わたかつさんが投稿したピエール マルコリーニ 銀座本店（東京/銀座）の口コミ詳細

銀座五丁目、西五番街通り沿いにあるピエールマルコリーニ銀座店 に行ってきました。

注文したのは、
パフェ エキゾチック キャラメル
です。

夏のフルーツとキャラメルのパフェ。
トップのオリジナルチョコレートオーナメントは柔らかいチョコレートプレートでビターな味わいがいいです。
メレンゲスティックはキャラメルココナッツでキャラメルの甘煮がさとココナッツの甘さがありいいです。
上の真ん中キャラメルソースとキャラメルクリームは、ねっとりした舌触りにしっかりした甘苦さを感じます。
グラスの周りにココナッツプリンはしっとりしてさわやかえ甘い味わい。
その下には、パイナップル・マンゴのマリネはやわらかく、パイナップルとマンゴのそれぞれの甘みを感じます。
パッションフルーツコンフィチュールは酸っぱい味わいです。
ブラッドオレンジの酸っぱいジュレと、パイナップルアイスクリームの甘い味わいがいいです。
パイナップル・マンゴのマリネをさらに挟み、ピエールマルコリーニのシグネチャー、ビターチョコレートアイスクリームが美味しいです。
グラスの底にはパッションフルーツコンフィチュールで酸っぱくチョコレートに合います。

注文したのは、
ショートケーキ ショコラブラン
ショコラ フロワ ストロベリーソース添え
です。

ショートケーキ ショコラブランは、ピエールマルコリーニ式の苺のショートケーキです。
正方形で、ココナッツのクリーム、スポンジ、スライスいちご、ホワイトチョコレートクリームが二段の層になっています。

上に一粒のいちごはとちおめとのようで、しっかりした食感に甘酸っぱい味わい。
生クリームはココナッツの甘みもありしっとり芳醇です。
少しざらざら感のあるスポンジにクリームが重なりスライスされたいちごの甘酸っぱさを感じます。ホワイトチョコレートのクリームはしっかりした甘さです。

ショコラ フロワ ストロベリーソース添えは、アイスチョコレートドリンク。
粘性が高いですが、ストローでスッと飲めます。
ビターでコクがあり甘い味わい味わいです。
別ぞえのストロベリーソースは、ジュレ状で果肉感もあり、入れると甘酸っぱい味わいがしっかりして、ショコラに負けていません。

注文したのは、
パフェ オ フレーズ & フロマージュ
です。

いちごの季節、ピエールマルコリーニさんのいちごのパフェです。

オリジナルビターチョコレートオーナメントはチョコのプレート、その名の通りビターな味わい。
フレッシュストロベリーは、小粒で赤いいちご。かなり酸っぱい味わいなのでとちおとめか。
ムランクフレーズは苺味のメレンゲでさっくりです。
ストロベリークリームは、苺の甘酸っぱさがしっかりでているクリームです。
クレメ ダンジュ は、フロマージュブランを使用していてチーズの芳醇さがあります。
ストロベリーアイス、口に広がる甘いいちごの味わいが特徴です。
中の苺もかなり酸っぱくとちおとめか。
ストロベリーソースはトロッとした食感で甘酸っぱいです。
チーズのクリームは、味わいがしっかりしています。
底のサブレはさっくりして、香ばしくていいです。

銀座五丁目、西五番街通り沿いにあるピエールマルコリーニ銀座店 に行ってきました。

注文したのは、
パフェ ノエル
です。

パフェ ノエルは、クリスマス限定カフェメニューです。
ハート型はフランボワーズムースでとろける食感で、かなり甘いです。
周りはホワイトチョコレートクリームで覆われていて甘くて、周りのピスタチオはカリカリ。
中に小粒のいちごがあり結構酸っぱい味わいです。
ピスタチオフランボワーズアイスは濃厚な甘さで、ねっとり感です。
中ほどのチョコレートアイスクリームはピエールマルコリーニのアイスで濃厚な味わい。
クロッカンフランボワーズが酸っぱくて美味しいです。

銀座五丁目、西五番街通り沿いにあるピエールマルコリーニ銀座店 に行ってきました。
平日の夕方で先客2組で階段近くの壁側の席に案内されました。

注文したのは、
モンブラン・ショコラ
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

モンブラン・ショコラは、ショコラクリームのモンブランで、ピエールマルコリーニのオートクーベルチュールのチョコレートにラム酒、マロンクリームを合わせたクリームでグルグル盛りつけられています。
ビターなちょレートの味わいとマロンの甘み、ラム酒の芳醇さを感じられます。
なかはコクのある北海道産の生クリームでしっとり。マロンの欠片と土台のメレンゲ模索サクして甘くていいです。

ホットチョコレート トロワ リヴィエールは、秋から冬に提供される、ラム酒付きのホットチョコレート。
粘度の高い飲み口でとろっとしています。ビターでありながら甘さも感じる味わいです。
これにトロワ リヴィエールを入れると、芳醇な味わいが加わり、チョコレートのコクとあわさって美味しいです。アルコール度は高めでたくさん淹れると酔いそうです。

銀座五丁目、西五番街通り沿いにあるピエールマルコリーニ銀座店 に行ってきました。
平日の夕方だったのですが、割と混んでいて2階のカウンター席に案内されました。

注文したのは、
モンブラン マロン
シンプルホットチョコレート
です。

9月16日から提供されている期間限定のモンブラン マロンです。
円錐形の形のモンブラン、フランス・アルディッシュ産の栗を使ったマロンクリームで栗のしっかりした甘さとカリブ諸島マルティニーク産ラム酒「トロワ リヴィエール」で香り付けされていて芳醇な香りがします。
上に乗っているマロングラッセもしっとりした食感と芳醇な味わいです。
中の生クリームはしっとり系で甘くコクがあります。
中に栗が入っていてほっくり優しい甘さです。
土台はさっくりしたきめ細かいメレンゲで口溶けよく美味しいです。

シンプルホットチョコレートは、粘性の高いムースのようなホットチョコレートです。ビターな味わいとコクと甘さが合わさって美味しいです。

銀座五丁目、西五番街通り沿いにあるピエールマルコリーニ銀座店 に行ってきました。
平日夜なので、待たずに座ることができました。

注文したのは、
パフェ オ マロン ＆ アールグレイ
です。

パフェは、栗とアールグレイ。
トップのチョコレートプレートはビターな味わい。
マロンクリームは波形に盛りつけられていて、ふんわりしてお酒の味わいが芳醇、マロンの甘みがしっかりです。
キューブ型なのは、生チョコレート。蕩ける食感とアールグレイの味わいが強く出ています。
下にはアールグレイクリーム敷き詰められています、紅茶の味がしっかりです。
中のマロンアイスクリームは、栗の粒々感もありながらなめらかです。
お酒で芳醇な味わいも感じます。
メレンゲスティックは、しっとりしています。
マロンエトフェは、やわらかく、ほんのり渋く美味しいです。
したのチョコレートアイスクリームは、ピエールマルコリーニの濃い味わいでかなり美味しいです。
一番底の、オレンジベルガモットソースは酸っぱくていいです。

銀座五丁目、西五番街通り沿いにあるピエールマルコリーニ銀座店 に行ってきました。
平日夜なので、待つことなく2階の席案内されました。

注文したのは、
ソルベ マンゴー＆ユズ
です。

端境期でメニュー構成を間違えて、食べたことのなかったソルベ マンゴー＆ユズを頼みました。

マンゴーアイスクリームは、黄色い、ねっとり感がありピリッと詰めたい。
マンゴーの甘みがしっかりして美味しいです

ユズアイスクリームも、黄色く、シャリシャリ食感、ピリッと冷たい。
ゆずの酸っぱさが強くスッキリして美味しいです。

銀座五丁目、西五番街通り沿いにあるピエールマルコリーニ銀座店 に行ってきました。
平日の夕方だったのですが、割と混んでいて2階のテーブル席の最後の１席に座れました。

注文したのは、
パフェ オ マンゴ ＆ マッチャ
です。

夏のシーズンパフェ マンゴーと抹茶です。
トップに葉の形をしたホワイトチョコと、抹茶のチュイルです。
しっかりした甘さのホワイトチョコと抹茶のほんのりした苦味を感じるサクッとしたチュイルがいいです。
パフェの中心にマンゴーのジュレ。プルンとした食感に、マンゴーのスッキリした甘さを感じられ美味しいです。
二つのったサイコロ状の生チョコレートはねっとりした食感で口の中でとろーりととろけ、甘味と抹茶のほんのりした苦味を感じます。
グラスの淵に生クリームが並びふわふわです。
下にはマンゴー柚子ソルベ。マンゴーの甘味と柚子の酸っぱさがしっかりで、ピリッと冷たく美味しいです。爽やかな後味もいいです。
抹茶とホワイトチョコのフィアンティーヌはさっくりしてチョコの甘味と抹茶の苦味を感じます。ほんのり塩気も感じました。
マンゴーマリネはマンゴーの果肉がとろとろに柔らかくとろけます。
甘味をしっかり感じて美味しいです。
柚子のソースはとろみがありかなり酸っぱくつよいです。
グラスの底にあるマンゴージュレとも合わさり甘酸っぱくて美味しいです。
注文したのは、
東をどりパフェ 2,700円
です。

東をどりは大正14年から始まった、新橋花柳界の伝統的なお祭りで、その祭りにちなんだパフェが提供されます。

銀座五丁目のショコラティエ ピエールマルコリーニ のお店に行ってきました。
平日の夜でカフェは空いていて窓側の席に座れました。

注文したのは、
オペラ〜 エデン ローズティー
シンプルホットチョコレート
です。

フランスのチョコレートを使ったケーキ、オペラはパリにある歌劇場“オペラ座”からきています。

オペラは綺麗な層になっています。
上部は黒く鏡のようになっているグラサージュで滑らかでやわらかくあまいです。
バタークリームは甘く、サクサクとしたビスキュイ、ラベンダーの香りのするエデンローズを使ったガナッシュ、チョコレートはピエールマルコリーニのオリジナルクーベルチュールです。
全体がしっとりしてサクッとした食感もあるオペラです。

シンプルホットチョコレートは、ピエールマルコリーニのオリジナルクーベルチュールをつかったホットチョコレート。
カップに入ったドリンクですが、濃厚でムースのようなしっとり感です。すっきりしたビターな味わいで美味しいです。

銀座五丁目、西五番街通り沿いにあるピエールマルコリーニ銀座店 に行ってきました。
平日の夕方で結構お客さんが居ましたがテーブル席に座れました。

注文したのは、
パフェ オ フレーズ ¥1,980
ワッフル オ フレーズ ¥1,430
です。

春の季節限定、パフェ オ フレーズはストロベリーパフェ。

チョコスティックはビターな味わい。
ふわふわ生クリームは甘さが控えめ、ピスタチオのかけらがカリカリです。
メレンゲは、さっくりしていながら粘り気があり、しっかり甘いです。
甘くさわやかなバニラアイスは、バニラの味わいが強め。
小粒の赤い酸っぱいいちご
フレッシュいちごが
いちごのソルベはねっとりした食感で、強い苺の甘酸っぱさがあります。
底のいちごのソースは、しっかり酸っぱいです。

ワッフル オ フレーズは、こちらも季節限定のワッフルです。
焼きたてのワッフルに、ストロベリーシャーベットストロベリーコンフィチュール、生クリーム、フレッシュストロベリーです。
薄くてさっくりしたワッフルは香ばしくていいです。甘酸っぱいストロベリーシャーベットや酸っぱいコンフィチュールといちごの果肉がたっぷりでいいです。

銀座五丁目、ショコラティエ ピエール マルコリーニさんの銀座店に行ってきました。

注文したのは
フォンダン ショコラ
マルコリーニ シンプル ホットチョコレート
です。

ピエールマルコリーニのクーベルチュールを使ったフォンダンショコラ。
丸い形で外側は生地が焼かれてふわふわ、中からガナッシュが溶け出してきますが、写真を撮っていたためか少しとろけ具合いが少なかったです。
ふんりした生地もカカオの香り甘い味わいがいいです。
中のガナッシュはビターな味わいながらコクがあります。
添えてある酸っぱいフランボワーズソースとバニラアイスクリームと一緒に食べてもカカオの味わいにあい、おいしいです。

シンプルホットチョコレートはドリンクですが粘性がたかく、ムースのようです。
すっきりしていながら、ビターなカカオの味わいで美味しいです。

銀座四丁目交差点からさほど離れていない場所にあるピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。

注文したのは
【季節限定】ガトー クール フランボワーズ¥1,100
マルコリーニ シンプルホットチョコレート
です。

ガトー クール フランボワーズは、バレンタインまでの期間限定のスイーツです。
赤いハート型のムースケーキです。
表面はフランボワーズのジュレですっきり甘酸っぱい。
中はホワイトチョコレートのムース、ふんわりした食感、ホワイトチョコのしっかりした甘味を感じられます。
中心部はフランボワーズのジャムでかなり酸っぱくチョコの甘さとのコントラストになっていいです。

マルコリーニ シンプルホットチョコレートは粘性が高くムースのようです。
ビターでほんのりスパイス感がある味わいです。

銀座四丁目交差点からさほど離れていない場所にあるピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。
平日の夜でしたが、混んでいて、少し待って2階のカウンター席に案内されました。

注文したのは、
パフェ オ カカオ【季節限定】 1,980円
です。

パフェ オ カカオは、冬の期間限定のパフェです。
チョコレートの原料、カカオを使ったパフェです。

パフェの構成は、
ビターチョコレートの飾り
カカオの果肉のソルベ
ミルクチョコレート 生チョコ
生クリーム
カカオティーゼリー
カカオニブ
カカオティアイス
フィアンティーヌ＆カカオニブ＆ホワイトチョコレートコーティング
ビターチョコレートアイス
カカオパルプのソース
です。

ビターチョコレートの飾りはカカオの形になっていて苦い味わいです。
中心部にある白いカカオの果肉のソルベはピリッと冷たくシャリシャリしてライチのような爽やかで濃厚な甘さです。
小さい四角いミルクチョコレートは生チョコで、柔らかくとろりと口の中でとろけ、ミルクとチョコレートの味わいです。
生クリームはしっとり系で甘さがあります。
カカオティーゼリーは芳醇でスッキリした味わいです。
白い色のカカオティアイスは柔らかくて芳醇な甘さ、上にカカオニブがのっていてカリカリしています。
フィアンティーヌはサクッとして、ホワイトチョコレートコーティングで甘いチョコレートの味わい。カカオニブのカリッと感も感じます。
ビターチョコレートアイスは、ピエールマルコリーニのオリジナルクーベルチュールを使ったアイスクリームですが、いつものよりより苦さを感じました。
グラスの底にはカカオパルプのソース。カカオパルプはカカオの果実のこと。
ラズベリーか柑橘のような酸味があってスッキリです。

銀座四丁目交差点からさほど離れていない場所にあるピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。
急に１２月２１日から２５日のクリスマス期間限定で、ショートケーキが銀座店限定で提供されることがInstagramで発表されたためです。

夕方に行ってみると、ショーケースにケーキが残っていて一安心。
カフェ利用を告げると２階の窓側のお気に入りの席に案内されました。

注文したのは、
ショートケーキ ショコラ ブラン ノエル
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

ショートケーキ ショコラ ブラン ノエル は、ピエールマルコリーニ風「ショートケーキ」です。
いちごに、ホワイトチョコレートの入った生クリーム、スポンジの組み合わせ。

雪の結晶のオーナメントはホワイトチョコレート。可愛いです。
イチゴは小粒で食感があり、酸っぱい味わい。
生クリームはふわふわでしっとり、ホワイトチョコレートの芳醇な甘みで美味しいです・
スポンジはしっとりしていながらつぶつぶ感も感じられるます。甘みもあります。
中のいちごも沢赤名甘さと酸っぱさがありいいです。
土台にもホワイトチョコレートが使われているようで甘い芳醇な味わいで良いです。

ホットチョコレート トロワ リヴィエール は粘性の高いとろみで美味しいホットチョコレート。
ラム酒を入れて大人な味わい、芳醇です。

銀座四丁目交差点からさほど離れていない場所にあるピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。
クリスマスまでの期間限定のパフェが目当てです。

注文したのは、
パフェ ノエル
です。

パフェ ノエルの構成は、
雪の結晶のオーナメント
ハートのフランボワーズ ムース
ロースト ピスタチオ
北海道産生クリーム
ホワイトチョコレートのディスク
フレーズ フランボワーズソース
ピスタブークリーム
ピスタチオンカースクリーム
フレッシュフランボワーズ
チョコレート アイスクリームペパン フランボワーズ
クロッカン フランボワーズ
です。

オーナメントはホワイトチョコレートで濃厚な甘さです。
ハート型は外側ゼリーで中がムース、全体がフランボワーズの酸っぱい味わいです。
ピスタチオはかりかりして香ばしい。
生クリームしっとり甘いです。
ホワイトチョコレートのディスクの下にフランボワーズソースが、爽やかに酸っぱいです。
イタリア シシリー産のピスタチオを使ったピスタチオクリームは濃厚な強い甘さです。
フレッシュフランボワーズ、甘酸っぱいです。
チョコレート アイスクリームペパンは、濃厚なチョコレートアイスクリーム、こくがあり、ビターな味わい、フランボワーズの酸っぱさがあわさっています。

銀座四丁目交差点からさほど離れていない場所にあるピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。
平日の夜で先客２組、２階の席にすぐに座れました。

注文したのは、
プティット ブッシュ ドゥ ピエール 2023
シーズン エクレア 「ノエル 2023」
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

プティット ブッシュ ドゥ ピエールは、クリスマスケーキのカットです。
ショコラムースはピエール マルコリーニのオリジナルクーベルチュールでコクのある甘さと合わせてあるナッツの香ばしさとカリカリした食感です。
上のメレンゲはあまくておいしい
バニラのクレムーはふんわりムースでスッキリした味わいです。
ダッフワーズのしっとり感、フィアンティーヌのサックリ感もいいです。
ビターなチョコレートの味わいも良いです。

人気のピエールマルコリーニ エクレア 「ノエル 2023」は、上部にピスタチオのグラサージュ、固めのシューに、中にフランボワーズクリームです。
上にのった、雪の結晶のオーナメントも可愛いです。

銀座四丁目交差点からさほど離れていない場所にあるピエール マルコリーニ 銀座店に行ってきました。
平日の夜だったので待つことなく２階のテーブル席に座ることが出来ました。

注文したのは、
エクレア マロン
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

秋の季節限定、エクレア マロン です。
しっとりしていながらしっかりしたエクレアのシュー生地の中にラム酒の芳醇な味わいのマロンクローム、上にマロンのグラサージュでマロンのしっかりした味わい。
さらにオレンジピールの酸っぱい味わいとビターなチョコレートシナモンのスパイシーさが良いです。

ホットチョコレート トロワ リヴィエールは、ホットチョコレートにラム酒のトロワ リヴィエールを注ぎ入れ飲みます。
しっとりしたムースのようなホットチョコレートにラム酒の芳醇なあじわいが加わり美味しいです。しっかりお酒なので少し酔います。

銀座五丁目、西五番街通り沿いにある、ピエール・マルコリーニ 銀座本店 のカフェに行ってきました。
１階がチョコやケーキの売り場、２，３階がカフェになっています。
スタッフさんに声をかけると、カフェの空き状況を確認してくれ、席に案内してくれます。
２階のテーブル席に案内されました。

マロンパフェ

ビターチョコ、苦め、コクがある
マロンクリーム、まったり、濃厚な栗の甘さ、つぶつぶかん
アプリコットソース、とろりと甘酸っぱい
ピーカンナッツ、こりこり、香ばしい、
マロンシャンテイ、滑らかあまい
マロンアイスクリーム、まったり、濃厚なマロンの甘み、仄かにお酒のかおり
ピーカンナッツキャラメリゼ、かりかり苦いスモーキー
ドライアプリコット、グミ、甘酸っぱい
マロンエトフェ、栗のコリッと、ほっくり
チョコレートアイスクリームはピエールマルコリーニで一番美味しいアイスクリーム。まったりした食感まったり甘い
アプラコットの果肉が入りこりこりした食感と、ソースのしっかりした甘酸っぱさでいいです。

銀座五丁目、西五番街通り沿いにある、ピエール・マルコリーニ 銀座本店 のカフェに行ってきました。
１階がチョコやケーキの売り場、２，３階がカフェになっています。
スタッフさんに声をかけると、カフェの空き状況を確認してくれ、席に案内してくれます。
２階のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
モンブラン
モンブラン ショコラ
ホットチョコレート トロワ リヴィエール
です。

9月になって期間限定で始まった、モンブランです。
今年も、モンブランとモンブランショコラの二種類あります。

モンブランは、まったりしたマロンクリームでざらざら感あり、栗のコクのある甘さが美味しいです。
上にのったマロングラッセがグミ状で栗の味わいがしっかりした甘さで美味しいです。
中の生クリームもしっかり甘くて、渋皮煮もあり柔らかく渋皮の苦みと栗の甘さがしっかりで美味しいです。
土台はメレンゲでさっくりして爽やかな甘さです。

モンブラン ショコラは、ショコラクリーム固めでショコラ感強めでビターな味わい。
しっかりしたちょこれトーの味わいと栗感もあります。
生クリームもしっかり甘くて、中の栗は小さめです。
土台のメレンゲもさっくりです。

ホットチョコレート トロワ リヴィエールは、しっとりしたポタージュ状のホットチョコレートはすっきりしてビターな味わいです。トロワ リヴィエールはラム酒で芳醇な味わい、ホットチョコレートとあわさるとコクが増し美味しいです。