すっちゃらさんが投稿した日本料理 一会（東京/神保町）の口コミ詳細

９月の一会さんは３名で訪問。
まだ暑い日が続いておりましたが、夜風が気持ち良い。
 
＜９月のコース＞
・焼きホタテ　カラスミ素麺
・トウモロコシの擦り流し
・胡麻豆腐のお椀
・昆布締め鯛　煎り酒　山葵　醤油
・無花果赤酢煮
・新銀杏素揚げ
・鮑
・カラスミ
・グジの揚げ出し
・茄子　鰊
・のどぐろ炭火焼き
・芋茎
 
＜選べるご飯から＞
・大豆
・鶏
・新生姜
 
・ブランデーケーキ,巨峰
・自家製プリン
 
カウンターに３人座り、大将と色々お話しながらお食事を頂きました。
お出汁がとても美味しいのはいつものことですが、お料理のヒントや、一会さんならではの作り方など、
色々教えてくださるのもとてもありがたいです♡
選べるご飯はいつも凄く悩みますが、今回も全部美味しかった～
 
ちなみに、デザートは特別に今回２種！！
ブランデーケーキが丁度しっとりしてきた頃なので、と特別にカットしてもらいました。
甘さ控えめでとっても美味しい♡
久しぶりに３人でたらふく日本酒もいただいて、幸せ満足時間になりました♪
いつもありがとうございます！

・冷たい茶碗蒸し
・とうもろこし擦り流し
・冬瓜と隠元のお椀
・鯛のお造り（昆布締め）煎り酒、醤油、山葵
・煮鮑
・からすみ餅
・揚げ出し胡麻豆腐
・牛ロース
・賀茂茄子煮びたし　夏の薬味を添えて
・のどくろ炭火焼
・きゅうり

（選べるご飯）
・焼きもろこしご飯
・ジャコご飯（追加）
・親鶏ご飯（追加）

・香の物
・味噌汁
・自家製プリン
  
夏をしっかり堪能しました。
１週間後にまた食べたくなるメニュー！最高です！！！
ご馳走様でした～

インバウンドが日本を訪れるようになりましたが、本当の和食を味わってもらいたいなぁ。
と、つくづく思います。
しっかりと仕事をした食材やお出汁、日本料理ならではの本質を理解してもっと楽しんでもらいたい。
 
・茶碗蒸し
小さい器にお出汁が凝縮。
ミョウガがほんのり香って、玉子でお酒が飲めるって信じられますか？
 
・ぐじの揚げ出し
プリっとした身をカラッと熱々に揚げて、異なるお出汁ともみじおろしにあさつき。
どれもバランスよくてこれ以上でもこれ以下でもダメ。
 
・自家製胡麻豆腐と隠元のお椀
手作りで練りこんだ自家製胡麻豆腐にシャキシャキの食感を残した味の濃い隠元。
昆布がしっかり鼻から抜ける、日本人で良かったと思える瞬間。
 
・鯛の昆布〆
スライスした鯛を両面昆布で挟み、旨味が移ったそのタイミングのお造り。
醤油、煎り酒、おろしたての生山葵で楽しみます。
 
・アサリの煮物
一つ一つにしっかり味が付いたアサリの身。
味は濃くありませんが旨味成分が満載で一粒でお酒のお猪口が空になってしまう。。。
 
・自家製カラスミ
塩味こそありますが、軽く炙って魚卵の香が鼻から抜けます。
美味しいというよりも、ずっと口に含んでいたい至福。
 
・鰺の薬味和え
良い鰺が入ったとのことで、特別に普段メニューにはない献立を。
唐辛子と最高の刃使った職人技で、超細かく刻まれた香味薬味と和えて。
 
・鴨のみぞれ和え
しっとりとした鴨を炊いて、みぞれと一緒にいただきます。
柔らかさが引き立ち、口の中で一体化すると自然と笑みが。
 
・豚の角煮、揚げゴボウ
豚肉はしっかり余計な脂が落とされていて、ジューシーな仕上がり。
揚げゴボウがアクセントになり、味を飽きさせません。
 
・あぶらぼうずの西京焼き　黒酢トマト
高級魚、アブラボウズを贅沢に炭火で焼いてもらいます。
うんまぁ～～～い♡
 
・蟹　若芽　きゅうり
酢の物で〆ますが、この味わいを体験していただきたい。
酢の物で感動することなんて本当ｎ日本料理以外で無いと思います。
 
・ソラマメご飯＆ジャコご飯
選べるご飯から１種追加で、２種選択
お腹がいっぱいだったのでハーフ＆ハーフで盛り付けていただきました。
残りは翌日以降も楽しめるお持ち帰りに。
 
・桜餅
桜の葉っぱもおいしくいただきますが、中のこし餡の滑らかさを是非楽しんでいただきたい。

日本料理って良いなぁと思いますし、何度頂いても飽きません。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

１日１組、お茶の水一会さん。
この日も、カウンターにて大好きなお料理を頂きました。
コースがスタート。

・タラの芽の天ぷら
・菜の花　胡麻豆腐
・蛤出汁
・鯛のお造り
・グジのから揚げ
・トマト黒酢
・ワサビ菜　お浸し
・自家製カラスミ
・わかたけ煮　蕗　木の芽
・わらび、こごみ、芹　酢の物
・アブラボウズ　炭火焼
・キンカン蜜煮

～ごはんタイム～
・白米
・穴子ご飯（追加）
・鶏肉ご飯（追加）

・桜餅
 
桜餅にはお上品なこし餡が入っていて、お腹いっぱいなのにペロリ。
ご飯はいつものごとく、食べきれないのでお持ち帰りで翌日以降も楽しみます♡
大変美味しくて満足致しました。いつもありがとうございます。

２月の一会さん、待ち遠しかったです♪
カウンターに座らせて頂き、この日も美味しいお料理をいただきいてまいりました。
 
・銀杏　茶碗蒸し
・行者ニンニク　てんぷら
・胡麻豆腐と蕗のお椀
・ひらめ昆布締め
・海鼠（特盛りサイズでお願いしました）
・新物からすみ
・里芋唐揚げ
・グジの揚げ出し　焼きネギ
・大根
・アカムツ炭火焼
・うるい　菜の花
＜選べるご飯＞
・黒大豆
・甘鯛（追加）
・ジャコ紫蘇昆布
・キビ汁粉
 
この日も、ご飯を３台炊いてもらって、残った分は全てお持ち帰り。
全部でいつも10個位になるので、本当におうちでも美味しいご飯をたっぷりいただいております。
大好きなお店。

2024年も沢山通わせていただきましたが、大好きな一会さんにお伺い。
１日１組限定、事前予約制ということもあり、
気兼ねなく、家族や友人と、周りを気にすることなく食事をいただくことができます。
 
・なるかわ農園　里芋の揚げ出し
・粕汁　胡麻豆腐　京人参
・昆布締めお造り　醤油・煎り酒
・堀川ゴボウ、自家製からすみ、銀杏
・なまこ
・ふろふき蕪
・香箱蟹
・のどぐろ炭火焼
・酢の物
 
＜選べるご飯＞（安定の追加をしました）
・白米　TKG
・じゃこ紫蘇昆布
・焼き牡蠣ごはん

・キビ餅しるこ
 
そして、やはり12月のメインと言えば、香箱蟹です。
特大サイズのものをご用意いただき、モリモリの雌蟹を一人１杯つけてもらいました。
ありがたい命を美味しく沢山、幸せに頂けました。2025年もよろしくお願いいたします。

定期訪問の「お茶の水一会」さんで、１年で一番楽しみにしている季節。
香箱蟹の季節がやってきました～～！！！
 
11月上旬に解禁になる石川県の蟹ですが、一会さんは石川県の食材やお酒をとても大切にされていて、
けっして取扱いが石川県だけ！とかではないんですが、全国の「美味しい物」を追求されたら、自然とそうなったと。
もう10年以上前になりますが、私が初めて感動した香箱蟹も、広尾に有った時代の一会さんが提供してくれたものでした。
 
・いくら茶碗蒸し
・グジの揚げ出し
・胡麻豆腐椀　柚子
・お造り鮃　煎り酒　醤油　山葵
・なるかわ農園　里芋唐揚げ　銀杏
・柿と自家製奈良漬け白和え
・香箱蟹　（特大サイズ）
・豚角煮　堀川ごぼう　ほうれん草
・鰆　赤むつ　炭火焼　酢橘
・菊　菊菜　胡麻
＜選べるごはん＞
・栗とムカゴ
・鶏めし
・TKG
・香の物
・小松菜お味噌汁
・きびしるこ
 
片口を購入されたとのことで、見せてもらいながら、使わせてもらいました(笑)
女性の作家さんのもので、とても美しく気品がある作品。
 
そしてお料理は、今回の香箱蟹も圧巻です。
香箱は、この中にしっかり１杯分！
こんなにモリモリになるのは、細い脚の先の身や、胴体の身、外子の粒も全て余すことなく入ってます。
店主がそこまでしてくださるので、私はこのエキスも頂くために最後は甲羅に日本酒入れて頂きます。
勿論、その他のお料理も大変美味しくいただきました。
大事に作り上げるお料理には、料理人の魂が宿っています。
それを口に運び身体に入れられるありがたさ。本当に背筋が伸びる思いです。
ご馳走様でした♡

猛暑がすっかり落ち着いて、やっと秋らしくなってきた季節。
10月の一会さんも、とってもほっこり落ち着いて、美味しいご飯に身体が喜んでおりました。
 
・茶碗蒸し
・茄子の煮びたし
・鴨つくね　舞茸　椀
・鮃　昆布締め
・グジ　カラスミ　奈良漬け白和え
・胡麻豆腐　栗
・南京　鴨の治部煮
・アカムツ炭火焼
・菊菜
＜選べるご飯＞
・ジャコネギ生姜ご飯
・山科とうがらし（追加オーダー）
・いくらご飯（追加オーダー）
・無花果黒酢

 素朴なお料理だからこそ、素材の味が活かされます。
食材を扱う人、包丁を持つ人によって素材の味が変わります。
一生懸命育てられたもの、捕ってこちらに運ばれてきたもの、全てに対するリスペクトがあるからこその全身全霊のお料理。 
大好きです♡ 

１日１組、一会さん。
９月も楽しみに伺ってきました。
一会さんは、本当に毎日でも食べられる、そんなお料理なんですよね。
 
・冷たい茶碗蒸し
・胡麻豆腐の揚げ出し
・茄子と鴨つくねの椀
・鮃昆布締め
・鮑
・新銀杏
・カラスミ
・一会流　穴きゅう
・南京、葱、甘長
・ぐじの炭火焼
・菊菜の胡麻和え
・白米＆いくらご飯
・甘鯛ご飯　（追加）
・鶏ご飯（追加）
・ずんだ、あんこ、クリーム


 初めていただいた「鴨だんご」。
ふわふわながら、山椒と生姜の風味が鼻から抜けて、鴨の食感が口の中で心地よく踊ります。
お出汁はいつものことながら、美味しすぎて自然と笑顔に。 
そして、この日久々にいただいた「穴きゅう」。
きゅうりをこんなにも薄く切る包丁の技も凄いけど、本当に食材のポテンシャルを引き上げるってこういうことなんだよね。そして穴子の旨味ったら、もう。。。 

９月もたっぷ～～～り、ご飯をいただき、幸せ気分を満喫してきました。
美味しすぎて、楽しすぎて、ここに来ると日本酒沢山飲んでしまう。。。この日も何合飲んだんだ？？？(´艸｀)
ご飯も３台炊いて頂き、感謝、感謝でございます。
暫くご飯に困りません笑

１日１組、完全予約制の一会さん。
この日は３人で伺ってきました。

７月のお料理
・グジの揚げ出し
・冬瓜
・自家製胡麻豆腐とメロンの薄切り椀
・鯛のお造り
・アワビ　煮凝りのせ
・トウモロコシの擦り流し
・鴨の治部煮　インゲン
・賀茂茄子　煮びたし
・炭火焼のどぐろ　（白米追加）
・きゅうり、蕗

＜ご飯４種＞
・川越なるかわ農園さん　とうもろこしご飯
・ジャコ夏薬味ごはん　（追加）
・鮃ごはん　（追加）
・白ご飯TKG　のどぐろ炭火焼の際に追加した白米をTKG仕様で♡卵が双子でした♡（卵、山葵、塩昆布を頂きました）

・白玉　ずんだ　あんこ　クリーム
・バナナケーキ＆チーズケーキ（特別に試作品も頂きました♡） 

一会さんに来て、ご飯を追加しない。という選択はありません。
モチロン腹パンですが、どうしてかこんなにも食べられてしまう。
食べきれない分は、お持ち帰りも幸せでしかありません。
ワガママ、美味しいをいつもありがとうございます！  

定期訪問、一会さんへ。
最近、すっぽん懐石も始められたようです。
私たちは、いつもの季節の懐石コースでお願いします。
 
・グジのから揚げ
・みょうが
・じゅんさい
・冬瓜のお椀
・いさき
・胡麻豆腐の揚げ出し
・隠元胡麻和え
・からすみ、炙りバチコ
・なるかわ農園　玉蜀黍の擦り流し
・丸茄子　夏の薬味
・アカムツ炭火焼
・きゅうり、おくら　振り胡麻
・白米
・なるかわ農園トウモロコシご飯　（追加）
・ヒラメご飯　（追加）
・蓮根餅
 
初夏の和食は、どちらに伺っても、鮎やとり貝などが多い印象ですが、一会さんは、夏ならではのお野菜を、店主ならではの拘りと異なる角度で最高級のおもてなしをしてくださるお店だと思っています。
きゅうりの旨味、ゴマ豆腐の滑らかさ、みょうがの爽やかさ、おしとやかに香る紫蘇、鼻から抜けていく昆布のお出汁。
一素材を取り上げてただけでも、感謝が広がります。
 
ご馳走様でした。

１日１組の一会さん。
贅沢な事ですが、二人でもお伺いさせて頂けます。
懐石料理をゆっくり楽しめる日本料理屋さん。
４月のお伺いは春の旬をたっぷり楽しめました。
 
・若芽、タケノコ、蕗
・タラの芽天ぷら
・ヨモギ胡麻豆腐　インゲン豆のお椀
・グジ、トマト黒酢、行者ニンニク
・わらび
・アカムツ炭火焼
・きゅうりと蟹の酢の物
・ジャコ＆香味野菜ご飯
・香の物
・お味噌汁
・筍と花山椒のご飯（追加）
・白米と豚の桑焼き、小岩井農場生玉子（追加）
・桜餅
 
自分のペースでゆっくり頂けて、お酒も飲める幸せ。
お酒のアテはじっくり時間をかけて楽しませて頂きます。
ご飯は選べないので、いつも追加して残りはお持ち帰りに♡
 
贅沢な時間に感謝です。

大好きなお茶の水一会さんへ。
１日１組。カウンターを二人で貸切にするって、贅沢な空間です。
なんならイチャイチャすることも可能ですね笑。
 
・鳴川さんの里芋の揚げ出し
・漬け行者ニンニク
・花山葵のお浸し
・蛤と菜の花のお椀
・鯛のお造り
・グジの揚げものとカラスミ
・黒酢トマト
・ワカ筍煮
・あかむつ炭火焼き
・うるいと蕨
・鶏飯（選べる釜炊きご飯より）
・桜餅

３月も大満足。
前半に飲めるつまみが出てきたから、お酒がついつい進んじゃう。
そして選べるご飯で初めていただいた鶏飯は絶対に皆が好きな味ね！！
その他、追加でソラマメご飯、鯛飯も炊いてもらいました。
 
桜餅は丁寧に塩漬けされた葉の香が素晴らしい。
中のこし餡は塩が甘味を引き立てていて、ご飯の後なのにしっかり美味しい。
また来月楽しみにしております。

１日一組になった、お茶の水一会さん。
２月も二人でお伺いしてまいりました。カウンターで店主と話しながら、美味しいを堪能します。
 
・甘鯛の揚げ
・独活の金平
・ウルイの煮びたし
・ゴマ豆腐の椀
・ヒラメの昆布締め
・海鼠
・ネギ焼き浸し
・自家製からすみ
・粕汁　肉団子入り
・蕗の薹の天ぷら
・干し柿と松の実の天ぷら
・なるかわ農園　里芋　菜花　大根
・あかむつ　炭火焼き　白米と共にお魚定食にｗｗｗ
・黒豆お揚げご飯
・干し貝柱とワカメのご飯（追加）
・豚肉とTKG（追加）
・きびしる粉

この日も大満足！！！
ご飯は、追加してでも３種は基本ですね。
翌日からまた幸せな朝ごはんを迎えられます～～～♡ 

この日は、干柿の天ぷらに驚き！！！
なるかわ農園さんの里芋もねっとりしていて、しっかりお味が入っていて美味しかったです。
また伺います♪ 

定期訪問、お茶の水一会さんにお伺い。
店主ワンオペになって少しづつ慣れてきましたね。
とは言え、まだ少々お酒などは頼みづらい点もありますが、それでもほっこり落ち着けるお店です。
 
・温かい茶碗蒸し
・菊菜
・海鼠ポン酢
・天然舞茸椀
・ヒラメ昆布締め　縁側添え
・揚げゴボウ　2023年カラスミ
・柿と奈良漬けの白和え
・香箱蟹（特大サイズ）三杯酢で
・鴨の治部煮
・里芋の揚げ出し
・あかむつ
・白米
・お漬物
・お味噌汁
・ゆり根ご飯
・鰆ご飯　（追加）
・TKG　（追加）

お腹いっぱいすぎで、甘味のお汁粉は割愛。
ご飯は沢山炊いてくれたので、勿論余ったものはお持ち帰り。
１日１組でゆったりしたペースにて。
ご馳走様でした。

11月の楽しみは何と言っても「香箱蟹」。
私にとって、香箱蟹の原点はこちらのお店です。
11月は寒さが増してくる時期ですが、私はこの月は大好きなのです♪
 
・鳴ちゃんの揚げ出し里芋　今年も立派な里芋さんが♡
・菊菜の酢の物
・手作り胡麻豆腐のお椀　柚子の香
・鯛のお造り
・銀杏素揚げ　浜納豆
・柿と奈良漬けの白和え
・香箱蟹
・鴨の治部煮
・小蕪の炊いたん　お揚げと水菜
・アカムツ炭焼き
 
＜お食事＞
・栗ごはん
・紫蘇昆布ジャコ（追加）
・白米　いくら　生たまご　（追加）
・香の物
・ほうれん草のお味噌汁
・無花果の黒酢煮
・きび汁粉

この日も満足満足でした。
１日１組になったので、贅沢放題でゆっくりお酒をいただきながら、自分達のペースで心置きなくお食事を。
いつも美味しいご飯をありがとうございます♪ 

お茶の水一会さん。
秋から、提供方法やコンセプトを変更しているため、１日１組、５日前迄の予約で、スタート時間は応相談。
店主ワンオペ、コース：30,000円～になっています。
しかし、相変わらずお出汁はとても美味しいですし、丁寧なお仕事に変わりはありません。
小皿に乗った地味なお料理を口にした瞬間、おいしさが身体にしみわたっていくのが分かります。
 
・グジの揚げ出し
・菊菜のお浸し
・松茸土瓶蒸し（特別メニュー）
岩手県産のとても良いものが手に入ったとのことで、お願いいたしました。
キュッキュッとした歯ごたえで香も最高でした。

・鯛　煎り酒、醤油、山葵
・新いくら
・柿と奈良漬けの白和え
・アワビ　出汁のジュレ
・松茸炭火炙り　銀杏素揚げ
・胡麻豆腐、栗
・舞茸、焼きネギ、
・アカムツ炭火焼
・鯛ご飯
・香の物
・ほうれん草とお揚げのお味噌汁
・いくら（追加）
・豆ご飯（追加）
・甘長とう＆ジャコのご飯（追加）
・無花果　黒酢
・きびしるこ

 ご飯が美味しすぎていつも追加で沢山いただいてしまいます。
この日は、いくらが本当に美味しくて、ご飯の時にも、いくらを追加で頂いちゃいました。
お酒も進むし、松茸だったことも有り、一会さんでのお支払いは過去最高金額になりました(*´艸｀) 

それでも定期的にお伺いしたいと思えるお店ですね。
余ったご飯は全部包んでいただき、食べきれない分は冷凍ご飯にして、別日に楽しんでます。
ご馳走様でした。

海外から帰ってきて一番食べたくなるものって何ですか？
日本食がとても恋しくて、恋しくて、、、
 
飢えていたのは「出汁」。
なんだかんだ、お米は海外でも食べられるようになりましたが、お出汁だけは本気で恋しかったぁ。
帰国後直ぐに、大好きなお茶の水一会さんに！
 
・太刀魚の揚げ出し
・冷たい茶碗蒸し
・小メロンとごま豆腐のお椀
・鯛のお刺身
・トウモロコシの擦り流し
・蒸しアワビ
・蕎麦味噌
・冬瓜
・賀茂なす揚げびたし、万願寺、インゲン
・のどぐろ
・白米
・きゅうり、蕗
・鳴川さんのトウモロコシご飯
・鰆ご飯（追加）
・きな粉　道明寺
 
いやぁ～～、やっぱり美味しいお出汁は身体にしみこむ！！！
すぅ～～～っと入っていきますね。
 
そして何より米！！！
もうね、炊き立ての白米に、焼魚とか、こんな贅沢は日本人ならではの醍醐味だと思う。
しかも甘くて甘くておいしすぎる鳴川さんのトウモロコシご飯。
今年も頂くことができて、嬉しすぎました(*'ω'*)
 
暑いですが、美味しい食材も沢山ある夏、幸せです♪

お茶の水一会さん。
大好きな和食屋さんですが、店主ワンオペで統一をはかるために基本は１組、完全予約制。
コースはだいたい２時間位で終了しますが、入替制ではないため終わりの時間はお店では定めていないようです。
 
では、ドリンクは自分で注げるボトルに♪
 
・若狭ぐじ、ヤングコーン
・芋茎、インゲン
・冬瓜
・鯛（塩昆布と海苔を添えて）、煎酒
・蒸しアワビ
・ジュンサイ
・蕎麦みそ
・揚出し胡麻豆腐
・賀茂茄子揚げびたし
・のどぐろ
・きゅうり、ワカメ
・うすい豆ご飯
・お味噌汁
・香の物
・ジャコ梅紫蘇ご飯（追加）
・穴子ご飯（追加）
・甘味 

コースのお値段と共に、お料理もパワーアップ！！！きな粉美味しかったなぁ♪
流石にご飯３種は全部食べきれなかったので、お持ち帰りにして数日間幸せご飯時間が続くんですけどね。
それでも持ち帰りたい、一会のご飯♡
ご馳走様でした(^^♪

定期訪問の一会さん。
５月～コース料金が変更になり、基本は24,000円。
開始時間は18時～か、20時～。基本１組ずつの営業です。
さて、今月は何が出てくるのか楽しみですね。
 
・温かい茶碗蒸し 
・明日葉の天ぷら 
・胡麻豆腐とインゲン豆のお椀 
・煮アワビと雲丹の磯海苔かけ
・新じゅんさい
・自家製からすみ炙り
・コシアブラの金平
・蕎麦味噌
・もずく酢
・鴨の治部煮、茄子の煮びたし
・アカムツ炭火焼
・出汁きゅうり
・鰆ご飯（選べるご飯から）
・香の物
・お椀
・桜餅

 ５月もしっかり完食です(*´艸｀)
コース料金が変わった分、メニュー構成にも変化がありました！！
それでも全てのお料理が全部、超美味しいお出汁。日本酒が進んでしまって困ります。。。 
いつ伺っても、美味しくてほっこりするお店。
派手さはなくても、こういうお店が大好きです。また伺わせていただきます♪