rinchan827さんが投稿したヌードルアートギャラリーリョータテヅカ（東京/人形町）の口コミ詳細

新レギュラーメニューになった一杯は、まさに食べる芸術作品。
○RAMEN
黄金色に輝くスープは、一口すすると鶏の香味油と海の幸主体の和出汁の奥深い旨みがじんわり広がる。
それでいて、くどくなく、飲むほどに味わいが変わるのもまた面白い。
タレの「画流醤油」が味の輪郭を際立たせ、上品ながらも忘れられない余韻を残す。
北海道産小麦「春よ恋」を使った自家製の細麺は、シルクのようになめらかな舌触り。スープとの絡みも抜群で、啜るたびに幸せな気持ちになる。
トッピングも一つひとつが主役級。
備長炭で燻製した肩ロースチャーシューの香ばしさ、柚子胡椒が爽やかに香る美桜鶏のムネ肉。それぞれの個性が丼の中で完璧に調和している。
途中でセップ茸のオイルを加えれば、きのこの豊かな香りが立ち上り、一気に味の深みが増す。
一杯で何度も楽しめるのが本当にすごい。

利用金額は1,500円〜2,500円くらいが目安。
営業情報はX（旧Twitter）で確認するのがおすすめ。
カウンターのみの洗練された空間で、じっくりとこの一杯に向き合える。
めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

この日の限定、「煮干冷彩麺」をいただく。
○本日の限定 煮干冷彩麺 ～秋刀魚＆藤五郎鰮～
キンキンに冷えたスープを一口飲むと、秋刀魚と藤五郎鰮の強烈な煮干しの旨味がガツンと広がる。
煮干しの良いところだけを凝縮したような、クリアで深い味わいがたまらない。
見た目が美しすぎる、つややかに輝く自家製細麺は、パツパツとした食感が最高。
この麺が、濃厚な煮干しスープをしっかりと持ち上げてくれる。
しっとりとした肩ロースチャーシューも絶品で、穂紫蘇や新生姜の爽やかさが良いアクセントに。
丼の中で全てが完璧に調和した一杯。
価格は1,200円。

限定メニュー目当てなら、お店のxは要チェック。
めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

○BLACK冷彩担々麺 〜BLACK SOYS ILLUSION 5〜
まず見た目のインパクトがすごい。黒い麺に黒いスープ、そこに多彩な具材が盛り付けられていて、食べる前からワクワクが止まらない。
スープは黒胡麻ベースでクリーミーかつ濃厚。でも冷製だから後味はさっぱりしていて、どんどん飲み進めてしまう。
主役の麺は竹炭を練り込んだ自家製手揉み麺。
つるつるモチモチの食感がたまらない。
スープとの絡みも最高で、持ち上げた瞬間の画がたまらない。
肉味噌の旨味、ナッツのカリカリ食感、和山椒の爽やかな香り、いろんな味が混ざり合って、一口ごとに表情が変わるのが本当に楽しい。
どんどん辣油で辛くなるのもまたたまらない。
ここの辣油めちゃ美味いからクセになる。
今回食べたのは2,000円。

そして、これは過去分で終了しちゃいました。
気になる人はまた来年ね。

限定麺は都度変わるので、お店のアカウントをチェックして早めの訪問がおすすめ。
めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

注意
これはパスタじゃないです。
冷やし中華です。

○画流冷彩華 緑一色（冷やし中華）　麺少なめ
翡翠色の麺が本当に美しくて食べるのがもったいないくらい。
小松菜が練り込まれた自家製麺は香りも良くて、しっかりとコシがある。
鶏のオイルでコクを出しつつ、酢橘のビネガーでさっぱりと食べられるのが最高。
出汁巻きや、霧島ロースの備長炭燻製など、具材一つ一つがこだわり抜かれていて感動。
マヨネーズのコクと、付け合わせのマスタードがまたいい味を出すんだな！
冷やし中華大好きだ！

○逢わせ飯
ご飯に新生姜のオイルソースが良いアクセントになってる。
これが大蒜のパンチも感じられてクセになる。
霧島鶏の旨みが口の中に広がる感じがたまらない。

全体的に、見た目の美しさと食材の組み合わせが本当に素晴らしかった。
これは動画映えもするし、いろんな人にこの感動を体験してほしい。

今回のお会計は一人当たりお酒込みで3,000円〜4000円くらいかな。
めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

今回の限定麺も期待を遥かに超えるものだった。
ただし、こちらは終売してしまったのでまた来年に期待してくれよな。
○バターナッツ南瓜 冷彩担々麺
ガラスの器に美しく盛られた、芸術的な冷やし担々麺。
小松菜を練り込んだ自家製の翡翠麺が、バターナッツかぼちゃの鮮やかな黄色いスープに映えて、見た目からして最高。
スープを一口飲むと、かぼちゃの濃厚でクリーミーな甘みが口いっぱいに広がる。
だけど、自家製ラー油や香味野菜を混ぜ合わせると表情が一変。かぼちゃの甘みが辛さを引き立てて、じわじわと刺激的な辛さに変化していくのがたまらない。
この甘さと辛さのギャップが、麺を啜る手を止めさせてくれない。
つるつる食感の翡翠麺との絡みも抜群。
トッピングの鈴也ファーム産落花生のソースが塗られたフランスパン、パンプキンシードミックスナッツの香ばしい食感が最高のアクセントになっている。
○サッポロクラシックとベビースター& ムーンレッドの皮ポテチ
このおつまみとビールの組み合わせが、ラーメンを待つ時間を至福のひとときにしてくれる。

限定麺の価格は2,200円。
この一杯でしか得られない満足感を考えると納得の価格。
また来年だな。
めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

限定麺をいただきに訪問。
とうもろこしと煮干しをラーメンでいただける組み合わせが最高すぎた。
〇とうもろこしx煮干 塩冷彩麺
まずスープを一口。
長野県産サニーショコラの優しい甘みが口いっぱいに広がった後、平子煮干や節系の魚介出汁がしっかり追いかけてくる。
塩加減も絶妙で、冷たいスープが体に染み渡る。
自家製の平打ち多加水麺は、つるつるもちもちでスープとの絡みが抜群。
のせもの一つ一つへのこだわりもすごい。
備長炭で燻製された肩ロースチャーシューの香り、新生姜がアクセントの美桜鶏つくね、直火焼きズッキーニの香ばしさ。
どれもスープとの相性が良すぎて、一杯でコース料理を食べているかのような満足感。
永遠に啜ってられるうまさ。

〇〆の一口飯（冷彩カレー飯）
セットの〆飯も最高。
ご飯の底に忍ばせたカレーパウダーに残ったスープと混ぜると、とうもろこしの甘みとカレーのスパイシーさが融合して、全く新しい味わいに。
普段は〆まで食べられないけど、これは量とちょうどよく美味しすぎてぺろりと完食。

価格は2,000円（税込）。
限定麺なので、気になる人はお店のXを要チェック。

鯛煮干のペアリング日本酒もお酒だけ残ってるとのことで、とうもろこしに合わせてみた！
甘味や旨味がずっしり系で、煮干し全開の鯛に合いそうだなぁ。
とうもろこしは甘味こそ強いが、煮干しの風味やオイルの香りが後から追いかけてくるので、合わせてもおいしかった。
残念ながら日本酒は私でおしまい。

めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

今年も数量限定の鯛煮干をいただく。
もしかしたは、今日で終わるかもしれない。
明日ある保証はない。
透き通ったスープから想像できないほどのコクと旨味。
これが実力の暴力です。

noodle art gallery Ryota Tezukaにまだ行ったことがない人、このラーメンの威力を浴びて欲しい。

○鯛煮干冷彩麺
麺を啜ると鯛の油の香りが鼻腔を幸せにする。
塩分もくどくなくて、一口飲めば昇天できちゃう美味さ。
色々食べてるけど、煮干冷彩麺が一番好きだし、鯛はトップクラスのうまさ。
○トッピング
鯛の昆布〆や、つくねなど、トッピングも秀逸。
冷製麺に合うように計算され尽くしていて、それぞれの具材が引き立て合ってる。

一人あたり利用は2,000円〜3,000円くらいが目安。
この限定麺は絶対に食べてほしい。
営業情報はXをチェック。
めちゃくちゃ美味かった！
やっぱりここが一番！
ごちそうさまでした

今回の限定メニューがとんでもなく美味かったので早速投稿。
出汁のこだわりが強すぎて毎回感動する。
○鰤煮干冷彩麺 酢橘TP
鰤を白ワインで炙ってから出汁をとってるらしい。
一口すするとガツンと煮干しの風味が効いてて驚き。煮干しの風味はありつつも、苦味は程よくて最高に美味い。
冷たい麺はしっかり締まっててコシがすごい。
スダチを絞って食べると、風味が加わってさらにさっぱり食べられて食欲を掻き立てられる。

一人当たりの利用は1,500円〜2,000円くらい。
カウンター席のみで席数は少ないから、時間に余裕を持って行くのがおすすめ。
訪問前は必ずXで営業情報を確認してね。
めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

夏にぴったりな『長芋出汁×釜玉 冷彩つけ麺』を食べてきた。

こちらは山の日限定で、そのままお盆に突入したので、この投稿を見た人はありつけないと思う。
申し訳ない！

〇長芋出汁×釜玉 冷彩つけ麺
まずは長芋出汁×マグロとネギのオイルを使ったつけ汁に、自家製細麺をつけて一口。
オイルの香りと醤油が立った出汁が最高に美味い。
とろみとコクがあるのに、さっぱりとした後味でスルスルいけちゃう。
麺は平打ち細麺と細麺の2種類あって、この喉越しがたまらない。
次に白身であえられた平打麺に黄身を割って絡めて食べると、とろっと濃厚な卵黄が麺に絡みついて、まるでTKM（卵かけ麺）を食べているみたいで最高。
鶏ジュレで旨みが加速する！

低温調理されたしっとり柔らかいチャーシューも絶品で、麺と一緒に食べるとさらに旨みが広がる。
途中わさびで味変も楽しめて、最後まで飽きずに食べられるのが嬉しい。

隣の人には申し訳ないが、美味しすぎでズバズバ音を立てて啜って頂いた。
うますぎた。

一人あたりの利用金額は2,000円。

今はお盆休みなので、営業再開はXを見て行ってみてね。
また新しい限定が提供されてるはず。

めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

今日もいつものお店へ。
6月の定番の冷彩麺、帆立と豆乳の鼓の改良版でつけ麺を限定リリースしたなら食べに行かなければ！

○限定　干貝柱×昆布塩水　冷彩つけ麺
麺はつるつるで喉越し最高。
昆布水に浸かってて、そのまま食べても旨い。
構成は先日のカボス煮干しの麺と同じ？
細麺に幅広麺が添えられてる。
冒頭泡立ったつけ汁は、麺に汁が絡んでたまらなくうまい！
食べ進めると、泡は消えるが貝柱のコクと風味がしっかり感じられて麺と絡んでめちゃくちゃ美味い。
鶏のジュレもコクが増していいアイテムだった！
今日は夜予定があるので麺は少なめ。
〆には和出汁を注文。
つけ汁を和出汁で割ったスープは、上品な旨味が口いっぱいに広がって永遠に飲めるレベル。
最後まで美味かった。

そのほかサッポロもいただき！
めちゃくちゃ酷暑なので沁みる...

一人あたり利用は2,000円握っていけば事足りるかと。
鼓は人気だからお昼時は並ぶこともあるけど、並ぶ価値あり。

めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした
必ずXで営業情報を見てから訪問してね！

いつものお店で限定の冷やし麺を食べに。
暑い日にぴったりの一杯で最高だった。
これは去年も食べたけど今年も来年も必食。
冷やしの煮干しが一番好き。

○ウルメイワシ煮干とカボスの冷彩麺 ¥1500+トッピングもろもろ
器が涼しげで、着丼した瞬間夏を忘れる。
まずは煮干しの香りが口いっぱいに広がる上品なスープ。
香りも煮干し独特の上品な香りでいい。
麺は細麺と平打ちびろびろ麺の2種類で食感の違いが楽しい。
細麺はきゅっとしめられ、すすった時の喉越しが最高。
食べ進めてカボスを絞れば、爽やかな酸味で味が変化してさらにうまい。
別皿の青唐辛子オイルを入れると一気にパンチが効いて、最後まで飽きずに食べられる。
特性を食べ切る自信がなく、バラ海苔だけ追加したが、バラ海苔の風味が煮干しとカボスのスープによく合う。

見た目が美しいから写真映えもするし、動画も撮りたくなる一杯。

一人あたり利用は1,500円〜2,000円くらい。
（お酒抜き）

限定メニューは人気で早くなくなる可能性があるから、訪問前に公式Xなどで営業情報を確認するのがおすすめ。
めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

見た目が最高で写真映え抜群！今年も始まった冷彩麺を味わいにきたよ！
まろやかな酸味のスープが体に染み渡る…！
口いっぱいに広がるトマトの旨味と、香ばしい鶏もも醤油煮が最高の相乗効果を生み出してる。この組み合わせはマジでやばい。
つるつるの縮れ細麺は喉越し最高で、暑い夏にぴったり！清涼感と旨味がたまらない一杯だった。

めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

限定メニュー「ヴィシソ和ーズ×舞茸逢えつけ麺」
見た目も洗練された一皿、これ完全に“アート系つけ麺”✨

○ヴィシソ和ーズ×舞茸逢えつけ麺
スープは超濃厚！粘度が高くて、そのまま全つけするとちょっと重たいかもだから、3〜5割くらいのつけ具合で食べるのがちょうどいいバランス。
芋の旨みがぎゅっと詰まってて、なめらかでクリーミー、でもしつこくない絶妙さ。
ピンクペッパーがアクセントで、味にキュッとしたメリハリも。

麺は自家製の平打ち細麺で、つるつると滑らか。しっかりしたコシがあって、もっちり感が心地よい。
トッピングの低温調理チャーシューはしっとりジューシー、香り高く上品な旨み。
そして特筆すべきはトッピングのポテト！サクサクでヴィシソ和ーズのスープにいいアクセントが効いて最高すぎた…。主役級の存在感✨もっと食べたい。

200gはボリューム満点！お腹パンパンになったので、個人的にはこの粘度のスープなら150gがベストかな。

ちなみに今回のスープ、出汁割り提供なしスタイルなので、最後までがっつりスープで食べる設計。

価格は2000円（税込）で、限定ならではの満足感たっぷり。

めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

多分今日のランチくらいまでの提供のはず。
必ずXで営業時間を確認してから行ってみてね。

#人形町グルメ #東京ラーメン #つけ麺 #限定メニュー #ラーメン好きな人と繋がりたい #つけ麺部

人形町の芸術系ラーメン、「noodle art gallery Ryota Tezuka」で限定の冷やし麺を体験してきた✨
あまりに美しすぎるビジュアルで、もうこれは“ラーメン”というより“作品”！

○帆立薫 冷彩麺
豆乳ベースの冷製スープに、自家製辣油がド派手に主張してくる。
見た目の美しさとは裏腹に、けっこうしっかり辛い！
辛党にはたまらん刺激
スープは帆立の旨みがぐっと詰まってて、豆乳のまろやかさとバランスが最高。
麺は平打ちのストレート系で、冷たくてもコシ強めでツルツル。のど越しの気持ちよさがクセになる。
鶏＆豚の2種チャーシューも美しく盛り付けられてて、しっとり柔らか。
薬味や海苔、香味具材が食感のアクセントで、最後まで飽きずに楽しめる構成だった！

限定は「豆乳→和出汁」「辣油→オイル」に変更も可能だけど、初回はぜひデフォルトで。

必ずXで営業情報を見てから行ってみてな！

本日の限定『帆立薫 冷彩麺〜鼓2025〜』いただいた！
毎年恒例のシリーズ。
楽しみにしてました！

○帆立薫 冷彩麺 ノーマル（1600円）
まず見た目が涼しげすぎるブルーの器で写真映え抜群。
スープは豆乳ベースでまろやかさとコクがありつつ、帆立の風味が広がる。冷製ながら旨みは超濃厚。
豆乳のコクがイタリアンも彷彿とさせてうまいなぁ。
麺は自家製140gでしなやかなのにコシがあって、冷製スープにピタッと合う。
平打麺の存在感が良すぎる。

○トッピング：
香味野菜や海苔で一気に和のテイストに。
鳥はポワレではなく炙りだがしっとりとしていて、スープにいい旨みをくれる。
薄切りチャーシューもたまらんなぁ。

夏のご褒美にぴったりの一杯。

営業状況は必ずxをチェックしてね！

めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

　

毎年夏の限定がやってきた！
「冷やし×二郎系」の唯一無二な限定麺。
その名も 画流冷彩華 大蒜
今回はノーマル（1,500円）に**寿雀卵の生卵トッピング（＋200円）**でいただく！

○画流冷彩華 大薫（ノーマル＋寿雀卵）
まず、ビジュアルの時点でテンション上がる。
冷たく締めた自家製の中太麺は噛むほどにコシがあり、タレはガーリックの力強い味わい。
シャキシャキのレタスとトマト、色鮮やかでまさに“Tezuka流の冷やし二郎”。
途中で卵黄を溶いて潜らせれば、一気にまろやかさが増して、味変も完璧。
ボリュームあるのに冷やしだから不思議とスルスル食べられる。

200g最後だけ少し腹パンだったがあっという間に完食！

⚫︎ノーマル 1,500円
⚫︎寿雀卵トッピング＋200円（生卵は別皿提供）

めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

急な夏日。
夏バテ気味な身体が欲していたのは、ここの冷やしラーメンだけ。

『和出汁冷彩（のどぐろ素干オイル）』
ノーマルを注文。1300円。

上品で繊細な和出汁スープに、京都産ののどぐろ素干オイルがガツンと香りと旨みを重ねてくる。
一口目から「あ、これは完飲するやつだ」と確信。

○麺
冷やしなのに平打ち麺？と一瞬思ったけど、存在感ある麺じゃないとこのスープに負ける。むしろ正解。
キンキンに冷えてたまらん。

○のせもの
焼豚と九条ネギの潔い構成。派手さよりもスープと麺に全集中できる仕様、これがいい。

途中、隣のマダムも完飲しててニッコリ。
今年もこちらの冷彩麺が夏の風物詩確定。

一人あたり利用は1300円〜、限定メニューなので早めの訪問推奨。
営業状況とメニューはTwitterで必ず確認してから訪問を！

めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

人形町の行きつけ。
この日は限定の「濃密逢えつけ麺（ノーマル）」を注文。

○濃密逢えつけ麺（ノーマル）
豚の旨みがガツンと効いたつけ汁。脂のコクが強く、満足感が高い。
煮干しは控えめだが、うまさの柱になっている。
生海苔オイルは後半に逢えて味変。
磯感じる味わいきたに一変するのが面白い。
豚の重厚さとのどぐろのまろやかな風味、磯の清涼感が両立していて、最後まで飽きずに食べられる。

○締めのスープ割
のどぐろ煮干しの旨みが凝縮されていて、濃密なつけ汁を最後まで楽しませてくれる。
旨みの奥行きがあり、余韻が長く残る。

価格はノーマルで2,200円。
スープ割（＋200円）や雑炊（＋500円）で締めも楽しめる構成。
今日もとんでもなく美味かった。

必ずTwitterで営業情報を確認してから訪問するのがおすすめ。
めちゃくちゃ美味かった！ごちそうさまでした

タイ旅行は楽しかったものの、やはり出汁の美味しさが恋しくなった今日この頃。
タイ旅行帰国翌日にこちらに訪問。

なんと、今回のお出汁はのどぐろ。
地元新潟では定番のお魚。
ラーメンとつけ麺がチョイスできたが、圧倒的ラーメンでチョイス。

いざ着丼。

見た目はあっさりすっきりタイプのスープ。
ただ、香りはダイレクトにガツンとのどぐろ煮干しの香りが漂う。
また、スープも掬えばほんのり白濁しておりのどぐろのコクと旨みがしっかりと出ている。
旨すぎる。

麺は中太で比較的平打ちの角張った麺。
しっかりと茹でられており、スープの絡みつきが半端ない。
また、トッピングのわかめやお麩といったスープをふんだんに吸うチョイスがたまらなかった。

最高にうまかった！
ご馳走様でした

冷やしの季節がやってきた！という事で煮干冷彩麺を食べに訪問。
11:35着。
店内満席。
すごい、人気店になってきたか。
店主ワンオペなので、行列に並ぶ人は余裕を見て並ぼう！

12時10分頃着席！
まずは店主が自家製ドリンクの提供をはじめたとのことで、自家製塩酢橘サワーをいただく。
塩無しだと酢橘の爽やかな香りと酸味、ほんのり苦味を感じるが、さすが塩の魔術師。
塩と一緒に飲むとまろやかになってうまいなぁ。
なんとこれは今回の限定の合わせ酒。
煮干しとの相性がいいらしい。
まだラーメンは来てないが、めちゃくちゃわかる。

いざ、ラーメンが着丼。
人形町界隈の方なら一度は行ったことがある、伝説のお店の丼で提供されて嬉しみ。
まずはスープを一口。
今回は数種類の煮干しを使っているとのことで、めちゃくちゃ奥行きを感じる。
キンキンに冷えているのもまたよし。
麺はパツパツとした歯応えが楽しいなぁ。
冷やしの季節がやってきた！

トッピングも豊富で、レタスや燻製チャーシュー、つくね、香味野菜といろいろ味変しながら楽しめる。
そして、GW限定のわかめとニンニクの芽も追加TP。
素材の味が引き立ってうまいなぁ。

そして、自家製酢橘サワーとの相性が本当に良くて、ラーメンの途中でドリンク終了。
追加で自家製塩レモンサワーをいただく。
ああ、これはうますぎる。
こんなにレモンを感じるサワーないよ。
だからこそ、煮干のいい意味のクセによく合う。
最高すぎるなぁ。

あっという間にラーメン完食。
もう大満足の冷やしです。
あとは暑さが増してからがまた本番だなぁ。
これからが楽しみ！

〆にアイスをいただく。
アイスは淡雪苺とホワイトチョコ。
もうこれがうますぎるのなんの...ここのアイス食べたら普通のアイスが食べられなくなるよ。

今日も最高だった。

ちなみに、私以外にサワーを注文してる人はいなかった。
もったいないなぁ。
この店はラーメンとアイスだけでなく、アルコールもいい感じになってきたので、今後めちゃくちゃ楽しみすぎる。

今回の冷やしはGW限定なので、気になる人は店主のツイートを確認してから訪問してみてね

最高にうまかった！
ご馳走様でした