69回
2024/06 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春から夏のお味です。
２０２４年６月７日のテーブルセット
先付器
先付
お椀器
お椀
お造り
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2024/06/25 更新
2024/05 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春のお味です。
２０２４年５月３日、夕食に伺いました。
今日は最初から冷酒、
まず「雪ふるる」をいただきます。
先付は、
アスパラのゼリー寄せ、タコの柔らか煮と、はすいもに出汁のジュレ、
美味しいです。
お椀は、ホタルイカの真薯、出汁が美味しいです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
お造りは、
カンパチ、アオリイカ、本鮪、
マグロの熟成具合が良いです。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
そして、焼き物八寸、
桜鱒の塩焼きや筍やゲソの天ぷらなど、色とりどり、
綺麗で美味しいです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物は、
海老を包んだ南京饅頭とさつま揚げ、お酒が進みます。
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして、筍の土鍋炊きご飯、
美味しいです、おかわりをいただきます。
甘味は、バニラアイスに清見オレンジ、レモンゼリー。
今日も大変美味しく楽しくいただきました。
中田オーナーシェフ、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２４年５月３日のテーブルセット
先付器
先付
お椀器
お椀
お造り
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2024/05/06 更新
2024/02 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、冬のお味です。
２０２４年２月１７日、夕食に伺いました。
まずはクラシック生です。
先付は、胡麻豆腐とあん肝の茶碗蒸し、
温かい先付け、美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、ニシンの真薯、出汁が美味しいです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
お造りは、
カンパチ、活平目、本鮪中トロ、
マグロの熟成感、美味しいです。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
凌ぎは、タラの白子とおこわの生海苔餡掛け、
暖まります、美味しいです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして焼き物八寸、今日も綺麗です。
サクラマスの塩焼きなど、色とりどり。
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして炒り豆腐の土鍋炊きご飯。
美味しいです、おかわりをいただきます。
甘みも２種類いただき、お茶にコーヒー。
今日も大変美味しくいただきました。
中田オーナーシェフ、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２４年２月１７日のテーブルセット
先付け
お椀器
お椀
お造り
お造り取り皿
凌ぎ
焼き物八寸
土鍋炊きご飯
甘味１
甘味２
2024/02/18 更新
2024/01 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、冬のお味です。
２０２４年１月２０日、夕食に伺いました。
まず、クラシック生です。
先付は、おこわに生海苔とあん肝の餡を欠けたもの、美味しいです、あん肝良いです・
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀はニシンの真薯、出汁が美味しいです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
お造りは、タラの白子のポン酢和え、天然平目、本マグロ、タチポン、良いです。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
焼き物八寸、鰆の柚庵焼きなど。美味しいものが並んでいます。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物は、タラのほっぺの海老芋蒸し、合います、美味しいです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯は、舞茸とジャコのご飯です。
美味しくてまたまた、おかわりをいただきました。
甘味にコーヒー、お茶もいただきました。
今日も大変楽しく美味しくいただきました。
中田オーナーシェフ、ありがろうございました。
今年もよろしくお願いいたします。
２０２４年１月２０日のテーブルセット
先付器
先付
お椀器
お椀
お造り
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味１
亜甘味２
2024/01/22 更新
2023/12 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、冬のお味です。
２０２３年１２月１６日、夕食に伺いました。
まずは、クラシック生で喉を潤します。
先付は、
きのこの摺流しに帆立、
きのこの旨味が良いです、帆立もミキュイで美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、綺麗ですね、
鯖の真薯、出汁と相まって美味し良いです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
お造りは、
本鮪中トロ、平目、タチのポン酢、
旬のタチ、とろけます。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
そして、焼き物八寸、
菊芋の煎餅、卵焼き、ブリの柚庵焼きなど、
見た目も綺麗、そして美味しいです。
冷酒は「醸し人九平次」をいやだきます。
蓋物は、平目の南京蒸し、
平目がふっくら、美味しいです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯、今日は桜海老です。
美味しいです、箸が進みます。
甘みもしっかりといただき食後のコーヒーとお茶も。
今日もとっても美味しかったです。
今年一年、おいしさと楽しさをありがとうございました。
中田オーナーシェフ、本当にありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
２０２３年１２月１６日のテーブルセット
先付
お椀器
お椀
お造り
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
ご飯
甘味１
甘味２
2023/12/17 更新
2023/11 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、秋から冬のお味です。
２０２３年１１月１１日、夕食に伺いました。
まず、クラシック生で、
先付は、胡麻豆腐、上にエビ、栗の渋皮煮、出汁のジュレ、美味しいです。
お椀は、蓮根饅頭の餡かけ、子持ちししゃもも、良い組み合わせ、美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お造りは、カンパチ、ヒラメ、マグロ、お酒が進みます。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そして焼き物八寸、
ブリの柚庵焼きなど、美味しいものがいっぱい、見た目も美しい。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
蓋物は、ヒラメの南京蒸し、柔らかふわふわです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
ご飯は、煎り豆腐の土鍋炊きご飯、
これだけ食べても、おかわりまでいただいてしまいます。
甘味は、牛乳のわらびもちにコーヒー。
今日もとっても美味しく楽しくいただきました。
中田オーナーシェフ、美味しかったです、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２３年１１月１１日のテーブルセット
先付器
先付
お椀器
お椀
お造り
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
ご飯
甘味
2023/11/12 更新
2023/10 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、秋のお味です。
２０２３年１０月１４日、夕食に伺いました。
まずは札幌クラシック生富士山グラス。
先付は、
松茸と秋刀魚の真薯、ホタテの土瓶蒸しです。
松茸の香りがとても良い、そしてお出汁も。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お造りは、
カンパチ、平目、本マグロ中トロ、
ヒラメの縁側の歯応え、良いです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そして凌ぎは、
松茸とアワビとオコワの茶碗蒸し。
これもいい香りです、アワビも美味しい。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
そして焼き物八寸、
綺麗です、鮭の柚庵焼きなど、美味しいものづくめです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物は、
牛肉と牛蒡の南京蒸し、柿の器も良いです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯は、
松茸ご飯です。
美味しいです、香りもいただきます。
甘みもいただいて、今日は秋を満喫しました。
中田オーナーシェフ、美味しかったです。
ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２３年１０月１４日のテーブルセット
先付器
先付
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
ご飯
食事
甘味１
甘味２
2023/10/15 更新
2023/09 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、夏から秋のお味です。
２０２３年９月９日、夕食に伺いました。
今日は重陽の節句、それらしいテーブルセットです。
まずは、クラシック生で。
先付は、
とうもろこしのムースに、利尻産のウニ、出汁のジュレ。
ウニが美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」でいただきます。
お椀は、秋刀魚の真薯、菊の大根もいいです、美味しいです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
お造りは、
カンパチ、天然平目、本鮪、酒が進みます。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
そして、野菜の炊き合わせ、
銀鱈の味噌漬け焼きも入っていて、とても食べやすく美味しいです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物は、
高野豆腐に牛肉の南京蒸し、
高野豆腐の食感がいいです、
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯、
今日はとうもろこしです。
その上に、たっぷりの利尻産のウニ、
本当に美味しいです。
甘味とコーヒー、お茶もいただいて、
今日も本当に美味しかったです。
中田オーナーシェフ、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２３年９月９日、重陽の節句のテーブルセット
先付
お椀器
お椀
お造り
煮物
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味１
甘味２
2023/09/10 更新
2023/08 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、夏のお味です。
２０２３年８月１２日、夕食に伺いました。
外はまだ２８度以上、まずは、クラシック生で喉を潤します。
先付は、
とうもろこしのムースに出汁のジュレ、とうもろこしのスープです。
とうもろこしの甘味が出汁のジュレの旨味と塩味にとてもよく合います。
お椀は、鰻の真薯、これも出汁が美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お造りは、
天然ヒラメ、ヤリイカ、本鮪、カンパチ、
熟成感と生きの良さの組み合わせ、美味しいです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そして、
鯛の頭を炊いた煮物、
良い出汁が出ています、
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
蓋物は、
サツマイモの饅頭、中には牛肉が、良い組み合わせです、美味しいです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯、
今日は桜海老です。良い香り、良い食感です。
冷酒は「田酒」をいただきます。
甘味は、本葛と卵プリン、
お茶にコーヒーもいただいて。
今日もとても美味しかったです。
中田オーナーシェフ、ありがとうございました。
また、お世話になります。
クラシック生富士山グラス
先付
お椀器
お椀
お造り
煮物
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味１
甘味２
2023/08/13 更新
2023/07 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、夏のお味です。
２０２３年７月８日、夕食に伺いました。
今日は札幌らしくない暑さ、
まずはクラシック生で喉を潤します。
先付は、
とうもろこしのムースのゼリー寄せ、海老にほうれん草、
とうもろこしの甘さに出汁のゼリーの旨味、美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、
鰻の真薯、天の川仕立て、
天の川に見立てた素麺、綺麗です。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
お造りは、
ハタ、利尻のウニ、本鮪、
中でもウニの甘味と旨味、冷酒に合います。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
焼き物八寸、
今日も美しいです。
桜鱒、ジュンサイなど色とりどり、冷酒が進みます。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして、
真鯛のあら煮、美味しい出汁が出ています。
冷酒は「田酒」をいただきます。
食事は、
土鍋炊きご飯に、
真鯛のお造りの醤油漬け、
それを出汁茶漬けに。
美味しいです、おかわりをします。
甘味は本ワラビ、卵プリン、アイスクリームにアンコ。
コーヒーもいただいて、ごちそうさま。
今日もたいへん美味しく、楽しかったです。
中田シェフありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２３年７月８日のテーブルセット
先付け
お椀器
お椀
お造り
焼き物八寸
煮物
土釜炊きご飯
食事
食事
甘味
甘味
コーヒー
2023/07/09 更新
2023/05 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春のお味です。
２０２３年５月１３日、夕食に伺いました。
まずは、クラシック生で喉を潤します。
先付けは、アワビとジャガイモの蒸し物、生海苔の餡掛け。
美味しいです、先付けからアワビ、贅沢です。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、姫皮の真薯、お出汁が効いています。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
お造りは、
カンパチ、活平目、本鮪、
今日も美味しいマグロです。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
凌ぎは、
マグロと筍とオコワの茶碗蒸し、
筍、まだまだ美味しいです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして、焼き物八寸、
綺麗です、鰆のカマの焼き物、ホワイトアスパラガス、卵焼きなど、
美味しいです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯、
白米に、おかずは、「鮪の漬け」「ジャコ」
そして、大樹町の大きな蜆の味噌汁。
ご飯が進みます。
デザートは、黒糖ミルクにタピオカにオレンジ。
コーヒーもいただきます。
今日もとても美味しく楽しかったです。
中田オーナーシェフ、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２３年５月１３日のテーブルセット
先付け
お椀器
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2023/05/15 更新
2023/04 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春のお味です。
２０２３年４月１５日、夕食に伺いました。
まずはクラシック生の富士山グラス。
先付けはホワイトアスパラガスのゼリー寄せ、
春の味です、美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、
筍とホタルイカの真薯と鯛の土瓶蒸しです。
春の味の組み合わせ、お酒が進みます。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そしてお造り、
筍、平目、縞鯵、本鮪、
筍、良い香りと味です。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
焼き物八寸は、
桜鱒の焼き物、焼き筍、茸の摺流しなど、
これも春を感じます、綺麗で美味しいです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物は、牛肉の煮込み、柔らかいです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯は、
桜海老と筍のご飯、
美味しいです、春爛漫です。
甘味もしっかりといただいて、大満足です。
中田シェフ、美味しくて楽しかったです。
ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２３年４月１５日のテーブルセット
先付け
お椀器
お椀
お造り
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
ご飯
食事
甘味１
甘味２
2023/04/16 更新
2023/03 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、春のお味です。
２０２３年３月１８日、夕食に伺いました。
今年もゴ・エ・ミヨで３トック、１５.５、で掲載されている名店です。
まず、クラシック生富士サングラスで、
先付けは、蟹のゼリー寄せ、出汁が美味しいです。
冷酒は、「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、３月らしく、
菱餅の真薯、ホタルイカものっています。季節を感じます。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
お造りは、
八角、平目、本鮪、生きの良さと熟成の組み合わせですね。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
凌ぎは、
桜海老とおこわの茶碗蒸し、桜海老の香りと食感、春です。
焼き物八寸、
色とりどり、どれから食べようか迷います、
器も春らしく。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物は、
海老芋饅頭鴨団子、ホクホクです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして、土鍋炊きご飯は、
ジャコと牛蒡のご飯、香りもいただきます。
甘味も二種いただいて、ごちそうさま。
今日も大変美味しくいただきました。
中田オーナーシェフ、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２３年３月１８日のテーブルセットとクラシック生
先付け
お椀器
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味１
甘味２
2023/03/19 更新
2023/01 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、冬のお味です。
２０２３年１月２１日、夕食に伺いました。
まずはクラシック生、富士山グラスで。
先付けは、器が可愛いです。
胡麻豆腐、かずのこなど。美味しいです。
お椀は、タコの真薯、出汁がいつも良いです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お造りは、タチポン酢、天然ヒラメ、本鮪、
美味しくいただきます。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そして焼き物八寸、
鰆の柚庵焼き、クワイの煎餅など、色とりどり。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
蓋物は、鶏肉の南京蒸し、
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
土鍋炊きご飯、牛蒡とジャコのご飯、
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして甘味は、冷たいお汁粉、チーズと餡。
今日も大変美味しくいただきました。
中田オーナーシェフ、
楽しくて美味しかったです。
今年もよろしくお願いいたします。
２０２３年１月２１日のテーブルセット
先付け器
先付け
お椀器
お椀
お造り
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味器
甘味
2023/01/22 更新
2022/12 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、冬のお味です。
２０２２年１２月２５日、夕食に伺いました。
まずは、クラシック生で、
先付は、胡麻豆腐、
出汁のジュレ、タコの柔らか煮、美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、秋刀魚の真薯、
これも出汁が柔らかで美味しいです。
お造りは、
鰤、鮑、本鮪の中トロ、牡丹海老、タラの白子にポン酢、
贅沢です、美味しいです、
冷酒は「酔鯨」と「飛露喜」をいただきます。
凌ぎは、
カスベのほっぺとおこわの茶碗蒸し、
カスベのほっぺがホロホロと、美味しいです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして、焼き物八寸、
今日も美しいです。
カンパチの味噌漬け焼き、ひろウスなどなど、
綺麗で美味しい。
冷酒は「田酒」をいただきます。
今日の土鍋炊きご飯は、
鶏肉と牛蒡の炊き込みご飯、
おかわりをいただきます。
甘味はミカンのゼリーと柿。
コーヒーもいただきました。
今日もとても美味しく楽しかったです。
オーナーシェフの中田さん、今年１年ありがとうございました。
来年もお世話になります。
２０２２年１２月２５日のテーブルセット
先付
お椀 器
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2022/12/27 更新
2022/11 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、秋から冬のお味です。
２０２２年１１月１９日、夕食に伺いました。
おしぼりは今治タオル、こだわりですね。
先付は、秋刀魚のハンペンです。ふわふわです、美味しいです。
お椀は、キンキの真薯、魚の旨味と出汁が調和します。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お造りは、
鰆の焼き霜、鰤、鮪、そこに出汁のジュレ、レモンを絞っていただきます。
新感覚、美味しいです、出汁の旨味が伝わります。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そして凌ぎは、
おこわの上にタラの白子のムニエル、
バターと醤油の旨味、白子の旨味、
もうリゾット感覚です、流石です、美味しいです。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
焼き物八寸、
きのこの摺流しや、鰆のカマを焼いたものなど色とりどり、美味しいです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物は、
南京饅頭の柿見立て、見た目、柿です。
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして、土鍋炊きご飯は、ジャコご飯。それにイクラ。
美味しいです、おかわりをいただいてしまいます。
甘味は新高梨とパイナップル。
コーヒーもいただいて、ごちそうさま。
今日も本当に美味しくて楽しかったです。
中田オーナーシェフ、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２２年１１月１９日のテーブルセット
おしぼりは、今治タオル
クラシック生富士サングラス
先付１
先付２
お椀器
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2022/11/20 更新
2022/10 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、秋のお味です。
２０２２年１０月１５日、夕食に伺いました。
まずはクラシック生富士山グラスで。
先付、綺麗です、
きのこの摺流し、タコの柔らか煮、栗のムース、美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」で、
お椀は、秋刀魚の真薯、メジマグロの出汁、いいお味です。
冷酒は「酔鯨」で、
お造り、本鮪、天然平目、鰆の焼き霜。
鰆、美味しいです、お酒が進みます。
冷酒は「飛露喜」で、
凌ぎ、鰆とおこわの茶碗蒸し、鰆、良いお味を引き出します。
冷酒は「醸し人九平次」で、
焼き物八寸、卵焼き、カンパチの味噌漬焼き、そいと南瓜の蒸し物などなど、
見た目もお味も素晴らしいですね、良い仕事がなされています。
冷酒は「田酒」で、
蓋物、玉ねぎのひろうすと鴨だんご、これも見事です。
そして土鍋炊きご飯、ブリと松前漬、
美味しいです、ブリの焼き具合が、香ばしくてご飯にぴったり。
甘味もしっかりといただいて、ごちそうさま。
今日もとても美味しかったです。
中田オーナーシェフ、ありがとうございました。
また、お世話になります。
クラシック生
先付け１
先付け２
お椀器
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2022/10/16 更新
2022/09 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、秋のお味です。
２０２２年９月１７日、夕食に伺いました。
まずは、クラシック生で、喉を潤します。
まずは、松茸の土瓶蒸し、秋刀魚の神女とホタテも入っています。
秋です、美味しいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お造りは、天然平目、本鮪、そい、
マグロの熟成具合、素晴らしいです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
凌ぎは、利尻の塩水ウニとおこわの茶碗蒸し、
ウニがとろけます。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
そして焼き物八寸、
色とりどり、冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物はカンパチの南京蒸し、南瓜の甘味が良いです。
冷酒は「田酒」をいただきます。
土鍋炊きご飯は、とうもろこしと桜海老のご飯、
いつもながら、美味しいです。
デザートはクレムブリュレ、コーヒーもいただきます。
今日もとても美味しかったです。
中田シェフ、ありがとうございました、
また、お世話になります。
２０２２年９月１７日のテーブルセット
クラシック生富士山グラス
先付け＋お椀器
先付け＋お椀
お造り
冷酒
凌ぎ器
凌ぎ
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2022/09/18 更新
2022/08 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、夏から秋のお味です。
２０２２年８月１３日、夕食に伺いました。
まずは、クラシック生富士山グラスでいただきます。
先付けは、とうもろこしのゼリー寄せ、
上に裸足のジュレとタコの柔らか煮、
とうもろこしの自然な甘さと出汁の旨味、おいしいです。
冷酒は「雪ふるる」をいただきます。
お椀は、生湯葉の真薯、器が綺麗です、お出汁も綺麗です。
お造りは、
本鮪の中トロ、縞鯵、天然鯛、平目、
美味しいです。活きの良さと熟成。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
凌ぎは、鰻とおこわの茶碗蒸し、鰻、美味しいです。
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
そして、焼き物八寸、
カンパチの味噌漬け、パプリカのゼリー、高野豆腐、出汁巻卵、などなど
素晴らしい。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物は、薩摩芋の饅頭、中には鯛が。
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯は、
焼きとうもろこしと桜海老のご飯、
美味しいです、大樹町の大きな蜆のお味噌汁とともに。
ご飯が進みます。
甘味は、メロンとパイナップル。
コーヒーもいただいて。
今日もとっても美味しくて楽しかったです。
オーナーの中田シェフ、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２２年８月１３日のテーブルセットとクラシック生富士山グラス
先付け
お椀器
お椀
お造り
凌ぎ
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2022/08/14 更新
2022/07 訪問
日本料理潤花 美味しい和食、素晴らしい接客、毎月伺いたくなる、いいお店です。現在、夏のお味です。
２０２２年７月１６日、夕食に伺いました。
まずはクラシック生で、
先付けは、温かい、鯛と胡麻豆腐の茶碗蒸しです。
温かい先付け、なかなか良いものです。
お椀は、生湯葉の真薯、七夕仕立て、出汁が美味しいです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
そして、お造り、
平目、縞鯵、本鮪の赤身と中トロ、天然鯛、
美味しいですね、活きの良さと熟成の組み合わせ、お酒が進みます。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
焼き物八寸、
とうもろこしのゼリー寄せ、タラの柚庵焼きなど、見た目も綺麗、
そして美味しい、冷酒は「飛露喜」をいただきます。
蓋物は、帆立の南京蒸し、南瓜の甘味が良いです。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
そして土鍋炊きご飯、
桜海老と焼きとうもろこし、見事です。
冷酒は「田酒」でいただきます。
甘味の桜桃、メロン、パイナップルとコーヒーをいただき、
今日もとても美味しかったです。
店主の中田さん、ありがとうございました。
また、お世話になります。
２０２２年７月１６日のテーブルセット
先付け器
先付け
お椀器
お椀
お造り
焼き物八寸
蓋物器
蓋物
土鍋炊きご飯
食事
甘味
2022/07/17 更新
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２０２４年６月７日、夕食に伺いました。
まず、クラシック生をいただきます。
先付は、アスパラのゼリー寄せに利尻産のウニをのせたもの、
ウニが甘くて美味しいです。冷酒、「雪ふるる」をいただきます。
お椀は「キンキの真薯」美味しいです。
冷酒は「酔鯨」をいただきます。
お造りは、縞味、本マグロ、天然鯛、
冷酒は「飛露喜」をいただきます。
そして、焼き物八寸、
サクラマスなど美味しいものが一杯です。
冷酒は「醸し人九平次」をいただきます。
蓋物は、新得地鶏のジャガイモ蒸し、
冷酒は「田酒」をいただきます。
そして、桜海老の土鍋炊きご飯。
デザートは、アイスとオレンジ、小豆。
今日も美味しかったです。
中田オーナーシェフ、ありがとうございました。
また、お世話になります。