田節と鯖節で構成された一杯は、他のメニューとはまた違った感じ。

スープを啜ると口のなかいっぱいに魚介の風味を感じます。非常に完成された味が素晴らしいです。今日は全て完汁しました。

#麺カフェひまわり 　#濃厚魚介そば 　#武里団地商店街

麺カフェひまわりさん、近くの谷中小記念体育館で2回目のワクチン接種前に昼御飯です。
今回はもやしラーメンを餡掛けで作って頂きました。

着丼した一杯、もやしのしゃきしゃきした食感が絶妙、野菜やお肉が炒めてから餡で閉じられており、とても塩梅良いですね。

小麦香る中太麺は茹で加減も良し。なので麺カフェひまわりさんでオーダー時は「麺カタメ」とかせずに、デフォルトで何時も作ってもらってます。

チャーシューは柔らかくて美味しいし、炒め野菜のミネラルが溶け込んだ醤油スープも美味しいし、注射前にホッとさせていただきました。ウズラと味玉サービスありがとうございます！

#麺カフェひまわり 　#もやしラーメン 　#サンマーメン 　#餡掛けラーメン

今日は14時半からワクチン接種。その前に午前中ジムで肩と腕のトレーニング、注射するのに。
その足で武里の麺カフェひまわりさんに行きました。接種会場の近くなので助かります。
そして今日食べるのは、未食で前から食べたかったタンメンです。

着丼の一杯は、塩ベースのスープの上に炒められたたっぷり野菜が載せられ、野菜のミネラルが溶け込んで美味！今回もサービスありがとうございます。気持ちだけで十分ですのに恐縮です。ウズラが入ると嬉しくなるのは子供の頃から。大好きなんです。

美味しい豚肉もたくさん入っていて、彩の良い野菜とベストマッチョですね。タンメンの量はたっぷりなんですが、美味しくてペロッと完食でした。

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[9/26]
酢辣湯麺、今日も最高！
妻の２回目のワクチン接種の送迎、谷中小記念館へ。

買い物を済ませて、戻ってきた妻と麺カフェひまわりさんへ。
12時少し前ですが、既にお客さんいっぱい。いつもと反対側にある窓側の席に座れ良かった。

妻は味噌ラーメン、私は酢辣湯麺をオーダー。私らの後からもお客さんが続々来て満員！
運ばれてきたラーメン、安定した美しいビジュアルと味。黙々と真剣にラーメンに向き合います(笑)

スープ・麺・具が全てに渡って調和して素晴らしい一杯です。
そして今日も完食です！

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麺カフェひまわりさん、もやしラーメン頼みましたら、ありがたいことにサービスを頂きました。
いつもいつも、すみません。

量も半端ないのですが、野菜がメインなのて、最後まで美味しく頂けました。
醤油スープに、炒め野菜のミネラルが溶けこみ、旨味たっぷり。

ラーメンは中太ちぢれ麺、小麦香って、こちらも美味。
完茹ウズラ＆半熟味玉で、筋肉の元も沢山摂取！
ワンタンはシウマイ皮でチュルチュルマックス、とても満足度が高い、もやしラーメンご馳走様でした。

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麺カフェひまわり さんで、冷しラーメン（スペシャル仕様）を食べてきました。

本当は、もやしラーメン食べる予定でしたが、車を停め入店するまでの間の暑さで、冷しラーメンに心変り(笑)

あっさり醤油スープを氷でキンキンに冷され、具沢山な一杯に仕上げられてます。
トッピングはウズラ５ですが、味玉もサービスいただきの玉子づくし。

チャーシューや穂先メンマ、海苔やとろろ昆布、そしてナルトなど具沢山なラーメンに玉子いっぱい！コシのある麺がまた旨いので、ニコニコしながら美味しく頂き完汁です。

#麺カフェひまわり 　

酸辣湯麺が食べたい、なので 麺カフェひまわり さんでスペシャルな一杯を頂いてきました。
ところで、酸辣湯麺の中に入っているシャキシャキした野菜が何かわからず、前回食べた帰り際に聞きましたら「クワイ」とのこと。なるほど～、というので今日はクワイも確認しつつ食べて行こうと思います。

着丼した酸辣湯麺、なんかいつもより具沢山！味玉・ウズラに加えワンタンまで！
店長が「マスターが試作したので食べてみて」とおっしゃいましたので、ありがたくご相伴に預からせていただきます。
なのでスープを１口飲んでからワンタンを頬張ってみます。凄くチュルチュルする皮の中に生姜がしっかりと効いた若干粗挽き肉のワンタン、これ旨いです！

マスターが「ワンタンの皮でなくシュウマイ用の皮使ってみたので食感良いでしょ！」とのこと、道理でチュルチュル度が際立って高いんですね。

暑い夏に食べる餡掛けラーメン、夏だからこそ旨く感じられますよね。餡で閉じられたスープの下から麺を掬いだし頬張りますが、熱々でヒーフー言いながら食べて行きます。具は穴あきレンゲで掬っていきますがクワイが沢山入ってて、シャキシャキした食感が楽しい。

いろいろな具が1つの器の中で一体となって、栄養バランスも良いですね。丼が大きいので「食べるの大変そう…」っていつも思うのですが、美味しいから最後まで完食。ご馳走様でした。
写真もっと撮りたかったのですが、スマホの電池残量1桁…なんとか2枚は生きてましたが、麺リフトとワンタン画像は保存できなかった…

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炒め野菜が入った「もやしラーメン」が食べたくて、麺カフェひまわりさん。
もやし多めでお願いしました。そしてウズラ５もサービス頂き感謝です。

配膳された一杯、想像以上に野菜の山、嬉し過ぎです。
ひまわりさんの野菜炒め、絶妙な味加減が大好きなので、この野菜の量と味わえる喜び。
野菜の下から麺を掬い上げ食べて行きます。スープには野菜のミネラルが染みて、これまた旨い。

ひまわりさんでは、オーダー時に「麺カタメ」はしないで、マスターの作る味を楽しむのがデフォルト、勿論、調味料もできるだけ使わないです。
具や麺を食べきって、スープに少しだけ黒胡椒を入れ、スープを楽しんで完食。ご馳走様でした。

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麺カフェひまわりさん

妻が麻婆ラーメン食べたいとのこと、ならば麺カフェひまわりさんでしょう。
着席したら妻が限定の「ナスと豚肉の甘辛味噌炒め」が気になったようで、麻婆ラーメンは次回ということで、炒め物をライス中で注文。私は酢辣湯麺一択です。

妻が先に着丼、美味しそうな炒めもの、量は凄いが食べきれるかな？私も着丼、二人に出された料理の量に妻が驚いてました。

ではいただきます！安定した醤油ラーメンベースの酢辣、餡かけなので熱々です。スープ旨いし麺もしかり、具沢山で食べごたえ有ります。
ウズラ卵をサービスしていただき、ありがとうございます。酢辣に合います。

量は凄いですが美味しいので、チュルチュルと入っていき、大満足な完食。
妻はライス少しだけ残してました。次は少ライスにするそうです。ご馳走様でした。

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麺カフェひまわりさん、夏限定の冷やしラーメンをウズラトッピングでいただきました。

冷やされたガラスの器の中に冷たいスープ、麺は水で〆られた中太麺。そして沢山の具が乗っており、氷も入ってます。山形や喜多方の冷やしラーメンのようなビジュアルですね。
スープはスッキリした醤油系、熱くないので、麺もガツガツ食べられます。

具のチャーシューは厚めでホロホロ、穂先メンマがお洒落。その他に海苔・茹で玉半分・ネギ・ナルトなど。そしてトッピングのウズラ５個がまた美味しい。
これらが一体となって、冷たいスープに合いますね、あっという間に完汁でした。

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麺カフェひまわりさん、今日は「モヤシラーメン」の餡掛けを作って頂きました。

味は申し分なしの本格的な中華、具沢山でモチモチ麺。モヤシ餡がまた旨いんです。

味玉は半熟でウズラは完茹、ダブル卵でプロテインパワー最高。

美味しくて美味しくて、量多いのにスープを掬うレンゲが止まらない、ぎりで飲み干し避けましたが、旨かった。

夏限定が始まったようで、メニュー載せておきます。

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麺カフェひまわりさん、前から食べたかった「濃厚魚介そば」にトッピング２種で頂きました。

着丼した一杯、見た目は小振りですが、旨さが凝縮されていまして、奥が深い和風ラーメンにしあげられています。

濃厚魚介には穂先メンマや白髪ネギ、トロトロチャーシューなどがイン。細麺が組み合わせられます。

まずはスープから飲みますと、味醂が感じられる、魚介醤油味で、まったりと旨いです。
麺を持ち上げますと、スープが絡んでツルツルと口に入る食感が堪らないです。

トッピングの味玉は半熟、ウズラは完茹なので変化も楽しい。
あれよあよという間に完食・完汁、ローテーション入り決定かな。

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濃厚魚介ラーメン食べるつもりでしたが、昨日「ちいき新聞」に「麺カフェひまわり」さんの酢辣湯麺が紹介されていて、どうしても食べたくなり進路変更！
今回の無料トッピングは今日はウズラ５にしました。

着丼したラーメン、相変わらずの量ですが、酢がスープに入ってるので消化も良いんです。
具沢山の酢辣湯麺、ひまわりさんになってからは２度目ですが、安定した味に納得の旨さですね。

そしてトッピングはウズラで大正解、とろみのついたスープに合います。流石にスープは完汁無理でしたが、具と麺は完食。今日もご馳走さまでした。

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麺カフェひまわりさん、新発売の「濃厚魚介そば」が気になって訪問、すると限定の「もやしラーメン」のPOPが目に入り、悩みましたが「もやし」が勝っちゃいました（笑）

5月中に使えるトッピング無料券があるので、前回に続き「味玉」をお願いしました。もし濃厚魚介だったら「うずら５」にしようとも思ってたんですけれど…

マスターから「普通に炒めていいの？」と聞かれ聞いたところ、お客さんによっては「餡掛け」をお願いする人もいるらしいです。そちらも美味しそうですね。さすが町中華が基本な麺カフェさんだけあります。

着丼した一杯のスープを確認、炒め野菜のミネラルが染み込んだスープがメチャ美味しいです。そして北海道小麦を使った面がまたモチモチしていて美味しい！シャキシャキ野菜とモチモチ麺が醤油スープの中で一体化して堪りません。

トッピングの味玉はトローリ半熟、これがスープに溶け出して、こちらも美味しいです。
丁度厨房の中が見える席に今日は座ったので、食べながらテキパキとマスターの動きを感動しつつ完食です。

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麺カフェひまわりさん、限定で酸辣湯麺があると知り、ジムトレ帰り14時半に訪問させていただきました。また、店長さんから、無料トッピングカードをいただきまして、今日は味玉でお願いしました。

着丼した一杯、これぞ酸辣というビジュアル！
スープを一口飲みますと、懐かしい味。リニューアル前とまったく変わらない、安定した美味しさです。
麺をリフトしますと、餡に具材が絡みアツアツでいただけます。

その具も、沢山の野菜や肉がぎっしり、野菜から出るミネラルがスープに交ざり、酢も入るので絶対に健康的なラーメンです！

味玉は半熟トロトロ、スープと絡ませて食べました。
麺や具をしっかり食べ完食、ご馳走さまでした。
まさに正華（ホープ軒）の味わいが活きている麺カフェひまわりさん、また食べに行きます。

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武里団地商店街にある麺カフェひまわりさん、ホープ軒からのリニューアルですので味は確か。
前回は味噌ラーメンを食べたので、今日は辛味噌ラーメンにしようと入店。
そうしましたら、限定で「もやしラーメン」のPOPを発見、迷わずオーダーです。

着丼したラーメン、ホープ軒時代のサンマーメンそのもの！
スープを一口、柔らかい醤油に炒め野菜のミネラルたっぷり、懐かしいホットする味。

麺は中太麺で小麦感じられ、食感も良いです。具は肉とモヤシメインにたっぷり野菜。

途中からラー油と胡椒で味変させての完食でした。
レギュラーメニューになって欲しい、美味しい一杯ご馳走さまでした。

武里団地の商店街にあるホープ軒さんが、麺カフェひまわりさんとしてリニューアルして昨年秋に開店。行く機会がなかなか無かったのですが、やっと今日訪問できました。

店内に入るとカフェと言うだけあって前とは雰囲気もぜんぜん違います。調理担当の前からやっていたオーナーさんと、カフェ担当のお嬢さんの2人でお店は切り盛りしているようですね。テーブル席に座り味噌ラーメンをオーダーしました。

ホープ軒時代は激辛味噌系ばかり食べてまして、基本形の味噌ラーメンは未食だったので食べようとなりました。

しばし待つと大きなすり鉢に入ったラーメンが到着です。美味しそうな味噌スープの中に麺が泳いでまして、その上に炒め野菜とコーン、そしてチャーシューがドカ盛り。

昔ながらの大きいレンゲでスープを1口。香ばしいニンニクも香る美味しい味噌味。野菜の味も溶け込んでます。

麺は中太縮れ麺、たぶん北海道産の小麦は変わってないと思います。これが味噌スープとマッチしてずっと啜っていられる感じ。

ラー油と胡椒を入れての味変化、また味噌ラーメンの美味しい店が私のローテーションに増えてしまったみたいです。

しっかりとスープも完汁、大変美味しい一杯でした。
メニューには美味しそうなスイーツもたくさんあって、打ち合わせとかにも利用できるかもしれませんね。