雷99さんが投稿した虎一番（兵庫/出屋敷）の口コミ詳細

朝ラーを求めて訪問。

「セメント煮干ラーメン」は、見た目の重厚感に反して塩味が丸く、優しい煮干しのタイプ。
餅をスープに溶かしてるので、スープが麺に絡む量が増え、啜るたびに風味の密度を感じる。

縁の赤みを残したチャーシューは、薄切りのおかげでスープ熱が入りやすく、時間とともに食感が変化するのが面白い。
脂の甘さが煮干の苦味をやわらげ、一体感が強まっていく。
煮たまごは黄身が半熟で、濃厚スープのあとに挟むと良いリセットになる。

タマネギの入れ忘れという小さなハプニングもあったが、煮干とチャーシューの組み合わせが印象に残り、再訪の理由として十分。
次回はタマネギありでまた味の変化を確かめたい。

朝ラーで訪問。
限定の「やさしい醤油ラーメン」に「煮たまご」を添えていただく。

丼は白菜がたっぷり入り、スープに自然な甘みが出ている。
表面に浮かぶ油は控えめで、レンゲを口に運ぶとまろやかな醤油の香りがふわりと広がる。
チャーシューは薄切りで茹で豚も合わせて入り、食感の違いが楽しい。

麺は細めで、硬めの食感で、やわらかいスープによく合う。
朝にちょうどいい軽さで、気持ちよく食べ進められた。

最後は煮たまごの黄身をスープに溶かし、やさしい味わいのまま締めた。

朝ラーで虎一番さんへ。
まだ「セメント煮干ラーメン」が提供されていたので迷わず注文し、今回はより濃く味わいたくてベースのスープを少なめでお願いした。

最初の一口からかなりの煮干感で、舌に重みが残るような力強い旨み。
ほんのりとろみがついていて、その理由が“餅でとろみをつけている”とのこと。
こういう発想を自然に組み込んでくるあたり、やっぱりおやっさんのアイデアはすごい。

麺はスープをよく拾い、濃度のある煮干に負けない存在感。
タマネギのシャキッとした食感が合間に入ると、重たさをいい具合に和らげてくれる。
煮たまごの優しい甘さも濃厚スープとよく馴染む。

シュウマイは相変わらず肉々しく、噛むほどに旨みが広がるタイプ。
ラーメンの合間に食べても重くならず、こちらも美味しい。

朝からしっかり煮干を浴びたい気分にちょうど良い一杯だった。

朝ラーで虎一番さんへ。
今日は珍しい「セメント煮干ラーメン」をいただくことに。

最初にスープをひと口。
煮干の濃さがガツンと来るけれど、ただ重いだけじゃなくて虎一番さんらしい旨みのレイヤーがしっかりあって、じんわり広がる感じが面白い。
味が濃そうな色やのに、後味は意外とスッと抜ける。

手揉み麺は平打ちの縮れで、噛むごとにスープをまとって旨みが弾ける。煮干の主張に負けない存在感で、この組み合わせがハマる。

タマネギを入れると香りが立って味にリズムが出るし、煮たまごでほっと一息つけるのも良かった。

朝からしっかり覚醒できる一杯でした。

朝ラーで訪問。

注文したのは「山（熱）」。
魚介のWスープをベースにした熱々の一杯で、表面を覆うようにとろろがたっぷり乗っている。
中央の卵黄がアクセントになり、見た目からして特徴的。

スープは魚介の旨みがしっかりと立ちつつ、とろろが溶け込むことでとろみが加わり、口当たりが優しくまろやかに。
温かいスープととろろの相性が良く、朝の身体にじんわり沁みる。

麺に絡むとろろが食感の変化を生み、夢中で食べ進めてしまう。
卵黄を崩すとさらにコクが増し、味わいが一段と深くなる。

朝からほっと温まれる一杯だった。

朝に訪問。
おやっさんから「肉雲呑作るりますよ」と声をかけてもらい、そのまま肉雲呑麺を注文。
前に「もっと肉雲呑が食べたい」と話していたのを覚えてくれていたようで、この日はしっかり多めに入っていた。

まずはスープ。
親鳥の旨みがしっかり出た醤油で、レンゲを持つ手が止まらない力強い味。
脂の香りもよく、朝でもすっと飲める。

肉雲呑は皮がほどよく薄く、噛むと肉の旨みがじゅわっと広がる。
量が多いので食べ応えがあり、麺とのバランスも良い。
麺は細めのストレートで、スープをよく持ち上げるタイプ。
啜るたびに親鳥の出汁を感じられて満足感が高い。

朝からしっかり楽しめる一杯だった。

朝ラーに訪問。ベースは「とんこつ」か「魚介」から選べるスタイルで、今回はとんこつを選択。

注文した「みそ（とんこつ）＋煮たまご」は、香ばしい味噌の香りに包まれた一杯。
スープはまったりと濃厚で、口当たりがやわらかく、しっかりとしたコクがある。
麺はスープをよく絡めとり、もやしのシャキッとした食感が良いアクセントになっている。

さらに「ニンニクチップ」を追加すると旨味が一気に深まり、パンチのある後味に変化。
朝からでも重く感じず、満足度の高い仕上がりだった。

朝に訪問し、「塩ラーメン」に「煮たまご」と「タマネギ」をトッピング。
今日のスープは昆布の旨味がしっかり出ていて、いつもより出汁感が強め。
塩のキレが際立ち、すっきりとした飲み口ながら、口の中でじんわりと余韻が残る。

紫タマネギの辛みと香りがアクセントになっているが、塩スープとの相性は少し尖った印象。
チャーシューはしっとり仕上がりで、麺は中太でほどよく弾力があり、スープをよく絡める。
煮たまごの黄身もとろりと柔らかく、全体のバランスをやさしくまとめてくれる。
今日は昆布が主役の、少し個性的な一杯だった。

朝ラー。
おやっさんから勧められた「醤油つけ麺（自家製麺）」を注文。
いつもの麺も好きだけど、今回は幅が少し狭めの平打ち麺で、すすり心地が軽やか。
表面はつるっとしていながらコシがあり、醤油つけだれとの絡みも絶妙。

トッピングの「チャーシュー」はしっとりと柔らかく、肉の旨みをしっかり感じる。
「タマネギ」のシャキッとした食感と香りが、つけ汁の旨味をさらに引き立ててくれる。
シンプルながら完成度の高いつけ麺で、朝から満足度の高い一杯だった。

「肉雲呑麺」に「煮たまご」を追加。
ベースは親鶏の醤油ラーメン。

まずスープは香りからしてふくよかで、ひと口飲むと親鶏のコクと旨味がじんわり広がる。
醤油の塩味は穏やかで、後味がすっと引く。
麺は中細のストレート。
しなやかでほどよく弾力があり、スープとの一体感が心地よい。

「肉雲呑」は大ぶりで、専用の餡が詰まっている。
肉の旨味が濃く、もちっとした皮の食感も秀逸。
ひとつひとつが食べごたえ十分。
低温調理のチャーシューはしっとりしており、煮たまごの黄身も味がよく染みている。

全体にバランスが取れていて、力強さと優しさが共存する一杯。
虎一番らしい丁寧な一杯だった。

朝ラー。
無性に豚足が食べたくなり、「醤油つけ麺」に「豚足」を入れてもらった

つけ汁は醤油の塩味がしっかり立ち、そこに豚足の濃厚な旨みが溶け込んでいる。
とろりと柔らかい豚足から出るコラーゲンの甘みが、つけ汁全体をまろやかにしてくれる。
麺はコシがあり、スープとの絡みも抜群。
具材のチャーシューやメンマも安定の仕上がりで、朝から満足感のある一杯。

醤油のキレと豚足の旨みが共存する、他では味わえない一杯だった。

虎一番さんで「サンラータン」に煮たまごを添えて朝ラー。

少し肌寒い朝に、とろみのある酸味と辛味の効いたスープが体をじんわり温めてくれる。酢のまろやかな酸味と胡椒の辛味が絶妙に合わさり、思わずレンゲが止まらない。
豚と鶏のチャーシューは細切りで、麺と絡めて食べやすく、スープの旨みをしっかり引き立ててくれる。
ふんわり卵が溶け込み、口当たりは優しく、そこに煮たまごの濃厚な黄身が加わると一層まろやかさが広がる。

立ち上る湯気とスパイシーな香りに包まれながら、体も心も温まる一杯だった。

朝ラーで訪問。
餃子の代わりに勧められた「おいなりさん」をまず注文。
ほどよく甘さを抑えた味付けで、軽やかに食べられるのが嬉しい。

「蒸し鶏ネギショウガソース」は柔らかな鶏肉に爽やかな香味ソースが絡み、さっぱりとした仕上がり。
辛味の前に口を整えるのにちょうどよい一皿。

メインの「ピリ辛台湾ラーメン」は、旨味のあるスープに唐辛子とニンニクが効き、しっかりとした刺激がありながら後味は意外とすっきり。
麺との絡みも良く、朝から力強い一杯だった。

「おいなりさん」と「台湾ラーメン」を一緒に楽しむと、甘さと辛さが互いを引き立てる組み合わせで、あっという間に完食。
朝から満足度の高い内容だった。

久々に朝ラーで「山」を注文。
大きな丼を覆うように擦りおろした山芋がたっぷりとかけられ、その中央に卵黄が浮かぶ。
箸を入れる前から独特の存在感がある。

山芋の下には、麺とネギ、そして豚・鶏のチャーシューがどっさり。
山芋のふわりとした食感が麺によく絡み、啜るたびにとろみと旨味が広がっていく。
特に柚子胡椒で味付けされた鶏チャーシューは香りが立ち、清涼感と肉の旨味を同時に楽しめる一品。

ボリュームも十分で、食べ終える頃にはしっかりと満腹感。
朝から力強さを与えてくれる一杯で、大満足だった。

朝ラーで虎一番さんへ。
「親鳥の醤油ラーメン」に親鶏増しと煮たまごを追加。

スープは見た目以上に澄んでいて、口に含むとまずふわりとした甘みが広がり、そのあとに醤油のコクと香ばしさが追いかけてくる。
鶏の脂の旨みが程よく溶け込みながらも、しつこさを感じさせない絶妙なバランス。
レンゲを進める手が自然と止まらない。

そこに味濃いめの親鳥を沈めると、肉の旨みがじわじわとスープに滲み出して、全体がさらに引き締まっていく。
噛み応えのある親鳥は、歯を入れるたびに肉の旨みと香ばしさがしっかりと感じられ、スープと合わさると一体感が増してより美味しい。

麺は適度にスープをまとい、するすると喉を通る。
コシのある食感が最後まで続き、具材との相性も抜群。
煮たまごの濃厚な黄身が加わることで、醤油と鶏の旨みが一層まろやかに包み込まれる。

朝からしっかり満足感が得られる一杯で、改めて虎一番さんの底力を感じた。

朝から訪問できる虎一番さんで、油そばと焼きめしを。
まずは「油そば+タマネギ」。
しっかりとタレを絡めた麺の上には、厚めにカットされたチャーシュー、ピリッと効いたキムチ、味付け玉子、そして存在感抜群の唐揚げまでのった豪快な一杯。
赤タマネギのシャキシャキとした食感がアクセントになって、重さを感じさせないのがいい。
麺はモチっとしていて噛み応えがあり、具材と一緒にかき込むと食べ応え満点。

そして「えびせん焼きめし」。
最初は普通の焼きめしでお願いしていたのですが、目の前でおやっさんがこっそりアレンジしてくれて、海老入りに。
こういう心意気が嬉しい。ふわっと仕上げられたご飯に、えびせんの旨味が染み渡っていて、サクッとした食感も楽しい。
実は一度皿が落下するというハプニングもありましたが（笑）、いただいた焼きめしは格別で、朝から満足感に浸れました。

虎一番さんらしいサービス精神と豪快さが詰まった朝ラー。
こういう一期一会の出来事も含めて、また訪れたくなる一軒です。

朝ラーでおやっさんにすすめられた「冷やしぶっかけ」を注文。
丼に注がれるのは冷たい醤油ベースのスープで、ほんのりとろみがついているので麺によく絡む。

上にはチャーシューが二種。
しっとり柔らかい鶏と、旨味の濃い豚がのっていて、それぞれが冷たいスープとも相性抜群。
さらに山芋とろろが全体をまとめ、つるりとした喉越しを楽しませてくれる。

暑い日でも箸が進む一杯で、虎一番ならではの工夫を感じる仕上がりでした

朝ラーでおやっさんおすすめの「鶏出汁ラーメン」を注文。
さらに「煮たまご」と「チャーシュー」も追加して豪華仕様に。

丼を覆うように並んだチャーシューは、柔らかく旨味たっぷり。
スープは鶏の旨味が濃いのに重さはなく、すっと体に入っていく味わい。
あっさりしつつも物足りなさはなく、じんわり美味しさが広がる。

煮たまごの黄身は程よい半熟でスープとの相性も良く、朝からでも食べやすい仕上がり。
やっぱり虎一番の鶏出汁は好きな味でした

少し汗をかいたので、朝ごはんがてら「冷し煮干しラーメン＋煮たまご」を注文。

まずスープをひと口。
見た目通り澄んだ黄金色で、煮干しの旨味がぐっと広がる。
冷たいながらも出汁の風味は輪郭がはっきりしており、後味はキレよくすっきり。

麺は茹でる前に手でもみほぐされた平打ちで、ピラピラとした食感が心地よく、冷製スープとの相性も抜群。表面はつるつる、中はややもっちり。

トッピングのチャーシューは二種で、どちらも淡泊すぎず、肉の旨味を感じさせる。
煮たまごは中までじんわり味が染みており、黄身も程よいかたさ。

錦糸卵、細切りのメンマ、シャキシャキの山芋が添えられ、全体の彩りと食感にも変化があって飽きがこない。

暑い朝でもするする入って、しっかり満足感もある冷やしラーメンでした。

朝からガッツリいきたい気分だったので、虎一番さんで「チャーシューエッグ」にライスをつけて朝ごはん。

運ばれてきた瞬間、目玉焼きの黄身がぷるぷるでテンションが上がる。
下に敷かれたチャーシューは、甘辛い食欲をそそる香り。
しっかりとした甘辛ダレが染みていて、白飯との相性は抜群。

とろける黄身を絡めると、コクが加わって一気に優しい味に変化。
シャキシャキのキャベツとマヨも合わさって、箸が止まらない。
見た目よりボリュームもあり、朝から満足度が高い一皿だった。

チャーシューの質も上々で、バラ肉の柔らかさと脂の旨みをダイレクトに楽しめる。
朝からがっつり派にはたまらない一品。