136回
2025/01 訪問
ざる麺
2025/01/08 更新
2025/01 訪問
もこし始め
「特上」
「紅い玉」
「胡椒」
2025年もこし始め。
特上は特上。
定番ながら他にはない出汁で攻めてくる。
そして麺が合わさる。
特上。
出汁と麺で食べさせてくる。
蕎麦屋さんみたいだけども、ラーメン。
麺はラーメン。
到達点。
満たされた余韻からの紅い玉で麺を味わいながら出汁を飲む。
胡椒で刺激してみせて、セルフむせる玉。
幸せ。
2025/01/05 更新
2024/12 訪問
夜に酔う
「鴨」
ひょろっとつまんで飲んで帰ろうと思ったら、鴨キャンセルがおきて、まさかのおこぼれ鴨。
つまみも食べながら鴨も。
飲みに飲みに飲み過ぎた日。
大将酔わせてしまい、まさかの麺2玉でみんな酔いちくれてギブアップ。。。
いや、たまたま鴨食べれただけでもありがたすぎる。。。
今度は普通に鴨とエンドレス麺チャレンジ。
2024/12/17 更新
2024/11 訪問
S・A・V・Aともこハイ
「S・A・V・A」
「もこハイ」
昼から飲んで食べてしまった。
初めましてのサバ。
絶品。
麺のパスタな感じにこのサバソースは悪魔的な組み合わせ。
パスタの旨さを邪魔しないけれども主張してくるサバ。
気づいたらまぜ麺メニューから無くなっていたけれども、小麦粉の魅力を全面にぶつけてくる快感。
はなもこし最高。
2024/11/22 更新
2024/11 訪問
沼、抜け出せない
「特上中華そば(コロッケ)」
「tevaとkave」
「鶏豆腐」
ふと寄った夜のはなもこし。
この日、長居して無茶に注文してしまった。
一杯食べて帰ろうと思ったら長居してしまった。
久しぶりに食べた鶏豆腐(多分鶏豆腐)はアメリカンを彷彿させる出汁と豆腐のハーモニー。
特上中華そばにコロッケのせたら、なぜ、中青井にコロッケをのせないのかと言われた。
コアな世界を覗いた気がした。
カブが凄かった。
2024/11/04 更新
2024/10 訪問
リターンズ2
「肉宇宙」
「紅い玉」
お久しぶりのこんばんは。
お久しぶりなのに同じはない一期一麺。
変わらないと言うか凄いのは宇宙麺。
これがとにかく大好き。
がっしりとそして香る食感。
たまらない。
出汁と肉が合わさればそれはもう最高。
凝縮系。
名作。
不思議なのは自然と麺に帰っていく感じ。
紅い玉を追加したけれども、初めましての組み合わせはそれぞれの単体がベスト。
もしもこしな夜。
2024/10/28 更新
2024/10 訪問
新たなもこし
「えびnibo」
メニューが変わり、嬉しいことにえびniboがレギュラーメニュー。
もこし風油ソバ。
メニューが変わったこともあってか、新たな発見。
はなもこしの麺の湯切りされる時の音が綺麗。
気持ちがいい。
そんな麺を啜る。
美味い。
当然の美味い。
夜の時のえび感は若干和らいでいているものの麺の美味さを抜群にひきたてる。
裏書きには、前菜か〆と書いてあったが、普通にメイン。
大大大満足。
2024/10/18 更新
2024/09 訪問
インデアンと飯
「インデアン」
「高菜めし」
連続はなもこしの日。
レザレクションに別れを告げようとしたら売り切れていてインデアン。
インデアンのユーモアさと破壊力が凄い。
まぜ麺好きだった自分としてはたまらない。
パスタみたいな麺にカレー。
惹きつけてくる。
しかもフォークとスプーンで。
たまらん。
残ったカレーを麺で食べていいのか分からず、米で。
愛おしいメニュー。
離れないで欲しい。
2024/09/29 更新
2024/09 訪問
鴨で酔う
「鴨」
飲んだ。
食べた。
麺にいくまでにつくっていく鴨の工程。
鴨ももちろん美味いのだけれども、野菜と豆腐も相性抜群。
酔う。
麺を喰うテンションがあがりすぎてか、気づいたら、鍋に麺を入れたのは1玉だけ。
しかし鍋の出汁を活かしながら他の麺も食す。
無限に食べれた。
楽しかった。
緩やかに癒される。
翌日に酒が残らないのは麺のお陰なのだろう。
2024/09/28 更新
2024/09 訪問
夜に酔う
夜にふらっと。
結構お腹は膨れていたのに調子乗ってしまった日。
濃厚鶏そばがメニューからなくなっている悲しさを、特上中華そばにはいっていたボリューミーなムネ肉が思い出として蘇らせてくる。
何より、特上中華そばと中青井の2種で悩ましてくるのがヤバすぎる。
インデアン玉迫力が爆発した。
昼も夜も好き。
美味かった。。。
沁みた。
2024/09/25 更新
2024/09 訪問
桜島！
「桜島(冷)」
今まで見たことはあったものの食すのは初。
ドキドキした。
着丼してひたすらかき回して食す。
見た目と違うと言うのだろうか、、、
凄く凄く食べやすくて、冷やしがドンピシャな一杯。
ライ麦の麺が最強だ。
夏の暑い日に毎日食べたくなる。
シンプルそうに見えて、これ以上もこれ以下も無い逸品。
惚れた。
2024/09/10 更新
2024/09 訪問
この夏は細青井
「細青井系中華そば(つけ玉子)」
ざる麺食べた後に、細青井。
今シーズン最高にどハマりした一杯。
細青井。
中青井も大好きだけれども細青井が凄すぎる。
ビターテイストストイックなはずなのに優しさも感じるセクシー。
ちょっと脳が追いつかない。
この麺に中青井系が合わさるマジック。
はなもこしには不思議が詰まっている。
玉子はつけ麺みたいにしても、入れてもどちらでもだったけれども、どちらでも最高。
とにかく細青井が今年の夏を乗り越えさせてくれた。
つけそば、アメリカンなどが最強だと思ってたのに、細青井に浮気してしまう。
大好き。
2024/09/03 更新
2024/09 訪問
昼にざる麺
「ざる麺」
暑い日にざる麺。
当たり前の様に注文したが、大将がつくってくれるざる麺を食べるのは初めて。
普段はお持ち帰りで購入する麺を大将がつくってくれる。
風呂上がりでもなくランチで。
もちろん絶品。
汁は出汁割りまでついている。
はなもこしで麺を究極に楽しめる麺。
昼に食べれた。
美味しかった。
2024/09/03 更新
2024/07 訪問
細青井系
「細青井系中華そば(卵黄)」
「マンガリッツァ豚のアブラミ丼mini」
夏の中青井が今年は細青井に。
ちょっと、いや、かなりの衝撃。
失礼ながら麺が余ったからかと細青井にしたのではと数%思ってしまったのが失礼だった。
麺によってがらっと表情を変えてきた。
卵黄がのっているのも含めて。
これは完全なるもしもこし。
一杯の完成度が高すぎで反則。
これをラーメンとして仕上げてくる感動。
憎たらしい程恋しい。
大好き。
さらに悪魔的なアブラミ丼。
この夏を迎えれてよかったと感じれるはなもこし。
夏がきた。
2024/07/26 更新
2024/07 訪問
1人もこし
「しゃぶ宇宙」
1人夜もこし。
そしたら、隣も1人夜もこし。
それでも同じ鍋はつつかず、1人が１つの鍋をつつく。
鍋は後の麺に合わせる為に仕上げていく。
それなのに、前半の鍋で胃が膨れていく。
それなに麺でまた惹きつけてくる。
いつもと違う麺が。。。
冷麦みたいなタイプとちゃんぽん麺みたいなタイプできた。
もう胸いっぱい。
楽しませてくる。
ちゃんぽんみたいな宇宙に大将のカスタムがどんどんはいってくる。
〆の麺を究極にしたような仕上がりになった。
幸せにさせる麺。
最高。
2024/07/15 更新
2024/06 訪問
夜に酔う
2軒目で、、、
はなもこし。
飲んだ。
ebiニボまぜめん、冷やし中華、その他、、、
結構食べていた。
そして飲んだ。
豆腐美味しかった。
はなもこしの高菜美味い。
そう、とにかく美味しかった。
ebiニボまぜめんの破壊力抜群すぎる。
福岡が生み出したまぜ麺だこれは。
2024/06/23 更新
2024/06 訪問
夜の魅力
「ebiニボまぜめん(s)」
「特上中華そば」
雨の日。
大将と2人きりな夜。
贅沢。
夜のメニューもむちゃくちゃ美味しいのに何故。
はなもこしのまぜめんは美味い。
麺の魅力が詰まっている。
最高。
テンションあがり中華そばまで食べてしまった。。。
幸せな夜。
はなもこしの夜は楽しい。
2024/06/17 更新
2024/06 訪問
中青井に満たされる
「中青井系中華そば」
「博多の玉」
この日は中青井気分。
どストライク麺とスープが完璧に合わさるビター。
極太麺に惚れる。
この麺をひと噛みしたらもう中青井の虜。
はなもこしでどれが1番好きとかは決めれないけれど1番好き。
そして、中青井には追加麺は合わない。
なので博多の玉を注文するも、丼には入れずに別で食べるがマスト。
そして途中で残したスープを飲む。
最高のランチ。
満たされた。。。
2024/06/12 更新
2024/05 訪問
2人きりもこし
「ebiニボまぜめん(M)」
夜外で待つ。
待つ。
除く。
まさかのノーゲスト。
まさかすぎてまさか。
2人の時間を過ごした。
こんな日に限って車で行ったので飲めない。
しかし2人きり。
ebiニボまぜめんの見た目が可愛すぎる。
美味すぎる。
麺がもうそれはもう美味い。
麺に惚れる。
絶品なまぜ麺。
食べ終わり、まだ2人。
追加で何か食べようとしたら「京風な一杯」をつくってくれた。
そもそも京風が何なのかは分からないが、、、
沁みて沁みて沁みる一杯。
そして麺の量が多かった。
ゆっくり楽しみながら食べる。
2人で過ごした時間。。。
そう。
店の看板がずっと準備中になっていたみたい。
お腹いっぱい。
2024/05/21 更新
2024/05 訪問
飲んだ
麺食べて帰ろうと思ってたら、酒飲んでしまい、帰れず、サウナに泊まり、振り返れば麺を食べていない日。
楽しかった。
大切な酒だったのか、いつもみたいに溢れそうには注いでくれなかった。
それはそれで美味しく飲めた。
この日がローマ風最後の日だったそう。
ガッデム。
2024/05/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
愛するはなもこしの持ち帰り麺。
風呂上がり推奨のざる麺。
今、当たり前にお持ち帰り麺で食べれる様になったけれども、思い返してみると、、、
以前のはなもこしのつけそばを思い出させてくる麺。
唯一無二の極上。
この麺に衝撃を受けたのは自分だけでないはず。
風呂上がりでなくても美味い。
痺れる。