ｶﾏﾀﾏｰﾚさんが投稿した王者-23（徳島/府中）の口コミ詳細

4/27(日)の午後からはラーメン屋さん巡り。
３軒目→徳島市国府町→王者-23→貝出汁牡蠣蕎麦(塩)

小麦の風味と旨味を感じる細麺に、蜆と牡蠣の貝出汁＆豚と鶏の清湯を合わせたスープ。
具材は味付牡蠣、味玉、筍、水菜、柚子皮。

スープのベースは醤油と塩の、２種類から選択が可能です。

表面に浮かんだ油の効果で貝とバターが調和した様な、アサリバターを彷彿させる味わいは秀逸です。

店主さんからのサービスでデフォルトよりも、具材増量してくれてました。
ありがとうございます。

さすがに本日３軒目とは言え、午後からスタートして13:00→16:00→17:30と、かなりハイペースでラーメン屋さん３軒を巡ったから、ご飯物は無しでラーメンのみにしました。

2013年(平成25年)創業の若き実力派店主さんが腕を振るう、徳島市の国道沿いにある超人気ラーメン屋さん。
自分の中では徳島NO.1だと思う、自信を持ってオススメ出来るラーメン屋さんです。
定番の徳島ラーメンと家系ラーメンのレギュラーメニューに加えて、短いスパンで切り替わるクオリティの高い限定メニューが人気で、連日多くの熱狂的なファンが訪れます。
食べログラーメンWEST100名店に、自分の中では徳島県のラーメン屋さんで、最も近くて最も選出されて欲しいと思う店舗さんです。

この日は先輩と一緒に、１軒目に高松市のラーメン屋さんに一緒に行った後、先輩をさぬき市に送り届けてから、思い切って徳島県に行く事にしました。
本日２軒目のラーメンを藍住町で食べて、腹７〜８分の状態になりましたが、わざわざ徳島県まで遠征して１軒だけで、香川県に戻るのはもったいないと思い、もう１軒行く事にします。
先程訪問した２軒目の店舗さんとは師弟関係にあります。
SNSで店舗さんの投稿を確認すると、本日の限定メニューが牡蠣と言う事で、コレは絶対に食べておきたいと思いこちらの店舗さんに訪問。

夜営業の開店時間の５分前到着でＰＰゲット。
こちらの店舗さんだと開店５分前到着でＰＰは、非常にレアなケースだと思っていたら、そこから開店時間を迎える数分間で、続々とお客さんが集まりだし、一気に10数人の行列となりました。
たまたま訪問のタイミングが良かったみたいです。
いつも店内等の撮影に快く応じて頂き感謝です。

ごちそうさまでした。

4/12(土)は徳島ラーメン屋さん巡り。
２軒目→徳島市国府町→王者-23→ホルモンブラックまぜそば、ローストポーク丼

食べ応えのある中太平麺に、ジャンク感満載で濃厚な味わいの漆黒のタレ。
具材はホルモン、卵黄、もやし、フライドオニオン、ネギ、背脂。

まぜそば系メニューにはデフォルトで、追い飯が付いています。
本来ならば麺を食べ終えて残ったタレの入った、丼の中に追い飯を投入する所ですが、追い飯の上に残った具材を乗せて、上からレンゲで数杯分のタレを掛けて、ミニホルモン丼にして食べました。

追い飯が付く事をすっかり忘れてて、ご飯物メニューからローストポーク丼を注文。
ご飯の上に脂身の甘味を感じるローストポーク、卵黄、刻み海苔を乗せて、特製ダレが掛かっています。
店舗さん自慢のローストポークを堪能出来る丼です。

店舗さんからのサービスで２種類のチャーシューと味玉の、チャーシュー盛りを頂きました。
ありがとうございます。

そんなに１軒目の後に間隔を空けずに、２軒目でコレだけ食べたから、完全に腹パン状態になりました。

2013年(平成25年)７月にオープンした、創業から10年を越えて不動の地位を確立する、徳島市の国道沿いにある超人気ラーメン屋さん。
徳島県を代表するラーメンの名店の１つである、王王軒で修業をされた実績と経験で、オープンから一気に飛ぶ鳥を落とす勢いで、人気店へと押し上げた若き実力派の店主さん。
２種類の徳島ラーメンと家系ラーメンの、レギュラーメニュー３種類に加えて、短いスパンで次々とクオリティの高い、限定メニューを出し続けています。

この日は朝から高松市を出発して、１人で隣の徳島県へラーメン屋さん巡りをします。
吉野川市の１軒目の店舗さんを後にして、まだ今年に入ってから１度も行けてなかった、こちらの店舗さんに２軒目として訪問。

数日前にフォロワーさんと後輩の２人が、こちらの店舗さんへ一緒に行ったそうで、その際に店主さんの妹さんから、
「自分によろしくお伝え下さい」
との伝言を預かったと前日に聞いたから、早速翌日は仕事が休みでフリーなので、徳島県へラーメン屋さん巡りに行こうと決めました。

AM11:45頃到着で外待ち５人。
10分程待って入店する事が出来ました。
店主さん、親父さん、お母さん、妹さんの家族４人勢揃い+従業員さんの計５名体制で、連係の取れた動きで接客や料理の提供を、スムーズにこなしていました。
しっかり店主さん家族の皆さんに、挨拶を済ませてから店舗さんを後にしました。

ごちそうさまでした。

12/16(月)は後輩と一緒に徳島飲食店巡り。
４軒目→徳島市国府町→王者-23→王者の次郎(小豚増)

ワシワシ食感の極太麺に、濃厚でパンチのある味わいの豚骨醤油スープ。
具材はチャーシュー、味玉、もやし、ニンニク。

小豚増しにしたから大きくて柔らかいチャーシューは存在感があり、ビジュアル的にインパクトがあります。

ちなみにデフォルトで乗っているニンニクに加えて、半分位食べた所で更に卓上にあるおろしニンニクを追加したから、帰りの車内は少々凄い事になりました。
追いニンニク恐るべし…www

レギュラーメニューの中華蕎麦、特製蕎麦、王者家の３種類以外に、常にクオリティの高い限定メニューがコンスタントに登場しますが、その中でも特に人気が高いメニューの１つである王者の次郎。
こちらの店舗さんの常連客やマニアックなファンからも、支持が高くて登場すると販売期間中に必ず訪れる人も多いです。

一緒に行った後輩は本日行ったラーメン屋さん３軒共に、まぜそばや油そば等の汁無し系のメニュー縛りの注文に徹していました。

早朝に高松市を出発して毎年12月の恒例となっている、飲食店への年末の挨拶廻りで隣の徳島県へと向かいます。
徳島県の訪問予定の飲食店は、１日では回り切れないので、２回に分けて進めて行きます。
まずはその１回目です。
今年に関しては自分のスケジュール面や、自身の持病及び体調面を考慮して、店舗数を絞って予定を立てています。

阿南市と鳴門市のラーメン屋さんに訪問した後、ゆっくりと板野町の道の駅で休憩をして、少し時間に余裕を持って向かいましたが、道中帰宅ラッシュに引っ掛かり大幅なタイムロス、残念ながら開店時間には間に合わず、17:45頃到着で先客３人。

残念ながら親父さんは居ませんでしたが、店主さんご家族３人に年末の挨拶を無事に済ませる事が出来ました。

ごちそうさまでした。

ちなみにこちらの店舗さんの前に３軒目として訪問した、道の駅いたのにて出店のキッチンカーBluefire　COFFEEの写真も、一緒に載せておきます。

10/5(土)〜10/6(日)は後輩と一緒に、１泊２日徳島飲食店巡り。
１日目→３軒目→徳島市国府町→王者-23→ジャンクなネギまぜそば、ご飯

モッチリ食感で食べ応えのある自家製太麺に、こってり濃厚な味わいの醤油ダレ。
具材は豚と鶏の４種類のチャーシュー、メンマ、味玉、卵黄、ネギ、岩海苔。

自家製太麺と濃厚な醤油ダレの組み合わせが、ジャンク感溢れる味わいです。
卵黄を潰して絡めて食べると円やかになります。
別皿で生たまごを追加注文して、すき焼き風に生たまごを絡めて食べても美味しいと思います。

何と言ってもこのまぜそばの最大の魅力は、ラーメン全国チェーン店のラーショ(ラーメンショップ)の看板メニュー、ネギラーメンをインスパイアして再現した、自家製味付けネギがたっぷりと入っています。
こちらの店舗さんの過去の限定メニューの中でも、人気の高いメニューの１つでラーショインスパイアの、「ジャーショ」の具材でもあるネギは、まぜそばの中でも存在感抜群です。
このネギをご飯の上に乗せたネギ丼をメニュー化して、レギュラーメニューにしたらネギ好き、ラーショ好きのお客さんは虜になりそうです。

そして麺を食べ終えて残ったタレと具材に、ご飯を投入して混ぜ合わせて綺麗に完食。
コレが出来るのが、まぜそばや油そばを注文する醍醐味だと自分は思っています。
店舗さんのSNSでの投稿で、こちらのメニューを注文すると、ミニライスが付いているとの情報を忘れていて、普通にご飯を注文してしまいました。
ミニライスでは少々物足りなかったと思うので、通常サイズのご飯でちょうど良い量でした。
せっかくなのでミニライスは後輩にあげて、まぜそばのタレとネギも少しお裾分けして、この相性の良さを感じてもらいました。

この日は早朝に後輩と一緒に高松市を出発して、１泊２日で徳島飲食店巡りをする事に。
１日目は店舗さんが自分の事を認識していて、SNSで相互フォローする間柄の、仲良くさせてもらっている飲食店を巡って行きます。

２軒目の店舗さんを後にして、同じ徳島市の国府町内を車を数分走らせ、こちらの店舗さんへ。

開店時間の30分前到着で先客１名で、ＰＰゲットとはならず２番目で入店。
店主さんご家族４人全員揃っての営業だったから、皆さんに挨拶も出来て良かったです。

帰りの際にはコーヒー、飴、ゼリーの３種類を差し入れで頂きました。
いつもありがとうございます。

メニュー等の撮影に快く応じて頂き感謝です。
ごちそうさまでした。

8/25(日)はフォロワーさんと一緒に飲食店巡り。
１軒目→徳島市国府町→王者-23→牡蠣の冷やし蕎麦

しっかりと小麦の旨味を感じる麺線の美しい細麺に、牡蠣の旨味が口いっぱいに広がる冷たいスープ。
具材はチャーシュー、味玉、ネギ、玉ねぎ、岩海苔

わざわざ県を跨いで約２時間掛けて行く価値が、充分にあると感じれる１杯です。
強いて言うなら今の時期だと、冬場に比べて身は大きくないかもしれませんが、¥1500…いや¥1800までなら出しても良いから、具材に牡蠣を２〜３個乗せて欲しかった所。

ご飯物やトッピングは注文せずに、珍しくラーメンのみの注文にしましたが、ボリューム的にラーメン１杯だけでは足りなかったので、後から注文しておけば良かったと少々後悔しました。

いつも自分が食べ終わる頃を見計らって、缶コーヒー、飴、ゼリーのサービス。
今回はフォロワーさんの分まで、ありがとうございます。

前日にSNSで見掛けて食べたいと思いフォロワーさんを誘って、午前中に高松市を出発して12:30過ぎに到着。
外に７人待ちでしたが、15分待ちと比較的少なめの待ち時間で入店出来ました。
当然ながら店内は満席だったので、内観の写真は過去に撮影した物を使用しています。

夕方には高松市に戻ろうと言う話になっていたから、こちらの店舗さんのみで寄り道はせずに、この日は徳島から香川へとんぼ返り。
ごちそうさまでした。

7/1(月)は前日に引き続き徳島県で。
徳島市国府町→王者-23→ＴＫＭと、盛りチャーシューx２＆炭火焼き鶏丼
キュッと締まった食べ応えのある太麺に、濃厚な旨味の醤油ダレ。
具材は生卵x２、味玉、岩海苔、鰹節、スダチ。
そして11周年のお祝いの気持ちを込めて、チャーシューやローストポーク等の４種類の肉が乗った、盛りチャーシューx２を別皿で。
もうこちらの店舗さんの夏の時期の、限定メニューとして定番化しているＴＫＭ(卵かけ麺)
去年のＴＫＭよりも明らかに麺とタレが、格段にブラッシュアップしています。
ご飯の上に、炭火の香ばしさと弾力のある食感の鶏肉がたっぷりと盛られ、薬味のネギと刻み乗りが乗った、炭火焼き鶏丼も美味しかったです。
この日で11周年を迎えられた、こちらの店舗さん。
改めておめでとうございます。
開店時間の１時間半前到着。
開店前には行列が出来る事は間違いないし、営業時間中は行列が途切れる事も無さそうなので、外観の撮影は到着時に済ませました。
先頭はこちらの店舗さんの重鎮的存在で、店主さんから師匠と呼ばれているフォロワーさん。
自分は雨が強いから車内で様子を見ながらだったので、少し出遅れて３番目。
開店までは４番目と５番目に並んでいたお客さんと、徳島ラーメン談義をしながら待ち時間を楽しみ、入店してからは先頭に居たフォロワーさんと商品が届くまで近況報告。
５番目に並んでいたお客さん、雑談しながら傘に入れて下さりありがとうございました。
待っている間は本降りの強い雨の中、開店時間の頃には10人以上の行列が出来ていました。
帰りの際に店主さんご家族に直接、11周年のお祝いの言葉を伝える事も出来て満足です。
そして自分が食べ終わる頃を見計らって、缶コーヒー、飴、ゼリーのサービス。
いつもありがとうございます。
ガッツリ食べて満腹なのと、２日連続の車中泊で身体がバッキバキなので、この後は寄り道はせずに真っ直ぐ下道を走り続けて、高松市の自宅に13:45に帰還からの10時間以上爆睡。
１日の車中泊はまだ行けるけど、２日連続の車中泊は年齢的に厳しいですw
ごちそうさまでした。

2/12(月)はフォロワーさん２人と徳島県へ。
３軒目→徳島市国府町→王者-23→燕三条らぁ麺、トッピング盛りチャーシュー
モチモチ感のある縮れ中太麺に、魚介と醤油のキレのある味わいで、表面に浮かんだ背脂の甘味との絶妙なバランスのスープ。
具材は豚と鶏の３種類のチャーシュー、味玉、岩海苔、ネギ。
丼が新しく新調されて、より写真映えする仕様になっています。
フォロワーさん夫妻が、徳島県で行ってみたいラーメン屋さん２軒のうち、こちらの店舗さんに訪問する事にしました。
最初に12:50に店舗さんに到着も10人位の行列が出来ていて、少し時間をずらして13:30に再び店舗さんの横を通りましたが、行列が途絶えないからちょっと寄り道をして、ようやく14:30到着で行列が３人だったから、そのまま列に並んで訪問しました。
帰りの際には店舗さんから、栄養ドリンクの差し入れを頂きました。
いつもお気遣いありがとうございます。
コレで高松市までの帰りの運転を、頑張る事が出来ます。
ごちそうさまでした。

12/24(日)の昼飯は徳島ラーメン屋さん巡り。
１軒目→徳島市国府町→王者-23→極濃煮干しらぁ麺
小麦の旨味が強く食べ応えがある細麺に、煮干の旨味が凝縮されたセメント系の豊潤な味わいのスープ。
具材は豚と鶏の３種類のチャーシュー、燻製味玉、ネギ、岩海苔。
この力強い濃厚なスープに、加水率低めの京小麦を使用した自家製が全然負けずに、バランス取れた１杯になっています。
12月は京小麦プレミアム祭と題して、期間限定で京小麦を使用した自家製麺を堪能する事が出来ます。
帰りの際には店舗さんから、缶コーヒーの差し入れを頂きました。
本来はこちらが何かしなければいけないのに、いつもありがとうございます。
過去の投稿をチェックしてみると、2023年最後の訪問のこの日で、節目の通算50回目の訪問でした。
来年以降も引き続き訪問して、次は100回を目指して行きたいと思います。
店主さん御家族に年末の挨拶も出来ました。
いつもメニュー等の撮影に快く応じて頂き感謝です。
ごちそうさまでした。

9/8(金)は徳島飲食店巡り。
１軒目→徳島市国府町→王者-23→カニの冷やし、トッピング盛りチャーシュー・たまねぎ、高菜明太子ご飯
麺は小麦の旨味を感じる自家製の太平麺に、蟹の旨味と風味が口いっぱいに広がる、冷たい醤油ベースのスープ。
具材はチャーシュー、ローストポーク、鶏もも吊るし焼きの３種類の肉、味玉、岩海苔、たまねぎ。
ご飯の上に生と炙りの２種類の明太子と、たっぷりの高菜が乗った、高菜明太子ご飯はラーメンとの相性バッチリです。
ご飯物メニューには漬物がデフォルトで付いていますが、苦手なので事前に外してもらいました。
開店時間の15分前に到着して２番目で入店。
この日は残念ながら店主さんがお休みで会えませんでしたが、逆に言うと久しぶりに親父さんが厨房に立つレア営業日に訪問出来ました。
帰りの際には、コーヒー、飴、ゼリーをサービスで頂きました。
いつもありがとうございます。
ごちそうさまでした。

7/1(土)は徳島飲食店巡り。
２軒目→徳島市国府町→王者-23→ＴＫＭ(濃密トッピング)、ローストポーク丼
小麦の旨味を感じれて食べ応えのある太麺に、濃厚な味わいの醤油ダレ。
具材はローストポーク、桜姫鶏もも肉吊るし焼き、濃密生卵x2、燻製味玉。
計３個の玉子が入った玉子尽くしで、玉子好きにはたまらない贅沢なＴＫＭ(玉子かけ麺)です。
ＴＫＭの発祥とも言われる、埼玉県熊谷市の名店「ゴールデンタイガー」から公認されているＴＫＭです。
先月下旬に店舗さんが満を持して、遂に製麺機を導入して自家製麺になり、全ての麺メニューが更にブラッシュアップされ、ますます今後も期待です。
ご飯を覆い尽くす様に敷かれたローストポークと、卵黄と刻み海苔に特製ダレが掛かった、ローストポーク丼も美味しいです。
１食で玉子４個は少々やり過ぎましたw
この日は悪天候ながらも店舗さんの10周年記念日なので、明け方に高松市を出発してAM8:00過ぎに到着。
確実にＰＰゲットかと思いきや、時間が有り余り、車内で仮眠してしまい、起きたらAM11:00ジャストw
急いで車を出てから列に並び、何とか１巡目の最後尾で入店出来ました。
10周年おめでとうございます。
外観は行列が出来ていた為、到着時の開店時間前に撮影した写真を使用しています。
ごちそうさまでした。

4/30(日)は後輩と一緒に、香川&徳島飲食店巡り。
５軒目→徳島市国府町→王者-23→和牛ホルモンまぜそば、炭火焼きとり丼
もっちりとした平麺に、濃厚な味わいで醤油ベースのブラックダレが良く絡みます。
具材はチャーシュー、ホルモン、卵黄、味玉、キャベツ、ネギ、フライドオニオン。
プルプルの脂身たっぷりの和牛ホルモンは、たまらない食感です。
そしてデフォルトで大量に掛かった、ブラックペッパーの効果で、ジャンク感が高い１杯です。
炭火焼きとり丼はごはんの上に、食感が良くて香ばしい風味の鶏ハラミ肉、薬味のネギと刻み海苔が乗っていて、ラーメンとの相性がバッチリです。
狙っていた限定メニューの、蝦夷鹿らぁ麺が前日で終了との情報をSNSで発見。
前日が雨だったから外観等の撮影が厳しいと、翌日に行こうと後回しにしたのが、ちょっと裏目になりました。
帰りの際に店舗さんからコーヒーと、おやつをサービスで頂きました。
いつもx2ありがとうございます。
ごちそうさまでした。

2/9(木)の晩飯は、
徳島市国府町→王者-23→王者の二郎系(全マシ)、野田原ウデチャーシューx3
コシ、弾力、香り、歯応えのある、ワシワシ食感の極太麺に、濃厚でニンニクのパンチ力のある味わいで、後引く美味さの豚骨醤油スープ。
具材は、ウデチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、アブラ、ニンニク。
有料のマシマシは、ちょっと胃の許容量を考えて断念。
肉厚で食べ応えのあるウデチャーシューは、スープに浸すとトロトロの柔らかさがたまりません。
券売機でウデチャーシューx2を購入しましたが、店主さんからのサービスでx3に増量。
店主さんのお母さんから、黒烏龍茶もサービス。
今まで数多く登場した限定メニューの中でも、店舗さんを代表する限定メニューと言っても過言ではない、超人気メニューです。
多くのお客さんが登場するのを待ち望み、２年振りに満を持して登場しました。
実は数日前に食べに行こうとしましたが、到着と同時に暖簾が下げられるタイミングに遭遇…
その日は諦めましたが、食べたい気持ちが抑え切れずにリベンジ。
ごちそうさまでした。

1/6(金)は帰省中の中学校からの友達のと一緒に麺活。
２軒目→徳島市国府町→王者-23→鳴門海峡、トッピング(たまねぎ)、高菜明太子ご飯
スープの絡みが良い細麺に、鯛の旨味がたっぷりで濃厚な味わいの、３段仕込みの極上真鯛白湯スープ
具材は４種類のチャーシュー、メンマ、味玉、ワカメ、玉ねぎ、白ネギ。
高菜明太子ご飯は半分程食べた所で、スープを投入して完食。
去年、高松市の「らぁ麺すずむし」とのコラボイベントで登場したメニューが、年末年始の営業の限定メニューとして復活。
事前に苦手食材を抜いてもらったので、非の打ち所の無いPerfectな１杯です。
友達はお土産チャーシューを購入する程に気に入ってくれたので、連れて行けて良かったです。
帰りの際に店舗さんから友達の分も含めて、コーヒーとお菓子を頂きました。
ありがとうございます。
店主さんご家族４人が勢揃いしている日だったから、新年の挨拶も出来て良かったです。
ごちそうさまでした。

この日の夜勤明け、当初の予定では帰宅してから２～３時間仮眠してAM10:00頃から、近場のうどん屋さんに２軒行こうと思っていましたが、爆睡してしまい起きたら16:00…
空腹状態でTwitterを見ていると、こちらの店舗さんの鰹昆布水つけ麺の写真の誘惑に勝てず、急いで出掛ける準備を済ませ、晩飯を食べる為だけに高松市から徳島市へ下道を走る事、約２時間…
こちらの店舗さんに行く事にしました。約４ヶ月振りの訪問です。

今回は、鰹昆布水つけ麺(塩・特盛)と、盛りチャーシューを注文しました。

麺は、ぬめりのある昆布水に浸された、トゥルンx2の食感の太麺です。
塩つけスープは塩ベースで、あっさりしながらも旨味がしっかりとした味わいです。
具材はチャーシューとローストポークのWの肉に、メンマ、味玉、ほうれん草、海苔で豪華なビジュアル。

スープは醤油or塩から選択出来ます。

とても美味しいつけ麺です。

食べ進めていると、
「醤油のスープも良かったら試して下さい」
と、店主さんからのご厚意で、醤油スープもサービスで頂きました。
ありがとうございます。

醤油つけスープは、キレのある味わいの醤油ベースで、塩とはまた一味違っていて、こちらも美味しいです。
スープの中に店主さんからのサービスで、阿波尾鶏の吊るし焼きが入っていました。
嬉しい限りです。

スープも良いですが、最初は別皿提供の粗塩を麺に直接振って食べると、麺そのものの味を楽しめます。

店舗さんに到着したのが19:00前。
自分が入店して10数分後には、完売で暖簾が下がりました。
後少し到着時間が遅かったら、食べれなかったと思うと、ギリギリセーフでした。

店主さん家族と少し話も出来ました。
来月は自分の地元にある、高松市のラーメン屋さんと、こちらの店舗さんが高松市で１日限定コラボイベントが開催されます。
どちらの店舗さんも好きな店舗さんで、楽しみと期待しかありません。

また行きたいと思います。

食べた後は急いで高松市に戻り、直接職場に向かい出勤時間ギリギリに到着して、そのまま夜勤をしましたw

こちらの店舗さんが2021年7/1で、８周年を迎えました。
県外の飲食店では数少ない、必ず周年の際には駆け付ける店舗さんです。
朝から高松市を出発して、余裕を持って早めに駐車場に到着。
開店時間の20分前位から入口前に並んで、こちらの店舗さんに行く事にしました。約４ヶ月半振りの訪問です。

今回は、ＴＫＭ、トッピング牛すじ＆紅玉＆カツオ、ご飯(小)を注文しました。

２年前から不定期に登場する、こちらの限定メニューは、ＴＫＧ(卵かけごはん)ならぬ、Ｔ(玉子)Ｋ(かけ)Ｍ(麺)の略です。
Ｔ(玉子)Ｋ(かけ)Ｍ(麺)の元祖、埼玉県熊谷市の名店である、ゴールデンタイガー公認のメニューになっています。

冷たい中細麺に卵とタレが絡み、スルッと掻き込める、暑い夏にピッタリの冷たい汁無し麺です。
麺は熱盛も可能です。
熱盛だと、釜玉うどんに近い感覚になります。

今年のＴＫＭは去年までと違い、ゴールデンタイガー御用達の田中農場の卵「紅玉」を使用した、元祖により近い味わいになっています。
濃いオレンジ色の黄身は、箸で摘まめる位に鮮度が高く、濃厚な味わいです。

スダチの酸味で、さっぱりとした味わいに、
鶏チャーシューは玉子との親子感で、相性が良く、
紅玉トッピングは、より濃厚な味わいに、
カツオトッピングで味に深みが増し、
牛すじトッピングは濃厚で柔らかく、贅沢感が増します。

とても美味しいＴＫＭです。

麺と具材を食べ終えたらタレの残った丼に、ご飯投入でＴＫＧで〆にして、タレも残さずに綺麗に完食です。

レギュラーメニューの中華蕎麦、特製蕎麦。
徳島県内No.1の家系ラーメンの王者家。
この日の限定メニューの濃厚煮干しつけ麺。
どれも魅力的ですが、夏の暑い時期には１度は食べておきたいＴＫＭを選択しました。

好きな飲食店の周年記念日は、早めに行ってＰＰゲットで入店するのが、自分としてのお祝いの方法です。

また行きたいと思います。

今日は１人で飲食店巡りをします。
去年の年末に挨拶回りをした、懇意にしている飲食店の中で、今年に入って１度も行っていない店舗さんを、数軒巡ろうと思います。

１軒目に丸亀市のうどん屋さん、２軒目に綾川町のカレー屋さんに行った後は、思い切って下道で３時間かけて、徳島県徳島市まで向かいます。
実は今月上旬に今回の限定メニューを求めて、後輩を連れて行ったのですが、到着した時には完売閉店していて、他の店舗さんに行きました。
その後もSNSで行った人が、この限定メニューを絶賛しているのを頻繁に見かけ、食べてみたいとずっと気になっていた、こちらの店舗さんに３軒目として行く事にしました。約２ヶ月振りの訪問です。

今回は、博多豚骨(刻み生ニンニク・マー油トッピング)を注文しました。

麺は極細ストレートの歯切れの良い麺です。
スープは豚骨と水のみで炊き上げているそうで、かなり濃厚な味わいの豚骨スープです。
食べログを始める前から、今まで食べてきた豚骨ラーメンのスープの中で、間違いなく自分のベスト３に入る味わいです。
具材はチャーシュー、味玉、キクラゲ、ネギ、紅生姜と、追加トッピングした刻み生ニンニク、マー油が乗っています。
刻み生ニンニクでパンチのある味わい、マー油のガツンと来るコクが加わります。
この後に人と会う予定が無ければ、刻み生ニンニクは是非、トッピングする事をオススメします。
たっぷり入ったキクラゲも、この豚骨スープに良く合います。

とても美味しいラーメンです。

麺の固さは上限が「バリかた」までだったみたいですが、自分の好みである「粉落とし」をお願いした所、快く応じてくれました。
ありがとうございます。

替玉を２回しました。
本来は麺とネギだけだと思いますが、１回目はローストポークに高菜、２回目はキクラゲを、店主さんからのサービスで付けてくれていました。
こちらもありがとうございます。

味に関しては申し分ないですが、レギュラーメニューや他の限定メニューとは違い、豚骨はちょっと改善点が見えました。
豚骨ラーメンの極細麺だと、券売機の横にでも麺の固さの表記は、下記の感じであった方が良いと思います。
固い順から…
生→粉落とし→湯気通し→ハリガネ→バリカタ→カタ→普通→ヤワ→バリヤワ

細麺ではなく極細麺となると、固さの上限は粉落としまである方が、極細麺の替玉の醍醐味をより楽しめると思います。

あと替玉をする度に、券売機で食券を購入する煩わしさを少々感じます。
食べながら丼の中に麺が残り1/3の量になる頃に、替玉を注文して、食べ終えた頃に替玉が届く位のスムーズさが欲しくなります。
先に替玉の食券を購入しておく方法もありますが、食べている時に替玉が欲しいか、欲しくないかは、体調や気分で毎回変わってきます。
コレに関しては食券制の営業をされているので、改善は難しいと思いますが…

徳島県で１番好きなラーメン屋さんですが、だからこそ毎回誉めるだけのレビューでは、自分らしくはないので、思った事は率直にレビューします。

また行きたいと思います。

～飲食店への年末の挨拶周り2020年Ver.⑦～

食べログ投稿を始めて約３年半。
毎年12月中旬から、懇意にしてもらっている飲食店へ、毎年恒例の年末の挨拶回りを開始します。
今年に入ってから仲良くなった店舗さんも含め、結構な店舗数を短期間で、何とかクリスマス迄に挨拶周りを終わらせる予定です。

この日も夜勤明けから少しだけ仮眠を取り、飲食店への年末の挨拶回りをする為に、出掛ける準備をしていると、後輩から連絡が来ました。
「仕事が休みで激ヒマなので昼飯行きましょう」
と言うので、飲食店への年末の挨拶回りに同行させます。
綾川町のカレー屋さんに行った後、後輩が食後のデザートが食べたいとの事で、昨日に引き続き自分の行きつけのカフェに行きました。
２時間程ゆっくりと過ごした後、自分は徳島県に向かうから、後輩を自宅に送ろうと思っていました。
しかし後輩も一緒に徳島県に行きたいそうなので、夕方前にカフェを出発してから、車で約２時間走り続けて徳島市に到着して、こちらの店舗さんに行く事にしました。約２週間振りの訪問です。

今回は、豚骨魚介ラーメン(辛味・トッピング盛りチャーシュー、たまねぎ)を注文しました。

麺はスープとの絡みが良い、中太の平麺です。
スープは濃厚な豚骨の味わいと、魚介の風味が強いスープです。
豚骨と魚介どちらも主張は強いのですが、互いにケンカしないギリギリのラインで、バランスを取りつつインパクトのある力強さを残しています。
食べている後半で上に乗っている辛味噌を、スープに溶かすと味変を楽しめます。
具材はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギに、選択出来る薬味の辛味噌。
追加トッピングした、チャーシューとローストポークの盛りチャーシュー、たまねぎが乗っています。

とても美味しいラーメンです。

こちらのメニューは無料薬味として、辛味と柚子の２種類から、どちらかを選択出来る様になっています。

自分と注文が被らない様にと、後輩は無料薬味に柚子を選択しました。
濃厚なスープが柚子の清涼感で、さっぱりとした飲みやすさに変わり、美味しいそうです。

帰る際に店主さん家族に、年末の挨拶をして店舗さんを後にしました。
店主さん、店主さんのお母さん、店主さんの妹さんには挨拶が出来ましたが、店主さんのお父さんが残念ながら、この日は不在だったのが唯一の心残りです。

また行きたいと思います。

店舗さんのTwitterで、ホルモンを使った限定メニューが、近々販売終了とのお知らせを見ました。
夜勤明けに行こうか？どうしようか？
悩んでいるうちに寝落ちしてしまい、起きるとAM11:50…寝過ごしました。
しかし、今から準備して高松市から向かえば、何とか昼営業の時間帯に間に合うと思い、こちらの店舗さんに行く事にしました。約２ヶ月振りの訪問です。

今回は、和牛ホルモンの味噌らぁめん(ホルモンマシ)を注文しました。

麺は中太の縮れがある平麺です。
スープは全国から厳選した、３種類の味噌を使用した味噌ダレで、濃厚な旨味のある味わいです。
具材はホルモン、味玉、穂先メンマ、ニラ、もやし、糸唐辛子が乗り、黒ゴマがスープの表面を覆っています。
ホルモンマシにしたので、プルプル食感のホルモンがたっぷりとスープに浮いていて、満足度が高いです。

１つだけ注文を付けるなら、黒ゴマがスープを啜る時に味わいと食感を、邪魔している様な気がしたので、無い方が良かったと思いました。

とても美味しいラーメンです。

約８ヶ月前の今年の３月に限定メニューで登場した、ホルモンブラックのシャープな味わいの醤油スープよりも、味噌スープの方がホルモンとの相性が良いです。
寒い冬の季節は体が温まる、味噌ラーメンが美味しく感じれるので、無性に食べたくなります。

到着したのが14:30過ぎで、ギリギリ昼営業の時間に間に合い、昼営業の最後のお客さんとして食べれました。

食後に店主さん家族と少し雑談が出来ました。
帰りの際に、
店主さん→「もう、12月だし今年最後の来店ですか？」
自分→「いえいえ。まだ12月上旬だし、あと１回は来ますよ」
店主さん→「ありがとうございます。じゃあ年末の挨拶は、その時に」
自分→「ですね」

12月中旬から始める毎年恒例、懇意にしている飲食店への年末の挨拶回りに、もちろんこちらの店舗さんに行くのも、スケジュールに組んでいるので、もう１度年内に訪問する予定です。

また行きたいと思います。

この日の日曜日は特に予定も入ってませんが、前日はしっかりと爆睡し過ぎて、家で１日を過ごすだけで、土日の休日の半分が終わってしまいました。
その反動で日曜日は朝から１人で自宅を出発して、飲食店巡りをする事にしました。
１軒目にうどん屋さん、２軒目にラーメン屋さん、３軒目にカフェに行きました。
当初の予定ではカフェで、ゆっくりと２時間程滞在してから、こちらの店舗さんに夜営業開始時間に、合わせて行こうと思っていましたが、フォロワーさんと話が弾み、３時間以上滞在してしまいました。
夜営業開始時間には間に合わないし、帰宅時間も遅くなりそうですが、行きたい衝動は抑えられないので、こちらの店舗さんに４軒目として行く事にしました。約１ヶ月半振りの訪問です。

今回は、秋鮭蕎麦(巻き豚トッピング)と、いくらご飯を注文しました。

麺は中細ストレート麺です。
スープは濃厚な、秋鮭のしっかりとした味わいで、鮮烈な風味が鼻から抜けていく後味です。
具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、玉ねぎ、トッピングした巻き豚、店主さんからのサービスで、イクラとシラスを乗せてくれています。

とても美味しいラーメンです。

いくらご飯は、ご飯の上にイクラ、焼き海苔、三つ葉が乗っています。
残った秋鮭蕎麦のスープを掛けて食べると、旨味が口いっぱいに広がります。
親子関係の鮭とイクラ、合わない訳がありません。

こちらの店舗さんの限定メニューは、過去に色々食べてきましたが、どれも美味しいです。
特に鮮魚系メニューに関しては、わざわざ狙って行く価値が充分にあります。

帰り際に店主さん、ご家族の皆さんとも、少し雑談をする事が出来ました。

また行きたいと思います。

徳島市から下道で１時間半かけて高松市に戻り、自宅まであと数分と言う所で、疲れからかボーッとしていて車線変更を誤り、高松西ICから高速道路に乗ってしまいましたw
すぐに最初の府中湖スマートICで降りましたが、無駄な高速料金¥240と、帰宅まで約30分のタイムロスは痛かったです…

店舗さんからのSNSの情報で気になっていた、限定メニューの販売が、そろそろ終了するとのお知らせが入って来ました。
先日、店舗さんの場所から2km程離れた老人ホームで、コロナのクラスターが発生したとのニュースがあったので少々悩みましたが、食べてみたい気持ちが抑えられず、こちらの店舗さんに行く事にしました。ちょうど１ヶ月振りの訪問です。

今回は、秋刀魚(玉ねぎ)トッピングとスタミナ丼を注文しました。

麺は細麺ストレートです。
スープは１口啜った瞬間に、秋刀魚の旨味が口いっぱいに広がる味わいで、魚の生臭さが一切無いスープです。
具材はチャーシュー、ローストポーク、味玉、大葉、大根おろし、スダチ、追加トッピングした玉ねぎが乗っています。
秋刀魚の塩焼きにの薬味に付く、大根おろしとスダチは、秋刀魚のスープとの相性が良く、「飲む秋刀魚の塩焼き」と言う感じです。

とても美味しいラーメンです。

スタミナ丼はご飯の上に、店舗さんオリジナルの燻製チャーシューを使った食べるラー油、卵黄、ネギ、たっぷりのゴマが乗った丼で、こちらも美味しいです。

気温が上がりきる前に行っておこうと、高松市から余裕を持って出発しましたが、早く向かい過ぎてしまい、開店時間の１時間半前に到着して、駐車場で時間を持て余しました。

開店時間前になると暑い中、10人以上の行列が出来、すぐに店内は満席になりました。

店主さん、ご家族の皆さんは、いつも通りの丁寧な接客で、気持ち良く食事が出来ました。

また行きたいと思います。