432回
2021/11 訪問
ある日の裏そば 痛風そば ~〆ごはん付き~
池袋東口、東池袋駅からも近いお店。
限定の裏そばも人気の塩そば屋さん。
この日も運が良く裏そば間に合った!
■ 痛風そば ~〆ごはん付き~
牡蠣、白子、鮟肝と痛風トリオです♪
この豪華な海の幸がドカドカと乗って
スープという桑ばら…海原に漂いつつ
美味しさの掛け算と掛け算で美味い!
裏そば用の平麺の風味、食感も絶妙で
鮟肝が絡んで白子がプルンプルンっと
揺れながら大きな牡蠣も全部が旨い。
最後の〆ごはんまで美味しかったぁ♪
痛風そば ~〆ごはん付き~
痛風そば ~〆ごはん付き~
痛風そば ~〆ごはん付き~
痛風そば ~〆ごはん付き~
痛風そば ~〆ごはん付き~
痛風そば ~〆ごはん付き~
痛風そば ~〆ごはん付き~
痛風そば ~〆ごはん付き~
2022/03/14 更新
2021/11 訪問
裏そば 牡蠣煮干しとあさり煮干しの潮そば♪
池袋の東口、大人気の塩そば専門店。
日々、限定の裏そばも楽しみのお店。
気になっていた牡蠣煮干しの裏そばが
再登場したのでワクワク訪問します!
■ 牡蠣煮干しとあさり煮干しの潮そば
牡蠣、あさりの風味が楽しめる一杯。
貝として両方が共通の旨味があるのか
牡蠣の風味を楽しんでいるとアサリも
感じるというリレー的な美味さです♪
相変わらずチャーシューも美味しい!
味玉、メンマ、海苔も安定の美味さ♪
今回は紫玉葱、ほうれん草も名脇役で
牡蠣煮干し、あさり煮干しのスープと
相性良くて絶妙な一杯に大満足です。
■ 塩豚めし
お焦げがあり熱々で美味い塩豚めし。
こちらも確か牡蠣醤油の風味ですね?
本日の裏そばとの組み合わせも最高♪
美味しい桑ばらさん裏定食に大満足!
牡蠣煮干しとあさり煮干しの潮そば
牡蠣煮干しとあさり煮干しの潮そば+塩豚めし
塩豚めし
牡蠣煮干しとあさり煮干しの潮そば
塩豚めし
牡蠣煮干しとあさり煮干しの潮そば
牡蠣煮干しとあさり煮干しの潮そば
牡蠣煮干しとあさり煮干しの潮そば
2022/03/12 更新
2021/11 訪問
ある日の裏そば 五目うま煮そば♪
東池袋、大人気の塩そば専門店です。
日替わりで数量限定の裏そばも話題!
この日は裏そばのツィートが無い日で
訪問してみてボードを見てワクワク♪
■ 五目うま煮そば
超豪快盛りの予感がして麺は少なめで
注文させていただきましたが具沢山!
大きなチャーシュー、なるとも大量。
椎茸や白菜の旨み染みる五目うま煮、
生玉子も半熟っぽくなる熱々スープ。
とろみある熱々スープに絡む平打麺の
風味、触感も絶妙で食べ応えもあり。
絶妙な塩気で最高の五目うま煮そば♪
2022/03/07 更新
2021/10 訪問
ある日の裏そば クエの塩 ※〆ごはん付き♪
池袋東口、東池袋駅からも近いお店。
限定の裏そばも人気の塩そば屋さん。
この日も運が良く裏そば間に合った!
■ クエの塩 ※〆ごはん付き
高級魚であるクエの裏そばワクワク♪
クエの弾力が凄い!すごく美味しい。
スープのしゃぶしゃぶで熱が加わると
生の良さと異なる別の良さを楽しい。
椎茸、春菊などの役者たちも名脇役!
濃厚なクエ旨味が凝縮されたスープと
塩の存在感も強くクエの切り身が海を
思い出し少し泳ぎだした気がします。
食えと言われなくても食いたいクエ!
希少なクエの肝も運が良く食べさせて
いただける事が出来て美味しかった!
夢中で食べたら〆ごはんを忘れてた…
本当にいつもありがとうございます♪
クエの塩 ※〆ごはん付き
クエの塩 ※〆ごはん付き
クエの塩 ※〆ごはん付き
クエの塩 ※〆ごはん付き
クエの塩 ※〆ごはん付き
クエの塩 ※〆ごはん付き
ハロウィンのお菓子もらえた!
クエの塩 ※〆ごはん付き
2022/03/03 更新
2021/10 訪問
ある日の裏そば 豚コッテリそば&玉子ごはん♪
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
日々限定の裏そばも話題のお店です。
今回の訪問日も運良く裏そばセーフ!
売切れ前に間に合えて良かったです。
■ 豚コッテリそば
前日ツィートで豚を炊いた予告あり♪
今回は細麺との組み合わせで私好み。
背脂コッテリですがスープは濃厚では
無いので重すぎなくて美味しいです。
刻みニンニクをスープに混ぜてみると
風味が広がり後半は味変も楽し旨い!
■ 玉子ごはん
豚コッテリそばには白飯?と思いつつ
欲を出して玉子ごはん注文しました♪
チャーシューに牡蠣の醤油と思われる
味付けなど相変わらず最高な名脇役。
桑ばらさんの日替わり裏そば万華鏡♪
いつもいつも楽しませて頂いて感謝。
2022/02/27 更新
2021/10 訪問
ある日の裏そば アラスカの番人 超人サモーン
池袋東口、人気の塩そば専門店です。
日々、限定の裏そばも話題のひとつで
ツイッターを見るのも楽しいですね♪
訪問日はヤクルトスワローズが優勝で
ユニホームを着て訪問すると塩そばが
無料らしく135人に振舞い太っ腹!
■ アラスカの番人 超人サモーン
サーモンは生、レア、ボイルと変化し
スープの温度で色々な表情が楽しい♪
熱々なのは何かの香油等でしょうか?
平打ちの手揉み麺も美味しくて最高!
万華鏡みたいな桑ばらさんの裏そば。
明日は何かな?とワクワクしますね♪
2022/02/18 更新
2021/10 訪問
シーフードミックスinトリュフオイルin手揉み麺インザハウス。
池袋東口、人気の塩そば専門店です。
日々、限定の裏そばも楽しみの一つで
訪問日も運良く裏そばに間に合った♪
何だか凄いネーミングの裏そばです。
■ シーフードミックスinトリュフオイルin手揉み麺インザハウス
トリュフオイル、ニンニクの風味等が
パンチあり海を感じる美味い裏そば♪
このトリュフオイルなスープも旨い。
具材もゴージャスで海老、イカ、貝、
牡蠣も入っていて手もみ麺も嬉しい!
シーフードミックス等もトリュフ油で
仕上げられて美味しさが倍増でした。
また冷やしバージョンでも食べたい!
とても美味しいインザハウスでした♪
シーフードミックスinトリュフオイルin手揉み麺インザハウス
シーフードミックスinトリュフオイルin手揉み麺インザハウス
シーフードミックスinトリュフオイルin手揉み麺インザハウス
シーフードミックスinトリュフオイルin手揉み麺インザハウス
シーフードミックスinトリュフオイルin手揉み麺インザハウス
シーフードミックスinトリュフオイルin手揉み麺インザハウス
2022/02/15 更新
2021/10 訪問
ある日の裏そば カマスの塩も美味い♪
池袋東口、人気の塩そば専門店です。
日々限定の裏そばも話題のお店です。
この日も運が良く裏そばに間に合って
注文する事が出来ました!ラッキー♪
■ カマスの塩+チャーマヨ丼
時折、登場するカマスの裏そばです。
カマス煮干の塩そばで美味しいです♪
分厚くデカい煮豚も豪華にドーン!と
並んでて美味しい!細麺も美味しい!
この組み合わせは独特で絶妙な一杯。
チャーマヨ丼も美味しくて最高です♪
いつも白飯の炊き加減も絶妙ですね。
~の塩シリーズの裏そば大好きです!
2022/02/14 更新
2021/10 訪問
ある日の裏そば 野菜そば ~あの肉入り~ あの?
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
日々限定の裏そばも話題のお店です。
この日も運良く裏そばに間に合った!
■ 野菜そば ~あの肉入り~
太めの麺で美味しくボリューム満点!
野菜の旨みがスープに混ざって最高♪
あの肉シャウエッセンの存在感もあり
タンメンとも異なる超魅力的な一杯。
フライドガーリックのアクセント等も
相性が良くてブラックペッパー警部も
刺激的で美味い最高の野菜そばです♪
2022/02/10 更新
2021/10 訪問
味噌カレーつけそば&龍虎タンメン桑本丼♪
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
日々、限定の裏そばも楽しみの一つ♪
前日の裏そば龍虎タンメン桑本さんは
残念ながら訪問できなくて逃したので
翌日に桑本丼として再登場は嬉しい!
しかも裏そばも大好きなカレー系だ!
■ カレー味噌つけ
店長のツィートは味噌カレーつけ麺。
相変わらず美しい麺の盛りつけです。
こちらも龍虎タンメン桑本の辛味噌が
ベースなのか刺激的な辛さで美味い♪
これが熱々の龍虎タンメンだったなら
辛いのは苦手なので滝汗だったかも…
■ 龍虎タンメン桑本の桑本丼
ヒィー!辛い。そして美味しい辛さ。
唐辛子と豆腐で旨辛な桑本丼も満足♪
味噌カレーつけ麺と相性もバッチリで
美味しくて最高の裏そば&裏ごはん!
カレー味噌つけ+桑本丼
龍虎タンメン桑本の桑本丼
カレー味噌つけ
カレー味噌つけ
カレー味噌つけ
龍虎タンメン桑本の桑本丼
カレー味噌つけ
カレー味噌つけ+桑本丼
カレー味噌つけ+桑本丼カレー味噌つけ
2022/02/07 更新
2021/10 訪問
ある日の裏そば 体に悪い油そば♪
池袋東口、サンシャインに近い場所、
大行列のできる塩そば専門店に訪問。
今回も運良く限定の裏そばに間に合い
日替わりメニューを注文できました♪
昔は夜メニュー?レギュラー?だった
時期もある油そばの再登場ワクワク!
■ 体に悪い油そば
濃い醤油ダレだくだく&背脂バーン!
なると、チャーシューもゴロゴロン!
キャベツや生姜、にんにくで健康的?
ワシっとした太麺も茹で加減が絶妙で
久しぶりに食べる事が出来て大満足♪
塩油そばとも異なる魅力の悪いそば♪
2022/02/06 更新
2021/10 訪問
裏そばの塩雲呑つけそばも美味しい!
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
塩そばも色々と種類があるので楽しく
日々、限定の裏そばも気になります♪
今回の裏そばは塩雲呑つけそばです!
■ 塩雲呑つけそば
塩そば専門店の美味しい塩のスープ♪
つけそばは温度の変化も楽しめますし
冷めていく事で風味が感じ取りやすく
少し和風な感じや麺の風味も大満喫。
雲呑もゴロゴロと沢山入っていますし
チャーシューや海苔などの風味も良く
塩そばとは少し異なる魅力に大満足♪
美味しい塩そば、裏そばに感謝です!
2022/02/03 更新
2021/10 訪問
ある日の裏そば 秋刀魚節とニンニクの和えそば♪
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
塩そばも色々と種類があるので楽しく
日々、限定の裏そばも気になります♪
今回も運が良く裏そばに間に合った!
■ 秋刀魚節とニンニクの和えそば
サンマとニンニクの風味が美味しい♪
徐々にニンニクのパンチが威力を増し
サンマとの存在感の争いが最高です。
桑ばらさんの和えそばは平打ち麺等も
名物で最高ですが細めの麺も美味い!
食べ応えある豪快なボリュームですし
美味しいので食後の幸福感で大満足♪
2022/01/30 更新
2021/10 訪問
ある日の裏そば ローストビーフの中華そば♪
池袋東口、人気の塩そば専門店です。
塩そば、塩油そば、塩担々麺と色々な
美味しい塩そばなどがあるお店です♪
日々、限定の裏そばも楽しみなお店。
この日も運良く裏そばに間に合った!
ローストビーフの中華そば(生卵入り)
超豪華盛りのローストビーフが旨い!
柔らかくて食べ応えあるビーフです。
揚げニンニクのチップ入りで風味等も
心地良いガーリック感で美味しいな♪
ワンタンの皮も最高で超豪華な一杯。
今回の麺も20番という麺ですかね?
細麺とも異なる良さがあり柔らかさ、
塩そば大好き、裏そばも大好きなので
異なる麺の表情を楽しめ嬉しいです。
今まで醤油は日本蕎麦屋さんのような
甘い路線の中華そばが多かった印象が
今回はキレのある路線の醤油でした♪
また食べたいローストビーフ裏そば!
ローストビーフの中華そば(生卵入り)
ローストビーフの中華そば(生卵入り)
ローストビーフの中華そば(生卵入り)
ローストビーフの中華そば(生卵入り)
ローストビーフの中華そば(生卵入り)
ローストビーフの中華そば(生卵入り)
2022/01/28 更新
2021/10 訪問
本鮪丼と秋刀魚香油のかけそば♪ 裏そば名物!
池袋東口にある人気の塩そば専門店。
台風でも桑ばらを求める人々が多い!
雨ニモマケズ、風ニモマケズ塩そば。
裏そばは日々異なる限定そばが登場&
準レギュラー的な人気メニューもあり
今回は裏そばの名物的なコンビです♪
■ 本鮪丼と秋刀魚香油のかけそば
時折、登場する美味しい本鮪丼です♪
醤油の味付けが丁度良くて最高です。
そこに秋刀魚香油が旨い塩かけそば♪
麺とスープとネギだけで超絶品ですが
煮玉子もいつも美味しくて感動です。
チャーシューも入って台風サービス?
美味しい豪華かけそばに感謝します♪
本鮪丼と塩かけそばの定食最高です!
本鮪丼と秋刀魚香油のかけそば
本鮪丼と秋刀魚香油のかけそば
本鮪丼と秋刀魚香油のかけそば
本鮪丼と秋刀魚香油のかけそば
本鮪丼と秋刀魚香油のかけそば
本鮪丼と秋刀魚香油のかけそば
本鮪丼と秋刀魚香油のかけそば
本鮪丼と秋刀魚香油のかけそば
2022/01/24 更新
2021/09 訪問
鶏白湯和えそば&優しさ鶏割りスープ最高!
池袋東口、人気の塩そば専門店です。
日々、数量限定の裏そばも話題です!
この日の裏そばは鶏白湯の和えそば、
鶏白湯系は定期的に登場して嬉しい♪
■ 鶏白湯和えそば
~俺の優しさ鶏割りスープ付~
濃厚な鶏白湯が相変わらず美味しい!
そこにゴロゴロ入ったチャーシュー♪
色々なトッピングに平打ち麺が絡んで
一体感ある美味しい鳥白湯和えそば。
後半は優しさ鶏割りスープを追加して
いただいて美味しさが加速して幸せ♪
レギュラーメニュー化をして欲しい!
そんな裏そばが沢山ある桑ばらさん♪
鶏白湯和えそば~俺の優しさ鶏割りスープ付~
鶏白湯和えそば~俺の優しさ鶏割りスープ付~
鶏白湯和えそば~俺の優しさ鶏割りスープ付~
鶏白湯和えそば~俺の優しさ鶏割りスープ付~
鶏白湯和えそば~俺の優しさ鶏割りスープ付~
鶏白湯和えそば~俺の優しさ鶏割りスープ付~
2022/01/23 更新
2021/09 訪問
カマンベールと無花果のつけそば♪ コラボ裏そば?
池袋東口、塩そば、裏そばの人気店。
この日は久しぶりに大将がいる時間に
訪問でした。お友達なのか初めて見る
店員さんの方が居た模様で新鮮です。
そして今回の裏そばはスペシャル!?
■ カマンベールと無花果のつけそば
ツイッターを見ると塩ベースでしたが
私が訪問した時は醤油ベースに変更?
大きく美味しいイチジクがゴロゴロ、
溶けたカマンベールに絡めたり最高!
ドカッ!と入った生ハムで平打ち麺を
巻いてみたり、分厚いチャーシューや
アサリも何個も入っていて豪華です♪
今回の裏そばも素晴らしく美味しい!
北池袋と長瀞の幻のタンポポさんから
無花果をもらったとの事で裏コラボ♪
名店と名店の交流など素敵ですよね。
今日も本当にありがとうございます!
カマンベールと無花果のつけそば
カマンベールと無花果のつけそば
カマンベールと無花果のつけそば
カマンベールと無花果のつけそば
カマンベールと無花果のつけそば
カマンベールと無花果のつけそば
カマンベールと無花果のつけそば
カマンベールと無花果のつけそば
カマンベールと無花果のつけそば
カマンベールと無花果のつけそば
カマンベールと無花果のつけそば
カマンベールと無花果のつけそば
カマンベールと無花果のつけそば
2022/01/20 更新
池袋東口、行列のできる塩そば名店。
日々限定の裏そばも人気で話題ですが
塩油そばも根強い人気で名物ですね。
■ 塩油そば
麺が太麺にリニューアルしたのですが
塩気が増し油とのバランスが美味しく
味付けも変わったのか麺の表面積等の
影響なのか不明ですが良い感じです♪
何度目かの麺リニューアルの油そば。
夏は冷やし塩油そばに変化もするので
色々な麺で楽しめる塩油そばですね。
しかも売り切れ未提供の日もあったり
券売機でボタンが押せる時は是非に!
また定期的に食べたい塩油そばです♪