響25さんが投稿した蒙古タンメン中本 大宮店（埼玉/大宮）の口コミ詳細

10/03の昼に利用しました。
今日も妻と二人での利用です。
大宮店の今月の限定メニューを調べていたら、中本に急激に行きたくなり、二人揃って中本大宮店へ。


10:10にお店に到着しました。
お店に入って食券を購入します。
私は、今月の上旬限定メニュー「味噌豚麺950円」を。
妻は「北極の炎1140円」です。


ホール担当のベテラン女性スタッフNさんに挨拶をして、注文を確認‪(*´﹀`*)‬
「北極の炎」は、「山椒を多めで」とオーダー。
今日は4Pをゲットです(嬉


調理はY店長、麺場は初見の女性スタッフ、ホールはベテラン女性スタッフのNさんの布陣。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。


10:32に先ずは「北極の炎」が提供されました。
提供と同時に漂う山椒とモヤシを焦がした香ばしい香り。
うーん、いい香りだ(*'ω'*)

遅れること1分、10:33に今月の上旬限定メニュー「味噌豚麺」が提供されました(o^^o)
提供と同時に香る味噌のいい香り。
そして、それらを纏めるかの様に、ニンニクのパンチのある香りも漂います。

はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
まずは「味噌豚麺」から。
辛さは「3」なので、一般的なカレーの辛口か中辛ぐらいでしょうか。
辛さに慣れてしまっている私には、非辛とも思えます。

しかし、それがこの味噌の香ばしさと、深い味わいを際立たせています。
まさに、引き算のなせる技です。
中本って、改めて味噌らーめんが美味しいお店だと感じました。

具材は、たっぷりの炒められたモヤシ、背脂、チャーシュー、タップリのクラッシュにんにく。
ニンニクのパンチがとても強く、食後に人と会う約束がある方は、要注意です。

私も、当日の夕方、人と会う約束があったのですが、食後のあまりのニンニクの匂いで、歯磨き＋ミンテイア＋マスクで臨みました(^^;)

麺は「太麺」が採用されています。
ガッツリとニンニクの効いたスープに、滋味深い味わいの味噌、それらを絡め取る大胆な太麺。
この旨さには、思わず笑みがこぼれます。本当に、美味しいのです！！٩( ''ω'' )و

チャーシューは、スープで温めていただきます。
これが、超柔らかかくて、美味しい。
味も、しっかりと肉の内部まで入っていて、美味しくないはずがありません！
こんなに美味しいラーメンを頂ける事に思わず感謝しました。


ところで、「味噌豚麺とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

「2025年1月7日より本店にて発売開始。読み方は「みそとんめん」です。
先に発売された「中本豚中華」の原型として考案されたラーメンです。
中本秘伝味噌に豚骨を合わせ、大盛相当の大量の炒めたもやしを煮込んでいます。

トッピングは背脂、クラッシュニンニク、チャーシューとガッツリ。
あのラーメンを意識していないはずはありませんが、そんな野暮なことは聞きません。
麺は太麺一玉で手もみ無し。

豚骨でシットリとした味噌スープに炒めたもやしが若干の焦げ風味をプラスし、焦がし味噌風の大人の味わい。
「中本豚中華」がニンニク前面であるならば、こちらは味噌が前面に出ており中本の味噌を正面からがっぷり四つで感じられる非常に強い味です。
「中本の活きている味噌を味わってもらいたい」との事から辛さアップは不可、野菜大盛不可（大盛相当）。

中本は改めて「味噌ラーメンの店」なんだと実感します。
通常は原型（味噌豚麺）が発売されてから派生（中本豚中華）が発売されますが、派生から発売されて原型が後に発売されるという、中本の謎がまた一つ増えました。

以上引用終了


麺の食感と、美味しい味噌スープとの組み合わせ、あのラーメンを意識しているとは言え、こっちも負けていません！流石はY店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


続いて「北極の炎」です。

北極の炎の辛さは、通常の北極の2倍の辛さになるので、辛く汗をかきます(^^;)

モヤシの炒められ香ばしさと、程よい食感、山椒の清涼感と奥行きのある風味が合わさって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら、山椒のコントラストが抜群にウマい！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そこに、豚肉の旨味とコク、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


ところで、「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2014年6月の限定メニューとして町田店に登場。
考案者は倉井店長です。
通常より辛く作られた北極ラーメンに辛く味付けして炒めたもやし、メンマ、にら、キクラゲ、仕上げに山椒のかかった都度調理品です。
通常で北極の2倍の辛さ、麺は並盛で1.5玉（大盛まで可）、通常で野菜がかなり多めにトッピングされているので野菜大盛はできません。
辛さは10倍まで可能です。


以上引用終了


麺の食感と、野菜たちの食感と程よい香ばしさ、濃いめでスパイシーなスープを組み合わせ、極限までに昇華させるとは、流石はY店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」


帰り際に、Y店長にお礼を伝えて退店しました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/30の昼に利用しました。
昨日に引き続き、2日連続での利用です。
昨日は一人での利用でしたが、今日は妻も一緒です。


10:38にお店に到着しました。
お店にはいり、食券を購入します。
私は、「五目味噌タンメン1140円＋野菜大盛り110円＋チャーシュー1枚180円」を。
野菜大盛を買い忘れ、追加で食券を購入したので、領収書が2枚になっています(^^;)
妻は「北極の炎1140円＋バター110円」です。


ホール担当が注文を確認。
「北極の炎」は、「山椒を多めで」とオーダー。今日は4Pをゲットです(嬉。


調理はMマネージャー、麺場はU副店長、ホールは黒キャップの男性スタッフです。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。


10:48に「五目味噌タンメン＋野菜大盛り＋チャーシュー1枚」が提供されました。
久しぶりのゴモミにテンションも上がります！


続いて、10:50に妻の注文した「北極の炎(山椒多め)＋バター」が提供されました。
提供と同時に漂う山椒とモヤシを焦がした鍋肌の芳ばしい香り。うーん、いい香りだ(*'ω'*)
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
辛さは、通常の北極の2倍になるので、辛さも増します。
モヤシの炒められ香ばしさと、程よい食感、山椒の清涼感と奥行きのある風味が合わさって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら、山椒のコントラストが抜群にウマい！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そこに、豚肉の旨味とコク、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


ところで、「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

「肉、野菜、天然味噌等栄養のエキスが１４種類の香辛料でバッチリミックス。
食通もうなるおいしさ。
味噌ラーメンの決定版」（先代時代の店内貼紙より）。
濃いめでコクのある味噌スープは他のメニューと流用されない専用のスープで中本の奥の深さを感じます。
野菜もたっぷりで満腹度は他のメニューより高いです。

本来は上記の貼り紙の通り、味噌の風味を強く感じさせるラーメンでそこまで辛いメニューではありませんでしたが、現在ではやや辛めに進化。
キチンと都度調理にて煮込まれた柔らかすぎず歯応えのあるキャベツ、人参、もやし、ニラ、たけのこ、ピーマン、濃いめで辛めの味噌スープ・・・中本マニアでこれを嫌いという方はいません。
これを愛する事でこの世界の人間としての自覚が芽生えます。
ラーメンとしては高価な部類に入るかと思いますが、その味とボリュームを胃袋に叩き込めば納得。

以上引用終了


麺の食感と、野菜たちの食感と程よい香ばしさ、濃いめでスパイシーなスープを組み合わせ、極限までに昇華させるとは、流石はMマネージャーの調理技術！！恐るべし！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


つづいて、妻の注文した「北極の炎」をいただきます。
デフォルトで1.5玉のボリュームなので、妻には食べきれない量です。
初めから「残りをいただく」事を念頭に置いておりました( *´艸｀)


ベースが北極ですので、麺は1.5玉でボリューム満点！！
辛さ10ですが、通常の北極の辛さが2倍となっています。
辛いのが苦手な方は注文しないと思いますが、念のため注意が必要です。

モヤシの炒められ香ばしさと、山椒の風味が合わさり、そこに豚小間のコクが加わって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら食感が抜群。
そこに、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2014年6月の限定メニューとして町田店に登場。
考案者は倉井店長です。
通常より辛く作られた北極ラーメンに辛く味付けして炒めたもやし、メンマ、にら、キクラゲ、仕上げに山椒のかかった都度調理品です。
通常で北極の2倍の辛さ、麺は並盛で1.5玉（大盛まで可）、通常で野菜がかなり多めにトッピングされているので野菜大盛はできません。
辛さは10倍まで可能です。

以上引用終了


麺の食感と、モヤシの食感と香り、様々な要素を極限までに昇華させるとは、流石は副店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、ゴモミに加えて、北極の炎のスープまで完飲完食しました！！

帰り際に、Mマネージャーにお礼を伝えて退店しました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/29の昼に利用しました。
開店の3分前に到着。既に3名が開店待ちしていたので、最後尾に並びます。
開店と同時にお店の中に。


券売機を前に「北極の炎1140円」を購入。
麺場の前のカウンター席へ。
食券をY店長に渡し注文確認。
「北極の炎」は、「山椒を多めで」と注文。


調理はMマネージャー、麺場はWさん、とホールはベテラン女性スタッフのNさんです。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。
と同時に「北極の炎の山椒を多めで」とお願いしました。


10:12に「北極の炎(山椒多め)」が提供されました。はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
辛さは、通常の北極の2倍になるので、辛さも増します。
モヤシの炒められ香ばしさと、程よい食感、山椒の清涼感と奥行きのある風味が合わさって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら、山椒のコントラストが抜群にウマい！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そこに、豚肉の旨味とコク、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


ところで、「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2014年6月の限定メニューとして町田店に登場。
考案者は倉井店長です。
通常より辛く作られた北極ラーメンに辛く味付けして炒めたもやし、メンマ、にら、キクラゲ、仕上げに山椒のかかった都度調理品です。
通常で北極の2倍の辛さ、麺は並盛で1.5玉（大盛まで可）、通常で野菜がかなり多めにトッピングされているので野菜大盛はできません。
辛さは10倍まで可能です。

以上引用終了


麺の食感と、モヤシの食感と香り、様々な要素を極限までに昇華させるとは、流石は副店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/25の昼に利用しました。
2日連続での中本です。
今日は仕事が遅番の妻も一緒です。
開店の3分前に到着。既に2名が開店待ちしていたので、最後尾に並びます。
開店と同時にお店の中に。


私は「北極の炎1140円＋チャーシュー1枚180円」を購入。
妻は珍しく「塩タンメン910円」を購入。


初めて会ったY店長に案内され、麺場の前のカウンター席へ。
食券をY店長渡し注文確認。
「北極の炎」は、「山椒を多めで」と注文。
今日は4Pをゲットです。


調理はU副店長、麺場とホールはY店長です。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。


10:09に「塩タンメン」が提供されました。
シンプルながら、深い旨味を感じさせる一杯です。
辛いだけが「中本」だと思っている方は、まだ中本道の道の入り口に立っていません。
もっと、中本道の頂を目指しましょう。


遅れて2分後の10:11に「北極の炎(山椒多め」が提供されました。
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
まずは「北極の炎」から。


ベースが北極ですので、麺は1.5玉でボリューム満点！！
辛さ10ですが、モヤシの炒められ香ばしさと、山椒の風味が合わさって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら食感が抜群。
そこに、豚肉の旨味とコク、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


チャーシューはスープで温めていただきます。
これが、柔らかく仕上がっていて、旨いのなんの！！


ところで、「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2014年6月の限定メニューとして町田店に登場。
考案者は倉井店長です。
通常より辛く作られた北極ラーメンに辛く味付けして炒めたもやし、メンマ、にら、キクラゲ、仕上げに山椒のかかった都度調理品です。
通常で北極の2倍の辛さ、麺は並盛で1.5玉（大盛まで可）、通常で野菜がかなり多めにトッピングされているので野菜大盛はできません。
辛さは10倍まで可能です。

以上引用終了


麺の食感と、モヤシの食感と香り、様々な要素を極限までに昇華させるとは、流石は副店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


妻の注文した塩タンメンも分けてもらいました。
バチクソ旨い！！だれだ、こんなにウマいタンメンを作ったのは！！( ﾟДﾟ)
家内も、スープも完飲完食です！！


またもや、”中本の道”より引用です。

「塩タンメンとは？」
以下、我らのバイブル”中本の道”より引用

中本定番メニューの中では唯一の塩味です。
野菜から甘さが滲み出たスープを少々の塩味が支えるというとても優しい野菜たっぷりのタンメン。
シンプルな中にも都度調理の変化が感じられる趣のある味で、決して辛い物が苦手な人向けでは無くしっかりと中本マニア向けのメニューです。
塩タンメンに対して「辛く無ければ中本じゃない」と思っている方はまだ険しい中本道の入り口です。
塩タンメンを食べて、中本が辛いラーメン屋では無く美味しいラーメン屋である事を認識しましょう。

以上引用終了


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/24の昼に利用しました。
昼前の11:35にお店に到着し、食券を購入。
「北極の炎1140円＋チャーシュー1枚180円」＆テイクアウト麻婆丼弁当(ライス抜き)780円を購入。


Nくんに案内され、麺場の前のカウンター席へ。
食券をNくんに渡し注文確認。
調理はU副店長、麺場は珍しくMマネージャーホールはNくんです。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いし、ポイントを貰います。


11:48に「北極の炎1140円＋チャーシュー1枚180円」が提供されました。
山椒の凛とした涼やかかつ刺激的な香りが鼻腔を刺激してきます！！
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
ベースが北極ですので、麺は1.5玉でボリューム満点！！
辛さ10ですが、モヤシの炒められ香ばしさと、山椒の風味が合わさって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら食感が抜群。
そこに、豚肉の旨味とコク、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


チャーシューはスープで温めていただきます。
これが、柔らかく仕上がっていて、旨いのなんの！！


ところで、「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2014年6月の限定メニューとして町田店に登場。
考案者は倉井店長です。
通常より辛く作られた北極ラーメンに辛く味付けして炒めたもやし、メンマ、にら、キクラゲ、仕上げに山椒のかかった都度調理品です。
通常で北極の2倍の辛さ、麺は並盛で1.5玉（大盛まで可）、通常で野菜がかなり多めにトッピングされているので野菜大盛はできません。
辛さは10倍まで可能です。

以上引用終了


麺の食感と、モヤシの食感と香り、様々な要素を極限までに昇華させるとは、流石は副店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


自宅では、テイクアウトした麻婆弁当をビールのお供にいただきました！
辛さがあって、お酒のおつまみにも、ご飯とも相性は抜群です。


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/16の昼に利用しました。
今日は妻も一緒です。
10:16にお店に到着し、食券を購入。
私は、「冷やし五目蒙古タンメン1040円＋野菜大盛り110円」を。
妻は、「北極の炎1140円＋バター110円＋背脂130円」をそれぞれ注文しました。


またテイクアウト用に麻婆丼弁当を2つ注文。
そして、2つとも限定商品である「黒麻婆へ変更＋70円」です。
これは、夜にビールとともに一緒に楽しみます( *´艸｀)

Sさんに案内され、麺場の前のカウンター席へ。
食券をSさんにに渡し注文確認。
調理はMMG、麺場はベテラン女性スタッフのWさん、ホールはNさんと、Sさんです。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いし、ポイントを貰います。


まずは私の注文した「「冷やし五目蒙古タンメン＋野菜大盛り」が提供されました。
これ食べるの久しぶりだなぁ。

少し置いて、妻の注文した「北極の炎1140円＋バター110円＋背脂130円」が提供されました。
提供と同時に、山椒の凛とした涼やかかつ刺激的な香りが鼻腔を刺激してきます！！
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
ベースが冷やしですので、麺は冷たく、スープは熱々です。
辛さ8ですが、野菜の甘みと、冷やし麺なので、体感は辛さ4ぐらいに感じました。
シャキシャキとしながらも、適度なクタッと感が両立されていて、非常に美味しい一杯です。
食感と、柔らかさを両立するとは、流石は中本のMMGの調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」


妻は、初めての北極の炎の味わいに、笑顔満開でした！！
初めは辛さがきて、その後に山椒の清涼感のある香りが広がり、炒められたモヤシが鍋の香ばしさを感じさせます！
そして、適度に歯応えを残したメンマ、これがいい仕事をしているそうです！！
私も少し分けていただきました。

メチャンコ美味しい！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」


夫婦揃って、完飲完食しました！！
北極の炎は、レギュラーメニューであることもあり、今度は「山椒多めに」で試してみたいと思います。


自宅では、テイクアウトした黒麻婆丼弁当をビールのお供にいただきました！
辛さは控えめですが、適度に山椒が効いていて美味しい！特に、ご飯には最高の味わいでした。


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2020年8月17日より高田馬場にて登場。黒ごま、豆板醤、甜麺醤、山椒、で作られた本格的な黒い麻婆。
流行りの辛くてビリビリの四川麻婆では無く、辛さも痺れも程々で抑えられているので恐れる事はありません。
良くも悪くも中本らしく無く、様々なメニューに応用ができそうな安定の味です。
麻婆その物の価格では無く、蒙古麻婆を使用されている商品の麻婆をこの黒麻婆に変更する値段です。
なので写真の麻婆の場合は「麻婆単品」の食券に「黒麻婆変更」の食券を追加します。
定番では蒙古タンメン、定食、冷し五目蒙古タンメン等。メニュー構成を把握していないと購入できないのが何かを試されているようです。
使用されている蒙古麻婆の量に関係なく＋70円です。
もちろん「麻婆丼弁当」や「麻婆丼単品弁当」でも可です。

以上引用終了


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/9の昼に利用しました。


先日食べた「極冷し味噌やさい」の味の虜になってしまい、今日も中本へ。
食べるものは決まっています。
「極冷し味噌やさい1220円＋野菜大盛110円＋チャーシュー1枚180円」です。


10:39にお店に到着し、食券を購入。
Nさんに案内され、麺場の前のカウンター席へ。


食券をホール担当に渡し注文。
調理はU主任、麺場はベテラン女性スタッフのNさん、ホールは新人らしき男性スタッフ。
ホール担当にクーポンサービスで「麺大盛」をお願いし、ポイントを貰います。


続いて、私の注文した「極冷し味噌やさい＋野菜大盛＋チャーシュー1枚」が提供されました。
提供と同時に、豚肉由来の濃厚かつ美味しそうな香りが漂います。


提供はベテラン女性スタッフのＮさんがしてくださいましたm(__)m。
「今日もご来店ありがとうございます！」とスマイルです。
こちらも「今日も楽しみにしてきました！」と伝えました。
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
ベースが冷やしですので、麺は冷たく、スープは熱々です。
辛さ10ですが、野菜の甘みと、冷やし麺なので、体感は辛さ8ぐらいに感じました。


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2012年4月23日～27日の終日、高円寺限定として登場。
既に色々なバージョンが発売され、高円寺の代名詞ともなりつつある「極シリーズ」の冷し味噌やさいバージョンです。
やさいは五目味噌と同じ野菜が炒められています。
豚骨ベースのスープを使用した冷し味噌やさいで、「極」というおどろおどろしい名前とは裏腹。
通常の冷し味噌より辛さは微妙にマイルドになりますので好みは分かれるところ。

以上引用終了


いつもとは異なった冷やし、しっかりと味噌のコクと奥深い味わいと、豚肉の旨さがスープにしみ渡っていて、美味しさが爆発！
辛さと熱さで、冷やしメニューにも関わらず、じんわりと汗をかきながらの食事となりました。
野菜大盛にしたこともあり、食べ応えは抜群！！
チャーシューは、熱々のスープに沈めて、温めてからいただきます。こうすると、非常に柔らかくなって、とても美味しいのです٩( ''ω'' )و


シャキシャキで熱々の野菜と辛さが相まって、えもいわれぬ旨さに感激٩( ''ω'' )و
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」

麺は大盛りにしたので、2玉分です。
中本で大盛り食べると、夕方になっても腹が減りません(笑


なんやかんや、外の暑さなど、どこぞを吹く風かとスープまで完飲完食！！
今日もごちそうさまでした。
退店間際、副店長とNさんがご挨拶に来てくださいました。


「今日もメチャンコ美味しかったです！」と伝えると、
「美味しかったいただきました～！ありがとう⤵ございま～す⤴」の号令が再び(笑
こないだも聞いたヤツだ(デジャブ～


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/3の昼に利用しました。
今日は私の誕生日です。なんと、ドラえもんと同じ誕生日です。
そんな個人情報はさておき。。。


一昨日食べた「極冷し味噌やさい」の味の虜になってしまい、今日も妻を連れて中本へ。
私は食べるものは決まっています。「極冷し味噌やさい1220円＋野菜大盛110円」です。
妻は、迷った結果、妻は初の「カラサガ・シオ1200円」です。


10:21にお店に到着し、食券を購入し、Nさんに案内され、麺場の前のカウンター席へ。
たのですが、なんと満席Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！


一昨日は満席で込み合っていましたが、今回は前回の様な隣の席ガチャに敗北することもなく、安全に食事を楽しむことができました。


食券をホール担当に渡し注文。
調理はU主任、麺場はベテラン女性スタッフのNさん、ホールは新人らしき男性スタッフ。
ホール担当にクーポンサービスで「麺大盛」をお願いし、ポイントを貰います。


10:32に妻が注文した「カラサガ・シオ」が提供されました。
これは先日いただいたので、味は分かっています。
でも！やっぱり分けて欲しくて、ちょっと分けて貰いました。おいひぃ～！！！( ;∀;)
やっぱりバチクソ旨い！！

続いて、私の注文した「極冷し味噌やさい＋野菜大盛」が提供されました。
提供と同時に、豚肉由来のいい香りが漂います。


提供はベテラン女性スタッフのＮさんがしてくださいましたm(__)m。
「今日もご来店ありがとうございます！」とスマイルです。
こちらも「今日も楽しみにしてきました！」と伝えました。
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
ベースがつけ麺のような冷やしですので、麺は冷たく、スープは熱々です。
辛さ10ですが、野菜の甘みと、冷やし麺なので、体感は辛さ8ぐらいに感じました。


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2012年4月23日～27日の終日、高円寺限定として登場。
既に色々なバージョンが発売され、高円寺の代名詞ともなりつつある「極シリーズ」の冷し味噌やさいバージョンです。
やさいは五目味噌と同じ野菜が炒められています。
豚骨ベースのスープを使用した冷し味噌やさいで、「極」というおどろおどろしい名前とは裏腹。
通常の冷し味噌より辛さは微妙にマイルドになりますので好みは分かれるところ。

以上引用終了


いつもとは異なった冷やし、しっかりと味噌のコクと奥深い味わいと、豚肉の旨さがスープにしみ渡っていて、美味しさが爆発！
辛さと熱さで、冷やしメニューにも関わらず、じんわりと汗をかきながらの食事となりました。
野菜大盛にしたこともあり、食べ応えは抜群！！


シャキシャキで熱々の野菜と辛さが相まって、もう昇天状態٩( ''ω'' )و
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」

麺は大盛りにしたので、2玉分です。
中本で大盛り食べると、夕方になっても腹が減りません(笑


なんやかんや、外の暑さなど、どこぞを吹く風かとスープまで完飲完食！！
今日もごちそうさまでした。
退店間際、Ｕ主任ととNさんがご挨拶に来てくださいました。
「今日もメチャンコ美味しかったです！」と伝えると、
「美味しかったいただきました～！ありがとう⤵ございま～す⤴」の号令が再び(笑
一昨日も聞いたヤツだ(再


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/1の昼に利用しました。
今日から限定メニューが9月のものになりました！
なんと、「冷やし味噌野菜」の極版です！
これはもう行くっきゃない！と妻と二人で大宮店へ。

10:30にお店に到着したのですが、なんと満席Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
先に食券を購入し、列の最後尾に。
待つこと10分ほどで案内されました。
購入したのは二人揃って「極冷し味噌やさい1220円」です。私は、野菜を大盛に変更。


食券をホール担当に渡し注文。
調理はU副店長、麺場はベテラン女性スタッフのNさん、ホールは新人らしき男性スタッフ。
11時からは、MMGが登場。


クーポンサービスは、「麺大盛」でお願いしました。
先に隣の席に着席したおばさん、かなりの大声で独り言（もはや独り言の域を逸して誰かと話している様）を言いながら食っている。
うるさいなぁ。隣の席ガチャに大失敗した模様。


しかも、仕事中(調理中)の森山MGにわざわざ声を掛けて何やら話しかけている。
なお、店内の音で森山ＭＧには話が伝わっていない模様。
どうやら注文した北極の炎が美味しい事を伝えたいらしい。

MGも神の様な様相で軽く聞き流しているおり、面倒そうなのが目に見えて伝わってくる。
森山MGも面倒な客相手に大変だなぁ。。。と軽く同情。
ナームー( ;∀;)


11:03に注文した「極冷し味噌やさい1220円＋麺大盛無料」が提供されました。
提供はＵ副店長が提供してくださいました。
「今日もご来店ありがとうございます！」とスマイルです。
こちらも「今日も楽しみにしてきました！」と伝えました。
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
ベースがつけ麺のような冷やしですので、麺は冷たく、スープは熱々です。
辛さ10ですが、野菜が辛味を帯びて、その中に野菜の甘みを感じます。
また、ピーマン、タケノコ、タマネギの食感が秀逸。
辛さですが、冷やし麺という事もあって、中本公式発表辛さ10ですが、私の体感では辛さ8ぐらいに感じました。


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2012年4月23日～27日の終日、高円寺限定として登場。
既に色々なバージョンが発売され、高円寺の代名詞ともなりつつある「極シリーズ」の冷し味噌やさいバージョンです。
やさいは五目味噌と同じ野菜が炒められています。
豚骨ベースのスープを使用した冷し味噌やさいで、「極」というおどろおどろしい名前とは裏腹。
通常の冷し味噌より辛さは微妙にマイルドになりますので好みは分かれるところ。

以上引用終了


いつもとは異なった冷やし、しっかりと味噌のコクと奥深い味わいと、豚肉の旨さがスープにしみ渡っていて、美味しさが爆発！
辛さと熱さで、冷やしメニューにも関わらず、じんわりと汗をかきながらの食事となりました。
野菜大盛にしたこともあり、食べ応えは抜群！！


シャキシャキで熱々の野菜と辛さが相まって、もう昇天状態٩( ''ω'' )و
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」

麺は大盛りにしたので、2玉分です。
中本で大盛り食べると、夕方になっても腹が減りません(笑


なんやかんや、外の暑さなど、どこぞを吹く風かとスープまで完飲完食！！
今日もごちそうさまでした。
退店際、Ｕ副店長とＭMGがご挨拶を伝えにいらっしゃいました。
「今日もメチャンコ美味しかったです！」と伝えると「美味しかったいただきました～！ありがとう⤵ございま～す⤴」の号令(笑

蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

8/27の昼に利用しました。
今日は、8月の下旬限定メニュー、タイトルの通り「冷し麺にんにく味噌940円＋ほうれん草100円＋クーポンサービスで麺大盛」が目当てです。
テイクアウトの麻婆丼大盛(ライス抜き)も一緒に購入して、夜の晩酌にいただきます！


食券をホール担当に渡し注文。
クーポンサービスは、「麺大盛」でお願いしました。


10:45に注文した「「冷し麺にんにく味噌940円＋ほうれん草100円＋麺大盛」」が提供されました。
タレはちょっと多めの和え麺タイプの冷やしラーメンです。
メチャアジなどもトッピングされており、価格の割に豪華な内容に思わず頷いてしまいました(^^♪


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2024年8月1日、直営全店にて猛暑を乗り切る為に同時発売の「冷し麺ショウガ醤油」と一緒に発売されました。
タレを絡めて食べる冷しの和え麺タイプですが思ったよりタレは多く入っています。
「にんにく味噌」とガッツリを連想させますがほんのりにんにく味噌で、にんにくも匂いを気にする必要が無いくらいです。
具はメチャアジ（メンマ、チャーシュー、味玉）＋紅生姜、ネギとたっぷり。
通常麺使用で並1.5玉とこちらも多めなのでボリュームは十分です。
辛さの低い兄弟作「冷し麺ショウガ醤油」があるのでこちらはもう少し辛く中本感で違いを出してくれても良かったかと思います。
「ショウガ」は片仮名ですが「にんにく」は平仮名。「クラッシュニンニク」は片仮名です。

以上引用終了


いつもとは異なった冷やしとでも、しっかりと味噌のコクと奥深い味わいがたまりません。
ほうれん草も、このスープに良くなじんでいます。
辛さは「4」ですので、食べやすいです。辛さが「4」ですが、私の体感では、2か3ぐらいに感じました。
ニンニクも味噌ダレの中で、ちゃんと存在をアピールしています。
麺は、通常麺。
麺は大盛りにしたので、2玉分です。中本で大盛り食べると、夕方になっても腹が減りません(笑
いつもとは異なった旨さと辛さに、箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」


なんやかんや、外の暑さなど、どこぞを吹く風かとスープまで完飲完食！！
今日もごちそうさまでした。


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

8/20の昼に利用しました。
今日は妻も一緒に。2日連続で中本を楽しみます。
今日は、タイトルの通り、中本の直営店で、平日限定20食の映画「カラダ探し」とのコラボラーメン「カラサガ・シオ1200円」が目当てです。
二人揃って、「カラサガ・シオ」を購入。あと100円で5P GETとなるため、ほうれん草100円を追加。


カウンター席8番に陣取って、提供を待ちます。
調理はMG、麺場にはWさん、、ホールにSさん、11時からベテラン女性スタッフのNさん登場。
新しく配属になった「店長さん」には、まだお会いしていません。


食券をホール担当に渡し注文。
クーポンサービスは、「麺大盛」でお願いしました。
今日は5Pをゲットです♪


今日もMGの鍋捌きが鮮やかです！
思わず調理工程に目が釘付け！！
麺場も「カラサガ・シオ発射します！」とMGと息を合わせて連携を取っています。


10:47に注文した「カラサガ・シオ＋ほうれん草」が提供されました。
ラーメンは、タンメンをベースにしています。
味玉は一見ではわかりませんが、注射器の様な調理器具を使って手作業で「柚子胡椒」を煮卵の中に注入しています。
中々の手の込みようです。
タンメンの優しい味わいの中に、青唐辛子の辛さ、山椒の程よいシビレなど、食べていていろんなアングルから楽しめるラーメンです。
ポスターにもあるとおり、5つの辛い要素が入り組んだラーメンです。
5つの要素というと、味にまとまりが無さそうに感じますが、それをキチンとまとめて美味しくできるのが中本のすごい所業。


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2025年8月12日～9月12日、直営全店にて発売開始。映画「カラダ探し」とのコラボラーメンです。
ベースとなるスープは「塩タンメン」なので一見非辛ですが、炒めた野菜の中にはホールの唐辛子や青唐辛子、更には青山椒でピリリと刺激も加えられておりスープに溶け込んだ新鮮な辛さが一味唐辛子に慣れきった舌を別アングルから襲ってきます。
味玉の中には柚子胡椒、チャーシューには和辛子と、この一杯に様々な辛さが隠し込まれており「辛さ探しの塩」でこのメニュー名になったと思われます。
内容だけ聞くとガチャガチャした印象ですが、青唐辛子と青山椒の澄んだ辛さと程よい痺れにチャーシューから溶け込む和辛子も相性が良く、中本一味を放り込まずにホールで滲み出すアイデアも秀逸。
一つ一つの辛さが主張しすぎずバランス良く楽しめる一杯です。

以上引用終了


いつもとは異なったアプローチの辛さに、思わず感激！！
ほうれん草も、このスープに良くなじんでいます。
辛さは「4」なので、いつもの様な辛さはありませんが、これはこれで良くできた逸品です。
平日限定20食と少ないのが難点です。。。


いつもとは異なった旨さと辛さに、箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」


優しいタンメンのスープに、青唐辛子と赤トウガラシの辛さが程よく調和。
しかも、旨味がしっかり。
これは個人的に「超どストライク！！」


なんやかんや、外の暑さなどどこぞを吹く風かとスープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


食べ終えて立ち上がった所、MGがご挨拶に来てくださいました。
「今日もメチャンコ旨かったです！」と伝えました。
スタッフの「ありがとうぅ～ぐぉざいました～！！」の声に見送られて店を後にしました。


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

8/19の昼に利用しました。
今日は、妻も一緒です。
ポイントがより一層貯まる～♪
開店直後の11:08に入店しました。


今日の気分は、お気に入りメニューのゴモミです。
まずは食券を購入します。
「五目味噌タンメン1140円＋野菜大盛110円」を購入しました。
妻は「五目味噌タンメン1140円＋バター野菜大盛110円」を注文しました。


お店に入る前、汗をかきたくないから「冷やしで行こう」と思っているものの、ゴモミの野菜の食感、あのスパイシーなスープを思い出すと、ついつい頭が「ゴモミ」でいっぱいになってしまいます(;'∀')
調理はMG、麺場とホールに男性スタッフが1名ずつで、計3名の布陣。
旧副店長が異動になって、お店のスタッフの顔が分からなくなってきました。
もう歳ですね。。。顔と名前が一致しない！


食券をホール担当に渡し注文。
クーポンサービスは、「サービスのウーロン茶」でお願いしました。
今日は5Pをゲットです。


ゴモミとは！？という方は、以下の引用をご覧ください。


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

「肉、野菜、天然味噌等栄養のエキスが１４種類の香辛料でバッチリミックス。食通もうなるおいしさ。
味噌ラーメンの決定版」（先代時代の店内貼紙より）。
濃いめでコクのある味噌スープは他のメニューと流用されない専用のスープで中本の奥の深さを感じます。
野菜もたっぷりで満腹度は他のメニューより高いです。
本来は上記の貼り紙の通り、味噌の風味を強く感じさせるラーメンでそこまで辛いメニューではありませんでしたが、現在ではやや辛めに進化。
キチンと都度調理にて煮込まれた柔らかすぎず歯応えのあるキャベツ、人参、もやし、ニラ、たけのこ、ピーマン、濃いめで辛めの味噌スープ・・・
中本マニアでこれを嫌いという方はいません。
これを愛する事でこの世界の人間としての自覚が芽生えます。
ラーメンとしては高価な部類に入るかと思いますが、その味とボリュームを胃袋に叩き込めば納得。
「ゴモミ」と略されることがありますが正式名称は「五目味噌タンメン」です。

以上引用終了


それにしても、MGの鍋捌きが鮮やか！軽やかな動きで調理をどんどんこなして行きます。
思わず調理工程に目が釘付け！！


11:21に注文した五目味噌タンメン＋野菜大盛と、五目味噌タンメン＋バター(妻の分)が提供されました。
ラーメンはいつものビジュアル。

幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いた辛めのスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコ、タマネギの食感が合わさり、幸せの境地。


この暑さも、この至極の味を楽しめば「火もまた涼し」に加えて、まるで「百薬の長」です。
スパイシーな味わいに、こっくりとした深い味の余韻と辛さ。
脳がこの刺激を欲しがっています！！


もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


辛さに熱さが加わって、ヒーハー！！
しかし、これに慣れると本当に辛さの中に旨味がしっかりと感じられるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、外の暑さなどどこぞを吹く風かのように、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


帰りは、MGの笑顔と「ありがとう↷ございました～！」という威勢のいい声に見送られました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
今日も美味しいラーメンをありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

8/9の昼に利用しました。
今日は妻も一緒に中本を楽しみます。
開店5分前に到着すると、既に数名が並んで開店待ち。
最後部に並びます。
定刻通りに開店し、MGが看板階段を降りてきて看板を「営業中」に。
軽くご挨拶しました。


今日の気分は、8月上旬限定メニューの『冷しゃぶヒヤミ』が目的です。
まずは食券を購入します。
タイトル通り「冷しゃぶヒヤミ1070円」を購入しました。
妻は、何するか散々迷った結果、「冷し五目味噌タンメン1020円」を購入。


カウンター席8番に陣取って、提供を待ちます。
今日は、連休初日という事もあって、スタッフの数も多いです。
調理はMG、麺場1名黒キャップ男子1名、ホールに黒キャップ男性2名の布陣です。
新しく配属になった「店長さん」には、まだお会いしていません。
今日はMGの鍋捌きが鮮やかです！
思わず調理工程に目が釘付け！！
麺場も「2丁発射します！」とMGと息を合わせて連携を取っています。


食券をホール担当に渡し注文。
クーポンサービスは、「サービスのウーロン茶」でお願いしました。
今日は4Pをゲットです。


10:15に注文した「冷しゃぶヒヤミ」が提供されました。
ラーメンは、冷やした麺に、冷たくて辛旨いスープという、冷たいもの同士の組み合わせ。


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

中本では珍しい「冷たい麺＋冷たいスープ」の組み合わせです。
その名の通り冷し味噌をベースとしてゴマ風味で辛さと味わいを保っています。
辛さは★10ですが冷たいスープの為、冷し味噌とは全く違うインパクトです。
湯がいて冷された豚肉やもやしなどの具は麺側に配置されている為、「肉がない！」などの事故もありません。

以上引用終了


冷たく、生姜のエッセンスがしっかりと味を引き立たせています。
冷たいのに辛く、そして旨い。ニンニクのエッセンスもちゃんと感じられます。
時々感じる胡麻の食感と香ばしさ。これもこの「冷しゃぶヒヤミ」の魅力の一つだと思います。


この重厚な辛旨スープに、氷水でしっかりと冷やし〆られた麺が組み合わされば、超絶至福の境地。


この暑さも、この至極の味を楽しめば「火もまた涼し」です。
辛さと旨さ、ゴマの香ばしさと食感がたまりません！！
脳が欲しがる「刺激」です！！


もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
麺同様、冷たく冷やされたゆでモヤシも一緒に頂いて楽しみます。


辛さと旨さで、ヒーハー！！
冷たい中に、生姜の香りと味噌の濃厚な味わいが広がります。
何より、辛さの中に旨味がしっかりと感じられます。

そして冷やし故の冷たさがこのメニューの特徴でもあります。
熱々の「ゴモミ」や「北極」も美味しいのですが、やはりこの時期には熱さとの戦いで、顔に汗をかいてしまいます。
ハンカチに加えて、いつもハンドタオル2枚を「常備」してる私でも、汗だくになるのは避けたいという側面もあります。
この「冷しゃぶヒヤミ」は、そのワガママを叶えてくれる万能ラーメン。


辛い物は食べたい、でも熱々なの食事で汗をかきたくない！
そんな夢を叶えてくれる非常に素敵な一杯。
冷しゃぶヒヤミをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。
※大宮店の限定メニューは殆どの場合が、40食限定になるので、注意が必要です。


なんやかんや、外の暑さなどどこぞを吹く風かとスープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


食べ終えて立ち上がった所、MGがご挨拶に来てくださいました。「今日もメチャンコ旨かったです！」と伝えました。

蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

8/6の昼に利用しました。
開店直後の10:06に入店しました。


今日の気分は、お気に入りメニューのゴモミです。
まずは食券を購入します。
「五目味噌タンメン1140円＋野菜大盛110円」を購入しました。


お店に入る前は、汗かきたくないから「冷やしで行こう」と思っているものの、ゴモミの野菜の食感と、あのスパイシーなスープを思い出すと、ついつい頭が「ゴモミ」でいっぱいになってしまいます(;'∀')
調理は主任、麺場とホールに男性スタッフが1名ずつで、計3名の布陣。
今日は主任の鍋捌きが鮮やかです！思わず調理工程に目が釘付けです！！


食券をホール担当に渡し注文。
クーポンサービスは、「サービスのウーロン茶」でお願いしました。
今日は2Pをゲットです。


10:15に注文した五目味噌タンメン＋野菜大盛が提供されました。
ラーメンはいつものビジュアルです。

幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いた辛めのスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコ、タマネギの食感が合わさり、幸せの境地。


この暑さも、この至極の味を楽しめば「火もまた涼し」に加えて、まるで「百薬の長」です。
スパイシーな味わいに、こっくりとした深い味の余韻と辛さ。
脳がこの刺激を欲しがっています！！


もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


辛さに熱さが加わって、ヒーハー！！
しかし、これに慣れると本当に辛さの中に旨味がしっかりと感じられるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、外の暑さなどどこぞを吹く風かのように、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


食べ終えて立ち上がった所、主任がご挨拶に来てくださいました。
「今日もメチャンコ旨かったです！」と伝えました。
主任の「いつもありがとうございます！」のスマイルが素敵です。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

7/31のお昼に利用しました。
大宮駅前では、夏祭の準備が着々と行われています。
10:35にお店に到着。
2日連続での中本です(いつもの事ですが(;'∀'))


まずは、券売機で食券を購入します。
掲題の北極やさい＋野菜大盛を購入しました。


調理は店長、麺場には男性スタッフ、ホールは新人らしき女性スタッフの布陣陣。
クーポンサービスは「ウーロン茶」を。

店長の相変わらず鮮やかな手さばきの調理風景を見ながら提供を待ちます。
後からどんどんお客が押し寄せるようにやってきています。もう、てんてこ舞いMyMind！！


席に座ってしばし、10:45に注文した商品が提供されました。


北極やさいは、辛さと味わいをを追求したスパイシーで辛さの冴えるスープ。
そして、辛さの中に感じられる旨味。


そして、通常の北極ではモヤシだけがトッピングされますが、こちらは味噌タンメンの野菜が載っているので、野菜の旨味と食感がたまりません。
野菜大盛なので、食べ応え抜群の野菜たち。


野菜のシャキシャキ食感がベリーGood！
う～ん、やさいが美味しい！！うまザ～！！
グゴク(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


野菜を食べてから、今度は麺を。
麺は、通常麺です。
太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
もう旨さの爆弾です●～*


ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。
自分の脳の中にアドレナリンがどんどん分泌されている気がします！！


帰り際、今日も店長さんが「いつもどうも！」と声を掛けて下さいしました。ありがたや。
こちらも「今日も旨かったです！ありがとう！」と声を掛けました。
こういう元気な対応を受けて、「また来よう！」という気持ちにされます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！


今日はご馳走さまでした。
幸せな時間をありがとうございました。
また必ず利用させていただきます。

7/30の昼に利用しました。今日は妻も一緒に中本を楽しみたいと思います。
10:36にお店に到着しました。
発券された領収書から、今日12番目の客であることがわかります。

気分は、お気に入りメニューのゴモミです。
まずは食券を購入します。
「五目味噌タンメン1140円＋野菜大盛110円」を購入しました。
妻はシンプルな味わいが良いといい、「塩タンメン910円」を購入。

調理は店長、麺場に主任、ホールは社員と思われる男性スタッフ2名の布陣。

食券をホール担当に渡し注文。
クーポンサービスは、「サービスのウーロン茶」でお願いしました。
今日は4Pをゲットです。


10:45に注文した五目味噌タンメン＋野菜大盛が提供されました。
ラーメンはいつものビジュアルです。

幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いた辛めのスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコ、タマネギの食感が合わさり、幸せの境地。


この暑さも、この至極の味を楽しめば「火もまた涼し」に加えて、まるで「百薬の長」です。
スパイシーな味わいに、こっくりとした深い味の余韻と辛さ。
脳がこの刺激を欲しがっています！！


もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


辛さに熱さが加わって、ヒーハー！！
しかし、これに慣れると本当に辛さの中に旨味がしっかりと感じられるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、外の暑さなどどこぞを吹く風かのように、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。

蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

7/21の昼に利用しました。祝日に利用するのは久しぶりです。
開店の10分前に到着したら、既に6名が並んでしました。

暑い中、開店を待ちます。
すると、マイレビュアーの「鬼副長」様の姿が。軽くご挨拶m(__)m

定刻に開店し、10:03に入店しました。
気分は、お気に入りメニューのゴモミです。
まずは食券を購入します。
「五目味噌タンメン1140円＋野菜大盛110円」を購入しました。


調理は店長、麺場に主任、ホールは社員と思われる男性スタッフ2名、休日という事もあってか、人が多めに配置されています。また、お店の混雑もそれなりです。


食券をホール担当に渡し注文。
クーポンサービスは、「サービスのウーロン茶」でお願いしました。
今日は2Pをゲットです。


注文を待っていると、隣に鬼副長さまがΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
中本トークで盛り上がっていたら、驚愕の事実が。
なんと、大宮店の副店長が異動との事。あのスマイルが見られなくなるとは。。。。なんとも残念でなりません。
そして、鬼副長様の情報の早さにもビックリ！尊敬してしまいます('◇')ゞ


10:15に注文した五目味噌タンメン＋野菜大盛が提供されました。
ラーメンはいつものビジュアルです。

幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いた辛めのスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコ、タマネギの食感が合わさり、幸せの境地。


この暑さも、この至極の味を楽しめば「火もまた涼し」に加えて、まるで「百薬の長」です。
スパイシーな味わいに、こっくりとした深い味の余韻と辛さ。
脳がこの刺激を欲しがっています！！


もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


辛さに熱さが加わって、ヒーハー！！
しかし、これに慣れると本当に辛さの中に旨味がしっかりと感じられるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、外の暑さなどどこぞを吹く風かのように、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。

食べ終えて、鬼副長様に先に退店することを告げ、ご挨拶してから退店。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

7/18の昼に利用しました。2日続けての利用です。
10:28に入店しました。
今日は妻も一緒に利用です。

気分は、お気に入りメニューのゴモミです。
まずは食券を購入します。
「五目味噌タンメン1140円＋野菜大盛110円」を購入しました。
妻は「五目味噌タンメン1140円＋バター」です。


調理は店長、ホールは社員と思われる男性スタッフ、麺場も黒キャップの男性スタッフの布陣。
食券をホール担当に渡し注文。
クーポンサービスは、「サービスのウーロン茶」でお願いしました。
今日は5Pをゲットです。


10:41に注文した五目味噌タンメン＋野菜大盛が提供されました。
ラーメンはいつものビジュアル。

幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いた辛めのスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコ、タマネギの食感が合わさり、幸せの境地。


この暑さも、この至極の味を楽しめば「火もまた涼し」に加えて、まるで「百薬の長」です。
スパイシーな味わいに、こっくりとした深い味の余韻と辛さ。
脳がこの刺激を欲しがっています！！


もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


辛さに熱さが加わって、ヒーハー！！
しかし、これに慣れると本当に辛さの中に旨味がしっかりと感じられるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、外の暑さなどどこぞを吹く風かのように、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

7/17の昼に利用しました。
10:25に入店しました。

気分は、お気に入りメニューのゴモミです。
まずは食券を購入します。
「五目味噌タンメン1140円」を購入しました。
あ、野菜を大盛にするの忘れていた。。。注文した後に気が付きました。


調理は店長、ホールは社員と思われる男性スタッフ、麺場も黒キャップの男性スタッフの布陣。


食券をホール担当に渡し注文。
クーポンサービスは、「サービスのウーロン茶」でお願いしました。
今日は2Pをゲットです。


10:36に注文した五目味噌タンメンが提供されました。
ラーメンはいつものビジュアル。

幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いた辛めのスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコ、タマネギの食感が合わさり、幸せの境地。


この暑さも、この至極の味を楽しめば「火もまた涼し」に加えて、まるで「百薬の長」です。
スパイシーな味わいに、こっくりとした深い味の余韻と辛さ。
脳がこの刺激を欲しがっています！！


もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


辛さに熱さが加わって、ヒーハー！！
しかし、これに慣れると本当に辛さの中に旨味がしっかりと感じられるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、外の暑さなどどこぞを吹く風かのように、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

7/11の昼に利用しました。
今日、選択したのは7月中旬の限定メニュー「北極の超」です。


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

超激辛北極と思ってしまいますがそうではなく、
北極ラーメンをベースとしたスープにもやし、味噌タンメンのやさい、ニンニクチップ、白髪ねぎ、バター、コーン、北極玉子、ホールの唐辛子、蒙古麻婆がトッピングされた「超豪華北極」です。
麻婆やバターが入ることで、むしろ辛さは通常の北極ラーメンよりマイルドに感じます。
辛さアップ不可、ということもあり店やスタッフによっては辛めに作られることもありますが、それはブレでは無くお楽しみです。

以上引用終了


10:01に入店しました。
まずは食券を購入します。
今日はタイトルの通り、「北極の超」を購入しました。
アプリクーポンのサービスはウーロン茶を。


調理は店長、ホールと麺場はベテラン女性スタッフの2名体制です。
10:17に注文した「北極の超」が提供されました。


北極ベースですので、辛さはそれなりに辛いのですが、コーンの甘みが辛さをマイルドにしています。
また、バターがコクを演出しています。辛いけど旨い、この無限ループに入ります。
ニンニクチップのカリカリとした食感と、香ばしさが辛さの中で花開いています！
北極タマゴは、黄身がお約束の半熟で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。


千切りのネギはシャキシャキの食感が最高！！
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
今度は麺を。


麺は、通常麺です。
やや低加水寄りの麺ですが、辛旨なスープとの馴染が抜群です！


今日もごちそうさまでした。
今日も大宮店でラーメンを頂けたことに感謝です！

店長と、スタッフのスマイルに見送られて、お店を後にしました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！