RE-4 Urban Customizeさんが投稿した麺屋 奏（宮城/古川）の口コミ詳細

いつもは豚そばや濃厚鶏そばなのですが、

奏そば（塩）久し振りに食べましたが、

この塩スープが美味しく大好きデス♪

ウマシ(≧◇≦)/

美味過ぎてスープまで完食デス！

今日もTシャツの専務は、半分剥がれたまま…(^^ゞ

←これが、ラーメンの味に＋アルファで、日頃の業務への努力！を感じるとともに、一つの調味料ではないですけれど、一杯の美味さにつながっていると思います！

今夜の「濃厚鶏そば」も美味かったデス＼(^o^)／

奏では、いつも美味しく頂いております♪

本日の豚そばも、栄養価と野菜の繊維タップリで大満足デス(＾◇＾)/


カウンターに着席し、ふと気付いたのですが、

3枚目の画像、龍ペイ専務のユニフォーム？のTシャツ、

「専務」の文字の上部、半分が剥がれ落ちているではないですかー！！！

←これって、左遷されて専務が半分になったのでしょうか(笑)？？

いや、それは冗談です(^▽^;)/


小生だけかもしれませんが、

こーゆーのって、

仕込みや接客、業務管理、、、

仕事を「頑張ってる感」が強く感じるんですよね～～～


美味しいラーメンを食べながら、何かホッコリするシーンでした～ヽ(^。^)ノ

あえて投稿するのですが、

それは、

他のラーメンアプリやサイトで、

「奏に小さい子を連れて来店すると、店の人に断られる！」
←子供はラーメン一杯分を注文しない！食べるのに時間がかかり、待つお客に迷惑だから…

など、様々な否定コメントがありましたー

しかし、

この度の小生の来店時には、滅多には見ませんが小さなお子様連れのお客もいらっしゃいました。

今回の投稿は、それをお伝えしたくて…

前回の来店から2～3週間！？ おいての来店デス♪

奏、、、

小生に合っているだけなのか？ボクはどのメニューも好きですヽ(^。^)ノ

一度、来店してしまうと、

翌日も来店してしまうくらい美味しく＆好きデス♪

…なので、

出来るだけ来店しないよーにしてます（苦笑）

本日は「豚そば150g」です！

←いつもですが、あえて150gにしているのは、

麺を増量して胃袋をパンパンにしてしまうと、

満腹という瞬間的な欲求には満たされるのですが、

胃袋をパンパンにしてしまうと、スープや麺自身の味、野菜＆チャーシューの味わいが薄らいでしまうので、あえて少なめ？の150gにしています！

←小生が、若くないだけかも(^▽^;)

豚そば、美味しかったのは勿論ですが、

本日は女性店長と男性スタッフの２人シフトで営業…

お二人ともマスクをしていらっしゃいました～(^^)/

…コロナでマスクが常識となり、

今春に５類へ、、、

その後、世間様も他店または奏もマスクしなくなりました（←今春から夏）

これは摂理といいますか、自然な経過なんだと思います。

ですが、これまで奏も方円もコロナ罹患で営業を中断した期間もあり、

コロナ等の流行病変に関わらず、飛沫観戦の予防や衛生観念という意味で

マスクをされて就業されていた事に安堵というか嬉しかったです☆彡

ここ奏の専務は、国家資格を持つ医療従事者なので、

今後の公衆衛生への配慮がある与信が、ラーメン一杯の味や満足に、

更に「旨味」と「満足」が得られると思います！

マスク越しの提供、いつもより割増しで美味く感じました～(^。^)y-.。o○

奏のメニュー・ラインナップで

豚そば←特に100円＋の豚つけ、奏そば白醤油、まぜそばが好きデス♪

でも、

この「濃厚鶏そば」が一番に好きでボクの王道です(≧▽≦)/

今回もウマー☆彡

券売機の画像を撮り損ねたのも残念ですが、券売機には…

限定【高橋・後藤の限定麺】なるボタンが…！！！

…そして「完売！」と (ノД`)・゜・。

豚つけは相変わらずの美味しさでしたが、

商品名的にも気になる 高橋・後藤の限定麺！

ちょっと遅い時間帯の来店と食べられなかったことが悔やまれます、ハイ(ToT)/~~~

ホント「あぁぁぁぁぁぁ～～～」って感じデス（苦笑）

これ、気に入っていますヽ(^。^)ノ

奏そばには漆黒、黒醤油、白醤油など沢山のスープバリエーションがあります！

漆黒は今年からの展開で龍ペイ専務のイチオシ！

黒醤油は奏のスタンダード！

白醤油、小生は個人的に、こちらのスープの味わいが一番好きでｺﾞﾄｰさんが製麺する麺にどのスープよりも合うと思っております☆彡

他店を含めて、この界隈でこんなに美味しい白醤油（塩系のスープ？）は出会えません(/o＼)

具材も麺もですが、本当に美味しいスープ・らーめんデス♪

奏（龍ペイさん）の魅力は、

定番メニューの仕込みの合間に許される挑戦と勉強を志した「限定メニュー」を提供してくれることも奏の大きな魅力の一つだと思っております(＾◇＾)♪

本日は、小生の一番に押しの「奏そば：白醤油」を目的に来店っ♪

…あれ！？

券売機に並ぶと右側に「8/25～28までの限定」メニューが！！！

透かさずカウンターの後ろにいる龍ペイ専務から「限定麺、あと残り一食で～～～す」と（笑）

これは、

小生は大きなリピーターでもなければ、アラカルトメニューを多く注文する店舗マージンが強い客ではなく、でも、たまたま龍ペイ専務は小生をたまに来る客の1人として覚えていてくれて宣伝してくれたのでしょうね～ヽ(^。^)ノ

そのキッカケもあって「奏そば白」ではなく「専務のネギ味噌とんこつラーメン」を！！

←単純に「美味いッス♪」

すごく旨いッス♪

もう少し言えば、口に頬張る前の器の見た目が既に「旨いッス♪」


小生は、調理や調味の分野において、大衆的に素人なのでムズカシイ事は言えませんが、うずら卵に白髪ネギ、油が少ない食べやすいチャーシューに海苔、そして、奏の中でも細いと思われる細麺での提供（←これ、個人的にポイント高い↑↑↑）　

レギュラーメニューで使用される美味しい「味玉」ではなく、単体の旨味が出やすい「うずら卵」を選択された龍ペイ専務のセンスに魅かれます！
←ただ、経営としてはコスト高になるのかな～なんても…(^^ゞ

プライスは900円でしたが、仮に1,000であっても奏のメジャーメニューに加えて頂きたい美味しい一杯でした～☆彡

←龍ペイ専務が発想・創作する、過去の数々の限定麺（仮に勝浦タンタン麺オマージュとか）殆どのどれもが美味しくチャレンジングだった一杯だったと一人の客としてリスペクトしていますm(__)m

でも、その沢山のチャレンジの中で、この専務のネギ味噌とんこつラーメンはリピートしたくなる一杯の一つでした～

今後も龍ペイ専務の「味」と「満足」への創作に期待しておりま～すヽ(^。^)ノ

本日も沢山のお客が来店し、昼間の部ではなく夜の部でも外にまで並んでいます！

入店後、店員さんへ豚そばの食券を渡しカウンターに着席し、楽しみに着丼を待つ小生♪

ふと目の前のカウンターに目を落とすと、割り箸いれに数本しか割り箸が残っていない（苦笑）

これは、

事業主側からすれば、割り箸でも調味料、お冷など消費するものは順次補充していかなければならないモノだと思いますが、これを見た小生の印象は「店員さんが多忙すぎるくらい来店客が多く、人気店・繫盛店ならでは」と好感をもちました～☆彡

本日の「豚そば」も ウマー(^^♪

昨日の黒板のキレイな鯉（コイ）に取り付かれ！？

本日も連続の来店です(^▽^;)/

昨日の「豚そば」ではなく「濃厚鶏そば」を注文♪

…すると、

龍ペイ専務から「頂き物？のネギが無料なんですけど、いかがですか～？」「このネギ、濃厚鶏そばに合うんですよ～」と御厚意を頂き、「好まない場合もあると思うので、別皿に分けてお出ししますよ～」

それが今回の画像の【無料ネギ＋濃厚鶏そば】デス☆彡

←これは、あくまで、お店側からの無料で提供できるチャンスとタイミングでの「サービス」ですので、日常的に無料で提供されるものではありませんのでご理解願いますm(__)m

実食、驚くほどトッピングのネギが濃厚鶏そばに合っていました～(≧◇≦)/

通常のトッピングメニューに加えて頂きたいくらい合っていて美味かったですし、見た目も更に美味そうに見えて、小生は純粋に好きデス♪

本日も美味しい一杯をご馳走サマでした～(^^)/

7月の上旬、暑さも厳しくなりつつ至福の一杯を求めて奏へヽ(^。^)ノ

いつもの「豚そば」を注文し、

何気に後ろの黒板を見ると、

なんと絵心がある書き方が上手なコイが(´▽｀*)/

ラーメンだけではなく、こんなところもセンスが良いのですね～

美味しく＆気持ち良く食べられました～☆彡

奏のメニュー、どれも美味しいのですが、一番を選ぶなら…

【濃厚鶏そば】

そー思うのは…

豚そばも、まぜそばも他も美味いデス♪

←でも、それらは、体調や年代的に今食べて美味いんですけど、

奏の濃厚鶏そばは、小生の2～30年後の70代！？とかになって食べたい＆美味しいと思える一杯だと思いますっ！


過去にMSWだった龍ペイさんが、この春に他職種のラーメン店の専務に昇進っ！

Tシャツ、似合ってます(*^^*)/

本日もウマシー♪

草食な小生としては、デフォルトメニューで十分に満足なのですが、

気分や胃袋の気分でガッツリを求めてしまいます。

豚そばの全マシは最高デス(@^^)/~~~

自分の好みで何度も頂いている（注文している）から…

美味さに対して、着丼する前から美味さに安心できる「濃厚鶏そば」デス♪

来店を重ねていますと、

龍ペイさんの計らいで、小生や他のお客様にも「ネギ増し」を無料提供してくれるタイミングがあります♪

なので本日は「豚そば＋ネギ増し」です(^^♪

普段いつも「豚そば」を美味しく頂いていますが、

ネギ増しはとても合っていると感じました～

ネギが加わることで、豚そばの濃厚さを旨味を残してスッキリした味わいになった印象です！

小生が思うのは、

白髪ネギではなくて刻みネギだから！なんても思います(´ー｀)/

本日の美味しく完食で

営業時間の変更案内デス♪

フィジカル的にも（胃袋的にも）ですが、
気持ちが落ちてる時、メンタル的に凹んでいる時に、
英気を養える！
そんな「豚そば」デス(≧▽≦)/

過去にもありましたが、
また営業時間の拡大・変更の案内です！

私達の来店者にはありがたい事ですよね～

逆に、スタッフの皆様は健康に留意して頂けたら！と願うばかりです(@^^)/~~~

今日も美味かった「豚そば」

つけ麺を、あまり食べる事がない小生ですが、

なぜか「豚そば つけ麵」は好んでいます♪

←好む理由として、麺の単体でも美味しいのですが、

つけスープだけを食べても美味しいからですヽ(^。^)ノ

豚そば つけ麵を注文した時は決まって、つけスープを数口含んでから

麺を絡めて頂いています！

着丼時に、ニンニクの隣に茶色の粉末があり、店主に伺うと「魚粉」だと…

二枚目の画像が分かりやすいかと思います。

…確かに、券売機にも＋50円で魚粉というのがあり、

この魚粉が（も）一杯の美味さを引き立てている事を知り、

世間知らずの小生としては、味わう楽しみ方が一つ増えました～

なんか「へぇ～♪」って感じデス(^^)/

今日もウマシ～☆彡

過去に何度か書いていますが、

奏さんをリピートしている理由の一つとして、

「麺」自体に味があって、美味さを感じるからです♪

あ、勿論、スープやチャーシュー・他の具材も美味しく、

それらが絡み合っての美味い一杯なのですが(^^;

奏さんには、大きく分けて麺の種類は太麺（豚そば）と細麺（奏そば・濃厚鶏そば）の2種類あります！

時に豚そば等でイレギュラーな「ゴン太麺！？」なる麺もあり、こちらは二郎系好みの方には好まれる麺だと思います！

小生は、この中でも特に細麺が気に入っています♪

ほんとーに『ウマ～♪』って感じデスヽ(^。^)ノ

世間様からの話で聞いたのは、

奏さんで働く20代後半くらいのｺﾞﾄｳさんという大人カワイー女性スタッフが製麺しているんだとか…☆彡

美味しい一杯を提供してくれるｺﾞﾄｳさんにも奏さんにも感謝デスね～＼(^o^)／

寒いこの時期なのに、

つけ麵なのに、

汗をかくほど温まります♪

ｳﾏｼ♪

＼(^o^)／