kitzbuhldhさんが投稿した海鮮食堂 さばや（新潟/亀田）の口コミ詳細

12月29日まで1日限定5食
カニといくら丼¥2000
※満席の場合はお並びください。
(記名式ではありません)

雪ですね。新潟の冬は粉雪舞う日本海とカニ！
イクラ！ですよね。しかしここ近年のズワイ蟹
の高騰は痛いですね。今年も北海道から通販で
ズワイ蟹3キロを購入しましたが年々価格が上昇
し3年前の2倍程で購入しました。さばやの年末
寿司と合わせ楽しみですね。さて本日は月曜か
ら次女に言われていた海鮮食堂さばやでランチ
です。そして今日は今まで、まりあスペシャル
丼としてオーダーしていた、つぶつぶカニ丼、
正式名称カニといくら丼が正式にメニューに載
る日であります！13:00過ぎに到着、駐車場は
店舗脇に1台空いていました。玄関前には2組の
待ちがあり、我が家は3組目となります。流石に
寒いですね！次女と火の呼吸で寒さを凌ぎます
待つ事暫し！遂に入店の時が来ます！なぁんて
暖かいんだ！まるで常夏の香港マニラを思い出
します(行ったこと無いですけど)。奥のテーブル
席に通されます。オーダーは勿論！カニといく
ら丼！次女と私と限定5食注中2食頂きます！
暫くして着丼！そのお味は！北海道産いくらは
プチプチの食感と粒から溢れる海の旨味がとて
も美味いてすね！艷やかなピンクが何とも美し
いです。カナダ産本ズワイ蟹は身がしっかりし
た肉質な味わいでズワイ蟹特有の塩気と肌理の
細いカニの身の舌触りが、素晴らしいですね！
寒い日のアオサの味噌汁は胃袋にしみますね！
玉子焼きも甘さ柔らかさと出し汁がいい感じで
美味いですね。食材の選びから仕込みまで確か
な知識と技が成し得る美味さでしょうね。
皆さんも機会がありましたら是非とも新潟市
江南区の海鮮食堂さばやで海の幸を堪能しては
いかがでしょうか。美味いですよ！
最後に次女曰く「つぶつぶとカニが一番美味
いのはさばや」！

限定商品　生サーモン丼¥1000
明日まで販売予定(15食程度)

12月も半ばと言うのに雪の降らない新潟市
去年はドカ雪、今年は初雪さえまだと言う
状態は異常ですね。さてさて本日は午後か
らお休みにしました。しかしながら何やら
ごちゃごちゃわちゃわちゃしてる内にお昼
が14:00過ぎちゃいました。そうなるとあ
そこかな？と新潟市江南区へ向かいます。
そう最近は県外からもしめ鯖丼目当てにお
客さんが来店する人気の海鮮丼のお店！
海鮮食堂さばやへ。流石にこの時間は駐車
場も空いています。勿論並びもなし、で速
入店！正にサラリーマンと言う出で立ちで
初めて来たぞ！とばかりにカウンターへ。
そこで目に入ったメニューが大当たり！の
限定商品、生サーモン丼！なんと世界一美
味いと言われるタスマニアサーモンを惜し
げもなく丼に仕立てています！これが絶品
脂の入り具合、身の締り具合、身の光沢ま
で神々しいと言う表現がぴったりな極上な
一品です！美味い！味わい深い！美味い！
の連続ですね！なんとこのタスマニアサー
モンは年末持ち帰り寿司のサーモン用との
事で年末が楽しみになりました！明日まで
あるそうです(残り15食程度)。さぁ皆さん
も海鮮食堂さばやで極上な一品をお試しく
ださい！美味い！

サーモン丼 ¥1000
ぶり丼 ¥1000
いくらカニ丼 ¥2000
今年も30日を切りました。雪はいつ降るのか
去年の様なドカ雪は要りませんが、ウインタ
ーシーズン幕開けを心待ちにする私には早く
ゲレンデに雪が欲しいですね。さて本日も天
候はスッキリしない雨空、ランチは少し遅め
の時間帯となりました。そして土曜日と言う
事は海鮮食堂さばやの日です！次女から明日
はさばやと何時もの言葉があり前夜からの決
定事項となります。13:00過ぎに到着、今日
は駐車場は空いています。待ちは一組、土曜
にしては混んでない！ラッキーとメダカを鑑
賞しながら待ちます。そして入店、テーブル
席に通されます。オーダーはまりあスペシャ
ル丼改、いくらカニ丼、サーモン丼、ぶり丼
です。暫くして着丼！さてお味は！久々のサ
ーモン丼はトロサーモン、炙りサーモン、漬
けサーモンの3種類、とろける脂のトロサー
モンは食感も良く、脂の程よい甘さで極上の
美味さです！炙りは表を軽く炙り中はレアサ
ーモンを酢橘と白髪ネギで食べます！酸味が
効いて美味い！そして漬けは軽く醤油で漬け
たサーモンに胡麻がいいですね！つぶつぶカ
ニ丼は圧倒的なビジュアルで目を楽しませて
くれますね！まりあ談「ほぐしてないカニが
美味しい。噛むとプチプチで美味しい！」と
の感想でした。大晦日はお持ち帰りのお寿司
がある様です！要チェックですね！皆さんも
今年の年末に海鮮食堂さばやのお寿司はいか
がでしょうか。是非ご賞味下さい！

マグロ丼¥1400
いくら中トロ丼¥2000
サーモン丼¥1000
朝から通勤快速号と長男のデストロイ号の
タイヤ交換と長男へのタイヤ交換のレクチャ
ーをすませます。アラレ吹き荒む新潟市秋葉
区、気温は6℃とまだまだ雪には早いですね
さて一番デカい車はホンダに任せランチに出
かけます。長男長女はバイトなので私と次女
と嫁さんと海鮮食堂さばやへ向かいます。
13:00頃到着、駐車場が丁度1台空きました。
待ちは一組、だんだん外で待つ事が辛い季節
となりますね。暫くして入店、今日はテーブ
ル席となります。オーダーは次女がいつもの
ご飯少なめ、嫁さんサーモン、私はマグロ！
今日も店内は満席で賑わっていますね！暫く
して着丼！さてお味は！美味いですね。美味
い！マグロは中トロ、漬け、炙りの3種類で
中トロがホントに噛まなくて良いです。口の
中で溶けて無くなります！漬けもまた美味い
ご飯に合う味付けで、炙りは表面が炙られて
中がレア、そこに酢橘と白髪ネギで美味いね
酢飯も丁度よい具合の配合だと思います。
そしてアオサの味噌汁とのっぺに玉子焼が主
役を引き立てますね。何食っても美味い店！
海鮮食堂さばやで是非皆さんもご賞味下さい
裏切らない美味さです！

ぶりと〆鯖と中トロ丼¥1500 数量限定
いくら中トロ丼¥2000
鯖の塩焼き定食¥1000
いくらサーモン丼¥1000 土曜日限定10食
※ごはん大盛り無料
※満席時は並んでお待ち下さい(記名制ではありません)

寒いです。時折激しい雨かと思えば晴れる
不思議な天気の新潟市秋葉区。本日は長男も
一緒にランチです。前日より次女の希望で今
日のお昼はツブツブ丼と決まっていました、
と言うか先週も先々週もツブツブです。もう
無類のツブツブ好きのマリアさんです。おか
げで最近足のサイズが日に日に大きくなり、
靴を買っても買っても、また買い換える繰返
しのようです。さてさて本日もピークタイム
の12:00前に到着。駐車場は満車でしたが運
良く1台空きました！ラッキーです。そして
本日も行列ですね。繁盛してますね。さて暫
し雨の中待ちます。15分程で入店しカウン
ターへ4人で横並び、長女が居れば家族コミ
ットでしたね。さてオーダーですがそれぞれ
好きなものをオーダーします。マリアツブツ
ブ、私は三色丼、長男限定親子丼、嫁塩鯖。
順次着丼！もちろんお味は何食っても美味い
中トロはほぼ大トロです。口の中でとけてし
まいます。鰤も脂がのってて美味いですね！
寒ブリの季節の佐渡沖の鰤は最高だろうなぁ
さばや自慢の〆鯖も絶品ですよ！そして初の
塩焼きですが柔らかい！塩気も丁度よい感じ
で焼き加減もいいですね！美味いなぁ。
皆さんも是非ともさばやで旬の味を堪能して
下さい！美味い！

(仮)ツブツブカニ丼マリアスペシャル
12月発売予定　価格未定
前日夜に「早く寝ればあっと言う間に朝に
なる。」との名言を残し21:00に就寝した
マリアさん。今日は楽しみにしていた贅の
極み、ツブツブカニ丼の日です。朝からソ
ワソワ11:00来店予定でしたので10:45に家
を出ます。11:00丁度に到着、既に満席です
ここで痛恨のミス！スマホ忘れたぁ！取り
に一旦帰宅、スマホを持って目指すは海鮮
食堂さばや！11:30に再来店、お騒がせしま
した。本日も満員御礼、人気店は人で活気が
ありますね。オーダーは私は刺身定食、マ
リアさんは例の奴です。楽しみに待つ事数分
で着丼！そのビジュアルは贅の極み！美しく
光るイクラと圧倒的な存在感を誇るズワイガ
ニ！まさに海鮮の王者の共演ですね！ここ
からはマリアさんの感想です。カニが凄く
カニだった美味しいから全部食べれる！ツブ
ツブもプチプチで美味しかった。次も食べた
い！そして初の完食！何の飾りもない感想
ですがとても美味しかった事が伝わります
12月発売予定で価格は未定です。発売が待
ち遠しいですね！皆さんも是非、海鮮食堂
さばやでご賞味下さい。美味い！

ぶりと〆鯖と中トロ丼¥1500
いくら中トロ丼¥2000
※ご飯大盛り無料
※満席の際は並んでお待ち下さい(記名式では
ありません)
前日より今日は富野由悠季の世界展を新津美
術館に次女と見に行く予定でお昼は次女の希
望でツブツブ丼(いくらうに丼)を食べに海鮮
食堂さばやへ。今日も混んでますね。12:00
到着ですが駐車場満車の為、江南区周回コー
スで空車を待ちます。余談ですが駐車場外に
車を止めて平気な顔で列に並ぶおばさん2名
娘にはそんな行動をする大人には成らないで
欲しいと願いますね。そんなに急がなくても
さばやの海鮮丼は逃げも隠れもしませんね！
さてさて漸く駐車でき、店内に案内されます
流石は人気店満員御礼で店内も活気が溢れて
います！いいですね！コロナから開放された
活気ある日々が戻りつつありますね。嬉しい
です。さてオーダーですが次女はツブツブ丼
私は三色丼(ぶりと〆鯖と中トロ丼)となりま
す。今日もカウンター入って直ぐの定位置で
着丼を待ちます！きたぁ！さてお味は！一言
で言えばとろけるぅ！美味さ爆発！今日の中
トロは脂多めの中トロ寄りで、口の中でとろ
けますね！美味い！鰤も脂がのってとろける
美味さですね！そこに〆鯖がいい感じに割っ
て入ってきますね。三色丼ならではの味わい
方ができます。次女のいくらもプチプチ食感
と一粒一粒のとろっと流れる旨味がいいです
ね！美味い！次女が病みつきに成るのがわか
りますね！海鮮の宝箱、海鮮食堂さはやへ是
非、皆さんもご賞味下さい！美味い！！！

イカじゅる丼¥1000
いくら中トロ丼¥2000
いくらサーモン丼¥1000 土曜日限定10食
本日は朝から長女の文化祭へ出かけます。
メロンにお花等を購入し早めの昼食へ移動し
ます。次女の希望でお昼と言えばお決まりで
すね！そうツブツブ丼です。イクラは食べれ
ますが他の魚介は蟹しか食べません。食わず
嫌いの典型ですね。さて11:30頃に到着、駐
車場は満車です。よく見ると県外からも来店
してますね。そうここは海鮮食堂さばや。今
や県内外からしめ鯖丼を目当てに客足が途絶
えない有名店となります。駐車場の隅に止め
て暫く待つと空きました！そして入口の列に
並びます。次女は道路のアリを鑑賞しながら
待つ事数分で入店！今日は3名なので奥のテ
ーブル席へ通されます。私は今日は2度目の
イカじゅる丼です。前回はコロナのワクチン
接種1回目の日で慌てて食べたので写真があ
まり上手く撮れなかったのでリベンジです！
店内は満席、そして店主さんの威勢のよい声
が響き渡ります。待つ事数分で来ましたぁ！
イカじゅる丼！そのお味は！美味い！富山の
イカ丼をリスペクトしたこのイカじゅる丼は
柔らかくとろける歯ざわりと甘さのイカに、
たっぷりのとろろと出汁醤油が美味い！イカ
の甘味ととろろのネバトロ食感が合いますね
今日はそこに中トロを載せ山かけ丼風に味わ
います。これが美味い！最高ですね。トッピ
ングも出来たら面白いでしょうね。美味さ全
国レベル！是非とも皆さんもご賞味下さい！

数量限定ぶり丼¥1000
※ご飯大盛り無料
※満席時は並んでお待ち下さい(記名式ではありません)
本日はクライマックスシリーズの勝利祈願に
新潟のパワースポットとして有名な阿賀野市
にあります、旦飯野神社へ御参りです。その
後は勿論さばやへGO！通勤快速号のタイヤが
そろそろヤバいのでブリジストンのタイヤ館
にも寄ります。12:00前には到着しました。
駐車場は1台分あいてます。ラッキー！そし
てやはり入口前には列が今日も出来ています
流石は人気店、いつ来ても行列ですね！さて
暫く待ちますが気温18℃なので快適に待たせ
ていただきます。今日は鰤の気分なのでぶり
丼をオーダーしようと心に決め入店！カウン
ターのいつもの場所に着席します。おや？今
日はバイトさんと言うか、店員さん雇ったの
か多分経験者と思われる方が入ってますね。
さてさて、ぶり丼をオーダーし店主さんに
今シーズンの終了とクライマックスシリーズ
への意気込みを語りながら待つ事数分で着丼
さてさてお味は！美味い！何と言ってもネタ
がいい！米がいい！接客がいい！カウンター
は、まんま寿司屋のカウンターですのでネタ
そして店主さんの包丁さばきから盛り付けに
至るまでさばやショーが楽しめます。これも
大事な要素ですよね！繁盛店には繁盛する訳
が必ずあります。その典型がさばやだと思い
ます。故野村監督の名言に勝ちに不思議な勝
あり、負に不思議な負なしと言う言葉があり
ますが、さばやの美味さは美味くする要素が
沢山有るから美味いんです。是非皆さんも
海鮮食堂さはやで美味さの原因を味わってく
ださい！美味いなぁさばや。

いくら中トロ丼¥2000
ぶり〆鯖中トロ丼¥1500(数量限定)
※ご飯は無料で大盛に出来ます。
※満席時は並んでお待ち下さい。
(記名式ではありません。)
今週土日は天気が良く無い予報です。概ね予
報は当たっている感じの新潟市秋葉区。前日
から娘に明日はツブツブ丼と言われて居たの
でランチは勿論さばやです。今日は早目の出
発で11:00過ぎには到着、駐車場も空いていま
す。店内にも並ばず入店しますが、流石は人
気店！どんどんと入店者が続きます。ほんと
いつ来ても来店者が後を断たない、凄い人気
ですよね。さてオーダーですが娘はツブツブ
と決まっていますが、私はここ最近は迷いま
すね。まず何食っても美味い事、全種類ほぼ
食べた事、基本的に魚介好きな事でメニュー
を見ると迷います。贅沢な悩みです。例えば
鯖の煮込み定食にサーモンとぷりの刺し身を
付けてとか言って見ようかな？又は寿司屋の
様にお任せでとか。脳内で数秒考えた結果が
三色丼(ぶり〆鯖中トロ丼)となります。まつ
事数分で着丼さてお味は！もう何回も言って
ますが美味い！ネタの拘りと鮮度に、ネタの
仕込みから手際の良い調理と接客。全てが良
いですね。ひとつ掛けてもさばやでは無い。
みんな揃ってるからさばやなんですね。次期
新ネタに蟹が…と言う話を聞きましたが、我が
家は全員かに好きで特に私と次女は、3度の
飯よりカニが好きです！期待しております。
是非皆さんもご賞味下さい。美味い！

海鮮丼¥1400
本日は通勤快速号の定期点検の為、HONDAへ
車を預けに行きます。14:00予約の為、それま
でランチと旦飯野神社で阪神タイガース優勝
祈願を行います。さて12:00頃に本日のランチ
の場所と決めていた海鮮食堂さばやの前に差
し掛かりますが、駐車場満車の上に空き待ち
の状態です。ではと先に旦飯野神社へ優勝祈
願へ出掛けます。さばやからはおおよそ30分
程度で阿賀野市のパワースポットと言われる
旦飯野神社へ。森の中の階段を駆け上がり、
祀られております、応神天皇へ手を合わせま
す。その後、HONDAで点検の手続きを終え、
漸く代車シビックでさばやへ向かいます。
すでに時間は14:00を過ぎていますが店内には
先客が何名か居られます。流石は人気店、地
元住民の憩いの場にも成っている様子です。
さてオーダーは迷った時の海鮮丼。数種類の
魚介達をいっぺんに楽しめる贅沢な丼となり
ます。待つ事数分で着丼！そのお味は！中ト
ロが程よい脂と甘みで口の中でとろけマスね
サーモンも脂が乗って美味いね！ホタテもト
ロトロで甘味と舌触りが最高ですね。イクラ
やイカ、鮪にさばや自慢のしめ鯖が美味いね
鯖が苦手な方にも是非味わって貰いたいのが
さばやのしめ鯖！特に昆布締めは最高です！
尚、ご飯は大盛りが無料、小鉢にあおさの味
噌汁が付いてきます。また付け合せの玉子焼
が個人的に絶品です！是非とも皆さんも海鮮
丼からしめ鯖丼まで海鮮オールラウンダーな
海鮮食堂さばやを堪能して頂きたいです。

しめ鯖丼¥1000
いくら中トロ丼¥2000
最近土曜に行く事が多いのか、いや平日の
お昼時でも行くと駐車場満車や待ち行列が
店舗横の駐車場までと言う事が極々普通と
成りつつある新進気鋭の新潟海鮮丼界の雄
海鮮食堂さばや。鯖推しと言う魚介系飲食
店では異端と思われる独特の世界観で海鮮
好きの心を鷲掴みにし熱狂的ファンも多い
店である。さて本日は娘と二人。勿論娘の
リクエストはさばやのツブツブ丼。どんだ
け好きなんだ！と嘆く私を横目に駐車場が
満車の為に江南区を一周二周三周目にして
漸く一台空きがあり止めました。家を出て
約一時間後の事でした。そして並びます！
既に五組程の待ち行列。娘はアリを私はめ
だかを愛でて待ちます。やっと入店、カウ
ンター中央付近に着座します。オーダーは
私は久々のしめ鯖、娘はツブツブです。私
は鯖の味噌煮と塩焼きで全メニュー制覇と
なりますが、急がない急がない。一休み一
休みです。さて久々のしめ鯖丼は！美味い
三種のしめ鯖を味わえるこの丼は、まずは
しめ鯖、脂が乗って光沢の神々しい鯖の深
い味わいと、次に注文後にバーナーで程よ
く炙った鯖に酢橘と白髪ネギで食すと、三
品目に昆布で〆た上品な鯖寿司の様な鯖で
完全に心奪われる究極の鯖街道が江南区に
出来上がります。素晴らしい味わいと視覚
に訴えるビジュアルと鯖に対する信念が、
この究極の逸品に込められています。
美味い。是非皆さんもしめ鯖丼をご賞味く
ださい。絶品です。

数量限定ぶりと〆鯖と中トロ丼¥1500
数量限定ぶり丼¥1000
いくらうに丼(本日うに未入荷の為、中トロ)¥2000
本日は秋分の日です。昼と夜の長さが等しく
なると言われていますが実感がないですね。
しかも今日は暑いですね。前日の雨のせいで
蒸し暑い新潟市です。さてお昼ですが前日か
ら次女に明日はさばやと言われていましたの
でツブツブ丼を食べにさばやへと向かいます
丁度昼時で混んでますね！幸い駐車場は1台
分空いていました。玄関前には3組程並んで
いますね、流石人気店です県外ナンバーも止
まっています。暫く待っていると列は更に延
びて行きます。玄関前の掲示板に「本日う
に未入荷」の文字が、しかしツブツブ好きの
次女には何て事はない、ツブツブ以外は私が
頂きます！なんて言ってる内に店内へ案内さ
れます。本日は3名なのでテーブル席へ通さ
れます。オーダーはいつもの私3色丼、嫁鰤
次女ツブツブです。お！今日は長男手伝って
る様ですね(後程間違いと判明)ホント何時も
繁盛してますね！暫くして着丼！さてお味は
美味いですね。ホントに美味い。最近いくら
の味の良し悪しが解るように成った次女も納
得の食感と彩りが目と口を楽しませたくれま
す。中トロはホントにとろけますね。歯がい
りません！口の中で溶けて行くこの美味さた
るや脂、鮮度、捌いた時の身の厚さがこの美
味さになっていると思います。酢飯の水加減
と炊き加減も丁度良く、提供時の温度もいい
具合に出来てますね。海鮮って食感と彩りと
口で味わう物だって事がよくわかりますね！
そして阪神ファンの次男です！と颯爽と登場
したのは私が長男と思っていた、実は次男で
した！お！！！次男、手伝いって偉いなぁ！
ホントにさばや一家の親孝行兄弟には頭が下
りますね。是非とも兄弟で甲子園を目指して
将来は阪神の3番4番を打ってほしいですね！
私はトラッキーの中の人として頑張ります！
皆さんも是非！阪神タイガーっ、ではなくて
さばや兄弟に会いに来てください！？あれ？

サーモン丼¥1000
いくらうに丼¥2000
鯖の味噌煮定食¥1000
本日は雨。家の用事やら長女の送迎やらで、
お昼が後ろ倒しになり、お腹を空かせた次女
に何が食べたいか聞きます。答えは「さば
や今日やってる？」= ツブツブ丼が食べたい
と言う方程式が成立ちました。今日は嫁さん
も久々に一緒にさばやです。我が家からダブ
ルウィッシュボーン号で15分、しかし！本日
は駐車場満車で玄関先にも行列です！流石は
江南区美味しいモノグランプリチャンピオン
そして新潟魚介系グルメの有名店さばや、後
ろ髪ひかれる思いで中央市場へ向かいます。
しかしツブツブの神様はさばやへ戻れと私達
を誘います！中央市場も満席や閉店時間で入
店困難となります。さばやへ戻ろう！Come
back to sabaya！の合言葉で私達はさばやへ
戻るのでした。中央市場から5分程でさばや
へ。駐車場は空いてます！玄関先にも並んで
ません！神はさばやへ誘いました。暫し待っ
て入店カウンターへ案内されます。さてオー
ダーは、私はサーモン、娘ツブツブ、嫁味噌
煮です。数分で着丼！さてお味は！炙りサー
モンの脂ののった柔らかな食感と美味さに舌
がとろけます。いくらの食感とツブの弾ける
と同時に口に広がる海と醤油のコラボレーシ
ョンがたまらんです！そして雲丹！海のプリ
ンと言う例えは伊達ではない！プルンとした
食感と雲丹の旨味が広がります！そして鯖の
味噌煮！これが逸品だ！柔らかく煮込まれた
鯖と生姜の味わいが美味い！これでご飯三杯
は行けます。全メニューがエースで4番！こ
れがさばやの強みです。美味い！是非皆さん
もご賞味下さい。

いくらサーモン丼¥1000 土曜日限定10食
本日はどんよりと雲が掛かり秋らしくない
ジメっとした空気の流れる新潟市秋葉区です
今日も朝から認定試験のお勉強でパソコンと
にらめっこ状態の中、気晴らしとランチに娘
と出かけます。娘のランチリクエストは何時
ものツブツブです。通勤快速で15分、新潟市
江南区北山に到着です。今日も混んでますね
運良く駐車場が空いてました。並びも3組目と
マズマズ良かったかなと思います。やはり人
気のお店13:00に成ろうかと言う時間でも人の
列が続きます。暫くして入店、カウンター中
央に通されます。オーダーは娘がうにいくら
丼、私が土曜日10食限定いくらサーモン丼で
す。今日は雲丹が入荷との張り紙！娘の雲丹
は私が頂きます。暫くして着丼！そのお味は
醤油漬けされたプチプチ食感のイクラに酢飯
が丁度良く、脂の適量にのったサーモンがと
ろける食感と舌触りで美味いです。そこに娘
から調達したウニ雲丹うに！柔らかな舌触り
と、とろける食感がたまらなく美味い！そこ
に娘から一言ポツリと「うにって何の味に
似てるの？」衝撃の一言に凍りつきます！
と店主さんから、有り難い一言が！「ぷり
んだよ！」なにぃ！プリン！プリンなのかぁ
驚愕する私と、納得の表情の娘のでした。
美味い！海鮮も焼き物、煮物も更に例えも
美味い！流石のさばや！江南区チャンピオン

海鮮丼¥1400
本日はちょっと試験勉強の為、家でお勉強です
気分転換とお昼の為に出かけます。目的地は
我が家から通勤快速号で10分程の海鮮食堂さば
やです。12:30過ぎに到着、駐車場は運良く空
いています！珍しく行列も出来ていません。
入店すると珍しく店内も混んでいません！
さてオーダーですが全品制覇に残るは定食2品
ですが、どうしても煮物、焼物より海鮮！とな
りますよね。本日は海鮮丼をオーダー、ご飯の
量は普通と大盛から選べます。今回も普通でオ
ーダーします。暫くして着丼！さてお味は！
海鮮丼はさばやの真骨頂であるしめ鯖から、中
トロ、イクラ、帆立、海老、イカ、皆んな大好
きサーモン、そして玉子焼と贅沢なラインナッ
プです。どれも色味食感とも抜群で食欲をそそ
ります。あおさの味噌汁に味付けが丁度よいの
っぺの小鉢が付いて¥1400はコスパも良好です
例えるならば、しめ鯖を中心に魚介のスター達
が一つの丼で世界と戦う、海鮮のサムライジャ
パンやぁ！と彦摩呂が言ったとか言わないとか
是非皆さんも海鮮のサムライジャパンをご賞味
ください！美味い！

ぶりと〆鯖と中トロ丼¥1500
いくらうに丼¥2000
本日は小学校の夏休みラスト2日間の土曜日
我が家の小学生は宿題が終わらず軟禁状態で
家で幽閉状態でお勉強です。しかし、ツブツ
ブが無いと力が出ないと某あ○ぱんまんの様
なセリフで私に軟禁を解けと要求します。な
らば仕方なし！ツブツブの美味い店へ向かう
のでした。我が家からは10分掛かるか？位で
到着！12:30頃にしては駐車場が空いていて
ラッキーです。店内にも待ち無く入店！ラッ
キーです、しかも本日うにありますの貼り紙
カウンター中央に通されオーダーします。店
主さんから前回同様に娘にいくら丼をと言わ
れましたが流石に毎回は気が引けますので
通常のいくらうに丼と私は三色丼(ぶりと〆鯖
と中トロ丼)にしました。繁盛店のゴールデン
タイムとありテイクアウトメニューと店内
オーダーで忙しくそして活気ある店内に高校
野球が映し出され正に海鮮の甲子園と化する
海鮮食堂さばや！しかし美味いものを待つの
も食の一部と思いますので楽しい時間です。
暫くして来ました、ツブツブ丼そして三色丼
そのお味は！いくらが美味い。娘曰く濃厚な
味のいくらだと。アパリゾートのバイキング
のいくらと比べる事自体さばやに失礼ですが
小学生にもわかる程の美味さの違いがあると
言う事です。ネタの新鮮さも去る事ながら、
その時その時の美味さの旬がネタには揃って
いるのだと思います。行列の繁盛店には繁盛
する理由が必ずあると言う事ですね！全メニ
ュー全て美味い！それがさばやです。

数量限定ぶり丼¥1000
特別注文いくら丼¥1000
今日はお盆です。ご先祖様やだいぶ早くにお
墓に入った父親が実家に戻る日であり、プロ
野球ペナントレースの再開日であります。
次女は私の父親を知りません。生まれる前に
亡くなったので今年もきっと次女を見にお墓
から帰って来るでしょう。そんな次女のお昼
リクエストは本日もツブツブ丼、となれば行
先は自ずと海鮮食堂さばやへ向います。小雨
降る新潟市江南区北山へ到着は11:20頃、今日
も賑わっていますね、流石繁盛店！テイクア
ウトもお盆なのでかなりの量出てる感じです
さて先客2組、更に2組と列は連なります。お
盆って感じですね。暫し待って入店、カウン
ター中央に通されます。お！今日はバイトが
入ってる？と思いきや店主さんより息子さん
と紹介されます。私も卒業した高校に通う
高校球児の息子さん、店を手伝う孝行息子に
我が母校の2度目の甲子園出場の希望を託し
ます。なんせ内野安打一本で春1回戦敗退です
からね、あれから数十年は経ちますかね。
さて次女ですが一人では食べ切れるメニュー
がどこ行ってもありません。少食で好き嫌い
多すぎです！甘やかして育ててますからね！
そこで、うにいくら丼のうに抜きでご飯は
極力少な目でオーダー、店主さんのお気遣い
もあり特別にオーダーしました。忙しい中
ありがとうございます。しかもお値段がそれ
では利益出ないでしょ！と言うか原価割れ！
と言う値段で申し訳ないです。さてお味は！
美味い！美味いですよ。次女曰くご飯の香り
が大好き！と言う位米粒が素晴らしい、ネタ
が素晴らしい。イクラのプチプチ感と彩りと
旨味が三位一体の素晴らしいチームワークが
丸い丼の中で活き活きとプレーしています。
ぶり丼は脂ののった甘みさえ感じられるブリ
といくら、イカの贅沢なラインナップ！正に
魚介の猛虎打線だぁ！もはやセ界のさばや！
是非皆さんもご賞味ください。間違いない！

いくらサーモン丼¥1000 土曜日限定10食
いくらうに丼¥2000
本日は先日駐車場満車で並びが出来ていて
来店を断念した、さばやへ。前夜に次女から
明日はツブツブが食べたいと申告があり
じゃぁ行くかぁ！と江南区北山へ向います。
長女をバイトに送り出かけたのは13:00過ぎ
到着は13:15頃で一組待ちが居ますが並びます
暫く待っていると暑いので入ってお待ち下さ
いと！いゃぁ助かりますね。中の椅子に座っ
て待たせて頂きます。お気遣いありがとうご
ざいます。待ちながらビーチバレーを見てい
たのであっという間にテーブル席に案内され
ます。さてオーダーですが、全メニュー制覇
の最終段階、土曜日10食限定いくらサーモン
丼です。これは以前娘が良くオーダーしてい
ましたが私は初となります。娘はいくらうに
丼です。あっという間に着丼！さてお味は！
脂ののったサーモンと弾ける食感と色味最高
のいくらが美味いですね！うにが苦手な娘か
らウニを貰いパクリ！うぅぅぅ海の香りが口
の中にいっぱいだぁ！これぞ海鮮の至福の一
杯だぁ！流石美味いものグランプリ江南区
チャンピオン！We Are The Champions！
さばーや！暑くて少しテンション暴走気味で
すが大丈夫です。是非皆さんもご賞味くださ
い。美味い！

お刺身定食¥1000
連日暑い日が続く新潟市、さてお昼ご飯は何処
にしましょうか。海鮮好きな私の足は自ずと
江南区へ向かうのでした。混雑を避け時間を少
しずらして来店したのは、海鮮食堂さばや。
しめ鯖推しの海鮮丼の種類豊富な人気店と成り
ます。流石にこの時間帯は並んでませんね。
時刻は13:00を過ぎております。さてさて、
全メニュー制覇は下位打線へと移って行きます
今日は定食ジャンルからお刺身定食をオーダー
待つ事数分で出来ました、さてお味は！
まずお刺身の彩りに目を奪われ、しめ鯖の酸味
と旨味凝縮のお刺身に味覚を奪われ、サーモン
鮪、烏賊、帆立と海の幸達のとろける味わいに
心奪われる美味さです。参りました！ご飯の
水加減、炊き方、蒸らし加減もどストライク！
これはさばやの下位打線どころか打線の鍵的存
在となります。美味かったです。是非皆さんも
ご賞味ください。