219回
2024/10 訪問
鮪の連鎖
お疲れ様でございます。
HDカムでございます。
おはようございます。
さて、今宵は西大室町の奇跡
ビストロセレニテさんへお邪魔しました!
18時単身カウンター指定予約
お料理は完全お任せ。
肉系か、お魚系か?それをも指定せず
完全なる飼育。
何が出てくるのか?
全く分かりません。
特にアレルギーはありません。
定刻に入店
後客2組で6.7名?!
濃くて少ししか入って無いコーヒーを
頼んで一気飲みします。
1皿目!
鮪!!!
バチ!!!
美味しいバチ!!!
お花です!
わたしの頭の中もお花畑
お腹の中までお花畑!
熱々のスープ!
やっぱりビストロセレニテのシェフの作るスープは
サイコーです。ピーナッツカボチャのポタージュ。
丁寧に作られていそうです。
驚愕のメイン登場!
ムール貝と椎茸のお出汁で炊いたご飯の上に
大量のバチ鮪と、大量の香草群が!!!
これは、正に バチ鮪の、、、
なんだろう?!
バチ鮪の絨毯?
バチ鮪のテンピュール?
バチ鮪のお布団?!
そんな感じや!!!
素晴らしい鮪のデナーでした。
群馬人の私にピッタリ!
ご馳走さまでした!
また、いぎます。
クッキー配り終えました!
2024/10/31 更新
2024/09 訪問
素晴らしいランチ!!!
お疲れ様です。
HDカムです。
宜しくお願い致します。
今日は久しぶりに、前橋西大室の奇跡
ビストロセレニテさんで単身ランチに
いぎました!勿論、予約をしていぎました。
まずは、
宮城からやって来た、ブリヒラ!
美味しいです!
つづいてさつまいもと唐茄子のポタージュ!
まだまだ暑いので、今日は冷製ポタージュ!
美味しいです。
富士山サーモン シブレットワサビソース
肝付
シブレットとワサビのソースが
爽やか!パリパリに焼かれた富士山サーモンの
皮目が美味しい!
レモンチーに
スフレ・フロマージュ、レモン風味のヨーグルトムースとベリーのコンフィチュールのアクセント。ブラックココアのクランブル添え。
カシスのソルベ!
デザートもサイコーでした!
来月のタルトタタンも楽しみです。
ご馳走さまでした。
今日もサイコーでした。
2024/09/21 更新
2024/07 訪問
また、ヤバイランチ 笑
どんどん点数が下がって行く!笑
西大室町の奇跡 ビストロセレニテさんへ
行って来ました!
アルゴリズムです!笑
日曜日の13時30分予約
完全お任せ。
定刻よりも早く到着してしまい、余りの車内の暑さに
耐え切れず、定刻10分前に入店。
エントランスも、ファンは回っていますが
暑いです。
お約束の7月のお休み告知を撮影してから
入店。
先客たくさん!
後客ゼロ
入り口に完全予約制と表示があるので
なかなか、飛び込みはありません。
特別にメニューには無い超薄いカルピスソーダを
作って貰い、喉を潤します。笑
1皿目!!
蓄養平目のカルパッチョ
白トウモコロシのムース
バタフライチーのジュレ
食用花ペンタス!
地球の温暖化?に伴い海水温度も上昇して
アイツも大繁殖!アイツAnisakis
蓄養だと安心!安全!ですね。
シェフは蓄養の魚でも、おろしながら
ブルーライト横濱を照射して、可食部で
動くヤツを目視したら、オール処分か
加熱調理しているそうです。
2皿目鮎のトマトジュレ
鮎の骨の出汁ジュレとトマト胡瓜
茗荷がサイコー
夏を感じる爽やかな1品!
3皿目
真鯛と蛤ソテー
美味しいです!!
4皿目
黒餅米の上に群馬の牛が乗ったもの!
素晴らしい!
アイスレモンチー
素晴らしかったです。
また、いぎます。
2024/07/08 更新
2024/05 訪問
脂身を削ぎ落とした、豚ソテー!!!
お疲れ様です。
HDカムです。
今日のランチは、「とんかつ」を一時休止して
まいばし、西大室の奇跡!
ビストロセレニテに行って来ました!
数々の大人の情事により、食べログ
まいばし、ビストロ、フレンチのセラニテさんの
採点が乱高下しています! 笑
ご了承ください。
今日も完全お任せで、13時15分予約。
前菜の盛り合わせから登場
手前から、帆立瞬間燻し、ヒラマサ生ハム、
ミートローフナッツ焼き、グヂエール抹茶、
今年初!マイスのブリュレ!!!
全部美味しかったですが、とうもころしの
ブリュレ今年初もあって爆ウマでした!!
スープは、旬のビーツのポタージュ。
粘性もポタージュで笑、嚥下し易く 笑
牛乳、生クリーム、動物性の美味しさも蓄えて
美味しさは、サッときえさります!笑
本日のメイン!!!
脂身を削ぎ落とした、上州豚のソテー!
野菜煮添えてます!
毎日僕がロースとんかつ食いすぎて居るのが
シェフにバレていそうです、、、
しっとり、美味しい豚のロースです!
自家製パンも、野菜煮もおいしい。
デザートはマンゴーのアレ!
レモン紅茶!
美味しくいただきました。
マンゴーのムースサイコーです。
あしたは、とんかつかな?
脂肪部位を削ぎ落とした、豚ソテー
旬のビーツのポタージュ
前菜盛り合わせ 帆立瞬間燻し、ヒラマサ生ハム、ミートローフナッツ焼き、グヂエール抹茶、マイスのブリュレ!!!爆ウマ
脂身部位を削ぎ落とした、豚肉ソテー
マンゴー
水槽
レモン紅茶
デザート
2024/05/09 更新
2024/04 訪問
鮪タルタル、ビーツのポタージュ、金目鯛の鱗焼き
お疲れ様です。
HDカムです。
今日は前橋西大室町の奇跡!
ビストロセニーテさん??
ビストロセラニテさん??
いいえ、
ビストロ「セレニテ」です!
さんでランチ。
セレニテとは、フランス語で
癒しの空間とか、平穏とか
そーゆー意味みたいです。
日本語もロクに分からないので
フランス語なんて、、、
誰が店名を命名したのかは、是非マダムと
仲良くなって是非
聞いてみてください!
赤城山、大沼の霊媒師かもしれません!!
沼田の天狗かも!TENGA!!
平日の13時半予約時間に訪問!
笑顔が素敵なマダムが迎え入れてくれます。
何組か予約のお客様が楽しそうにお食事をされて
います。
昨日は寒かったけど、今日は暑いので
ヴァナナジュースから駆けつけ1杯!!
美味しいヴァナナジュースです!!!
程なく前菜の盛り合わせが配膳されます!!
葉っぱと、抹茶の振り掛けられたグヂエール!
メインはスクエア状に形成された鮪のタルタル
の上に、帆立の瞬間燻しが乗っています!!
鮪のタルタルの中には、サクサクした、ザクザク
何かが入っていましたが、聴くの忘れました!
食感も味わいも美味しい鮪のタルタル!!
何故か軍艦か手巻きを食いたくなったのは
言うまでもありません!!!
前菜盛り合わせの次は、スープちゃん!
今日のスープは、ビーツのポタージュ!!
飲みやすい笑 スープの粘性で美味しいぢるです!
動物系のお出汁は、鶏でした!
フォンドヴォライユ
セラニテさんの、スープはどれを飲んでも美味しい
ですが、、、ビーツのぢるも美味しいです!!
本日のメインは
金目鯛と言うお魚の鱗焼きに
イカさん
ソースは忘れてしまいました、、、
内陸部の人間なので、あじとか鯖、秋刀魚の
干した奴しか分かりません、、、
添え物も綺麗で、イカも金目鯛もとっても
美味しかったです!!!
食後にお紅茶を飲みました。
お土産に、ヒナンシエとカヌレを買いました。
とても美味しかったです。
また、イギマス。
ご馳走さまでした。
2024/04/26 更新
2024/04 訪問
イカ墨リゾット、牛ステーキ、アマドコロ(山菜)
お疲れ様です。
HDカムです。
宜しくお願いいたしました。
致します。
なかなか、前橋、フレンチ、ビストロの
得点、採点が落ち着かない様子ですね!
しらんけど!
今日は予約をして、シェフお任せの
ランチをお願いしました!
13時半予約より少し早く入店
テーブルは総て埋まっています。
ちょっと早く到着してしまったので、
ホットコーシー先出しで楽しみましょう!
少し待っていると、前菜登場!
燻し帆立
シューに抹茶?
クソームチーズ入り
ポタージュは熱々で、粘性は適正です。
ペースト状ではありません!笑
墨イカのリゾット
身はボイルされて、皿のエッヂに鎮座しています!
プリプリの墨イカの身と、濃厚なイカ墨リゾット!!
おいスィーー!ー!
イカ墨サイコー
〆は山菜アマドコロが添えられた
サイコロステーキ!!
アマドコロ初めて食べました!
春の味?!
大人の春の味わい
食後ののホットチーをいただいて
退店、、、
大満足のランチでした!!
ご馳走さまでした。
また、いぎます!
2024/04/25 更新
お疲れ様でございます。
HDカムでございます!
宜しくお願い致します。
今日のお昼は、どんどん総合得点が、下がり続けてゆく
前橋西大室の奇跡!ビストロセレニテさんで
ななちき!ならぬ
セレニテシェフ謹製赤城鶏を食べたよ!
本当に、アルゴリズムとお金って怖いよね!笑
サンバのリズムは素敵 ハート
2023年に100迷店に選出されたとは、思えない
極端な点数の下がりよう!
さて、平日の13時単身予約。
肉か魚かの選択は、シェフのお任せで!
殆ど予約時には、お魚!ってお願いするの
ですが、今日は出たモノ勝負的な感じでした。
前菜はカツ帆立と富士山サーモン!
シェフ謹製春菊ソースと、食べられる小花添え
ココットのアレ!も美味
勿論、富士山サーモンも帆立も美味しい!
続いて、シェフ謹製スープ
今日は舞茸!
濃厚な舞茸の旨みが、鼻腔から抜けます!
とても、美味しい!
凄い汁モノです!!
そして、、、、
聞いていない!
聞かされていない、本日のメイン!!
お任せです!!!
12月も中旬に差し掛かろうとして
おります!
赤城鶏です!
赤城山ではありません!
着慣れない上着を着た状態で食事をしていたので、
嫌な予感はしていたのですが、上着の左袖を
見事な迄にフォークの持ち手の先端部に引っ掛け
私が持っている最上等なUNIQLOのトレーナーに
シェフ謹製ソースが、たっぷりついたフォーク部位が
バウンドし、床に落下!
すぐにまだむが、新しいフォークを届けてくれました。
赤城鶏のソースは、シェフが色々手間暇かけて
煮込んだ様子で、素晴らしい味わい。
赤城鶏の股肉自体も、柔らかく、ジュースイーで
美味しかったです!!
ご馳走さまでした!!
クリスマスランチの牛煮込みのレビューも
します!!
本当にアルゴリズムって
素敵ですね!
それでは。また