ワタシハ麺好きラーメンバッカさんが投稿した中華蕎麦 萌芽（千葉/北柏）の口コミ詳細

本日は職場の後輩と一緒に萌芽さんへ(^ ^)
自称広報部長としては嬉しい限り笑

久しぶりに最強の煮干中華蕎麦とノーマル和え玉を注文。

やはり煮干しがバッチリ効いていて美味しい！！
また、和え玉も変わらずの美味しさ。

萌芽さんの煮干中華蕎麦をいただくとホッとします。
ご馳走様でした。

久々に訪問の萌芽さん。

限定の華麗豚骨、以前いただいた時にそこまで辛さはなかった記憶があり購入。
限定はある時に食べておかねば。
煮干しも食べたかったので、和え玉は煮干釜玉。

華麗豚骨は辛さはほぼなく、萌芽さんのまろやか豚骨が合わさり、まろやか美味カレー。

食べていて思ったのですが、ライスを頼んで華麗ライスにしたら絶対美味いはず…
むしろ最初から華麗ライスをメニューに入れるのもありなのでは！！
(あったらすいません…)

今度華麗豚骨あったらライス頼むことを決意し、和え玉も美味しいただきました(^ ^)
ご馳走様でした。

先日お邪魔してまだそこまで日も経っていませんが、行かねばならない理由が出来て訪問。

私の豚骨への概念を変えてくれた柚子豚骨が限定で出ており、しかも残り少なそうな情報もあり残っていることを願いつつ入店…残ってたー！！

柚子豚骨を購入し、和え玉も購入しようと思いましたが、久々に唐揚げをいただきたくなり、ライス(小)も合わせて購入(^ ^)

私は元々豚骨があまり得意ではなく、萌芽さんの豚骨はあっさりクリーミーで豚骨好きになり、柚子豚骨はそれに加え柚子の油が美味しくさらにサッパリで以前衝撃を受けました。

今回もめちゃくちゃ美味しい…
これは本当に通常メニュー化してほしいです笑

唐揚げはとてもジューシー、かつしっかり目の味付けでサッパリ柚子豚骨との相性も良くご飯も進みます。

今日もフードファイト気味になってしまいましたが、とても美味しかったです(^ ^)
ご馳走様でした。

行けるタイミングが見つかり、たまたま新メニューが出ておりました(^ ^)

さっそく限定の豚と煮干の中華蕎麦の食券を購入しようと、限定メニューが掲載の入り口側見ると…
脂身肉ご飯も新バージョンが出とる！！
和え玉予定を変更して購入。

豚と煮干の中華蕎麦のスープをいただくと、煮干しの旨味がギューっときてからの豚のこってり感でめちゃくちゃ美味しい！
飲み進めると、個人的には煮干しより動物系の味わいが強いです。
当てにならない私のバカ舌によるとです笑

脂身肉ご飯はお肉がブロック状で、ノーマルよりかなりジューシー。
そこに卵が合わさって、しっかり目な味ながらくどくなくご飯がバクバク進みます。

久しぶりに訪問出来て、新メニュー2つをいただけて幸運でした(^ ^)
ご馳走様でした。

ここ最近行けていなかった萌芽さん。
せめて2週に1回くらいは行きたくて、ここしかないと訪問。

新しい限定メニューがあり、もちろんそちらを和え玉と合わせて購入。
ポルチーニ豚骨とは楽しみ。

到着したラーメンは香りが良く、ラーメンながら洋風な見た目でオシャレな印象。
この散りばめらでいるのがポルチーニ茸なのか？？

スープをいただくと、まろやか豚骨に濃厚なポルチーニが…合う！

私、以前も書かせていただいた通りド豚骨苦手なのですが、萌芽さんの豚骨はあっさりまろやかで好きなんです。
そのまろやか豚骨にポルチーニの濃厚さがガツっと来て、あっさりながらも旨味がめちゃくちゃあります。

洋風のスープと言って出されてもわからなそう…
て、それは私だけかもですが笑

萌芽さんの豚骨バリエーションは、どれも個人的に大好きなのですが、またまた美味しいラーメンに出会えて感謝です。
ご馳走様でした。

ここ最近は色々なとこに移動が多く、萌芽さんに行けておりませんでしたが、予定を変更し訪問笑

限定で生姜煮干中華蕎麦があり、なんとか無くなる前に行かねばと思っておりましたが、間に合いました(^ ^)

この日はあまり食欲がなく、和え玉抜きで生姜煮干中華蕎麦を注文。

私の大好きな最強煮干中華蕎麦に生姜オンで、崩しながら食べるのかなとスープをいただくと、スープにも生姜が合わさっており、煮干しと生姜の絶妙な味。

萌芽さんの煮干しはとても力強いのですが、そこに生姜が合わさることで、煮干しの旨味を残しながら生姜がまろやかにしています。

そういえば以前、豚骨醤油に生姜の限定があり、それを思い出しました。

私、スープはあまり飲まない方なのですが、この煮干しと生姜の絶妙スープは飲み干してしまいそうな美味しさ！

身体もポカポカになり、いつもより食欲の無かった日ですが、なんだか元気になった気がします笑
これはまた是非いただきたい…
ご馳走様でした。

ラーメン節制生活継続中で、大好きな萌芽さんに行く頻度が減り悲しい今日この頃。
それでも2週に1回は行ってしまいます(^ ^)

久々に油蕎麦を食べたくなり大盛りで購入。
この日も賑わっております。

こちらの油蕎麦は生卵を最初からオンもしくは別皿で提供いただけますが、別皿で。
提供時に酢とラー油もいただけます。

大盛り300gですが、しっかりあっさり系のタレの為スルッといただけ、途中で生卵や酢を加え味変ももちろん楽しめます。
もっちり太麺も美味しいです(^ ^)

久しぶりの萌芽さんの油蕎麦、変わらずの美味しさでした！
ご馳走様でした。

2023年初ラーメンです！
食べ納めも大好きな萌芽さんでしたので、今年最初のラーメンももちろん萌芽さん(^ ^)

年末年始の休みが明けたあとの数日仕事で色々移動した為、初訪問チャンスがたくさんありましたが、この日の為に耐えました笑

やはり最初は、私の中での煮干し史上最高の煮干中華蕎麦とノーマル和え玉も購入。
この日は太麺で注文。

私行きすぎかつ私史上最高の為、これ以上書くことが難しいのですが、久々の太麺がメチャクチャ美味しい…

煮干しラーメンは細麺多いですし、萌芽さんの煮干中華蕎麦もデフォルトは細麺なので、それが1番なのはもちろんなのですが、モチモチ太麺ほんとに美味しい。
スープが力強いので意外と太麺との相性も良いです(^ ^)

初ラーメンを最高のラーメンでスタート出来たので、今年も節制しながらラーメンを食べていきます。
ご馳走様でした。

食べ納めで大好きな萌芽さんを訪問。

一昨日食べられなかった「2段仕込みの煮干中華蕎麦」を購入。
また、こちらも一昨日我慢した和え玉を「煮干釜玉」で購入。

2段仕込みの煮干中華蕎麦は煮干しが以前と違うそうなのですが、私の舌では違いをお伝え出来ず…笑
ただ、えぐみ(私はえぐみ好きです)や塩味が少し違うような気がする…だけかもしれませんが、煮干しが濃くて美味しいです(^ ^)

煮干釜玉の和え玉もまろやか卵で煮干し感ありつつ、あっさり食べやすいです。
濃いめの中華蕎麦とあっさり和え玉の組み合わせ最高です！

今年もたくさんラーメン屋さん行かせていただきましたが、やはり食べ納めは萌芽さんでした(^ ^)
また来年も行かせていただきます。
ご馳走様でした。

おそらく31日もやってくださる予定の為、食べ納めでなく煮干しの変わった二段仕込みのラーメンを食べに行きましたが…無い！！笑

中々行けてなかったので、これは仕方ないです^^;
ということで、豚骨中華蕎麦を購入。
和え玉はこの日は我慢…

豚骨中華蕎麦は変わらずの美味しさ。
しつこくなく、あっさり目ながらのしっかり豚骨。

31日は食べ納めに行かせていただきます！
ご馳走様でした。

ラーメン節制生活を始め、萌芽さんに行く頻度が減りましたが、Twitterのお店情報は欠かさずチェックしている今日この頃。

なんと、新しい和え玉が出てるー！！てことで訪問。

ラーメンは豚骨煮干の気分でしたので、そちらと鰤の和え玉を購入。
お昼時を少し経っていましたが、ほぼ満席です(^ ^)

豚骨煮干は変わらずの美味しさ。
クセのないまろやかな豚骨にしっかり煮干しが効いています。

鰤の和え玉はなんと鰤の切り身付き！
普通の魚粉より色の濃い粉がかかっており、これはもしや鰤の魚粉なんだろうかと混ぜ混ぜしていただくと、めっちゃ鰤です！！笑

メチャクチャ鰤の味がしっかりしており麺にすごく良く絡みます。
これはスープに付けずに鰤を堪能です。

ラーメン屋さんで鰤をいただくって中々ないですが、すごく相性良くびっくり。

烏賊の和え玉もあり、本調子なら和え玉2つとかいけると思いましたが、本調子ではありませんでした笑
烏賊もいただきたかったですが、次回の楽しみに取っておきます！

ご馳走様でした。

最近、煮干しラーメンの美味しいお店を立て続けに引き当てた為、私の中の最強煮干しラーメンを改めて食べたくなり訪問。

と言いながら数日前に行かせていただきましたが、その日は限定をいただいた為、改めて(^^;;
お昼時だったので、ほぼ満席で賑わっております。

いつもは和え玉を購入しますが、気分を変えてご飯ものの脂身肉ごはんを購入。

いやぁ…やはりこちらの煮干しは最高に美味しいですね。
めちゃくちゃ濃厚な煮干しなのに、くどくなくすっきり。

脂身肉ごはんも脂身と付きますが、お肉と脂身のバランスが良く、濃厚な煮干しラーメンと食べても重さを感じないんですよねー(^ ^)

やはり私の中での最強煮干しラーメンは揺るがなかったです笑
ご馳走様でした。

大好きな萌芽さん、3周年おめでとうございます！

前日は限定メニュー3種類でめちゃくちゃ行きたかったのですが、仕事で行けず…

翌日も限定メニューあるんじゃないかと希望を持って行きましたが、ありましたー！
淡麗烏賊煮干中華蕎麦と和え玉を購入。

烏賊の煮干ラーメンは他店でも見たことあるのですが、他のを食べた為初体験でとても楽しみ。

スープをいただくと、煮干し特有の旨味がギュッときた後に、烏賊がしっかり効いてます！
めちゃくちゃ美味しい…

他の記念メニューももちろんいただきたかったですが、初の烏賊煮干しはとても美味しく新たな発見でした(^ ^)

このまま5周年、10周年と通い続けようと思います笑
ご馳走様でした。

ラーメン節制生活の為、大好きな萌芽さんに行く頻度が下がって悲しい今日この頃。
久々に行きました！！

限定の2段仕込みの煮干中華蕎麦を、終了までにもう1度食べたく購入。
また、思うところもありノーマル和え玉も購入。

煮干中華蕎麦はセメントカラーながらサラサラスープ。
煮干のエグ味も良い感じで出てます！

和え玉はなぜノーマルを頼んだのか…
昨今、和え玉を出すお店が増えており、いただくとけっこう似た味のお店が多い事に気付きました。

その中で萌芽さんの和え玉はどことも違うんですよね…
中華蕎麦ももちろん美味しいし、和え玉がメチャクチャ美味しい。

萌芽さんに行かれたら、是非和え玉も食べていただきたい(^ ^)
好きすぎて、お店に許可なく広報部長的なコメントすいません笑

ご馳走様でした！

ラーメン節制生活に突入し、食べても週2日(はたして週2は節制なのかはさておき)を守る今日この頃。

仕事で品川に行き、久々だし今週はまだ1杯だし品川でラーメンを食べようかと思いましたが…
食べて良いってことは萌芽さん行けるな！！と移動笑

久しぶりの豚骨中華蕎麦と、やはり煮干しも食べたいので煮干釜玉の和え玉を購入。

私は豚骨そこまで食べないのですが、萌芽さんの豚骨はコテコテしておらず好きなんです。
そこに紫蘇が入っていると、めちゃくちゃあっさりながらもクリーミーな旨豚骨です。
豚骨に紫蘇を合わせるって天才じゃなかろうか…

和え玉で煮干しも旨卵もいただき、今日も美味しいラーメンをいただけました。
ご馳走様でした。

先日の友人との会話から、ラーメンの頻度を下げる決意をした矢先…
大好きな萌芽さんには行かないとー、と訪問。
(意志が弱いわけではありません)

来店前に、和え玉を我慢すればいいんだ！と大発見をし、久々の豚骨煮干中華蕎麦を購入。
ふと横のホワイトボードを見ると…
おや？和え玉の煮干釜玉なんてあったっけ？？

席につき、そんなわけと思いながらお店の方に聞くと、限定和え玉でした…
和え玉購入！！
(けして意志が弱いわけではありません笑)

豚骨煮干は変わらずの美味しさ。
はじめは煮干しがきて、その後にまろやかな豚骨と一口で二段階楽しめます。

和え玉は釜玉に煮干し粉トッピングですが、煮干しがしっかり効いて、かつ濃厚な卵。
煮干し粉が絡む分、通常の釜玉より喉越しは変わりますがツルツルいけます！

萌芽さんにはしっかり通いつつ、徐々にペースを下げていきます(T . T)
ご馳走様でした。

先週は色々な場所に行く事があり、萌芽さんに行けませんでしたが、Twitterを見ると新メニューが出ており訪問。

私は萌芽さん大好きなので頻繁に行かせていただいておりますが、割とその都度新メニューがあり、日々の研究に頭が下がります(^ ^)

2段仕込みの煮干中華蕎麦と和え玉を注文。
到着したラーメンはセメントカラーの煮干。
スープをいただくとサラサラです！

先週、横浜のラーメン屋さんでセメントカラーながらサラサラのスープをいただき驚きましたが、まさかの萌芽さんでも登場。

通常の煮干中華蕎麦に比べると、塩味よりも煮干しのエグ味が勝ったスープ。
私は煮干しのエグ味は好きなので、とても美味しいです(^ ^)

和え玉も変わらずの美味しさなのですが、これまでと比べカエシやチャーシューが変わっている気が…
もちろん美味しくいただきました。

新メニューを定期的にいただけて、いつも美味しくいただいております！
ご馳走様です。

仕事がひと段落し、突如「痺辛豚骨煮干つけ麺」を食べるべきなのでは？との思いがつのり移動。
この衝動は自分でも謎でした笑

それでも、自分の代謝の良さを甘く見れない私は普通盛りで購入。
到着したつけスープは一瞬やってしまったか…と思う赤笑

普段は麺がスープに絡まないだの偉そうに言ってる(萌芽さんではなくよそのお店で)私ですが、ビビりながら麺の半分だけつけて食べるチキンぶり笑

ちなみに痺は好きな方で、辛がどうか…
おや、あまり辛くない！
半分つけ作戦の効果か？と思いながら食べ進めると、全然いける！！

これは我ながら意外な結果で、さらにメチャクチャ美味しい。
辛いもの平気な人はこれをサラッと食べられるのかー…
良いなーと思えるクセになる味です。

またいただきたいと思います(^ ^)
ご馳走様でした。

この日は埼玉の方で仕事をしており、現地でラーメンを食べようかと思ったのですが、なんだか気分が乗らず…

そんな時に萌芽さんのTwitterを見ると、新メニューが！！
やる気を出して移動笑

今回も痺辛つけ麺をグッと堪え、新メニューの「飛び魚中華蕎麦」を購入。
合わせて「釜玉の和え玉」も購入。

飛び魚中華蕎麦の見た目は煮干中華蕎麦と変わらないのですが、香りとスープがやはり違います。
ノーマル煮干しに比べて、塩味はやや抑えめで魚感が少し強め。
それでもクセはなく、スルスルと食べられます(^ ^)

釜玉和え玉は相変わらずの美味しさ！
ほんとにこちらの卵は良い卵です。
喉越しも最高です。

たまたま新メニューのタイミングに行けましたが、変わらずの美味しさでした(^ ^)
ご馳走様です。

つけ麺の豚骨煮干しを食べたことあったかなー、と思い食べたくて訪問。
新メニューの「痺辛豚骨煮干つけ麺」が出ており、めちゃくちゃ食べたかったのですが、自分自身の超絶代謝の良さを甘く見ていないので我慢(T . T)

つけ麺は太麺で頼みましたが、萌芽さんのつけ麺は太麺でさらに美味しくなります！
ご馳走様でした(^ ^)

痺辛食べてみたいなぁ…