MY FAVORITE FOODS & THINGS さんが投稿したchuan（静岡/新静岡）の口コミ詳細

例によってチュアンに行くと、桃のかき氷が出てました　複数の店で、桃は出してるけど、まだ甘みが足りないと言われていたので、その話をすると「長田の桃ですからね、十分いけると思いますよ」とのこと　半信半疑でお願いしたけど、おいしかったですね～　中にも果肉が入ってましたが、柔らかく、甘みも十分でした　長田の桃は、早成りで有名らしく、この辺では有名なのだけれど収穫時期が短く、収穫量も少ないので、全国には回らないようだ　今まで、ここでそんなことを考えたことはなかったんだけど、ラッキーだったわけですね♪

限定メニューに新作が出ました　あんにんマンゴーは売り切れ、生メロン氷は、いずれ食べるだろうということで、チャイミルクとベリーソースをいただきました　チャイの氷は嫌いじゃないんです　これから夏に向けて、甘ったるいのが食べにくくなると需要が増えるような気がします　ホイップとフルーツ、ラングドシャに加えて、ベリーソースを使ってるので、いくぶん甘めではありましたが　ラングドシャは、黄金柑以来使われてますが、アクセントにいいですね　この日は、混み始めていて、夏過ぎまで、あと何回食べれるかなあと感じました

黄金柑、まだあるということで、第4弾を頼んでしまいました　アレンジにも限界があるので、フランボワーズソースをかけるくらいしか思いつかないという　色彩的に赤が加わるのは面白いと思い、頼みました　結果は画像の通り、これが「黄金柑とクリームチーズ」の完成形だと私は言いたい　味覚的にも、少しだけ酸味が加わって引き締まった感じになっておいしい　見た目がよく、おいしいのだから文句ないでしょう　近年の傑作だと思います　今週も行くけど、まだあるかな　あったら、どうアレンジしてもらおうかな♪

黄金柑がまだあったので、また何かアレンジしろと言って困らせてしまった　正確には、事前に黄金柑があるか確認してリクエストしておいたのですが　さて、どうするか見ていたら、輪切りが貼り付けてある　食べれるの？と聞いたら、煮込んであるから大丈夫だという　皮の部分など、固いんじゃないかと思ったけど、かなり煮込んであるようでやわらかい　そのかわり、味や風味は薄い　まあ、ぜいたく言ったら怒られる　全体としては、あいかわらずおいしい　第4弾はあるかな？　これ以上アイディアは思いつかないのですが

あいかわらず通いつめているので、メニューがなくなってきました　店主に相談すると、少し考えて「ティラミスとかならできますよ」と　ここでティラミスって食べたかな、記憶にないような気がします　とりあえずお願いすると、私のイメージとは違う品が出てきました　ココアパウダーとマスカルポーネチーズクリームがたれている姿を想像したのですが、「ドライ」でした　これはこれでアリかなと食べるとコーヒーの味が　「少しコーヒーも入れてあります」とのお答え　悪くないですね、チーズはふつうのクリームチーズのようだから、少しアレンジしたティラミスでしたが、おいしかったです　食べ進めると、底の方にカットフルーツが　即興にしては、なかなか凝った造りでした　

ここんとこ、毎週のように来るので、季節メニューは食べつくしてしましました（いちごのエスプーマはまだだけど、当分ありそう）　そこで「新作ないの～？」「もうすぐパイナップルを出します」　ということは、もうできてるだろうと無理言って作ってもらいました　ちょっと緑がかってるなあと思ったら「ライムも少し混ぜてます」　エスプーマもかかってないし、もう夏を意識しているのかもしれません　食べてみると、パインとライムのミックスは悪くないのですが、インパクトがないので、少し物足りなさを感じました　夏だと、こういうのがいいかもしれませんね　まだ今だと、エスプーマをトッピングしたくなる感じでした

またもや、チュアンに行きました　何を食べるか迷いました　いちごエスプーマを今季はまだ食べてないのですが、出たばかりで、まだ当分ありそうです　そこで黄金柑を聞いてみると、なくなり次第終了とのこと　当然、黄金柑にしましたが、同じでは面白くない　アレンジを頼んだのですが、黄金柑のソースは一面にかけてあるので、それを変えるのは難しいです　結局、上に乗せるフルーツを変えることになり、金柑があるというので、それにしようという話になったのですが、ブドウもある、となってミックスに落ち着きました　しかし、黄金柑ソース、おいしいですね～　チーズがまぜてあるようですが、何とも言えない味わいです　次回は、もうないだろうなあ・・・

最近、チュアンによく行きます　GW過ぎ辺りから混み始め、夏場は行列で食べれなくなるので、今のうちに行けるときは行っておこうというわけです　したがって、期間限定メニューもほとんど食べてしまい、食べてないのはピスタチオミルクくらいになってしまいました　と思ったら、いちごのエスプーマが出ましたね　しかも、クリームチーズミルク入りなんてのも　「チュアン史上最高値の品じゃない？」と聞いたら「クリームチーズは高いですから」とのことでした　さて、ピスタチオミルクです　見た目は華やかですが、よくある品　ピスタチオソースに、ホイップクリームに、フルーツです　でも、ここの氷はうまいですね　バランスがいいのかな　あっという間に食べてしまい、もっとゆっくり食べればと後悔するばかりです　次回は黄金柑がまだあれば、アレンジしてもらおうかな～♪

いつぞや見た黄金柑、ついに製品になりました　かなり大量に入手できたようです　レアチーズと合わせましたか　クラッカーみたいのが上にかかってるんですが、これの食感と甘さがアクセントになってますね、ビジュアル的にも　これがないとイチゴと黄金柑がほとんどですから、少し単調になるんです　作ってて、そう思ったんでしょうね　黄金柑そのものの味はわかりにくかたですが、そんなに酸っぱいものではないようです　ただ、果実から搾れる果汁があまり多くないようで、歩留まり？のいいものではないようです　実態がわからないので、もう1品作ってほしいところですが、価格や手間を考えると、これ1品で終わりになりそうです　これや桜がなくなって、イチゴやピスタチオもなくなっていくと、かなりラインアップは変わりそうです

今年は、チュアンによく来れるので、2巡目になってしましました　デコポンは、もうすぐなくなりそうとのことで、ちょうどよかったです　2巡目ということで、外観を変えてくれました　表面をデコポンのシロップが広く覆い、上にフルーツが乗ります　形を変えると、多少は味も変わりますが、フルーツのうまみとデコポンのシロップのちょっとした苦みがマッチして、これまたおいしい1品でした　今後はメロンなどが出るようですが、黄金柑は日の目を見ないのでしょうか？？

今年は、ほんとにチュアンによく行ける　おかげて季節限定メニューは残すところ桜と酒かすだけになってしまいました（1年中あるミル金ホイップは除く）　当然そちらをお願いしましたが、去年までは桜だけで、酒かすは使ってなかったような？　上に塩漬けの桜の花も乗っていた　その辺聞いてみると「桜の花は食べない人が多いので花を形どった求肥にしました」とのこと　　　です　あと何やら、小さな柑橘類が置いてあったので「何か作るの？」と聞くと黄金柑だそうで、カードを作ろうかと思っているとか　さすが元パティシエ　桜と酒かすは、酒かす風味は抑え気味に、甘めにしてありました　女性はこちらの方が好みでしょうね

連チャンでチュアンに行きました　写真を見て、ピスタチオミルクが私が思ってたのと違う品だったからです（詳細略）　ピスタチオソースにホイップとフルーツ　王道のおいしさでした　この日も空いてて、真夏とは雲泥の差でした　GWあたりから混みだしてくるようです　それまでに、あと何回来れるかなあ　これで桜と酒かすを食べれば、現在のメニューコンプリート（いつでもあるミル金ホイップは別）となるわけで、そうなると、新しいメニューが恋しくなるわけです

今年に入って、勤務の関係でチュアンに来やすくなりました　以前ほどの頻度ではありませんが　この日は、でこぽんのかき氷、どうせならと練乳ホイップのせでお願いしました　今時分は空いてますが、夏は行列で、並ぶ気にもなりませんから、チャンスは逃さず！　店主はあいかわらず淡々と作ってましたが「イチゴが終わったら、何にするの？」と聞くと「とりあえず、メロンを考えてます」と　何年もやってるので、1年のローテーションは頭に入っているのかもしれません　でこぽんも練乳ホイップもおいしくて、季節中にもう1度食べたい気分でした

久しぶりのチュアンです　と言っても、調べると1月にも行っているので久しぶりではないのですが、かつての訪問頻度を思い出すと、「久しぶり」と感じてしまいます　店も、ご主人も、品も、何も変わってないです　悪く言えば進化してないことになるけど、田舎に帰ってきた感じでしょうか　この時期の定番「いちごのレアチーズ」をいただきました　去年あたりから、いちごだけでなく他のフルーツも使うようになりましたが、見た目も味も、私は昔のいちごだけの方が好きだなあ　いちごだけの方が原価がかかるからかな？？

いやー、いつ以来でしょうか、久しぶりにチュアンに行くことができました　この時期の夕方ですから、空いていて、店主さんと色々お話することもできました　いちごのエスプーマを頼みましたが、見た目が随分変わりましたね　以前は、もっとエスプーマが垂れ落ちんばかりにかかってたのですが　「ゼラチンの量を変えたりして、いろいろやってみてます」とのこと　食べ進むと中には種々のフルーツが　その中に、金柑がかなり入ってました　望外の喜びというやつですね♪

チュアンも久しぶりです　早くいかないと、混んでくると思いながら、こんな時期になってしまいました　恐る恐る？店に近づくと、当然ながら行列してました　約10人ほど　バイトの女の子が会計などと掛け持ちで、それぞれ何名か聞いてましたが、４人組が２組いました　これは朗報、カウンターが１名だけ空いたなんてときに飛び越せるからです　と、カウンターを見ると小さなお子さんを２人連れたお母さんが２杯のかき氷を長時間かけて食べてました　もー、子供でも席を使うなら１杯頼めよな、と思いながら待ちましたが、結局このカウンターに座りました　タイミングによるのでしょうが、10人くらいなら、さほど待たなくていいんですね　桃のかき氷をいただきましたが、ホイップ有る無しがあって、私は有りを頼みました　すると桃の実は内部に格納？　されるのですが、他の人が頼んだ無しは、桃の実が上に乗ります　こっちの方がインスタ映えするなあなんて思いながら、味わったのでした
静岡

久しぶり、静岡はチュアンに行くことができました この時期、当然ながら、いちごメニューが満載ですね いちごのチーズエスプーマをいただきました 相変わらず、ここの良さはバランスですね ともすればチーズとエスプーマがかみあわなかったり、いちごの甘さと酸味を殺してしまったりするものですが、見事に融合しています ここの店主は、そういうセンスは持ち合わせているんです だから通ってしまうんですよね～ 今後、いちごの季節以降の品が楽しみです

今季は1回しか行っていないチュアン、去年の画像が出てきました　品は定番の生ピスタチオミルクです　これは年間通じてある確率が高いので、桃とかイチジクとかあった場合は、当然そちらにします　1月ですので、イチゴも豊富だったため、これにしたんじゃないでしょうか　今年の夏も何度か訪れましたが、遠巻きに見ても並ぶ気にならないケースが多かったです　1度だけ6,7人の待ちの時があったので食べた記憶です　まあ、でも、これからは空いてくるので並ぶ必要もなくなっていくでしょうね♪

昼前に新静岡で仕事がひと段落したので、かねて食べたかったふわふわスフレパンケーキを食べにチュアンに行きました　行きがけに電話して行ったにも関わらず、けっこう待ちましたね～　製作工程も見ながら出てきたのは写真ではわかりにくいけど、かなりのボリュームの1皿　「２枚でいいよね～」と言うと「卵2つ使うと3枚になっちゃうんです」とのこと　食べるとスフレタイプなので意外と軽いです　何年もタイ焼き、パスタ、おでんなどと冬の品を模索してきたけど、これが一番ヒット作のようです　1000円で満腹ですから、パンケーキ好きなら文句ないでしょ♪

今週も、静岡に来ました　急いでチュアンに向かいます　20時閉店ですから　さすがに空いてて閉店間際の雰囲気でしたが、事前に連絡しておいたので待っててくれました　「クリスマス氷、ある？」「ピスタチオミルクがクリスマス氷になります」ということで、即決です　ピスタチオミルク、先月も食べたのですが、器が変わって、飾りがつくとクリスマス氷に早変わりです　味は先刻承知済み　青葉公園のイルミネーションとともに、クリスマス気分が盛り上がっていきました