macponさんが投稿した風遊斎（北海道/ひばりが丘）の口コミ詳細

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

どうやらまだ新しいメニューがまだ出来ていないようなので、今回はカレー気分で「カリ
ィヌスバ」をいただきにお店に伺って来ました。
お店に到着し車を駐車場に停めてお店に向い入店します、それではいつものテーブル席に
座って一応メニューを確認して予定通り「カリィヌスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、カレーの好い香りが漂います。先ずはカレースープをいただきま
す、表面とそば部分とでは違う２層構造なので、下層からスープをいただきます、けっこ
うスパイシーですがとてもいただき易いです。次に上層部ですが、こちらはとろみが有っ
てナンコツソーキにも良く絡んでいます、肝心の味ですが下層よりもさらに濃厚でスパイ
ス感タップリです。次に麺ですが、いつものように平打の手揉みの麺でツルシコで兎に角
スープが良く絡むしっかりした麺です。最後に具材ですが、上層部のカレールー状の中に
ナンコツソーキが４枚に後は刻んだタマネギが入っています。

それでは、そうそろそろ登場する新メニューを期待しながら、週中にはインスタグラムで
チェックします。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

またまたいつものお店に向います、そして店横の駐車場に車を停めてお店に向い入店しま
す、次にいつもの席に座ってやはり寒くなって来たので、今回は「カラサンスバ」を注文
して出待ちをします。

７〜８分で登場します、本日のナンコツソーキは小振りですが数は多く乗っています。先
ずは辛味が回って無い部分のスープを丼から直に啜ります、相変わらずの魚介と動物系の
ダブルスープが旨いです、そして辛味の有る部分のスープは少しピリ辛です、そして塩分
的には丁度好いです。次に麺をいただきます、平打で手でもんだ軽く縮れた麺は、相変わ
らずのプリシコ食感の麺です。最後に具材ですが、辛味で味付けられたナンコツソーキで
すが、ナンコツ部分のプリプリ食感と肉の柔らかい食感で、２種類の旨さを楽しめます。

何やら１１月には平日限定で寒くなった時の定番メニューが登場するとのことなので、来
月になったら限定をいただきにまた伺います。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

沖縄から３ヶ月ほど遠ざかると、沖縄病と言うややっこしい病気が発症しそうになるので、
やはり処方箋の薬をいただきに、いつものお店に伺って来ました。
お店に到着し店横の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、それではいつものテーブ
ル席に座って、処方箋に従い基本の沖縄スバの、ナンコツソーキが乗った「美ら島スバ」
を注文して出待ちをします。

６〜７分で登場します、いつもながらの大きなナンコツソーキが４個も乗っています。先
ずはスープをいただきます、鰹節出汁と鶏や豚骨等の動物系の清湯スープがいつもながら
に旨いです、さらに塩分的にも私的には丁度好い塩梅です。次は麺ですが、木灰手打ちの
麺はいつもながらにチュルチュルで啜り心地が好い麺です。最後は具材ですが、ナンコツ
ソーキが４個乗っていますが、厳密にはナンコツが太い物が２個と細い物が２個で、後は
竹輪に針生姜に、刻んだ小ネギが乗っています。

今回「沖縄スバ」をいただいて、若干症状は緩和しました、おそらくまた早々に沖縄病が
出そうになった時には、またお店に伺います。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やらインスタを見ていると、金曜日に「スープカレー」を提供するとの情報で、やはり
いつものように気になってお店に伺って来ました。
お店に到着し店横の駐車場に車を停めてお店に向うと、入り口にしっかりスープカレーの
メニューが掲げられているのを見て、店内に入りいつもの席に座って直ぐに「南風スープ
カリィセット」を注文します。

８〜９分で登場します、豚角煮と鶏ボトムが乗ったスープカリーです。先ずはカリースー
プをいただきます、結構トロミが有るスープでルーカリーとスープカリーの中間的カリー
です、そして肝心の味ですがかなりスパイスが絡み合って複雑ですが、絶妙なバランスの
カリーで辛さ的には、市販のルーカレーの中辛と辛口の中間ぐらいです。次にカリーの具
材ですが野菜はジャガイモとニンジンで後は柔らかく煮込まれた豚バラ肉と鶏のボトム肉
です。そしてトロミあるカリースープの底にはナント！！！自家製の沖縄すばも入ってい
て、カリースープに絡めていただきます。そして最後におかずの「人参シリシリ」をいた
だきながら、黒米いりライスにカリースープをかけながらいただき完食します。

今回は結構トロミや野菜感を感じるカリースープでしたが、次回は更なる進化を遂げたカ
リーメニューが提供されることを期待してしまいます。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やらインスタを見ていると、金曜日はカレー曜日で、限定で「カツカリィソバ」を提供
するとのことで、やはりいつものように気になってお店に伺って来ました。
お店に到着し車をお店の横の駐車場に停めてお店に向い入店します、ではいつもの席に座
って壁のメニューボードを見て、気まぐれ追加メニューの「カツラリィヌスバ」を注文し
て出待ちをします。

７〜８分で登場します、小振りのカツが５個カリースープの上に乗っています。先ずは一
番気になるカツの断面をチェックします、ナンコツソーキを一定の大きさに形成してカツ
です、ではカリースープをつけてナンコツソーキのカツをいただきます、とても柔らかく
て中はほぼトロトロの状態です。次に麺をいただきますが、カリースープの飛び跳ねに注
意をして啜ります、麺はけっこうしっかり打たれた麺で比較的固めの麺です。さらにカリ
ースープは以前いただいて時と同じくけっこうスパイシーな味で、辛さ的には市販のルー
カレーの辛口と中辛の中間ぐらいです。そして最後の楽しみのオンザライスですが、小さ
な茶碗のライスの回りに余ったカリースープを入れて良くかき混ぜてリゾット風で、おか
ずのニンジンシリシリと共にいただき完食します。

それではどうやら金曜日はカレーメニューに力を入れるとのことなので、毎週インスタで
発表する金曜日がメニューから目が離せません。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

そろそろ沖縄病が出て来そうなので、やはり投薬を受けにこちらのお店に、今回は手土産
を持って伺って来ました。
お店に到着し店横の日陰の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、それではいつもの
テーブル席に座ってメニューを拝見します、平日限定の興味をそそられるメニューも有り
ますが、本日は注文が出来ないのでやはり基本のナンコツソーキが乗った「美ら島スバ」
を注文します。

６〜７分で登場します、いつもながらのナンコツソーキが大きいです。先ずはスープを一
啜りします、魚介節や昆布に動物系の出汁も入り、徹底的に脂を取り除いたスープは滋養
すら感じる塩梅も丁度好いスープです。次に麺ですが、こちらも昔ながらのガジュマルの
灰汁を使用した、平打のプリシコ麺で、おそらく沖縄でもこれと同じような麺は数軒のみ
だけだと思います。最後に具材のですが、昔ながら製法で圧力鍋など仕様しないでじっく
り脂を取り除きながら作ったナンコツソーキはいつも関心させられる旨さです。あとは竹
輪に針生姜に刻んだ青ネギが乗っていて、途中コーレーグスを入れていただき完食完汁し
てしまいます。

投薬のおかげで少し気分がほぐされましたので、やはり平日限定メニューの「カツカレー
スバ」を次回是非いただきたいです。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

気分的にカレーが食べたい、そこで何所に行こうか考えます、やはり麺類のカレーが食べ
たいので思いついたお店で、またもやこちらに来てしまいます。
お店に到着して、駐車場に車を停めてお店に向い入店します、それではいつもの席に座っ
て先ずは黒板メニューをチェックしますが、本日は気まぐれメニューが無いので、心に決
めていた「カリーヌスバ」を注文して、ボンヤリ出待ちします。

８〜９分で登場します、カレーの好い香りがします。それでは先ずは麺を取り出しますが
スープが２層構造になっていて、底の方がサラットしたカレースープで上部がナンコツソ
ーキが入ったルーカレー状態です、麺は相変わらずのツルツルシコシコ麺でスープの飛び
散るに気を付けていただきます。それでは肝心のスープをいただきますが、ナンコツソー
キの近くはトロットしたまさにスパイシーなルーカレーで、底の方はけっこうサラサラの
カレースープです。最後に具材はやや形が悪いナンコツソーキがカレー味でしっかり煮込
まれた具材です。

やはり天然クーラーとハンドクーラーで「カリーヌスバ」を食べ終えると、体中から汗が
吹き出し、逆に店から外に出て、風に吹かれると心地良いです。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

ここ札幌も沖縄より気温が高い真夏日です、そこで沖縄の気分を浸る為にいつもの沖縄そ
ばのお店に１ヶ月チョット振りに伺って来ました。
こちらのお店の横の日陰の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、それではいつもの
席に座って、気になる壁の限定メニューを見ますが、やはりいつもの基本の「美ら島スバ」
を注文します。

７〜８分で登場します、今日のスープは若干の濁りが有ります。先ずはそのスープをいた
だきます、鰹節の出汁がしっかり感じ、動物系の出汁の旨味も濃く感じられます、そして
塩分は私的には丁度好い塩分です。次に麺ですが、いつもと同じ感ですが、気持ちチュル
チュル感が楽しめる麺です。最後に具材ですが、相変わらずのしっかり柔らかく煮込まれ
たナンコツソーキが２種類が２個づつに、切った竹輪に針生姜に細かく切られた小ネギが
乗っています。

いつもいただきますが、実際に沖縄でいただく「そば」より、流石は道産子仕様の沖縄そ
ばなのでとても旨いです。あともう直ぐ、夏仕様の沖縄では決していただくことが出来な
い、「冷たいスバ」の登場が待ち望みます。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

５月から６月の北海道は寒暖の差が激しく、暑い日には気温が３０℃近くになり、寒い日
には最高気温も１０数℃日もあります、そして今回伺った日も「リラ冷え」と呼ばれるう
すら寒い日です。
それでは店内に入ります、今回は定位置の席が埋まっているので、珍しく奥の大きなテー
ブル席に座ります、そしてメニューを拝見して変わって無いことを確認して、今回は寒さ
対策で「カラサンスバ」を注文します。

６〜７分で登場します、相変わらずの辛い味付けのナンコツソーキが大量に乗っています。
先ずは麺からいただきます、こちらも相変わらずツルツルシコシコの食感で旨いです。次
に辛さが移ってない場所のスープをいただきます、優しい味ですがしっかり魚介節出汁と
動物系の出汁も感じますが、塩分的には丁度好い塩梅です。最後に具材ですが、ランダム
な大きさの豆板醤等で辛く味付けられたナンコツソーキは食感もランダムでけっこう楽し
めます。最後は辛味が混ざったスープを最後までいただき完食しますが、すでに体中から
汗が噴き出しています。

あと店主がやはり現在新メニューを開発中とのことなので、おそらく７月になったらいた
だけそうなので、またお店に伺います。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

６月になり、また新メニューが出来たかな？で期待を込めて、いつもの沖縄そばのお店の
こちらに伺って来ました。
店内に入りいつもの場所に座ってメニューを拝見しますが、新メニューは無いようなので、
今回は基本の軟骨ソーキ乗せの「美ら島スバ」を注文して、お茶をいただきながら出待ち
をします。

６〜７分で登場します、２種類の軟骨ソーキが入ったスバが登場します。先ずはスープを
直接丼からいただきます、鰹節出汁と豚骨や鶏ガラの出汁を感じますが、とてもバランス
がとれたスープでもちろん塩梅も丁度好いです。次に麺ですが、本日の麺は固すぎず柔ら
か過ぎないツルツルした食感の麺です。最後に具材ですが、軟骨が太目のソーキと細めの
ソーキで、圧力鍋を使用しないで炊いたソーキは薄い味付けでとても柔らかく出来ていま
す、後は竹輪に刻んだ小ネギに細切りされた生姜が乗っています。

あと新メニューですが、現在開発中とのことで、出来れば今月中にか遅くても来月には出
来上がるとのことなので、次回は新メニュー狙いで伺いたいです。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

お店は５月１日から１０日まで連休をしていて、５月には新メニューが出るとのことなの
で、やはりいつものように気になってお店に伺って来ました。
それでは店前に車を停めてお店に向い靴を脱いで店内に入ります、そしていつものテーブ
ル席に座ってメニューを拝見します、新メニューの「カラサン丼セット」が有りますが、
前回「カラサンスバ」をいただいたので、今回はカレー気分で「カリーヌスバ」を注文し
ます。

７〜８分で登場します、当たり前ですが一面カレー色です。先ずはカレースープをいただ
きます、けっこうスパイシーでカレーの辛さも市販のルーカレーの中辛と辛口の中間ぐら
いです。次に麺ですが、うどんの麺よりは明らかにコシが有る麺で、カレースープが麺に
良く絡みます。最後は具材ですが、豚のナンコツソーキでしっかり柔らかくなるまで煮込
まれていて、カレー風味が染込みとてもプルプルで旨いです。

今回いただいた「カリーヌスバ」も、店主は更なるグレードアップをするようなことを言
っていたので、また楽しみなメニューです。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何故か近頃こちらのお店に来る日は、寒い日に多く来ている気がします、そして今回も霙
混じる寒い日です。
それでは車を停めてお店に向い入店します、そしていつもの定位置の席に座ってメニュー
を拝見し、やはり寒いので今回は「カラサンスバ」を注文します。

６〜７分で登場です、好い感じに辛めに味付けされたナンコツソーキが好い具合です。先
ずは辛味がないスープを啜り、次にナンコツソーキとスープを混ぜてピリ辛でスープをい
ただきます。続いて麺も辛いスープをまとわり一緒にいただきますが、麺の啜り心地は好
い感じです。最後に具材ですが、けっこうな数のピリ辛のナンコツソーキで、これだけで
もけっこうお腹を満たされます。

あとこちらのお店のゴールデンウィークのお休みですが、５月１日から５月１０日迄なの
で、来店の際は注意して下さい。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはりい
つものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

４月の中旬なのに雪が降っています、そこで思い出したのが寒いうちに食べておこうと思
っていた「ピリ辛豆腐スバ」を思い出し、雪振る中をお店に向います。
お店に到着し店内に入りまたいつもの席に座ってメニューを確認し、予定通りに「ピリ辛
豆腐スバ」を注文します。

７〜８分で登場します、オレンジ色が食欲をそそります。先ずは麺を箸でつかみますが、
けっこう餡の粘りが強いです、ゆえに麺に餡が良く絡みます、辛さ的にな丸美屋のマーボ
豆腐の中辛ぐらいなので、辛さが苦手な方でもけっこういけると思います。そして更に食
べ続けて行くと、だんだん餡が弱まりサラサラ状態に変化し普通のスバのようにいただけ
ます。後はお好みですが、最後に余ったスープに小さなライスを入れていただいても旨い
ですよ。

今回で今年度３回目の訪問となりますが、また新メニューが登場する度に伺い、定期的に
基本のスバもいただくので、何回伺うか楽しみです。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはりい
つものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

４月に入り限定メニューの「ピリ辛豆腐スバ」でもいただこうと、平日のお店に伺って来
ました。
店前に車を停めてお店に向い入店し、いつものテーブル席に座ってメニューを確認します
が、お店の中が好いカリーの臭いがするので、直ぐに心がカリーモードに切り替わり、今
回は両方が１人前づつでは多いので、すばが半分の「カリィセットＳ」を注文します。

７〜８分で登場します、すばはハーフ以上の大きさに見え、小鉢に人参シリシリも付いて
います。先ずはハーフすばからいただきます、柔らかく煮込まれた「ナンコツソーキ」が
相変わらず旨さです。次に「カリィ」をいただきますが、カレールーの中にもナンコツソ
ーキ入っていて、同じく柔らかくカリィの味もピリ辛で旨いです、あと箸休めで「ニンジ
ンシリシリ」もいただき、気が付けば完食、完汁しています。

それでは次回こそは、４月の限定メニューの「ピリ辛豆腐スバ」を、しっかりいただきた
いと思います。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはりい
つものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

今年の開店が３月２５日だとお店のホームページと店前の告示で知り、やはりいつものよ
うに年始の挨拶を兼ねて開店日にお店に伺って来ました。
車を駐車場に停めてお店に向い入店します、それでは先ずは新年の挨拶を済ませていつも
の席に座ってメニューを確認して、やはり最初は基本の「美ら島スバ」を注文して、さん
ぴん茶をいただきながら出待ちをします。

７〜８分で登場します、いつもながらのナンコツソーキが４個も乗っています。先ずはス
ープからいただきます、軽い鰹節出汁と動物系の出汁が合わさり旨いです、さらに塩分的
にも丁度好い塩梅です。次に麺ですが、手打ちの木灰の麺はツルツルである程度の麺のこ
しも有って旨いです。最後に具材ですが、ゆっくり煮込まれた２種類のナンコツソーキが
４個に竹輪、生姜に細かく刻まれた小ネギが乗っています。

それでは４月になったら、限定メニューの「ピリ辛豆腐ソバ」でもいただきに、また伺い
たいと思います。

北海道で唯一の手打ちの沖縄すばのお店です。住宅街の目立たない場所ですが、一度行く
と忘れない場所と成ります。
ここでは詳細なことは書きません、ゆっくり店主さんとお話して下さい、ただし平日の１
４時以降がお薦めです。

なお、今回投稿する写真は、お店の許可を得ています。実際に行って、写真と違ってる場
合が有ります、その時々の仕入れでお肉等の形が違います、そして具材の配置も変わりま
す。日々、進化しているお店なのでメニューも変わりますのであしからず。

追記.1
暑さも増し、７月の初訪問です。オ〜新メニューが有ります、ところでグスミチてなに？
早速聞きます、沖縄でナンコツを意味する言い方でした。実は、以前から有るナンコツと
は違います、何が違うのか、それは簡単に言いますと、味付けです。
シンプルに塩だけで柔らかく成るまで煮込こんで落ち着かせたグスミチを塩胡椒で焼いた
物です。肉本来の味が引き立ちます、もちろんコラーゲンのナンコツもプニプニですよ。


追記.2
久々に晴れました、でも気温は夏？でも月は８月です。夏はやはり刺激を求めて辛い食い
物＝カリーです。場所は風遊斎さん、カレー好きの店主さん、カリー作りにも熱が入りま
す、しかし、そこは麺屋さん、抜かりは有りません、スープカリーにもしっかり麺入りで
す、最初はカレーうどん感覚で麺をすすり、後はスープカリーそのままです。

しかし、沖縄ラブの店主です、普通のスープカリーとは違います、スパイスが琉球仕様で
す、辛さはお好みで変えれますが基本はマイルドです、注文時に言えば有る程度は辛さ調
整可能です、それでも足りない方はコーレーグースで自分で調整して下さい。

追記.3
季節は秋、９月です、なにやら新メニューの予感です。やはり有りました、自家製麺使用
のパスタです、名前が長いです「イカスミパスタのペペロンチーノ」です、しかし麺には
こだわりが有ります。木灰の麺に沖縄のイカスミを練込んでいます、麺に味が有るんです、
そして野菜がたっぷりです、辛さが足りなければコーレーグスの投入です。


追記.4
１０月１７日は「沖縄そばの日」です、今年で３１年目です。「沖縄そばの日」にすばを
食べるのは当たり前のことです、なんとすばメニューが１００円引きですから。

本日は野菜タップリの「ガンジューすば」です、炒めた野菜の中にはナンコツソーキもた
っぷり入っています、味付けはピリ辛です、辛さの調整は出来ますので注文の時に御主人
に訊いてみて下さい。

辛口で注文したので汗を拭き拭きで麺と具材を食べ終わったら、ジューシーにスープをか
けて食べるのは当たり前で美味いですよ。今週はイカスミ麺を作る予定ですよ。

追記：5
今年の営業時期も気になりますので、１１月初訪問です。掲示板にしっかり営業案内が貼
ってあります、なんと１２月３１日迄営業を行うようです、「年越しそば」は「沖縄すば」
でどうぞですか、気になります。

さて本日は久しぶりに基本の「炙りナンコツソーキすば」です、プラス「リトルジューシ」
セットです、+１００円はお得です。

待つこと１０分で登場します、コーレーグースを大量に投入し一気に食べます、トロトロ
のナンコツが旨いですが全部食べてはいけません、スープも全部飲んではいけません、最
後のお楽しみのためにとっておきます。

小盛りのジューシューにナンコツをのせスープをかけて混ぜて一気に食べます、ム〜〜〜
美味しかった。


追記：6
まずは年越しすばの案内が目に入ります、３０、３１日はお得のようです、そして気にな
る文字が「ナンコツソーキ」の予約販売です、これは頼まなければいけません、しばらく
食べれ無くなりますから。
さて、本日は「イカスミ昆布麺」が有りますので、この麺使って基本メニューの炙りナン
コツソーキすばに決定です。
待つこと７〜８分です、相変わらずのナンコツソーキがデカイです、麺に味が有りカツオ
出汁との相性がバツグンです。


追記：7
本日、年越しそばを食べに伺わせていただきました、もちろんシンプルなワンコインの方
です。早めの到着でしたのでいつもと違うスープです、鰹の香が強くスープも澄んでいま
す、美味しいです。炙りナンコツソーキは一つですが大きいです、いつもの様にプニプニ
で旨いです。
「風遊斎」さんには今年の営業中に約２０回ほど伺っています、その間に食べた、提供期
間のとても短いすばと店内の画像も付けておきます。
来年の営業再開は３月３日の予定です、待ち遠しい限りです。そして、今年一年間、美味
しい沖縄すばを提供していただきありがとうございました。

追記：8
２ヶ月ぶりの訪問です、２０１０年営業開始です、やはり行かなくてはいけません。店内
の入りメニューの確認です、シンプル構成に成りました、ただメニューは営業中また変化
するでしょう。

なにを注文しようか迷います、やはり王道系の「うちなーミックスすば＋じゅーしぃ」で
す、混んでいますので１５分後に御対面です、コレコレデス！！二ヶ月ぶりです。スープ
はカツオの出汁と淡いトンコツ出汁のアッサリ感が良いんですナンコツソーキが別皿で出
されています、オンザライス用か豚飯を意識してかもです。やはり〆は豚飯（トンファン）
にするのはお決まりです。


追記 : 9 (2010/3/24 訪問）
平日の午後のユルユルの時間帯の訪問です、店前に車を止めると、なんと店主さんが大工
さんに変身し何やら作っています、一瞬曜日を間違えたと思いました、大丈夫です営業し
ています。中に入るとガラガラです、やはり給料日前なのが影響しているようです。
さて、本日の注文は平日限定の「ピリ辛豆腐すば」に決定し注文します。店主さんから、
本日エアＧの放送を店内からやるんだよ、エ〜驚き時間は３時２０分位とのとのことです。

作るのが面倒なメニューだけに１０分位かかり登場です、トロミの付いた海鮮マーボー豆
腐風の餡が麺の上に大量にかかっています、はっきり旨そうです。麺に餡が絡み付きピリ
辛で旨いです、熱々なので食べるのに１０分位かかりました。

エアＧのレポーターの鈴木彩可さんとスタッフが２時５０分位に到着し放送の準備を始め
ますが、機材が思っていたよりとてもコンパクト機械にチョットビックリです。お話を聞
くと「オントナ」に紹介された店をレポートしているとの事です。


追記：10（2010/4/9 訪問）
４月になり、またもや来てしまいました、今年もメニューを一通りだいたい食べました。
本日も緩い時間の訪問です、店主になんか無いのコールです、まかない飯の「かつお飯」
です、沖縄すばの店です鰹節は大量に有ります。
そして、新しく仕入れた鰹節削機が有ります、削り立ての鰹節をオリジナル醤油とすばの
汁でいただく飯です。シンプルな飯ですが「シンプルイズベスト」の飯です。すばの汁を
加えることにより「かつおオンザかつお」です、これだけでも食べたいです。


追記：11（2010/5/1 訪問）
本日訪問１４：３０です、喫茶にての訪問です、風遊斎さん実は喫茶店のように、コーヒ
ーだけでもよく来ます、コーヒーも挽きたてを飲めるので旨いですよ。
オット！！壁のメニューを見ると「かつお飯」がセットで正式メニューに成ったようです、
あと来週から新メニュー「しょう油」味のすばも食べれるようなので、来週また伺います。

追記：12（2010/5/15 訪問）
「かつお飯セット」を食べる為の訪問です、中に入りいつもの席に座り注文します、けっ
こう混んでいるので１２〜３分で登場です、まずは「すば」から食べ始めます、ナンコツ
ソーキと麺を食べ終えます、スープは出来るだけ多く残しておきます、大きいすば丼の中
に一気に「かつお飯」を入れて良くかき混ぜて、特製醤油で味を整え一気に食べます、や
っぱり旨いですね。

帰り際に完成したウッドデッキに行くと「昼下がりメニュー」が有ります、期間と日時は
限定ですがワンコインで食べれるのは嬉しい限りです、あとウットデッキ上のテーブルに
はなんと「喫煙席」出来ています。


追記：13（2010/5/21訪問）
平日の緩い時間です、壁のボードメニューに平日限定メニューが有ります、だいぶ前に有
った「焼きそば」が復活したようです、内容を聞くと以前よりパワーアップしているよう
です、それでは注文します。

時間がかかるようです、平日限定なのも頷けます、１０分ぐらいで登場です、オリジナル
ソースの良い臭いがします、ソース焼きそばベースで野菜も具沢山です、圧巻なのがナン
コツソーキの量です、どうやら「すば」のナンコツソーキと違い、見栄えより量重視の感
じです、私的にはこちらの方が嬉しいです。


追記：14（2010/9/23訪問）
風遊斎さん、けっこう良く来ていますが、記事のアップは４ヶ月ぶりです、ようは変わっ
たことが無かったからです。今回訪問すると入り口に何やら新メニューのことが書いて有
ります、「カレー焼きそば」です、それでは店内入り「カレー焼きそば」のことを訊くと、
どうやら10月からの提供です。それではやはり9月いっぱいぐらいで提供が終わる季節物
の「タコライス」を注文します。

７〜８分で登場です、野菜が山盛りです、そしてピリ辛のサルサソースがかかっています、
ソースが足りないときは追加ソースもＯＫです、それにかつおダシの利いたスープです、
コンソメスープで無い所が流石すば屋さんです。後は一気に混ぜてかき込むだけです、辛
みが足りない時は、タバスコではなくコーレグスをかけると辛さが一気にアップします。


追記：15（2010/10/1訪問）
さて新メニューをいただきに伺います、いつものテーブル席に座りメニューです、「カレ
ー焼きそば」となんと「ソーキすば」がメニューに加わっています、しばし考えますがや
はり「カレーやきそば」です。

１０分程度で登場です、なんとジャガイモが乗っています、そしてソーキも大量に乗って
います、ではいただきます。なんと麺そのものがカレー味です、そしてピリ辛です、ナン
コツソーキと一緒に食べますが咽の通りが良く無いです、店主さんに伝えたのでみなさん
が食べる頃には問題は解決していると思います。


追記：16（2010/10/28訪問）
約一ヶ月ぶりの訪問です、やはり注文するのは「ソーキすば」です、期待して待ちます、
風遊斎さんで「ソーキすば」がメニュー落ちしてから相当経っています。

７〜８分で登場です、以前のソーキとは形が違います、たしか以前はスペアリブでしたが、
今回のソーキは骨がしつかりしているナンコツ部分だそうです。それではいつものように
スープからいただきます、カツオ出汁のアッサリ味がたまりません、つぎに麺ですがシコ
シコ腰がありスルスル入っていきます。では肝心のソーキですやはり骨はどちらかと言う
と軟骨の硬い感じなので、細い部分はカスベの骨のようです。私的にはソーキは手掴みで
シャブリながら食べるのが好きです。

半分ぐらい食べた頃に気が付きました、コーレーグスの入れ忘れです、多めに入れて辛く
して一気に食べます、やはりじんわり汗が出ますが、後に引かない辛さなので、いつも多
めに入れてしまいます。


追記：17（2010/12/16訪問）
前回の追記から約二ヶ月も経っていますが、実はその間のも訪問はしています、ただあま
り変化が無いので追記しませんでした。

１２月に成り、メールで来ていた新メニューが気になり訪問です、なんと「うどん」です、
それも昆布を練り込んだ昆布麺のうどんです。あと今年の営業予定の確認もして来ました、
今年は１２月３０日までの営業で、２９、３０日は「年越しすば」の提供も昨年同様に行
うようです。

それでは「玉子とじうどん」を注文します、待つこと約１２〜３分で登場です、見た感じ
は一見「親子丼」に見えてしまいます、それでは麺をほじくり出します、麺が蕎麦のよう
な色をしていますがこれは昆布の色です、そして太い麺と思いや麺太さが色々です、先に
麺をいただきます、けっこうモチモチしていて麺に味が有ります。次にお汁です、沖縄す
ばとは全く違い、醤油味の濃いめのお汁です、お汁と麺をワシワシ食べる感じです、玉子
とじのキノコと百合根が箸休め的な感じで旨いです。


追記：18（2010/12/29訪問）
年末です、仕事場の掃除も終了しました、それでは「すば」をいただきに予定通りお店に
向います、到着後店内に入ります、やはりこれから約三ヶ月食べれなくなる「すば」を求
めて来た御客が数名います、それでは「ナンコツソーキすば」のソーキ一つを注文します、
本日は６００円です。

７〜８分で登場です、シンプルな「すば」です、あえてソーキが一つの方が「ソーキ」が
より美味しそうに見えます、少し愛おしくさえ見えます。「コーレーグス」をかけて一気
に食べます、スープが旨いです。


追記：19（2011/3/19訪問）
お店からメールが届きます、３月１９日から営業開始です、ならばもう伺うしかないです。
店横に車を停めて入り口に向います、入り口にメニューが有ります、何やら曜日によって
違うようです、それでは店内に入りいつものカウンター席に座り注文ですがナンコツソー
キも三枚肉も食べたいので、今回は「うちな〜ミックスすば」を注文します。

７〜８分で登場です、オット丼が変わりました、沖縄のやちむんの丼で好い感じです。そ
れではスープをいただきますがカツオ出汁と優しい動物系の出汁が合体して塩塩梅も丁度
好いです。次に麺ですがいつものプリシコの麺で咽越しも好いです、そして最大の楽しみ
のナンコツソーキと三枚肉ですがホロホロと崩れるぐらい柔らかいです。


追記：20（2011/4/20訪問）
追記は１ヶ月振りですが、その間に何回か伺っています、しかし変わったことが無いので
記事にしませんでした。

平日の訪問です、店内の入ると驚きました、今迄有った天井が有りません、吹き抜けにな
っています、そして窓にはステンドグラスがはまっています、室内がとても大きくなった
感じです。

それではいつもの席に座りメニューです、なにやらそろそろ絶版になるメニューが有りま
す、「焼きそばカレー風味」みたいです、ゆえに今回はそれを注文します。

なにやら一番手間がかかるメニューなので１０分ぐらいで登場します、おっと！ナンコツ
ソーキが４個も入ってます、野菜もタップリです、それにカップスープも付いています。
では麺をいただきます、麺自体にカレーを練り込んで有るのでカレー味がするのはあたり
まえですが、焼きそばがソース味にもなっているのでカレー麺のソース味です。ナンコツ
ソーキは相変わらずの柔らかさでトロトロに近い食感です。食べ進めていると咽が詰まり
そうになるのでスープで咽を潤しますが、本音のところはビール咽を潤したいです。


追記：21（2011/5/12訪問）
ＧＷ中は訪問しませんでした、メニューが限られているからです、いよいよＧＷが開けま
した、そして新メニューが登場するのを解っているので訪問します。

店内に入りいつもの席に座り直に新メニューの「ガチマヤカレー」を注文します、ところ
で「ガチマヤ」何なの、答えはお店で訊いて下さい。

手間がかかるメニューなので１０分以上経っても出来ません、１２〜３分で登場です。見
た感じは「カレーすば」の横に「半月」状の巨大な餃子のようなものが有ります、では麺
を啜りますがおなじみのカレーすばで旨いです、では餃子のような物を割ってみます、な
んとナンコツソーキ、野菜、チーズ等が入っています、そして皮もモチモチ食感で旨いで
す。麺と具材を食べ終わると、「ガチマヤカレー」の最後のイベントが待っています、な
んと丼の底に「古代米」が鎮座してます、これをカレースープと混ぜていただきます、最
後迄楽しめるメニューに店主の奇才には驚かせられます。


追記：22（2011/6/4訪問）
いつものように、昼過ぎの緩い時間に訪問です、それではいつもの席に座りホワイトボー
ドの限定メニューを確認します、有りましたが平日限定で来週からの提供のメニューです、
お客さんも常連さんしかいないので駄目もとで注文するとＯＫが出ます、では注文します。

７〜８分で登場です、写真通りに麺が２種類です、スープもいつもの「すば」のスープと
違い薄口醤油のスープです。それではスープからいただきます、鰹出汁の利いたそば汁と
動物系の出汁でラーメンのスープにも感じます、かなり好きな味です。つぎに麺ですが、
イカスミ麺はけっこうしっかりした感じで、ウモンヨモギ麺が柔らかめの麺で２種類の食
感を楽しめます。具材は定番のナンコツソーキですが相変わらずの柔らかさと旨味でやら
れます、後は箸休めの生姜がアクセントです。

あと「風遊斎」さんの写真も今回で丁度１００枚になりました。

追記：23（2011/7訪問）
それでは、字数が限界になりそうなので手短に説明します、昆布出汁の利いた醤油ベース
の汁の「うどん」です、あとは実際に伺って食べてみて下さい。

追記：24（2011/8訪問）
今度は季節限定の「もずく天ぷらすば」です、サイドの天ぷらは気分で変わります。

追記：25（2011/8訪問）
お盆の訪問です、店主さんついにやってしまいました、ほぼ全部乗せの「うちなあデラッ
クスすば」なる「すば」が登場しました。

追記：25（2011/9訪問）
９月になって初訪問です、またもやスゴイメニューが出来たとのメールでお店に向いいた
だきます、なんと『風遊斎』さん初の定食です。
ガチマヤ定食をいただきますがカレー味を選べ、今回の最大の一押しの「角煮カツ」が旨
すぎです。

追記：26（2011/10訪問）
あと数日で１０月も終わりです、ならば１０月末までで提供が終わるメニューが有ります
そうです「タコライス」です、ゆえに食べ納めで行って来ました。
相変わらずの旨さです、コーレグースで辛さＵＰで食べる速度もＵＰします、もちろんス
ープも鉄板の旨さです。
ふと、ホワイトボードを見ると今年の営業終了案内が書いて有ります、今年は昨年より早
く１２月１８日で終了です、あとナンコツソーキの注文も受け付けています、もちろん私
も購入します。

追記：27（2011/11訪問）
風遊斎さんからメール来ます、１１月から「焼きそば」が復活するそうです、ならば早速
食べて来ました。

追記：28（2011/12/17訪問）
今年も約２０回の訪問の締めで最終日は混む恐れが有るので前の日に伺って来ました、す
ると皆さん同じように顔なじみの御客が次から次とやって来ます。
では、今年の食べ納めは「ミックスすば」を三枚肉とナンコツソーキを別盛りで注文しま
す、これで「すば」のスープと麺と肉をじっくり味わえます。
それでは来年の３月になったらまた直ぐに伺います、それでは今年一年どうもありがとう
御座いました。

追記：29（2012/3/22訪問）
３月の初旬に店主から携帯に電話が、今年は３月２２日から営業を始めるので宜しくとの
ことです、そこで３月２２日に伺うと、なんと２１日からの営業開始でどうやら私には間
違って伝えてしまったとのことでした。

ではお店に入り、いつもの席に座りメニューです、何か目新しい物はないかと探すと有り
ました、「いちゃりばリッチ」なるメニューです、もちろん直ぐに注文します。

１０分弱で登場です、ナント肉がリッチに乗っています、骨付きソーキ、ナンコツソーキ、
そしてラフテーの肉三種です、そして肉も一つ一つがデカイです。そして麺も黄色と緑の
麺が春を感じさせます、そしてスープは鰹出汁の利いた優しい塩梅のスープです。

やはり三ヶ月振りに「沖縄スバ」を食べて少し元気が出たような感じです。

追記：30（2012/6〜8月訪問）
６月から限定メニューがそして７月からは夏メニューが開始されました、そしてそれらの
メニューもしっかりといただいています。

先ずは６月の「ヤマト」ですが、塩味の沖縄すばとは違い醤油味の蕎麦感覚のすばで、麺
に練込んだ昆布と醤油味の汁がとてもマッチしていて、プラス「豚バラ肉」の甘さがプラ
スされ、沖縄すばと日本蕎麦と北海道の豚肉料理が合体した新しい感覚の麺料理です。
次は豚の角煮カツが好評判なので、カツカレーが食べたいから出来た「カツカレー定食」
で兎に角カツが旨いのは食べた方ならお解りでしょうが、それに合わさったカレーが独特
なスパイス加減で少し沖縄テイストを感じるカレーに仕上がり、辛さも市販のルーカレー
の中辛よりは少し辛めのカレーが食欲をそそります。そして付け合わせはもちろん「沖縄
すば」ですが、量がハーフサイズのため完食は簡単に出来ます。

次は７、８月の夏の限定メニューです、やはり夏と言えば毎年恒例の「つけ麺」です、し
かしやはり手打ち麺のお店なので麺への拘りはスゴイです、その時々で多少変化はします
が色々な物を練り込んだ麺は麺自体でも味と香りが有り色々と楽しませていただけます、
あとつけダレも胡麻の風味と軽い酸味で夏向きのです。あと昨年と変ったのが、おかずの
辛い味付けの「ナンコツソーキ」も箸休め的で好いアクセントになっています。

最後に多くの方から要望で再登場したのが「タコライス」で今年のタイプは昨年よりグレ
ードアップした仕様になりました。ナント「すば」とのセットでやはりここでも多くの方
が、タコライスもすばも食べたいから、いっそのこと両方を一緒にしてしまいました、す
ばは一人前でナンコツソーキが一つで、タコライスはハーフよりは量が多い２／３ぐらい
の量です、もちろん味は言うまでもない旨さです。

さてこれからの楽しみはやはり秋の限定メニューですが、どんな「すば」が出るか今から
楽しみにしています。

追記：31（2012/11訪問）
連休中の昼過ぎのユルユルの時間にまたまた伺って来ました。それではいつもの席に座っ
てメニューを見ながら何を注文するか考えて、出た結論がしばらくカレーメニューを注文
していないので「アブナンのカレー味」で注文します。すると店主が出て来て「まかない
の試作のカレーライス有るけど食べない？」と声が掛かります、これはもう食べるしか無
いので、しっかりお願いします。

７〜８分で登場します、普通の「アブナンすば」と小丼に入った「カレーライス」です、
先ずはすばからいただきますが、これはもう説明の必要が無いいつもの滋養溢れるアッサ
リ味のすばです、そしてスープを少し残して置きます。次に「カレーライス」ですが、も
ちろんポークカレーでナンコツの部位も入っています、味はけっこうスパイシーで中辛ぐ
らいの辛さです、そして半分ぐらい食べ進めたところで、掟破りですばのスープをカレー
ライスに投入してスープカレー状態でいただき完食します。

どうやら来年度は「カレーメニュー」にも挑戦するようなので、今から期待せずにはいら
れませんね。あと、今年の営業終了の週には「ユーバンタイム」の復活と、ちょっと早い
年越しすばも提供します、詳し事は添付したメニューを見ていただけば解ります。

追記：32（2012/12訪問）
今年も「ちょっと早い年越しすば」いただきにしっかり先週に伺って来ました、そして今
年のラストで注文したメニューは今年の人気No.２の「多幸来ッス！定食」です。
味は今さらなのでこの場では言いませんが、相変わらずの旨さななのは確かなことです、
そして来年の４月迄食べられないのが寂しい限りです。

それでは来年の４月４日にお会いして、また「ナンコツソーキすば」と更なる新メニュー
を期待して、ここ北海道は札幌の地で首を長くして待っています。

追記：33（2013/4訪問）
およそ４ヶ月振りの訪問です、そうです４月４日で２０１３年の開店日ですのでやはり伺
って来ました。

それでは店内に入りいつもの席に座るとナント！！！目の前に今や懐かしい石炭ストーブ
が置かれています、そして店内の暖房に燃料は豆炭ですが実際に使用されています。
それでは今年のメニューを拝見します、おっと年前に食べたまかないのカレーが正式メニ
ューになってます、では基本の「アブナンソーキすば」と「カレーｄｅごはん」を注文し
ます。

１０分ぐらいで登場します、すばに牛蒡が乗っています、そして炙りナンコツソーキが３
枚も乗ってますがオープニングサービスなのかと思います。それでは先ずはスープをいた
だきます、以前より動物系で特に鶏出汁が利いていて、ラーメンで食べたいぐらい濃さで
旨いです。次は麺ですがいつもの麺で安心していただけます。最後に具材ですが牛蒡が加
わり具材の楽しみも増えました。そしてカレーですが、すばのスープとオリジナルスパイ
スで作られた具沢山のカレールーで辛さも抑えられた食べ易いカレーです。

あと新しい丼がオリジナルのデザインで、丼の底には島唐辛子が描かれたいて、やはり店
主のセンスが現れている丼です、それでは今年もどんなすばがいただけるか楽しみになり
ました。

追記：34（2013/5訪問）
コンスタントに月２回のペースで伺ってます、そして何故か私が伺う日に新メニューが登
場することが多いのです。

そして今回もけっこう混み合っている土曜日に伺い、そしていつもの席に座り、何を食べ
ようか考えてふとお店のボードをみるとナント！！！「てびち」が有るので今回は迷う事
無く「てびち」と「アブナンソーキすば」をセットで注文してセルフで「てびちすば」に
でもしようか考えます。

先ずは１０分ぐらいで「てびち」と「てびちの煮こごり」が登場して、追って３〜４分で
「アブナンソーキすば」が登場します。次に「アブナンソーキ」を別皿に移してその後に
「てびち」をすばの上の乗せてオリジナル「てびちすば」の完成です。そして「てびち」
からいただきます、表面の皮はプルプル状態でとても旨いですが、やはり「てびち」の中
は骨や小骨が多く、口の中で骨を分けながらいただきます。次に「てびちの煮こごり」で
すが、少し甘めの味で本当にコラーゲンの固まりで、おそらく次の日はお肌がプリンプリ
ンになっているかもです。

さて６月になると、おそらくまた新メニューが登場すると思われるので、来月になったら
また伺わせていただきます。

追記：35（2013/6訪問）
６月になり新メニューのメールが届きます、これは行かねばならないと早速新メニューを
いただきに伺って来ました。

新メニューは「ピリ辛トマトスバ」と「生姜焼き丼定食」そして復活メニューの「じゅう
しい」ですがどれも曜日限定メニューです、それでは今回の注文は「生姜焼き丼定食」と
「じゅうしい」です。しかし余り詳しく書くと楽しみが減るので今回は余り詳しくは書き
ません、しかし結論はいつものように旨かったです。

では、次回はもう一つの気に成る新メニューの「ピリ辛トマトスバ」をいただきにまた来
週にも伺います。

追記：36（2013/8訪問）
８月になって、またもや新メニューがないか確認しに伺います、そしてやはり有りました、
相当前に作っていただいた「ナンチャッテウナギ」のバージョンアップした「アブナン丼」
です。

それでは今回は８月限定の「アブナン丼定食」を注文します、そして待つ事７〜８分で登
場します、そして見た感じは「アブナン丼」プラス「素すば」たす「おかず」です。先ず
は気になる「アブナン丼」をいただきますが「丼タレ」がウナギのタレに似ていて、炙り
ナンコツソーキも裏側がウナギの皮側のように焼いてあります、そして薬味はもちろん「
山椒」です、そして食べた感じは、うなぎの柔らかい部分に似た感じの「ナンチャッテう
な丼」です。あと「素すば」はやはりスープ本来の味が楽しめ、「おかず」は人参シリシ
リ風で箸休めには好いです。

昨今「うなぎ」の高騰で中々口にする事が出来なくなり、代用品で今回「ナンコツソーキ」
を使用しましたが、以外やこのような「アブナン丼」がとても旨いので、今度暇な時間帯
に伺って、こっそり「アブナン丼」の大盛りを注文してみたくなりました。

追記：37（2013/9訪問）
何やら恒例の行事のように９月に入って直に新メニューが無いかどうか確認しに伺います。
どうやらヨミは的中したようです、やはり気温も下がって来たので今回は「辛い系」のメ
ニューです。それではしっかり今回も９月の新作メニューの「カラサンガンジュースバ」
を注文すると、ケッコウ辛いとのことですが、ある程度の辛さなら大丈夫なので今回はコ
レを注文します。

７〜８分で登場です、ナンコツソーキの色合いが濃いです、そしてスープには多くの野菜
や豆類も乗っています。では先ずはスープをいただきますが辛味の効いた豆板醤やコチジ
ャン風の味噌風味がしてけっこうサッパリした辛さです。次に麺ですが相変わらずの腰が
有る啜り心地が好い麺です。最後は具材ですが、やはりメインは辛く味付けされたナンコ
ツソーキでけっこうピリ辛で癖になる味です、その他の具材はキャベツに豆類に茎ニンニ
ク等で具材はその時によって多少は変化するとのことです。あと食べ進めて行くとナンコ
ツソーキの味がスープに滲出て味に変化するところが好い感じです。

追記：38（2013/11訪問）
何やら１１月から「麺ピザ」を限定メニューに加えるとのメールが来ます、そこでいつも
のことですが気になり、早速食べに伺って来ました。

やはり店側も予測していたようです、ではいつもの席に座りメニューを確認します、やは
り限定なので、調理時間が２０分ほどかかる為、木・金曜日のみの提供のようです、では
直ぐに注文して後は２０分ボーットしながら出待ちをします。
予定通りに約２０分後に登場しますが、鋳物のフライパンの上に乗っています、そしても
ちろんスープも付いています。そして注意が与えられます、フライパンが凄く熱いので注
意して取り皿に取って食べて下さいとのことです。
では取っていただきます、生地の食感はけっこうモチモチした感じでバジル香りが好い感
じです、あとはソースの上に具材のピーマン、ベーコン、白豆、トマト、オリーブに２種
類のチーズにナンコツソーキの崩れた肉が乗っています。そして改めるようにピザ生地を
ひっくり返すと麺で作られているのが良く解ります。

追記：39（2013/11訪問）
１２月のメニューのメールが来ました、その内容に相当昔に一時期提供していた「店主の
気まぐれ」的なソーキスバを思い出すかの様なメニューなので、しっかり提供開始日にお
店に伺って来ました。

雪道を走って沖縄すばを食べに行くのも中々出来ないことだと思いながらお店に到着し、
車を駐車場に入れてお店に向い入店します。あとはいつもの席に座って１２月のメニュー
を見て、例の限定メニューの「よくばりソーキスバ」を注文します。

６〜７分で登場します、通常の炙りナンコツソーキが２枚とナマラ大きい骨付きソーキが
乗っています。では撮影を済ませてから骨付きソーキを別皿に乗せてからスバを先ずは食
べて、次に骨付きソーキ食べますがけっこうな大きさで食べごたえがけっこう有ります、
後は残りのスバをスープまで飲んで完食です。

やはり普通の炙りナンコツソーキスバにプラス２５０円でこの大きい骨付きソーキをいた
だけるのはけっこうお値打ちが有りました。あとこちらのお店の営業ですが、今年は１２
月２３日迄で、来年の営業開始は３月２７日なので、行かれる方は注意して下さい。

追記：40（2013/12訪問）
今年の「ちょっと早い年越しそば」を例年のようにいただきに、今年のラスト営業日に伺
って来ました。

混んでいる事を予想し、若干時間をずらして伺うと、やはり前日からの豪雪の影響で店内
は混合っては無く、やはり常連さんばかりのようです。それではいつもの席に座って「ち
ょっと早い年越しそば」のアブリナンコツソーキスバを注文します。

ほどなくして登場した「すば」はナント！！！ナンコツソーキが３個も乗っています、で
はいただきますが、言うまでもなくいつもの旨さです、しかしこのスバとも３ヶ月間食べ
れないと思うと若干寂しさが込み上げて来ます。

それでは来年の３月に更なるパワーアップしたスバの登場に期待したいと思います。

追記：41（2014/3訪問）
やっと今年もこちらの「すば」が食べられる季節がやってきました、そしてカレンダーに
印を付けていた３月２７日にしっかり伺い、鉄板定番メニューの「アブナンソーキスバ」
をいただきました。宮古島で３食「宮古そば」を今年は食べましたが、やはり食べ慣れた
「すば」の味が一番私的には良く合います。

そしていつものように店主と沖縄の話をするのもこちらのお店の楽しみの一つですが、ナ
ント！！！今年は３月２０日から営業を始めたと聞いてビックリしましたが食べに行けな
かったので丁度良かったかも知れません。それでは今年も最低月一で旨いすばをいただき
に伺います。

追記：42（2014/12訪問）
１１月に沖縄に行き、特に今回は重点的に「沖縄そば」のお店を５店舗でいただいて来て、
更に札幌の「ラーメン店」の「沖縄そば」食べました、ゆえに私の贔屓にしているお店に
行きたくなって、今月も伺って来ました。

やはり平日の昼下がりに伺います、そしていつものテーブルのいつもの席に座って今回は
直ぐに基本の「アブリナンコツソーキスバ」を注文します。

４〜５分で登場します、今日のスープはほんのり濁ってます。先ずはスープを丼から直に
啜っていただきます、鰹節の出汁と動物系の優しい味が口に広がります。次に麺ですが、
木灰の手打ちの麺はツルットした食感と、やはり啜り心地が好いです。最後に具材ですが
メインのアブリナンコツソーキは薄味で味付けされた柔らかい肉の部分とプルプルのナン
コツの部分の食感がたまりません。

やはり食べ慣れた味の「沖縄すば」なので、私的にはやっぱり一番旨いと感じてしまいま
す。

追記：43（2015/3訪問）
私的に一番贔屓にしているお店がいよいよ今年の営業が開始したので、やはり居ても立っ
てもいられないので早速開店日に伺って来ました。

それでは駐車場に車を停めてお店に向い入店し、いつもの席にはお客が居るので窓辺のテ
ーブル席に座って、今年のメニューを拝見し、ことし最初の注文はナンコツソーキが沢山
入っている「ウチマースバ」を注文します。

５〜６分で登場しますが、やはり安心安全の出来映えです。先ずはスープからいただきま
すが、色々な旨味の出汁が効いた飲み慣れた味のスープです。次は麺ですが、手打ちのウ
エーブ麺は啜り心地も咽越しも良く、やはり私的には一番好きな沖縄スバの麺です。最後
に具材のナンコツソーキも柔らかく煮込まれていて、味付けも優しく本場のナンコツソー
キよりも遥かに旨いです。

それではこちらのお店に今年も十数回は伺うことになりますので、また新メニュー等で楽
しませていただく事をまた期待してしまいます。

追記：44（2015/9訪問）
夏が過ぎて秋風が吹き少し寒さも感じる季節です、今年も６月に沖縄に行きもうそろそろ
沖縄病が発症しそうなので、投薬を受けに向った先は厚別のいつものお店です。

追記：45（2015/12訪問）
今年の最後の営業週の混合う土日は避けて今月２５日にお店に伺い、いつもの基本の「ア
ブナンソーキスバ」をいただきました、また３ヶ月間の辛抱ですが、来年の３月にはまた
「アブナンソーキスバ」をいただきにお店に伺いいきます。

追記：46（2016/3訪問）
沖縄すば店の「風遊斎」は、今年は３月３１日より今年の営業を開始しました。

追記：47（2016/11訪問）
１１月に入り雪振る中をお店に伺って来ました。そして寒い札幌でいただくスバは、やは
り体も心も温まるピリ辛の「カラサンスバ」をいただいて来ました。

そして肝心の今年の営業ですが、いつもの年より１ヶ月早い１１月２８日が最終の営業と
なりますので注意して下さい。それでは１１月中に、またお店にまた伺わさせていただき
ます