meguです！！さんが投稿した麺道はなもこし（福岡/薬院大通）の口コミ詳細

「鶏つけそば」

祝、はなもこし11周年。

蕎麦コンプレックスな店主が放つ
まずは麺だけ食うてくれでおなじみ
ビーマイベイベーつけ麺

まさかの再会。
感無量。
嬉しすぎる。
これは事件。
しかもさらっと復活。
感動。
自分自身のつけ麺という概念を覆した一品。
生きててよかった。
本当に最高傑作。
爆発。
震える。

「鶏そばアメリカン(酸っぱいの)」
「紅い玉」

30代でもアメリカン。
何歳でもアメリカン。
ライトながら重厚。
決まってた。
全てがこの日の自分に適してる塩梅。
さらにずっしりチャーシュー。
紅い玉は辣油かかってない！と思ったら違ったスタイルで楽しませてくれた。
ありがとうございます。
大好き。

「鴨」

その日は突然訪れる。
鴨への誘い。
それはそれはそれは素敵な会。
笑いと酒と鴨と麺にほっこりさせられた。
これ。
ゆったり酔う幸せ。
楽しすぎて楽しすぎて、、、
お腹いっぱいなのかどうなのか分からない感じでバグる。
いくつ食べたのだろう。
多分10玉くらい。
何玉でもいい。
全てが空間と雰囲気で生み出される麺。
一期一麺。
言葉に表すのが難しい、、、
懐かしさ、安心、ほっこり、
優しさに包まれた
大好き

「最上鴨救済中華そば」
「月見玉」

それは突然訪れた。
ちょっと遅めに着いて、きっとみんなも食べたのだろう。
ネギがもう無くてネギが半分になるけどいい？
と言われたけど、、、
全然いい。
素敵な可愛い見た目の一杯。
まず麺が爆裂に好みな食感と香り。
鴨南蛮ぞばみたいだけどラーメン。
麺の可能性をどんどん広げていく。
そこに出汁は深い深い中華そば。
辛くない、キツくない、それでも鴨がよく合う。
そしてやはりやはり、ネギがむちゃくちゃ美味しい。
ネギなくてもいいだろうと思っていた自分を恥じる。
どれもが欠けてはいけない。
そんな中一枚豚さんが混じっていた。
きっとサービスなのだろう。
ありがたや。
とにかくとにかく美味しい。
素晴らしすぎる。
そこに月見玉は入れることなく、麺だけ食べて、出汁と楽しむ。
贅沢で優雅なランチ。
全てを満たす一杯。
ごちそうさま。。。
すき。

「もこ太郎」

化調入れますか？
まさかこんな日が来るとは。
はなもこしに突如として現れた二郎系。
はなもこしの二郎系？太郎系？
個人的な感じは、夜もこしを昼に食べる感じ！！
しょっぱいですよ？
と言われたが全然そんなことない。
一見、普通の二郎系。
しかし、ここにはなもこしの麺がガツンと！！！
これだけで大満足なのに、ヤサイ、ブタが普段と違った豪快さで押し寄せてくる。
さらに鶏チャーシューまで入っているからびっくり。
何より感動したのが、完食した後に残った汁。
普段の二郎系のお店なら濃くてしょっぱくて残すのだけども、、、
はなもこしのは全然違った。
しょっぱくなく、くどくなく、脂っこくない！！！
むしろ、出汁が効いてて飲みやすい。
飲み干してしまった。。。笑
見た目は二郎だけども太郎。
一歩上を行く一杯。
最高。

「極み出汁中華そば」
「月見玉」

この日の最後の客。
あるのは中華そばのみだそう。
どれでもいい。
全部好き。
豚チャーシューが進化していた。
分厚いながらも重たくない食べやすい不思議。
出汁も最高に決まってた。
麺はいい感じの最強。
そして鶏チャーシューを一口食べた瞬間に、つけ蕎麦を思い出した。
はなもこしは凄い。
毎回絶妙に違う。
なので同じがない。
大好き。
今、もし、つけ蕎麦が復活したとしても、それは違うつけ蕎麦なのだと思う。
過去を求め続けるのではなく、変化し続けている。
なので、はなもこしは常に全てが限定麺。
一度きり。
そしてこの日の音楽は躍動感があった。

「ひやかけ」

もうだめ。
とてつもなく美味しすぎて思考がとまる。
感動。
昨今流行りの冷やしラーメン。
これとは全く違うベクトル。
福岡の冷やしラーメンは、游。
福岡のひやかけは、はなもこし。
中青井の麺を冷やして。
無限の視野。
ちょっと異次元。
別皿のチャーシューがまたいつもと違う角度で攻めてる。
終始呆然。
中青井、冷やしちゃったんですか、、、
何処かで聞いたことあるような無いようなフレーズ。。。
すき。すき。大好き。

「焼宇宙」
「焼ソバ」
「ホルモン」
「地タコとワカメ」

鍋もこしを食べたことある人限定の日。
１つの鉄板から生み出させる品々。
周年を思い出す。
宇宙の香りが最高。
酒を飲みながら麺。
何人かで飲んでる時の〆の麺をみんなで分け分けしなくていい！
1人で独占できる幸せ。
なので、〆ではなくメインになる。
1人でゆったり、2時間以上飲んで食べた。
すっごい満たされて嬉しかった。
ありがたや。

「鶏そばアメリカン」
「博多の玉」

何歳になってもアメリカン。
あいらぶアメリカン。
きゅーっと詰まってる。
この日は一杯を食べる時の店内のBGMも中毒性のあるミュージックだった。
何かゾーンにとり込まれてしまった。
そして、店内は知っている方ばかりで穏やかだった。
一杯で幸せにしてくれる。。。
大好き。

「濃厚鶏そば」
「紅い玉」

お客さんがみんな食べてるから気になって注文した。
注文したら大将は笑った。
いつぶりだろう濃厚鶏そば。
濃厚で美味しかった。笑　
当たり前か。
そして濃厚鶏そばの丼で登場すると思ったら、違う丼ででてきたのもウケた。
つまり何かと言うと、、、
どのメニューも全部美味しいってこと。
紅い玉はもう凄すぎて美味い。
心に残る替え玉。

『夜もこし』

「鴨そば」
「臭豆腐(唐津ver)」
「太刀魚炙りと鳴門ワカメ」

夜のまた違ったバージョン。
麺を楽しむことに関しては変わらない。
そしてそんなに飲んでないはずなのに酔った。
一度一度の出会いが大切に感じさせる一杯。
きゅっとしまった麺と鴨汁、もう大好きと大好き。
そこに臭豆腐がどんとぶち込まれる。
やばい。
楽しませてくれすぎる
好き
酔う

「鴨」

麺に遊ばれて踊らされる。
今日は3玉いきます。
言われたのに、終わって数えたら9玉だった。笑
冷たいのから温かいのもなんでも。
最初に食べる鴨は麺に繋げるため。
ただ、繋げると言ってもむちゃくちゃ美味い鴨。
そしてここで知る、アメリカンの辛いやつが美味しいことを。
また昼悩ませる。
最後、鴨ブラックは絶品。
最後まで美味しさを出してくる。
早く全てのメニューコンプリートしたいのに「鴨」ばっかりオーダーしてしまう。
次回は宇宙。
ワクワクさせる大好きなお店。
麺で飲む。
飲みすぎた。
食いすぎた。

「らーめん」
「博多の玉」

先月、夜もこしの時に、、、
「とんこつあるけど食べる？」
と既に7玉食べてる時に言われて、、、
いや食べれない、、、と断って激しく後悔して1ヶ月。
まさかとんこつを食べれる日がくるとは。
ありがたや。
大将はお客さんに注文を聞かずに
「らーめんでいいですか？」
と聞いてくるスタイル。
しかし何故か多分、自分には何も聞かずにらーめんがでてきた。。。笑
デフォで胡椒のってるらーめん。
脂を若干だけ感じさせながらも、全くきつくない超絶妙なとんこつ。
ふつーなのに普通じゃない！！
トッピングもオリジナルなとんこつスタイル。
ここで完成されたとんこつを食べると他では食べれなくなってしまう。
そして、どことなく、はなもこしを感じるのは何故だろう。
このとんこつらーめんが好きなのか、はなもこしが好きなのか分からなくなる。
いや、どっちも好き。
そして悩ます罠が、、、
卓上に置いてあるタレ、メニューに記載されてある、おにぎり、ゆでたまご。
自分の中での正解を見出せず、、、
「博多の玉」
を注文。
これがあっていたのだろうか不安になり、麺をスープに入れることなく、博多の玉だけで食べて、スープは別で飲み干した。。。
そう。
卓上のタレが気になる。。。
また食べれそうだったら、タレに手が伸びるだろう。
タレいれたら、、、
「タレいれちゃいましたか？」
って言われて退場させられたりするのだろうか、、、
いろんな妄想をしながら退店。
とにかく、、、
美味くて幸せ。

「中華そば」
「博多の玉」

連日訪問。
感無量。
なんと玉子さんまで。
謝謝。
お久しぶりの極み出汁はしっかり沁みる。
綺麗。
出汁もながら一つ一つの具材が強い。
アメリカン派な自分の心を揺らがせる。
大好き。

「鶏そばアメリカン」
「紅い玉」

30代でもアメリカン。
酸っぱいの辛いのの記載がなくなったけど、酸っぱいのでオーダー。
再会したアメリカンはいつも沁みる。
またはじまった感じと優しさが溢れてる。
食べれる有り難さ。
紅い玉でさらに贅沢を味わえる。
大好き。
幸せ。

「鶏そばビッグボディ」
「紅い玉」

エリアルレイヴにさらに紅い玉でコンボを続けた。
鶏と豚のパンチはスープに留まらず、チャーシューもスーパー分厚い。
超贅沢な一杯。
好きなものを全て合わさってる。
今まで色んなとこで食べた鶏と豚のスープとは違ううまさ。
毎日食べたい。
大好き。
そこにさらに欲を満たしてくれる紅い玉。
麺が最高にきまってて、スープに入れる前に食べ終えてしまいそうになった。
超大満足。。。

「鴨」

1人で鴨鍋。
誰もが一度はしてみたいと思う願いを叶えてくれる。
まず、鴨が登場する前に、、、
おしぼりと新調したコンロが登場した時点でこれから凄いことが訪れることを予感させる。
その期待を裏切らない鴨。
そのままでも美味しく食べれるそうだが、レアで食べた。
もう、、、
臭くなくて、それなのにジューシーで鴨のいいとこだけを詰め合わせたような美味さ。
なので、つくねもつなぎなどなく、ラーメンのカエシと塩を混ぜただけのつくねも最高。
鴨は塩胡椒とオリーブオイルをたらして食べるのもたまらなかった。
野菜もえぐみなく食べやすく、それは豆腐もワカメも湯葉も同様、、、
とにかく1人で全部食べれることが幸せ。
途中、酒を飲むことを忘れてしまうほど、、、
後半は、、、

「鴨の玉」
「ざる麺」
「アメリカンの麺」
「中青井の麺」
「玉子とチーズと一緒に」

鴨で大満足してたら5玉も麺が登場してきた。
しかも全て違うパターンで。
全部が凄すぎて感動。
特に鴨の玉は鴨上質な脂とカエシが絡み合って美味すぎる。
これを食べれただけで鴨を食べに来て良かったなと感じさせられた。
鴨を食べに来たんじゃない、麺を食べに来たんだ！！
と言われてる気がした。
冷たい麺から温かい麺まで、、、
次から次に登場する麺に1人では食べきれない限界が、、、
しかしそれは、普段できない、1人でたくさんの麺を食べたいという願いを存分に叶えてくれる優しさ。
本当大好き❤
凄い世界を覗いてしまった。
幸せ。
凄い。

「鶏そばビッグボディ」
「博多の玉」

ビッグボディのとりこ。
改めてネギがいいアクセント。
一口目のとろっと感からの美味しさがどばどば押し寄せてくる。
好きなもの同士を組み合わせて、完璧に混ざり合う喜び。
凄い。
お初の博多の玉は、そのままで食べて麺と高菜とかえしの抜群の相性。
それだけで満足なのに、残ったスープと絡めながら食べると新たな世界。
高菜が超最高の相性。
高菜は何にでも合うけれども、ビッグボディのスープでは最大限の良さを引き出す。
つまり強い。
凄い。
むちゃくちゃ興奮する。
楽しい。
好き。

「鶏そばビッグボディ」
「紅い玉」

チキンとポークのエリアルレイヴ
びっくりした。
久しぶりのビッグボディは美味すぎた。
最初に豚の香りがほんわかした後に抜群の鶏と豚の組み合わせ。
これ以上もこれ以下もないクリーミーな濃厚。
また麺はいつもと違うツルツルした麺。
これまた相性抜群。
そして、ネギ！！！
むちゃくちゃナイスなアクセント。
さらに超ジューシーな脂の豚チャーシュー。
もう至極の一杯。
スープだけが違うわけでなく、細かく色んな違いを出してくる楽しさ。
贅沢。
他のメニューも最高なのだが、これはかなりの衝撃。
テンションあがった。
もちろん紅い玉はいつも通りの安定。
しかし、紅い玉も美味すぎたのでスープに入れることなくほとんど麺だけで食べてしまった。
最高のフルコース。

「中青井系中華そば」
「紅い玉」

ビターテイストストイック中青井系中華そば。
力強い。
まず、食べ終わった後の余韻が1時間続いた。
極太な麺とチャーシューがどストライク。
麺の量が凄い。
そして何より終盤のスープがあの何たら系のスープを思い出させる。
違いは、、、
もこしの中華そばは飲み干せた。
つまり美味い。
確かにマニア向け。
大阪で朝食べたのを思い出したけど、圧倒的にもこしのほうが食べやすい。。。

そして紅い玉はスープに合わせても合わないとのことなので、麺だけで。
それはまたまた好き。
大満足。