432回
2022/08 訪問
イカ干し肉中華そば&スパイシーカレー和えそば♪
池袋のサンシャイン60に近い場所。
塩そばや日替わりの裏そば等も話題で
外待ち行列など混んでいる大人気店。
運良く売切れ前に間に合った裏そば♪
■ イカ干し肉中華そば
スープは醤油の色合いが濃い目ですが
味は濃すぎず流石のバランスで旨い!
丸干しイカの出汁と醤油が合います。
イカのミンチを焼いたハンバーグ?に
チャーシューもドカドカ入って豪華♪
今日の裏そばも最高でした。大満足!
■ スパイシーチキン冷やしカレー和えそば
スパイシーなカレー風味が美味しい。
チキンも美味しくて食べ応えもあり♪
平打ち麺の弾力が柔らかく良いです。
豆板醤?や刻みニンニク入りで旨い!
夏場は冷しバージョンなのも嬉しい。
いつも美味しい裏そばに感謝します♪
イカ干し肉中華そば
スパイシーチキン冷やしカレー和えそば
イカ干し肉中華そば
イカ干し肉中華そば
イカ干し肉中華そば
イカ干し肉中華そば
イカ干し肉中華そば
スパイシーチキン冷やしカレー和えそば
スパイシーチキン冷やしカレー和えそば
スパイシーチキン冷やしカレー和えそば
スパイシーチキン冷やしカレー和えそば
2023/03/12 更新
2022/08 訪問
国産牛スジの塩冷やしそば & 特別な塩そば♪
池袋のサンシャイン60に近い場所。
塩そばや日替わりの裏そば等も話題で
外待ち行列など混んでいる大人気店。
■ 国産牛スジの塩冷やしそば
国産の牛スジが盛り盛りっと乗ってて
ガーリックチップのパンチもあったり
冷たい塩スープも平打ち麺も心地良い
豪華の塩冷しそば♪大人気の裏そば。
■ 塩玉そば
この日の塩スープは宮崎地鶏の丸鶏と
ガラとモミジでいつもと違う作り方と
ツィートがあり気になって注文です!
材料費的には普段の2倍ぐらいらしく
普段よりも少し上品な感じのスープ♪
でも相変わらず塩そば美味しいなぁ~
と完成度の高さにノックアウトです。
2023/03/11 更新
2022/08 訪問
黄色い箱 & オマール出汁とエンジェルシュリンプ和えそば
池袋のサンシャイン60に近い場所。
塩そばや日替わりの裏そば等も話題で
外待ち行列など混んでいる大人気店。
運良く売切れ前に間に合った裏そば♪
■ 黄色い箱~つけめんver.~
看板娘のユメンヌさんの福島お土産♪
音楽めん♪蔵四季はすぬまラーメン、
喜多方醤油のスープに手もみ麺です。
今回つけそば版で背脂やお酢も加わり
酢のパンチ力あり酸味が超心地良い!
訪問日は行列で大将が厨房で奮闘中♪
つけ汁にコレでもか!というぐらいの
肉が沈んでいて箸が動かないぐらい!
ユメさんのお土産裏そばに感謝です。
■ オマール出汁とエンジェルシュリンプ和えそば
オマール海老の美味しい風味がする♪
冷やし和えそばに大きめエンジェルな
シュリンプが4つも殻ごと食べられて
シュリンプを食ってる感ありますね。
オマール海老の出汁、ソースも豪華で
弾力ある平打ち麺も最高で満足です!
毎日、日替りで裏そばを考えることや
食材の調達など色々と大変な裏そば。
この一杯に奥深い宇宙を感じますね♪
オマール出汁とエンジェルシュリンプ和えそば
オマール出汁とエンジェルシュリンプ和えそば
オマール出汁とエンジェルシュリンプ和えそば
オマール出汁とエンジェルシュリンプ和えそば
オマール出汁とエンジェルシュリンプ和えそば
オマール出汁とエンジェルシュリンプ和えそば
黄色い箱~つけめんver.~
黄色い箱~つけめんver.~
黄色い箱~つけめんver.~
黄色い箱~つけめんver.~
黄色い箱~つけめんver.~
黄色い箱~つけめんver.~
黄色い箱~つけめんver.~
2023/02/22 更新
2022/08 訪問
生海苔と鮑の冷やし&肝バター海老豆乳和えつけそば♪
池袋のサンシャイン60に近い場所。
塩そばや日替わりの裏そば等も話題で
外待ち行列など混んでいる大人気店。
週末など10名待ちでも回転が早い!
お若い女性のお客さんも多いですね。
■ 生海苔と鮑の冷やし
鮑のステーキがドーン!と乗っていて
鮑の肝ペーストもバーン!と添えられ
生海苔もボーン!と超豪華な裏そば。
アワビのコリコリ食感と風味が絶妙…
冷たいスープは鶏白湯?と塩ベースで
平打ち麺も一体感があり美味かった♪
■ 冷やし肝バター海老豆乳和えつけそば
ラスト1で肝が少ないので生海苔版♪
鮑の肝と生海苔を両方楽しめ嬉しい。
前半は和えそばとして食べ進め後半は
塩気パンチある海老豆乳つけ汁に入れ
つけそばとして最後まで楽しめます。
チャーシューも玉子もメンマも海苔も
ネギも美味しくて満腹で幸せでした♪
売切後は手揉み塩肉つけそばを提供!
色々な美味しさを楽しませて頂けたり
日替りで登場する裏そばに感謝です。
生海苔と鮑の冷やし
生海苔と鮑の冷やし
生海苔と鮑の冷やし
生海苔と鮑の冷やし
生海苔と鮑の冷やし
生海苔と鮑の冷やし
生海苔と鮑の冷やし
生海苔と鮑の冷やし
冷やし肝バター海老豆乳和えつけそば
冷やし肝バター海老豆乳和えつけそば
冷やし肝バター海老豆乳和えつけそば
冷やし肝バター海老豆乳和えつけそば
冷やし肝バター海老豆乳和えつけそば
冷やし肝バター海老豆乳和えつけそば
手揉み塩 肉つけそば
2023/02/19 更新
2022/08 訪問
冷やしトマトカレー油そば & 手揉みサバ 肉つけそば
池袋のサンシャイン60に近い場所。
塩そばや日替わりの裏そば等も話題で
外待ち行列など混んでいる大人気店。
今回も運良く間に合った裏そば投稿♪
■ 冷やしトマトカレー油そば
冷たいカレー油そば再登場が嬉しい。
今回はトマト入りでカレー粉?と合い
タバスコやサルサソース的な美味さ♪
不思議な旨さのカレー油そばでした!
■ 手揉みサバ 肉つけそば
サバの風味が心地良くてパンチあり♪
魚と豚のダブルスープ系でしょうか?
つけ汁に肉などがゴロゴロゴロと入り
超豪華つけそばで食べ応えあります!
麺少なめ注文でも丁度良い印象です。
毎回、満足フルスイングを感じます♪
半年遅れで投稿している裏そばですが
リアルタイムに追いつく日は来るか…
冷やしトマトカレー油そば
手揉みサバ 肉つけそば
手揉みサバ 肉つけそば
冷やしトマトカレー油そば
手揉みサバ 肉つけそば
冷やしトマトカレー油そば
冷やしトマトカレー油そば
冷やしトマトカレー油そば
手揉みサバ 肉つけそば
手揉みサバ 肉つけそば
手揉みサバ 肉つけそば
手揉みサバ 肉つけそば
2023/02/17 更新
2022/07 訪問
生海苔と北海道産生帆立の塩そば & 帆立とトマトの塩つけそば
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
色々な塩そばを中心に油そば等もあり
日々限定の裏そばも話題のお店です!
冬なのに今頃、夏のレビューします…
■ 生海苔と北海道産生帆立の冷たい塩そば
ドーン!生海苔もですが生のホタテも
色々な部分が山盛りで超豪華ですね…
ホタテの旨みと塩気のパンチもあり♪
桑ばらさんの冷やし系の麺も大好き!
冷たい塩そばなど夏の裏そばいいね♪
■ 帆立とトマトの冷やし塩つけそば
ホタテとトマトにガーリックチップが
アクセントで存在感ある塩つけそば。
塩気のパンチも強いが刻んだトマトの
錯覚効果?なのかスイカみたいな味も
感じたような気がして美味しいです♪
沢山の帆立など超豪華で嬉しいです!
日替わりの裏そばの提供に感謝です♪
帆立とトマトの冷やし塩つけそば
帆立とトマトの冷やし塩つけそば
帆立とトマトの冷やし塩つけそば
帆立とトマトの冷やし塩つけそば
帆立とトマトの冷やし塩つけそば
帆立とトマトの冷やし塩つけそば
帆立とトマトの冷やし塩つけそば
生海苔と北海道産生帆立の冷たい塩そば
生海苔と北海道産生帆立の冷たい塩そば
生海苔と北海道産生帆立の冷たい塩そば
生海苔と北海道産生帆立の冷たい塩そば
生海苔と北海道産生帆立の冷たい塩そば
2023/02/14 更新
2022/07 訪問
サッパ煮干しの塩そば & 鮭とば香油の鶏中華そば
池袋のサンシャイン60に近い場所。
塩そばや日替わりの裏そば等も話題で
外待ち行列など混んでいる大人気店。
今回も運良く間に合った裏そば投稿♪
■ サッパ煮干しの塩そば+塩豚めし
前日のツィートはサッパの塩冷やし。
当日は雨で気温が下がった事もあって
サッパの塩そば、つけそば選択が可♪
サッパリした塩そばなのか?と訪問。
サッパ(ママカリ)という魚の煮干!
一口目で旨みの強い煮干しがサッパ?
ニシン科らしく岡山県の郷土料理でも
有名なお魚らしく勉強になりました。
パンチある塩気と甘みに極細麺が合い
豪華盛りなチャーシューもゴロゴロ♪
塩豚めしも最高!焼きおにぎり丼的な
カリッとパリっとしたお焦げが最高!
看板娘ユメンヌさんが絶妙な火加減♪
熱々で牡蠣醤油?の奥深い味も満喫。
サイドメニューも抜かり無いですね…
■ さけとば香油の鶏中華そば
当日の裏そばは以下2本立てでした。
・スパイシーチキンカレー掛けそば
・鮭とば香油の特鶏中華そば。
残念ながらカレーそばは売切でしたが
鮭とば香油の鶏中華そばもワクワク♪
暑い日なのでスープ温度低めで注文。
熱々手前の温度加減でユメさん絶妙♪
汗だくにならずに食べ終われました。
鮭とば香油と醤油のパンチとキレある
スープに平打ち麺、鶏チャーシュー、
刻み玉ねぎなども美味しい特鶏中華♪
毎日、毎日、色々な裏そばが楽しくて
通い続けられる事が本当に幸せです!
さけとば香油の鶏中華そば
サッパ煮干しの塩そば
塩豚めし
サッパ煮干しの塩そば
さけとば香油の鶏中華そば
サッパ煮干しの塩そば
サッパ煮干しの塩そば
塩豚めし
サッパ煮干しの塩そば
サッパ煮干しの塩そば
さけとば香油の鶏中華そば
さけとば香油の鶏中華そば
さけとば香油の鶏中華そば
さけとば香油の鶏中華そば
熱中症対策も大事!
沢山のサイン!
2023/02/12 更新
2022/07 訪問
池袋三大ブス とろろ イクラ サーモン?
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
色々な塩そばを中心に油そば等もあり
日々限定の裏そばも話題のお店です!
今回も運良く間に合った裏そば投稿。
■ 梅と大葉の冷やしつけそば
レギュラーメニューの梅塩そばに入る
大葉の風味が心地良くって好きですが
裏そばで冷し系でも登場して嬉しい♪
まず一口目、大葉の風味だけではなく
何か不思議な奥深い旨みを感じます。
オニオン?にんにく?昆布の出汁?と
思っていたらニンニク油だった模様。
梅と大葉のサッパリ路線に程良い味。
アクセントで流石だなぁと感動です。
そこに昆布ジュレの存在感も名脇役。
今回の細麺も心地が良い食感で最高!
冷たいつけ汁の塩気のパンチ力も良く
鶏チャーシューも美味しかったです♪
■ 池袋三大ブス 冷やしとろろイクラサーモン
メニュー名が気になる本日の裏そば。
とろろ イクラ サーモンが三大ブス?
焼きハラスも入っていて豪華な一杯。
キュウリの存在も珍しく良いですね!
冷たい塩スープにサーモン、とろろ、
イクラ、焼きハラス、細かい鮭とば?
〆ごはん付で最後まで楽しめました。
相変わらず混んでいて大変そうです。
いつも色々な裏そば提供に感謝です♪
池袋三大ブス 冷やしとろろイクラサーモン
池袋三大ブス 冷やしとろろイクラサーモン
池袋三大ブス 冷やしとろろイクラサーモン
池袋三大ブス 冷やしとろろイクラサーモン
池袋三大ブス 冷やしとろろイクラサーモン
池袋三大ブス 冷やしとろろイクラサーモン
池袋三大ブス 冷やしとろろイクラサーモン
本日の裏口とヤカン
熱中症対策も大事!
梅と大葉の冷やしつけそば
梅と大葉の冷やしつけそば
梅と大葉の冷やしつけそば
梅と大葉の冷やしつけそば
梅と大葉の冷やしつけそば
梅と大葉の冷やしつけそば
2023/02/09 更新
2022/07 訪問
ある日の裏そば 昆布ジュレとトマトのつけそば♪
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
色々な塩そばを中心に油そば等もあり
日々限定の裏そばも話題のお店です!
冬なのに今頃、夏のレビューします…
■ 昆布ジュレとトマトの冷やしつけそば
トマト昆布水冷やしつけそばとの事が
実際は昆布水じゃなくて昆布ジュレで
提供されたある夏の日の裏そばです。
別皿のモンゴル岩塩をかけるだけでも
麺が食べられるので何段階も楽しい!
つけ汁は醤油のパンチ力もありますが
昆布の旨みも感じられた気がします。
トマトと海苔の存在感も素晴らしい♪
暑い夏の日に最適な裏つけそばです。
2023/02/07 更新
2022/07 訪問
博多地鶏の淡麗塩つけそば & 山ワサビご飯♪
池袋のサンシャイン60に近い場所。
塩そばや日替わりの裏そば等も話題で
外待ち行列など混んでいる大人気店。
今回も運良く間に合った裏そば投稿♪
■ 博多地鶏の淡麗塩つけそば
鶏団子入りのつけ汁、鶏肉も超豪華!
淡麗塩つけそばに淡麗の良さ再認識。
過去の塩つけそばと異なる良さあり♪
波打つ手もみ麺も量があり最高です。
■ 山ワサビご飯
山ワサビの風味がツーンと心地良くて
淡麗塩つけそばスープ茶漬けも合う。
裏そばに裏ごはん美味しかったです!
日替わりの美味しい裏そば達に感謝♪
2023/01/28 更新
2022/07 訪問
日替わりの裏そばも楽しみな塩そば屋さん@池袋
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
色々な塩そばを中心に油そば等もあり
日々限定の裏そばも話題のお店です!
今回も運良く間に合った裏そば投稿。
■ 焼きカマスの冷やし+塩豚めし(特別版)
焼いた風味が美味いカマスの冷やし。
香ばしい醤油ベースの冷たいスープに
細麺、生玉子、チャーシューも最高!
塩豚めしは炒めない昔のバージョン。
炒めて頂くと熱々なので暑い季節には
牡蠣醤油?をかけた旧タイプも良い♪
新旧で別物、どちらも美味しいです。
■ 山ワサビの盛りそば ならやのカエシと山ワサビご飯定食
旨い!日本蕎麦屋さんのカエシ最高!
山ワサビ最高!そこに中華麺も絶妙!
日本蕎麦の良さとも異なる美味しさ。
ご飯の山ワサビは味付けもされていて
白飯の熱気の影響かツーンと来るけど
咽るほどでは無い丁度よい感じです♪
蕎麦湯は鴨出汁?と思うぐらいですが
塩そばの鶏出汁らしく改めて塩そばの
お出汁の旨みの凄さを実感しました!
焼きカマスの冷やし+塩豚めし(特別版)
山ワサビの盛りそば ならやのカエシと山ワサビご飯定食
焼きカマスの冷やし
山ワサビの盛りそば ならやのカエシと山ワサビご飯定食
塩豚めし(特別版)
山ワサビの盛りそば ならやのカエシと山ワサビご飯定食
山ワサビの盛りそば ならやのカエシと山ワサビご飯定食
山ワサビの盛りそば ならやのカエシと山ワサビご飯定食
山ワサビの盛りそば ならやのカエシと山ワサビご飯定食
山ワサビの盛りそば ならやのカエシと山ワサビご飯定食
山ワサビの盛りそば ならやのカエシと山ワサビご飯定食
焼きカマスの冷やし
焼きカマスの冷やし
塩豚めし(特別版)
焼きカマスの冷やし
2023/01/26 更新
2022/07 訪問
辛くて酸っぱいそば & チャーマヨ丼も最高!
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
色々な塩そばを中心に油そば等もあり
日々限定の裏そばも話題のお店です!
今回も夏の頃の裏そばレビューです。
■ 辛くて酸っぱいそば
辛さ控えめ、量は少なめで注文です。
お肉、筍、ニラと具沢山で美味しい!
熱々なので辛さが加速する感じですが
暑い日に汗だくで食べるのも乙です。
意外と酸っぱさは控えめな印象なので
卓上のお酢で酸っぱターボも美味い♪
■ 冷やし塩そば+チャーマヨ丼
冷やし塩そばは少なめ注文しました。
意外と麺が多いので少食には少なめで
注文が丁度良いかもしれない冷やし。
今回の付け合せはトマトで注文です!
梅、ポン酢ジュレ版でも食べたいな。
量少なめの関係か少ししょっぱいけど
美味しい冷やし塩そばに大満足です。
そして今回もチャーマヨ丼最高です!
からしマヨにチャー白飯が合います♪
辛くて酸っぱいそば
冷やし塩そば
チャーマヨ丼
辛くて酸っぱいそば
冷やし塩そば
辛くて酸っぱいそば
辛くて酸っぱいそば
辛くて酸っぱいそば
辛くて酸っぱいそば
冷やし塩そば
冷やし塩そば
チャーマヨ丼
冷やし塩そば
2023/01/20 更新
2022/07 訪問
生シラスの混ぜそば&本鮪中トロ ネギトロ丼♪
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
色々な塩そばを中心に油そば等もあり
日々限定の裏そばも話題のお店です!
今回も運良く間に合った裏そば投稿。
■ 生シラスの冷やし混ぜそば
生シラスがドカッ!と乗って超豪快。
大葉と生姜の風味も絶妙で美味しい♪
マグロ出汁の鮪塩スープ付きも最高!
■ 今日の裏ご飯 本鮪中トロ、ネギトロ丼
前日ツィートではマグロ胃袋も書かれ
入っていたのかもしれない豪華な丼♪
こんな美味い本鮪中トロ、ネギトロが
塩そば専門店の日替わりで出るなんて
物凄い事で興奮してしまいますよね。
こんなに豪華な裏そば裏ごはん定食!
通う事が出来る幸せな日々にも感謝♪
2022/12/31 更新
2022/07 訪問
肉汁つけそば&青唐辛子とボクと肉スタつけ♪
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
色々な塩そばを中心に油そば等もあり
日々限定の裏そばも話題のお店です!
今回も夏の頃の裏そばレビューです。
■ 肉汁つけそば
お肉などがゴロゴロゴロと豪華です。
つけ汁のパンチある醤油感と肉汁等の
旨みと旨みが交差して麺に絡み最高!
今回の麺は手揉み麺?太さも感じつつ
波打つ平打ち麺で量も多くて超満腹。
とても美味しい肉汁つけそばでした♪
■ 青唐辛子とボクと肉スタつけ
醤油と塩が選択できたので塩で注文!
まずスタミナのニンニクパンチが香り
塩のパンチと背脂に肉の嵐で美味い♪
そこに青唐辛子のローリングパンチで
辛いけど旨いけど辛いけどのループ。
つけ汁の温度が落ち着いた頃になると
辛いのが苦手な私も満喫できました。
少し厚みも感じる平打ち麺も美味い♪
しょっぱ旨い肉スタつけそばでした。
それにしても毎日色んな裏そば凄い!
青唐辛子とボクと肉スタつけ
肉汁つけそば
肉汁つけそば
肉汁つけそば
肉汁つけそば
肉汁つけそば
肉汁つけそば
肉汁つけそば
青唐辛子とボクと肉スタつけ
青唐辛子とボクと肉スタつけ
青唐辛子とボクと肉スタつけ
青唐辛子とボクと肉スタつけ
青唐辛子とボクと肉スタつけ
2023/01/15 更新
2022/06 訪問
美味しくて具沢山で食べ応えもある名店♪
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
色々な塩そばを中心に油そば等もあり
日々限定の裏そばも話題のお店です!
冬なのに今頃、夏のレビューします…
■ 牛スジトマトの冷やしそば
あれ?トマトは何処だろ?と思ったら
スープの風味に♪ほんのりトマト色で
トマトをミキサーして裏ごし?された
トマト風味スープに塩気が絶妙です♪
牛スジ、青ネギ、玉ねぎ、黒胡椒とか
細麺もスープに絡んで一体感もあり!
前日、アキラさんが仕込みでトマトを
湯むきした画像のツィートを見たけど
ミキサーされてしまったのですかね?
まぁ超美味しかったので大満足です。
■ 冷やし塩そば(バジル)
2022年で初注文の冷やし塩そば♪
付合せはトマト、梅、ポン酢ジュレの
3択ですが訪問日はバジルも選択可!
無塩バジルでは無かったのでパンチが
ありましたが特別版のバジルも最高。
鶏肉、鰹出汁?ジュレなども美味い♪
冷やし塩そばも売切れる時があるので
今年も無事に食べられて良かったぁ♪
また来年の夏も冷やし系が楽しみだ!
牛スジトマトの冷やしそば
冷やし塩そば(バジル)
牛スジトマトの冷やしそば
牛スジトマトの冷やしそば
牛スジトマトの冷やしそば
牛スジトマトの冷やしそば
冷やし塩そば(バジル)
冷やし塩そば(バジル)
冷やし塩そば(バジル)
冷やし塩そば(バジル)
冷やし塩そば(バジル)
冷やし塩そば(バジル)
2022/12/18 更新
2022/06 訪問
夏の名物 丸ごとトマトの冷やしそば&冷やし塩油そば♪
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
色々な塩そばを中心に油そば等もあり
日々限定の裏そばも話題のお店です!
今回も梅雨の時期の裏そばレビュー。
■ 丸ごとトマトの冷やしそば
塩気あるスープにフレッシュトマト!
湯むきされたトマトは食べ応えあり。
枝豆と塩スープも無敵の組み合わせで
今年はベーコンも入ってビール希望…
大葉の風味も最高で夏の桑ばら名物♪
また丸ごとトマトの裏そばが楽しみ。
■ 冷やし塩油そば
冷やした平打ち麺が心地良い油そば。
揚げたオニオンとガーリックチップ、
チャーシューもゴロゴロと豪華です!
油そばも大葉の存在感も名脇役です。
オリーブオイルも良い味変アイテムで
塩そば専門店の塩油そばも美味しい♪
また早く来年の夏にならないかなぁ~
丸ごとトマトの冷やしそば
冷やし塩油そば
丸ごとトマトの冷やしそば
丸ごとトマトの冷やしそば
丸ごとトマトの冷やしそば
丸ごとトマトの冷やしそば
丸ごとトマトの冷やしそば
丸ごとトマトの冷やしそば
冷やし塩油そば
冷やし塩油そば
冷やし塩油そば
2022/12/17 更新
2022/06 訪問
鶏白湯や煮干しの裏そば名店でもある♪
池袋のサンシャイン60に近い場所。
塩そばや日替わりの裏そば等も話題で
外待ち行列など混んでいる大人気店。
今回も運良く間に合った裏そば投稿♪
■ 冷やし鶏白湯つけそば
桑ばらさんは鶏白湯もキラー裏そば。
ドルゥンドルゥンなので煮干スープで
割ったという鶏と魚介のハーモニー♪
不思議な甘さがあり美味しい鶏白湯。
フライドガーリックの食感も心地良く
揚げネギ、焼きネギ、チャーシュー、
いつも美味しい煮玉子、海苔も最高!
長い平打ち麺も私好みで大満足です。
■ 冷やし煮干しそば(醤油)
今回は何となく塩でなく醤油を選択。
煮干しの風味も美味しいスープです♪
冷たい細い麺が冷たいスープに合って
冷た過ぎなくて風味も感じ取りやすく
丁度良いので美味しさ大満喫ですね。
超分厚いチャーシューに煮玉子なども
相変わらず美味く芽葱も名脇役です!
鶏白湯も煮干しも楽しめる名店です。
塩そば専門店なのに裏そばも楽しい♪
冷やし鶏白湯つけそば
冷やし煮干しそば(醤油)
冷やし鶏白湯つけそば
冷やし鶏白湯つけそば
冷やし鶏白湯つけそば
冷やし鶏白湯つけそば
冷やし鶏白湯つけそば
冷やし鶏白湯つけそば
冷やし煮干しそば(醤油)
冷やし煮干しそば(醤油)
冷やし煮干しそば(醤油)
冷やし煮干しそば(醤油)
冷やし煮干しそば(醤油)
2022/12/13 更新
2022/06 訪問
日替わりで色々な裏そばが登場して楽しい!
池袋のサンシャイン60に近い場所。
塩そばや日替わりの裏そば等も話題で
外待ち行列など混んでいる大人気店。
運良く売切れ前に間に合った裏そば♪
■ 冷やしカルボ
ほうれん草とベーコン等がゴロゴロと
豪快に入っていて雪のようなチーズも
一体感あるカルボナーラが美味しい♪
冷やした麺のコシがあり大満足です。
■ 鶏モモ出汁のつけそば
春先に売切だったのでリベンジ成功!
炙られた鶏チャーシューも美味しいし
鶏モモ出しのつけ汁の醤油感も絶妙♪
全粒粉入りっぽい麺も良い感じです。
毎日、次から次へと登場する裏そば。
色々な裏そばで楽しませてくれます♪
冷やしカルボ
鶏モモ出汁のつけそば
冷やしカルボ
冷やしカルボ
冷やしカルボ
冷やしカルボ
冷やしカルボ
冷やしカルボ
鶏モモ出汁のつけそば
鶏モモ出汁のつけそば
鶏モモ出汁のつけそば
鶏モモ出汁のつけそば
鶏モモ出汁のつけそば
鶏モモ出汁のつけそば
鶏モモ出汁のつけそば
鶏モモ出汁のつけそば
2022/12/10 更新
2022/06 訪問
裏そばも大人気の塩そば専門店♪@池袋
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
色々な塩そばを中心に油そば等もあり
日々限定の裏そばも話題のお店です!
週末、珍しく並んでないと思ったら…
入店直後に満席、やがて行列でした。
■ ホッコクアカエビの冷やしつけそば
これでもかっ!というチャーシュー♪
海老しんじょう的なフワフワ感もある
海老のミキサー?不思議な滑らかさの
食感の白いのがドカッ!っと美味い。
ホッコクアカエビの旨味が凝縮された
美味いスープに平打ち麺のつけそば。
桑ばらさんの平打ち麺は長いのかな?
お口いっぱい頬張って食べる幸福感♪
■ 冷やし上海タイフーン
上海焼きそば?上々颱風?と想像して
ネーミングの由来も気になる裏そば。
冷めたい麺に程良く絡む感じの味付♪
醤油?牡蠣醤油?のタレ的なソースと
水で〆た麺と不思議な感じで美味い。
麺の下からチャーシューもゴロゴロ!
これは白飯も追加注文すべきだった…
今回は冷やしというのが絶妙でした。
いつも美味しい色んな裏そばに感謝♪
ホッコクアカエビの冷やしつけそば
冷やし上海タイフーン
ホッコクアカエビの冷やしつけそば
ホッコクアカエビの冷やしつけそば
ホッコクアカエビの冷やしつけそば
ホッコクアカエビの冷やしつけそば
ホッコクアカエビの冷やしつけそば
冷やし上海タイフーン
冷やし上海タイフーン
冷やし上海タイフーン
冷やし上海タイフーン
冷やし上海タイフーン
2022/12/06 更新
池袋のサンシャイン60に近い場所。
塩そばや日替わりの裏そば等も話題で
外待ち行列など混んでいる大人気店。
運良く売切れ前に間に合った裏そば♪
■ コカコーラ100%出汁の豚つけそば
コカ・コーラ出汁にタレのつけそば?
直前に追いコーラして提供する模様。
すき焼き的な要素もあり面白い風味で
大将自信の裏そばとの事で美味しい♪
プルンプルンの角煮焼豚?も超旨い!
この世で一番プルンプルン!な固形?
■ 温めた熱いシジミの力
前日の冷たいシジミの力の続編です。
蜆の旨味が凝縮されたスープですね♪
細い麺も相性良くチャーシューも旨く
豪華に海苔3枚の存在も名脇役です。
何も考えずに日々、桑ばらさんに身を
委ねるだけで美味しくて幸せですね!