ワタシハ麺好きラーメンバッカさんが投稿した中華蕎麦 萌芽（千葉/北柏）の口コミ詳細

この日は都内で仕事。
行ってみたいラーメン屋さんによるも空いていない…
ということで、いつも通り昼ごはん抜きでいいやと移動。

そんな折、萌芽さんが今日は18時まで営業としり、仕事をひと段落させて遅い昼ごはんを食べることに。

今日は冷やし煮干中華蕎麦をいただきました。
冷たいスープに超濃厚な煮干し。
ツルッとした細麺との相性も相変わらず最高です。

涼しくなってきたら、冷やしメニュー終了みたいなので、終わる前に行けて良かったです(^ ^)
まだ暑いけど笑

ご馳走様でした。

いつのまにか萌芽さんに新メニューが出ており訪問。
中濃豚骨魚介に久々のノーマル和え玉を購入。

ここ最近の萌芽さんでは冷やし系やつけ麺をいただくことが多く、ラーメン自体久しぶり。

提供いただいた、中濃豚骨魚介はけっこうドロっと系です！
しっかり魚介なのですが、萌芽さんのマイルド豚骨が合わさりクセのないスープ。

私は意外に自分が薄味派なのに気づいておりまして、以前いただいた中濃煮干し同様今回も私には特濃です笑

薄味好きな方は特濃に感じるかもしれません。
でもめちゃくちゃ美味しい！
また、太麺の為濃厚なスープととても合います(^ ^)

和え玉も久々ですが、煮干し効いててやはり美味い！
豚骨魚介のスープに和え玉を入れると、豚骨魚介煮干しでこちらも美味しい組み合わせでした。

今回も美味しくいただきました。
また行かせていただきます。
ご馳走様でした。

訪問日前日、1日仕事で行けない為Twitterを見ておらず、その日の夜に見ると…
なーんと、Kiriyaさん提供の昆布水つけ麺が限定でありました…

大好きな萌芽さんで、昆布水つけ麺が食べられるチャンスを逃すなんて(T . T)
しかも、Kiriyaさんも大人気店で私は何度か挑戦して行列がすごくて諦めた経緯があり、この喪失感たるや…

しかし、萌芽さんは優しいので翌日もやってくれるはず、と期待して職場でTwitterを確認…今日も提供してくれるー！！てことで、都内から移動笑

さっそく食券購入し、今回は中盛りにしました。
こちらはつけスープの温冷を選べ、温かいスープを選び待機。

到着したつけ麺はまさに昆布水。
麺を入れる前にスープをいただくのを忘れてしまい、昆布水が入った後の確認ですが、萌芽さんのしっかり煮干しよりも少し抑えめな煮干し。
スープもKiriyaさん仕様？薄くなってしまった？のですが、とても美味しいスープ。

提供のまま麺を入れると、そこまで昆布水が付いてこないので、麺をまぜまぜするとめちゃくちゃ絡みます笑

喉越しもめちゃくちゃ良く、昆布の旨味と煮干しで最高でした！！
添えてあるライムを絞ると、酸味がプラスでさらに美味しくいただけます！

これこそ限定の限定なんでしょうけど、食べられて良かったです(^ ^)
ご馳走様でした。

萌芽さん大好き人間の私、今日は職場の先輩と後輩をお誘いして遠征笑

出ていたのを知らず、新メニューの「冷やし煮干つけ麺」を見つけた為迷わず決定！
ちなみに冷やし煮干つけ麺は細麺のみ。
つけ麺の時は和え玉を頼まないので、大盛り(300g)にしました。

300gは余裕なのですが、到着した麺のボリュームにやや驚き…笑
細麺の為ボリューミーに見えます。

シンプルにスープが冷たい煮干しなのですが、萌芽さんのしっかり煮干しは大盛り麺もサラッといけます！

冷やし中華や、冷やし煮干中華蕎麦に冷やし煮干つけ麺と夏に最高なラインナップ。
今日もご馳走様でした。

連日の厳しい暑さの中、待ちに待った「冷やし煮干中華蕎麦」がスタートしており食べにいきました！！

煮干中華蕎麦の冷たいバージョンなのですが、紫蘇や梅干しもありサッパリです。
夏場は煮干しの塩味が塩分補給にもってこいです笑

最近暑さに負けそうだったので、少しでもスタミナ源を補給しようと、会え玉を釜玉にして卵を摂取！
写真撮り忘れましたが…

こちらの生卵はめちゃくちゃまろやかで味が濃く、とても美味しいです。

煮干し大好き人間には、暑い日でも煮干しラーメンを涼しくいただけるのは嬉しいですね。
ご馳走さまでした。

私の中で殿堂入りの萌芽さん、新たな和え玉を食べに訪問。
私が勝手に命名している最強煮干中華蕎麦とお目当ての冷やし和え玉を購入。

冷やし和え玉は少し調理に時間かかるとの注意書き。
つけ麺と同じ感じかなと思います。

煮干しはやはり萌芽さんの右に出るものはないですねー。
(私調べ笑)

スープがめちゃくちゃ濃厚な煮干しで、煮干し好きにはたまらない。
しかも、今日は塩味も濃いめで、汗をかいた日にはさらにありがたいです。

冷やし和え玉は到着して見ると、ミニ冷やし中華かな？と思いましたが…
煮干し粉がある為、煮干し冷やし中華みたいでこれも美味しい！！

暑い日が続きますが、煮干中華蕎麦で塩分補給し冷やし和え玉でさらに煮干しを感じる素晴らしい組み合わせ。
ご馳走様でした。

この日は午前の仕事が終わり次第、職場の方とご飯を食べる予定でしたが、イレギュラー発生でなくなった為、せっかくならと柏に移動して私の愛する萌芽さんへ。

理由としては、先日いただいた冷やし中華が美味しく、その際に太麺と細麺が選べたので、今度は細麺を食べたいと思っておりました。
また、Twitterで美味しそうなご飯物を見つけた為です。

この日は蒸し暑く、冷やし中華日和で予定通りのメニューを購入。
ちなみにTwitterの美味しそうなご飯は以前いただいた、脂身肉ごはんの夏バージョンでした！

冷やし中華の細麺は、麺が細い分同じg数でもかなり盛り盛りに見えます笑
麺が細い為、よりスープに絡み太麺よりも冷やし中華感は強くなります。

脂身肉ごはんは、前回はほぼ脂身で名前の通りのインパクトでしたが、こちらはバランスよくお肉部分があり、レモンと相まってめちゃくちゃ美味い…

ちょっと通いすぎな感もありますが、毎回美味しい発見がありありがたいです。
夏の冷やし煮干しも楽しみです。
ご馳走様でした。

この日は午前中に人間ドックで、前日は気合を入れてかなり早めに昼夜兼用で食事をした為、約1日振りの食事。

早めに食事をした方が良いらしいですが、1日降りのご飯かつ萌芽さんの新メニューが出ている為、移動！笑

夏場は唐揚げ一旦お休みするらしく、売り切れたら終了との事で、まだ唐揚げを食べていない私は最後のチャンスと唐揚げを購入しようとするも3個or5個…
人間ドック明けにこれは危険か下を見ると、2個とミニライスセットが！
ミニライスセットがミニである事にかけて購入。

麺は冷やし中華です。
冷やし中華は細麺、太麺選べる為太麺で。

萌芽さんですから、ただの冷やし中華ではないはずと待っていると、ビジュアルからしてやられました笑
一瞬まぜそばと同じよう…
混ぜていただくと、めちゃくちゃ冷やし中華！！

懐かしの冷やし中華の味もするのですが、中華そばテイストもありしっかり目な味付けながら、レモンと紫蘇でかなりサッパリいただけます(^ ^)
これは美味しい。

唐揚げにもレモンをかけて美味しくいただきましたが、とてもジューシー。
お弁当が人気なのも頷けます。
ライスがミニで唐揚げ2個とかなりバランスよいです。

普通の冷やし中華ではないと思いましたが、まぜそばと冷やし中華の良いとこ取りでこれはアリです！
ご馳走様でした。

先日訪問した際に、ひそかに鯖煮干が復活していることを知り、また来ようと思っておりました。
午後の仕事が変更となった為訪問。

最近疲労感がかなり強かった為、和え玉は背脂ニンニクにしよーと券売機を見ると、脂身肉ご飯がある！！
私的萌芽さん初ご飯物を食べる時がきました…

鯖煮干中華蕎麦と脂身肉ご飯の食券を購入し、着席。
この日はとんでもない暑さでしたが、お客さんたくさんです。

鯖煮干中華蕎麦は2回目ですが、同じ煮干しでも鯖がめちゃくちゃ効いてるんですよねー。
鯖感かなりあります(^ ^)

そして、脂身肉ご飯…
想像以上に脂身です！！
と言うか、脂身のみです！

脂身はけっこう重いですが、たくさんのネギで
一緒に食べるとあまり重さを感じません。

萌芽さんに何度も行かせてもらっていますが、ご飯物は初でとても美味しくいただきました。
次は唐揚げもいただきたいです！
ご馳走様でした。

今日は午前と夕方に仕事の為、間の時間に萌芽さんへ。
全然近くではないのに寄らせていただいた理由は、つけ麺が14時からの為。

以前1度つけ麺をいただきましたが、けっこう前の為無性に食べたくなりました！

この日は週末ということもあり、多くのお客さんで賑わっていました。
つけ麺の大盛りを購入し着席。

太麺と細麺を選べるとのことで、太麺でお願いしまっていると、太麺の残りが普通盛り分しか無い為残り細麺でも良いかとご案内。
全然問題なくお願いしましたが、むしろハイブリッドでいただけるのでありがたやです。

さらにつけスープを豚骨煮干しと煮干しから選べる、煮干しにしました。

久々の萌芽さんのつけ麺ですが、煮干しが効いててやはり美味い！！
太麺と細麺を両方いただけましたが、どちらもしっかりスープに絡み、大盛りでもサラッと食べられます。
個人的にはやはり太麺が好きです(^ ^)

これは豚骨煮干しのつけ麺も食べねばと思う美味しさ。
また楽しみが出来ました。
ご馳走様でした。

全然ラーメンを食べる予定でなかったですが、なんか気になってTwitter見たら、和え玉に華麗(カレー)がある…

コンプリートの為には行かねば！！
と向かってしまいました笑

今日は背脂煮干と和え玉の華麗を購入。
到着して思いましたが、行きすぎて自分の中の整理が出来ておらず、背脂煮干は最近食べた事にここで気づく(^^;;
でも変わらず美味しいです。

和え玉の華麗は油断しておりました。
ラーメンの華麗が辛くなかったので、そのイメージで食べたらそれより辛い！笑
ほとんどの方が辛さを感じないかもしれないですが、私には中々辛い笑

それはさておき、今日も美味しくいただきました。
ご馳走様でした。

萌芽さんの全メニューコンプリートを志す私としては、新メニューの「華麗豚骨」を食べなければと思っていたのですが…

超絶代謝の良い私は、辛いものやスパイスに反応する為、ギリギリまで迷い結局行きました笑

もし辛かった時にそなえマイルドにする為に、和え玉を釜玉にするという安易な発想で和え玉も購入。

到着したラーメンは確かにカレーカラー。
スープをいただくと、最初は少しピリっと感じますがマイルドなめちゃくちゃ美味しいカレー。
カレーの中に感じる萌芽さんの美味しい豚骨スープ。

私の心配は杞憂に終わる、とても食べやすいカレーでホッとしながらいただきました笑
釜玉もやはりカレーに相性バツグン！！

これは皆好きな味ですねー。
また限定ラーメンも楽しみにしつつ、通いたいと思います。
ご馳走様でした。

今日は職場の上司を誘い、私のイチオシ萌芽さんへ。

たまたま限定の「華麗（カレー)豚骨」が始まっていたのですが、代謝が半端ない私は辛くなくてもスパイス等に反応して汗だくになる為我慢(^_^;)

ということで、最強の煮干中華蕎麦と和え玉の背脂生姜を注文。

いつも通りめちゃくちゃ美味しくいただきました。
上司も満足しており、良かったです。
ご馳走様でした。

今日は行こうかなーと思っていたのですが、Twitterを見るとまさかの限定…しかも以前食べ損ねたやつでした！！

と言っても、10食とのことで仕事の都合上早く行けず無理かと思いましたが、ありましたー(^ ^)

同金額で中盛り250gもあり、普段300g 〜+ご飯ものを食べてきた私からすると、余裕かと一緒思いましたが、なぜか第六感が働き並200gと和え玉にしました。

この後の仕事は人に会わない予定なので、ニンニクありもなんのその。
到着したラーメンはプチ二郎系！！

並にして正解でした…
野菜もモリモリでかなり食べ応えあり。
ニンニクが効いてメチャクチャ美味しい。

まさかの以前食べ損ねた限定をいただけて、萌芽さんファンの私としてはかなり満足。
ご馳走様でした。

今日は午前中の仕事先でラーメンを食べる予定だったのが、なんと萌芽さんに限定メニューが！！
午後は少し余裕があった為、予定を変更して訪問笑

今日も賑わっておりましたが、お目当ての背脂鯖煮干を購入し着席。
こちらは太麺と細麺を選べます。

到着したスープをいただくと、本当に鯖！
と言っても鯖を感じるのですが、青魚っぽくなくスッキリとした美味しさ。

同じ煮干しでも、萌芽さんの通常メニュー最強煮干とはけっこう違います。
通常煮干は淡麗ながらしっかり煮干しの濃いめなスープですが、鯖煮干はそれに比べて背脂なのにあっさり。
これはすごいです…

太麺は平打ち縮れで、少し柔らかく背脂と鯖煮干に合います。
細麺は硬めらしく、そちらも気になる。

私の中で最強の煮干しは萌芽さんの煮干しでしたが、ライバルが同じ店で出るとは笑

こちらも通常メニューに入れてほしい美味しさです。
ご馳走様でした。

メニュー何周もしている中で、油そばを1回しか食べていない事に気づき、今日は油そばを食べると決めて訪問。

この日初の食事だったので、大盛りいけるかと思いましたが、躊躇してしまい中盛りで(^_^;)

前回も書いたのですが、生卵を最初からオンするか別皿かを聞いてくれます。
酢とラー油も別でいただけます。

珍しい平打ち麺の油そば。
めちゃくちゃ具沢山です(^ ^)
よく混ぜていただくと、ほんのり煮干しを感じながら歯応えある麺がタレに絡みめちゃくちゃ美味しい…

酢をかけると味が引き締まるというか、私は酢をかけた方が好きかもしれない…

こちらの油そばは通常→酢→生卵オン→さらに酢と4段階楽しめ、酢で引き締まり生卵でまろやかになり、さらに酢をかけると卵と相まって完全に別の油そば。
これがまた美味しかったです！

そういえば、つけ麺も1度しか食べたことがないので、次回はつけ麺をいただこうかと思います。
ご馳走様でした。

私の中での殿堂入り萌芽さん。
今日は私以上のラーメンの猛者である後輩がついに参戦で、ご招待しました笑

2人とも煮干し大好き人間ですが、後輩的に豚骨煮干しが珍しく、煮干しでなくそちらを注文。
私も今日は豚骨煮干しの予定だったので同じメニューに。

細かくは書きませんが、安定した美味しさ。
今日も最高です！

後輩もビックリしており、喜んでくれました。
遠いけど通ってくれると嬉しいです。
ご馳走様でした。

最近仕事でバタバタしており、この日も朝からご飯を食べずでしたが、萌芽さんが18時まで営業されていたので行きました。

煮干中華蕎麦相変わらず最強です！！
釜玉和え玉もめちゃくちゃ良い卵を使っているんだと思うのですが、混ぜると喉越しとても良いです(^ ^)

本日初の食事に最強煮干しでとても満足。
ご馳走様でした。

まさかの私が6日もラーメンを食べずに過ごすとは…

仕事でかなりバタバタしており、前日にTwitterでこちらのメニューを知ったのに行けずで残念でしたが、翌日も販売してくれておりました(^ ^)

萌芽さんは煮干し、豚骨、豚骨醤油において、これまでの私の中でのランキングを塗り替えてくれたお店なので、今回のジンジャーも醤油豚骨の為かなり期待大。

到着したラーメンは、シンプルに生姜のすりおろしが乗った豚骨醤油。
こちらの麺は平打ちです。

スープをいただくと、生姜を溶かさずともしっかり効いております。
全部溶かすと主張し過ぎるかな？と思いましたが、そんなことなく、豚骨醤油と絶妙に合います。
代謝の良い私が上着を脱がずにいけました笑

平打ち麺がスープと生姜をしっかり受け止めるので、この組み合わせはありですねー！

今日は新メニューを逃さずいただけて良かったです(^ ^)
ご馳走様でした。

今日は雨かつとても寒かったので、ラーメンが無性に食べたくなりまたまた訪問。
寒くなくてもいつも食べたいのですが笑

今日は限定の背脂豚骨醤油を食べようと思っていたのですが、遅めの訪問の為完売。
その為、同じく限定の背脂煮干しと和え玉にしました。

いつ来ても美味しいですが、今日も間違いないです！
背脂がかなりたっぷりながらしっかり煮干し。
太麺とよく合います。

萌芽さんはチャーシューや燻製うずらとトッピングもいつも美味しい。

寒い日に暖まる美味しいラーメンありがとうございます。
ご馳走様でした。