磯野ウニさんが投稿したきくや（東京/河辺）の口コミ詳細

日曜の限定。

３‼️明日の主役、オススメっす❣️
大量の牡蠣に、今回は根菜類をグツグツ煮込んで、少し洋風に仕上げましたよ〜
トッピングには牡蠣のオイル煮を贅沢に4つくらい、他に九条葱をパラパラ。そしてトドメの…
トリュフ❣️
シュッシュッしちゃいますよ〜
ほんとは柚子で仕上げる予定でしたが、ヒマラヤ産の生トリュフにしました麺は細麺。
お食べ逃しなく〜

とのことでｗ

2021年1月　先客9割りほどの入り　後客6人位
元々回転は速いお店なのですがサクッと食えてラッキーｗ

久々の㐂九家さん
ってことで券売機のボタンをエイ！ｗ
【4:桂ファームの煮玉子　100円】　間違えたｗ　まぁいっかｗ
【3：牡蠣の潮SOBA〜九条葱とトリュフ添えて〜990円】
【限定：カレー　300円】

連れの煮干しのスープを一口ｗうん煮干しｗ

昔の牡蠣の限定より牡蠣の旨味が濃い感じで根菜とグツグツってことで二日酔いに染みてうまいｗ
トリュフは贅沢にドバっとｗこれでメインは1,000円切ってたんでお買い得でしたｗ
"
"桂ファームの煮玉子"だったのねｗずっと味玉かとｗ
色ついてないけど塩味付いてんのよねｗうましｗ

カレーはトロけるチーズ入りで
牡蠣のスープと相性が思いの外良くて危うくスープにドボンしそうになったｗ

大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

川越の超絶行列店の寿製麺よしかわ 、の会長よしかわ 様にオーション麺を作って貰いました
スープは和牛出汁と和出汁！トッピングには和牛‼️ニンニク！そして山椒で薫り付けした和牛アブラ‼️モヤシにニラにカイワレ‼️
あっさりサッパリしててコッテリ!良かったらお付き合いくださいまし。

とのことw

【和牛で作った❗️和牛淡麗㐂九二郎ぉ〜よしかわ特製麺〜1000円】

和牛清湯と和出汁でこうなるんだって驚きでサッパリジャンクｗ

超絶うまく余裕で２杯はくえるｗ

大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

他の限定食べに行ったら売切れだったのでｗ

2020年6月
航空公園の㐂九ハgarageで食べて以来かな。

【生姜中華そば780円】
淡麗スープに塩ダレが心地よくピロピロ麺が良く合います。
きくやさんのこの手のスープはTPの素材感も楽しめてとても好き。
針生姜が溶け出すと徐々に味変で爽快感ｗ

大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗあ

【サーモンとイクラと生のりの山葵和え麺】
イクラいっぱい掛けときました～
諸事情で味玉もサービスして頂きました～ありがとうございました。

温でも美味しいんだけど冷やしだと麺が締まっててまた美味しいｗ
〆は飯割りにぶっかけて、、写真ブレブレ汗ｗ

大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

【煮干し中華そば 800円】
平日本店ののTHE煮干しかと思ったら所沢の㐂九八garageのかな？テイクアウトで販売しているヤツかなぁ？
あの煮干しかなぁ？と食べてみても何種類もバリエーションがあって不意を突かれるw
煮干しと和出汁でしょうか、カエシの醤油は初めての感じかなぁ？所沢醤油？まだ食べてないのでなんともw
麺は低加水の全粒粉のパッツンで美味しかった。何方でも食べやすい感じのまとまった一杯。

鯛の荒炊きは1年前くらいに食ったからいいやぁと思ってたら少し離れたお隣さんのが明らかに前食ったのと違う色で美味そうだったので汗

【真鯛の荒焚き潮そば　900円】
+【名古屋コーチン味玉100円】
前に食べたのは優しい系で美味しかったんだけど、今回のはまたパワーupしてるなぁ。㐂九家の鮮魚系は全然臭みないんだけど、鯛が濃厚。
炊き方が浦和のお店で食べた鰤の時と似てて、スープに身も混じった感じ。焼いてんのかな？
濃厚な鯛のスープに塩ダレ。ちょっと前から塩ダレ変えたのかな？スゲェうめぇw

麺は平打ちのピロピロで鯛の炙ったほぐし身と玉ねぎ、バラ海苔がたまらんちw

在庫整理で卵買い取りさせられたんすよ〜と笑ってた名古屋コーチンの味玉は黄身がトロトロで濃厚なのね〜お店で初めて味玉食ったけど濃厚が際立つのねw生でTKGより美味いわ。

19日の(日)所沢の㐂九家garageでも鯛のあら炊きやってるそうです。

大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたw

これは流石に気になるってｗ
そうそう前にレビューしていたチャリティー営業の報告を掲載していませんでした。
https://ameblo.jp/wwwwwwpple/entry-12584745785.html
行って頂いたみなさんMF様も行って頂いてありがとうございました。

てなわけで
2020年4月
【３　たまにはウナギなんていかがでしょう？？キクヤの鰻つけ麺〜鰻ご飯割付〜1300円 】

鰻ですよ、ウナギ！高いっっ！！4、5年前に生の鰻を使って限定やった事ありますが、もう無理ですね、原価的に（笑）
今回はコロナで行き場を失ったウナギちゃんを安価で購入してお出しできました〜！あと1回あるかも。
麺はピロ麺1.5玉をご用意。つけ汁は、鰻を丸ごと鶏出汁と煮込みお作りしました。更に、つけ汁にナントなんと桂ファームの生卵を溶き入れて、ピロ麺に絡みつく用に仕上げました！！
キクヤと言えば、そうご飯割！お出汁で炊いたご飯に鰻の蒲焼をしっかり混ぜ合わせ、山椒に海苔を乗せてお出ししますゆえ、溶き卵いり鰻白湯プースーをご飯にぶっ掛けて、コロナ退治ご飯にしてお召し上がりくださいませ〜

とのことで
つけ汁は鰻と鶏で卵な”う巻き”仕様ｗどんな感じになるのか想像できなかったけど、、、鰻やｗ
麺に絡んで1.5玉も速攻ペロリンチョｗ飯割りのひつまぶしチックなウナ様ごはんは山椒と海苔でいいかおりちょっとそのまま食べてから、、やっぱ上手いよなぁ。汁かけてサラトロっとｗうんめェｗ

【2 対馬沖で獲れた、カタクチイワシの素干しSOBA 850円】
普段の煮干しそばは、煮てから干す。素干しは、まんま干す。まさに干物やねｗ
鰻食べてからでどうでしょう？とスープ一口目ｗ全然鰻に負けてないｗ
濃厚でありながらスッキリとした飲み口で細麺と合う合うｗ
素干し恐るべしｗ

大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

久々の金曜日　レビューしなくてもいいかとも思いつつ自分も勘違いしていたので記録的に。

・純鶏SOBA　850円がお休み。×

・生姜の中華そば780円　よく見たら金曜限定：超淡麗 ガレージで出してるやつ？

・サーモンとイクラと生のりの山葵和え麺　980円　冷も可　通常通り

・背脂舞い踊る あっさり煮干し中華そば　800円　金曜のみ

ここまでが金曜限定というか金曜レギュラーというか。

限定４④どぅるん昆布がけ　煮干しつけ麺　1.5玉　880円　

なメニュー構成でした。

2020年4月 あら汗普通にお客さんいるやん汗

【背脂舞い踊る あっさり煮干し中華そば　800円】
確か2、3回目だけど、、平打ちだし塩ダレになって前より旨くなってる汗ｗ
せっかくレギュラー制覇したと思ってたのにｗ

大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

資料画像は流石に掲載保留になりました。
運営さんよく見てるねェ～。

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、なんちゃら鶏とかブランド食材を使うのが、あまり好きじゃないんですが、明日は自粛令でお客様が来なかったらヤバイぞ！ってな感じで、キクヤでは初の食材、名古屋コーチン様の登場っす！高いっす
醤油は、日本一醤油さんの醤油を3種類を合わせて作り、麺も鉄板の中細平打ち麺！鶏油もタップリでの提供となります。この機会に是非ぜひどうぞ〜

とのことでw

名古屋コーチンの清湯醤油SOBA 900円

きくやの名古屋コーチン八つ墓村画像にやられてしもた汗

チャーシューはロース2枚の肩ロース1枚と豪華w

むっちゃ美味かったし今日は流石に空いてそうw
狙い目でっせw

大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたw

磯野～ラーメン行こうぜ～ってことで。

１　昔ながらの生姜中華そば　780円

２　肉汁SIO煮干しSOBA 850円

３　旬のホタル烏賊と少しの和出汁の潮SOBA 900円

４　ホタル烏賊沖漬け乗せご飯（限定3専用）200円

以上3点です。

１は本店不動のレギュラーメニューです。あっさりサッパリ！良かったらお召し上がりくださいませ〜

２は明日は細麺で玉ねぎじゃなく長ネギに豚バラでイキマスよ〜この機会にぜひ！明日、明後日のご提供です。

３！！まだまだ高いホタル烏賊っすけど、☝️のやつ全部煮ちゃいましたよ〜全身烏賊クサイ…
そこにアレやコレやら投入して、キクヤらしくHENTAIじゃない激オススメ和風ぷーすー仕様です。
麺は鉄板の細麺。バラ海苔なんか散らして、完璧の布陣で仕上げました！昼から日本酒にもヤバイやつですよ〜呑めないから知らんけど

とのことでｗ

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【旬のホタル烏賊と少しの和出汁の潮SOBA 900円】
上品でHENTAI臭をおさえた臭みのない和食チックな料理な感じで旨しｗ
肝なんか使ったHENTAI臭いバージョンの時も美味しいんだけどねｗこの辺の使い分けがにくいｗ

【ホタル烏賊沖漬け乗せご飯（限定3専用）200円】
写真忘れたがね火星人イクラにスープかけてサラサラっと美味しかったですｗ

【肉汁SIO煮干しSOBA 850円】
スープだけお味見何時もの塩煮干し、バラ肉に仕掛けがあったみたいｗ

【昔ながらの生姜中華そば　780円】
何気に女性陣にウケが良かったのがこちらｗ
鶏ベースの和出汁に針生姜が乗った無化調の不動のレギュラーで年配のお客さんがこちらを召し上がっているのはよく見る光景ｗ
長岡生姜醤油ラーメンは豚ベースなんでそれともちょっと違った感じでキレと言うよりは優しいラーメンです。

大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

あきる野の　いし川　さんでも明日3月11日チャリティーやるそうです。
Twitter：https://twitter.com/@mendokorojouhou

2020年3月8日チャリティー営業　20席全開の満席　店内待ち4　外待ち6ほど　通算後客132？

店内には店主さんと羽村市の手打ちうどん　さかもと　店主もボランティアで助っ人
ホール２名の計4名体制。

きくや店主とさかもと店主が厨房漫才をしながら楽しそうにガンガン回してますｗ
後半は死んでただろうなぁｗ

【２　真鯛とお茶出汁の雫SOBA〜鯛飯付き〜狭山ヶ丘　鈴ノ木自家製麺使用〜1000円】

皆さんこのメニュー見て味の想像出来ます？w

先月2月8日に「跳んで埼玉」の裏でTV放送された「自慢したい人がいます」ＴＶ東京の番組の中で㐂九家3号店のイチバノナカが紹介されましたが、その中で"宇宙規模の発想力を持つ男"と1万5000杯を食べ歩いたラーメン官僚さんが紹介していた店主ですが、㐂九家の真骨頂とも言える正しくそんな一杯。

ススルくんやっと来たんだぁｗまた話題の尽きないお店だねｗ

【２　真鯛とお茶出汁の雫SOBA〜鯛飯付き〜狭山ヶ丘　鈴ノ木自家製麺使用〜1000円】

スープは所沢市にある見澤園から協賛提供してもらった、薫り高い狭山茶葉を使用。一晩水出しした茶葉は急須で入れるお茶とは違い、生茶とかに近い苦味を出さずに茶葉の香りを生かした上品な風合いでコトコト煮出しの真鯛とデュオでアンサンブルを奏で出し、1番出汁が鯛、茶葉の邪魔はせず下支えのカルテット。よくありがちなご当地ぶち込み系とは一線を画すスープ

狭山ヶ丘鈴ノ木さん提供の自家製中細平打ち麺がしなやかにスープを纏って最高の喉越しクィンテット五重奏。

トッピングにはゴマダレ和えの真鯛の刺身が2切れラーメンの刺身がなんで肉より旨い？？と軽くワンパンぶんなぐられ〜のセクステットw

スープの優しさがゆえ薬味のバラ海苔がいい仕事しいのセプテット、三つ葉もしっかりオクテット。

翼さん提供の秋田米はホクホクの鯛飯にノネット
鯛飯には炊き込まれた鯛の他にパリッと食感の鯛の皮のデクテット。その上に贅沢にイクラちゃんが鎮座にアラレとモロモロお茶漬け仕様で、、、
スープをかけてかっ込むとお口の中がオーケストラ～wうんまぁ〜( *´艸｀)！！　 Tシャツ下さい！な流れw

㐂九家のこの手は食べるまでホント味の想像が出来ないので食べる度にワクワクと驚きがある。

【チャリティーTシャツ2,000円】
L買ったけど入るのか？w

当日は瑞山の店主さんもトイレットペーパーの差し入れをされたとかｗ

翼さんご夫婦にも初めてお会いできましたねｗご馳走さまでした(^-^)

163杯を売り上げ経費を引いた残りの金額をTシャツの各店舗での販売売上、募金箱等全て含め、毎年送られせて頂いてる、みんなのとしょかん様に送金予定とか。

オイラの片親の実家がやっぱ東北なんだよね。
一つ一つの命にはそれぞれの人生、家族、物語があったことでしょう。
時が過ぎ、その記憶は薄れ何もなければ統計へと段々変わってしまう。
3.11その記憶を忘れることなく今を生きる者に何ができるか。何を思うか。
明日はそんなことを考えてみるか。

みんなの想いが東北に届きますように。
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでした。

【３　鴨と地ハマグリの豊潤醤油SOBA 930円】

３！明日必食！もう一度いいます…明日必食！！
麺はまたまた登場！人気な中細平打ち麺！醤油は日本一醤油2種に生醤油。ふんだんに投入した高級地ハマグリ！鴨をブレンドしてお作りしました。

てっきりアブラ強いやつかと思ったらバランス系ｗ
蛤と鴨のハーモニーに中細平打ち硬めがよく合う手繰って豊かで潤いな一杯ｗこっちなんだｗ
Ｓ200円ドボンで完食ｗあ～今日も旨かったｗ

さてさて、明日3月8日6イチバでのイベントが中止になっちまったけど青梅 㐂九家 本店でチャリティー営業。

⚫︎青梅本店ーー営業時間１１時〜１５時ーー

明日のメニュー。

１　昔ながらの生姜中華そば　780円

２　真鯛とお茶出汁の雫SOBA〜鯛飯付き〜狭山ヶ丘鈴ノ木自家製麺使用〜1000円

180食だそうでゆっくりと。とのこと、

詳しくは
https://gamp.ameblo.jp/wwwwwwpple/entry-12580460353.html?__twitter_impression=true


ameblo　http://ameblo.jp/wwwwwwpple/

Twitter　https://twitter.com/wwwwinaka/

スマホの方は食べログお店ページからも飛べます。

チャリティーTシャツの販売もあるそうな。

翼さん秋田の米だしたんか！
男前やなぁw
オイラはアブラ出すかな！w

あきる野のいし川さんでも3月11日チャリティーやるそうです。

大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでした！w

青梅のきくやさんへまだ未食のレギュラーメニューを食べにｗ

【純鶏そば　醤油　850円】
ピロピロ麺平打ち

塩しか前は無かったのが今は醤油も選べます。
塩の時は鶏の旨味がダイレクトに伝わるスープですが、醤油になると鶏油を醤油が香ばしく引き立て温度はアツアツキープでバランスはとても好みで美味しいです。
インパクトは塩でバランスは醤油って感じかなぁ？どちらも美味しいｗ　S200円ドボーンｗ

【ふわふわ冷納豆SOBA　900円】
ふわふわの納豆メレンゲがリニューアルw温度はキンキンに冷たくはないのよｗ丁度良い感じｗ納豆の匂いも気にならなくなって麺も冷だとシコシコｗ　冷の方が好みｗ

さてさて、なんだか告知があったよ。

来たる3月8日日曜日に…

狭山ヶ丘の鈴ノ木自家製麺で…

いんちき職人、羽村市のうどんサカモトと…

青梅本店で…

チャリティーラーメンやりまーす。
経費を除く売上を寄付させていたます。

とのこと。

あきる野のいし川さんでも3月11日チャリティーやるそうです。

詳しくは↓webでｗ

ameblo　http://ameblo.jp/wwwwwwpple/

Twitter　https://twitter.com/wwwwinaka/

スマホの方は食べログお店ページからも飛べます。

大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

醤油の薫りも鶏の香りもビンビン効かせた、今流行りなスタイルに仕上げました！！
麺もツルツルしこしこ、喉越し抜群なやや平打ちの麺をご用意致しました。
写真はトッピング乗ってませんが、明日はなんと、バラチャーシューと肩ロースのチャーシューの2枚に九条ネギとメンマになります！！明日食べ逃しても責任は一切負いかねますぜ（サングラス）

とのことでｗ
きくやでこの系は珍しくｗ

【鶏清湯の醤油ＳＯＢＡ　900円】+【サーモンイクラの親子丼　350円】
スープは濃厚な鶏清湯の鶏油たっぷりになのでカエシはたまり醬油や丸大豆醤油など４種類をフレンドなんでしょうか写真ありました。濃い目のカエシで中年オヤジが大好きな感じｗ九条ネギやメンマが合いますｗ二種類の今回チャーシュー、肩ロースはいつもの感じに豚バラが厚手の脂身のある大きなヤツｗこの感じにコレ合わせてくるかぁｗくそうまｗ

特製麺は最近よく使ってる平打ちっぽいしなやかなヤツすする度に束麺の表面張力で鶏油とスープと共に襲いかかるｗまた何時もと違った初めての感じでうまかったｗ

サーモンとイクラの親子丼は今回山葵風味でうましｗ

【昔ながらの生姜中華そば　780円】
久々に食べたけど途中でちょいともらいましたｗこの日は特にしみるｗうめェｗ

大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

ちょいちょい登場の、ぜ◯やインスパイアです！メンマも今回はインスパイア用に仕込みました！麺はウチの中華そば用の黄色いヤツを合わせましたよ〜〜ラードは河辺の大勝軒のオジさんが昼寝している隙にパクってきました！

店主さんが愛して止まないとのこと。
また券売機撮れてないやん汗

【◯んやの黄金スープ中華そば（塩）800円】+【サーモンイクラの親子丼　現金300円】
ラードとメンマで匂いが本家寄せｗかん水の匂いが強いともっと寄るｗ
スープ熱々鶏ベースの超淡麗ホタテやら魚介系やらと優しい甘味のあるスープに塩ダレで、何時もよりしっとりレアな豚チャーシューとラードで豚感ＵＰ⤴︎のスープw
スッキリ㐂九家風にアレンジして仕上げした激ウマスープと思われる汗、よく分かんねえけどうめえな(ﾟДﾟ;)ｗ

麺は㐂九家の中華そば用の麺で本家の超硬ちぢれっちょとは異なり中太ウエービーな菅野製麺のｗ
湯切りの具合は今回少し寄せてきたのか？この麺が通快にスープと絡んですすれるラーメンｗ
しっかりと激ウマスープを持ち上げての一体感でスープと麺だけでも旨い。

具材はレアチャー２、メンマ、ネギ、小松菜ｗ
超レアしっとりチャーシュー２枚が旨いことｗ勿論本家はレアチャーではありませんｗ
何時もこれにして欲しい気もする。鶏ベースやら煮干しベースのスープとの関係とかスピードとか管理とか色々拘りあるのかな？ｗ技術的には余裕で出来そうなのになんでやんないかなぁ？とは思ってたｗこれがまた旨かったなぁｗ
メンマはきっちり塩抜きされたメンマだったかと。
仕込んだらしいけど本家の補充を見てビビったのを思い出したｗ
ネギもこんな感じだったかとｗ小松菜だったかな？w

【サーモンイクラの親子丼　現金300円】
ちょっと食べてスープ入れてサラサラっとｗうましｗ

「インスパイアされる」：芸術分野において、尊敬する作家や作品に触発され、同じテーマに基づいて作品を創作すること。ウィキさんより。

何回かやってるらしいけど、これもまた進化してんだろうなぁ。
黄金スープの基本路線はそのままにしっかりと㐂九家風にアレンジさせてた美味しい一杯かと。
サラッとやってる様で毎日試作食ってんだろうなぁ。

ぜんやと四つ葉は去年はラーメンWalker埼玉では殿堂入りするほどの名店。
しばらく前に食べたので記憶も定かではないけど色々なお店行ってみてから改めて行ってみてもまた味わい方もちがうかな？
また行ってみたくなりましたねｗ

大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

今日こそはＳの和え玉は我慢するぞ！と決意し来店ｗ
ちょぴっと遅く来て並ばずラッキーな日ｗこの時間帯なら～あるのよ３番ｗ
13時過ぎると品切れ出てくる事もでご注意～ｗ

【純鶏SIOそば〜鶏油マシ、中細平打ち麺〜 850円】+【桂ファームのとろ～り味玉100円】

純鶏SIOの鶏油マシバージョンｗ㐂九家の鶏は、、もｗ旨いんねんｗまだ醤油バージョンを食べていないのだが塩でも満足度の高い逸品ｗ鶏油マシバージョンになるとこれだけでも表情がまた違うｗ
低加水の平打ち麺を初めてとのことでチュルチュル食感もいと楽しｗ
味玉の黄身がトロトロで久々ｗとても美味しかった～ｗご馳走さまでした♪

といつもならSの和え玉なのですがぁ。。。今日は絶対に我慢すると決めていたのだが、、
先日MF様達も召し上がっていて美味しそうだった担々麺を隣のお客さんが食べてて凄く旨そうｗ
丁度お客さんも落ち着き気味だったのでｗ

【自家製辣油たっぷり！煮干しタンタン麺　 850円】最近チヤホヤされてるらしいｗ
食べてるうちに満席ｗ
スープくっきりクリアーな煮干し出汁に自家製辣油で真っ赤ちんｗ意図的に辛くしていないらしく、山椒も余り効かせていない食べやすい担々麺とのこと。なんでも、辛み、痺れは調味料ではなく刺激物ってのが、キクヤのスタンスらしく、出汁がうまけらイイそうなｗ

出汁でしっかり旨味に辣油の方で黒胡麻と味噌ことｗ
出汁は間違いない訳よｗ辛み自体はそんなにだけど発汗はす感じｗ黒胡麻と味噌で味噌は肉味噌？でコクもあって美味しいのだがそれだけでなく、どれも姿を見せないが辣油にテンパリングされた通常担々麺には使わないスパイス（ナイショ）が結構強く何種類もの香りと風味がこの一杯にｗ
そこに玉ねぎと肉味噌、生韮がまたいい仕事するねｗ

正に煮干しタンタンの多重奏や～！（彦摩呂風）をかました所で麺は細麺ストレートｗううんうまｗ
刀削麺みたいな極太麺でも行けんじゃない？このスープｗ
そのスパイスの効果かコクがあってもかなりスッキリクリアー感なんだよね。

いやいやｗタンタン麺も予想を超えて来たｗ
毎回違うタイプの物が出てきて何度行っても飽きないお店です。
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

毎度のきくやです汗
正月営業最終日、嫁ちゃん誘ってもバカなの？と一喝されます汗
坊主いれば喜んで来るのに涙w

店内入ると昨日に引き続きガレージにいるチョビヒゲのオッちゃんのオペ？
店主二日酔いか？w

この人作ったのメインで食べたことないから大丈夫かな？ってちょいと不安…汗

【鴨と鶏の荒炊き中華そば〜潮仕立て〜950円】
大量の鴨と鶏をウォンウォン煮まくってつくりました！！麺は細麺。そしてトッピングには、鴨のローストをお付けしますよ〜お食べ逃しなく！！

とのことで…前にガレージで食べた鴨つけ麺が超好みだったので期待してたが不安しかねえw

タイマーの音が鳴り間髪入れずに着丼w
うまそうやんけ！w

スープ一口、塩味も丁度良く鴨の油で旨味全開w鴨鶏のあら炊きらしいけど鴨〜wすっげえうめえw
全粒粉入りの中細ストレート麺も湯切り完璧で食感も良しwスープと鴨油を纏いつ通快にw
鴨のローストも前日オツマミで出たやつw
ウマ〜w
鴨感も最後まで持続の激ウマだったw

途中、店主いるやんw
ラーメンはチョビひげのオッちゃんに任せてカウンターの前で限定ステーキ焼いてんのw

くっそ〜wいい匂いやな！wの誘惑と葛藤の末に我慢したけどねwうなぎ屋か！w
何気にやる事が計算高いんだよなw

大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでした！w

てなわけで夜も来たｗ
正月２日間の【限定営業】

”尚、夜だからと言って、居酒屋的な営業ではないのでオツマミは5点盛り千円1種類になります。
ラーメンはお一人一杯必ずご注文お願い致します。
あと、デカイ声で騒がないでね〜店内1人だったらイイっすけど（笑）”

とのことｗ ままお正月なのでw

券売機撮り忘れてしもたｗ
お酒は現金　ビール550円　日本酒500円
最初これでいっかぁ～ってのがスパークリングだったのでグラスこれになっちまた汗ｗ
食前酒だったら～ってことだったけどｗ
辛口の方がいいなぁ～って変更で男山ｗ北海道の地酒みたいですね。
そんなに遅くなかったけど出てるのはもう２種類だけだったｗ

【オツマミ5点盛り　1,000円】原価100％とのことｗ
食べた順番
カニの香り和え
これもさっと揚げてたのかなレモンでサッパリｗ

カキのタルタル
揚げてんだかソテーしてんだか、自家製のタルタルあっさりで粒マスタード小脇に菜の花

和牛のフキ山葵ソース
エロい和牛にフキと山葵のソースがまた和って感じポン酒に合うね～ｗ

一合で我慢しようと思ってたんだけど無理ｗおかわりくんｗ

☆鴨のフォアグラバルサミコソース
鴨肉の下にナスとフォアグラソース？固形居なかったよな？ｗバルサミコの使い方が上手ｗ酸っぱくなくてフォアグラと口の中で一つになって鴨肉と揚げナスを一気に引き立てるｗくぅ～うめえｗ

☆サーモン痛風和え　口の中でよくカミカミしてとのことｗ
サーモンの上にたっぷりボラカラスミｗ卵黄なんだかイクラなんだかは分からなかったけど
くぅ～ｗやっぱ日本酒やね～ｗサーモンがカラスミのホンノリ塩気とまったりなやつｗ酒が欲しくなるけど流し込むのが勿体ないｗ

オツマミもおかわりしたいけどなｗ我慢すっかｗ

【鶏油のまぜそば　750円】
レモンを途中で絞ってとのことｗ
鶏油と醤油の香りよく非常にシンプルでも美味しいヤツｗ
レモン絞って清涼感ＵＰで味変ｗこれも旨かったｗ
でも飲んだ後はやっぱ汁物欲しいなw

いっちゃん最初に㐂九家に来る前食べログ情報で夜の営業書いてあって電話で聞いたことあったんだよねｗ
それより前からやってなかったから何年ぶりだったんだかｗ

元は板前だったり色々やってるみたいだからね、ラーメン屋のアテの域は軽く超えて創作料理って感じｗ
お正月らしいの食べたしお酒も呑んだし満足満足ｗ

たまにはまたやって欲しいと熱望ｗ
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

くっそ〜また限定情報を見てしまった汗
行けるかな(>_<)w

ちょっと時間遅く行った。
券売機の③番に売り切れの張り紙　(ﾟДﾟ;)ガーンｗ
通算でも２度目くらいの限定逃し汗

昔ながらの？昨日佐野ラーメン食ったしなぁ
②プレミアムな煮干しソバ　850円
平日レギュラーの煮干しソバとは違うプレニボ
ちょいちょいお味見はしていて昔よりパワーアップしてるけど何だかこの日は走らない。
…年末から年始にかけて自作煮干し食い過ぎていささか煮干しに飽きていたかも汗
っていうよりは地ハマグリと和牛を食べ逃したショックがでかい(T ^ T)

Ｓの和え玉もいつもより解れにくい気がする汗。

地和牛～(T ^ T)田中みな実～なんだかごちゃまぜｗ
正月らしいの食いたい...つづく...ｗ

11回目の投稿で食べた牛と雲丹の中華そば
食った時衝撃だったんだよね〜
こいつHENTAIだってw

券売機に年末年始の営業予定貼ってあったw
今年の伊勢海老食えなかったしなぁ来年の正月も食べに来れるか？

和牛と岩手産ウニの濃密まぜそば　990円
10円お釣り来たw

霜降り和牛を煮込んでウニソースw
よく混ぜて、、昇天w

大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたw

気になっていた納豆つけ麺は結局食べれず、、、もう寒いしねｗ
告知で納豆ラーメンだったので行ってみたｗ

2019年12月　先客満席　後客6くらい。
すぐに入れて券売機ｗレギュラーって書いてあるしｗですよね～寒いかんねｗ

生卵嫌いなんで味見してないんでｗと生卵嫌いキャラアピールの店主ｗ
ちなみにオイラは年に２回くらいのいやいや納豆ご飯レベルの納豆汁ギリセーレベルｗ
なので、つけ麺は渋るｗでは何故食う？、、、ラーメンだからなのだよ！ｗ
最近”病気”と病気の人に言われます汗ｗ

肝臓に優しい【和風納豆ラーメン　900円】
スープの上にハンドミキサーで1人前1パックの納豆を卵と一緒に手塩に掛けてグリグリしてますねｗ
それが一面にアワアワｗトッピングはレアチャー２枚とメンマ、カイワレ、鰹節とバラ海苔、告知だと芥子ってことだったけどツブツブ感があったような？最後に沈んでた様な？あんま分かんなかったｗ
（芥子（ケシ、ポピー）：アンパンの上とか、七味の中の１種だったり、鳥の...その他もろもろｗ）
加熱処理してあるので一般的には発芽しないんだけど、、、脱線（汗）
追記:芥子(カラシ)説浮上w 確認を委ねるw

はい感想ｗ
スープ飲んで笑っちゃいます。美味しいｗスープの熱で加熱されるので納豆の匂いもあります。
生姜中華の生姜抜きにアワアワ卵納豆って感じかな？
卵、納豆、出汁に醤油で鰹節やら海苔やらでラーメンになってるｗ納豆のツブツブ感はない納豆アワワワｗにピロピロ麺がからんで美味しいやつｗ

アイヤー面白いねｗ
たまらずＳなんだけど....やっぱ”いくら飯”だったなｗ

これね、肉増しボタンあったっけ？
味見してないから分かんないかもだけど肉との相性がかなりいいよ。
豚めしでもいいかしんないｗ

納豆全然ダメな人はどうかなぁ？だけど体に優しいく美味しい新レギュラーかとｗ
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ