TOMITさんが投稿した浅草じゅうろく（東京/浅草）の口コミ詳細

じゅうろくがキャンセルで空いてるというので、今年初の鴨芹鍋を食べに伺った。
大将が、我々があまり食べられないので、八寸を除いてくれて、その分、鮑を入れてくれたとの事。

焼酎の温かいお茶割
一皿目は　焼き原木椎茸、焼きじゃこ天、板わさ、出汁巻き　蕎麦屋らしい美味しい出汁巻き　原木椎茸マジ旨
二皿目は　大野在来種のせいろ　やば旨
三皿目は　大間のマグロの山かけ　鮑　美味しい
四皿目は　海老芋の唐揚げ　ウマ
五皿目は　鴨芹鍋　いやあ美味しい　汁は次のせいろにとっておく
除いてもらった八寸の中の和王という牛肉のたたきを一切れ　美味しい牛肉だけど私にはやっぱサシがきつい
六皿目は　茨城の蕎麦粉のせいろ　蕎麦つゆで食べたり、鴨芹鍋の汁で食べたり　美味しい
蕎麦湯で蕎麦つゆを飲んだり、鴨芹鍋の汁を蕎麦湯で飲んだり、美味しい
そして杏餅

ボリューム的には程よくて最後まで問題なく食べられる量だったし、もちろん美味しかった。

松茸蕎麦目当てで浅草じゅうろく。

出汁巻　原木椎茸　板わさ　万願寺　原木椎茸の旨いこと！
大野在来種　せいろ　甘さを感じる蕎麦　いやあ美味しい　
江戸前竹岡のキスの天ぷら　甘鯛の道明寺　葛あんかけ　久しぶりのキスの天ぷら　いやあ美味しい
八寸　イチジク白和え　バイ貝　モロコ　レバー醤油煮　牛たたき　タコと九条ネギのぬた和え　青湯葉　キンピラ
鮪の山かけ
おでん　練り物中心のおでん
松茸蕎麦　焼いた松茸がたっぷり　蕎麦の茹で加減が完璧で、温かい蕎麦なのにしっかりとコシを感じる　いやあ美味しい
杏餅

お腹いっぱいだったので、ヒレカツも酢の物も省いてもらった。今日も美味しかった。

お盆期間中で魚もないので蕎麦たっぷりの特別コースになっていた。いつものように我々は量を少なめにしてもらった。
飲み物は麦のソーダ割
料理は出てきた順に
大野在来種　せいろ　いきなりせいろ　じゅうろくのせいろは絶品なのだが、せいろにたどり着く時はもう満腹なんだが、いきなりせいろだと空腹状態でのせいろ。最高に美味しい。
八寸　マグロの山掛け　イチジクの白和　きんぴら　鮎の甘露煮　はとうがらし　熊本の牛肉　桃の甘酢漬け　鳴門金時　
長良川　鮎の塩焼き　もう今年は最後かも
出汁巻　ちょっとだけ味見
山形　戸沢豚ロースカツ　ちょっとだけ味見　やっぱ蕎麦屋の蕎麦前としてはいつものヒレカツの方がいい
ふぐ皮ポン酢
冷たい酢橘蕎麦　蕎麦も出汁も美味い
松茸蕎麦　温かい汁にも負けない蕎麦　ウマ
蕎麦茶アイスモナカ

いつもの満腹で食べるせいろも美味しいけど空腹で食べるせいろは格別の美味しさだった
こういう蕎麦中心のメニュー構成がやっぱいい

長良川の天然鮎が始まったというので浅草じゅうろく

いつものように軽めの牛肉抜きで

イチジクの白和え
鹿島の蛤　潮汁　でっかい蛤　江森のオマージュだという　吸地が甘い
気仙沼本鮪トロロ　黒鮑　ヒラメ昆布〆
八寸　タコ九条ネギ、湯葉、鞍掛豆、金時のレモン煮、明太子昆布〆、新蓮根、カステラ玉子、煮凝り、鮎甘露煮

長良川天然鮎　群馬　味緑枝豆　炭火の遠火で1時間半じっくり焼いた鮎はやっぱ美味しい

アスパラ　石川芋　厚揚げ　葛あんかけ
ちょっとだけヒレカツを食べてと言うので天つゆで
やっぱじゅうろくのヒレカツは天つゆに合う

福井の大野在来種のせいろ　甘い蕎麦　美味しい
蕎麦茶アイスモナカ

今日も美味しかった　だいぶ減らしてもらってもお腹いっぱい

浅草じゅうろくに花山椒蕎麦を食べに来た
今日の花山椒は1パックで4万の京都の花山椒だそうでこれで5人前だから花山椒だけで原価8000円ってすげえ

花山椒蕎麦を食べるなら＋7000円って言われたんだが、それでも原価割れ
花山椒蕎麦をしっかり食べる前提だったのでコースは極端に減らしてもらった

私は緑茶割、妻は麦のお湯割り
料理は出てきた順に
宍道湖シジミの味噌汁
お造り　オナガダイ　マグロ赤身の山かけ　ウニ

花山椒蕎麦　今年も食べられた　いやあ旨い　汁まで飲み干す
花山椒蕎麦って食べた事がなくて絶対美味しいから作ってってお願いしたけど高すぎるから難しいと言われてそれなら持ち込むとダルマットの平井シェフに分けてもらって持ち込んで作ってもらったのが2018年の4月。もう7年も経つ。おそらく東京で花山椒蕎麦の元祖がじゅうろくだと思う。それにしても7年前の5倍の値段になってしまった。いやあでもやっぱ旨い

八寸　花わさびの甘酢漬け、湯葉刺、バイ貝、モロコ山椒煮、ヒウオ甘露煮、明太子の昆布〆、鞍掛豆、ホタルイカとトラフグの皮、蕗の薹の焼味噌

煮物　京都の筍と蕎麦の生麩の若竹煮
もう結構お腹いっぱいだったのでせいろにしてもらった　普通だとヒレカツや鴨すきが出るんだが

今日のせいろは北海道　北の摩周という蕎麦の品種との事　北海道の蕎麦粉って味がないイメージしかなくて、じゅうろくで北海道の蕎麦粉って初めてだけど美味しかった　

デザートは蕎麦茶アイスモナカ

花山椒蕎麦　食べられて良かった
それにしても花山椒の値段上がりすぎでしょ

基本、あまり事前予約をするタイプではないので、人気店になってしまって当日予約できなくなると足が遠のくの傾向にあるのだが、今日は娘も一緒に行けるというので久しぶりにじゅうろく。連絡が付かず、ネット予約になってしまったけど、量は少な目に調整してもらった。
出てきた順に
生麩　蕎麦の実　大浦牛蒡のすりながし　美味しい
伊根鮪　自然薯　伊根鮪は、よく三ツ星の鮨屋でも京都産の本鮪として出している畜養物。境港で夏に小さな鮪をとって畜養して天然物が取れないときに出荷している。養殖鮪のいやな脂っぽさがなく天然に近い。自然薯旨い。
海老芋　柚子あんかけ　美味しい
少な目八寸　馬刺し　黒鮑　鞍掛豆　いぶりがっこ　葉唐辛子味噌漬け　穴子の煮凝り　鮎　金時
鮑の天ぷら　とんかつの替りに３人で１個の鮑の天ぷら　娘は大喜び
鴨鍋　今シーズン初の鴨鍋。やっぱ美味しい。汁がもったいなくて、せいろを一枚固めに茹でてもらって鴨蕎麦で食べたがこれまたうまい。
せいろ　やっぱ旨いな、じゅうろくのせいろ
蕎麦の実アイス最中

いやあ、蕎麦美味かった。

フェイスブックをみたら、最近は土日が空いているというので、妻と2人で浅草じゅうろく。
飲み物は田苑のロックとソーダ割。カウンターも部屋もほぼ満席。我々は量を少な目にしてもらった。

シジミ味噌汁
イチジク白和え
八寸　やなぎだこ　九条ネギ　ぬた和え、湯葉刺し、蕎麦豆腐、板わさ、カステラ玉子、明太子、青唐辛子とジャコ、葉唐辛子、くらかけ豆
お造り　ヒラメとエンガワ
海老芋と鮑　葛餡
車海老　穴子　金時　伏見唐辛子の天ぷら　じゅうろくで食べる天ぷらは久しぶり。昔のホクホクの鱚とかはもう食べられないのか
炭火焼き松茸蕎麦　これはマジでうまい
福井・山形・茨城の在来種ブレンド　せいろ　福井の丸岡在来の味が落ちてきているとのことでブレンド。美味しい。
そば茶アイスもなか

やっぱり蕎麦が美味い。
以前に比べて無理していないレベルの食材と思ったが、食材の価格が上がりすぎていてこれでも無理しているのだそうだ。うちは蕎麦だけ食べられればいいんだが。

じゅうろくのコースは我々には量が多過ぎて蕎麦の前にお腹いっぱいになってしまうと文句を言っていたからか、鮎と蕎麦の特別コースにしてくれると連絡が来た。大歓迎。
シジミの味噌汁で始まり、大きな八寸もなく、鮎の酢炊きと甘露煮
そしてまずは酢橘蕎麦　これが旨いんだ
鍋で蕎麦がき
鮎の塩焼き　じゅうろくでは今日が最後になる鮎　程よい大きさで美味しい
温かい松茸蕎麦　汁まで飲み干す美味しさ
蕎麦の味噌焼き
せいろ　蕎麦づくし大満足

花山椒蕎麦を食べに浅草じゅうろく
じゅうろくは、花山椒蕎麦の元祖(だと思う)。
かけそばにたっぷりの花山椒をかけた蕎麦が食いたいと言ったら大将が花山椒が仕入れられないと言うので、
2018年の4月にダルマットの平井 正人シェフに花山椒を分けてもらって持ち込んで無理矢理作ってもらった花山椒蕎麦。それ以来毎年この季節にはやってくれている。
最近は花山椒蕎麦を出す店も増えてきているけど、おそらくそれが東京では初めての花山椒蕎麦だと思う。
料理が出てきた順に
せいろ　いきなりせいろ。お腹が空いてる段階でせいろって空腹と相まっていつもよりも一層美味しい。
トラフグ皮　茗荷　柚子味噌和え
甘鯛道明寺　太刀魚天ぷら　葛あんかけも美味しい
真鯛　金目鯛の昆布〆
八寸はほたるいかぬた　生湯葉　カステラ玉子　板わさ　穴子煮凝り　葉唐辛子　花わさび　クラタケ豆　金時レモン煮　牛肉　燻製明太子
鯵の干物　出汁巻　蕗の薹味噌　旨い
京都のたけのこと鳴門ワカメの若竹煮　出汁も美味しい　
蕎麦がき　旨い
ひれカツも赤ワイン煮もキャンセルして
やっと花山椒蕎麦　いやあ旨い。マジ旨。3日目だから香りはだいぶ飛んできているがそれでも旨い
蕎麦茶アイスモナカ
いやあ、今年も花山椒蕎麦が食べられて幸せ

急に友人と食事をすることになり、じゅうろくがたまたま空いていたので久しぶりのじゅうろく。

出てきた料理は
宍道湖しじみ味噌汁
若竹煮　美味しい
寒ブリとタイ　寒ブリっぽくないけどプリプリで美味しい

八寸
ホタルイカ、菜の花ごまあえ、カステラ玉子、穴子煮凝り、いぶりがっこ、板わさ、金時レモン煮、鮎の甘露煮、明太子昆布〆、宮崎牛たたき、葉わさび甘酢、鞍掛豆　随分と種類が増えた感　葉わさびの甘酢漬けが面白い

太刀魚　出汁巻　蕎麦味噌焼　蕎麦屋らしい美味しい一品
蕎麦がき　これもいいね
ヒレカツ　天つゆ　蕎麦屋のヒレカツは天つゆがいいと言い続けてわざわざ言わなくても出してくれるようになった。ヒレカツには天つゆが一番合う
タコとふぐ皮　柚子味噌和え　さっぱり
せいろ　やっぱすげえ美味い。
蕎麦茶アイスモナカ

いやあ今日も美味かった。

石原劇場から歩いてじゅうろくへ。一緒に来た友人がじゅうろくに来たことがないと言うので両方ハシゴしてもらう事にしたのだ。
蛤の潮汁　でっかい蛤。ちょっと出汁が強めだった。
海老芋の揚げ物　あんかけ、ヒラメの昆布締め、出汁巻　焼き味噌　銀杏、八寸と続く。
芹根もたっぷりな鴨鍋を楽しんだ後、追加のヒレカツ。ヒレカツにはソースもくるが鴨鍋の汁で食べた。やっぱり蕎麦屋のヒレカツはこっちの方が美味しい。
ふぐ皮ポン酢の後、せいろ　やっぱり蕎麦が群を抜いて美味しい。
ほうじ茶アイスモナカと大満足。

今日は、結婚記念日。記念日にじゅうろくを利用するのは初めて。娘は友達と遊びに行っているので妻と二人。
私はフルコース　ヒレカツ小さめにして、妻はカツも酢の物も抜きで。

飲み物は私は田苑のソーダ割、妻はロック。
料理は出てきた順に
柿とイチジクの白和え　柿が甘い
青森　ヒラメ　まったりした美味しさ
海老芋の揚げ　あんかけ　旨い
出汁巻　煮穴子炙り　銀杏　美味しい

八寸　鞍掛豆　スルメ　煮穴子煮凝り　板わさ　カステラ卵　レバー醤油漬け　青湯葉刺し　鴨ロース　鮎の甘露煮　明太子昆布〆　やはり旨い。美味しい。

鴨鍋　鴨団子やたっぷりの根付せり。鴨肉は、当初は炙っていなかったのだが（炙ってくれと言ったら、そんな面倒なことをと言っていたのに）ちゃんと皮目を炙って出すようになって久しい。やはり旨い。
具を食べ終わった頃に、鴨鍋の汁に蕎麦掻を入れてくれる。この蕎麦搔がトロトロでまた旨いのだ
口直しにふぐ皮とクラゲと茗荷にワカメポン酢
梅酒ソーダ割を追加。
私だけ赤城ポークヒレカツ　自家製のソースも添えられるが、私は今日は鴨鍋の汁で食べた。うめえ。
丸岡在来種　せいろ蕎麦　いやあ、せいろ最高。真妻山葵と胡麻が薬味。旨いなあ。
ほうじ茶アイスモナカ　パリパリの最中の皮も美味しい。

松茸蕎麦があるというので家族で来た。
最近は通常のコースでは食べ切れないので揚げ物や肉は省いてもらって。
出てきた料理は
栗のすり流し
甘鯛の飯蒸　ウニのせ
八寸
松茸蕎麦　出汁が濃い
太刀魚　炭火焼き　ちょっと塩がきつめ
青大豆　湯葉刺し
丸岡在来種　せいろ　さすがの美味しさ　この店はやはりこのせいろのためにある
ほうじ茶アイス最中

FBにまだ席があるみたいなことが書かれていたので、当日電話して久しぶりのじゅうろく。
揚げ物を抜いてもらってコースを少なめにしてもらった。娘は冷抹茶X2、妻は田苑ロックX2、私は抹茶割、後で田苑ソーダ割。

出てきた料理は順番に
だだちゃ豆のすり流し
甘鯛の道明寺あんかけ
八寸
長良川の天然鮎　炭火焼き
滋賀在来の湯葉刺し
江戸前穴子白焼
すだち蕎麦
フグ皮ポン酢　鳴門ワカメ　ふぐ皮　クラゲ　茗荷に自家製ポン酢
丸岡在来種せいろ
桃

酢橘蕎麦にせいろがやっぱり旨い。この季節にも割には長良川の鮎がちょうどいいサイズで美味かったし、穴子もとってもうまかった。

FBを見たら、高津川と長良川の天然鮎の食べ比べが出来る上、今日はまだ空いていると言うので電話してみた。先週は、電話した時には一休経由で予約が入ってしまっていて利用できなかったが、今日は大丈夫だった。ほとんど18時スタートのお客さんばかり。我々は、最近はじゅうろくのコースは多すぎるので、普通のコースよりも品数を減らしてもらい揚げ物などを除いたコースにしてもらった。
出てきた順に
とうもろこしのすり流し
金目鯛　百合根の湯葉巻きのお椀
1時間半じっくり炭火で焼いた鮎の炭火焼まずは、高津川、次に長良川
八寸　ピーナツ豆腐　金時レモン煮　レバーペースト　スルメイカ　長良川酢鮎　蓮根　葉唐辛子　白魚　青梅　以前は八寸ははじめだったのが、今は途中にしたらしい。この方がアルコールも追加で出るし、いいと思う。
すだち蕎麦
せいろ
水羊羹　杏のコンポート

鮎美味しかった。蕎麦が2種類食べられるのも嬉しいし、蕎麦はやはりめちゃ美味い。

浅草じゅうろくの大将から、今日限りで花山椒蕎麦をやるって連絡をもらったので、娘の都合を聞いて家族3人で浅草じゅうろくで夕食。
飲み物は娘が冷抹茶、妻はサンペレグリノ、私は抹茶割と田苑ゴールドのソーダ割。
料理は出てきた順に
筍と蛤のお椀　大きな蛤でしっかり目の吸地で美味しい
八寸は、筍　鞍掛豆　ピーナッツ豆腐　穴子煮凝り　ホタルイカ　白魚佃煮　鮎の甘露煮　明太子　玉子焼き。酒が進む。
甘鯛の道明寺　蟹の葛餡かけ　美味しい
車海老のたこ焼き　出汁のきいたたこ焼きで美味しい
青湯葉刺し雲丹のせ　甘く美味しい
花山椒蕎麦　たっぷりの花山椒がのった温かい蕎麦。出汁も美味しいし、蕎麦はもちろん。マジ旨。
天ぷらは１人前を３人に分けてもらって娘は桜海老のかき揚げ、妻は山形のアスパラ　甘えん坊の天ぷら、私は勝浦の金目鯛の天ぷら　ジューシーで美味しい金目鯛の天ぷら。
せいろ　いやあ美味しい。やっぱりじゅうろくのせいろは最高に旨い。蕎麦つゆも旨い。
蕎麦湯で割る蕎麦つゆも最高に旨い。
水菓子はそば茶アイスモナカ　これも美味しい。
３人でトータル43000円。いやあ美味しかった。
大将はせいろの前に浅草じゅうろく　はなれに向かった。はなれも忙しくて大変らしい。

今日のじゅうろくは、大将不在で女将、女将の姉、アルバイトの3人でのテストオペレーションでオープン当初のような限定アラカルトメニュー。妻と二人での利用。飲み物は私が抹茶割（880円）X2、妻は温かい抹茶。
オーダーした料理は
在来種青湯葉刺し（680円　濃厚な味わいでそのまま山葵だけで食べても、塩で食べても美味しい）
自家製ポン酢ワカメ（680円　ワカメもクラゲもポン酢も美味しい）
江戸前煮穴子（半身）（980円　山葵で食べるフワッと美味しい穴子）
豚角煮（980円　トロトロで美味しい角煮）
かけそば（1200円　いやあ旨い。しっかりした蕎麦に出汁あふれるしっかりした汁。旨い。汁をすべて飲み干す旨さ）
在来種せいろ（1100円X2 女将のせいろは、深い味わいでのどごしも含め最高）
新人のおかわり蕎麦（780円X2　おかわり蕎麦は女将のお姉さんの蕎麦。ちょっと蕎麦切りがまばらな部分もあってその分女将の蕎麦とは差があるが、蕎麦の深さは変わらず美味しい）
蕎麦湯で蕎麦つゆを飲み干して最高。トータル10910円。私はかけ、せいろ2枚食べられて大満足。しかも1時間程度で食べ終えられたのもありがたい。
大将がいない時はこのスタイルに季節には鍋がプラスされれば、全く問題ないと思った。

娘もいっしょに行けるというのでじゅうろくに聞いたら当日予約可能だったので浅草じゅうろくで夕食。予約の時間になっても娘と連絡がつかず、先に妻と向かって始めたのだが、勉強していて気付かなかったとかで1時間遅れで娘が来た。
私は温かい抹茶割X2、妻はサンペレグリノ、遅れてきた娘は冷抹茶。
料理を妻と二人で先に始めていたのだが、まずは若竹煮、
八寸はピーナッツ豆腐、公魚、白魚の佃煮、塩麴塩辛、蕗の薹味噌、明太子、玉子焼、穴子の煮凝り、豆の出汁煮など　美味しい
海老真丈　アスパラ　葛餡かけ　上品な出汁で美味しい
小かけそば　すっげえ旨い、茹で加減も完璧で最高
湯葉刺し　美味しい
私はカキフライ　カキフライ最高に旨い
やっと娘が来て、妻と娘はタラの芽天ぷら　娘は若竹煮、八寸、湯葉刺しを出されて、鴨鍋から一緒に
鴨鍋は、根付セリ　ゴボウ　ネギ　シメジ　マイタケ　鴨団子　濃厚な出汁で旨い。皮を炙った鴨肉をしゃぶしゃぶのようにして食べるとことまた最高に美味しい
鴨鍋の汁にはそばがきを最後に入れて　このそばがきがまた最高に美味しい　
せいろ　うまいなあやっぱり。そばつゆで食べるのも美味しいが、鴨鍋の汁で食べてもマジ旨
蕎麦湯
きなこアイス最中　これも美味しかった。
じゅうろくも値上げしたとは思うけど、昨日のくろぎの１/7だと思うととっても安く感じてしまう。角藤さんがいなくなって寿司はでなくなったけれど、じゅうろくはやはり蕎麦がキラーコンテンツなので、蕎麦を今日のようにかけ、そばがき、せいろと色々食べさせてくれる方が嬉しい。

どうしても旨い蕎麦が食べたい病になってしまって、一人でじゅうろく。妻と娘にはテイクアウトで。るい女将が、鮎とすだち蕎麦とせいろ以外何食べる？ひれかつ食べる？って聞くので天つゆでお願いした。
今日出てきた料理は順番に
蕎麦がきあんかけ（美味しい）
長良川の鮎の炭火塩焼き（程よい大きさで旨い）
ひれかつ（トマトソースも用意されたが、天つゆでお願いした。うめえなあ、天つゆで食べるひれかつ）
すだち蕎麦（うめえ）
せいろ（蕎麦粉がなかなか決まらず苦労しているのがよくわかる。よくここまで美味しくまとめたなって印象。凄いな）
アイス最中（蕎麦の香ばしさ）
美味しかった。
持ち帰りできるものはなんでもってお願いしたら、鮎の塩焼きや鮑、明太子、出汁巻などをお重に入れてくれた。ありがとうございます。
6ヶ月ぶりのじゅうろく。大将ははなれで女将と角藤さん。普段は定休日の月曜だったからかガラガラだった。

年越しそばがとてつもなく凄かったじゅうろく。あの年越しそばは丸岡在来種の新蕎麦を使ったはなれの蕎麦だったのだが、同じ粉で女将が手打ちする蕎麦を食べに来た。とんでも高値の17kgのクエを仕入れてしまったとの事で今日はクエ鍋のコース(15000円)。

八寸は枝豆湯葉、黒豆煮、海老とタコの酢味噌、穴子煮凝り、鴨ロース、牛肉の大和煮カラスミ、鮎の甘露煮。おせちと結構重なるが美味しい　
海老芋の唐揚げ　美味しい
クエ刺し　旨い
鴨団子雑煮　これ旨い
クエ鍋　たっぷりのクエのアラに枝豆豆腐やネギ、エリンギに水菜、そしてたっぷりのクエ。このクエ　プリプリのコラーゲンたっぷりでとてつもなく旨い。そしてクエの出汁の出たスープのすごい事。本来は雑炊なのだが、雑炊で食べずにこの汁でかけ蕎麦にして食べた。
まずはせいろ　丸岡在来種の新蕎麦。年越しそばもすっごい蕎麦だったが、やはりるい蕎麦は、更にしなやかさが加わりとてつもなく旨い。
クエ鍋の汁でかけ蕎麦にしたらデキャンタしたように華やかに香りが開いてこれまた美味い。
そしてあんず餅
いやあ美味しかった。