磯野ウニさんが投稿したきくや（東京/河辺）の口コミ詳細

2023年3月　平日
単発で限定やってるｗお、牡蠣やんｗ

【カキの潮SOBA　900円】（濃密）+【Sの和え玉 250円】現金
勿論美味しくて汁完なんだけど（よく見たら濃密付いてたｗ）
きりん食堂で食べたのが旨すぎたｗ
牡蠣をそのまま飲んでるみたいなスープだから
仕入れで個体差とかはあるのかな？

大変美味しゅうございました(^人^)ごちそうさまでしたｗ

あ〜あ。。土曜の限定食わずにわかるオイラドストライクなヤツやんねぇ。
明日は都下なんだよなぁ。。

【鴨とセリの潮SOBA 1100円】
やりまーす♪
中々手に入らない鴨様
ならばと、鴨肉の切り落としを大量に仕入れてお作りしました
サッと火入れした鴨ちゃまに、キノコやらタケノコに新玉ねぎ❣️仕上げに旬のセリをパラパラと
麺は中細平打ち麺完璧な布陣
食べ逃し厳禁なムッチャおすすめなヤーツ！明日の主役間違いナッシングぅ宜しくお願い致します❣️

てなわけでw
2023年2月
久々の限定ポチっと案内されて奥めのカウンターw
【鴨とセリの潮SOBA 1100円】
セリなんかお正月の七草粥セットでチョロっとしか食べたことなく
7種も草が入ってりゃどれが芹なのやら？ｗそんで気になってｗ

セリの茎や葉はシャキ感残して三つ葉っぽい感じと言えばそんな感じでしょうか？
鴨も居てTＰもセリやら筍だの「春」を感じさせてくれる食材あっていいよね～とか思いつつ

あれｗ根っこ入ってるやんｗ（筆者：芹鍋とか食べたこと無い）
きくやめ...さては積年の恨みがこんなかたちで...ってのは冗談ですがｗ

途中で声かけると”全然気づかなかったｗ食べてます？”
とカウンターから身を乗り出して覗き込み”良かった良かったｗ”とw

キクさん出すもんだから食うてみるｗ

セリの根はやっぱ根っこなのでゴボウを優しくした感じで..根っこうめえなｗ
ガラッと雰囲気変わってTPとしてもナイスｗ
セリ鍋の〆ってうどんとか入れたりで、こんな感じなのかな？
帰りに手鍋覗くとやっぱ他のもちゃんと一人1、2本づつだけど根っこが入ってんのねｗ

仙台名物なんですってねｗ
後で調べるとやっぱ根っこまで食べれて、9月から3月くらいは根っこ旨いらしいｗ
楊枝とか使って洗ったり下処理が手間かかるだろうなぁ。
口癖はいつも”面倒くさいからもう絶対やならい”がお決まりだけどスゲエマメ男君なのよｗ

ラーメン屋ですが和風って言っても、ただ出汁だけじゃなく
和食出身の店主さんが毎週末工夫していろんな未知の経験をさせてくれますｗ

仕込みの時間だの使ってる材料だの想像すると何時もお得ですよｗ
大変美味しゅうございました(^人^)ごちそうさまでしたｗ

後半連発するのでちょいと間を開けてw
2023年2月 お客さんぼちぼち入ってた感じw
土日の限定が多いので意外にも
平日は5ヶ月ぶりくらいのきくやさんｗ

あけましておめでとうございます～なんて言いながら券売機見ると
お、牛やってるじゃんｗ
食券渡して”だと思った～”と予想どうりらしいｗ

原価度外視オススメ‼
【炙り霜降り牛のせ山葵和え麺　1,200円】ピロピロ麺
ちょっと素人目には高くも感じますが...
この前ホルモン屋でこの手の肉で一枚999円取られたの考えると麺が付いてるだけでお得感ｗ

よく混ぜていただきますｗ
きくやの必殺塩ダレベースに牛の旨味がしっかりで時々山葵ですが...
あれ？前の限定の時より美味しくなってね？
ジャンキー要素がほんのちょっと足されてるかｗ
いやいやこれは、みんな大好きなやつだｗ
金曜どころか㐂九家さん系列だとほんと珍しいんだけどなぁｗ
メッサうまかったですｗ

前に行ったらサーモンイクラと交代みたいな感じでレギュラーで出てる感じだったけど
そろそろ選手交代かなぁ？あったらお勧めですｗ

大変美味しゅうございました(^人^)ごちそうさまでしたｗ

いつもの青梅ｗ

2022年11月

【さつま軍鶏と和出汁（潮・醤油）SOBA　各900円】
坊主が潮を選んだのでオイラ醤油
さつま軍鶏と和出汁で優しい感じの醬油感だったかと。
麺は中細平打ちのヤツｗ

潮はお味見だけｗ
今回は潮が好みだったかなぁ。

【Ｓの和え玉　200円】（現在250円）
ラーメンで乗せない白葱部分のちょっとしたオマケｗ

味玉もこの頃から130円に上がったし
何でもかんでも値上げラッシュってご時世
どうにか1,000円以内で限定を..って苦労してる感じが見えた頃。新店開店でバタバタもあったかなw
今でも高級食材以外の限定やら平日のレギュラーも、
それをキープするのが大変でしょうが何とか頑張ってｗ

最近は面白そうなのが続いて他所いけなくて困るw
大変美味しゅうございました(^人^)ごちそうさまでしたｗ

【金目鯛とハマグリのしおSOBA 930円】

麺は細麺
小さいですが、ハマグリも1粒トッピングしますよ
白濁したコクのあるスープに仕上げました。
久々の登場ですが、この機会に是非ぜひ〜

てなわけで
2022年10月
2号店garageのオープン当初にあったメニュー”鯛とハマグリの中華SOBA”が大好きだったので来てみたｗ
真鯛と金目鯛でやっぱ違うんだね違う魚だから当たり前かwこっちの方が旨みは強い感じはしたけど、真鯛もやっぱ好きw
蛤と相性良くて今日も美味しいスープ。もっとくれw

【Ｓの和え玉　200円】（当時）
今回は両方細麵だったからかメンマサービスかな？
ありがとうございますｗ

大変美味しゅうございました(^人^)ごちそうさまでしたｗ

2022年9月
いつものきくやｗ
限定で鴨の清湯あったけど先週は鴨淡麗食べたしなぁ～
今思えば清湯と淡麗の違いも気になるがw

昔ながらの
【生姜醤油中華そば　800円】(当時)
+【Sの和え玉200円】（当時）
ちょっと前に食べたのを気に入ってリピｗ
前回のは豚感あったけど今回のはそうでもない？
鶏かなぁって感じがしたけど生姜も効いて旨いｗ

Ｓの和え玉、本店のは山葵がちょこっとくる油そばっぽい細麺で
混ぜてそのまま食べたり最後ドボンでラーメンの感じが変わったりｗ
2度楽しめてお勧めですｗ（現在250円）

サクッと手早く食べれて今日も満足ｗ
大変美味しゅうございました(^人^)ごちそうさまでしたｗ

2022年9月

【きくやの鴨の淡麗潮SOBA〜九条葱添え〜950円】
鴨と水と昆布だけ！そこにキクヤの塩ダレ❣️
麺は中細平打ち麺
トッピングには朝焼き鴨ロースと九条葱。
明日の主役間違いなし！お食べ逃しなく〜

てなわけでw
純鶏の鴨バージョン？これば食べてみたいとと行って正解ｗ
ここほんとバランスいいなぁ～と、他所でガツンとしたヤツ食べた後なんかよく思うｗ
これよりちょっと前に食べた純鶏がやっぱあと味が鴨っぽいんだよなぁ？？
大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたw

いつものきくやｗ

2022年8月
金曜日は【中華そば】が醤油から塩に
金曜日から週末は煮干しSOBAに背脂が＋されますｗ
たぶんｗ突破変更あり。

金曜限定！超淡麗！【生姜の中華そば】800円
（所沢のgarageでレギュラーメニュー）
透明なスープでスッキリピロピロ麺
佐野ラーメン風って書いてるのがコレだと思うけど
生姜が後からスープを〆て来ますｗ

久々に食べたけどやっぱ美味しいねｗ
大変美味しゅうございました(^人^)ごちそうさまでしたｗ

前日また告知を見てしまい…行きたいのだが…
家族で買い物に出ていたので坊主を味方に付けるw
Qなに食べたい？　Aきくやの煮干し！
末っ子はいつもブレないw

2022年8月 第一波が過ぎた頃かなぁ？空いてるなぁ
入ってからお客さんが段々入ってすぐに満席w
丁度タイミングよくラッキーw
後からTwitter見たらなんかぼやいてたねw

キンキンに冷やしてます
【冷た〜いトマトと浅利の潮SOBA〜トリュフの薫り〜1100円】

82%がトマト出汁、残りを浅利出汁を合わせた、無茶苦茶身体に良さそうなスープでお作りしました！
麺は細麺
トッピングには、甘〜い焼き茄子にトマト、海老、ホタテ、浅利に香味野菜。仕上げにトリュフオイルを回しかけて出来上がり明日のオススメですよ〜

とのことでw
前日告知見て是非食べたかった透明トマトシリーズw
コレも夏になるとアレンジ変えて何回きやる美味しいヤツw

綺麗な器もって普段は㐂りん食堂のお姉さんw

キンキンに冷えたスープにトリュフオイルで
わかりにくいけど透明度高いのよw舌触りもツブツブしてないヤツで、
分離させて作るらしいけど色から想像できないリコピンピンな酸味コントロールされたトマトの旨味で浅利が下支えな感じwん〜うめえなぁw

TPもミニトマトとスモークチキンにムキ海老ドサ〜w皮むいた焼き茄子もあまくてうま〜と、枝豆、玉ねぎ、なんか草シャキーンw仕上げにチーズ削ってたw
良さげなヤツでコレまたよかったなw
麺もキンキンに冷えてコシ強くて美味いw


【いくらご飯400円】
コレ残ったスープで〆に最高wトマトといくらも合うのねw
【Sの和え玉　現金200円トマトver】
限定の時にS頼むと店主さん気を利かせて
こんなの出してくれたりすることもw
Sトマトverも夏にぴったり爽やかw
ドボンで完食w食った食ったw

夏のメニューは特に"ラーメン屋でこんなの出てくるの？！"ってのが多くて飽きないw
大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでした！w

限定【鶏清湯の潮SOBA 900円】
先週のつけ麺のラーメンver
つけ麺美味かったんでオイラはコッチだなw
鶏モモ肉、挽肉もトッピングされて今回パッツン細麺w
スープうめえなぁ〜
コレ食べてやっとわかった貝系あれだw
麺も全粒粉ちらつくパッツンw沁みるね〜
このくらいのバランスがたまらなく旨いw
今日はSも食べちゃおうw
【Sの和え玉　現金200円】
ちょっと混ぜ食ってからドボンw
味変にもなり同じ細麺ながら飽きずに完食w

いやぁ〜美味かったなぁw
また告知見ちまった…つづくw
大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたw

前日の振りにのたまらず来店ｗ

開店時間ちょい前に店前通ったらまさかの行列ｗ
Twitterで店主がヒマと呟き翌日混んでる㐂九家あるあるｗ
myf様曰く、きくやのヒマヒマ詐欺ｗ
来るとなんだ混んでるじゃんｗな時
結構あるんだけど前日とかは実際暇そうだったｗ

アメブロ告知
無茶苦茶薫りが強く甘〜い麺
こんな旨い麺、つけ汁作るのクソ大変でした

まずは狭山ヶ丘の大金持ちラーメン屋さんの冷凍庫から、めっちゃ薫りが良い九州の地鶏、黒王の鶏脂を、シュークリーム四つ食べさせてる間にパクってきたので、それをキクヤ特製の鶏清湯に合わせました。

もちろん潮ダレ醤油だと麺の薫りが感じ辛いので、今回は潮ダレ。
麺には少量の昆布水。麺がつかないようにする為。軽く混ぜたら、どっぷりつけて召し上がれ
そしてそしてキクヤと言えばご飯割
今回は、卵液に炭火で炙った鶏挽きとコーンを炊き立てご飯に混ぜ込みましたので、残ったスープをかけて、無事昇天されてくださいませ
とのことｗ
まま、こんな告知見ちゃあ呉田さんの麺をきくやさんで食べてる常連さんなんかはたまらんよねｗ

2022年７月
とりあえず混んでたので外出口実の買い物を先に百均で済ませて、、汗ｗ
【淡麗な鶏しおつけ麺〜炭火そぼろご飯割〜1,200円】
呉田さんの麺やっぱ美味いなぁ～平打ちタイプの特別仕様でしょうか？
薫り良し食感良し昆布水で喉ごしも更に良しでこれだけでも旨いｗ
北浦和でつけ麺まだなんで今度お店行こｗ

つけ汁は透明な色してますが黒王の旨味がギッシリ詰まった淡麗タイプでメッチャ旨いｗ
鶏モモもふっくら肉厚がど～んｗと茄子煮浸しｗ
麺にも負けずに最高のコラボｗうめ～ｗつい夢中で手繰って速攻で無くなるｗ

〆の飯割りはコーンと炭火で炙った挽肉とコーンｗ底に何やら液体がｗ卵黄みたいｗ卵液書いてあったから白身無くなるまで混ぜたヤツかw
残ったスープも直のみ出来る感じなんですが、それでまた味変ｗ芸が細かいね～ｗ
出汁取った挽肉も炭火で炙ってひと手間加えてセットで提供コスト的にも努力してるのがみえる。
普段からチャラけたとこあるけど、やる事はかなり真面目なんだよなぁｗ

食欲落ちる夏のメニューもかなり美味しいので頻繁に来ちゃってる。
...だから痩せないかｗ
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

告知見て煮浸しだ！とｗ

2022年7月　先客2　後客チラホラ
煮浸しだから混んでるかなぁと行くもノー密で閑散として店主さんもボヤいてたｗ
コロナの第七波の影響みたい。田舎はどこもこんな状況多いよ。

限定【キクヤの！冷た〜いスダチSOBA（イベリコ豚しゃぶ肉と茄子煮浸しのせ） 980円】

麺上げてから寸胴の氷水で水締めｗスープも器もキンキンｗ
徳島のスダチが綺麗に並べられてイベリコ豚とナスの煮浸し、ちょこんと上になんか草ｗ
クレソンかｗ
コレ食べたかったんだよね～ｗ久しぶりのナスリフトｗ
旨旨の和出汁をたっぷり含んだキクヤさんの茄子の煮浸しはご馳走なのさｗ

イベリコ豚だけ温かくこいつも美味いが沢山のすだちで清涼感もたっぷりｗ
キンキンのピロ麺はコシ増しでうましｗ

明日は呉田の麺がぁ～とか狭山ヶ丘の冷蔵庫から鶏パクって、、とか
珍しく翌日の事をブツブツ言ってたので気になっての連ﾁｬﾝはまた次回ｗ
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

平日レギュラー人気メニューの純鶏がマイナーチェンジをしたとのことで

こんなに回数来ているが平日レギュラー食べるの超～久しぶりで
遠方のmyf様が狙ってると聞いて”限定ばかりの口コミで参考になるのだろか？”もありｗ
食べたらかなり変わってたので2022年の5月頃から一通りおおよそ食べ直してみたｗ

同グループ4店舗は店ごとに中華そばも味が違うみたいです。

写真の順番は券売機の並びです。実際の券売機には番号ないけど左から①番
同じ食券で塩と醤油があるメニューは購入後に口頭で。
麺は菅野製麵所でやや硬めだったりシナヤカゴシだったり種類によって
自家製麵ではなですがバリエーションもあり、そのぶん出汁オバケ

～キラキラ鶏油がたまらん～
①【純鶏 SOBA 塩or醤油　880円】ピロピロ麺（火～木のメニュー）
鶏好き～はコレｗ

＜塩＞以前、食べた時の記憶は”鶏の水炊き”が濃厚になった様な鶏と水的なスープで和風な感じでしたが、濃厚な荒炊きでちょっと洋風に寄った感じで後味が鴨に似てる感じｗ
メニューポップは鶏油になってるけど油変わったのか？ＴＰの鶏モモからレアチャーと変わらずの鶏挽肉ｗピロピロ麺よく上げて旨いですｗ

＜醤油＞醬油になるとコクが引き立って鶏だけど、どことなく家系に寄せて来る感じｗ
と言っても全然しつこくなくてやっぱ鴨っぽい余韻あってスゲエ旨いですｗ
前は塩派だったけど醤油がかなり旨いｗ

㐂九家イチオシ!! あっさり 昔ながら
②【生姜 醤油　中華そば 800円】中細麵、黄色いヤツ（火～木、土日祝）金曜なし
オイラも激推しになったわｗ

2022年のラーメンWalker記事では鶏ベース（汗
いつから豚入ったこれ？ｗ全然変わってるやんｗスゲ～うめえｗ
すりおろし生姜でしっかり生姜パンチ
ネギと海苔が超いい仕事するｗ（海苔付近のスープと比べるのよｗ）
麺は黄色いやや平べったいストレート相性ばっちりｗ久々に中華そばで感動したわｗ

所沢市の3号店、拉麺 イチバノナカでTRY汁なし部門2位受賞
【TBS：それSnow Manにやらせて下さい】番組内で紹介され、ラウールくんのNO1だとかｗ
キクヤ名物!!　
③【サーモンとイクラの山葵和え麺1,050円】＜ご飯付＞手もみ風ピロ麺（火～金）現在？週末は無し
寒い時期は（温）、暖かくなってくると冷
夏季は、
わさび”かき氷”のせ
③【サーモンとイクラの山葵和え麺 1,100円】＜ご飯付＞手もみ風ピロ麺（火～金）週末は無し
4号店、きりん食堂でも提供、大根おろしが入ったり少し違う。
〆なんか染みて旨いから食べてみてｗ

かき氷バージョンは初めて食べましたｗ
少し薄くなるのかなぁ～って印象を受けますが、そんなことはありませんでしたｗ
丁度いい塩梅でキンキンに冷えてやがるぜ～←カイジ風ｗ
麺がかき氷で凄く締ってコシが強くなってますｗ
出汁やサーモンとイクラはもちろんのこと生海苔と玉ねぎがまたいいんだっけｗ
最後ご飯割りの時も露が多くて冷茶漬け最高～これ傑作だよね～
みんな旨いけどシリーズの中でかき氷一番好きだわｗ

創業から変わらぬレシピ
④【THE!!煮干SOBA 800円】細麺（火～木）塩or醤油←ポップ書いてないけどｗ

創業から変わらぬ～と書いてありますが前にメルマガでリニューアルお知らせありました。
ポップ変えるの面倒なんでしょねｗ

〈塩〉所沢市の2号店　㐂九八～garage～の煮干しとも感じ違って
きっとアニマルOFFｗ昔の塩はピンと来なかったけど塩ダレの感じが変わったのか？
今のは塩の方が好みでしたｗ
麺は全粒粉入りの低加水で硬めの好きな人多そうなヤツｗ

〈醤油〉きくやさんにハマるきっかけになったメニューｗ2回目に食べてそれから当時、連続で3回食べたってくらい好きだったのですが、味醂か酒か？ちょっと甘味強くなった感じしました。
美味しいんですが、これは当初の方が好みだったかなぁ。
なぜか煮干しの醬油の時のレアチャーの時の味が格別うまいのは変わらずｗ
此方のレギュラーは清湯系
限定のプレニボとか濃厚（食ってないけど）とかはセメント色のが多いけどきくやさんのは動物系が濃厚になるとかって感覚でなくて沢山バリエーションがあって旨いのでそれもお勧め。

～～～～～～～<サイドメニュー>～～～～～～～～
餃子、チャーハンは無いですｗ

【Ｓの和え玉　200円】細麺（現金）
今では和え玉、和え麵が珍しく無くなって来たけど
かなり前からやってます。よく混ぜてｗこれだけで食べても油そばみたいで美味しいが
やっぱドボンｗ元のスープも味変になって量もあるｗ

【いくら丼400円】【肉ごはん300円】
量が足りないかたはサイドとして、つけ麵類はスープ割りが無いお店なのでドボンで〆でも吉。

【ライス　150円】（何故か生卵付きｗ）
意外とラーメンとオーダーする方みかけますｗ
一度しかオーダーしたことなく良い写真が無かったので写真なしｗ
濃厚なイカのつけ麵の限定の時にやたら相性良かったｗお好みでｗ

TP
【味玉100円】色付いてないけど味付いてるｗ
【メンマ100円】材木メンマｗ子供がオーダーした事はあった様な？盲点だった～ｗ

～～～～～<ジャンキーFriday（金曜限定）>～～～～～
金曜限定!!超淡麗
②【生姜の中華そば 800円】平打ち麵、あっさり
透明な淡麗スープに針生姜、平打ち麵で佐野ラーメン風
針生姜でスープ自体には生姜入ってなさそうだったので針生姜食べるよりは
スープに泳がせた方がいいか知んないｗ（今回食べ直してはない前の写真です。）
コレもテコ入れされてんだろか？気になるところｗ
2号店 㐂九八～garage～でレギュラーだったけど現在は？？

金曜の主役 背脂舞い散る…
④【ジャンク煮干しSOBA 850円】太麺ピロピロ
平日の煮干しに背脂が加わってコクが出てまた旨いｗ
麺が変わって太麺ｗ

限定④番←短冊ポップ辿ったボタン
ジャンキーFridayの人気者
どぅるん昆布がけ
【背脂煮干しつけ麺 950円】平打ちピロピロ1.5玉
麺の方にネバネバ昆布と昆布水ｗハ〇水までいかない粘度なのでいけるｗ（濃すぎるのは苦手）
キリっと煮干し醤油に昆布水纏った麺でこっちも豚入ったのか背脂か。やっぱ美味しくなってる感じｗ
スープ割りは無いので、1.5玉ですがご飯物類をサイドで頼んで飯割りもお勧めｗ

このお店に来始めた頃にレギュラー一通り食べて当時も美味しかったのですが
週末の限定の方がどんどん美味しくなって行って平日遠のき早数年、改めて食べ直してびっくりｗ
限定で新しい事にチャレンジしたりお客さんの反応見てたりなんでしょうね。
しっかりとレギュラーに反映されてパワーアップしてました。

好みはいろいろと皆さんあると思いますが、
バリエーション豊富で普段は特徴な高級食材ばかり使わなくても
この値段で全部ここまで美味しいお店ってなかなか無いと思います。

平日でも突発限定やったりメニューもたまに変わるのでご参考まで、
最新情報、土日の限定情報はお店のアメブロ、Twitterにてご確認ください。
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

7月の土曜限定w
長女ちゃんオペで3人体制の土曜日w
新しい洗い場のスタッフさんも増えて良かったですねw

【みんな大好き蟹バター潮SOBA 900円】
荒だきの蟹でアツアツwイチバノナカでオープン当初出してた蟹の感じでしょかw
スープアツアツで黄色い麺w
バター徐々に溶かすと段々と表情変わって最後別人にw
あははwバターでこうなるのねw予想外の味w

そして鰻の蒲焼き乗ったラーメンは今年も食べ逃す(汗
大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたw

ナイスサタデー土曜の限定ｗ
キャッツアイの姉妹構成が確認できた告知ｗありがとうございますｗ
2週連続で土曜は長女ちゃんと新しいスタッフさんの2名体制ｗ
イベリコ豚丼食べ逃したけどリベンジｗ

【山椒薫る和風潮SOBA 900円】
和出汁たっぷりの潮スープに、菅野製麺の特製ビラビラ平打ち麺とのことｗ
動物系どっちだ？ｗ+和出汁でスッキリした㐂九家さんらしい味わいに
徐々に擦りたて山椒が清涼感が増して暑い日でもいい感じｗ
平打ち麵が初めてかなぁ幅広麺ｗこいつも調子よくて美味しかったですｗ

また翌週ｗ
【鴨と牡蠣の白湯仕立て〜山椒添え〜900円】+【煮玉子100円】
鴨と牡蠣の荒炊きなヤツｗ
鴨が7.5、牡蠣が2.5くらいとのことでｗ
ヌハ～うめえなぁｗ牡蠣が加わって味わいも良いけど
暑い日はこの位の粘度がいいよね～ｗなんだか最近気に入っているのか山椒ｗ
和山椒らしいですｗドバ―っと入ってるより途中で徐々にってのがやっぱいいなぁｗ
麺はブリブリ平打ち麺コレいつものヤツですがスープとの相性もバッチリｗ

今月の限定は何食わしてくれるかなぁ～ｗ
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

あちきはレビューの多い青梅市の㐂九家さんですが、
土日の限定ばかりで平日にお邪魔するのは実に約2年ぶりw

平日は店主さん最近は不在が多く他のグループ店みたいで、キャッツアイシスターズが3人でガンガン回してますw

2022年4月　先客9割りほどの入り
まずは純鳥と告知見ず、券売機よく見ずに一番左ボタンををポチッとw

食券渡すと開口一番
『あれ❗️珍しい～、、、今まで何処ホッツキ歩いてたの❗️』と一喝w
いやいや週末たまに来てますからw
土日はキャツアイがお休みなので顔を合わせるのは久しぶりなのだｗ

実家にでも帰って来た様なオカン的接客でおもてなしw
オイラだけで無く男女問わずに顔を覚えられているお客さんにはみんなそんな感じの接し方w
コレもここのお店ならではの接客スタイルでみんなにこやかに談笑する姿も見えますw

【限定：鶏とカツオの潮SOBAを、醤油version　880円】平日の突発限定w
あれ？醤油来たw
塩か醤油か聞かれるはずなのに？？
後でアメブロ見たら限定で券売機はちと違う名前w

鶏清湯で醤油なのですが和出汁がグイグイ前に出て来るw
煮干しっぽくも感じるけどカツオなんだｗ
前に食べた純鶏とも全く違って今まで出て来た限定とも違ってw
同じ様な材料でよくこんなにバリエーションがｗ
菅野製麺所のピロピロ麺で美味いヤツｗ

ご馳走さまでした～と席を立つと三女ﾁｬﾝでしょうか？気が付かれて
「あれ❗️、まったく今まで何処のラーメン屋ホッツキ歩いてたの❗️❗️」と、2喝目ｗ
持ちネタなの！ｗ
まま、そんな雰囲気も温かいお店ですｗ

2022年5月　13時過ぎ　先客2組
平日は場所柄ピークタイム過ぎると波あるので余裕でサクっと食べれますｗ
今回は告知見て、もぐ⭐さん食べて絶賛しとったので食べたかったヤツｗ

ポチっと、
今日は違うと思いますよ～とｗ
【限定：鶏とカツオの潮SOBA 880円】
レギュラーの純鶏に和出汁が加わった品、
二層に分かれたスープでこれまた全然表情が違った和のスープｗ
麺はシルキーな平打ちピロピロのｗ久しぶり、これ合うなぁ～ｗ
バラ海苔との相性も抜群に美味いヤツ、飯入れたいｗ
醬油ダレと塩ダレの違いだけ？全然表情違うわ～ｗ

2022年6月　ナイスサンデー
土日は限定なにで店主さんの出現率が高い感じで
キャツアイはお休みで2名体制だったので忙しそう。求人募集してましたｗ
【限定：ピリ辛！きくやの担々麺〜山椒ご飯割付〜1000円】
前に食べた清湯の担々麵と違って白湯で濃厚な感じに胡麻溶かしたそうなｗ
自家製辣油であまり辛くはないやつｗ
一見ありそな感じなのだが研ぎ澄まされるとこうなるの？って感じｗ
搾菜がまたいいですねｗ
飯割り付きで食べすぎるｗ

new純鶏まだ食べれてないじゃんｗ
平日もたまに限定やってるみたいですが、これもタイミング合ったらお勧めｗ
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

また青梅ｗ
myf様が青梅行くってからアメブロ見ちゃった（汗ｗ

2022年5月　先客２　後客ワッショイｗ
連休だからか出だしが遅くラッキーｗ
一度席に着いてから2枚目購入ｗ久しぶりに店内連食ｗ

【２　旬の薫り❣️山椒の潮SOBA 880円】
２！先日東中神の、ふく花さんBIGボスから頂いた大量の山椒の葉を使ったメニューです！
山椒の葉を枝から地道に一枚一枚取って、さっと湯に通し色留めしたのち油でペーストを作りました。

とのことでｗ

鶏ベース+和出汁でしょか、最初混ざらないように透明な部分から食べ進めて
途中で香り先行で山椒の葉のペーストからふわっとｗ
じんわりと追っかけで山椒の風味が徐々に強くなりｗ
何の油ですかね～山椒の香り邪魔しないで爽やかな山椒がグラデーションｗ
バラ海苔付近の磯の香りも楽しみながら時々玉ねぎﾁｬﾝや三つ葉でアクセント
全粒粉入りの菅野製麵の麺でSOBAな春らしいあっさりな一杯ｗうめかったですｗ

【３　みんな大好き鴨の荒焚き潮SOBA 950円】
先日もぐ⭐さんも食べていて食べたかったヤツｗ
身体に悪いヤツですよ～とｗ
前に食べてたのは鶏と鴨の荒炊きでgarageで鴨白湯つけSOBAでしたｗ
スープ濃厚な鴨の旨味出た白湯スープでそそコレコレｗつけSOBAはコレに鴨油な感じ？醤油だったかな？
やっぱ荒炊きうめえなぁｗ今回のは塩だそうですｗ
麺は太目のピロピロなヤツｗメッサ絡んで美味いですｗ
今回は柚子や玉ねぎでアクセントで、鴨のローストがレアで今日のシットリなヤツｗ
( ・艸・)鼻血出そｗ

店出る頃は満席で待ちが10人ほど、回転は比較的速いですけどね。
あっさりな後鴨の余韻で午後の活力ｗ
翼さんお勧めの順番でオイラ正解でしたよ～ｗ

明日5月8日（日）の限定は今日と同じく【２　旬の薫り❣️山椒の潮SOBA 880円】と
前回レビューの火星人が汁物で襲来ｗ
【３　蛍烏賊パラダイスホタルイカの潮SOBA〜蛍烏賊の沖漬け飯付〜1100円】
だそうですｗ
また旨そうだなぁ～ｗ
行ければ150円でライス追加購入して付属品の生卵も落としたいｗ

大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

３！はいキターー‼️身体に悪いは旨いヤツ

ホタルイカ何匹食べちゃうんでしょうか
キャッツ妻に怒られながら、今回は目玉も全部取って貰いました

ってなわけで、、

あ～!!旨いヤツｗ行ってくっぺｗ

2022年4月　店内待ち3 後客6
きくやさんの限定の日は11:00からオープンだけど、主役の限定も毎回量あるので13:00過ぎると怪しいかなぁ？くらい。
そんな焦って開店待ちしなくてもありつけます。

【３　富山産ホタルイカ！痛風必至
きくやのホタルイカまぜSOBA〜桜海老と沖漬け飯割付〜1,100円】

きくやの限定はこれラーメンの類い？って見た目のも旨いだよw

麺の上に横たわるは富山県産の旬の火星人ではなくホタルイカw彩りでなんかプチプチが上にw
きくや特製ダレに、イカペーストw
麺は細麺の全粒粉入りパッツン1.5玉
絡めて手繰れば押し寄せるイカの旨味にほんのり甘みw
タマネギと三つ葉のアクセントにメンマも居るだよw
久々にイカうめえなぁ〜w
ホタルイカも旬で、お目々も内緒で取られているので
ガリッでのがなくストレスフリーでうまうまw背骨も無いでよ～ｗ
下処理きちんとしてるホタルイカはご馳走ｗ
報われるキャッツ妻の内助の功w

〆の飯割りはホタルイカの沖漬けに桜海老の山葵漬けが乗り、
残ったホタルイカまみれダレに飯割をブチ込めば、違った食感と山葵アクセントでうま〜w
完成されたプチコースw

痛風予備軍でもコレは食べたかったが、やっぱり身体に悪いものは旨い。
大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたw

動物＋魚介の王道仕立てで仕上げました！
麺は黄色いニクイやつ!仕上げに柚子をチョコっとのせてお出ししますよ〜
とのこのとでアメブロ見ちまった(汗
また禁ラーが…

有名店の復活お手伝いを頑張っていたので行ってみた
皿洗いポジだったけど常に店内に目を配ってるのはいつもと変わらずスムーズな誘導で捌いてたw
調理手伝わないのも入れない週末に備えてなんでしょね

2022年1月　遅く行って待ちなし
店主さんはきりん食堂かな？不在でもスムーズw

【懐かしいダブルスープの魚介系中華そば　850円】
一時期流行り過ぎて行く店、行く店、
豚魚だったりのダブルスープだったことから
"またお前か…"から、着いたと言われる
通称"またおま系"

正直ジジイになってからあまり得意ではないのだが

動物と魚介がどちらも先行する事なくなバランス
アツアツで塩ダレ
トロミのある濃厚スープが絡みつくしなやか麺
をすすると鼻に抜ける柚子w

お前久しぶりに会ったら、なんかシャープになったなぁ〜！
な、一杯にまとめてくる流石のきくやクオリティw

見るとまた挫折する、、
今日の限定はアメブロ見ないぞ！(汗
大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたw

2021年10月

ブログより
３　身体に優しいＧ系‼️やります❣️

実はこちら、来週の㐂りん食堂の夜の部のレギュラーメニューです❣️その名も所沢ジャンク中華SOBA、新メニュー仲間入りします♪

麺は平打ちゴワ麺200g和風丸出しのスープに背脂、ニンニク、生姜を溶かし込み、トッピングには豚バラスライスにネギ、ニラ、もやしに鰹節‼️

あっさりでガッツリ❣️身体にも、そんなに悪くないワシワシもぐもぐイキマショー！

明日の主役です！オススメです♪
とのこと。

店主さんに狙って来ましたね？と言われて、ハイ。と答えてしまったが（汗ｗ

実はこの日は別のお店に子供を連れて行こうかと誘ったのですが、
きくやさんの煮干しが大好きなので『もう冒険はいいよ、きくやがいい』と言われたのが実はきっかけｗ
昔、そんな子供たちを煮干しの超名店に連れて行って食べ終えた感想を聞くと、
『美味しかったよ～でも、、、きくやでよくね？』でしたｗ
コレは末っ子なのですが上の子は友達とよく行って純鶏ばかり食べてるそうです（汗ｗ

さてさて
【和風でジャンク！Ｇ系中華SOBA 900円】
前の和牛のも美味かったけど、コレも美味いですｗ
鶏ベースでヘルシーな二郎さんぽくなってんのｗ
いやはやオモロｗ

各々好きなもの頼んで満足、満足ｗ
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ