ゴリラいも太郎さんが投稿したCHINESE DINING 瑞（茨城/茨城町その他）の口コミ詳細

１３時頃、日曜日の打ち合わせも兼ねて突撃‼️

１３時は過ぎてるのに、何故か混んでる（ ; ; ）

入口に貼り紙が⁉️

フロア担当が休みらしく、
奥様とマスターは大忙しでフル回転 W(`0`)W

いつもの席を片して頂き、週替わりを注文！

今週は、黒醋鶏塊ランチ定食（╹◡╹）♡

メインは、酢豚ならぬ酢鶏バージョンです。

具材は、
ズッキーニ・パプリカ赤黄・玉葱・鶏モモ肉の大きな塊が５個・それをテカテカの甘黒酢餡が具材全体を纏います٩(^‿^)۶

バルサミコ酢が隠し味かと思いきや、なんと隠す事無く前面に出ていてそれがまた凄く良い◎

マスターの、お客様を飽きさせない為のマイナーチェンジが素晴らしいといつも感心します！

小鉢は、
大根を薄味の出汁で炊いた物で、
甘黒酢餡の余韻をリセットさせる
最高の箸休めの逸品でした◯

お決まりですが、
本日も酢鶏丼（バルサミコの香り）で
〆させて頂き大満足での帰還です（＾Ｏ＾☆♪

日曜日も、楽しみにしております(^^)／~~~

暫く連休だった瑞に、速攻突撃してみた‼️

いつもの１３時頃伺うと、空いていて即入店。

いつもの席に着席し、
週替わりランチ定食を注文です♪
【白身魚のフリッターチャイニーズスパイシーソース】

１０分ほどで着膳・撮影・実食です ٩(^‿^)۶

メインは、
レタスの上に小ぶりの白身魚フリッターを５片。
ソースの具材は、
ズッキーニ・パプリカ赤黄・にんにくの芽・長芋・葱です！

さすがマスター（╹◡╹）♡
食材の使い方が絶妙で、
長芋の食感がサクサクで◎
スパイシーソースの味をマイルドにする長芋◎
良い仕事をする食材に認定です٩(^‿^)۶

でも痺れる辛さが凄く、
最強の小鉢【中華風きんぴら】の味をも凌駕してしまい、きんぴらを再発注しようと思ったぐらいです。
今度は注文時に、
痺れ具合と味の濃さを
マイルド発注したいと思います（^人^）

もちろん、
チャイニーズスパイシーフリッター丼で
本日も〆させて頂きました。

来週も、楽しみでなりません (^^)／~~~

ジャスミン茶、ごちそうさまでした♪♪

今週の週替わりを求め、瑞へ突撃！

瑞グランドメニューの新参者、
木須肉（美明豚バラ肉と木耳の奥久慈卵炒め）
が、何とランチバージョンにて登場*\(^o^)/*

もちろん、迷わず注文です。

１０分ほどで、着膳・撮影・実食　W(`0`)W

具材は、
美明豚バラ肉・木耳・奥久慈卵・人参・青葱

ランチバージョンの特筆すべき点は、
①人参で、色見と味のバランスアップ◎
②豚バラ肉の厚みを薄めにして、エグゼクティブ仕様がＧＯＯＤで◎

プリプリの木耳とフワフワの卵に名脇役の青葱が絶妙な火入れで、
薄めにした事で肉の枚数が増えて得した気分な、
【スペシャルランチバージョン】でした（╹◡╹）

人参が入る事で、
栄養バランスアップ＋味付けがマイルドになり
前回以上に好きな一品になりました（╹◡╹）♡

かぼちゃサラダも、毎日食べても良いくらい◎

お決まりですが、
オリジナルムースーロー丼にて〆させて頂き
大満足の大満腹での帰還です（＾Ｏ＾☆♪

マスター、本当に美味しかった〜 (^^)／~~~

息子が、
友達たちと瑞で飲むって言うので
息子たちには内緒でマスターに注文してみた‼️

【コンセプト】マスター渾身の前菜

飲み会当日、息子から写メが到着（LINE）

見た瞬間、【中国四川宴席料理】じゃん(OvO)

やっぱり、技術もセンスも凄いよマスター！

友達たちも、
味も目も楽しめたみたいで
めでたしめでたしW(`0`)W

※息子たちが、お騒がせ致しました(^^)／~~~

今週も、またまた瑞に突撃！

買い物をしながら、空いた頃の瑞へ突撃（╹◡╹）

週替わりランチ定食に、ジャスミン茶を注文！

１０分ほどで着膳・撮影・実食٩(^‿^)۶

本日のメインはグランドメニューにも有る、
大千鶏塊【国産鶏モモ肉の四川香り炒め】です。

具材は、
鶏モモ肉・パプリカ赤黄・セロリ・にんにくの芽

鶏肉は火入れが絶妙で柔らかく、
酸味・甘み・痺れる辛みのバランスが最高で、
セロリの存在価値が素晴らしい最強の一品◎

前にも書いたプチ雑学ですが、
【大千鶏塊】は
四川の画家大千さんの愛した料理の一つらしく、
私も愛する一品になった事は言うまでもありません。（╹◡╹）♡

小鉢の、
【白菜とベビーホタテの塩味煮込み】
も、優しい味わいで箸休めには（╹◡╹）◎

お決まりの、スペシャル丼でフィニッシュ！
今日も大満足の大満腹での帰還ですW(`0`)W

今週末も、ヨロシクです　(^^)／~~~

本日は、１３時に瑞へ突撃ですW(`0`)W

今週は、
去年の週替わりで食べた、
【韮菜猪肝】ニラレバ炒めです‼︎
相方は、
１月限定ランチメニューの【酸辣羹汤麺】
私は、スペシャル週替わりランチ定食を注文！

１５分ほどで、着膳・撮影・実食٩(^‿^)۶

今回は注文時に、
「炒めタレを半分の量で」
と、生意気ながらお願いしてみた（^人^）

明らかに、前回とは違う見た目です♪
一口パクリ。流石です‼️マスターW(`0`)W
味付けがちょうど良く、二皿食べたいぐらい◎
今度は、【レバニラセロリ炒め】をお願い（^人^）

小鉢の、春雨サラダは言うまでもなく有り◯

ごはんを一杯で足りる訳も無く、
お決まりですがおかわりご飯で
【レバニラ家常麻婆丼】にして大満足の大満腹♪

相方の、【酸辣羹汤麺】ですが、
酸味・辛味がちょうど良く
パクチーが絶妙な仕事をしているそうです◎
リピート商品に決定らしいです♪♪

来週の週替わりランチが楽しみで、
とても待ち遠しいです。(^^)／~~~

七草粥の替わりを求め、瑞に突撃してみた！

餅は大好きなため飽きた訳では無いが、
体が瑞を求めるので【薬膳蒜頭鶏塊】
「国産鶏モモ肉の瑞式薬膳煮込み」を、注文。

最近は人気が有り過ぎで、
遅い昼でもお客様がたくさんW(`0`)W

１５分ほどで、着膳・撮影・実食（╹◡╹）

ベースのスープが優しいニンニク塩味で、
具材は
鶏モモ肉・しめじ・人参・
ニンニク・クコの実・生姜の千切り・小口葱
写真には無い隠れコマンドが底から出現(O_O)

ホロホロの鶏モモ肉の下敷きに、
なんと焼き芋ならぬ さつまいも…٩(^‿^)۶

予想もしなかったさつまいもに、
ラブ注入されてしまいました（╹◡╹）♡

完全に、マスターに一本取られた…
コレが、瑞式サムゲタン風薬膳煮込みか…

３日間でのし餅をひとりで一枚食べた体には、
とても優しく七草粥を食べた錯覚が＼(^^)／

正月から、マスター最強だね‼️

今年も一年間の週替わりランチ、
楽しみにしてますのでヨロシクです♪♪

また、来週　(^^)／~~~

※ボードを見ないで注文したので、スペシャル麻婆豆腐を頼み忘れたでは無いか…残念(◞‸◟)

新年スペシャルランチを目指し突撃してみた！

１３時頃到着するが、正月なのに大盛況です！

入口にて待つ事１０分、着席・注文です。

相方も私も、Ｂランチをチョイス W(`0`)W
【美明豚バラ肉のオイスターソース炒め】

具材は、
美明豚バラ肉・ブロッコリー・しめじ・パプリカ２色
ちょうど良い味付けで火入れも抜群（╹◡╹）♡

ザーサイも絶妙な箸休めで ＧＯＯＤ　◯

マスターの陳麻婆の凄い所は、
冷めてきても餡のタレが少なく
終始安定した餡の固さで食べられる事◎

最後のおかわりごはんが、
なんとチャーハンで出現٩(^‿^)۶
白米だろうがチャーハンだろうが、
お決まりですが
オイスターソース炒め丼でフィニッシュです♪♪

新年から、大満足の大満腹でした（＾Ｏ＾☆♪

今年も、宜しくお願い致します(^^)／~~~

蕎麦屋さんでしていた忘年会を、今回瑞で開催！

マスターお任せの、料理￥４，０００－コース

大人１９人・子供３人でしたが、
充分なフロアの広さでした。
あと、６人ぐらいは余裕が有ったぐらいです。

写真で見て頂ければ判る様に、
大満足のコースメニューでした（╹◡╹）♡◎

①前菜三種盛り合わせ
②軟骨入り鶏団子の蒸しスープ
③美明豚バラ肉のオイスターソース炒め
④海老のチリソース
⑤四川風ゆでギョーザ
⑥牛すじ入り陳麻婆豆腐＆ごはん
⑦ジャスミン茶クレームブリュレ
追加：五目チャーハン【カニ餡添え】

もちろん全部美味しかったのですが、
今日一番は何と言っても
②軟骨入り鶏団子の蒸しスープでした（╹◡╹）♡
山椒の実がピリッとアクセントになり最高！

普段の週替わりランチにも、
オプションで欲しい一品でした（＾Ｏ＾☆♪

来年も、宜しくお願い致します(^^)／~~~

１３時半は過ぎてしまいましたが、瑞へ突撃‼️

もちろん、週替わり定食を注文です。

今週は、牛バラ肉の醤油煮込み【紅焼牛腩】
税込￥１，３００－です。

１０分程で着膳・撮影・実食 W(`0`)W

まずびっくりしたのは、
付け合わせも同皿盛り付けの 初ワンプレート！

見た目も、たいへんＧＯＯＤですd(￣ ￣)

牛バラ肉の醤油煮込み（隠し味は赤ワイン）
人参グラッセ
ブロッコリー
マッシュポテト
中華風ナポリタン（甲殻類アレルギーの為、ショートパスタの海老クリームソースの代替品にしてくれました＼(^^)／マスターに感謝）

味付は濃い様に見えますが、醤油味も甘みもマイルドでちょうど良い塩梅。マスター最強‼︎
牛バラ肉もホロホロに柔らかく、
年配の方にも満足して頂ける一皿になってます◎

中華風ナポリタンも初めてでしたが、
付け合わせだけでは勿体無いほどの代物でした◎
ランチには、定番で添えて欲しいと要望出願！

お決まりの おかわりごはんで、
牛バラ肉の醤油煮込丼を作成 ٩(^‿^)۶
超うめえ〜◎

本日も、大満足の大満腹での帰還です（╹◡╹）♡

日曜日も、宜しくお願い致します(^^)／~~~

小美玉に用事が有ったので、瑞ランチに突撃！

行ったら、駐車場が満車状態 W(`0`)W

予約のお客様たちで ほぼ満卓ですが、
「カウンターで良ければ」って事で入店（╹◡╹）

蟹は相方がアレルギーの為、マスターに相談…

「鶏肉で良ければ」のご厚意で注文です♪♪

１０分ほどで着膳…エッ⁉️

タイ風ココナッツ鶏カレーライスじゃ無いのか！

【タイ風ココナッツ鶏カレー炒め】だったみたい(O_O)

具材が、鶏胸肉・紫玉ねぎ・木耳・セロリ・ジャガイモならぬ【さつまいも】

上記の具材を、ココナッツ・カレー粉・卵・ナンプラー・オイスターソースで調理٩(^‿^)۶

初ココナッツカレーを、撮影・実食W(`0`)W

イメージと全然違い、
超旨いではないか ◎ （╹◡╹）♡

更に食べ進めると、さつまいもとセロリが良い仕事をしていて目からウロコ状態。

旨くて、ゴハンをおかわり。
もちろん、ココナッツ鶏カレー丼で超満腹です。

言うまでもなく、牛すじの煮込みも最高でした◯

マスターの懐は、どこまで深いんじゃW(`0`)W

今から、弟子入りしちゃおうかな(^_^;)

また来週、乞うご期待 (^^)／~~~

今週は今日しか伺えないと思い、瑞へ突撃！

本日のメインは、結構前に小鉢で絶賛した進化系の八宝菜【五目うま煮】です。

具材は、エビ・豚肉・白菜・小松菜・人参・ピーマン・木耳・うずらの卵・カボチャです。

「マスター、凄えよ」と思ったのは、カボチャが
餡にベストマッチ（＾Ｏ＾☆♪

相方が甲殻類アレルギーなので、今回はヤリイカで作って頂きました。

餡の味付けも、やや甘めのマイルドな優しい味でとても具だくさんW(`0`)W

餡男子の私には、最強のメインです（╹◡╹）♡

毎週 楽しみな小鉢は、
ほうれん草・こんにゃく・玉葱・しめじの中華和えで最高の箸休めならぬ裏メインだ٩(^‿^)۶

〆は、もちろんお待ちかねーの
【特製五目うま煮丼】で、大満足の大満腹での帰還です ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

また、来週 (^^)／~~~

仕事も早く終わり孫たちも居ないので、
またまた瑞に突撃！

オープン時間までの１５分、
駐車場でスマホタイムです。
オープンと同時に突撃・着席（╹◡╹）

二人で一品ずつメインを、ご飯セットで注文！

①糖醋肉塊【美明豚のスブタ】
②大千鶏塊【国産鶏モモ肉の四川香り炒め】
③ライスセット

写真は同じになるので、
オリジナル丼の写真のみ。
速攻、爆食 W(`0`)W

①毎度注文のスブタは、文句無しの旨さ◎

②大千鶏塊は、四川の画家で大千さんの愛した料理の一つらしく、
酸味・甘み・痺れる辛みバランスが絶妙な一品。
中華料理には、絶対セロリが最強である‼️
私も愛する一品になった事は言うまでもありません◎＋ （╹◡╹）♡

一言【夜の部で】有るとすれば、
メインが一皿２人前ぐらいのボリュームで
それを二皿を相方と食べるのはチョット多い。
お酒も飲めない体質なので、
全部完食には味が濃く 気持ち甘み控えめバージョンを頼めると嬉しく思います（＾Ｏ＾☆♪

素人が、また生意気を語ってしまいました(◞‸◟)

また、来週　(^^)／~~~

旬を味わいたく、瑞へ突撃‼️

ボード横の定席に着席・週替わり定食を注文！

１０分ほどで、着膳・撮影・実食W(`0`)W

今週のメインは、【牡蠣の甘酢唐辛子炒め】です。

具材は、広島産の牡蠣７個・しめじ・パプリカ赤黄・長ネギ
上記の具材を、甘酢に朝天唐辛子と花椒の実加えて辛み付け。
最後にカリカリのピーナッツでアクセント。

新鮮な牡蠣は片栗粉を軽く塗し絶妙な油通しでとても柔らかだが、ひだの辺りはソースに和えてあってもカリカリ◎

ここのマスターは最高の仕事人で、
本当に毎回ですが感心しまくりです（╹◡╹）♡

感心していると、更なる伏兵が‼️

慎ましげで憎い奴、小鉢のさつまいもサラダが最強で甘辛のコントラスト的な存在！

ピリ辛の甘酢ソースの余韻を、
リセットしてくれるほんのり甘いサラダ٩(^‿^)۶
料理の味によっては、
ポテトサラダより相性抜群で◎
小鉢では無く、大鉢で食べたい代物でした♪♪

最後にプチデザートの、
ジャスミン茶のミルクプリン。
今月からのバージョンです。
これも手抜き無しで、
オマケの一品ではなく 本気の逸品でした◎

最後になりますが、
お決まりの宮保牡蠣丼も美味いの一言です（╹◡╹）♡

日曜日までに、
もう一回来たいと思っちゃいました(^^)／~~~

毎週の楽しみ、週替わり定食ランチに突撃！

今週のメインは、
【美明豚モモ肉とザーサイの細切り炒め】

具材は、もやし・しめじ・ピーマンに
ザーサイ・豚モモ肉の細切りを片栗粉コートをして塩味でまとめた感じで旨いW(`0`)W
餡好きには堪らない逸品でした◯
単体で食すと、
気持ち塩が強い様な感じがしたが
ごはんと食べてちょうど良い加減で◎

小鉢の鶏ムネ肉のトマト煮も、メインに対してのサッパリ感が良い箸休めで悪く無い◯

本日のメインと言っても過言では無いのが、
週替わり中華スープです（╹◡╹）♡
椎茸（ドンコ）と大根のサイコロ切りが、
ザクザク入っている最強の中華スープでした。
具材が半分以上で、
飲み応えならぬ食べ応えが有った逸品でした。

やっぱり、マスター最高だせ（＾Ｏ＾☆♪

いつもの丼ですが、当然最高でした♪♪

また来週、楽しみにしてますね (^^)／~~~

休みで孫たちが居ない隙に、瑞さんへ突撃！

今週の週替わりのメイン、
【香辣鶏片】を ライスセットで注文。

１０分ほどで到着・撮影・実食（╹◡╹）

国産鶏ムネ肉の香り豆板醤炒めですが、
ムネ肉・アスパラ・紫玉葱・黄パプリカ・しめじ
たちが超絶妙な火入れで最高の味付け◎

ムネ肉で有る事に感謝な、トータルバランス！

柔らか・シャキシャキ・葱ソースで照り照り！

最後に酸味の余韻で、口内幸せ感満載（╹◡╹）♡

これは、グランドメニューに欲しい一品。

マスター、宜しくお願い致します（＾Ｏ＾☆♪

今日も懲りずに、My丼で〆させて頂きました。

食の感動を、ありがとう　(^^)／~~~

楽しみにしていた週替わりランチに、突撃‼️

今日は、
【蒸し美明豚バラ肉のピリ辛にんにくソースがけ】
中華の前菜メニューなんかに有る、
雲白肉の厚切りバージョンです。

肉は、約１センチの厚みで食べ応え抜群です。
厚くても、歯切れが良い蒸し具合でした。
肉の下には、もやし・しめじ・ニラ・人参・他
肉の上には、ニンニクフレーク・糸唐辛子・万能ネギ
ピリ辛にんにくソースに、甘みの甜醬油が◯

小鉢の、
メークインの千切りシャキシャキサラダは
今日一と言っても過言じゃ無い代物で◎
マヨラーとしては、どんぶりで食べたいぐらい！
奥様談ですが、
メークインじゃ無いとシャキシャキにならないそう（╹◡╹）♡

ほんと瑞に来ると、
目から鱗が多々有り とても勉強になります！

もちろん、雲白肉丼にして大満腹での帰還です。

また来週、楽しみにしてますね(^^)／~~~

美味しいものが食べたくて、３人で瑞へ突撃‼️

一番乗りで、入店・着席

①チンジャオニューロース
②カニ玉【醤油餡】
③鶏モモ肉の四川香り炒め
④チンゲン菜の塩味炒め
ライス・スープセット

①肉は柔らかく、ピーマンがシャキシャキのコントラストが最高の一品◎

②前回は甘酢餡だったので、今回は醤油餡で冒険してみた。
餡の味だけで、料理が別物になる事が実感出来た一品です。
甘酢餡だと天津飯のような感じで、
ご飯にバウンドさせたくなる想像通りの旨さ。
に対し、卵の部分は同じなのに
醤油餡は甘味が少ない分、
白飯の最高おかずとして今後チョイス決定です◎

③大きい鶏モモ肉の唐揚げに、
セロリ・赤黄パプリカ・ニンニクの芽を
葱油に、酸味・甘味・しびれる辛味のソースで和えて有り、三味一体攻撃が爽やかさえ感じる一品でしたW(`0`)W
当然、リピート決定です◎

④ニンニクのパンチが効いてる一品で、
中華料理の濃い味の中に必要不可欠な箸休め的な商品です◯
でも、酒を飲まない私には塩味が少し強過ぎでした(◞‸◟)
ニンニクの味がアシストしてくれるので、
塩味は押さえても良いかなと思います。
注文時に「塩分弱めで」と、今後は頼んでみたいと思います(^_^;)

素人が生意気を書いてしまいましたが、
最高に旨い中華には間違い無いので
また食べに来たいと思います♪♪(^^)／~~~

昨日は何故か臨時休業だったので、
午後一番の仕事を済ませ 急いで突撃 W(`0`)W

いつもの席は空いていたので、速攻で着席。

私は、週替わり定食の奥久慈卵のカニ玉を注文。
相方は甲殻類アレルギーの為、特注豚玉を発注。

１０分ほどで、着膳・写真を撮り・実食（╹◡╹）

①メインのカニ玉は、奥久慈卵を３個使用で
具材は、ニラ・キクラゲ・グリンピースで構成
完成形に、ケチャップベースの甘酢あん
仕上げに、万能ネギを散りばめて完成体です。
卵はフワッと仕上り・天津飯⁉️ってボリューム
その優しい卵たちに甘酢あんを纏わせ超最強‼️
味は言うまでも無く、ご飯がススム系（╹◡╹）♡
無類の餡好きには、たまらない逸品でした◎

②小鉢の秋ナスと凍らせ豆腐の甘味噌炒めは、
高野豆腐とも違う初食感でナスと甘味噌がジャストマッチ。
マスターの冒険心に、関心しました◎
また、凍らせ豆腐の違うメニューも食べてみたいと思いました。

お決まりですが、おかわりご飯で本日はカニ玉丼
美味くて、いやどーもです（＾Ｏ＾☆♪

スタッフの皆さん、
いつもおかわりをしてスミマセン(-.-;)y-~~~

蒸鷄の醤油ソースが今日までなので瑞に突撃‼️

①美明豚のスブタ
②国産鶏の蒸し物　醤油ソース仕立て
③青梗菜の塩味炒め
④ライス
⑤黒糖豆乳プリン きなこ黒蜜添え
を、注文ですW(`0`)W

①酢豚から、実食٩(^‿^)۶
今日の美明豚のバラ肉は、
マスターの改良が施され歯切れが良く最強◎

②ランチで蒸鷄が終了してしまい、
別の鶏胸肉での代用で醤油ソース仕立てで特注‼︎
もやし・ニラ・キャベツの上に鶏肉が鎮座して
フライドニンニク醤油ソース仕立てで
粒山椒のアクセントがマスターの拘りか♪
仕上げに、糸唐辛子と万能葱が散りばめて有り
見た目も味付けもファンタスティックで最強◎
蒸鷄だったら更なる進化を遂げて、
間違い無くデリシャスで超最強の一皿だったと思う(◞‸◟)

③青梗菜の塩味炒めは、
最強の箸休め的な存在で最近ハマってます◎

④今日のライスは、硬めで超好み（╹◡╹）♡

⑤黒糖豆乳プリンは、
黒蜜ときなこが良い仕事をしてくれて
口の中がサッパリさせてくれる一品です◎

お決まりですが、
今回もおかわりご飯で酢豚丼青梗菜添えを頂き
大満足の大満腹での帰還です♪♪

マスター、ごちそうさまでした(^^)／~~~